CN109207304A - 一种提神养精保健米酒及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种提神养精保健米酒，包括以下按照重量份的原料：糯米1600‑2200份、中药汁50‑80份、黑桑葚48‑78份、黑枸杞46‑76份、红枣42‑76份、杏仁38‑62份、酒曲20‑30份。还公开了一种提神养精保健米酒的制备方法。本发明能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化，糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，采用中药保健成分，具有提神醒脑、减少疲劳、提高注意力、益气活血、滋补肝肾、解渴消暑、强身壮骨等功能，无副作用，长期饮用，有益健康，延年益寿，且工艺简单易操作。

Description

一种提神养精保健米酒及其制备方法
技术领域
本发明涉及酿酒工业技术领域，具体是一种提神养精保健米酒及其制备方法。
背景技术
现代人由于工作压力大、睡眠不足、缺乏运动、饮食不规律，因此非常容易疲惫，精力不足到中午和晚上很早就想睡觉，睡了又不想起来，这是一种由肾虚导致的亚健康状态，几千年来，中药一直是中华民族繁衍生存的健康保护神，中药中含有多种化学成分，可以起到调节免疫、活血瘀血、提神醒脑、滋阴养阳、强身壮骨等功能，中医认为，黑色食物入肾，常吃黑色食物，可以补肾、补血，有效提高精气神，现有的米酒，对人体保健的功能性比较单一，保健效果不是十分明显。
因此，针对以上现状，迫切需要开发一种提神养精保健米酒，以克服当前实际应用中的不足。
发明内容
本发明的目的在于提供一种对人体具有提神醒脑、滋补肝肾、强身壮骨等功能的提神养精保健米酒及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种提神养精保健米酒，包括以下按照重量份的原料：糯米1600-2200份、中药汁50-80份、黑桑葚48-78份、黑枸杞46-76份、红枣42-76份、杏仁38-62份、酒曲20-30份。
作为本发明进一步的方案：包括以下按照重量份的原料：糯米1800-2000份、中药汁60-70份、黑桑葚58-68份、黑枸杞56-66份、红枣52-66份、杏仁46-54份、酒曲23-27份。
作为本发明进一步的方案：包括以下按照重量份的原料：糯米1900份、中药汁65份、黑桑葚63份、黑枸杞61份、红枣59份、杏仁50份、酒曲25份。
作为本发明进一步的方案：所述中药包括以下按照重量份的原料：金钱龟12-18份、当归10-16份、人参8-14份、水芹8-12份、淫羊藿6-12份、远志6-10份、小蓟4-8份。
一种提神养精保健米酒的制备方法，包括以下步骤：
1）按重量取干的黑桑葚48-78份、黑枸杞46-76份、红枣42-76份和杏仁38-62份，清洗干净，去除杂质，红枣去核，放入烘干机烘干，再放入粉碎机粉碎成混合配料粉末；
2）将糯米1600-2200份蒸煮成米饭，并与中药汁50-80份混匀，待糯米凉透后拌上酒曲20-30份和步骤1）的混合配料粉末；
3）将其装入酒坛内，密封发酵，得发酵酒；
4）将步骤3）的发酵酒用滤布滤除酒糟，取清液，即得米酒。
作为本发明进一步的方案：在步骤2）中，中药汁的具体制备步骤如下：将金钱龟12-18份、当归10-16份、人参8-14份、水芹8-12份、淫羊藿6-12份、远志6-10份和小蓟4-8份洗净，加水煎煮2-3次后合并在一起，再过滤取药汁。
作为本发明进一步的方案：在步骤3）中，密封发酵的温度为26-29℃，时间为2-4天。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化，糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，采用中药保健成分，具有提神醒脑、减少疲劳、提高注意力、益气活血、滋补肝肾、解渴消暑、强身壮骨等功能，无副作用，长期饮用，有益健康，延年益寿，且工艺简单易操作。
具体实施方式
下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
一种提神养精保健米酒，包括以下按照重量份的原料：糯米1600份、中药汁50份、黑桑葚48份、黑枸杞46份、红枣42份、杏仁38份、酒曲20份，所述中药包括以下按照重量份的原料：金钱龟12份、当归10份、人参8份、水芹8份、淫羊藿6份、远志6份和小蓟4份。
一种提神养精保健米酒的制备方法，包括以下步骤：
1）按重量取干的黑桑葚48份、黑枸杞46份、红枣42份和杏仁38份，清洗干净，去除杂质，红枣去核，放入烘干机烘干，再放入粉碎机粉碎成混合配料粉末；
2）将糯米1600份蒸煮成米饭，并与中药汁50份混匀，待糯米凉透后拌上酒曲20份和步骤1）的混合配料粉末；
其中，中药汁的具体制备步骤如下：将金钱龟12份、当归10份、人参8份、水芹8份、淫羊藿6份、远志6份和小蓟4份洗净，加水煎煮2次后合并在一起，再过滤取药汁。
3）将其装入酒坛内，密封发酵，得发酵酒；
其中，密封发酵的温度为26℃，时间为2天。
4）将步骤3）的发酵酒用滤布滤除酒糟，取清液，即得米酒。
实施例2
一种提神养精保健米酒，包括以下按照重量份的原料：糯米2200份、中药汁80份、黑桑葚78份、黑枸杞76份、红枣76份、杏仁62份、酒曲30份，所述中药包括以下按照重量份的原料：金钱龟18份、当归16份、人参14份、水芹12份、淫羊藿12份、远志10份和小蓟8份。
一种提神养精保健米酒的制备方法，包括以下步骤：
1）按重量取干的黑桑葚78份、黑枸杞76份、红枣76份和杏仁62份，清洗干净，去除杂质，红枣去核，放入烘干机烘干，再放入粉碎机粉碎成混合配料粉末；
2）将糯米2200份蒸煮成米饭，并与中药汁80份混匀，待糯米凉透后拌上酒曲30份和步骤1）的混合配料粉末；
其中，中药汁的具体制备步骤如下：将金钱龟18份、当归16份、人参14份、水芹12份、淫羊藿12份、远志10份和小蓟8份洗净，加水煎煮3次后合并在一起，再过滤取药汁。
3）将其装入酒坛内，密封发酵，得发酵酒；
其中，密封发酵的温度为29℃，时间为4天。
4）将步骤3）的发酵酒用滤布滤除酒糟，取清液，即得米酒。
实施例3
一种提神养精保健米酒，包括以下按照重量份的原料：糯米1900份、中药汁65份、黑桑葚63份、黑枸杞61份、红枣59份、杏仁50份、酒曲25份，所述中药包括以下按照重量份的原料：金钱龟15份、当归13份、人参11份、水芹10份、淫羊藿9份、远志8份和小蓟6份。
一种提神养精保健米酒的制备方法，包括以下步骤：
1）按重量取干的黑桑葚63份、黑枸杞61份、红枣59份和杏仁50份，清洗干净，去除杂质，红枣去核，放入烘干机烘干，再放入粉碎机粉碎成混合配料粉末；
2）将糯米1900份蒸煮成米饭，并与中药汁65份混匀，待糯米凉透后拌上酒曲25份和步骤1）的混合配料粉末；
其中，中药汁的具体制备步骤如下：将金钱龟15份、当归13份、人参11份、水芹10份、淫羊藿9份、远志8份和小蓟6份洗净，加水煎煮3次后合并在一起，再过滤取药汁。
3）将其装入酒坛内，密封发酵，得发酵酒；
其中，密封发酵的温度为27℃，时间为3天。
4）将步骤3）的发酵酒用滤布滤除酒糟，取清液，即得米酒。
实施例4
一种提神养精保健米酒，包括以下按照重量份的原料：糯米1800份、中药汁60份、黑桑葚58份、黑枸杞56份、红枣52份、杏仁46份、酒曲23份，所述中药包括以下按照重量份的原料：金钱龟15份、当归13份、人参11份、水芹10份、淫羊藿9份、远志8份和小蓟6份。
一种提神养精保健米酒的制备方法，包括以下步骤：
1）按重量取干的黑桑葚58份、黑枸杞56份、红枣52份和杏仁46份，清洗干净，去除杂质，红枣去核，放入烘干机烘干，再放入粉碎机粉碎成混合配料粉末；
2）将糯米1800份蒸煮成米饭，并与中药汁60份混匀，待糯米凉透后拌上酒曲23份和步骤1）的混合配料粉末；
其中，中药汁的具体制备步骤如下：将金钱龟15份、当归13份、人参11份、水芹10份、淫羊藿9份、远志8份和小蓟6份洗净，加水煎煮3次后合并在一起，再过滤取药汁。
3）将其装入酒坛内，密封发酵，得发酵酒；
其中，密封发酵的温度为27℃，时间为3天。
4）将步骤3）的发酵酒用滤布滤除酒糟，取清液，即得米酒。
实施例5
一种提神养精保健米酒，包括以下按照重量份的原料：糯米2000份、中药汁70份、黑桑葚68份、黑枸杞66份、红枣66份、杏仁54份、酒曲27份，所述中药包括以下按照重量份的原料：金钱龟15份、当归13份、人参11份、水芹10份、淫羊藿9份、远志8份和小蓟6份。
一种提神养精保健米酒的制备方法，包括以下步骤：
1）按重量取干的黑桑葚68份、黑枸杞66份、红枣66份和杏仁54份，清洗干净，去除杂质，红枣去核，放入烘干机烘干，再放入粉碎机粉碎成混合配料粉末；
2）将糯米2000份蒸煮成米饭，并与中药汁70份混匀，待糯米凉透后拌上酒曲27份和步骤1）的混合配料粉末；
其中，中药汁的具体制备步骤如下：将金钱龟15份、当归13份、人参11份、水芹10份、淫羊藿9份、远志8份和小蓟6份洗净，加水煎煮3次后合并在一起，再过滤取药汁。
3）将其装入酒坛内，密封发酵，得发酵酒；
其中，密封发酵的温度为27℃，时间为3天。
4）将步骤3）的发酵酒用滤布滤除酒糟，取清液，即得米酒。
效果观察试验:
选取200名亚健康状态的人群(主要表现在睡眠质量差，易疲劳等)，年龄23-69岁不等，服用本发明的保健米酒，每天60m1，每天3次，进行跟踪观察，5个月后统计效果，绝大多数试验者认为本发明具有明显的养生健体功效，主要表现在睡眠质量提高，工作数天后疲劳感减轻或消失，精力充沛，身体疼痛感减轻或消失等。
其中，192人认为对睡眠治疗有明显改善，有效率96%，200个人全部认为对身体易疲劳的状况有明显改善，精力比服用前更充沛，有效率100%。
本发明能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化，糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，采用中药保健成分，具有提神醒脑、减少疲劳、提高注意力、益气活血、滋补肝肾、解渴消暑、强身壮骨等功能，无副作用，长期饮用，有益健康，延年益寿，且工艺简单易操作。
以上的仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。

Claims (7)

1.一种提神养精保健米酒，其特征在于，包括以下按照重量份的原料：糯米1600-2200份、中药汁50-80份、黑桑葚48-78份、黑枸杞46-76份、红枣42-76份、杏仁38-62份、酒曲20-30份。
2.根据权利要求1所述的提神养精保健米酒，其特征在于，包括以下按照重量份的原料：糯米1800-2000份、中药汁60-70份、黑桑葚58-68份、黑枸杞56-66份、红枣52-66份、杏仁46-54份、酒曲23-27份。
3.根据权利要求2所述的提神养精保健米酒，其特征在于，包括以下按照重量份的原料：糯米1900份、中药汁65份、黑桑葚63份、黑枸杞61份、红枣59份、杏仁50份、酒曲25份。
4.根据权利要求3所述的提神养精保健米酒，其特征在于，所述中药包括以下按照重量份的原料：金钱龟12-18份、当归10-16份、人参8-14份、水芹8-12份、淫羊藿6-12份、远志6-10份、小蓟4-8份。
5.一种如权利要求1-4任一项所述的提神养精保健米酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1）按重量取干的黑桑葚48-78份、黑枸杞46-76份、红枣42-76份和杏仁38-62份，清洗干净，去除杂质，红枣去核，放入烘干机烘干，再放入粉碎机粉碎成混合配料粉末；
2）将糯米1600-2200份蒸煮成米饭，并与中药汁50-80份混匀，待糯米凉透后拌上酒曲20-30份和步骤1）的混合配料粉末；
3）将其装入酒坛内，密封发酵，得发酵酒；
4）将步骤3）的发酵酒用滤布滤除酒糟，取清液，即得米酒。
6.根据权利要求5所述的提神养精保健米酒的制备方法，其特征在于，在步骤2）中，中药汁的具体制备步骤如下：将金钱龟12-18份、当归10-16份、人参8-14份、水芹8-12份、淫羊藿6-12份、远志6-10份和小蓟4-8份洗净，加水煎煮2-3次后合并在一起，再过滤取药汁。
7.根据权利要求6所述的提神养精保健米酒的制备方法，其特征在于，在步骤3）中，密封发酵的温度为26-29℃，时间为2-4天。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN113105977A (zh) * 2021-04-10 2021-07-13 李云 一种保健酒及其制备方法
CN115428895A (zh) * 2022-07-19 2022-12-06 成都锦城记食品有限公司 一种即食醪糟及其加工方法

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