CN109106239A - 混合蛋加工装置及其加工方法 - Google Patents

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李建国
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    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J43/00—Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
    • A47J43/10—Egg-whisks; Cream-beaters, i.e. hand implements or hand-driven devices
    • A—HUMAN NECESSITIES
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    • A47J43/00—Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
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    • A47J43/145—Machines therefor

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Abstract

本发明公开了一种混合蛋加工装置及其加工方法，其混合蛋加工装置包括电机，电机的轴端通过轴套连接搅拌装置或打磨器；混合蛋加工装置的加工方法，包含以下步骤：利用电机的轴端驱动打磨器，在蛋壳上打磨一小孔；通过小孔向蛋内加入调味品；将搅拌器通过小孔插入到蛋中；利用电机驱动搅拌器，将蛋内的蛋清、蛋黄及加入的调味品搅拌均匀制成混合蛋。本发明的装置结构简单，体积小，使用方便，适合家庭使用；其加工方法简单易行，加工效果好，更好地满足人们生活的需要。

Description

混合蛋加工装置及其加工方法
技术领域
本发明涉及食品加工装置，确切地说是一种混合蛋加工装置及其加工方法。
背景技术
我们平常食用蛋类食品，大多可经将其蛋壳打破倒出，将其蛋清和蛋黄经搅拌混合成一种混合液体，在经一切熟制方法和手段，将其制成熟制品供人们食用，这方法已经几千年不变，使人们好口感和食用感，太老套没有新颖感，使人们食用，没有新鲜感。
申请号为201410718620.9的中国发明专利，公开了一种混合蛋的自动化加工方法，依次包括以下步骤 ：①启动加热器加热蒸锅中的水，待水温大于 95℃后，将新鲜禽蛋放入蒸笼中蒸 2 分钟使贴近蛋壳的蛋清外层受热固化；②活塞泵经导管吸取液态调味料并注入蛋黄内；③启动电机带动蒸锅旋转 50-100s，使蛋清内层、蛋黄以及液态调味料混合均匀 ；④再次启动加热器蒸 3-5 分钟，使禽蛋熟透；⑤待上步禽蛋冷却，剥掉蛋壳 ；进行高温灭菌后，使用真空袋包装。
该方法存在的问题是，设备整体较复杂，不利于家庭使用；且加工过程中，由于先加热，使一部分蛋清凝固，故，其蛋清、蛋黄不能全部均匀混合，不能加工成全混合的混合蛋。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种混合蛋加工装置及其加工方法，该装置结构简单，体积小，使用方便，适合家庭使用；该加工方法简单易行，加工效果好。
为解决上述技术问题，本发明采用如下技术手段：
一种混合蛋加工装置，包括电机，所述的电机的轴端通过轴套连接搅拌装置或打磨器。
与现有技术相比，其突出的特点是：
本发明通过设置打磨器，利用打磨器在蛋壳上打磨一小孔；再通过小孔插入搅拌装置，利用搅拌装置搅拌蛋清、蛋黄形成混合蛋。
本发明结构简单，体积小，使用方便，适合家庭使用；该加工方法简单易行，加工效果好。
进一步的优选技术方案如下：
所述的电机的轴纵贯电机机身，电机的轴的两端分别连接通过轴套连接搅拌装置或打磨器。
上述设置，可以减少更换搅拌装置或打磨器的麻烦。
所述的电机的轴端通过轴套连接蛋夹，蛋夹设有夹持腔，夹持腔固定蛋。
通过设置夹持腔，可以利用电机驱动被夹持腔夹紧的蛋，高速旋转，并采用手持棒等物件插入鲜蛋上方打磨的小孔内的蛋清与蛋黄沾合组织至其遭破坏，使蛋清、蛋黄混合，形成混合蛋。
所述的打磨器的表面为弧面。
打磨器的表面为弧面可以更好地与蛋的外壳相吻合，打磨更方便。
混合蛋加工装置的加工方法，包含以下步骤：
（1）利用电机的轴端驱动打磨器，在蛋壳上打磨一小孔；
（2）通过小孔向蛋内加入调味品；
（3）将搅拌器通过小孔插入到蛋中；
（4）利用电机驱动搅拌器，将蛋内的蛋清、蛋黄及加入的调味品搅拌均匀制成混合蛋。
混合蛋加工装置的加工方法，包含以下步骤：
（1）利用电机的轴端驱动打磨器，在蛋壳上打磨一小孔；
（2）通过小孔将蛋清、蛋黄倒出在容器中，并在容器内加入调味品；
（3）利用电机驱动搅拌器，将容器内的蛋清、蛋黄及加入的调味品搅拌均匀形成混合液；
（4）利用注入器将混合液体注入蛋壳内，制成混合蛋。
混合蛋加工装置的加工方法，包含以下步骤：
（1）将蛋固定在夹持腔内；
（2）电机驱动夹持腔带动蛋高速旋转，持捧类等物不动，破坏鲜蛋的蛋清与蛋黄的沾合组织，使蛋清、蛋黄混合，得到混合蛋。
采用以上几种方法，均可制成混合蛋，在经过多种方法熟制就可以满足人们对新颖的混合蛋食品的迫切要求。
附图说明
图1是本发明的第一种具体实施方式的结构示意图；
图2是本发明的第二种具体实施方式的结构示意图；
图3是本发明的第三种具体实施方式的结构示意图；
附图标记说明：1－蛋；2－搅拌装置；3－小孔；4－轴套；5－电机；6－打磨器；7－蛋夹；8－夹持腔；9-夹持座；10-夹持底座。
具体实施方式
下面结合附图及实施例，进一步说明本发明。
参见图1，一种混合蛋加工装置，由电机5、搅拌装置2或打磨器6组成；机的轴端通过轴套4连接搅拌装置2或打磨器6。
通过设置打磨器6，利用打磨器6在蛋1壳上打磨一小孔3；再通过小孔3插入搅拌装置2，利用搅拌装置2搅拌蛋1清、蛋1黄形成混合蛋1。其结构简单，体积小，使用方便，适合家庭使用；该加工方法简单易行，加工效果好。
所述的电机5的轴纵贯电机5机身，电机5的轴的两端分别连接通过轴套4连接搅拌装置2或打磨器6。
上述设置，可以减少更换搅拌装置2或打磨器6的麻烦。
结合图2可知，所述的电机5的轴端通过轴套4连接蛋夹7，蛋夹7设有夹持腔8、夹持座9，夹持座9环蛋间隔设置3-5个，夹持座9相互配合形成夹持腔8固定蛋1。夹持腔的底部设有夹持底座10，夹持底座10与蛋夹7的底端连接固定蛋夹7的顶端设有夹持座9，夹持底座10、夹持座9配合固定蛋1。
通过设置夹持腔8，可以利用电机5驱动被夹持腔8夹紧的蛋1，高速旋转，使蛋1清、蛋1黄混合，形成混合蛋1。
所述的打磨器6的表面为弧面。
打磨器6的表面为弧面可以更好地与蛋1的外壳相吻合，打磨更方便。
结合图1可知，混合蛋1加工装置的加工方法，包含以下步骤：
（1）利用电机5的轴端驱动打磨器6，在蛋1壳上打磨一小孔3；
（2）通过小孔3向蛋1内加入调味品；
（3）将搅拌器通过小孔3插入到蛋1中；
（4）利用电机5驱动搅拌器，将蛋1内的蛋1清、蛋1黄及加入的调味品搅拌均匀制成混合蛋1。
结合图3可知，混合蛋1加工装置的加工方法，包含以下步骤：
（1）利用电机5的轴端驱动打磨器6，在蛋1壳上打磨一小孔3；
（2）通过小孔3将蛋1清、蛋1黄倒出在容器中，并在容器内加入调味品；
（3）利用电机5驱动搅拌器，将容器内的蛋1清、蛋1黄及加入的调味品搅拌均匀形成混合液；
（4）利用注入器将混合液体注入蛋1壳内，制成混合蛋1。
结合图2可知，混合蛋1加工装置的加工方法，包含以下步骤：
（1）将蛋1固定在夹持腔8内；
（2）电机5驱动夹持腔8带动蛋1高速旋转，并垂直于鲜蛋并同时将手持棒类等物插入鲜蛋上面打磨的小孔，使蛋1清、蛋1黄混合，得到混合蛋1。
采用以上几种方法，均可制成混合蛋1，在经过多种方法熟制就可以满足人们对新颖的混合蛋1食品的迫切要求。
以上所述仅为本发明较佳可行的实施例而已，并非因此局限本发明的权利范围，凡运用本发明说明书及附图内容所作的等效结构变化，均包含于本发明的权利范围之内。

Claims (7)

1.一种混合蛋加工装置，包括电机，其特征在于：所述的电机的轴端通过轴套连接搅拌装置或打磨器。
2.根据权利要求1所述的混合蛋加工装置，其特征在于：所述的电机的轴纵贯电机机身，电机的轴的两端分别连接通过轴套连接搅拌装置或打磨器。
3.根据权利要求1所述的混合蛋加工装置，其特征在于：所述的电机的轴端通过轴套连接蛋夹，蛋夹设有夹持腔，夹持腔固定蛋。
4.根据权利要求1所述的混合蛋加工装置，其特征在于：所述的打磨器的表面为弧面。
5.根据权利要求1所述的混合蛋加工装置的加工方法，其特征在于包含以下步骤：
（1）利用电机的轴端驱动打磨器，在蛋壳上打磨一小孔；
（2）通过小孔向蛋内加入调味品；
（3）将搅拌器通过小孔插入到蛋中；
（4）利用电机驱动搅拌器，将蛋内的蛋清、蛋黄及加入的调味品搅拌均匀制成混合蛋。
6.根据权利要求1所述的混合蛋加工装置的加工方法，其特征在于包含以下步骤：
（1）利用电机的轴端驱动打磨器，在蛋壳上打磨一小孔；
（2）通过小孔将蛋清、蛋黄倒出在容器中，并在容器内加入调味品；
（3）利用电机驱动搅拌器，将容器内的蛋清、蛋黄及加入的调味品搅拌均匀形成混合液；
（4）利用注入器将混合液体注入蛋壳内，制成混合蛋。
7.根据权利要求3所述的混合蛋加工装置的加工方法，其特征在于包含以下步骤：
（1）将蛋固定在可夹持蛋内的夹持器等上面；
（2）电机驱动夹持腔带动蛋高速旋转，并与搅拌器配合，使蛋清、蛋黄混合，得到混合蛋。
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