CN108991137A - 一种混合有米糠蜡的芝麻油及其制备方法 - Google Patents

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    • A23D9/007—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils characterised by ingredients other than fatty acid triglycerides
    • A—HUMAN NECESSITIES
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    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives

Abstract

本发明提供了一种混合有米糠蜡的芝麻油及其制备方法，其特征在于，所述芝麻油在榨取之前，先利用混合有中草药成分的热蒸汽进行加热软化，在榨取过程中，加入适量的米糠蜡，混合榨汁。本发明设计合理，加工方便，主要通过混合有中草药的热蒸汽将芝麻软化，从而，可将中药材内富含的药性传送到黑芝麻内，可有效提高黑芝麻油的营养价值；进一步的，通过在黑芝麻内添加米糠蜡，一起炸出芝麻油，而米糠蜡作为食品添加剂，能够有效提高芝麻油的口感，增加市场上，芝麻油的产品多样性。

Description

一种混合有米糠蜡的芝麻油及其制备方法
技术领域
本发明主要涉及芝麻油的技术领域，具体涉及一种混合有米糠蜡的芝麻油及其制备方法。
背景技术
香油，又称芝麻油、麻油，是从芝麻中提炼出来的，因具有特别香味，故称为香油，按榨取方法一般分为机榨香油和小磨香油，小磨香油为传统工艺香油。
在现有的芝麻油制取的过程中，都是直接将芝麻油烘干，在加入到榨油机，进行榨油工作，为了能够进一步的增加榨取的芝麻油的营养价值，本申请人研制出了一种新的芝麻油的榨取方法，从而，能够进一步提高芝麻油的营养价值。
发明内容
本发明主要提供了一种混合有米糠蜡的芝麻油及其制备方法，用以解决上述背景技术中提出的技术问题。
与现有技术相比，本发明的有益效果为：
一种混合有米糠蜡的芝麻油及其制备方法，其特征在于，所述芝麻油在榨取之前，先利用混合有中草药成分的热蒸汽进行加热软化，在榨取过程中，加入适量的米糠蜡，混合榨汁。
所述芝麻油的榨取步骤，如下：
S001：先称取出适量的核桃仁、菊花、葛根、丹参、川芎、黄柏、桑寄生、钩藤、杜仲和白蒺藜，清洗干净后，利用粉碎机，逐一将其破碎成粉末状，在过10x10的原木筛，存储备用；
S002：在将步骤S001中获取的原材料，加入蒸煮器内，加入少量的蒸馏水，加热，并且通过管道，将热蒸汽输送到承装有黑芝麻的反应釜内，对黑芝麻进行加热软化；
S003：通过热蒸汽软化30钟后，停止对对黑芝麻的加热软化工作，并且将软化后的黑芝麻加入到榨油机内，同时加入制备好的米糠蜡，共同榨取油汁。
优选的，在步骤S001中，选取的中草药重量份如下：核桃仁10～12份、菊花3～8份、葛根8～12份、丹参10～14份、川芎4～8份、黄柏4～8份、桑寄生10～14份、钩藤13～17份、杜仲8～12份和白蒺藜6～10份，且混合后的总质量，为蒸馏水的1/3。
优选的，所述步骤S003中的米糠蜡主要是利用异丙醇制取，具体过程如下：
1）先称取适量的米糠蜡，将称取后的米糠蜡加入10倍量的异丙醇中，进行加热溶解；
2）将完全加热溶解后的米糠蜡混合液加入到冷却罐内进行冷却、结晶，在通过过滤装置过滤，得到米糠蜡颗粒；
3）将得到的颗粒状米糠蜡混合活性炭，加入到10倍量的异丙醇中，进行混合加热、脱色；
4）将完全加热溶解后的米糠蜡混合液加入到冷却罐内进行冷却、结晶，在通过过滤装置过滤，得到米糠蜡颗粒；
5）在将步骤4）中得到的米糠蜡颗粒进行烘干、成型，即可得到白色的精制米糠蜡。
与现有技术相比，本发明的有益效果为：
本发明设计合理，加工方便，主要通过混合有中草药的热蒸汽将芝麻软化，从而，可将中药材内富含的药性传送到黑芝麻内，可有效提高黑芝麻油的营养价值；进一步的，通过在黑芝麻内添加米糠蜡，一起炸出芝麻油，而米糠蜡作为食品添加剂，能够有效提高芝麻油的口感，增加市场上，芝麻油的产品多样性。
以下将结合具体的实施例对本发明进行详细的解释说明。
具体实施方式
现详细说明本发明的多种示例性实施方式，该详细说明不应认为是对本发明的限制，而应理解为是对本发明的某些方面、特性和实施方案的更详细的描述。
在不背离本发明的范围或精神的情况下，可对本发明说明书的具体实施方式做多种改进和变化，这对本领域技术人员而言是显而易见的。由本发明的说明书得到的其他实施方式对技术人员而言是显而易见得的。本申请说明书和实施例仅是示例性的。
实施例1
S001：先称取出核桃仁10份、菊花3份、葛根8份、丹参10份、川芎4份、黄柏4份、桑寄生10份、钩藤13份、杜仲8份和白蒺藜6份，清洗干净后，利用粉碎机，逐一将其破碎成粉末状，在过10x10的原木筛，存储备用；
S002：在将步骤S001中获取的原材料，加入蒸煮器内，加入228质量份的蒸馏水，加热，并且通过管道，将热蒸汽输送到承装有黑芝麻的反应釜内，对黑芝麻进行加热软化；
S003：制取米糠蜡；
1）先称取适量的米糠蜡，将称取后的米糠蜡加入10倍量的异丙醇中，进行加热溶解；
2）将完全加热溶解后的米糠蜡混合液加入到冷却罐内进行冷却、结晶，在通过过滤装置过滤，得到米糠蜡颗粒；
3）将得到的颗粒状米糠蜡混合活性炭，加入到10倍量的异丙醇中，进行混合加热、脱色；
4）将完全加热溶解后的米糠蜡混合液加入到冷却罐内进行冷却、结晶，在通过过滤装置过滤，得到米糠蜡颗粒；
5）在将步骤4）中得到的米糠蜡颗粒进行烘干、成型，即可得到白色的精制米糠蜡；
S004：通过热蒸汽软化30钟后，停止对对黑芝麻的加热软化工作，并且将软化后的黑芝麻加入到榨油机内，同时加入制备好的米糠蜡，共同榨取油汁。
实施例2
S001：核桃仁11份、菊花6份、葛根10份、丹参12份、川芎6份、黄柏6份、桑寄生12份、钩藤5份、杜仲10份和白蒺藜8份，清洗干净后，利用粉碎机，逐一将其破碎成粉末状，在过10x10的原木筛，存储备用；
S002：在将步骤S001中获取的原材料，加入蒸煮器内，加入264质量份的蒸馏水，加热，并且通过管道，将热蒸汽输送到承装有黑芝麻的反应釜内，对黑芝麻进行加热软化；
S003：制取米糠蜡；
1）先称取适量的米糠蜡，将称取后的米糠蜡加入10倍量的异丙醇中，进行加热溶解；
2）将完全加热溶解后的米糠蜡混合液加入到冷却罐内进行冷却、结晶，在通过过滤装置过滤，得到米糠蜡颗粒；
3）将得到的颗粒状米糠蜡混合活性炭，加入到10倍量的异丙醇中，进行混合加热、脱色；
4）将完全加热溶解后的米糠蜡混合液加入到冷却罐内进行冷却、结晶，在通过过滤装置过滤，得到米糠蜡颗粒；
5）在将步骤4）中得到的米糠蜡颗粒进行烘干、成型，即可得到白色的精制米糠蜡；
S004：通过热蒸汽软化30钟后，停止对对黑芝麻的加热软化工作，并且将软化后的黑芝麻加入到榨油机内，同时加入制备好的米糠蜡，共同榨取油汁。
实施例3
S001：核桃仁12份、菊花8份、葛根12份、丹参14份、川芎8份、黄柏8份、桑寄生14份、钩藤17份、杜仲12份和白蒺藜10份，清洗干净后，利用粉碎机，逐一将其破碎成粉末状，在过10x10的原木筛，存储备用；
S002：在将步骤S001中获取的原材料，加入蒸煮器内，加入345质量份的蒸馏水，加热，并且通过管道，将热蒸汽输送到承装有黑芝麻的反应釜内，对黑芝麻进行加热软化；
S003：制取米糠蜡；
1）先称取适量的米糠蜡，将称取后的米糠蜡加入10倍量的异丙醇中，进行加热溶解；
2）将完全加热溶解后的米糠蜡混合液加入到冷却罐内进行冷却、结晶，在通过过滤装置过滤，得到米糠蜡颗粒；
3）将得到的颗粒状米糠蜡混合活性炭，加入到10倍量的异丙醇中，进行混合加热、脱色；
4）将完全加热溶解后的米糠蜡混合液加入到冷却罐内进行冷却、结晶，在通过过滤装置过滤，得到米糠蜡颗粒；
5）在将步骤4）中得到的米糠蜡颗粒进行烘干、成型，即可得到白色的精制米糠蜡；
S004：通过热蒸汽软化30钟后，停止对对黑芝麻的加热软化工作，并且将软化后的黑芝麻加入到榨油机内，同时加入制备好的米糠蜡，共同榨取油汁。
以上所述仅为本发明示意性的具体实施方式，在不脱离本发明的构思和原则的前提下，任何本领域的技术人员所做出的等同变化与修改，均应属于本发明保护的范围。

Claims (4)

1.一种混合有米糠蜡的芝麻油及其制备方法，其特征在于，所述芝麻油在榨取之前，先利用混合有中草药成分的热蒸汽进行加热软化，在榨取过程中，加入适量的米糠蜡，混合榨汁。
2.根据权利要求1所述的一种混合有米糠蜡的芝麻油及其制备方法，其特征在于，所述芝麻油的榨取步骤，如下：
S001：先称取出适量的核桃仁、菊花、葛根、丹参、川芎、黄柏、桑寄生、钩藤、杜仲和白蒺藜，清洗干净后，利用粉碎机，逐一将其破碎成粉末状，在过10x10的原木筛，存储备用；
S002：在将步骤S001中获取的原材料，加入蒸煮器内，加入少量的蒸馏水，加热，并且通过管道，将热蒸汽输送到承装有黑芝麻的反应釜内，对黑芝麻进行加热软化；
S003：通过热蒸汽软化30钟后，停止对对黑芝麻的加热软化工作，并且将软化后的黑芝麻加入到榨油机内，同时加入制备好的米糠蜡，共同榨取油汁。
3.根据权利要求2所述的一种混合有米糠蜡的芝麻油及其制备方法，其特征在于，在步骤1中，选取的中草药重量份如下：核桃仁10～12份、菊花3～8份、葛根8～12份、丹参10～14份、川芎4～8份、黄柏4～8份、桑寄生10～14份、钩藤13～17份、杜仲8～12份和白蒺藜6～10份，且混合后的总质量，为蒸馏水的1/3。
4.根据权利要求2所述的一种混合有米糠蜡的芝麻油及其制备方法，其特征在于，所述步骤S003中的米糠蜡主要是利用异丙醇制取，具体过程如下：
1）先称取适量的米糠蜡，将称取后的米糠蜡加入10倍量的异丙醇中，进行加热溶解；
2）将完全加热溶解后的米糠蜡混合液加入到冷却罐内进行冷却、结晶，在通过过滤装置过滤，得到米糠蜡颗粒；
3）将得到的颗粒状米糠蜡混合活性炭，加入到10倍量的异丙醇中，进行混合加热、脱色；
4）将完全加热溶解后的米糠蜡混合液加入到冷却罐内进行冷却、结晶，在通过过滤装置过滤，得到米糠蜡颗粒；
5）在将步骤4）中得到的米糠蜡颗粒进行烘干、成型，即可得到白色的精制米糠蜡。
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