CN1091614C - 苦味消除剂 - Google Patents

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Abstract

一种苦味消除剂包括单酸甘油酯或甘油二酯与聚羧酸的酯或其盐，以及含有该苦味消除剂的口服药用组合物、食品、化妆品和饲料。因为取得了优良的除苦味效果，故本发明的苦味消除剂能用于有苦味的口服药用组合物、食品和化妆品中。

Description

苦味消除剂
本发明涉及苦味消除剂，更具体地说，本发明涉及的苦味消除剂在其加入到有苦味的口服药用组合物、食品或化妆品中时能够有效地消除苦味。
味道可粗略地分成五个基本类型(即甜味、成味、酸味、本味<body>和苦味)。这些味道中苦味通常是令人不快的。特别是在医药领域，多数药物有苦味，正如有一句谚语″良药苦口利于病″。因此，药品制造过程中重要的问题是掩盖苦味。
药品工业中，掩盖苦味的习惯做法主要采用糖涂覆(片剂的情况)，或用聚合物进行薄膜涂覆(糖衣片、颗粒的情况)。固体制剂的情况下，一般设法利用包合物作微胶裹化处理来掩盖苦味(JP-A-3-236316；这里所用的″JP-A″一词指″未审公布的日本专利申请)，或者通过化学改性使药物不溶解。但是，上述每种方法均存在某些问题，例如苦味不能借此完全掩盖，要求复杂的操作步骤，或者其应用范围局限于特殊的药物。液体药物的情况下消除苦味的问题尤其难解决，因为液体制剂不能使用涂层，只能设法加入高浓度的糖或有机酸或加入香料来掩盖苦味。但这些方法都不能获得彻底的掩盖效果。液体制剂和使用前需溶解的干糖浆通常是给不能很好服用片剂和粒剂之类固体药物的婴儿和小孩服用的，因此液体药物遇到的严重困难是掩盖苦味。
对于食品而言，各种食品都存在苦味问题，例如，主要从蛋白质水解物所得的肽类和氨基酸导致的令人不快的味道以及果汁的苦味。针对最近对保健膳食的趋势，市场上出现了大量的各种花色的保健食品。这些产品中，来源于植物的抽提物(如森林匙羹虅酸、芦荟)有强烈的苦味，在许多场合都必须从食品中去除令人不快的味道，因为食品本身的质量会由此而损害。从食品中去除令人不快味道成分(主要包括苦味成分)的现行方法的例子包括使用吸收剂方法(US4,282,264，相应于EP14362，JP-A-55-108254，JP-A-60-91969)，使用包合物方法(JP-A-61-40260，JP-A-2-283246)，加入甜味剂方法(JP-A-60-9774)和用酶对例如肽类苦味成分降解并消除的方法(JP-A-2-207768)。此外，改善食品原料的实施方法还包括从该原料中预先去除含令人不快味道成分如苦味成分的组织。但这些方法都存在某些问题，如苦味不能借此完全抑制或者使食品的味道发生改变。
某些食品不需完全消除主要包括苦味成分的令人不快味道成分，即在此情况下苦味应加以控制，例如只去掉令人不快的苦味。这些食品的例子包括高级饮料(如咖啡、红茶、绿茶)，酒精饮料(如啤酒、威士忌)，某些软饮料(如蔬菜汁)和香辛植物(如可食野生植物)。这些食品不要求完全去掉苦味而是对之加以控制。
对化妆品而言，特别是用于面部及口腔的洗液、洗漱剂、牙膏等最好没有一种成分具有苦味，但这些产品中使用的某些表面活性剂和香料有苦味，故在使用时会限制其类型和含量。消除苦味的常规方法包括加入甜味剂或特殊香料，但存在的问题是该方法仅会对具强烈苦味的成分产生不令人满意影响。
因此，本发明的目的是提供一种苦味消除剂，它对含有不良味成分，如苦味成分的药品、食品或化妆品能够产生优良的消除苦味效果，而且不会破坏或改变食品的味道。本发明还提供含上述苦味消除剂的口服药用组合物、食品或化妆品。
本发明人针对这些情况进行了广泛的研究，结果成功地发现单酸甘油酯或甘油二酯与聚羧酸的一种酯或其盐能极大地消除苦味，从而完成了本发明。
因此，本发明提供了一种苦味消除剂，它含有单酸甘油酯或甘油二酯与聚羧酸的一种酯或其盐。本发明还提供含上述苦味消除剂的口服药用组合物、食品或化妆品。
本发明所用的单酸甘油酯或甘油二酯与聚羧酸的酯可这样制备：例如将单酸甘油酯或甘油二酯与聚羧酸或其有反应活性的衍生物反应。
尽管对构成本发明单酸甘油酯的脂肪酸残基没有特别限制，但优选使用具有8-22个碳原子，更优选12-18个碳原子的饱和或不饱和脂肪酸残基。
对构成甘油二酯的脂肪酸残基亦无特别限制。优选使用由上述脂肪酸残基构成的单酸甘油酯与一种或多种聚羧酸残基形成的混合物，这在后面将叙及。单酸甘油酯或甘油二酯的脂肪酸残基特别优选的例子包括月桂酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸。在甘油二酯的情况下，可使用两种上述脂肪酸残基的混合物。单酸甘油酯或甘油二酯可为单酸甘油酯、甘油二酯或其混合物。此外，也可含有甘油三酯。
本发明所用的聚羧酸没有特别限制。其例子包括饱和二羧酸，如草酸、丙二酸、琥珀酸、戊二酸、己二酸、庚二酸、辛二酸和壬二酸；不饱和二羧酸，如马来酸、甲基马来酸、富马酸和甲基富马酸；羟基聚羧酸，如苹果酸、酒石酸和柠檬酸；以及酯化聚羧酸，由羟基羧酸的所有或部分羟基与乙酸或上述羧酸如草酸发生酯化而制备(例如二乙酰酒石酸)。
作为聚羧酸的可反应衍生物，优选使用的是酸酐。这类酸酐的例子包括二乙酰酒石酸酸酐、马来酸酐、邻苯二甲酸酐和琥珀酸酐。特别优选使用的是二乙酰酒石酸酐或琥珀酸酐。
单酸甘油酯或甘油二酯与聚羧酸或其可反应衍生物(后文称″聚羧酸类″)的酯化没有特别限制，酯化可这样进行：将单酸甘油酯或甘油二酯与聚羧酸混合并于85-200℃温度下将该混合物处理0.1-3小时。优选每份单酸甘油酯或甘油二酯用0.1-10份(摩尔)聚羧酸类。
酯化可以在胺，如吡啶，和碱性催化剂存在下进行，由此反应可在较低温度和较短时间内完成。
上述反应所得的酯可用作苦味消除剂。该反应产物可含有单酸甘油酯与聚羧酸的酯或其盐和甘油二酯与聚羧酸的酯或其盐，这些成分的比例没有特别限制。
还可含有未反应的聚羧酸和单酸甘油酯或甘油二酯以及聚合产物。但优选对反应产物提纯以便使单酸甘油酯或甘油二酯与聚羧酸的酯及其盐之外的成分不超过80重量％，更优选不超过50重量％，更优选不超过30重量％，特别优选不超过5重量％。
反应产物可用疏水吸附柱(例如硅胶柱色谱)、分子量分馏柱(例如明胶色谱)等来提纯。
此外，只要羧酸基没有参加反应，单酸甘油酯或甘油二酯与聚羧酸的酯或其盐就可能含有带游离质子的羧基。形成盐的相反离子包括碱金属和碱土金属如钠、钾、钙、镁和铝。钠和钾是特别优选的。亦可使用氨基酸的盐。
当所得的上述酯是粉状时，它就此用作本发明苦味消除剂中包含的酯，当所得的酯是液体状时，可将其与例如蛋白质、淀粉、糖类或聚合纤维素于使用前混合加工成粉，当上述酯带有不饱和脂肪酸残基时，可向其中加入抗氧化剂以防氧化。抗氧化剂可用例如生育酚乙酸酯(如SankatolTM，由Taiyo Kagaku有限公司制造；Sankanon SDTM，由Maruzen Kasei制造；SanmelinTM，由SaneigenAFI制造)。
上述酯在使用前可溶于食用油(甘油三酯中。例如利用植物油脂，如大豆油、菜籽油、玉米油、棕榈油、棉籽油、椰子油、棕榈仁油、米糖油、芝麻油、红花油、高油酸红花油、向日葵油和高油酸向日葵油；动物油脂，如牛脂、猪油、鱼油、鲸油和奶油；从这些油脂分馏获得的油脂；及其氢化油脂；其酯交换油脂。这些油脂的一种或其混合物都可使用。
当上述酯用作苦味消除剂时，表面活性剂可与之共用。表面活性剂的例子包括蔗糖脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、山梨糖醇酐脂肪酸酯、聚甘油缩蓖麻油酸酯、卵磷脂、聚氧乙烯硬化蓖麻油、聚乙二醇脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯以及聚氧乙烯基非离子表面活性剂。
当本发明的苦味消除剂加入到有苦味的口服药用组合物、食品、化妆品或饲料中时，它能够消除苦味。
加入了本发明苦味消除剂的有苦味的口服药用组合物、食品、化妆品或饲料可为任意剂型，如液体(如水溶液、悬浮液、乳液)、膏或固体(如粉)。苦味消除剂的加入可为任意方式并无限制。当有苦味的口服药用组合物、食品、化妆品或饲料为液体剂型(如水溶液、悬浮液、乳液)或泥膏剂时，本发明的苦味消除剂可加入其中并充分搅拌和分散，搅拌和分散可采用均质器、乳化器、超声处理装置等来完成。由此获得的分散物可借助喷雾干燥、冷冻干燥等进行干燥得到粉或颗粒固体产品。当有苦味的口服药用组合物、食品、化妆品或饲料是固体物质(如粉)时，本发明的苦味消除剂可加入其中并混合。另外，上述苦味消除剂可分散于水等之中再与固体形式的有苦味的口服药用组合物、食品、化妆品或饲料混合，形成的混合物进行均质并脱水。当有苦味的口服药用组合物、食品、化妆品或饲料难溶于水时，它可用有机溶剂(如已烷、乙酸乙酯)或醇(如乙醇)溶解和/或分散，再加入本发明的苦味消除剂。
要加入本发明苦味消除剂的有苦味的口服药用组合物没有特别限制，即任何有苦味的药用组合物都可使用，其例子包括碱性药物，如普罗麦嗪、萘心安、黄连素、氯丙嗪、氯苯胺、罂粟碱、硫胺素和奎宁；该碱性药物的矿物酸盐，如盐酸盐、硝酸盐、硫酸盐、乙酸盐、柠檬酸盐和碳酸盐；该碱性药物的有机酸盐，如马来酸盐；传统中药制剂或原药(crude drug)制剂，如黄连(coptis rhizome)当药(swertia)、肉桂皮、槐属植物根、黄柏(phellodendronamurense RUPR)红花、大黄、黄芩属根(scutellariaroot)、黄柏属树皮、武靴叶属、芦荟、银杏、小球藻和枣。
含本发明苦味消除剂的口服药用组合物可为各种剂型而不受限制，其例子包括固体制剂，如胶囊、粒剂、细粒、丸剂、粉剂、片剂、冻干剂、锭剂、嚼咀片剂和干糖浆；液体制剂，如溶液、抽提液、酏剂、醑剂、糖浆、芳香水、柠檬水和流体提取物。
这些制剂可用公知的方法制造。例如，本发明的苦味消除剂与一种或多种添加剂混合(例如填料、粘合剂、崩解剂、润滑剂、流化剂、涂料、矫正剂、掩敝剂、香精)，用造粒机(例如行星式混合器、搅拌造粒机、高速混合造粒机、挤压造粒机、流化床造粒机、离心滚压造粒机、滚柱压紧机)和/或喷雾干燥设备或冻干设备进行加工。
药用组合物中的本发明苦味消除剂优选含量范围是0.01-10重量％，特别优选0.01-5重量％，更优选0.1-3重量％，在药物组合物中对每份重量的苦味成分，本发明苦味消除剂含量的优选范围是0.01-1,000重量份，特别优选0.1-100重量份。
欲加本发明苦味消除剂的苦味食品没有特别限制，其例子包括柑桔类水果(如葡萄柚、橙子、柠檬)及其果汁；蔬菜(如西红柿、青椒、芹菜、葫芦、胡萝卜、土豆、芦笋)及其蔬菜汁；调味品(如沙司、酱油、日本豆酱、汤汁调味料、红竦椒)；加工大豆制品(如豆浆)；乳化食品(如奶油、佐料、蛋黄酱、人造奶油)；鱼肉和加工鱼制品(如磨碎鱼肉、鱼子)；坚果(如花生)；发酵食品(如日本豆鼓)；肉和加工肉制品；饮料(如啤酒、威士忌、咖啡、可可、茶、绿茶、发酵茶、半发酵茶、软饮料、功能饮料)；腌制食品；面条；汤(包括汤粉)；乳制品(如干酪、牛奶)；面包和蛋糕；糖食(如小吃、口香糖、巧克力)；糖果；烟；及保健食品。本发明的苦味消除剂也可加入到食品所用的香料中以便去除香料的苦味。本发明的苦味消除剂在食品中用来控制苦味，因为有时苦味是食品的一种重要风味成分。通过加入本发明的苦味消除剂还可消除氨基酸(如亮氨酸、异亮氨酸、苯基丙氨酸)、肽类和低聚糖类的苦味。
此外，还可添加本发明的苦味消除剂来控制食品中的有益苦味。这类食品的例子包括高级饮料(如咖啡、红茶、绿茶)；酒精饮料(如啤酒、威士忌)；某些软饮料(如蔬菜汁)；和香辛植物(如食用野生植物)。本发明的苦味消除剂还用于煮制香辛植物或块根类蔬菜以去除杂味。
食品中的本发明苦味消除剂含量优选范围是0.01-10重量％，特别优选0.01-5重量％，更优选0.1-3重量％。用其它标准调节，食品中对每重量份苦味成分，本发明苦味消除剂的优选含量范围是0.1-1,000重量份、特别优选0.1-50重量份。
欲添加本发明苦味消除剂的有苦味化妆品没有特别限制，其例子包括面部化妆品(如洗液、乳液、面霜、粉饼(pack)、口红、粉底、剃须膏、剃须后洗液、洗面膏、清洁胶)；口腔化妆品(如牙膏、嗽口水、口腔清洗剂)。
苦味成分的例子包括表面活性剂(如烷基硫酸钠、一烷基磷酸钠)，香料(如薄荷脑、沉香醇、苯乙醇、丙酸乙酯、
Figure C9610738000101
儿醇、乙酸里哪酯、乙酸苄酯)，杀菌剂(如羟苯甲酸甲酯、对羟苯甲酸丙酯、羟苯甲酸丁酯)，湿润剂(如乳酸、乳酸钠)，醇变性剂(如8-乙酰化蔗糖、番木鳖碱)，以及收敛剂(如乳酸铝)。
化妆品中的本发明苦味消除剂优选含量范围是0.01-10重量％，特别优选0.01-5重量％，更优选0.1-3重量％。化妆品中对每重量份的苦味成分，本发明苦味消除剂优选含量范围是0.1-1,000重量份，特别优选0.1-50重量份。
本发明的苦味消除剂可采用常规方法获得，显示出优良的脱苦味效果，它可用于有苦味的口服药用组合物、食品、化妆品和饲料。
可为人或动物在服用含本发明苦味消除剂的药物组合物、食品、化妆品和饲料时消除苦味或改善口感。
下面列出的实施例用来进一步详细说明本发明但并不限制本发明。
除非另有说明，所有含量以重量％表示。
                    参考实施例1
高纯度的甘油单硬脂酸酯(纯度：93％或更高，EXCELTMT-95，由Kao Corporation制造)与琥珀酸酐按1∶1比例(摩尔计)混合，并于95-120℃搅拌酯化1小时，由此获得含单酸甘油酯与琥珀酸酐的酯的成分A。
                    参考实施例2
高纯度的甘油二月桂酸酯(纯度：75％)与琥珀酸酐按1∶1比例(摩尔计)混合，并于95℃搅拌酯化1小时，由此获得含甘油二酯与琥珀酸酐的酯的成分B。
                    参考实施例3
中等纯度的甘油单硬酯酸酯(纯度：50％或更高，EXCELTM150，由Kao Corporation制造)与琥珀酸酐按1∶1比例(摩尔计)混合，并于95℃搅拌酯化1小时，由此得到成分C，它含有甘油二酯与琥珀酸酐的一种酯以及单酸甘油酯与琥珀酸酐的另一种酯。
                    参考实施例4
重复参考实施例2的步骤，但用二乙酰酒石酸酐代替琥珀酸酐得到含酯的成份D。
                    参考实施例5
重复参考实施例2的步骤，但用马来酸酐代替琥珀酸酐得到含酯的成份E。
                 参考实施例6
重复参考实施例2的步骤，但用柠檬酸代替琥珀酸酐得到含酯的成份F。
                 参考实施例7
参考实施例3所得成份C用碳酸氢钠调节其PH为7-9得到成份G。
                 参考实施例8
参考实施例3所得成份C用硅胶色谱法提纯得到高纯度的酯成份H。
                   实施例1
表1所列组合物的每种液体制剂采用有强烈苦味的萘心安盐酸盐而制备，然后该制剂用柠檬酸盐缓冲液调节其PH5.5并向其中加入水得到总体积为50ml。为比较起见，液体制剂采用相同的方法但用单酸甘油酯、甘油二酯和大豆磷脂代替本发明的苦味消除剂来制备。此外，还制备出不含苦味消除剂的对照制剂(同样在以后的实施例中应用)，然后评估每种液体制剂的苦味强度，表2总结了该结果。[评估方法]
为评估苦味强度，选取二十年龄段至四十年龄段的十名男性和女性进行感官试验。按下列标准将苦味评估为六级并按平均值表示。
苦味强度6：极苦。
苦味强度5：很苦。
苦味强度4：苦，但不强烈
苦味强度3：稍苦
苦味强度2：可感觉到苦
苦味强度1：不苦[表1]
萘心安盐酸盐                           10mg
蔗糖                                   15mg
对羟基苯甲酸丁酯                        4mg
Emanon CH60K(Kao Co.制造)             100mg
d-α-生育酚乙酸酯                     100mg
苦味消除剂A-H                         0.5或1.5％[表2]
添加剂                              苦味强度(平均)
                                        添加量
                                   0.5％      1.5％苦味消除剂A                            4.6        3.8苦味消除剂B                            3.8        2.4苦味消除剂C                            4.2        3.1苦味消除剂D                            3.9        2.6苦味消除剂E                            3.4        2.1苦味消除剂F                            4.0        2.9苦味消除剂G                            4.4        3.0苦味消除剂H                            4.1        2.3单酸甘油酯                             5.7        5.4甘油二酯                               5.4        5.0大豆磷脂                               5.0        5.6对照样                                      5.9
表2所列结果清楚地表明使用本发明的苦味消除剂能够消除苦味。
              实施例2
重复实施例1的步骤，但用下列药物代替萘心安盐酸盐制备制剂。由于其特征苦味消失，故每种液体制剂均易于服用。使用的药物：奎宁、普罗麦嗪(promethazine)、罂粟碱、氯丙嗪、黄连素、番木鳖碱、马钱子碱、维生素、传统中药或原药(crudedrug)。
                    实施例3
含盐酸奎宁的粒剂的成份列于表3，该粒剂由挤压造粒方法制备。对比制剂也是用单酸甘油酯和卵磷脂代替本发明的苦味消除剂而制备的。
对照制剂(没有任何添加剂)含60份乳糖。表4总结出该结果。[表3]
                                       (份)
盐酸奎宁(主剂)                          1
α-淀粉                                 7
玉米淀粉                                32
乳糖                                    55
苦味消除剂A-H                           5[表4]
粒剂                                苦味强度(平均)
对照样                                  6.0
苦味消除剂A                             4.7苦味消除剂B                            3.6苦味消除剂C                            3.9苦味消除剂D                            3.7苦味消除剂E                            3.4苦味消除剂F                            4.0苦味消除剂G                            4.1苦味消除剂H                            3.8单酸甘油酯                             5.5卵磷脂                                 5.2
使用本发明的苦味消除剂A-H，粒剂的苦味可进一步被消除。
                   实施例4
重复实施例3的步骤，但用下列药物代替盐酸奎宁得到粒剂。使用本发明的苦味消除剂能够消除苦味。使用的药物：
普罗麦嗪、氯丙嗪、罂粟碱、萘心安、黄连素、维生素、传统中药或原药。
                   实施例5
重复实施例3的步骤，但用普罗麦嗪、氯丙嗪、罂粟碱、萘心安或黄连素代替盐酸奎宁，并且每种组合物加工成片剂而不是粒剂。
结果使用本发明的苦味消除剂能够消除苦味。
                   实施例6
含盐酸奎宁的粒剂的成份列于表5，该粒剂通过滚压造粒方法而制备。对比制剂是采用相同的方法但用单酸甘油酯代替本发明的苦味消除剂而剂备的。
对照制剂(没有任何添加剂)含59份甘露醇。[表5]
                                 (份)
盐酸奎宁(主剂)                     1
玉米淀粉                           33
甘露醇                             58
羟丙基纤维素(15％)                 3.5
苦味消除剂A-H                      1
与对比和对照产品相比，含本发明苦味消除剂的产品均消除了苦味。
此外，采用相同方法但用普罗麦嗪、氯丙嗪、罂粟碱、萘心安、黄连素、维生素、传统中药或原药代替盐酸奎宁制备出粒剂，所得结果与上述相同。
                    实施例7
苦味消除剂A-H加入到含盐酸奎宁主剂的、使用前需溶解的干糖浆中。
干糖浆采用上述相同方法制备，但用普罗麦嗪、氯丙嗪、罂粟碱、萘心安、黄连素、维生素、传统中药或原药代替盐酸奎宁。
与不含任何苦味消除剂的对照产品相比，含本发明苦味消除剂的每种制剂消除了苦味。
                    实施例8
苦味消除剂B加入到点滴咖啡(drip coffee)中得到调节了苦味的咖啡。对比产品采用相同方法但用卵磷脂代替苦味消除剂B来制备。表6总结了该结果。[表6]
     产品                         苦味强度
对照样                              3.8
含0.01％苦味消除剂B                 3.3
含0.1％苦味消除剂B                  2.6
含1.0％苦味消除剂B                  1.7
含0.1％卵磷脂                       3.4
表6所列结果表明使用适宜量的苦味消除剂B能进一步消除咖啡的苦味，而且所得咖啡具有柔和的香味。
                       实施例9
重复实施例8的步骤，但用苦味消除剂G代替苦味消除剂B。使用苦味消除剂G可消除苦味。
                       实施例10
苦味消除剂C加入到蔬菜汁、橙汁和葡萄柚汁中，表7表示该结果。[表7]
    产品                    苦味强度
蔬菜汁                        3.8
含0.1％苦味消除剂C的蔬菜汁    3.0
含0.5％苦味消除剂C的蔬菜汁    1.7
橙汁                          3.5
含0.1％苦味消除剂C的橙汁      3.0
含0.5％苦味消除剂C的橙汁      1.1
葡萄柚汁                               4.0
含0.1％苦味消除剂C的葡萄柚汁           3.2
含0.5％苦味消除剂C的葡萄柚汗           1.4
表7表明每种汁的苦味被消除。
                     实施例11
0.3％的苦味消除剂B溶于菜籽油中，用该菜籽油制备搅打奶油，所得搅打奶油的风味得到改善。
                     实施例12
0.1％的苦味消除剂G加入到水中并散。牛蒡、莲藕、竹笋和蕨放入所得的水溶液中煮制以去除辛涩味。
结果经处理的每种蔬菜的风味均得到改善。
                     实施例13
苦味消除剂H加入到含玉米肽(是玉米蛋白的水解产物)的饼干中。表8总结出该结果。
[表8]
   产品                             苦味强度
饼干                                  4.3
含0.5％苦味消除剂H的饼干              3.1
含2.0％苦味消除剂H的饼干              1.4
表8说明由此可获得消除了苦味的饼干。
                     实施例14
苦味消除剂E、F、G加入到含咖啡因和薄荷脑的糖果中。对比产品采用单酸甘油酯和柠檬酸代替苦味消除剂来制备。表9总结出该结果。
[表9]
  产品                               苦味强度
糖果                                    5.1
含1.0％苦味消除剂E的糖果                3.1
含1.0％苦味消除剂F的糖果                3.4
含1.0％苦味消除剂G的糖果                3.3
含1.0％单酸甘油酯的糖果                 4.8
含1.0％柠檬酸的糖果                     4.4
表9说明由此可获得消除了苦味的糖果。
                 实施例15
表10所列成份的牙膏组合物由常规方法制备。
[表10]
                                       (％)
磷酸氢钙二水合物                       45.0
硅酸酐                                 2.0
山梨糖醇                               15.0
羧甲基纤维素                           1.5
一月桂酸钠                             2.0
香料                                   q.s.(适量)
苦味消除剂A                            2.0
水                                     余量
该牙膏中来源于一月桂酸钠的苦味被消除。
                  实施例16
表11所列成份的嗽口水组合物由常规方法制备。
[表11]
                                      (％)
乙醇                                  15.0
山梨糖醇                              10.0
蔗糖钠                                0.15
L-薄荷脑                              0.10
十二烷基硫酸钠                        0.10
苦味消除剂B                           1.0
水                                    余量
该漱口水中来源于L-薄荷脑和十二烷基硫酸钠的苦味被消除。
                  实施例17
表12所列成份的化妆洗液(cosmetic lotion)组合物由常规方法制备。
[表12]
                                         (％)
甘油                                     5.0
1，3-丁二醇                              5.0
变性酒精(含0.1％β-乙酰化蔗糖)           10.0
聚氧乙烯(20)辛基十二烷基醚               1.0
香精                                     q.s(适量)
苦味消除剂C                              0.5
羟苯甲酸甲酯                             0.1
  水                                           余量
该化妆洗液中来源于β-乙酰化蔗糖的苦味得到消除。涂用后留在嘴边的化妆洗液没有产生不适的感觉。
                  实施例18
表13所列成份的润肤奶液组合物由常规方法制备
[表13]
                                               (％)
环硅氧烷(五聚物)                               20.0
角鲨烷                                         5.0
聚氧乙烯-变性硅氧烷                            5.0
乳酸钠                                         4.0
羟苯甲酸甲酯                                   0.1
香精                                           q.s.(适量)
苦味消除剂G                                    2.0
水                                             余量
该润肤奶液中来源于乳酸钠的苦味得到消除。涂用后留在嘴边的润肤奶液没有明显的苦味。
                  实施例19
制备出表14所列成份的洁面剂。
[表14]
                                                 (％)
三乙醇胺-月桂酸酯                                20.0
月桂基甜菜碱               5.0
甘油                       5.0
聚氧乙烯(100)油醚          2.0
苦味消除剂E                5.0
水                         余量
该洁面剂即使在清洗时误入口中也没有明显的苦味。
                实施例20
制备出表15所列成份的口腔清新剂。
[表15]
                              (％)
乙醇                          35.0
甘油                          10.0
聚氧乙烯-硬化蓖麻油           1.0
L-薄荷脑                      0.5
chlorhexidine葡糖酸酯         0.02
苦味消除剂H                   1.0
水                            余量
尽管该口腔清新剂含大量的L-薄荷脑，但它显示出强烈的清新感觉而几乎无苦味。
尽管本发明详细地参照专门的实施例进行了描述，但对其所作的各种改变和改进对本领域技术人员来说是显而易见的，不会背离本发明的实质和范围。

Claims (4)

1.一种苦味消除剂，它包括一种单酸甘油酯或甘油二酯与聚羧酸的酯或其盐。
2.如权利要求1的苦味消除剂，其中，所述羧酸选自二乙酰酒石酸、马来酸、邻苯二甲酸、柠檬酸和琥珀酸中的一种。
3.如权利要求1的苦味消除剂，其中，所述单酸甘油酯或甘油二酯的脂肪酸残基是含8-22个碳原子的饱和或不饱和脂肪酸残基。
4.权利要求1-3中任何一项所述苦味消除剂在制备口服药用组合物、食品、化妆品或饲料中的用途。
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