CN109007116A - 一种茶叶、奶粉和糖组合提神型饮品及其制备方法 - Google Patents

一种茶叶、奶粉和糖组合提神型饮品及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种茶叶、奶粉和糖组合提神型饮品及其制备方法，包括以下重量份的原料：特制茶叶包50～80份、提神奶粉150～250份、糖30～120份；其中，提神奶粉包括以下重量份的原料：低脂乳粉150～200份、益生菌粉30～50份、低聚异麦芽糖20～30份、菊粉3～5份、乙基香兰素1～3份、薄荷1～3份、咖啡10～15份、丁香粉3～5份、桉叶油0.1～1.0份、水杨酸甲酯0.3～1.0份、艾叶油0.2～1.0份、决明子3～5份、柠檬酸1～3份、柠檬酸脂肪酸甘油酯0.3～1.0份。本发明设计巧妙，茶叶、奶粉和糖分开设计，根据个人口味调制，更加人性化，选择性广，方法合理，适合推广。

Description

一种茶叶、奶粉和糖组合提神型饮品及其制备方法
技术领域
本发明涉及提神型饮品技术领域，尤其涉及一种茶叶、奶粉和糖组合提神型饮品及其制备方法。
背景技术
奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历 史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度， 阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。蒙 古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及 待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入 玛萨拉的特殊香料闻名。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食 之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉，冰奶茶，热奶茶，甜奶茶， 咸奶茶等。
现有的奶茶为混合饮品，茶叶与奶粉混合在一起，影响饮用口感，现有奶茶提神效果差，为此，本发明提出一种茶叶、奶粉和糖组合提神型饮品及其制备方法。
发明内容
本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种茶叶、奶粉和糖组合提神型饮品及其制备方法。
为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：
一种茶叶、奶粉和糖组合提神型饮品，包括以下重量份的原料：特制茶叶包50～80份、提神奶粉150～250份、糖30～120份；其中，提神奶粉包括以下重量份的原料：低脂乳粉150～200份、益生菌粉30～50份、低聚异麦芽糖20～30份、菊粉3～5份、乙基香兰素1～3份、薄荷1～3份、咖啡10～15份、丁香粉3～5份、桉叶油0.1～1.0份、水杨酸甲酯0.3～1.0份、艾叶油0.2～1.0份、决明子3～5份、柠檬酸1～3份、柠檬酸脂肪酸甘油酯0.3～1.0份。
优选的，所述特制茶叶包包括茶末、花瓣和滤包，茶粉与花瓣的重量比为3：1.1～1.3，茶粉采用龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶和普陀佛茶中的一种或多种茶研磨制作而成。
优选的，包括以下重量份的原料：特制茶叶包60～70份、提神奶粉180～220份、糖60～90份；其中，提神奶粉包括以下重量份的原料：低脂乳粉170～180份、益生菌粉35～45份、低聚异麦芽糖24～26份、菊粉3.2～4.5份、乙基香兰素1.5～2.5份、薄荷1.5～2.5份、咖啡12～13份、丁香粉3.5～4.5份、桉叶油0.3～0.8份、水杨酸甲酯0.5～0.8份、艾叶油0.4～0.8份、决明子3.3～4.7份、柠檬酸1.3～2.7份、柠檬酸脂肪酸甘油酯0.5～0.8份。
优选的，包括以下重量份的原料：特制茶叶包65份、提神奶粉200份、糖75份；其中，提神奶粉包括以下重量份的原料：低脂乳粉175份、益生菌粉40份、低聚异麦芽糖25份、菊粉4份、乙基香兰素2份、薄荷2份、咖啡12.5份、丁香粉4份、桉叶油0.55份、水杨酸甲酯0.65份、艾叶油0.6份、决明子4份、柠檬酸2份、柠檬酸脂肪酸甘油酯0.65份。
优选的，所述低脂乳粉、益生菌粉和低聚异麦芽糖的重量比为：5～8：1.2～2.0：1，薄荷、桉叶油和决明子的重量比为1：10～13：1.3～2.0。
一种茶叶、奶粉和糖组合提神型饮品的制备方法，包括以下步骤，
S1，特制茶叶包的制作：将选择的茶叶研磨成粉末，花瓣研磨成粉末，将两种粉末混合均匀且放入滤包中，缝合滤包，得到特制茶叶包；
S2，提神奶粉的制作：在低于5℃无菌环境下，将相应重量份的低脂乳粉、益生菌粉、低聚异麦芽糖、菊粉、乙基香兰素、薄荷、咖啡、丁香粉、桉叶油、水杨酸甲酯、艾叶油、决明子、柠檬酸和柠檬酸脂肪酸甘油酯放入研磨机中研磨，然后过200～300目筛，得到提神奶粉；
S3，糖的制作：将糖放入研磨机中进行研磨，然后过50～100目筛，得到糖粉末；
S4，组合饮品的使用方法：准备一个盛放提神奶粉的容器，将提神奶粉放入容器中，加入开水，用勺子将提神奶粉搅拌均匀，放入特制茶叶包，根据个人喜好放入糖粉末，糖粉末搅拌至融化状态，泡制5～10min，既可以饮用。
优选的，所述花瓣采用烘干的茉莉花、玫瑰花、勿忘我花、金盏花、百合花、桂花、菊花和金银花中的一种或多种。
优选的，所述糖采用白糖或红糖。
优选的，所述开水、特制茶叶包、提神奶粉和糖的质量比为200：10～20：30～50：5～30。
本发明提出的一种茶叶、奶粉和糖组合提神型饮品，通过薄荷1～3份、咖啡10～15份、丁香粉3～5份、桉叶油0.1～1.0份、水杨酸甲酯0.3～1.0份、艾叶油0.2～1.0份、决明子3～5份和柠檬酸1～3份的加入，可以提高使用者的精神力，并且决明子具有醒目的功能，当一个人昏昏欲睡时，眼眸是非常浑浊的，决明子起到明目的作用，进一步提神，本发明还提出一种茶叶、奶粉和糖组合提神型饮品的制备方法，通过特制茶叶包的制作：将选择的茶叶研磨成粉末，花瓣研磨成粉末，将两种粉末混合均匀且放入滤包中，缝合滤包，得到特制茶叶包，茶叶和花瓣的组合，提高茶叶的口感，从而使饮品口味更多，选择性更多，本发明设计巧妙，茶叶、奶粉和糖分开设计，根据个人口味调制，更加人性化，选择性广，方法合理，适合推广。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
实施例一
本发明提出的一种茶叶、奶粉和糖组合提神型饮品，包括以下重量份的原料：特制茶叶包65份、提神奶粉200份、糖75份；其中，提神奶粉包括以下重量份的原料：低脂乳粉175份、益生菌粉40份、低聚异麦芽糖25份、菊粉4份、乙基香兰素2份、薄荷2份、咖啡12.5份、丁香粉4份、桉叶油0.55份、水杨酸甲酯0.65份、艾叶油0.6份、决明子4份、柠檬酸2份、柠檬酸脂肪酸甘油酯0.65份。
本发明提出的一种茶叶、奶粉和糖组合提神型饮品的制备方法，包括以下步骤，
S1，特制茶叶包的制作：将选择的茶叶研磨成粉末，花瓣研磨成粉末，将两种粉末混合均匀且放入滤包中，缝合滤包，得到特制茶叶包；
S2，提神奶粉的制作：在低于5℃无菌环境下，将相应重量份的低脂乳粉、益生菌粉、低聚异麦芽糖、菊粉、乙基香兰素、薄荷、咖啡、丁香粉、桉叶油、水杨酸甲酯、艾叶油、决明子、柠檬酸和柠檬酸脂肪酸甘油酯放入研磨机中研磨，然后过200目筛，得到提神奶粉；
S3，糖的制作：将糖放入研磨机中进行研磨，然后过50目筛，得到糖粉末；
S4，组合饮品的使用方法：准备一个盛放提神奶粉的容器，将提神奶粉放入容器中，加入开水，用勺子将提神奶粉搅拌均匀，放入特制茶叶包，根据个人喜好放入糖粉末，糖粉末搅拌至融化状态，泡制5min，既可以饮用。
实施例二
本发明提出的一种茶叶、奶粉和糖组合提神型饮品，包括以下重量份的原料：特制茶叶包65份、提神奶粉200份、糖75份；其中，提神奶粉包括以下重量份的原料：低脂乳粉175份、益生菌粉40份、低聚异麦芽糖25份、菊粉4份、乙基香兰素2份、薄荷2份、咖啡12.5份、丁香粉4份、桉叶油0.55份、水杨酸甲酯0.65份、艾叶油0.6份、决明子4份、柠檬酸2份、柠檬酸脂肪酸甘油酯0.65份。
本发明提出的一种茶叶、奶粉和糖组合提神型饮品的制备方法，包括以下步骤，
S1，特制茶叶包的制作：将选择的茶叶研磨成粉末，花瓣研磨成粉末，将两种粉末混合均匀且放入滤包中，缝合滤包，得到特制茶叶包；
S2，提神奶粉的制作：在低于5℃无菌环境下，将相应重量份的低脂乳粉、益生菌粉、低聚异麦芽糖、菊粉、乙基香兰素、薄荷、咖啡、丁香粉、桉叶油、水杨酸甲酯、艾叶油、决明子、柠檬酸和柠檬酸脂肪酸甘油酯放入研磨机中研磨，然后过250目筛，得到提神奶粉；
S3，糖的制作：将糖放入研磨机中进行研磨，然后过75目筛，得到糖粉末；
S4，组合饮品的使用方法：准备一个盛放提神奶粉的容器，将提神奶粉放入容器中，加入开水，用勺子将提神奶粉搅拌均匀，放入特制茶叶包，根据个人喜好放入糖粉末，糖粉末搅拌至融化状态，泡制7.5min，既可以饮用。
实施例三
本发明提出的一种茶叶、奶粉和糖组合提神型饮品，包括以下重量份的原料：特制茶叶包65份、提神奶粉200份、糖75份；其中，提神奶粉包括以下重量份的原料：低脂乳粉175份、益生菌粉40份、低聚异麦芽糖25份、菊粉4份、乙基香兰素2份、薄荷2份、咖啡12.5份、丁香粉4份、桉叶油0.55份、水杨酸甲酯0.65份、艾叶油0.6份、决明子4份、柠檬酸2份、柠檬酸脂肪酸甘油酯0.65份。
本发明提出的一种茶叶、奶粉和糖组合提神型饮品的制备方法，包括以下步骤，
S1，特制茶叶包的制作：将选择的茶叶研磨成粉末，花瓣研磨成粉末，将两种粉末混合均匀且放入滤包中，缝合滤包，得到特制茶叶包；
S2，提神奶粉的制作：在低于5℃无菌环境下，将相应重量份的低脂乳粉、益生菌粉、低聚异麦芽糖、菊粉、乙基香兰素、薄荷、咖啡、丁香粉、桉叶油、水杨酸甲酯、艾叶油、决明子、柠檬酸和柠檬酸脂肪酸甘油酯放入研磨机中研磨，然后过300目筛，得到提神奶粉；
S3，糖的制作：将糖放入研磨机中进行研磨，然后过100目筛，得到糖粉末；
S4，组合饮品的使用方法：准备一个盛放提神奶粉的容器，将提神奶粉放入容器中，加入开水，用勺子将提神奶粉搅拌均匀，放入特制茶叶包，根据个人喜好放入糖粉末，糖粉末搅拌至融化状态，泡制10min，既可以饮用。
随机抽取200位顾客对实施例一、实施例二和实施例三生产的饮品与市售饮品进 行口感测试，测试结果如下：
实施例 一 二 三 市售
口感最优人数 65 66 63 6
口感最优百分比 32.5 0.33 31.5 0.035
对实施例一、实施例二和实施例三生产的饮品与市售饮品进行溶解度测试：
实施例 一 二 三 市售
溶解度（g/100g） 97.6 98.2 97.8 91.2
本发明提出的一种茶叶、奶粉和糖组合提神型饮品，通过薄荷1～3份、咖啡10～15份、丁香粉3～5份、桉叶油0.1～1.0份、水杨酸甲酯0.3～1.0份、艾叶油0.2～1.0份、决明子3～5份和柠檬酸1～3份的加入，可以提高使用者的精神力，并且决明子具有醒目的功能，当一个人昏昏欲睡时，眼眸是非常浑浊的，决明子起到明目的作用，进一步提神，本发明还提出一种茶叶、奶粉和糖组合提神型饮品的制备方法，通过特制茶叶包的制作：将选择的茶叶研磨成粉末，花瓣研磨成粉末，将两种粉末混合均匀且放入滤包中，缝合滤包，得到特制茶叶包，茶叶和花瓣的组合，提高茶叶的口感，从而使饮品口味更多，选择性更多，本发明设计巧妙，茶叶、奶粉和糖分开设计，根据个人口味调制，更加人性化，选择性广，方法合理，适合推广。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (9)

1.一种茶叶、奶粉和糖组合提神型饮品，其特征在于，包括以下重量份的原料：特制茶叶包50～80份、提神奶粉150～250份、糖30～120份；其中，提神奶粉包括以下重量份的原料：低脂乳粉150～200份、益生菌粉30～50份、低聚异麦芽糖20～30份、菊粉3～5份、乙基香兰素1～3份、薄荷1～3份、咖啡10～15份、丁香粉3～5份、桉叶油0.1～1.0份、水杨酸甲酯0.3～1.0份、艾叶油0.2～1.0份、决明子3～5份、柠檬酸1～3份、柠檬酸脂肪酸甘油酯0.3～1.0份。
2.根据权利要求1所述的一种茶叶、奶粉和糖组合提神型饮品，其特征在于，所述特制茶叶包包括茶末、花瓣和滤包，茶粉与花瓣的重量比为3：1.1～1.3，茶粉采用龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶和普陀佛茶中的一种或多种茶研磨制作而成。
3.根据权利要求1所述的一种茶叶、奶粉和糖组合提神型饮品，其特征在于，包括以下重量份的原料：特制茶叶包60～70份、提神奶粉180～220份、糖60～90份；其中，提神奶粉包括以下重量份的原料：低脂乳粉170～180份、益生菌粉35～45份、低聚异麦芽糖24～26份、菊粉3.2～4.5份、乙基香兰素1.5～2.5份、薄荷1.5～2.5份、咖啡12～13份、丁香粉3.5～4.5份、桉叶油0.3～0.8份、水杨酸甲酯0.5～0.8份、艾叶油0.4～0.8份、决明子3.3～4.7份、柠檬酸1.3～2.7份、柠檬酸脂肪酸甘油酯0.5～0.8份。
4.根据权利要求1所述的一种茶叶、奶粉和糖组合提神型饮品，其特征在于，包括以下重量份的原料：特制茶叶包65份、提神奶粉200份、糖75份；其中，提神奶粉包括以下重量份的原料：低脂乳粉175份、益生菌粉40份、低聚异麦芽糖25份、菊粉4份、乙基香兰素2份、薄荷2份、咖啡12.5份、丁香粉4份、桉叶油0.55份、水杨酸甲酯0.65份、艾叶油0.6份、决明子4份、柠檬酸2份、柠檬酸脂肪酸甘油酯0.65份。
5.根据权利要求1所述的一种茶叶、奶粉和糖组合提神型饮品，其特征在于，所述低脂乳粉、益生菌粉和低聚异麦芽糖的重量比为：5～8：1.2～2.0：1，薄荷、桉叶油和决明子的重量比为1：10～13：1.3～2.0。
6.一种茶叶、奶粉和糖组合提神型饮品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤，
S1，特制茶叶包的制作：将选择的茶叶研磨成粉末，花瓣研磨成粉末，将两种粉末混合均匀且放入滤包中，缝合滤包，得到特制茶叶包；
S2，提神奶粉的制作：在低于5℃无菌环境下，将相应重量份的低脂乳粉、益生菌粉、低聚异麦芽糖、菊粉、乙基香兰素、薄荷、咖啡、丁香粉、桉叶油、水杨酸甲酯、艾叶油、决明子、柠檬酸和柠檬酸脂肪酸甘油酯放入研磨机中研磨，然后过200～300目筛，得到提神奶粉；
S3，糖的制作：将糖放入研磨机中进行研磨，然后过50～100目筛，得到糖粉末；
S4，组合饮品的使用方法：准备一个盛放提神奶粉的容器，将提神奶粉放入容器中，加入开水，用勺子将提神奶粉搅拌均匀，放入特制茶叶包，根据个人喜好放入糖粉末，糖粉末搅拌至融化状态，泡制5～10min，既可以饮用。
7.根据权利要求6所述的一种茶叶、奶粉和糖组合提神型饮品的制备方法，其特征在于，所述花瓣采用烘干的茉莉花、玫瑰花、勿忘我花、金盏花、百合花、桂花、菊花和金银花中的一种或多种。
8.根据权利要求6所述的一种茶叶、奶粉和糖组合提神型饮品的制备方法，其特征在于，所述糖采用白糖或红糖。
9.根据权利要求6所述的一种茶叶、奶粉和糖组合提神型饮品的制备方法，其特征在于，所述开水、特制茶叶包、提神奶粉和糖的质量比为200：10～20：30～50：5～30。
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