CN109260350A - 一种桑黄合剂及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种桑黄合剂及其制备方法，属于生物加工领域。该桑黄合剂是桑树桑黄菌通过生物转化中药方剂后形成桑黄合剂发酵液，得桑黄合剂成品。中药方剂由蒲公英，枸杞子，淫羊藿，肉苁蓉，菟丝子，五味子，蛇床子，远志，黄芪，红景天，西洋参，山药，桑叶，甘草中的任意一种或多种制成，将中药方剂注入发酵罐灭菌，接种桑树桑黄菌，发酵培养3‑5天后得到桑黄合剂成品。以桑树桑黄菌为生物质转化器，以多种药食兼用天然组合营养素为营养源，桑黄合剂黄强化了桑黄的功效，对人体疾病有显著的保健作用；中药与桑黄菌合二为一，起双向调节作用力，其功效再相辅相成，而形成色、味、香俱佳的桑黄合剂生物饮品其保健功效更为彰显。

Description

一种桑黄合剂及其制备方法
技术领域
本发明属于生物加工领域，具体涉及一种桑黄合剂及其制作方法。
背景技术
桑黄为多孔菌科真菌火木层孔菌Phellinus igniarius (L. ex Fr.) Quel.的子实体。是一种名贵中药，其味微苦，性寒，归肝、肾经。《神农本草经》记载“久服轻身不老延年”，《本草纲目》记载 “利五脏、宣肠胃气，排毒气”；现代药理学研究证明，具有抗突变、提高免疫力，消炎、抗过敏，保肝护肝，调节血糖、血脂，延缓衰老等功效。桑黄菌可以寄生在多个树种上；市面上出售的桑黄有杨树桑黄，暴马丁香桑黄，马蹄桑黄，松树桑黄，金边桑黄，人工种植桑黄，只有寄生在桑树上的桑黄才是珍贵的正宗桑黄，具有很高的营养和药用价值。桑黄市场价格差异悬殊,有几十元到几千元不等。药农发现桑树桑黄治胃病的效果很好，引起韩国和日本学者的兴趣，并开发成桑黄产品在市场上销售。桑黄的服用方法一般采用煎熬法，煎熬过程时间长，饮用不方便。
根据桑黄的特点及现有的应用状况，通过研究试验发明了桑黄合剂及其制备方法。本发明制备的桑黄合剂以桑树桑黄菌为生物质转化器，以多种药食兼用天然组合营养素为营养源，桑黄合剂黄强化了桑黄的功效，对人体疾病有显著的保健作用，中药与桑黄菌合二为一，具有双向调节作用，其功效再相辅相成，形成具有色、味、香俱佳的桑黄合剂，其保健功效更为彰显，对人体健康大有好处。其制作方法简单、 快捷、生产周期短， 3-5天就可以制作出桑黄合剂饮品，原材料成本低廉、整个生产流水线投资小。没有添加任何对人体有害的物质，营养价值高,而且价格低廉。产品口感优越，色、味、香俱佳，营养丰富，便于饮用。
发明内容
本发明的目的在于提供一种桑黄合剂及其制备方法，所述的桑黄合剂，是桑树桑黄菌通过生物转化中药方剂后而形成形成桑黄合剂发酵液，得桑黄合剂成品。为了实现本发明的上述目的，采用以下技术方案：
一种桑黄合剂，由桑树桑黄菌种和发酵液混合，通过生物转化而形成。
所述发酵液包括以下原料：纯净水、中药材、玉米粉、葡萄糖、维生素B1制成；其中所述中药材包括蒲公英，枸杞子，淫羊藿,肉苁蓉，菟丝子，五味子，蛇床子，远志，黄芪，红景天，西洋参，山药，桑叶，甘草中的任意一种或多种；所用中药研磨成细粉。
桑黄合剂发酵液A型，按重量份计包含以下原料：纯净水100份，玉米粉2-3份，葡萄糖1-2份，维生素B1 0.0001-0.0002份，与中药方剂A：山药1-2份，桑叶1-2份，甘草0.1-0.2份，蒲公英5份，枸杞子0.5份，淫羊藿0.5份；
桑黄合剂发酵液B型，按重量份计包含以下原料：纯净水100份，玉米粉2-3份，葡萄糖1-2份，维生素B1 0.0001-0.0002份，与中药方剂B：山药1-2份，桑叶1-2份，甘草0.1-0.2份，肉苁蓉0.5份，菟丝子0.5份，五味子0.5份，蛇床子0.5份，远志0.5份；
桑黄合剂发酵液C型，按重量份计包含以下原料：纯净水100份，玉米粉2-3份，葡萄糖1-2份，维生素B1 0.0001-0.0002份，与中药方剂C：山药1-2份，桑叶1-2份，甘草0.1-0.2份，黄芪0.5份，枸杞2份，红景天2份，西洋参2份。
一种桑黄合剂的制备方法，包括以下步骤：
（1）将桑黄合剂发酵液加入发酵罐内，然后发酵液0.1-0.15MPa，120℃，灭菌30min。
（2）待发酵液冷却至24-25℃后，在无菌环境下，将桑树桑黄液体菌种接入发酵罐，接种量为10wt%-15wt%，并向发酵罐内通入无菌空气进行增氧搅拌，通气压为0.5MPa；
（3）在温度为24-25℃的恒温条件下发酵3-5天；
（4）步骤（3）所得发酵液，过滤，巴氏灭菌，分装得桑黄合剂成品。
进一步的，桑树桑黄液体菌种的制作方法为：无菌环境下，在液体菌种培养基中接入桑树桑黄母种，温度为24-25℃，转速为120-150 r/min摇床振荡培养5-6天，得桑树桑黄液体菌种。
按重量份计，液体菌种培养基包括以下组分：纯净水100份，玉米粉3-5份，葡萄糖1-2份，山药1-2份，桑叶0.5-1份，甘草0.1-0.2份，维生素B1 0.0001-0.0002份。
进一步的，桑树桑黄母种的制作方法为：无菌的环境下，取新鲜的桑树桑黄子实体组织放入母种培养基中，置于培养箱，24-25℃培养15-20天，得桑黄母种；
按重量份计，母种培养基包含以下组分：纯净水100份水、桑叶粉0.5-1份、土豆粉20份、玉米粉2-3份、葡萄糖2份、硫酸镁0.1、份磷酸二氢钾0.2份、维生素B1 0.0001份、琼脂粉2份。
本发明的优点在于：
1、本发明制备的桑黄合剂以桑树桑黄菌为生物质转化器，以多种药食兼用天然组合营养素为营养源，该桑黄合剂黄强化了桑黄的功效，中药与桑黄菌合二为一，具有双向调节作用，其功效再相辅相成；桑黄合剂A型：具有清热解毒，消炎利尿，消痈散结，去皱抗衰，提高记忆，护肝排毒，润肠通便；桑黄合剂B型：具有滋补肝肾、固精缩尿，安神益智，益精血，壮阳，生津明目之功；桑黄合剂C型：具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑，静心凝神、消除疲劳、增强记忆力，提高工作效率之功效；其保健功效更为彰显，对人体健康大有好处。
2、本发明的桑黄合剂没有添加任何对人体有害的物质，营养价值高。
3、本发明的桑黄合剂产品口感优越，色、味、香俱佳，营养丰富，便于饮用。
4、本发明桑黄合剂的制作方法简单、 快捷、生产周期短， 3-5天就可以制作出桑黄合剂成品，原材料成本低廉、整个生产流水线投资小。
具体实施方式
实施例1
桑黄合剂发酵液A型，按重量份计包含以下原料，纯净水100份，玉米粉2份，葡萄糖1份，维生素B1 0.0001份，与中药方剂A：山药1份，桑叶1份，甘草0.1份，蒲公英5份，枸杞子0.5份，淫羊藿0.5份。
桑黄合剂发酵液B型，按重量份计包含以下原料：纯净水100份，玉米粉2份，葡萄糖1份，维生素B1 0.0001份，与中药方剂B：山药1份，桑叶1份，甘草0.1份，肉苁蓉0.5份，菟丝子0.5份，五味子0.5份，蛇床子0.5份，远志0.5份；
桑黄合剂发酵液C型，按重量份计包含以下原料：纯净水100份，玉米粉2份，葡萄糖1份，维生素B1 0.0001份，与中药方剂C：山药1份，桑叶1份，甘草0.1份，黄芪0.5份，枸杞子2份，红景天2份，西洋参2份。
一种桑黄合剂的制备方法，包括以下步骤：
（1）将桑黄合剂发酵液A型或B型或C型加入发酵罐内，然后发酵液0.1MPa，120℃，灭菌30min；
（2）待发酵液冷却至24℃后，在无菌环境下，将桑树桑黄液体菌种接入发酵罐，接种量为10wt%，并向发酵罐内通入无菌空气进行增氧搅拌，通气压为0.5MPa；
（3）在温度为24℃的恒温条件下发酵5天；
（4）步骤（3）所得发酵液，过滤，巴氏灭菌，分装得桑黄合剂成品。
进一步的，桑黄液体菌种的制作方法为：无菌环境下，在液体菌种培养基中接入桑树桑黄母种，温度为24℃，转速为120 r/min摇床振荡培养6天，得桑黄液体菌种。
按重量份计，液体菌种培养基包括以下组分：纯净水100份，玉米粉3份，葡萄糖1份，山药1份，桑叶0.5份，甘草0.1份，维生素B1 0.0001份。
进一步的，桑黄母种的制作方法为：无菌的环境下，取新鲜的桑树桑黄子实体组织放入母种培养基中，置于培养箱，24℃培养15天，得桑黄母种；
按重量份计，母种培养基包含以下组分：纯净水100份水、桑叶粉0.5份、土豆粉20份、玉米粉2份、葡萄糖2份、硫酸镁0.1、份磷酸二氢钾0.2份、维生素B1 0.0001份、琼脂粉2份。
桑黄合剂成品品质检测结果：粗蛋白4.55g/100ml，粗脂肪1.67g/100ml，多糖0.53g/100ml，总糖4.13g/100ml，灰分0.87g/100ml，17种氨基酸总量为4.05g/100ml。
实施例2
桑黄合剂发酵液A型，按重量份计包含以下原料：纯净水100份，玉米粉3份，葡萄糖2份，维生素B1 0.0002份，与中药方剂A：山药2份，桑叶2份，甘草0.2份，蒲公英5份，枸杞子0.5份，淫羊藿0.5份；
桑黄合剂发酵液B型，按重量份计包含以下原料：纯净水100份，玉米粉3份，葡萄糖2份，维生素B1 0.0002份，与中药方剂B：山药2份，桑叶2份，甘草0.2份，肉苁蓉0.5份，菟丝子0.5份，五味子0.5份，蛇床子0.5份，远志0.5份；
桑黄合剂发酵液C型，按重量份计包含以下原料：纯净水100份，玉米粉3份，葡萄糖2份，维生素B1 0.0002份，与中药方剂C：山药2份，桑叶2份，甘草0.2份，黄芪0.5份，枸杞子2份，红景天2份，西洋参2份。
一种桑黄合剂的制备方法，包括以下步骤：
（1）将桑黄合剂发酵液A型或B型或C型加入发酵罐内，然后发酵液0.15MPa，120℃，灭菌30min；
（2）待发酵液冷却至25℃后，在无菌环境下，将桑树桑黄液体菌种接入发酵罐，接种量为15wt%，并向发酵罐内通入无菌空气进行增氧搅拌，通气压为0.5MPa；
（3）在温度为25℃的恒温条件下发酵3天；
（4）步骤（3）所得发酵液，过滤，巴氏灭菌，分装得桑黄合剂成品。
进一步的，桑黄液体菌种的制作方法为：无菌环境下，在液体菌种培养基中接入桑树桑黄母种，温度为25℃，转速为150 r/min摇床振荡培养5天，得桑黄液体菌种。
按重量份计，液体菌种培养基包括以下组分：纯净水100份，玉米粉5份，葡萄糖2份，山药2份，桑叶1份，甘草0.2份，维生素B1 0.0002份。
进一步的，桑黄母种的制作方法为：无菌的环境下，取新鲜的桑树桑黄子实体组织放入母种培养基中，置于培养箱，25℃培养20天，得桑黄母种；
按重量份计，母种培养基包含以下组分：纯净水100份水、桑叶粉1份、土豆粉20份、玉米粉3份、葡萄糖2份、硫酸镁0.1、份磷酸二氢钾0.2份、维生素B1 0.0001份、琼脂粉2份。
桑黄合剂成品品质检测结果：粗蛋白4.05g/100ml，粗脂肪1.14g/100ml，多糖0.48g/100ml，总糖4.01g/100ml，灰分0.80g/100ml，17种氨基酸总量为4.01g/100ml。
实施例3
桑黄合剂发酵液A型，按重量份计包含以下原料：纯净水100份，玉米粉2.5份，葡萄糖1.5份，维生素B1 0.00015份，与中药方剂A：山药1.5份，桑叶1.5份，甘草0.15份，蒲公英5份，枸杞子0.5份，淫羊藿0.5份；
桑黄合剂发酵液B型，按重量份计包含以下原料：纯净水100份，玉米粉2.5份，葡萄糖1.5份，维生素B1 0.00015份，与中药方剂B：山药1.5份，桑叶1.5份，甘草0.15份，肉苁蓉0.5份，菟丝子0.5份，五味子0.5份，蛇床子0.5份，远志0.5份；
桑黄合剂发酵液C型，按重量份计包含以下原料：纯净水100份，玉米粉2.5份，葡萄糖1.5份，维生素B1 0.00015份，与中药方剂C：山药1.5份，桑叶1.5份，甘草0.15份，黄芪0.5份，枸杞子2份，红景天2份，西洋参2份。
一种桑黄合剂的制备方法，包括以下步骤：
（1）将桑黄合剂发酵液A型或B型或C型加入发酵罐内，然后发酵液0.12MPa，120℃，灭菌30min加热灭菌，灭菌温度为120℃，时间为30min；
（2）待发酵液冷却至24℃后，在无菌环境下，将桑树桑黄液体菌种接入发酵罐，接种量为13wt%，并向发酵罐内通入无菌空气进行增氧搅拌，通气压为0.5MPa；
（3）在温度为24℃的恒温条件下发酵4天；
（4）步骤（3）所得发酵液，过滤，巴氏灭菌，分装得桑黄合剂成品。
进一步的，桑黄液体菌种的制作方法为：无菌环境下，在液体菌种培养基中接入桑树桑黄母种，温度为24℃，转速为130 r/min摇床振荡培养6天，得桑黄液体菌种。
按重量份计，液体菌种培养基包括以下组分：纯净水100份，玉米粉4份，葡萄糖1.5份，山药1.5份，桑叶0.8份，甘草0.15份，维生素B1 0.00015份。
进一步的，桑黄母种的制作方法为：无菌的环境下，取新鲜的桑树桑黄子实体组织放入母种培养基中，置于培养箱，24℃培养18天，得桑黄母种；
按重量份计，母种培养基包含以下组分：纯净水100份水、桑叶粉0.8份、土豆粉20份、玉米粉2.5份、葡萄糖2份、硫酸镁0.1、份磷酸二氢钾0.2份、维生素B1 0.0001份、琼脂粉2份。
桑黄合剂成品品质检测结果：粗蛋白4.38g/100ml，粗脂肪1.26g/100ml，多糖0.52g/100ml，总糖4.11g/100ml，灰分0.86g/100ml，17种氨基酸总量为4.02g/100ml。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。

Claims (7)

1.一种桑黄合剂，其特征在于，由桑树桑黄菌种和发酵液混合，在适宜的环境条件下通过生物转化形成桑黄合剂发酵液，得桑黄合剂成品；所述桑黄合剂发酵液包括以下原料：纯净水、中药材、 玉米粉、 葡萄糖、维生素B1；其中所述中药材包括蒲公英，枸杞子，淫羊藿，肉苁蓉，菟丝子，五味子，蛇床子，远志，黄芪，红景天，西洋参，山药，桑叶，甘草中的任意一种或多种；所用中药研磨成细粉。
2.根据权利要求1所述的一种桑黄合剂，其特征在于，桑黄合剂发酵液A型，按重量份计包含以下原料：纯净水100份，玉米粉2-3份，葡萄糖1-2份，维生素B1 0.0001-0.0002份，与中药方剂A：山药1-2份，桑叶1-2份，甘草0.1-0.2份，蒲公英5份，枸杞子0.5份，淫羊藿0.5份。
3.根据权利要求1所述的一种桑黄合剂，其特征在于，桑黄合剂发酵液B型，按重量份计包含以下原料：纯净水100份，玉米粉2-3份，葡萄糖1-2份，维生素B1 0.0001-0.0002份，与中药方剂B：山药1-2份，桑叶1-2份，甘草0.1-0.2份，肉苁蓉0.5份，菟丝子0.5份，五味子0.5份，蛇床子0.5份，远志0.5份。
4.根据权利要求1所述的一种桑黄合剂，其特征在于，桑黄合剂发酵液C型，按重量份计包含以下原料：纯净水100份，玉米粉2-3份，葡萄糖1-2份，维生素B1 0.0001-0.0002份，与中药方剂C：山药1-2份，桑叶1-2份，甘草0.1-0.2份，黄芪0.5份，枸杞子2份，红景天2份，西洋参2份。
5.一种桑黄合剂的制备方法，其特征在于，包括以下具体步骤：
（1）将桑黄合剂发酵液加入发酵罐内，然后发酵液0.1-0.15MPa，120℃，灭菌30min；
（2）待发酵液冷却至24-25℃后，在无菌环境下，将桑树桑黄液体菌种接入发酵罐，接种量为10wt%-15wt%，并向发酵罐内通入无菌空气进行增氧搅拌，通气压为0.5MPa；
（3）在温度为24-25℃的恒温条件下发酵3-5天；
（4）步骤（3）所得发酵液，过滤，巴氏灭菌，分装得桑黄合剂成品。
6.根据权利要求5所述的一种桑黄合剂的制备方法，其特征在于，所述桑树桑黄液体菌种的制作方法为：无菌环境下，在液体菌种培养基中接入桑树桑黄母种，温度为24-25℃，转速为120-150 r/min摇床振荡培养5-6天，得桑树桑黄液体菌种；按重量份计，所述液体菌种培养基包含以下组分：纯净水100份，玉米粉3-5份，葡萄糖1-2份，山药1-2份，桑叶0.5-1份，甘草0.1-0.2份，维生素B1 0.0001-0.0002份。
7.根据权利要求6所述的一种桑黄合剂的制备方法，其特征在于，所述桑树桑黄母种的制作方法为： 在无菌的环境下，取新鲜的桑树桑黄子实体组织放入母种培养基中，置于培养箱，24-25℃培养15-20天，得桑树桑黄母种；按重量份计，所述母种培养基包含以下组分：水100份、桑叶0.5-1份、土豆20份、玉米粉2-3份、葡萄糖2份、硫酸镁0.1份、磷酸二氢钾0.2份、份维生素B1 0.0001、琼脂粉2份。
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