CN109161471B - 一种酪酸菌的发酵方法 - Google Patents

一种酪酸菌的发酵方法 Download PDF

Info

Publication number
CN109161471B
CN109161471B CN201810994622.9A CN201810994622A CN109161471B CN 109161471 B CN109161471 B CN 109161471B CN 201810994622 A CN201810994622 A CN 201810994622A CN 109161471 B CN109161471 B CN 109161471B
Authority
CN
China
Prior art keywords
miyarisan
fermentation
tank body
fermentation liquid
seal
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Active
Application number
CN201810994622.9A
Other languages
English (en)
Other versions
CN109161471A (zh
Inventor
杨彩梅
刘金松
曾新福
羊春雨
李慧
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Zhejiang Huijia Biological Polytron Technologies Inc
Original Assignee
Zhejiang Huijia Biological Polytron Technologies Inc
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Zhejiang Huijia Biological Polytron Technologies Inc filed Critical Zhejiang Huijia Biological Polytron Technologies Inc
Priority to CN201810994622.9A priority Critical patent/CN109161471B/zh
Publication of CN109161471A publication Critical patent/CN109161471A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN109161471B publication Critical patent/CN109161471B/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Classifications

    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12MAPPARATUS FOR ENZYMOLOGY OR MICROBIOLOGY; APPARATUS FOR CULTURING MICROORGANISMS FOR PRODUCING BIOMASS, FOR GROWING CELLS OR FOR OBTAINING FERMENTATION OR METABOLIC PRODUCTS, i.e. BIOREACTORS OR FERMENTERS
    • C12M23/00Constructional details, e.g. recesses, hinges
    • C12M23/02Form or structure of the vessel
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12MAPPARATUS FOR ENZYMOLOGY OR MICROBIOLOGY; APPARATUS FOR CULTURING MICROORGANISMS FOR PRODUCING BIOMASS, FOR GROWING CELLS OR FOR OBTAINING FERMENTATION OR METABOLIC PRODUCTS, i.e. BIOREACTORS OR FERMENTERS
    • C12M37/00Means for sterilizing, maintaining sterile conditions or avoiding chemical or biological contamination
    • C12M37/04Seals
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12MAPPARATUS FOR ENZYMOLOGY OR MICROBIOLOGY; APPARATUS FOR CULTURING MICROORGANISMS FOR PRODUCING BIOMASS, FOR GROWING CELLS OR FOR OBTAINING FERMENTATION OR METABOLIC PRODUCTS, i.e. BIOREACTORS OR FERMENTERS
    • C12M41/00Means for regulation, monitoring, measurement or control, e.g. flow regulation
    • C12M41/12Means for regulation, monitoring, measurement or control, e.g. flow regulation of temperature
    • C12M41/18Heat exchange systems, e.g. heat jackets or outer envelopes
    • C12M41/22Heat exchange systems, e.g. heat jackets or outer envelopes in contact with the bioreactor walls
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12MAPPARATUS FOR ENZYMOLOGY OR MICROBIOLOGY; APPARATUS FOR CULTURING MICROORGANISMS FOR PRODUCING BIOMASS, FOR GROWING CELLS OR FOR OBTAINING FERMENTATION OR METABOLIC PRODUCTS, i.e. BIOREACTORS OR FERMENTERS
    • C12M41/00Means for regulation, monitoring, measurement or control, e.g. flow regulation
    • C12M41/12Means for regulation, monitoring, measurement or control, e.g. flow regulation of temperature
    • C12M41/18Heat exchange systems, e.g. heat jackets or outer envelopes
    • C12M41/24Heat exchange systems, e.g. heat jackets or outer envelopes inside the vessel
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12NMICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
    • C12N1/00Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
    • C12N1/20Bacteria; Culture media therefor

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Biomedical Technology (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Sustainable Development (AREA)
  • Analytical Chemistry (AREA)
  • Thermal Sciences (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Tropical Medicine & Parasitology (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Clinical Laboratory Science (AREA)
  • Virology (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Apparatus Associated With Microorganisms And Enzymes (AREA)

Abstract

本发明公开了一种酪酸菌的发酵方法,包括以下步骤:(1)制备培养基并投入发酵罐进行发酵后得到发酵液;其中,该发酵罐包括内罐体、外罐体、进料管件、设于内罐体和外罐体间的加热层、设于内罐体内的加热管件及与进料管件相配合的密封部件,所述加热管件与所述加热层相连通;(2)将发酵液进行低温灭菌后,按1%的比例向发酵液中加入酪酸菌菌液,并进行24‑48h的发酵,得到酵液I;(3)对酵液I进行真空减压浓缩后,通过喷雾设备进行喷雾干燥得到成品。本发明可维持恒温水浴加热,实现发酵液内外均匀受热,且维持于37℃恒温下,保持菌体正常生长;采用液封实现液封,密封效果良好,避免氧气进入发酵罐内。

Description

一种酪酸菌的发酵方法
技术领域
本发明属于微生物发酵技术领域,尤其是涉及一种酪酸菌的发酵方法。
背景技术
酪酸菌,是一种厌氧的革兰氏阳性芽孢杆菌,酪酸菌、乳酸菌以及双歧杆菌在调节肠道环境上有着相似的功能。由于酪酸菌严格厌氧,在发酵环境中如有氧气存在,酪酸菌菌体将不会生长甚至死亡;其次,对于发酵温度要求也非常严格,对具体的存活率具有极大影响。现有的发酵设备中,气密性、发酵温度适应程度上,均具有一定缺陷。
发明内容
本发明为了克服现有技术的不足,提供一种发酵设备气密性良好、发酵温度适应的酪酸菌的发酵方法。
为了实现上述目的,本发明采用以下技术方案:一种酪酸菌的发酵方法,包括以下步骤:
(1)制备培养基并投入发酵罐进行发酵后得到发酵液;其中,该发酵罐包括内罐体、外罐体、进料管件、设于内罐体和外罐体间的加热层、设于内罐体内的加热管件及与进料管件相配合的密封部件,所述加热管件与所述加热层相连通;所述密封部件包括第一密封件和套设于第一密封件上的第二密封件,所述第一密封件和第二密封件间具有液封层,该液封层通过设于外罐体上的流液开口与加热层相连通;
(2)将发酵液进行低温灭菌后,按1%的比例向发酵液中加入酪酸菌菌液,并进行24-48h的发酵,得到酵液I;
(3)对酵液I进行真空减压浓缩后,通过喷雾设备进行喷雾干燥得到成品。
本发明通过设置内加热管件和加热层,可对发酵罐内的液体进行恒温水浴加热,且内管件于内部加热,加热层于外部加热,使整个发酵液内外均匀受热,且维持于37℃恒温下,保持菌体正常生长;设置第一密封件件可对进料管件实现初步密封,避免短时间内氧气进入至发酵罐内,导致菌体死亡,设置第二密封件可实现了二次密封,进一步将进料管件和大气隔开,且于第一密封件和第二密封件之间形成的空隙作为液封层,向内部通入液体实现液封,可完全隔绝氧气进入至发酵罐内,且密封的时间长,不受密封时间的影响,可顺利保证菌体的正常生长;通过设置流液开口将加热层和液封层相连通,因此加热层内的液体可进入至液封层内,对液封层填充液体,且保持液封层的液体温度与加热层内液体温度相同,避免外部温度通过进料管件穿入至发酵罐内,造成发酵罐内温度不稳定而导致菌体无法正常生长;同时还减小了操作工序,无需专门添加液体至液封层内以实现液封,便于操作。
进一步的,所述步骤(2)还包括将酵液I进行排放,同时向发酵罐内补充添加等量的发酵液,进行发酵,以此循环往复;采用发酵液排出,间隔补料的方式进行循环发酵操作,无需进行多次清罐、上料、灭菌、冷却等操作,极大程度的降低了工作量和工人的投入量,降低了生产成本。
进一步的,所述步骤3)中,在投放酪酸菌菌液之前,先行向发酵液中加入碳酸氢钙、氯化钙、硫酸铵、硫酸镁、硫酸锰。
进一步的,所述加热层内设有与所述流液开口相配合的封闭件和与所述封闭件固连的弹性件,所述弹性件与所述内罐体固连;所述第二密封件上设有用于推动所述封闭件向下活动的推杆;封闭件可封闭流液开口,于第二封闭件未安装时,使加热层封闭,便于液体填充满加热层,便于提前加热发酵罐,使加热罐内温度达到所需温度,便于发酵液快速达到所需的温度,且使整个发酵液整体受热均匀,避免局部受热而造成部分发酵液无法发酵出菌体;弹性件使封闭件与流液开口紧密贴合,实现对流液开口密封;而设置推杆,在第二密封件套设于进料管件时,推动推杆使封闭件向下活动,打开流液开口使液体进入至液封层内,对液封层实现液封,其操作简单,使用便捷。
进一步的,所述外罐体内壁上设有限位套,所述封闭件设于该限位套内;所述弹性件上套设有一套管部件,该套管部件包括固设于内罐体上的下套管和固设于所述封闭件下端面上的上套管,所述下套管部分穿设于所述上套管内;所述下套管外壁上设有一第一凸环,所述上套管内壁上设有与所述第一凸环相配合的第二凸环;设置限位套,且封闭件位于限位套内,对封闭件实现限位,避免封闭件封闭时位置发生偏移而造成流液开口无法完全封闭,导致加热层内液体流出;设置上套管和下套管套设在弹性件上,对弹性件实现定位,避免因弹性件左右晃动而造成封闭件偏移,确保封闭件成功封闭流液开口,且设置成上下套管,不会影响弹性件向下收缩,确保弹性件正常使用;于上套管内设置第一凸环,下套管内设置第二凸环,两凸环相互限制,避免上套管从下套管上脱离开,造成装置不稳定。
综上所述,本发明具有以下优点:可维持恒温水浴加热,实现发酵液内外均匀受热,且维持于37℃恒温下,保持菌体正常生长;采用液封实现液封,密封效果良好,避免氧气进入发酵罐内,可顺利保证菌体的正常生长。
附图说明
图1为本发明的结构示意图。
图2为图1中A处的放大图。
图3为图2中B处的放大图。
图4为图2中C处的放大图。
具体实施方式
为了使本技术领域的人员更好的理解本发明方案,下面将结合本发明实施例中的附图,对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整的描述。
实施例1
一种酪酸菌的发酵方法,包括以下步骤:
(1)依次对酪酸菌进行试管培养、三角瓶深层培养、种子罐扩大培养,以此得到酪酸菌菌液;其中试管培养为:将冻存管中的酪酸菌菌株,置于具有液体培养基的试管中,培养48h;之后将试管置于80℃的水中水浴10min,随后将试管中的酪酸菌接入至500ml(装量为200ml)的种子培养基中,在温度为37℃,厌氧条件下于培养8h;三角瓶深层培养为:将经过种子培养基培养后的酪酸菌按5%的接种量接入至装液量为2L的5L三角瓶中继续培养8h;种子罐扩大培养为:将经过三角瓶培养后的酪酸菌按5%的接种量投入50L种子罐中进行扩大培养;
(2)将葡萄糖2kg,玉米粉1.0kg,大豆粉4.0kg,酵母粉0.8kg,消泡剂0.1kg,加生活饮用水配制制成培养基,之后向培养基中投入NaHCO3,NaHCO3的投入量为直至将培养基的pH调节至7.0 为止;之后将培养基于121℃条件下消毒30min,然后投入1000L 的发酵罐中,成为基础发酵液;之后向基础发酵液中投加蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶、木聚糖酶、葡聚糖酶、甘露聚糖酶,具体投入量根据实际需要而定;之后于37℃、0.01Mpa罐压的条件下对发酵罐内的物料进行12h的发酵,制得发酵液;
(3)对步骤2)中制得的发酵液进行低温灭菌;随后以碳酸氢钙0.05 kg,氯化钙0.0015kg,硫酸铵0.1kg,硫酸镁0.015kg,硫酸锰0.015kg的比例向发酵液中添加上述物料;之后再按1%的比例向发酵液中加入步骤1)制得的酪酸菌菌液;之后向培养基中投入NaHCO3,NaHCO3的投入量为直至将培养基的pH调节至6.5为止;之后于37℃、0.01Mpa罐压的条件下对发酵罐内的物料进行24h的发酵,得到酵液I;
上述数据是经过多次实验之后得到的最优方案,实验证明当pH 低于6.5或高于6.5时,酪酸菌菌液会出现极大程度的灭活现象,在最终得到的发酵液中,酪酸菌的活菌数过低,制得的饲料与普通饲料差异无几;而当pH处于6.5,而温度低于37℃时,酪酸菌依旧难以维持在最佳的活化状态上;而当温度高于37℃时,大量的酪酸菌将出现失活,制得的发酵液活菌数甚至还要低于采用普通制备方法制得的发酵液;从而,经过对此的对比试验之后,确定出,只有当pH值等于6.5,发酵温度等于37℃时,才能够使得发酵液中的酪酸菌的活菌数达到最高,达到20-25×108CFU/ml的活菌数,从而成为最优方案。
(4)将酵液I进行排放,同时向发酵罐内补充添加等量的发酵液,进行发酵,以此循环往复;之后将排放出的酵液I采用真空减压浓缩罐进行真空减压浓缩后,通过喷雾设备进行喷雾干燥得到成品。
进一步的,如图1-4所示,所述的发酵罐包括内罐体1、外罐体2、加热层12、加热管件4及密封部件5,所述的内罐体1设在外罐体2内,且两罐体之间具有间隙,该间隙为所述的加热层12;所述的加热管件4螺旋设在内罐体1内,且该加热管件4一端与所述加热层12相连通,另一端与设于发酵罐外的恒温池相连通,所述的恒温池通过泵体将恒温水泵送入加热管件4内,同时加热管件4内的水进入至加热层12内,将加热层12填充满,从而实现对发酵罐的整体升温,使发酵罐内的整体温度达到37℃;进一步的,所述的进料管件3设再外罐体2上,且穿过两个罐体与设于内罐体1内的腔室相连通,该进料管件3为带有内螺纹的金属管。
为了保证对进料管件实现密封,在所述进料管件上设置有一个密封部件5,该密封部件5包括第一密封件51和第二密封件52,所述的第一密封件51为一带有外螺纹的圆台形金属塞,因此第一密封件 51可螺接入进料管件3上,且第一密封件51上端部上设有一密封帽 511,该密封帽511上设有一凹环512,且凹环512内设有一密封圈 513,该密封圈为O形橡胶密封圈;所述进料管件3上端部的内壁上设有与所述密封圈513相配合的密封凹环313,该密封凹环313内设有一向上凸起的凸筋314,所述第一密封件51螺接入进料管件3后,所述密封圈513侧壁与所述密封凹环313的侧壁紧密贴合,所述的凸筋314使密封圈513发生局部变形,从而在密封圈513在弹力作用下,与凸筋314紧密贴合,不会留有缝隙,完全杜绝液体从第一密封件 51和进料管件3的连接处进入至内罐体1中;进一步的,所述的第二密封件52套设在进料管件3外,且第二密封件52与第一密封件 51间设有液封层53,该液封层53为第一密封件51和第二密封件52 间的间隙,且在外罐体2上设置了两个流液开口21,者两个流液开口21为对称设置,通过这两个流液开口21使液封层53与加热层12 相连通,从而加热层12内的水可通过一个流液开口21进入至液封层 53,然后通过另一个流液开口21回到加热层53。
进一步的,为了对流液开口21实现开启和关闭,在所述加热层 12内设有两个封闭件61,两封闭件61分别分配至两流液开口21处,即每个流液开口21通过一个密封件61实现密封,所述的密封件61 为一金属板;在所述的第二密封件上设有用于推动所述密封件61向下按活动的推杆521,该推杆为金属杆;具体的,在所述的第二密封件52的侧壁上设有活动腔529,所述的推杆521设在活动腔529 内;该活动腔下端部为开口设置,因此推杆521可部分伸出活动腔,从而下压封闭件61,且推杆521上固设有橡胶活塞528,该橡胶活塞 528与所述活动腔529的内壁紧密贴合,且活动腔529的内壁为光滑设置,因此液体无法从活动腔529内流出,避免发生漏液情况;为了增强密封件61对流液开口21的密封性,在所述流液开口21的周边设有两个由内向外凹陷的凹环219,在所述密封件61的上端面上设有两个与所述凹环219相配合的防漏圈619,该漏圈为O形橡胶圈,封闭件61封闭流液开口21,防漏圈619卡入至凹环219内,且防漏圈619与凹环219内壁紧密贴合;为了保持封闭件61封闭流液开口 21,在所述封闭件61的底面上固连有两个弹性件62,该弹性件62 为弹簧,且两弹性件62固设在所述内罐体1上,从而封闭件61在弹性件62弹力作用下,保持对流液开口21封闭。
进一步的,为了保证封闭件61对流液开口21封闭的准确性,在所述外罐体2的内壁上设有一限位套22,该限位套22包括第一套体 221和第二套体222,所述的第一套体221的横切面直径与封闭件的直径大小相同,即封闭件61的侧壁与第一套体221内壁相贴合,第二套体222的横切面直径大于第一套体221的横切面直径,且两个套体无缝连接,因此密封件61在经过外力向下推动时,密封件61从第一套体221内推至第二套体222中,密封件61和第二套体222的侧壁具有间隙,因此水从该间隙流进或流出;进一步的为了避免弹性件62发生左右晃动,从弹性件62下端套设有一个下套管71,上端套设有一上套管72,所述的上套管72与封闭件61的下端面固连,下套管71与所述内罐体1的外壁固连,且下套管71部分穿设于上套管 72内,且在所述的上套管72的内壁上固设有一第二凸环721,下套管71外壁的上端固设有第一凸环711,所述的第二凸环721和第一凸环711相互限制,从而上套管72无法从下套管71中脱离开,确保了装置的稳定性。
为了使得加热管件4、加热层12及液封层53内的液体循环流动,在所述外壳体上设有与加热层12相连通的出水管件81,该出水管件 81的高于所述第二密封件52的高度,因此可保持液封层53内的液体充满;在发酵罐的下端部上设有与所述内罐体相连通的出料管道82;在所述发酵罐的侧壁上设有伸入至内罐体内的温度计83和pH计 84。
实施例2
一种酪酸菌的发酵方法,包括以下步骤:
(5)依次对酪酸菌进行试管培养、三角瓶深层培养、种子罐扩大培养,以此得到酪酸菌菌液;其中试管培养为:将冻存管中的酪酸菌菌株,置于具有液体培养基的试管中,培养48h;之后将试管置于80℃的水中水浴10min,随后将试管中的酪酸菌接入至500ml(装量为200ml)的种子培养基中,在温度为37℃,厌氧条件下于培养8h;三角瓶深层培养为:将经过种子培养基培养后的酪酸菌按5%的接种量接入至装液量为2L的5L三角瓶中继续培养8h;种子罐扩大培养为:将经过三角瓶培养后的酪酸菌按5%的接种量投入50L种子罐中进行扩大培养;
(6)将葡萄糖2kg,玉米粉1.0kg,大豆粉4.0kg,酵母粉0.8kg,消泡剂0.1kg,加生活饮用水配制制成培养基,之后向培养基中投入NaHCO3,NaHCO3的投入量为直至将培养基的pH调节至7.0 为止;之后将培养基于128℃条件下消毒35min,然后投入1000L 的发酵罐中,成为基础发酵液;之后向基础发酵液中投加蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶、木聚糖酶、葡聚糖酶、甘露聚糖酶,具体投入量根据实际需要而定;之后于37℃、0.01Mpa罐压的条件下对发酵罐内的物料进行24h的发酵,制得发酵液;
(7)对步骤2)中制得的发酵液进行低温灭菌;随后以碳酸氢钙0.05 kg,氯化钙0.0015kg,硫酸铵0.1kg,硫酸镁0.015kg,硫酸锰0.015kg的比例向发酵液中添加上述物料;之后再按1%的比例向发酵液中加入步骤1)制得的酪酸菌菌液;之后向培养基中投入NaHCO3,NaHCO3的投入量为直至将培养基的pH调节至6.5为止;之后于37℃、0.01Mpa罐压的条件下对发酵罐内的物料进行48h的发酵,得到酵液I;
上述数据是经过多次实验之后得到的最优方案,实验证明当pH 低于6.5或高于6.5时,酪酸菌菌液会出现极大程度的灭活现象,在最终得到的发酵液中,酪酸菌的活菌数过低,制得的饲料与普通饲料差异无几;而当pH处于6.5,而温度低于37℃时,酪酸菌依旧难以维持在最佳的活化状态上;而当温度高于37℃时,大量的酪酸菌将出现失活,制得的发酵液活菌数甚至还要低于采用普通制备方法制得的发酵液;从而,经过对此的对比试验之后,确定出,只有当pH值等于6.5,发酵温度等于37℃时,才能够使得发酵液中的酪酸菌的活菌数达到最高,达到20-25×108CFU/ml的活菌数,从而成为最优方案。
(8)将酵液I进行排放,同时向发酵罐内补充添加等量的发酵液,进行发酵,以此循环往复;之后将排放出的酵液I采用真空减压浓缩罐进行真空减压浓缩后,通过喷雾设备进行喷雾干燥得到成品。
本实施例中的发酵罐与实施例1中的结构相同,故不再赘述。
实施例3
一种酪酸菌的发酵方法,包括以下步骤:
(9)依次对酪酸菌进行试管培养、三角瓶深层培养、种子罐扩大培养,以此得到酪酸菌菌液;其中试管培养为:将冻存管中的酪酸菌菌株,置于具有液体培养基的试管中,培养48h;之后将试管置于80℃的水中水浴10min,随后将试管中的酪酸菌接入至500ml(装量为200ml)的种子培养基中,在温度为37℃,厌氧条件下于培养8h;三角瓶深层培养为:将经过种子培养基培养后的酪酸菌按5%的接种量接入至装液量为2L的5L三角瓶中继续培养8h;种子罐扩大培养为:将经过三角瓶培养后的酪酸菌按5%的接种量投入50L种子罐中进行扩大培养;
(10)将葡萄糖2kg,玉米粉1.0kg,大豆粉4.0kg,酵母粉0.8 kg,消泡剂0.1kg,加生活饮用水配制制成培养基,之后向培养基中投入NaHCO3,NaHCO3的投入量为直至将培养基的pH调节至7.0为止;之后将培养基于125℃条件下消毒35min,然后投入1000L的发酵罐中,成为基础发酵液;之后向基础发酵液中投加蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶、木聚糖酶、葡聚糖酶、甘露聚糖酶,具体投入量根据实际需要而定;之后于37℃、0.01Mpa 罐压的条件下对发酵罐内的物料进行18h的发酵,制得发酵液;
(11)对步骤2)中制得的发酵液进行低温灭菌;随后以碳酸氢钙0.05kg,氯化钙0.0015kg,硫酸铵0.1kg,硫酸镁0.015 kg,硫酸锰0.015kg的比例向发酵液中添加上述物料;之后再按1%的比例向发酵液中加入步骤1)制得的酪酸菌菌液;之后向培养基中投入NaHCO3,NaHCO3的投入量为直至将培养基的pH 调节至6.5为止;之后于37℃、0.01Mpa罐压的条件下对发酵罐内的物料进行30h的发酵,得到酵液I;
上述数据是经过多次实验之后得到的最优方案,实验证明当pH 低于6.5或高于6.5时,酪酸菌菌液会出现极大程度的灭活现象,在最终得到的发酵液中,酪酸菌的活菌数过低,制得的饲料与普通饲料差异无几;而当pH处于6.5,而温度低于37℃时,酪酸菌依旧难以维持在最佳的活化状态上;而当温度高于37℃时,大量的酪酸菌将出现失活,制得的发酵液活菌数甚至还要低于采用普通制备方法制得的发酵液;从而,经过对此的对比试验之后,确定出,只有当pH值等于6.5,发酵温度等于37℃时,才能够使得发酵液中的酪酸菌的活菌数达到最高,达到20-25×108CFU/ml的活菌数,从而成为最优方案。
(12)将酵液I进行排放,同时向发酵罐内补充添加等量的发酵液,进行发酵,以此循环往复;之后将排放出的酵液I采用真空减压浓缩罐进行真空减压浓缩后,通过喷雾设备进行喷雾干燥得到成品。
本实施例中的发酵罐与实施例1中的发酵罐结构相同,故不再赘述。
表1:本制备工艺发酵得到的酪酸菌产品菌数与通过常规发酵得到的产品的菌数比较表
发酵工艺 普通发酵工艺 本发明发酵工艺
试验一 2×10<sup>8</sup>CFU/ml 22×10<sup>8</sup>CFU/ml
试验二 1.8×10<sup>8</sup>CFU/ml 21×10<sup>8</sup>CFU/ml
试验三 2.5×10<sup>8</sup>CFU/ml 25×10<sup>8</sup>CFU/ml
试验四 3.0×10<sup>8</sup>CFU/ml 23×10<sup>8</sup>CFU/ml
试验五 2.6×10<sup>8</sup>CFU/ml 21×10<sup>8</sup>CFU/ml
试验结果表明:本制备工艺能有效提高发酵后酪酸菌产品的活菌数。
试验报告:
实验目的:本产品对断奶仔猪的促生长和调整肠道菌群的作用
实验时间:2015年10月1日~11月11日
实验方法:选取21日龄断奶的仔猪192头,分为4个处理组,每个处理4个重复,每个重复12头,空白对照组饲喂基础日粮,试验2-4组分别在基础日粮中添加100、200和300mg/kg的酪酸菌制剂 (即酪酸菌含量分别为1.0×108、2.0×108、3.0×108cfu/kg饲料),试验期21天。实验期间观察各组猪群采食和饮水情况,记录耗料量,测定断奶后21天的体重,计算平均日增重、平均日采食和料重比;收集试验结束时的粪样,测定其中大肠杆菌、乳酸杆菌和双歧杆菌的数量。实验结果:如下表。
表2:酪酸菌对断奶仔猪生长性能的影响
注:同行标注不同字母表示差异显著。
试验结果表明:本发明生产的酪酸菌可以显著提高断奶仔猪的平均日增和平均日采食量,降低料重比,减少粪便中大肠杆菌的数量,对乳酸菌的数量无影响影响,显著提高双歧杆菌的繁殖。

Claims (5)

1.一种酪酸菌的发酵方法,包括以下步骤:
(1)依次对酪酸菌进行试管培养、三角瓶深层培养、种子罐扩大培养,以此得到酪酸菌菌液;
(2)制配培养基,所述培养基由葡萄糖2kg,玉米粉1.0 kg,大豆粉4.0 kg,酵母粉0.8kg,消泡剂0.1 kg加生活饮用水配制而成;之后将培养基的pH调节至7.0,于121℃条件下消毒30min ,然后投入发酵罐中,成为基础发酵液;发酵罐的温度为37℃、罐压为0.01Mpa;之后向基础发酵液中投加复合酶制剂,进行12h的发酵,制得发酵液A;所述复合酶制剂选自蛋白酶,脂肪酶,纤维素酶,木聚糖酶,葡聚糖酶及甘露聚糖酶;其中,该发酵罐包括内罐体、外罐体、进料管件、设于内罐体和外罐体间的加热层、设于内罐体内的加热管件及与进料管件相配合的密封部件,所述加热管件与所述加热层相连通;所述密封部件包括第一密封件和套设于第一密封件上的第二密封件,所述第一密封件和第二密封件间具有液封层,该液封层通过设于外罐体上的流液开口与加热层相连通;
(3)将发酵液A进行低温灭菌后,按1%的比例向发酵液A中加入酪酸菌菌液,并进行24-48h的发酵,得到酵液I;其中,发酵罐的温度为37℃、罐压为0.01Mpa,罐内pH为6.5;
(4)对酵液I进行真空减压浓缩后,通过喷雾设备进行喷雾干燥得到成品。
2.根据权利要求1所述的酪酸菌的发酵方法,其特征在于:所述步骤(3)还包括将酵液I进行排放,同时向发酵罐内补充添加等量的发酵液,进行发酵,以此循环往复。
3.根据权利要求1所述的酪酸菌的发酵方法,其特征在于:所述步骤(3)中,在投放酪酸菌菌液之前,先行向发酵液A中加入碳酸氢钙,氯化钙,硫酸铵,硫酸镁及硫酸锰。
4.根据权利要求1所述的酪酸菌的发酵方法,其特征在于:所述加热层内设有与所述流液开口相配合的封闭件和与所述封闭件固连的弹性件,所述弹性件与所述内罐体固连;所述第二密封件上设有用于推动所述封闭件向下活动的推杆。
5.根据权利要求4所述的酪酸菌的发酵方法,其特征在于:所述外罐体内壁上设有限位套,所述封闭件设于该限位套内;所述弹性件上套设有一套管部件,该套管部件包括固设于内罐体上的下套管和固设于所述封闭件下端面上的上套管,所述下套管部分穿设于所述上套管内。
CN201810994622.9A 2017-11-15 2017-11-15 一种酪酸菌的发酵方法 Active CN109161471B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201810994622.9A CN109161471B (zh) 2017-11-15 2017-11-15 一种酪酸菌的发酵方法

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201810994622.9A CN109161471B (zh) 2017-11-15 2017-11-15 一种酪酸菌的发酵方法
CN201711127612.7A CN107955797B (zh) 2017-11-15 2017-11-15 丁酸梭菌的分段连续发酵工艺

Related Parent Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201711127612.7A Division CN107955797B (zh) 2017-11-15 2017-11-15 丁酸梭菌的分段连续发酵工艺

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN109161471A CN109161471A (zh) 2019-01-08
CN109161471B true CN109161471B (zh) 2019-08-30

Family

ID=61964799

Family Applications (3)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201711127612.7A Active CN107955797B (zh) 2017-11-15 2017-11-15 丁酸梭菌的分段连续发酵工艺
CN201810993992.0A Active CN109082395B (zh) 2017-11-15 2017-11-15 酪酸菌培养方法
CN201810994622.9A Active CN109161471B (zh) 2017-11-15 2017-11-15 一种酪酸菌的发酵方法

Family Applications Before (2)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201711127612.7A Active CN107955797B (zh) 2017-11-15 2017-11-15 丁酸梭菌的分段连续发酵工艺
CN201810993992.0A Active CN109082395B (zh) 2017-11-15 2017-11-15 酪酸菌培养方法

Country Status (1)

Country Link
CN (3) CN107955797B (zh)

Families Citing this family (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN109022317B (zh) * 2018-08-15 2022-04-05 河南金百合生物科技股份有限公司 一种丁酸梭菌菌粉的制备方法
CN112795553A (zh) * 2021-01-07 2021-05-14 南京工业大学 一种利用梭菌连续化生产木聚糖酶的方法
CN112795524B (zh) * 2021-03-18 2022-10-14 厦门惠盈动物科技有限公司 一种丁酸梭菌液体发酵的制备方法和液体培养基
CN114921376B (zh) * 2022-06-01 2024-03-19 浙江省农业科学院 一种丁酸梭菌高密度培养装置与方法
CN115125126A (zh) * 2022-07-11 2022-09-30 浙江省农业科学院 一种用于丁酸梭菌培养的试剂盒

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN2663417Y (zh) * 2003-09-10 2004-12-15 锦西化工机械(集团)有限责任公司 聚醚反应釜
CN201351161Y (zh) * 2008-12-31 2009-11-25 志丹县鹏翔食品有限责任公司 一种发酵罐
CN204768693U (zh) * 2015-06-29 2015-11-18 惠州市建科实业有限公司 搅拌设备

Family Cites Families (15)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101032527A (zh) * 2006-03-09 2007-09-12 江苏省微生物研究所有限责任公司 酪酸菌活菌制剂及其制备方法
CN101195837B (zh) * 2007-12-26 2012-01-11 黑龙江辰能生物工程有限公司 一种发酵法生产1,3-丙二醇的连续发酵方法
CN101235391B (zh) * 2008-02-01 2011-08-17 清华大学 基于固态发酵料连续分离乙醇与余热利用的方法和系统
EP2248904A1 (en) * 2009-05-05 2010-11-10 Metabolic Explorer Continuous culture for 1,3-propanediol production using high glycerine concentration
CN102334605B (zh) * 2011-07-15 2013-03-13 天津科技大学 一种直投式丁酸梭菌发酵剂及其制备方法
CN102286547B (zh) * 2011-08-18 2013-06-12 江南大学 一种半连续发酵生产生物丁醇的方法
CN102559782B (zh) * 2012-02-24 2013-09-25 浙江大学 利用酪丁酸梭菌发酵甘蔗渣水解液生产丁酸的工艺
CN102660473B (zh) * 2012-05-04 2013-07-10 湖北绿雪生物产业有限公司 一种连续发酵法生产酪酸菌制剂的方法
CN103805549B (zh) * 2013-03-29 2016-05-18 天津生机集团股份有限公司 酪酸菌发酵培养基及其制备方法与酪酸菌培养发酵方法
CN103710286B (zh) * 2013-12-30 2016-08-31 广东海纳川生物科技股份有限公司 一种丁酸梭菌活菌制剂加工方法及培养基组合物
CN204589133U (zh) * 2015-02-12 2015-08-26 湖南大学 具有自动控温、水浴换热和自动搅拌功能的发酵罐
CN106929440A (zh) * 2015-12-29 2017-07-07 湖北华扬科技发展有限公司 一种高浓度丁酸梭菌的发酵方法及应用
CN106929441A (zh) * 2015-12-30 2017-07-07 湖北华扬科技发展有限公司 一种粪肠球菌的培养方法
CN106173204B (zh) * 2016-07-22 2020-10-02 日照金禾博源生化有限公司 一种以柠檬酸玉米淀粉渣和菌丝渣为基料发酵制备高蛋白饲料的方法
CN106480109A (zh) * 2016-12-09 2017-03-08 河南农业大学 一种利用玉米秸秆水解液耦合合成气发酵生产丁醇的方法

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN2663417Y (zh) * 2003-09-10 2004-12-15 锦西化工机械(集团)有限责任公司 聚醚反应釜
CN201351161Y (zh) * 2008-12-31 2009-11-25 志丹县鹏翔食品有限责任公司 一种发酵罐
CN204768693U (zh) * 2015-06-29 2015-11-18 惠州市建科实业有限公司 搅拌设备

Also Published As

Publication number Publication date
CN109082395B (zh) 2019-08-30
CN107955797A (zh) 2018-04-24
CN109161471A (zh) 2019-01-08
CN107955797B (zh) 2018-10-02
CN109082395A (zh) 2018-12-25

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN109161471B (zh) 一种酪酸菌的发酵方法
CN102067941B (zh) 一种饲用复合微生物制剂的生产方法
CN101787344B (zh) 一种气囊鼓动式固态发酵方法及装置
CN101591631B (zh) Em原露及其生产方法
CN101139560A (zh) 多菌固态发酵啤酒糟生产饲用微生态制剂的工艺及其发酵培养基
CN102191276B (zh) 呼吸式固态发酵方法及发酵罐
CN105432935A (zh) 一种水产畜禽用功能性氨基酸腐植酸微生态制剂的生产方法
CN105838654A (zh) 一种嗜酸乳杆菌高密度液体培养方法
CN107397042A (zh) 一种复合型动物肠道调节制剂及其制备方法
CN103704719A (zh) 一种具有高活菌数的益生菌微胶囊的制备方法
CN103421715A (zh) 一种鼠李糖乳杆菌及其应用
CN109234182A (zh) 植物乳杆菌zjuf t34及其应用
CN109593666A (zh) 一种复合微生态制剂及其制备方法和应用
CN104371960A (zh) 复合菌剂及所采用的复合微生物的连续发酵法
CN107043725A (zh) 枯草芽孢杆菌和凝结芽孢杆菌混合发酵的方法及其用途
CN1225551C (zh) 以两歧双歧杆菌为主微生态制剂的液-固结合发酵工艺
CN102406068A (zh) 一种能够保护猪肠道健康的微生物发酵饲料的制备方法
CN110295126B (zh) 一种混合益生菌制剂及其制备工艺
CN111286471A (zh) 一种利用豆粕水解液高密度培养副干酪乳杆菌的方法
CN104397324B (zh) 一种合生素饲料添加剂及其应用
CN106754401A (zh) 一种中国被毛孢菌的生产方法
CN104894028A (zh) 一种渔用海洋微生态制剂及其制备方法
CN104694405A (zh) 一株产低温酸性α-淀粉酶的菌株及其工业化发酵产酶方法
CN105062924A (zh) 一种猪源解淀粉芽孢杆菌喷雾干燥工艺
CN109679944A (zh) 一株高产细菌素乳酸菌的选育方法及其应用

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
GR01 Patent grant
GR01 Patent grant
PE01 Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right
PE01 Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right

Denomination of invention: A fermentation method of butyric acid bacteria

Effective date of registration: 20211023

Granted publication date: 20190830

Pledgee: Huzhou branch of Industrial Bank Co., Ltd

Pledgor: ZHEJIANG VEGA BIO-TECHNOLOGY CO.,LTD.

Registration number: Y2021330002005