CN109362925A - 一种养颜花茶蜜及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于饮品技术领域，具体涉及一种养颜花茶蜜及其制备方法，所述养颜花茶蜜由以下重量份的原料制成：蜂蜜11‑13份、花茶原料A 0.2‑0.4份、花茶原料B 0.4‑0.5份、柠檬4‑5份、蜂蜜柠檬汁1.5‑2.5份、花茶原料C 0.3‑0.5份、三七粉0.02‑0.05份；其中，花茶原料A为红巧梅或者勿忘我；花茶原料B为桂花或者金边玫瑰；花茶原料C为红枸杞、黑枸杞或者茉莉中的一种。本发明提供的养颜花茶蜜具有益气补血、美容养颜、提高免疫力的功效，饮用时直接用水冲泡，不需要额外添加糖等甜味物质，封装后携带方便。

Description

一种养颜花茶蜜及其制备方法

技术领域

本发明属于饮品技术领域，具体涉及一种养颜花茶蜜及其制备方法。

背景技术

花茶指的是以植物的、茎、叶、花或者皮等为材料，经过采收、干燥、加工后制作而成的保健饮品，是中国特有的一类再加工茶。花茶性质温和不刺激，长期饮用可以调理体质、有益身心，有些花茶还富含维生素等物质，具有滋养肌肤、促进新陈代谢的功效，是天然的美容美体良方。当下，人们生活节奏加快，生活压力增大，亚健康人群不断增加。尤其是顶起半边天的女性，往往承受着工作和家庭的双重压力，她们对口感、健康、美容、养生更有迫切的要求。

目前，国内外对花茶的需要量不断增加，花茶产业蓬勃发展。但现有花茶产品一般为花干品按照目的功效进行组合和配比，饮用口感欠佳，往往需要在泡制时加入甜味物质进行调味，费时费事，甜味物质也不便于随身的携带，这些都限制了花茶产业进一步的发展。花茶作为亳州市的特色产业之一，花茶产品的创新和推广迫在眉睫。因此，需要开发一种泡制方法简单且便于随身携带的花茶。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供的一种养颜花茶蜜及其制备方法，养颜花茶蜜泡制方法简单、易携带。

本发明提供了一种养颜花茶蜜，由以下重量份的原料制成：

蜂蜜11-13份、花茶原料A0.2-0.4份、花茶原料B 0.4-0.5份、柠檬4-5份、蜂蜜柠檬汁1.5-2.5份、花茶原料C 0.3-0.5份、三七粉0.02-0.05份；

其中，花茶原料A为红巧梅或者勿忘我；花茶原料B为桂花或者金边玫瑰；花茶原料C为红枸杞、黑枸杞或者茉莉中的一种。

优选的，所述养颜花茶蜜由以下重量份的原料制成：蜂蜜12.5份、红巧梅0.2份、茉莉0.5份、柠檬4份、蜂蜜柠檬汁2份、金边玫瑰0.4份、三七粉0.02份。

优选的，所述养颜花茶蜜由以下重量份的原料制成：由以下重量份的原料制成：蜂蜜12份、红巧梅0.2份、桂花0.4份、柠檬4份、蜂蜜柠檬汁2份、红枸杞0.5份、三七粉0.02份。

优选的，所述养颜花茶蜜由以下重量份的原料制成：由以下重量份的原料制成：蜂蜜12.5份、勿忘我0.4份、黑枸杞0.3份、柠檬4份、蜂蜜柠檬汁2份、金边玫瑰0.4份、三七粉0.02份。

优选的，所述养颜花茶蜜中，三七粉的粒径为200-400目。

优选的，所述养颜花茶蜜中，所述蜂蜜为洋槐蜜。

本发明还提供了一种所述的养颜花茶蜜的制备方法，包括以下步骤：

步骤1，将三七切成块，然后磨成粉，获得三七粉；

步骤2，原料杀菌：对红巧梅、勿忘我、黑枸杞、红枸杞、桂花、茉莉、金边玫瑰、三七粉先进行干燥；然后各物料分别450-600w微波杀菌，每次微波杀菌2-4min，重复微波杀菌3次；微波杀菌后的上述物料分别15W紫外灯下消毒20min，备用；

步骤3，按照权利要求1的配方称取蜂蜜11-13份、花茶原料A 0.2-0.4份、花茶原料B 0.4-0.5份、柠檬4-5份、蜂蜜柠檬汁1.5-2.5份、花茶原料C 0.3-0.5份、三七粉0.02-0.05份；将除三七粉之外了所有混合，最后加入三七粉，不搅拌，包装，得到养颜花茶蜜。

优选的，所述的养颜花茶蜜的制备方法，所述蜂蜜柠檬汁按照以下方法制成：将新鲜柠檬去蜡后两端去蒂，剩余部分切成厚度1-3mm的柠檬片，置于灭菌容器中，加入蜂蜜，铺一层柠檬片淋一层蜂蜜，最终蜂蜜需淹没柠檬片以上2-3cm，4℃静置20-28h。

优选的，所述的养颜花茶蜜的制备方法，新鲜柠檬去蜡按照以下步骤进行：清洗新鲜柠檬表面，然后取出柠檬，表面撒盐，揉搓2-5min后无菌水清洗。

优选的，所述的养颜花茶蜜的制备方法，每个柠檬表面均匀撒4-8g盐。

与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

(1)我们首先是进行了不同的花茶组合；浅色蜂蜜包裹着色彩缤纷的花朵，外形美观赏心悦目，冲泡后花香四溢，口感酸甜，唇齿留香；其次，将具有养肤美颜功效的花茶与营养价值高、甜而不胖的蜂蜜结合起来，并用柠檬和柠檬汁调味，形成具有花香与蜜甜的冲泡饮品，既健康、美味又方便；最后，我们在花茶蜜中加入了少量三七粉，三七含黄酮类、三七素、挥发油等多种有效成分，温水服用益气养阴、补血、活血、对心血管系统也有保健效果。三款养颜花茶蜜，天然健康，性价比高、不含防腐剂，是健康、养生、安全的新型花茶饮品。

(2)养颜花茶蜜使用的原材料天然健康绿色，其中红巧梅、茉莉、勿忘我、黑枸杞、红枸杞、桂花、金边玫瑰、三七等都是常见且易于获取的中药，除三七外原料价格较低，而三七虽然价格较高，但用量较少，总体来说，花茶蜜的成本低；洋槐蜂蜜、柠檬都是常见原料，生产成本可控；无需添加防腐剂，本发明的养颜花茶蜜保质期可达6个月，安全性高；20g分装至透明塑料袋中，每20g冲泡250mL水，既便于控制每天的摄入量，包装后体积小、质量轻；饮用时直接用水冲泡，不需要额外添加糖等甜味物质，封装后携带方便；将花茶与蜂蜜、柠檬结合后，外形浪漫，气味芳香迷人，口感香甜，易于消费者接受。

(3)当今社会消费者越来越重视健康和养生，尤其是女性消费者，更有健康和美丽的双重要求，希望在日常的饮食和饮品过程中也能达到养生、美容的效果。因此，本发明提供的养颜花茶蜜就是一款针对女性的冲泡饮料，花茶、蜂蜜、柠檬、三七都具有益气补血、美容养颜、提高免疫力的功效，长期食用可润泽肌肤、延缓衰老，由内而外对女性肌体进行调理，养出健康好气色。此外，养颜花茶蜜精美的外形、优雅浪漫的气质也贴合女性消费者的喜好，产品消费潜力大，具有很好的经济价值。

附图说明

图1为养颜花茶蜜的透明塑料袋分装外观；

图2为养颜花茶蜜的透明玻璃瓶分装外观。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明进行详细说明，但不应理解为本发明的限制。下列实施例中未注明具体条件的试验方法，通常按照常规条件操作，由于不涉及发明点，故不对其步骤进行详细描述。

当实施例给出数值范围时，应理解，除非本发明另有说明，每个数值范围的两个端点以及两个端点之间任何一个数值均可选用。除非另外定义，本发明中使用的所有技术和科学术语与本技术领域技术人员通常理解的意义相同。除实施例中使用的具体方法、设备、材料外，根据本技术领域的技术人员对现有技术的掌握及本发明的记载，还可以使用与本发明实施例中所述的方法、设备、材料相似或等同的现有技术的任何方法、设备和材料来实现本发明。

本发明提供的一种养颜花茶蜜，由以下重量份的原料制成：

蜂蜜11-13份、花茶原料A0.2-0.4份、花茶原料B 0.4-0.5份、柠檬4-5份、蜂蜜柠檬汁1.5-2.5份、花茶原料C 0.3-0.5份、三七粉0.02-0.05份；

其中，花茶原料A为红巧梅或者勿忘我；花茶原料B为桂花或者金边玫瑰；花茶原料C为红枸杞、黑枸杞或者茉莉中的一种。所述红巧梅、勿忘我、桂花、金边玫瑰、茉莉采用花朵或花瓣均可。

蜂蜜：蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，其中，糖类的60％-80％是葡萄糖和果糖，容易消化吸收，长期服用有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效，对某些慢性病还有一定的疗效。常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助医疗作用。

柠檬：柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，具有生津解暑开胃、清热化痰、延缓衰老抑制色素沉着、抗菌消炎、预防心血管疾病的功效。

三七粉：三七粉是用三七主根打成的粉，性温，味甘微苦。三七粉富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黄酮有效成分，具有止血、活血化瘀、消肿定痛、滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血压、提高机体免疫功能等作用，为益气补血佳品。

红巧梅：红巧梅能抗阳光及电脑对皮肤的辐射。调整内分泌紊乱、解郁降火、补血、健脾胃、通经络、消炎、祛斑，常喝可调节神经、促进新陈代谢、提高机体免疫力，延缓皮肤衰老，对治疗内分泌紊乱引起的黄褐斑、雀斑、色斑、暗疮等有明显疗效，能使皮肤白嫩红润。滋味爽口，是在西欧极为盛行的一种花茶。

茉莉：茉莉花性味辛甘温，具有理气、开郁、辟秽、和中之功效。茉莉香气浓郁迷人，多饮用可安定情绪、消除神经紧张、去除口臭，还有防治腹痛、慢性胃炎、提神解乏、润肠通便、美容、调整荷尔蒙分泌、明目的功效。

金边玫瑰：玫瑰性温、味甘、入肺、肾、经，有平肝、润肺养颜之功效。玫瑰花中含有大量的维生素A、B、C，还含有十多种氨基酸、可溶性糖、生物碱。其中维生素C的含量最丰富，每100g金边玫瑰内含2000多毫克维生素C，有“维生素C之王”之称。玫瑰花药性非常温和，能行气活血、化淤、调和脏腑，坚持服用能够温养人的心肝血脉，使人面色红润，且有镇静、安抚、抗抑郁的效果。

桂花：桂花气味芳香，桂花茶可养颜美容，舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状。

红枸杞：红枸杞主要有多糖、还原糖、蛋白质、胡萝卜素及色素、维生素及多种微量元素等性平味甘，入肝肾经，长于滋肾精、补肝血，为平补肾精肝血之品，有提高机体免疫力、滋补肝肾、改善睡眠的作用。

黑枸杞：黑枸杞含有大量的原花青素，是迄今为止，发现原花青素OPC含量最高的天然野生植物，可抗氧化，防衰老，补血安神，改善睡眠，并具有明显的抗疲劳、保肝、疏通血管、降压、保护心血管系统作用。

勿忘我：颜色为淡紫色，色泽美丽。勿忘我花茶含有丰富的维生素C，可、延缓细胞衰老，提高机体免疫能力、特别是对雀斑、粉刺有一定的消除作用，并能美白肌肤，有护肤养颜、补肾提神、健胃开胃、调节血脂减肥促进新陈代谢、能有效地调节女性的生理问题。

本发明包括以下实施例。下述实施例中，所使用红巧梅、勿忘我、桂花、金边玫瑰、茉莉均为花朵。

实施例1

一种养颜花茶蜜，由以下重量份的原料制成：蜂蜜12.5份、红巧梅0.2份、茉莉0.5份、柠檬4份、蜂蜜柠檬汁2份、金边玫瑰0.4份、200目三七粉0.02份。实施例1的花茶蜜口味甘甜。

实施例2

一种养颜花茶蜜，由以下重量份的原料制成：蜂蜜12份、红巧梅0.2份、桂花0.4份、柠檬4份、蜂蜜柠檬汁2份、红枸杞0.5份、200目三七粉0.02份。实施例2的花茶蜜口味稍甜。

实施例3

一种养颜花茶蜜，由以下重量份的原料制成：蜂蜜12.5份、勿忘我0.4份、黑枸杞0.3份、柠檬4份、蜂蜜柠檬汁2份、金边玫瑰0.4份、200目三七粉0.02份。实施例3的花茶蜜口味酸甜。

实施例4

一种养颜花茶蜜，由以下重量份的原料制成：油菜蜜11份、红巧梅0.3份、茉莉0.5份、柠檬5份、蜂蜜柠檬汁2.5份、金边玫瑰0.4份、300目三七粉0.05份。

实施例5

一种养颜花茶蜜，由以下重量份的原料制成：椴树蜜13份、红巧梅0.3份、茉莉0.5份、柠檬5份、蜂蜜柠檬汁1.5份、桂花0.4份、400目三七粉0.04份。

基于同一种发明构思，本发明还提供了一种养颜花茶蜜的制备方法，包括以下实施例。

实施例6

一种养颜花茶蜜的制备方法，包括以下步骤：

步骤1，将三七切成块，然后磨成粉，获得三七粉；

步骤2，原料杀菌：对红巧梅、勿忘我、黑枸杞、红枸杞、桂花、茉莉、金边玫瑰、三七粉先进行105℃干燥3min，然后450w微波杀菌，每次2min，重复3次；微波杀菌后的上述物料分别在15W紫外灯下消毒20min，备用；

蜂蜜柠檬汁按照以下方法制成：将切成厚度1-3mm的柠檬片，置于玻璃瓶等中，加入蜂蜜浸没柠檬片，静置24h。

步骤3，按配方称取蜂蜜11-13份、花茶原料A0.2-0.4份、花茶原料B 0.4-0.5份、柠檬4-5份、蜂蜜柠檬汁1.5-2.5份、花茶原料C 0.3-0.5份、三七粉0.02-0.05份；将除三七粉之外了所有混合，最后加入三七粉，不搅拌，包装，得到养颜花茶蜜。

实施例7

一种养颜花茶蜜的制备方法，包括以下步骤：

步骤1，将三七切成块，然后磨成粉，获得三七粉；

步骤2，原料杀菌：对红巧梅、勿忘我、黑枸杞、红枸杞、桂花、茉莉、金边玫瑰、三七粉先进行105℃干燥3min，然后600w微波杀菌，每次4min，重复3次；微波杀菌后的上述物料分别在15W紫外灯下消毒20min，备用；

蜂蜜柠檬汁按照以下方法制成：将柠檬去蜡后切成厚度1-3mm的柠檬片，置于玻璃瓶等中，加入蜂蜜，铺一层柠檬片淋一层蜂蜜，最终蜂蜜需淹没柠檬片以上2-3cm，静置28h。本步骤加蜂蜜的方式可使柠檬片与蜂蜜快速且充分结束。

其中，柠檬去蜡按照以下步骤进行：清洗柠檬表面，然后取出柠檬，表面撒盐，每个柠檬表面均匀撒8g盐，手揉搓2min后清洗。既能去除表面的蜡，排出柠檬果皮的水分，提升香味及色泽。

步骤3，按照配方称取蜂蜜11-13份、花茶原料A0.2-0.4份、花茶原料B0.4-0.5份、柠檬4-5份、蜂蜜柠檬汁1.5-2.5份、花茶原料C 0.3-0.5份、三七粉0.02-0.05份；将除三七粉之外了所有混合，最后加入三七粉，不搅拌，包装，得到养颜花茶蜜。

实施例8

一种养颜花茶蜜的制备方法，包括以下步骤：

步骤1，将三七切成块，然后磨成粉，获得三七粉；

步骤2，原料杀菌：对红巧梅、勿忘我、黑枸杞、红枸杞、桂花、茉莉、金边玫瑰、三七粉先进行105℃干燥5min，然后550w微波杀菌，每次4min，重复3次；微波杀菌后的上述物料分别在15W紫外灯下消毒20min，备用；

蜂蜜柠檬汁按照以下方法制成：将柠檬去蜡后切成厚度1-3mm的柠檬片，置于玻璃瓶等中，加入蜂蜜，静置28h；

其中，柠檬去蜡按照以下步骤进行：清洗柠檬表面，然后取出柠檬，表面撒盐，手揉搓5min后清洗。既能去除表面的蜡，排出柠檬果皮的水分，提升香味及色泽。

步骤3，按照配方称取蜂蜜11-13份、花茶原料A 0.2-0.4份、花茶原料B 0.4-0.5份、柠檬4-5份、蜂蜜柠檬汁1.5-2.5份、花茶原料C 0.3-0.5份、三七粉0.02-0.05份；将除三七粉之外了所有混合，最后加入三七粉，不搅拌，塑封包装，得到养颜花茶蜜。

在本发明中，洋槐蜜为1等蜂蜜，颜色浅、状态透明粘稠，滋味甜润具有蜜源植物特有的花香味，可以凸显出花茶蜜中花的颜色，可以得到更好的感官体验。同时，一般品种蜂蜜在13摄氏度以下结晶，稍微好一点的油菜蜜、椴树蜜在13—14摄氏度就会结晶，洋槐蜜则不太容易结晶，为花茶蜜在室温储存下保持良好的外观提供了条件。在功效上，洋槐蜜清热解毒，养颜补气，符合养颜的功效要求。故本发明的最佳实施例1-3采用洋槐蜜、实施例4-5采用油菜蜜或者椴树蜜。

在本发明中，器皿灭菌：对于所用的刀具、玻璃瓶等器具灭菌方式不限，比如可以使用高压蒸汽灭菌。原料灭菌：由于花使用波消毒和紫外消毒，温度较低，操作简单易行。

在本发明中，三七粉的制备：高温粉碎的三七粉有效成分挥发较多，因此本发明采用的低温粉碎方法可以减少三七粉中有效成分的破坏。

在本发明中，三七粉加入时机的选择：三七粉应在最后包装前加入，不能搅拌，否者蜂蜜会变成不透明灰色，外观欠佳。

在本发明中，采用透明塑料袋包装成容量20g的产品，包装袋价格0.05元/个、质量0.5g/个，密封性尚可，外观如图1所示、尚可；采用透明玻璃瓶包装成容量35g的产品，包装袋价格0.7元/个、质量80g/个，密封性好，外观如图2所示、尚可。在不影响密封实用性和外观的前提下，采用透明包装袋包装廉价且便于携带。

对比例

一种桂圆枸杞茶。配方为玫瑰0.2份、金桔8份、菊花0.5份、枸杞4份、桂圆4份、红枣5份、桔梗0.5份、冰糖5份。该商品用冰糖调味，不易溶化，无蜂蜜的滋润、营养和养颜效果，口感欠佳。

尽管已描述了本发明的优选实施例，但本领域内的技术人员一旦得知了基本创造性概念，则可对这些实施例作出另外的变更和修改。所以，所附权利要求意欲解释为包括优选实施例以及落入本发明范围的所有变更和修改。

显然，本领域的技术人员可以对本发明进行各种改动和变型而不脱离本发明的精神和范围。这样，倘若本发明的这些修改和变型属于本发明权利要求及其等同技术的范围之内，则本发明也意图包含这些改动和变型在内。

Claims (10)

1.一种养颜花茶蜜，其特征在于，由以下重量份的原料制成：

蜂蜜11-13份、花茶原料A 0.2-0.4份、花茶原料B 0.4-0.5份、柠檬4-5份、蜂蜜柠檬汁1.5-2.5份、花茶原料C 0.3-0.5份、三七粉0.02-0.05份；

其中，花茶原料A为红巧梅或者勿忘我；花茶原料B为桂花或者金边玫瑰；花茶原料C为红枸杞、黑枸杞或者茉莉中的一种。

2.根据权利要求1所述的养颜花茶蜜，其特征在于，由以下重量份的原料制成：蜂蜜12.5份、红巧梅0.2份、茉莉0.5份、柠檬4份、蜂蜜柠檬汁2份、金边玫瑰0.4份、三七粉0.02份。

3.根据权利要求1所述的养颜花茶蜜，其特征在于，由以下重量份的原料制成：蜂蜜12份、红巧梅0.2份、桂花0.4份、柠檬4份、蜂蜜柠檬汁2份、红枸杞0.5份、三七粉0.02份。

4.根据权利要求1所述的养颜花茶蜜，其特征在于，由以下重量份的原料制成：蜂蜜12.5份、勿忘我0.4份、黑枸杞0.3份、柠檬4份、蜂蜜柠檬汁2份、金边玫瑰0.4份、三七粉0.02份。

5.根据权利要求1所述的养颜花茶蜜，其特征在于，三七粉的粒径为200-400目。

6.根据权利要求1所述的养颜花茶蜜，其特征在于，所述蜂蜜为洋槐蜜。

7.根据权利要求1所述的养颜花茶蜜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤1，将三七切成块，然后磨成粉，获得三七粉；

步骤2，原料杀菌：对红巧梅、勿忘我、黑枸杞、红枸杞、桂花、茉莉、金边玫瑰、三七粉先进行干燥；然后各物料分别450-600w微波杀菌，每次微波杀菌2-4min，重复微波杀菌3次；微波杀菌后的上述物料分别15W紫外灯下消毒20min，备用；

步骤3，按照权利要求1的配方称取蜂蜜11-13份、花茶原料A0.2-0.4份、花茶原料B0.4-0.5份、柠檬4-5份、蜂蜜柠檬汁1.5-2.5份、花茶原料C 0.3-0.5份、三七粉0.02-0.05份；将除三七粉之外了所有混合，最后加入三七粉，不搅拌，包装，得到养颜花茶蜜。

8.根据权利要求7所述的养颜花茶蜜，其特征在于，所述蜂蜜柠檬汁按照以下方法制成：将新鲜柠檬去蜡后两端去蒂，剩余部分切成厚度1-3mm的柠檬片，置于灭菌容器中，加入蜂蜜，铺一层柠檬片淋一层蜂蜜，最终蜂蜜需淹没柠檬片以上2-3cm，4℃静置20-28h。

9.根据权利要求8所述的养颜花茶蜜，其特征在于，新鲜柠檬去蜡按照以下步骤进行：清洗新鲜柠檬表面，然后取出柠檬，表面撒盐，揉搓2-5min后无菌水清洗。

10.根据权利要求9所述的养颜花茶蜜，其特征在于，每个柠檬表面均匀撒4-8g盐。