CN108813013A - 一种茶叶、奶粉和糖组合瘦身型饮品及其制备方法 - Google Patents

一种茶叶、奶粉和糖组合瘦身型饮品及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种茶叶、奶粉和糖组合瘦身型饮品及其制备方法，包括以下重量份的原料：特制茶叶包50～80份、瘦身型奶粉200～320份、糖30～120份；其中，瘦身型奶粉包括以下重量份的原料：脱脂乳粉 60～90份、维生素预混料0.3～0.9份、益生菌菌粉1.5～3.5份、茯苓粉1.5～3.5份、植物食用纤维3～5份、木糖醇粉3～20份、菊粉1～3份、咖啡果皮1～3份、荷叶粉1.5～2.2份。本发明利用特制茶叶包、瘦身型奶粉和糖分开设置，在饮用时，在进行冲泡，茶叶与奶粉是分开的，避免茶叶粉末影响奶粉的口感，没有茶叶在奶粉中，溶解性大大提高，适合推广。

Description

一种茶叶、奶粉和糖组合瘦身型饮品及其制备方法
技术领域
本发明涉及组合瘦身型饮品技术领域，尤其涉及一种茶叶、奶粉和糖组合瘦身型饮品及其制备方法。
背景技术
奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历 史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度， 阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。蒙 古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及 待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入 玛萨拉的特殊香料闻名。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食 之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉，冰奶茶，热奶茶，甜奶茶， 咸奶茶等。
现有的奶茶为混合饮品，茶叶与奶粉混合在一起，影响饮用口感，现有奶茶中糖分太多，喝多了会发胖，影响身体发育，为此，本发明提出一种茶叶、奶粉和糖组合瘦身型饮品及其制备方法。
发明内容
本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种茶叶、奶粉和糖组合瘦身型饮品及其制备方法。
为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：
一种茶叶、奶粉和糖组合瘦身型饮品，包括以下重量份的原料：特制茶叶包50～80份、瘦身型奶粉200～320份、糖30～120份；其中，瘦身型奶粉包括以下重量份的原料：脱脂乳粉60～90份、生物活性肽粉10～20份、魔芋5～10份、大豆卵磷脂5～10份、羧甲基纤维素钠1～3份、半夏1～3份、芹菜1～3份、香菇1～3份、松花粉1～3份、维生素预混料0.3～0.9份、益生菌菌粉1.5～3.5份、茯苓粉1.5～3.5份、植物食用纤维3～5份、木糖醇粉3～20份、菊粉1～3份、咖啡果皮1～3份、荷叶粉1.5～2.2份。
优选的，所述特制茶叶包包括茶叶粉末、花瓣粉末和滤包，茶叶粉末与花瓣粉末的重量比为4：2.0～4.0，茶叶粉末采用龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶和普陀佛茶中的一种或多种茶研磨制作而成。
优选的，包括以下重量份的原料：特制茶叶包60～70份、瘦身型奶粉250～270份、糖60～90份；其中，瘦身型奶粉包括以下重量份的原料：脱脂乳粉 70～80份、生物活性肽粉13～17份、魔芋6～9份、大豆卵磷脂6～9份、羧甲基纤维素钠1.3～2.7份、半夏1.3～2.7份、芹菜1.3～2.7份、香菇1.3～2.7份、松花粉1～3份、维生素预混料0.3～0.9份、益生菌菌粉1.5～3.5份、茯苓粉1.5～3.5份、植物食用纤维3.3～4.7份、木糖醇粉5～17份、菊粉1.2～2.8份、咖啡果皮1.2～2.8份、荷叶粉1.7～2.0份。
优选的，所述包括以下重量份的原料：特制茶叶包65份、瘦身型奶粉260份、糖75份；其中，瘦身型奶粉包括以下重量份的原料：脱脂乳粉75份、生物活性肽粉15份、魔芋7.5份、大豆卵磷脂7.5份、羧甲基纤维素钠2份、半夏2份、芹菜2份、香菇2份、松花粉2份、维生素预混料0.6份、益生菌菌粉2.5份、茯苓粉2.5份、植物食用纤维4份、木糖醇粉11份、菊粉2份、咖啡果皮2份、荷叶粉1.8份。
优选的，所述所述维生素预混料包括以下重量份的原料：维生素E 70～80份，维生素A 5～10份，β-胡萝卜素 2～5份，维生素D3 0.3～0.9份，维生素K1 0.1～0.3份。
优选的，所述生物活性肽粉为海洋鱼皮胶原低聚肽粉和酶解酪蛋白中的一种或两种。
一种茶叶、奶粉和糖组合瘦身型饮品的制备方法，包括以下步骤，
S1，特制茶叶包的制作：将选择的茶叶研磨成粉末，花瓣研磨成粉末，得到花瓣粉末，将两种粉末混合均匀且放入滤包中，缝合滤包，得到特制茶叶包；
S2，瘦身型奶粉的制作：在低于5℃无菌环境下，将相应重量份的脱脂乳粉、生物活性肽粉、魔芋、大豆卵磷脂、羧甲基纤维素钠、半夏、芹菜、香菇、松花粉、维生素预混料、益生菌菌粉、茯苓粉、植物食用纤维、木糖醇粉、菊粉、咖啡果皮和荷叶粉放入研磨机中研磨，然后过100～200目筛，得到特制奶粉；
S3，糖的制作：将糖放入研磨机中进行研磨，然后过15～30目筛，得到糖粉末；
S4，组合饮品的使用方法：准备一个盛放奶粉的容器，将特制奶粉放入容器中，加入开水，用勺子将瘦身型奶粉搅拌均匀，放入特制茶叶包，根据个人喜好放入适量糖粉末，糖粉末搅拌至融化状态，泡制5～10min，既可以饮用。
优选的，所述糖采用木糖醇。
优选的，所述花瓣采用烘干的茉莉花、玫瑰花、勿忘我花、金盏花、百合花、桂花、菊花和金银花中的一种或多种； 所述滤包采用无纺布材质制作而成。
优选的，所述开水、特制茶叶包、提神奶粉和糖的质量比为11～14：1：3.2～4.2：0.5～1.3。
本发明提出的一种茶叶、奶粉和糖组合瘦身型饮品，通过生物活性肽粉10～20份、魔芋5～10份、半夏1～3份、芹菜1～3份、香菇1～3份、松花粉1～3份、维生素预混料0.3～0.9份、益生菌菌粉1.5～3.5份、木糖醇粉3～20份和荷叶粉1.5～2.2份，魔芋具有瘦身效果，益生菌菌粉有助于消化，荷叶粉具有减肥的功效，而木糖醇粉的加入，增加甜味，而木糖醇粉本身具有能量很少，芹菜和香菇含有的微量元素多，对身体好处大，比现有的瘦身饮品更加健康安全，而且本发明还提出了一种茶叶、奶粉和糖组合瘦身型饮品的制备方法，将选择的茶叶研磨成粉末，花瓣研磨成粉末，得到花瓣粉末，将两种粉末混合均匀且放入滤包中，缝合滤包，得到特制茶叶包，特制茶叶包中包含花瓣粉末，增添香味，本发明利用特制茶叶包、瘦身型奶粉和糖分开设置，在饮用时，在进行冲泡，茶叶与奶粉是分开的，避免茶叶粉末影响奶粉的口感，没有茶叶在奶粉中，溶解性大大提高，适合推广。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
实施例一
本发明提出的一种茶叶、奶粉和糖组合瘦身型饮品，包括以下重量份的原料：特制茶叶包50份、瘦身型奶粉200份、糖30份；其中，瘦身型奶粉包括以下重量份的原料：脱脂乳粉 60份、生物活性肽粉10份、魔芋5份、大豆卵磷脂5份、羧甲基纤维素钠1份、半夏1份、芹菜1份、香菇1份、松花粉1份、维生素预混料0.3份、益生菌菌粉1.5份、茯苓粉1.5份、植物食用纤维3份、木糖醇粉3份、菊粉1份、咖啡果皮1份、荷叶粉1.5份。
本发明提出的一种茶叶、奶粉和糖组合瘦身型饮品的制备方法，包括以下步骤，
S1，特制茶叶包的制作：将选择的茶叶研磨成粉末，花瓣研磨成粉末，得到花瓣粉末，将两种粉末混合均匀且放入滤包中，缝合滤包，得到特制茶叶包；
S2，瘦身型奶粉的制作：在低于5℃无菌环境下，将相应重量份的脱脂乳粉、生物活性肽粉、魔芋、大豆卵磷脂、羧甲基纤维素钠、半夏、芹菜、香菇、松花粉、维生素预混料、益生菌菌粉、茯苓粉、植物食用纤维、木糖醇粉、菊粉、咖啡果皮和荷叶粉放入研磨机中研磨，然后过100目筛，得到特制奶粉；
S3，糖的制作：将糖放入研磨机中进行研磨，然后过15目筛，得到糖粉末；
S4，组合饮品的使用方法：准备一个盛放奶粉的容器，将特制奶粉放入容器中，加入开水，用勺子将瘦身型奶粉搅拌均匀，放入特制茶叶包，根据个人喜好放入适量糖粉末，糖粉末搅拌至融化状态，泡制5min，既可以饮用。
实施例二
本发明提出的一种茶叶、奶粉和糖组合瘦身型饮品，包括以下重量份的原料：特制茶叶包65份、瘦身型奶粉260份、糖75份；其中，瘦身型奶粉包括以下重量份的原料：脱脂乳粉75份、生物活性肽粉15份、魔芋7.5份、大豆卵磷脂7.5份、羧甲基纤维素钠2份、半夏2份、芹菜2份、香菇2份、松花粉2份、维生素预混料0.6份、益生菌菌粉2.5份、茯苓粉2.5份、植物食用纤维4份、木糖醇粉11份、菊粉2份、咖啡果皮2份、荷叶粉1.8份。
本发明提出的一种茶叶、奶粉和糖组合瘦身型饮品的制备方法，包括以下步骤，
S1，特制茶叶包的制作：将选择的茶叶研磨成粉末，花瓣研磨成粉末，得到花瓣粉末，将两种粉末混合均匀且放入滤包中，缝合滤包，得到特制茶叶包；
S2，瘦身型奶粉的制作：在低于5℃无菌环境下，将相应重量份的脱脂乳粉、生物活性肽粉、魔芋、大豆卵磷脂、羧甲基纤维素钠、半夏、芹菜、香菇、松花粉、维生素预混料、益生菌菌粉、茯苓粉、植物食用纤维、木糖醇粉、菊粉、咖啡果皮和荷叶粉放入研磨机中研磨，然后过150目筛，得到特制奶粉；
S3，糖的制作：将糖放入研磨机中进行研磨，然后过22目筛，得到糖粉末；
S4，组合饮品的使用方法：准备一个盛放奶粉的容器，将特制奶粉放入容器中，加入开水，用勺子将瘦身型奶粉搅拌均匀，放入特制茶叶包，根据个人喜好放入适量糖粉末，糖粉末搅拌至融化状态，泡制7.5min，既可以饮用。
实施例三
本发明提出的一种茶叶、奶粉和糖组合瘦身型饮品，包括以下重量份的原料：特制茶叶包80份、瘦身型奶粉320份、糖120份；其中，瘦身型奶粉包括以下重量份的原料：脱脂乳粉90份、生物活性肽粉20份、魔芋10份、大豆卵磷脂10份、羧甲基纤维素钠3份、半夏3份、芹菜3份、香菇3份、松花粉3份、维生素预混料0.9份、益生菌菌粉3.5份、茯苓粉3.5份、植物食用纤维5份、木糖醇粉20份、菊粉3份、咖啡果皮3份、荷叶粉2.2份。
本发明提出的一种茶叶、奶粉和糖组合瘦身型饮品的制备方法，包括以下步骤，
S1，特制茶叶包的制作：将选择的茶叶研磨成粉末，花瓣研磨成粉末，得到花瓣粉末，将两种粉末混合均匀且放入滤包中，缝合滤包，得到特制茶叶包；
S2，瘦身型奶粉的制作：在低于5℃无菌环境下，将相应重量份的脱脂乳粉、生物活性肽粉、魔芋、大豆卵磷脂、羧甲基纤维素钠、半夏、芹菜、香菇、松花粉、维生素预混料、益生菌菌粉、茯苓粉、植物食用纤维、木糖醇粉、菊粉、咖啡果皮和荷叶粉放入研磨机中研磨，然后过200目筛，得到特制奶粉；
S3，糖的制作：将糖放入研磨机中进行研磨，然后过30目筛，得到糖粉末；
S4，组合饮品的使用方法：准备一个盛放奶粉的容器，将特制奶粉放入容器中，加入开水，用勺子将瘦身型奶粉搅拌均匀，放入特制茶叶包，根据个人喜好放入适量糖粉末，糖粉末搅拌至融化状态，泡制10min，既可以饮用。
随机抽取200位顾客对实施例一、实施例二和实施例三生产的饮品与市售饮品进 行口感测试，测试结果如下：
实施例 一 二 三 市售
口感最优人数 56 58 53 33
口感最优百分比 28.0 29.0 26.5 16.5
对实施例一、实施例二和实施例三生产的饮品与市售饮品进行溶解度测试：
实施例 一 二 三 市售
溶解度（g/100g） 94.6 95.1 94.8 85.2
本发明提出的一种茶叶、奶粉和糖组合瘦身型饮品，通过生物活性肽粉10～20份、魔芋5～10份、半夏1～3份、芹菜1～3份、香菇1～3份、松花粉1～3份、维生素预混料0.3～0.9份、益生菌菌粉1.5～3.5份、木糖醇粉3～20份和荷叶粉1.5～2.2份，魔芋具有瘦身效果，益生菌菌粉有助于消化，荷叶粉具有减肥的功效，而木糖醇粉的加入，增加甜味，而木糖醇粉本身具有能量很少，芹菜和香菇含有的微量元素多，对身体好处大，比现有的瘦身饮品更加健康安全，而且本发明还提出了一种茶叶、奶粉和糖组合瘦身型饮品的制备方法，将选择的茶叶研磨成粉末，花瓣研磨成粉末，得到花瓣粉末，将两种粉末混合均匀且放入滤包中，缝合滤包，得到特制茶叶包，特制茶叶包中包含花瓣粉末，增添香味，本发明利用特制茶叶包、瘦身型奶粉和糖分开设置，在饮用时，在进行冲泡，茶叶与奶粉是分开的，避免茶叶粉末影响奶粉的口感，没有茶叶在奶粉中，溶解性大大提高，适合推广。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种茶叶、奶粉和糖组合瘦身型饮品，其特征在于，包括以下重量份的原料：特制茶叶包50～80份、瘦身型奶粉200～320份、糖30～120份；其中，瘦身型奶粉包括以下重量份的原料：脱脂乳粉 60～90份、生物活性肽粉10～20份、魔芋5～10份、大豆卵磷脂5～10份、羧甲基纤维素钠1～3份、半夏1～3份、芹菜1～3份、香菇1～3份、松花粉1～3份、维生素预混料0.3～0.9份、益生菌菌粉1.5～3.5份、茯苓粉1.5～3.5份、植物食用纤维3～5份、木糖醇粉3～20份、菊粉1～3份、咖啡果皮1～3份、荷叶粉1.5～2.2份。
2.根据权利要求1所述的一种茶叶、奶粉和糖组合瘦身型饮品，其特征在于，所述特制茶叶包包括茶叶粉末、花瓣粉末和滤包，茶叶粉末与花瓣粉末的重量比为4：2.0～4.0，茶叶粉末采用龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶和普陀佛茶中的一种或多种茶研磨制作而成。
3.根据权利要求1所述的一种茶叶、奶粉和糖组合瘦身型饮品，其特征在于，包括以下重量份的原料：特制茶叶包60～70份、瘦身型奶粉250～270份、糖60～90份；其中，瘦身型奶粉包括以下重量份的原料：脱脂乳粉 70～80份、生物活性肽粉13～17份、魔芋6～9份、大豆卵磷脂6～9份、羧甲基纤维素钠1.3～2.7份、半夏1.3～2.7份、芹菜1.3～2.7份、香菇1.3～2.7份、松花粉1～3份、维生素预混料0.3～0.9份、益生菌菌粉1.5～3.5份、茯苓粉1.5～3.5份、植物食用纤维3.3～4.7份、木糖醇粉5～17份、菊粉1.2～2.8份、咖啡果皮1.2～2.8份、荷叶粉1.7～2.0份。
4.根据权利要求1所述的一种茶叶、奶粉和糖组合瘦身型饮品，其特征在于，包括以下重量份的原料：特制茶叶包65份、瘦身型奶粉260份、糖75份；其中，瘦身型奶粉包括以下重量份的原料：脱脂乳粉75份、生物活性肽粉15份、魔芋7.5份、大豆卵磷脂7.5份、羧甲基纤维素钠2份、半夏2份、芹菜2份、香菇2份、松花粉2份、维生素预混料0.6份、益生菌菌粉2.5份、茯苓粉2.5份、植物食用纤维4份、木糖醇粉11份、菊粉2份、咖啡果皮2份、荷叶粉1.8份。
5.根据权利要求1所述的一种茶叶、奶粉和糖组合瘦身型饮品，其特征在于，所述维生素预混料包括以下重量份的原料：维生素E 70～80份，维生素A 5～10份，β-胡萝卜素 2～5份，维生素D3 0.3～0.9份，维生素K1 0.1～0.3份。
6.根据权利要求1所述的一种茶叶、奶粉和糖组合瘦身型饮品，其特征在于，所述生物活性肽粉为海洋鱼皮胶原低聚肽粉和酶解酪蛋白中的一种或两种。
7.一种茶叶、奶粉和糖组合瘦身型饮品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤，
S1，特制茶叶包的制作：将选择的茶叶研磨成粉末，花瓣研磨成粉末，得到花瓣粉末，将两种粉末混合均匀且放入滤包中，缝合滤包，得到特制茶叶包；
S2，瘦身型奶粉的制作：在低于5℃无菌环境下，将相应重量份的脱脂乳粉、生物活性肽粉、魔芋、大豆卵磷脂、羧甲基纤维素钠、半夏、芹菜、香菇、松花粉、维生素预混料、益生菌菌粉、茯苓粉、植物食用纤维、木糖醇粉、菊粉、咖啡果皮和荷叶粉放入研磨机中研磨，然后过100～200目筛，得到特制奶粉；
S3，糖的制作：将糖放入研磨机中进行研磨，然后过15～30目筛，得到糖粉末；
S4，组合饮品的使用方法：准备一个盛放奶粉的容器，将特制奶粉放入容器中，加入开水，用勺子将瘦身型奶粉搅拌均匀，放入特制茶叶包，根据个人喜好放入适量糖粉末，糖粉末搅拌至融化状态，泡制5～10min，既可以饮用。
8.根据权利要求7所述的一种茶叶、奶粉和糖组合瘦身型饮品的制备方法，其特征在于，所述糖采用木糖醇。
9.根据权利要求7所述的一种茶叶、奶粉和糖组合瘦身型饮品的制备方法，其特征在于，所述花瓣采用烘干的茉莉花、玫瑰花、勿忘我花、金盏花、百合花、桂花、菊花和金银花中的一种或多种； 所述滤包采用无纺布材质制作而成。
10.根据权利要求7所述的一种茶叶、奶粉和糖组合瘦身型饮品的制备方法，其特征在于，所述开水、特制茶叶包、提神奶粉和糖的质量比为11～14：1：3.2～4.2：0.5～1.3。
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