CN109354522A - 一种平菇用保水培养基的制备方法 - Google Patents

一种平菇用保水培养基的制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种平菇用保水培养基的制备方法，包括如下步骤：将玉米秸秆煅烧，冷却，粉碎，加入黄原胶研磨，加入聚乙二醇、水搅拌，调节体系pH值为6‑6.4，搅拌状态下加入戊二醛，调节温度搅拌，过滤，洗涤，干燥得到混合物料；将发酵牡丹籽壳、花生壳粉、竹炭粉、煤矸石、膨润土、石灰混合均匀，粉碎，过筛，加水，堆积发酵得到发酵料；向发酵料中加入混合物料、硅藻土搅拌均匀，调节体系pH值为8.1‑8.4，灭菌得到平菇用保水培养基。本发明所得培养基的营养物质释放速度适中，保水保肥效果好，而且成本低廉，经济效益高。

Description

一种平菇用保水培养基的制备方法
技术领域
本发明涉及菌菇种植技术领域，尤其涉及一种平菇用保水培养基的制备方法。
背景技术
平菇又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇，是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类。平菇的生活史为由子实体成熟产生担孢子，担孢子从成熟的子实体菌褶里弹射出来，遇到适宜的环境长出芽管，初期多核，很快形成隔膜，每个细胞一个较平坦有序而浓密，无“黄梢”现象，长满数日后易出现老的菌皮，菌皮较紧而硬。中医认为平菇性温、味甘。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。
平菇的菌丝可通过分泌多种酶，从而将纤维素、半纤维素、木质素及淀粉、果胶等成分分解成单糖或双糖等营养物，作为碳源被吸收利用，还可直接吸收有机酸和醇类等，近年来由于世界营养与健康专家均积极推荐食用菌，其丰富、全面的营养元素深受市场的推崇，而随之对质量的要求也越来越高。现有的平菇栽培方法包括：室内床栽、玉米或大豆与平菇间作、塑料大棚栽培等。在平菇栽培的过程中，适宜平菇的营养料范围很广。采用人工栽培时常用阔叶树段木和锯木屑作栽培料，其中秸秆、玉米芯、花生壳、棉籽壳等作为培养料，再适当搭配些饼肥、过磷酸钙、石灰等补给氮素和其它元素，能促使平菇很好的发育生长。
但随着平菇的生产场地与种植规模越来越大，现有的平菇栽培过程中，由于技术的落后，培养基的保水效果较差，缺水问题导致平菇的品质和营养价值急速下降，因此，针对上述的问题，急需对一种新型的平菇栽培方法进行研究。
发明内容
基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种平菇用保水培养基的制备方法，所得培养基的营养物质释放速度适中，保水保肥效果好，而且成本低廉，经济效益高。
本发明提出的一种平菇用保水培养基的制备方法，包括如下步骤：
S1、将玉米秸秆煅烧，冷却，粉碎，加入黄原胶研磨，加入聚乙二醇、水搅拌，调节体系pH值为6-6.4，搅拌状态下加入戊二醛，调节温度搅拌，过滤，洗涤，干燥得到混合物料；
S2、将发酵牡丹籽壳、花生壳粉、竹炭粉、煤矸石、膨润土、石灰混合均匀，粉碎，过筛，加水，堆积发酵得到发酵料；
S3、向发酵料中加入混合物料、硅藻土搅拌均匀，调节体系pH值为8.1-8.4，灭菌得到平菇用保水培养基。
优选地，S1中，煅烧时间为12-30min，煅烧温度为430-500℃。
优选地，S1中，研磨时间为2-10min，研磨压力为0.12-0.16MPa。
优选地，S1中，加入戊二醛后调节温度至80-88℃搅拌24-48min。
优选地，S1中，玉米秸秆、黄原胶、聚乙二醇、水、戊二醛的重量比为23-40： 1-4：4-10：50-120：0.1-0.18。
优选地，S2中，加水至含水量为50-80wt％。
优选地，S2中，室温堆积发酵5-10天。
优选地，S2中，发酵牡丹籽壳、花生壳粉、竹炭粉、煤矸石、膨润土、石灰的重量比为50-120：20-60：1-5：1-5：1-3：1-3。
优选地，S3中，灭菌温度为100-110℃，灭菌时间为2-4h，灭菌压力为 0.12-0.18MPa。
优选地，S3中，发酵料、混合物料、硅藻土的重量比为100-120：4-12：1-2。
本发明以发酵牡丹籽壳、薯酒精渣为主要原料，配合混合物料为原料，配方简单，保水和持水效果好，原料易得。本发明S1中，黄原胶属于一种大分子的亲水胶体，其类三螺旋结构主要靠分子内氢键和氢键水合维系，玉米秸秆经过煅烧后，内部纤维经过炭化然后与黄原胶复配研磨，黄原胶充分分散并包覆在炭化玉米秸秆表面，然后采用戊二醛为交联剂，聚乙二醇与黄原胶交联并包覆在炭化玉米秸秆表面，力学强度大，呈现多孔的微观结构，表面具有极大比表面积，并可保持聚乙二醇和黄原胶对水介质有效的溶胀和接触效率，使其吸水和持水性能优异；S2中，利用资源极其丰富的发酵牡丹籽壳废弃物作为主要原料，不需再添加木屑、棉籽壳等常规原料及麸皮、玉米粉等含氮量高的辅料，降低了食用菌生产的原料成本，投入产出比高；S3中，混合物料配合发酵料作用，孔隙发达，介孔较多，吸附性能好，可改良培养基的结构，改良土壤效果显著，保水保肥效果好，而且有利于废物利用和环境保护，具有良好的社会效益和经济效益，生产上可大力推广。
具体实施方式
下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。
实施例1
一种平菇用保水培养基的制备方法，包括如下步骤：
S1、将23kg玉米秸秆煅烧30min，煅烧温度为430℃，冷却，粉碎，加入 4kg黄原胶研磨2min，研磨压力为0.16MPa，加入4kg聚乙二醇、120kg水搅拌 20min，搅拌速度为180r/min，采用盐酸调节体系pH值为6-6.4，搅拌状态下加入0.1kg戊二醛，调节温度至88℃搅拌24min，过滤，洗涤，干燥得到混合物料；
S2、将120kg发酵牡丹籽壳、20kg花生壳粉、5kg竹炭粉、1kg煤矸石、3kg 膨润土、1kg石灰混合均匀，粉碎，过60目筛，加水至含水量为80wt％，室温堆积发酵5天，得到发酵料；
S3、向120kg发酵料中加入4kg混合物料、2kg硅藻土搅拌均匀，调节体系 pH值为8.1-8.4，100℃灭菌4h，灭菌压力为0.12MPa，得到平菇用保水培养基。
实施例2
一种平菇用保水培养基的制备方法，包括如下步骤：
S1、将40kg玉米秸秆煅烧12min，煅烧温度为500℃，冷却，粉碎，加入1kg黄原胶研磨10min，研磨压力为0.12MPa，加入10kg聚乙二醇、50kg水搅拌50min，搅拌速度为120r/min，采用盐酸调节体系pH值为6-6.4，搅拌状态下加入0.18kg戊二醛，调节温度至80℃搅拌48min，过滤，洗涤，干燥得到混合物料；
S2、将50kg发酵牡丹籽壳、60kg花生壳粉、1kg竹炭粉、5kg煤矸石、1kg 膨润土、3kg石灰混合均匀，粉碎，过60目筛，加水至含水量为50wt％，室温堆积发酵10天，得到发酵料；
S3、向100kg发酵料中加入12kg混合物料、1kg硅藻土搅拌均匀，调节体系pH值为8.1-8.4，110℃灭菌2h，灭菌压力为0.18MPa，得到平菇用保水培养基。
实施例3
一种平菇用保水培养基的制备方法，包括如下步骤：
S1、将28kg玉米秸秆煅烧24min，煅烧温度为450℃，冷却，粉碎，加入 3kg黄原胶研磨4min，研磨压力为0.15MPa，加入6kg聚乙二醇、100kg水搅拌30min，搅拌速度为160r/min，采用盐酸调节体系pH值为6-6.4，搅拌状态下加入0.12kg戊二醛，调节温度至86℃搅拌30min，过滤，洗涤，干燥得到混合物料；
S2、将100kg发酵牡丹籽壳、30kg花生壳粉、4kg竹炭粉、2kg煤矸石、2.5kg 膨润土、1.5kg石灰混合均匀，粉碎，过60目筛，加水至含水量为70wt％，室温堆积发酵6天，得到发酵料；
S3、向115kg发酵料中加入6kg混合物料、1.7kg硅藻土搅拌均匀，调节体系pH值为8.1-8.4，102℃灭菌3.5h，灭菌压力为0.14MPa，得到平菇用保水培养基。
实施例4
一种平菇用保水培养基的制备方法，包括如下步骤：
S1、将35kg玉米秸秆煅烧18min，煅烧温度为480℃，冷却，粉碎，加入 2kg黄原胶研磨8min，研磨压力为0.13MPa，加入8kg聚乙二醇、60kg水搅拌 40min，搅拌速度为140r/min，采用盐酸调节体系pH值为6-6.4，搅拌状态下加入0.16kg戊二醛，调节温度至82℃搅拌42min，过滤，洗涤，干燥得到混合物料；
S2、将60kg发酵牡丹籽壳、50kg花生壳粉、2kg竹炭粉、4kg煤矸石、1.5kg 膨润土、2.5kg石灰混合均匀，粉碎，过60目筛，加水至含水量为60wt％，室温堆积发酵8天，得到发酵料；
S3、向105kg发酵料中加入10kg混合物料、1.3kg硅藻土搅拌均匀，调节体系pH值为8.1-8.4，108℃灭菌2.5h，灭菌压力为0.16MPa，得到平菇用保水培养基。
实施例5
一种平菇用保水培养基的制备方法，包括如下步骤：
S1、将32kg玉米秸秆煅烧21min，煅烧温度为465℃，冷却，粉碎，加入 2.5kg黄原胶研磨6min，研磨压力为0.14MPa，加入7kg聚乙二醇、80kg水搅拌35min，搅拌速度为150r/min，采用盐酸调节体系pH值为6-6.4，搅拌状态下加入0.14kg戊二醛，调节温度至84℃搅拌36min，过滤，洗涤，干燥得到混合物料；
S2、将80kg发酵牡丹籽壳、40kg花生壳粉、3kg竹炭粉、3kg煤矸石、2kg 膨润土、2kg石灰混合均匀，粉碎，过60目筛，加水至含水量为65wt％，室温堆积发酵7天，得到发酵料；
S3、向110kg发酵料中加入8kg混合物料、1.5kg硅藻土搅拌均匀，调节体系pH值为8.1-8.4，105℃灭菌3h，灭菌压力为0.15MPa，得到平菇用保水培养基。
本发明实施例5所得平菇用保水培养基与现有的草菇培养基进行草菇栽培比较，结果见下表：
测试项目 实施例5培养基 普通培养基
出菇时间 快2-4天 慢
草菇外形 个头大，肉厚 个头小，肉薄
再生能力强弱 强 弱
转茬快慢 快 慢
从表中可以得出：本发明所得草菇培养基，经过试验种植，草菇的个头大，肉厚，质量高，再生能力强，转茬快，而且每公斤草菇培养基收获草菇量，比现有的培养基增产20％以上。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种平菇用保水培养基的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1、将玉米秸秆煅烧，冷却，粉碎，加入黄原胶研磨，加入聚乙二醇、水搅拌，调节体系pH值为6-6.4，搅拌状态下加入戊二醛，调节温度搅拌，过滤，洗涤，干燥得到混合物料；
S2、将发酵牡丹籽壳、花生壳粉、竹炭粉、煤矸石、膨润土、石灰混合均匀，粉碎，过筛，加水，堆积发酵得到发酵料；
S3、向发酵料中加入混合物料、硅藻土搅拌均匀，调节体系pH值为8.1-8.4，灭菌得到平菇用保水培养基。
2.根据权利要求1所述平菇用保水培养基的制备方法，其特征在于，S1中，煅烧时间为12-30min，煅烧温度为430-500℃。
3.根据权利要求1或2所述平菇用保水培养基的制备方法，其特征在于，S1中，研磨时间为2-10min，研磨压力为0.12-0.16MPa。
4.根据权利要求1-3任一项所述平菇用保水培养基的制备方法，其特征在于，S1中，加入戊二醛后调节温度至80-88℃搅拌24-48min。
5.根据权利要求1-4任一项所述平菇用保水培养基的制备方法，其特征在于，S1中，玉米秸秆、黄原胶、聚乙二醇、水、戊二醛的重量比为23-40：1-4：4-10：50-120：0.1-0.18。
6.根据权利要求1-5任一项所述平菇用保水培养基的制备方法，其特征在于，S2中，加水至含水量为50-80wt％。
7.根据权利要求1-6任一项所述平菇用保水培养基的制备方法，其特征在于，S2中，室温堆积发酵5-10天。
8.根据权利要求1-7任一项所述平菇用保水培养基的制备方法，其特征在于，S2中，发酵牡丹籽壳、花生壳粉、竹炭粉、煤矸石、膨润土、石灰的重量比为50-120：20-60：1-5：1-5：1-3：1-3。
9.根据权利要求1-8任一项所述平菇用保水培养基的制备方法，其特征在于，S3中，灭菌温度为100-110℃，灭菌时间为2-4h，灭菌压力为0.12-0.18MPa。
10.根据权利要求1-9任一项所述平菇用保水培养基的制备方法，其特征在于，S3中，发酵料、混合物料、硅藻土的重量比为100-120：4-12：1-2。
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