CN109234101A - 一种葡萄酒饮料及其制备方法 - Google Patents

一种葡萄酒饮料及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN109234101A
CN109234101A CN201811411054.1A CN201811411054A CN109234101A CN 109234101 A CN109234101 A CN 109234101A CN 201811411054 A CN201811411054 A CN 201811411054A CN 109234101 A CN109234101 A CN 109234101A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
product
honey
grape
radix
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
CN201811411054.1A
Other languages
English (en)
Inventor
胡雪麟
胡光辉
胡朝辉
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Fuquan Jinsui Agricultural Resources Co Ltd
Original Assignee
Fuquan Jinsui Agricultural Resources Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Fuquan Jinsui Agricultural Resources Co Ltd filed Critical Fuquan Jinsui Agricultural Resources Co Ltd
Priority to CN201811411054.1A priority Critical patent/CN109234101A/zh
Publication of CN109234101A publication Critical patent/CN109234101A/zh
Withdrawn legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G1/00—Preparation of wine or sparkling wine
    • C12G1/02—Preparation of must from grapes; Must treatment and fermentation
    • C12G1/0203—Preparation of must from grapes; Must treatment and fermentation by microbiological or enzymatic treatment

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
  • Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
  • Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)

Abstract

本发明公开了一种葡萄酒饮料，用下列重量份的原料制成：葡萄100‑200份、拐枣50‑100份、刺梨80‑160份、桑葚50‑100份、酵母10‑20份、白砂糖15‑30份、冰糖5‑15份、蜂蜜5‑15份、三七3‑8份、丹参3‑8份、当归3‑8份、枸杞5‑10份、红枣8‑15份、铁皮石斛8‑15份。本发明使用多种材料制成该饮料，使得该饮料中富含有多种营养元素，满足人们对各种营养成分的摄入需求，营养价值较高，而且各种材料，能够提供多种口味，带给人们不一样的体验。而且该饮料中含有多种药物，可以起到强身健体的作用。

Description

一种葡萄酒饮料及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种葡萄酒饮料及其制备方法，属于食品加工技术领域。
背景技术
随着人们生活质量的提高，生活也越来越丰富多彩。人们的饮品不再局限于传统的白开水或者茶，各式各样的饮料等可供大家选择。但是现在的饮料类饮品大多数由单一的水果压榨制成，然后再添加一些添加剂等。这种类型的饮品口感单一，而且所含的营养成本也比较单一，无法满足人们对于各种微量元素的需求。
发明内容
本发明的目的在于，提供一种葡萄酒饮料及其制备方法。该葡萄酒饮料由多种材料混合发酵而已，富含多种营养元素，营养价值高，而且口感丰富。
本发明的技术方案：一种葡萄酒饮料，用下列重量份的原料制成：葡萄100-200份、拐枣50-100份、刺梨80-160份、桑葚50-100份、酵母10-20份、白砂糖15-30份、冰糖5-15份、蜂蜜5-15份、三七3-8份、丹参3-8份、当归3-8份、枸杞5-10份、红枣8-15份、铁皮石斛8-15份。
前述的葡萄酒饮料，用下列重量份的原料制成：葡萄130-170份、拐枣65-85份、刺梨100-140份、桑葚65-85份、酵母13-17份、白砂糖20-25份、冰糖8-12份、蜂蜜8-12份、三七5-7份、丹参5-7份、当归5-7份、枸杞6-8份、红枣10-13份、铁皮石斛10-13份。
前述的葡萄酒饮料，用下列重量份的原料制成：葡萄150份、拐枣75份、刺梨120份、桑葚75份、酵母15份、白砂糖22份、冰糖10份、蜂蜜10份、三七6份、丹参6份、当归6份、枸杞7份、红枣12份、铁皮石斛12份。
一种葡萄酒饮料的制备方法，括有以下步骤：
A、将葡萄、拐枣、刺梨以及桑葚清洗干净，然后破碎成浆，得a品；
B、将a品放入容器中并放入白砂糖混合搅拌，然后密封，每天搅拌1-3此，如此反复5-8天得b品；
C、将三七、丹参、当归、枸杞、红枣以及铁皮石斛进行粉碎处理，得到混合物料c品；
D、将c品加入b品中，并加入酵母，密封发酵15-20天，前5天每天搅拌1-2次，得d品；
E、将d品进行过滤，取滤液，将滤液放入容器中，并加入蜂蜜和冰糖，继续密封发酵20-30天得e品；
F、将e品高温杀菌后，自然冷却即得所需葡萄酒饮料。
本发明的有益效果：与现有技术相比，本发明使用多种材料制成该饮料，使得该饮料中富含有多种营养元素，满足人们对各种营养成分的摄入需求，营养价值较高，而且各种材料，能够提供多种口味，带给人们不一样的体验。而且该饮料中含有多种药物，可以起到强身健体的作用。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的说明，但并不作为对本发明限制的依据。
本发明的实施例1：一种葡萄酒饮料，用下列重量份的原料制成：葡萄100kg、拐枣50kg、刺梨80kg、桑葚50kg、酵母10kg、白砂糖15kg、冰糖5kg、蜂蜜5kg、三七3kg、丹参3kg、当归3kg、枸杞5kg、红枣8kg、铁皮石斛8kg。
一种葡萄酒饮料的制备方法，包括有以下步骤：
A、将葡萄、拐枣、刺梨以及桑葚清洗干净，然后破碎成浆，得a品；
B、将a品放入容器中并放入白砂糖混合搅拌，然后密封，每天搅拌1-3此，如此反复5-8天得b品；
C、将三七、丹参、当归、枸杞、红枣以及铁皮石斛进行粉碎处理，得到混合物料c品；
D、将c品加入b品中，并加入酵母，密封发酵15-20天，前5天每天搅拌1-2次，得d品；
E、将d品进行过滤，取滤液，将滤液放入容器中，并加入蜂蜜和冰糖，继续密封发酵20-30天得e品；
F、将e品高温杀菌后，自然冷却即得所需葡萄酒饮料。
本发明的实施例2：一种葡萄酒饮料，用下列重量份的原料制成：葡萄200kg、拐枣100kg、刺梨160kg、桑葚100kg、酵母20kg、白砂糖30kg、冰糖15kg、蜂蜜15kg、三七8kg、丹参8kg、当归8kg、枸杞10kg、红枣15kg、铁皮石斛15kg。
一种葡萄酒饮料的制备方法，包括有以下步骤：
A、将葡萄、拐枣、刺梨以及桑葚清洗干净，然后破碎成浆，得a品；
B、将a品放入容器中并放入白砂糖混合搅拌，然后密封，每天搅拌1-3此，如此反复5-8天得b品；
C、将三七、丹参、当归、枸杞、红枣以及铁皮石斛进行粉碎处理，得到混合物料c品；
D、将c品加入b品中，并加入酵母，密封发酵15-20天，前5天每天搅拌1-2次，得d品；
E、将d品进行过滤，取滤液，将滤液放入容器中，并加入蜂蜜和冰糖，继续密封发酵20-30天得e品；
F、将e品高温杀菌后，自然冷却即得所需葡萄酒饮料。
本发明的实施例3：一种葡萄酒饮料，用下列重量份的原料制成：葡萄130kg、拐枣65kg、刺梨100kg、桑葚65kg、酵母13kg、白砂糖20kg、冰糖8kg、蜂蜜8kg、三七5kg、丹参5kg、当归5kg、枸杞6kg、红枣10kg、铁皮石斛10kg。
一种葡萄酒饮料的制备方法，包括有以下步骤：
A、将葡萄、拐枣、刺梨以及桑葚清洗干净，然后破碎成浆，得a品；
B、将a品放入容器中并放入白砂糖混合搅拌，然后密封，每天搅拌1-3此，如此反复5-8天得b品；
C、将三七、丹参、当归、枸杞、红枣以及铁皮石斛进行粉碎处理，得到混合物料c品；
D、将c品加入b品中，并加入酵母，密封发酵15-20天，前5天每天搅拌1-2次，得d品；
E、将d品进行过滤，取滤液，将滤液放入容器中，并加入蜂蜜和冰糖，继续密封发酵20-30天得e品；
F、将e品高温杀菌后，自然冷却即得所需葡萄酒饮料。
本发明的实施例4：一种葡萄酒饮料，用下列重量份的原料制成：葡萄170kg、拐枣85kg、刺梨140kg、桑葚85kg、酵母17kg、白砂糖25kg、冰糖12kg、蜂蜜12kg、三七7kg、丹参7kg、当归7kg、枸杞8kg、红枣13kg、铁皮石斛13kg。
一种葡萄酒饮料的制备方法，包括有以下步骤：
A、将葡萄、拐枣、刺梨以及桑葚清洗干净，然后破碎成浆，得a品；
B、将a品放入容器中并放入白砂糖混合搅拌，然后密封，每天搅拌1-3此，如此反复5-8天得b品；
C、将三七、丹参、当归、枸杞、红枣以及铁皮石斛进行粉碎处理，得到混合物料c品；
D、将c品加入b品中，并加入酵母，密封发酵15-20天，前5天每天搅拌1-2次，得d品；
E、将d品进行过滤，取滤液，将滤液放入容器中，并加入蜂蜜和冰糖，继续密封发酵20-30天得e品；
F、将e品高温杀菌后，自然冷却即得所需葡萄酒饮料。
本发明的实施例5：一种葡萄酒饮料，用下列重量份的原料制成：葡萄150kg、拐枣75kg、刺梨120kg、桑葚75kg、酵母15kg、白砂糖22kg、冰糖10kg、蜂蜜10kg、三七6kg、丹参6kg、当归6kg、枸杞7kg、红枣12kg、铁皮石斛12kg。
一种葡萄酒饮料的制备方法，包括有以下步骤：
A、将葡萄、拐枣、刺梨以及桑葚清洗干净，然后破碎成浆，得a品；
B、将a品放入容器中并放入白砂糖混合搅拌，然后密封，每天搅拌1-3此，如此反复5-8天得b品；
C、将三七、丹参、当归、枸杞、红枣以及铁皮石斛进行粉碎处理，得到混合物料c品；
D、将c品加入b品中，并加入酵母，密封发酵15-20天，前5天每天搅拌1-2次，得d品；
E、将d品进行过滤，取滤液，将滤液放入容器中，并加入蜂蜜和冰糖，继续密封发酵20-30天得e品；
F、将e品高温杀菌后，自然冷却即得所需葡萄酒饮料。

Claims (4)

1.一种葡萄酒饮料，其特征在于：用下列重量份的原料制成：葡萄100-200份、拐枣50-100份、刺梨80-160份、桑葚50-100份、酵母10-20份、白砂糖15-30份、冰糖5-15份、蜂蜜5-15份、三七3-8份、丹参3-8份、当归3-8份、枸杞5-10份、红枣8-15份、铁皮石斛8-15份。
2.根据权利要求1所述的葡萄酒饮料，其特征在于：用下列重量份的原料制成：葡萄130-170份、拐枣65-85份、刺梨100-140份、桑葚65-85份、酵母13-17份、白砂糖20-25份、冰糖8-12份、蜂蜜8-12份、三七5-7份、丹参5-7份、当归5-7份、枸杞6-8份、红枣10-13份、铁皮石斛10-13份。
3.根据权利要求2所述的葡萄酒饮料，其特征在于：用下列重量份的原料制成：葡萄150份、拐枣75份、刺梨120份、桑葚75份、酵母15份、白砂糖22份、冰糖10份、蜂蜜10份、三七6份、丹参6份、当归6份、枸杞7份、红枣12份、铁皮石斛12份。
4.一种如权利要求1-3中任意一项所述的葡萄酒饮料的制备方法，其特征在于：包括有以下步骤：
A、将葡萄、拐枣、刺梨以及桑葚清洗干净，然后破碎成浆，得a品；
B、将a品放入容器中并放入白砂糖混合搅拌，然后密封，每天搅拌1-3此，如此反复5-8天得b品；
C、将三七、丹参、当归、枸杞、红枣以及铁皮石斛进行粉碎处理，得到混合物料c品；
D、将c品加入b品中，并加入酵母，密封发酵15-20天，前5天每天搅拌1-2次，得d品；
E、将d品进行过滤，取滤液，将滤液放入容器中，并加入蜂蜜和冰糖，继续密封发酵20-30天得e品；
F、将e品高温杀菌后，自然冷却即得所需葡萄酒饮料。
CN201811411054.1A 2018-11-24 2018-11-24 一种葡萄酒饮料及其制备方法 Withdrawn CN109234101A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201811411054.1A CN109234101A (zh) 2018-11-24 2018-11-24 一种葡萄酒饮料及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201811411054.1A CN109234101A (zh) 2018-11-24 2018-11-24 一种葡萄酒饮料及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN109234101A true CN109234101A (zh) 2019-01-18

Family

ID=65073960

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201811411054.1A Withdrawn CN109234101A (zh) 2018-11-24 2018-11-24 一种葡萄酒饮料及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN109234101A (zh)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN112795447A (zh) * 2021-01-21 2021-05-14 潘杰 一种刺梨红酒及其制备方法

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN112795447A (zh) * 2021-01-21 2021-05-14 潘杰 一种刺梨红酒及其制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103351968A (zh) 一种火龙果米酒及其制备方法
CN104886425A (zh) 一种沙果果酱粉的制作方法
CN101671614B (zh) 猕猴桃绿色益健酒的制备方法
CN109234101A (zh) 一种葡萄酒饮料及其制备方法
CN100434501C (zh) 糯米陈酿补酒
CN101756116B (zh) 一种用于制造菘汁腐乳的配料及制备方法
CN105296298A (zh) 一种茶叶酒饮料及其制备方法
CN1113688A (zh) 速溶固体系统奶茶及制备方法
CN106221989A (zh) 一种保健葡萄酒的制作方法
CN105176733A (zh) 一种菠萝蜜果酒及其制备方法
CN103881889B (zh) 一种生物发酵法制备大蒜醋的方法
CN110432372A (zh) 一种刺梨牛轧糖的制作方法
CN104593204A (zh) 一种灵芝酒及其制备方法
CN105176743A (zh) 一种果蔬混合型营养白酒制备方法
CN104663900A (zh) 一种富硒平菇奶茶的制备方法
CN102048140A (zh) 一种复方滋补营养剂
CN102524877A (zh) 一种蜜汁金银花红枣汤饮料及其制备方法
CN109329664A (zh) 一种葡萄饮料及其制备方法
CN109294782A (zh) 一种葡萄浸泡酒及其制备方法
CN106318831A (zh) 一种肉豆蔻风味葡萄果酒及其酿制方法
CN105795275A (zh) 多种野果精汇汁
CN109329551A (zh) 一种葡萄雪糕及其制备方法
CN105795258A (zh) 谷米类柑橙精制饮汁
CN105795260A (zh) 花果精制汇汁
CN104738182A (zh) 特色黑白香奶

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
WW01 Invention patent application withdrawn after publication
WW01 Invention patent application withdrawn after publication

Application publication date: 20190118