CN109315514A - 一种提神茶饮及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种提神茶饮及其制备方法，所述提神茶饮原料组成按重量份计包括生姜15～25份、茶叶25～30份，葛根12～15份，菊花15～20份，薄荷10～15份，蜂蜜8～10份，枸杞5～8份，决明子3～5份，山楂1～3份，冰糖6～8份，金银花10～15份。采用本发明制备方法所制备的茶饮，无添加剂，无毒副作用，无依赖性，酸甜适口，饮后全身舒爽，头脑清醒，具有茶的丰富营养物质和保健功能，同时也有生姜的香气，营养更加丰富，无苦涩味道，味道香醇，口感和气味有层次。

Description

一种提神茶饮及其制备方法

技术领域

本发明属于茶叶饮料深加工技术领域，具体涉及一种提神茶饮及其制备方法。

背景技术

上班或上课爱犯困一直以来都困扰着人们，导致犯困的原因有很多，或是晚上睡眠质量不好，或是气血亏虚，也有部分是因为季节因素，例如春困，其是自然气候、气温回升而产生的一种暂时生理现象。

目前，用于提神的药物和饮料有很多，其中，用药物提神效果虽然能达到一定的提神效果，但药物的口感欠佳。相比之下，茶的口感较好，得到广大消费者的青睐。茶是一种著名的保健饮料，具有提神的作用，而且方便饮用，成本也低。

发明内容

本发明为了解决现有技术中存在的问题，提供一种制作简单，口感好，饮用方便，无毒副作用，解酒效果明显的产品。具体地说是一种提神茶饮及其制备方法。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种提神茶饮，所述提神茶饮原料组成按重量份计包括生姜15～25份、茶叶25～30份，葛根12～15份，菊花15～20份，薄荷10～15份，蜂蜜8～10份，枸杞5～8份，决明子3～5份，山楂1～3份，冰糖6～8份，金银花10～15份。

进一步，所述提神茶饮原料组成按重量份计包括生姜25份、茶叶28份，葛根12份，菊花18份，薄荷14份，蜂蜜10份，枸杞6份，决明子4份，山楂2份，冰糖8份，金银花15份。

本发明还提供所述的一种提神茶饮的制备方法，包括以下步骤：

（1）原料洗涤：首先取符合所述重量份数的原料生姜、葛根、菊花、薄荷、枸杞、决明子、山楂，以清水洗涤干净备用；

（2）原料浸泡：取符合所述重量份数的生姜和茶叶用清水浸泡，生姜浸泡90～120分钟，茶叶浸泡20～30分钟，温度控制在25～30℃；

（3）原料压榨：将清洗后的葛根和薄荷压榨得汁，并用干净的纱布过滤得汁液备用；

（4）熬制原料：将经过浸泡后的生姜和茶叶以及清洗后的菊花加入纯水进行加热熬制，加热煮沸60～80分钟，待温度到50℃时加入过滤好的葛根和薄荷汁液，使其混合搅拌至均匀，待温度到70℃时加入清洗后的枸杞、决明子、山楂，使其混合搅拌至均匀；

（5）浸泡发酵：将步骤（4）所得到的熬制后的混合物料冷却至室温后，加入所述重量份数的蜂蜜、冰糖和金银花，搅拌均匀后放置在容器中密封浸泡，在温度为22～25℃的条件下自然浸泡发酵35～40天，发酵后用压榨机榨出汁液，用干净的纱布过滤汁液得澄清汁液；

（6）将步骤（5）所得到的澄清汁液经紫外线灭菌，灌装后即得成品。

本发明的茶饮，由于葛根含有的皂角和异黄酮分别在免疫系统和内分泌系统发挥协调作用，改善酒精引起的新陈代谢异常，具有更好的解酒作用；菊花具有疏风、清热、明目、解毒之功效，具有治疗冠心病、降低血压、预防高血脂、抗菌、抗病毒、抗炎、抗衰老等多种药理活性；薄荷可以刺激皮肤末梢神经，促进汗腺分泌而发汗，有较强保肝作用，对多种细菌、病毒有抑制作用，对预防禽流感有良好功效；枸杞子有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效；决明子具有清热明目，润肠通便，治风热赤眼，青盲，雀目，高血压，肝炎，肝硬化腹水，习惯性便秘；山楂具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效，山楂含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素，有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。枸杞、决明子和山楂可以达到强身健体，清肝润肺的功效。

采用本发明制备方法所制备的茶饮，与现有技术相比，其有益效果在于：无添加剂，无毒副作用，无依赖性，酸甜适口，饮后全身舒爽，头脑清醒，具有茶的丰富营养物质和保健功能，同时也有生姜香气，营养更加丰富，无苦涩味道，味道香醇，口感和气味有层次。

具体实施方式

为了更充公的解释本发明的实施，以下结合具体实施例来进一步说明本发明。所举实例只用于解释本发明，而不是限定本发明的范围。

实施例1：

本发明的提神茶饮原料组成按重量份计取生姜25份、茶叶28份，葛根12份，菊花20份，薄荷10份，蜂蜜8份，枸杞5份，决明子5份，山楂2份，冰糖6份，金银花10份。

所述一种提神茶饮的制备方法，包括以下步骤：

（1）原料洗涤：首先将上述重量份数的原料生姜、葛根、菊花、薄荷、枸杞、决明子、山楂，以清水洗涤干净备用；

（2）原料浸泡：取符合所述重量份数的生姜和茶叶用清水浸泡，生姜浸泡90～120分钟，茶叶浸泡20～30分钟，温度控制在25～30℃；

（3）原料压榨：将清洗后的葛根和薄荷压榨得汁，并用干净的纱布过滤得汁液备用；

（4）熬制原料：将经过浸泡后的生姜和茶叶以及清洗后的菊花加入纯水进行加热熬制，加热煮沸60～80分钟，待温度到50℃时加入过滤好的葛根和薄荷汁液，使其混合搅拌至均匀，待温度到70℃时加入清洗后的枸杞、决明子、山楂，使其混合搅拌至均匀；

（5）浸泡发酵：将步骤（4）所得到的熬制后的混合物料冷却至室温后，加入所述重量份数的蜂蜜、冰糖和金银花，搅拌均匀后放置在容器中密封浸泡，在温度为22～25℃的条件下自然浸泡发酵35～40天，发酵后用压榨机榨出汁液，用干净的纱布过滤汁液得澄清汁液；

（6）将步骤（5）所得到的澄清汁液经紫外线灭菌，灌装后即得成品。

实施例2：

本发明的提神茶饮原料组成按重量份计取生姜25份、茶叶30份，葛根15份，菊花18份，薄荷14份，蜂蜜10份，枸杞6份，决明子3份，山楂3份，冰糖8份，金银花15份。

所述一种提神茶饮的制备方法，包括以下步骤：

（1）原料洗涤：首先取符合所述重量份数的原料生姜、葛根、菊花、薄荷、枸杞、决明子、山楂，以清水洗涤干净备用；

（2）原料浸泡：取符合所述重量份数的生姜和茶叶用清水浸泡，生姜浸泡90～120分钟，茶叶浸泡20～30分钟，温度控制在25～30℃；

（3）原料压榨：将清洗后的葛根和薄荷压榨得汁，并用干净的纱布过滤得汁液备用；

（4）熬制原料：将经过浸泡后的生姜和茶叶以及清洗后的菊花加入纯水进行加热熬制，加热煮沸60～80分钟，待温度到50℃时加入过滤好的葛根和薄荷汁液，使其混合搅拌至均匀，待温度到70℃时加入清洗后的枸杞、决明子、山楂，使其混合搅拌至均匀；

（5）浸泡发酵：将步骤（4）所得到的熬制后的混合物料冷却至室温后，加入所述重量份数的蜂蜜、冰糖和金银花，搅拌均匀后放置在容器中密封浸泡，在温度为22～25℃的条件下自然浸泡发酵35～40天，发酵后用压榨机榨出汁液，用干净的纱布过滤汁液得澄清汁液；

（6）将步骤（5）所得到的澄清汁液经紫外线灭菌，灌装后即得成品。

实施例3：

本发明的提神茶饮原料组成按重量份计取生姜15份、茶叶25份，葛根13份，菊花15份，薄荷15份，蜂蜜10份，枸杞8份，决明子4份，山楂2份，冰糖7份，金银花13份。

所述的种提神茶饮的制备方法，包括以下步骤：

（1）原料洗涤：首先取符合所述重量份数的原料生姜、葛根、菊花、薄荷、枸杞、决明子、山楂，以清水洗涤干净备用；

（2）原料浸泡：取符合所述重量份数的生姜和茶叶用清水浸泡，生姜浸泡90～120分钟，茶叶浸泡20～30分钟，温度控制在25～30℃；

（3）原料压榨：将清洗后的葛根和薄荷压榨得汁，并用干净的纱布过滤得汁液备用；

（4）熬制原料：将经过浸泡后的生姜和茶叶以及清洗后的菊花加入纯水进行加热熬制，加热煮沸60～80分钟，待温度到50℃时加入过滤好的葛根和薄荷汁液，使其混合搅拌至均匀，待温度到70℃时加入清洗后的枸杞、决明子、山楂，使其混合搅拌至均匀；

（5）浸泡发酵：将步骤（4）所得到的熬制后的混合物料冷却至室温后，加入所述重量份数的蜂蜜、冰糖和金银花，搅拌均匀后放置在容器中密封浸泡，在温度为22～25℃的条件下自然浸泡发酵35～40天，发酵后用压榨机榨出汁液，用干净的纱布过滤汁液得澄清汁液；

（6）将步骤（5）所得到的澄清汁液经紫外线灭菌，灌装后即得成品。

以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。

Claims (3)

1.一种提神茶饮，其特征在于：所述提神茶饮原料组成按重量份计包括生姜15～25份、茶叶25～30份，葛根12～15份，菊花15～20份，薄荷10～15份，蜂蜜8～10份，枸杞5～8份，决明子3～5份，山楂1～3份，冰糖6～8份，金银花10～15份。

2.根据权利要求1所述的一种提神茶饮，其特征在于：所述提神茶饮原料组成按重量份计包括生姜25份、茶叶28份，葛根12份，菊花18份，薄荷14份，蜂蜜10份，枸杞6份，决明子4份，山楂2份，冰糖8份，金银花15份。

3.根据权利要求1或2所述的一种提神茶饮的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）原料洗涤：首先取符合所述重量份数的原料生姜、葛根、菊花、薄荷、枸杞、决明子、山楂，以清水洗涤干净备用；

（2）原料浸泡：取符合所述重量份数的生姜和茶叶用清水浸泡，生姜浸泡90～120分钟，茶叶浸泡20～30分钟，温度控制在25～30℃；

（3）原料压榨：将清洗后的葛根和薄荷压榨得汁，并用干净的纱布过滤得汁液备用；

（4）熬制原料：将经过浸泡后的生姜和茶叶以及清洗后的菊花加入纯水进行加热熬制，加热煮沸60～80分钟，待温度到50℃时加入过滤好的葛根和薄荷汁液，使其混合搅拌至均匀，待温度到70℃时加入清洗后的枸杞、决明子、山楂，使其混合搅拌至均匀；

（5）浸泡发酵：将步骤（4）所得到的熬制后的混合物料冷却至室温后，加入所述重量份数的蜂蜜、冰糖和金银花，搅拌均匀后放置在容器中密封浸泡，在温度为22～25℃的条件下自然浸泡发酵35～40天，发酵后用压榨机榨出汁液，用干净的纱布过滤汁液得澄清汁液；

（6）将步骤（5）所得到的澄清汁液经紫外线灭菌，灌装后即得成品。