CN109042925A - 一种混有植物甾醇的芝麻油及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种混有植物甾醇的芝麻油及其制备方法，所述芝麻油在榨取之前，先利用混合有中草药成分的热蒸汽进行加热软化，在榨取过程中，加入适量的植物甾醇，混合榨汁。本发明设计合理，加工简单，主要通过让蒸煮过的中草药的水蒸气，对黑芝麻进行加热软化，能够有效将中草药内所含有的药性注入到芝麻本体内，从而可提高榨油后的芝麻的营养价值；进一步的，通过将植物甾博与黑芝麻混合榨汁后，通过植物甾博的营养价值，从而可进一步的提高黑芝麻的营养性。

Description

一种混有植物甾醇的芝麻油及其制备方法

技术领域

本发明主要涉及芝麻油的技术领域，具体涉及一种混有植物甾醇的芝麻油及其制备方法。

背景技术

香油，又称芝麻油、麻油，是从芝麻中提炼出来的，因具有特别香味，故称为香油，按榨取方法一般分为机榨香油和小磨香油，小磨香油为传统工艺香油。

植物油是植物甾醇含量较为丰富的食品之一，而其中玉米油中的植物甾醇含量较高。本品为白色粉末，也可有酯状溶于油脂。 植物甾醇分为4-无甲基甾醇、4-甲基甾醇和4,4’-二甲基甾醇三类，无甲基甾醇主要有Β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇和菜籽甾醇等，主要存在于植物的种子中植物甾醇的结构与动物性甾醇的结构基本相似，唯一不同之处是c-4位所连甲基数目及c-11位侧链的差异，正是这些侧链上的微小不同致使其具有不同生理功能。

为了满足人们在饮食方面对健康的追求，本发明人研制了一种全新的芝麻油混合配方，主要在榨取芝麻油的过程中，在黑芝麻中，混合加入植物甾醇，以此提高芝麻油的健康价值，从而提高人们对饮食健康的追求。

发明内容

本发明主要提供了一种混有植物甾醇的芝麻油及其制备方法，用以解决上述背景技术中提出的，人们对健康饮食的需求的技术问题。

本发明解决上述技术问题采用的技术方案为：

一种混有植物甾醇的芝麻油及其制备方法，所述芝麻油在榨取之前，先利用混合有中草药成分的热蒸汽进行加热软化，在榨取过程中，加入适量的植物甾醇，混合榨汁。

优选的，所述芝麻油的制备步骤如下：

S001：先称取出适量的葛根、丹参、川芎、黄柏、桑寄生、钩藤、杜仲和白蒺藜，清洗干净后，利用粉碎机，逐一将其破碎成粉末状，在过10x10的原木筛，存储备用；

S002：在将步骤S001中获取的原材料，加入蒸煮器内，加入少量的蒸馏水，加热，并且通过管道，将热蒸汽输送到承装有黑芝麻的反应釜内，对黑芝麻进行加热软化；

S003：通过热蒸汽软化30钟后，停止对对黑芝麻的加热软化工作，并且将软化后的黑芝麻加入到榨油机内，同时加入制备好的植物甾醇，共同榨取油汁。

优选的，在步骤1中，选取的中草药重量份如下：葛根8～12份、丹参10～14份、川芎4～8份、黄柏4～8份、桑寄生10～14份、钩藤13～17份、杜仲8～12份和白蒺藜6～10份，且混合后的总质量，为蒸馏水的1/3。

优选的，所述植物甾醇的制取方法如下：

1）先利用多个小袋，分别称取适量的白土，在投入到萃取罐内，在向萃取罐内加入异丙醇，浸泡两个小时；

2）在打开萃取罐底部阀门，将下层的异丙醇放出，得到含油的料液；

3）取出上层萃取后的白土，利用异丙醇在萃取3次，将四次萃取后的料液进行混合，通过反应釜加热，蒸除料液中的异丙醇，得到油脂；

4）将得到的油脂加入到冷冻室内，进行低温冷冻，直到植物甾醇结晶沉淀后，在通过过滤装置得到甾醇粗品；

5）将得到的甾醇粗品加入到反应釜内，在向反应釜内缓缓加入乙醇，浸泡1个小时后，得到白色结晶体---植物甾醇成品。

葛根：有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功，常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。

丹参：山苏子根为唇形科植物大叶糙苏的根，具有清热、解毒的功效。

川芎：是一种中药植物，常用于活血行气，祛风止痛，川芎辛温香燥，走而不守，既能行散，上行可达巅顶；又入血分，下行可达血海，活血祛瘀作用广泛，适宜瘀血阻滞各种病症；祛风止痛，效用甚佳，可治头风头痛、风湿痹痛等症，昔人谓川芎为血中之气药，殆言其寓辛散、解郁、通达、止痛等功能。

黄柏：有清热燥湿，泻火除蒸，解毒疗疮的功效。

桑寄生：治腰背痛，肾气虚弱，卧冷湿地当风所得，妊娠胎动不安，心腹刺痛，漏气等，临床还用于冠心病心绞痛、心律失常等。

钩藤：具有清热平肝，熄风止痉的功效，主治肝火上逆头痛目赤，肝阳上亢头晕目眩，热盛动风惊痫，小儿惊风等疾病。

杜仲：有补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任、固经安胎的功效。 可治疗肾阳虚引起的腰腿痛或酸软无力。

白蒺藜：用于肝阳眩晕头痛，肝郁胁痛， 风热头痛，目赤肿痛，皮肤瘙痒等症。

与现有技术相比，本发明的有益效果为：

本发明设计合理，加工简单，主要通过让蒸煮过的中草药的水蒸气，对黑芝麻进行加热软化，能够有效将中草药内所含有的药性注入到芝麻本体内，从而可提高榨油后的芝麻的营养价值；进一步的，通过将植物甾博与黑芝麻混合榨汁后，通过植物甾博的营养价值，从而可进一步的提高黑芝麻的营养性。

以下将结合具体的实施例对本发明进行详细的解释说明。

具体实施方式

现详细说明本发明的多种示例性实施方式，该详细说明不应认为是对本发明的限制，而应理解为是对本发明的某些方面、特性和实施方案的更详细的描述。

在不背离本发明的范围或精神的情况下，可对本发明说明书的具体实施方式做多种改进和变化，这对本领域技术人员而言是显而易见的。由本发明的说明书得到的其他实施方式对技术人员而言是显而易见得的。本申请说明书和实施例仅是示例性的。

实施例1

S001：先称取出葛根8份、丹参10份、川芎4份、黄柏4份、桑寄生10～14份、钩藤13～17份、杜仲8～12份和白蒺藜6～10份，清洗干净后，利用粉碎机，逐一将其破碎成粉末状，在过10x10的原木筛，存储备用；

S002：在将步骤S001中获取的原材料，加入蒸煮器内，加入少量的蒸馏水，加热，并且通过管道，将热蒸汽输送到承装有黑芝麻的反应釜内，对黑芝麻进行加热软化；

S003：制取植物甾醇：

1）先利用多个小袋，分别称取适量的白土，在投入到萃取罐内，在向萃取罐内加入异丙醇，浸泡两个小时；

2）在打开萃取罐底部阀门，将下层的异丙醇放出，得到含油的料液；

3）取出上层萃取后的白土，利用异丙醇在萃取3次，将四次萃取后的料液进行混合，通过反应釜加热，蒸除料液中的异丙醇，得到油脂；

4）将得到的油脂加入到冷冻室内，进行低温冷冻，直到植物甾醇结晶沉淀后，在通过过滤装置得到甾醇粗品；

5）将得到的甾醇粗品加入到反应釜内，在向反应釜内缓缓加入乙醇，浸泡1个小时后，得到白色结晶体---植物甾醇成品；

S004：通过热蒸汽软化30钟后，停止对对黑芝麻的加热软化工作，并且将软化后的黑芝麻加入到榨油机内，同时加入制备好的植物甾醇，共同榨取油汁。

实施例2

S001：先称取出葛根8～12份、丹参10～14份、川芎4～8份、黄柏4～8份、桑寄生10～14份、钩藤13～17份、杜仲8～12份和白蒺藜6～10份，清洗干净后，利用粉碎机，逐一将其破碎成粉末状，在过10x10的原木筛，存储备用；

S002：在将步骤S001中获取的原材料，加入蒸煮器内，加入少量的蒸馏水，加热，并且通过管道，将热蒸汽输送到承装有黑芝麻的反应釜内，对黑芝麻进行加热软化；

S003：制取植物甾醇：

1）先利用多个小袋，分别称取适量的白土，在投入到萃取罐内，在向萃取罐内加入异丙醇，浸泡两个小时；

2）在打开萃取罐底部阀门，将下层的异丙醇放出，得到含油的料液；

3）取出上层萃取后的白土，利用异丙醇在萃取3次，将四次萃取后的料液进行混合，通过反应釜加热，蒸除料液中的异丙醇，得到油脂；

4）将得到的油脂加入到冷冻室内，进行低温冷冻，直到植物甾醇结晶沉淀后，在通过过滤装置得到甾醇粗品；

5）将得到的甾醇粗品加入到反应釜内，在向反应釜内缓缓加入乙醇，浸泡1个小时后，得到白色结晶体---植物甾醇成品；

S004：通过热蒸汽软化30钟后，停止对对黑芝麻的加热软化工作，并且将软化后的黑芝麻加入到榨油机内，同时加入制备好的植物甾醇，共同榨取油汁。

实施例3

S001：先称取出葛根8～12份、丹参10～14份、川芎4～8份、黄柏4～8份、桑寄生10～14份、钩藤13～17份、杜仲8～12份和白蒺藜6～10份，清洗干净后，利用粉碎机，逐一将其破碎成粉末状，在过10x10的原木筛，存储备用；

S002：在将步骤S001中获取的原材料，加入蒸煮器内，加入少量的蒸馏水，加热，并且通过管道，将热蒸汽输送到承装有黑芝麻的反应釜内，对黑芝麻进行加热软化；

S003：制取植物甾醇：

1）先利用多个小袋，分别称取适量的白土，在投入到萃取罐内，在向萃取罐内加入异丙醇，浸泡两个小时；

2）在打开萃取罐底部阀门，将下层的异丙醇放出，得到含油的料液；

3）取出上层萃取后的白土，利用异丙醇在萃取3次，将四次萃取后的料液进行混合，通过反应釜加热，蒸除料液中的异丙醇，得到油脂；

4）将得到的油脂加入到冷冻室内，进行低温冷冻，直到植物甾醇结晶沉淀后，在通过过滤装置得到甾醇粗品；

5）将得到的甾醇粗品加入到反应釜内，在向反应釜内缓缓加入乙醇，浸泡1个小时后，得到白色结晶体---植物甾醇成品；

S004：通过热蒸汽软化30钟后，停止对对黑芝麻的加热软化工作，并且将软化后的黑芝麻加入到榨油机内，同时加入制备好的植物甾醇，共同榨取油汁。

Claims (4)

1.一种混有植物甾醇的芝麻油及其制备方法，其特征在于，所述芝麻油在榨取之前，先利用混合有中草药成分的热蒸汽进行加热软化，在榨取过程中，加入适量的植物甾醇，混合榨汁。

2.根据权利要求1所述的一种混有植物甾醇的芝麻油及其制备方法，其特征在于，所述芝麻油的制备步骤如下：

S001：先称取出适量的葛根、丹参、川芎、黄柏、桑寄生、钩藤、杜仲和白蒺藜，清洗干净后，利用粉碎机，逐一将其破碎成粉末状，在过10x10的原木筛，存储备用；

S002：在将步骤S001中获取的原材料，加入蒸煮器内，加入少量的蒸馏水，加热，并且通过管道，将热蒸汽输送到承装有黑芝麻的反应釜内，对黑芝麻进行加热软化；

S003：通过热蒸汽软化30钟后，停止对对黑芝麻的加热软化工作，并且将软化后的黑芝麻加入到榨油机内，同时加入制备好的植物甾醇，共同榨取油汁。

3.根据权利要求2所述的一种混有植物甾醇的芝麻油及其制备方法，其特征在于，在步骤1中，选取的中草药重量份如下：葛根8～12份、丹参10～14份、川芎4～8份、黄柏4～8份、桑寄生10～14份、钩藤13～17份、杜仲8～12份和白蒺藜6～10份，且混合后的总质量，为蒸馏水的1/3。

4.根据权利要求2所述的一种混有植物甾醇的芝麻油及其制备方法，其特征在于，所述植物甾醇的制取方法如下：

1）先利用多个小袋，分别称取适量的白土，在投入到萃取罐内，在向萃取罐内加入异丙醇，浸泡两个小时；

2）在打开萃取罐底部阀门，将下层的异丙醇放出，得到含油的料液；

3）取出上层萃取后的白土，利用异丙醇在萃取3次，将四次萃取后的料液进行混合，通过反应釜加热，蒸除料液中的异丙醇，得到油脂；

4）将得到的油脂加入到冷冻室内，进行低温冷冻，直到植物甾醇结晶沉淀后，在通过过滤装置得到甾醇粗品；

5）将得到的甾醇粗品加入到反应釜内，在向反应釜内缓缓加入乙醇，浸泡1个小时后，得到白色结晶体---植物甾醇成品。