CN108925629A - 一种大米复配防霉保鲜剂 - Google Patents
一种大米复配防霉保鲜剂 Download PDFInfo
- Publication number
- CN108925629A CN108925629A CN201810938542.1A CN201810938542A CN108925629A CN 108925629 A CN108925629 A CN 108925629A CN 201810938542 A CN201810938542 A CN 201810938542A CN 108925629 A CN108925629 A CN 108925629A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- rice
- agent
- mould
- fresh keeping
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Withdrawn
Links
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 title claims abstract description 47
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 title claims abstract description 47
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 title claims abstract description 26
- 230000001046 anti-mould Effects 0.000 title claims abstract description 19
- 239000002546 antimould Substances 0.000 title claims abstract description 19
- 238000013329 compounding Methods 0.000 title claims description 11
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 title 1
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims abstract description 46
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims abstract description 15
- LUEWUZLMQUOBSB-FSKGGBMCSA-N (2s,3s,4s,5s,6r)-2-[(2r,3s,4r,5r,6s)-6-[(2r,3s,4r,5s,6s)-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-[(2r,4r,5s,6r)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxan-3-yl]oxy-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol Chemical compound O[C@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@@H](O[C@@H]2[C@H](O[C@@H](OC3[C@H](O[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H]3O)CO)[C@@H](O)[C@H]2O)CO)[C@H](O)[C@H]1O LUEWUZLMQUOBSB-FSKGGBMCSA-N 0.000 claims abstract description 9
- IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 1-methyl-2,4-dioxo-1,3-diazinane-5-carboximidamide Chemical compound CN1CC(C(N)=N)C(=O)NC1=O IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 9
- 229920000858 Cyclodextrin Polymers 0.000 claims abstract description 9
- 239000001116 FEMA 4028 Substances 0.000 claims abstract description 9
- 229920002581 Glucomannan Polymers 0.000 claims abstract description 9
- 229920002752 Konjac Polymers 0.000 claims abstract description 9
- WHGYBXFWUBPSRW-FOUAGVGXSA-N beta-cyclodextrin Chemical compound OC[C@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1O)O)O[C@H]2O[C@@H]([C@@H](O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O3)[C@H](O)[C@H]2O)CO)O[C@@H]1O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]3O[C@@H]1CO WHGYBXFWUBPSRW-FOUAGVGXSA-N 0.000 claims abstract description 9
- 235000011175 beta-cyclodextrine Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 229960004853 betadex Drugs 0.000 claims abstract description 9
- 229940046240 glucomannan Drugs 0.000 claims abstract description 9
- 235000010413 sodium alginate Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 229940005550 sodium alginate Drugs 0.000 claims abstract description 9
- 239000000661 sodium alginate Substances 0.000 claims abstract description 9
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 8
- NVNLLIYOARQCIX-MSHCCFNRSA-N Nisin Chemical compound N1C(=O)[C@@H](CC(C)C)NC(=O)C(=C)NC(=O)[C@@H]([C@H](C)CC)NC(=O)[C@@H](NC(=O)C(=C/C)/NC(=O)[C@H](N)[C@H](C)CC)CSC[C@@H]1C(=O)N[C@@H]1C(=O)N2CCC[C@@H]2C(=O)NCC(=O)N[C@@H](C(=O)N[C@H](CCCCN)C(=O)N[C@@H]2C(NCC(=O)N[C@H](C)C(=O)N[C@H](CC(C)C)C(=O)N[C@H](CCSC)C(=O)NCC(=O)N[C@H](CS[C@@H]2C)C(=O)N[C@H](CC(N)=O)C(=O)N[C@H](CCSC)C(=O)N[C@H](CCCCN)C(=O)N[C@@H]2C(N[C@H](C)C(=O)N[C@@H]3C(=O)N[C@@H](C(N[C@H](CC=4NC=NC=4)C(=O)N[C@H](CS[C@@H]3C)C(=O)N[C@H](CO)C(=O)N[C@H]([C@H](C)CC)C(=O)N[C@H](CC=3NC=NC=3)C(=O)N[C@H](C(C)C)C(=O)NC(=C)C(=O)N[C@H](CCCCN)C(O)=O)=O)CS[C@@H]2C)=O)=O)CS[C@@H]1C NVNLLIYOARQCIX-MSHCCFNRSA-N 0.000 claims abstract description 6
- 108010053775 Nisin Proteins 0.000 claims abstract description 6
- 235000008422 Schisandra chinensis Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 239000004309 nisin Substances 0.000 claims abstract description 6
- 235000010297 nisin Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 235000020748 rosemary extract Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 229940094952 green tea extract Drugs 0.000 claims abstract description 3
- 235000020688 green tea extract Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 240000006079 Schisandra chinensis Species 0.000 claims abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 6
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 6
- 238000005507 spraying Methods 0.000 claims description 2
- 239000003112 inhibitor Substances 0.000 abstract description 4
- 239000000022 bacteriostatic agent Substances 0.000 abstract description 3
- 239000000419 plant extract Substances 0.000 abstract description 3
- 230000002195 synergetic effect Effects 0.000 abstract description 3
- 239000002344 surface layer Substances 0.000 abstract description 2
- 239000010408 film Substances 0.000 abstract 1
- 239000010409 thin film Substances 0.000 abstract 1
- 241000736075 Schisandra Species 0.000 description 4
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 3
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 3
- 235000009569 green tea Nutrition 0.000 description 3
- 239000007921 spray Substances 0.000 description 3
- OPGYRRGJRBEUFK-UHFFFAOYSA-L disodium;diacetate Chemical compound [Na+].[Na+].CC([O-])=O.CC([O-])=O OPGYRRGJRBEUFK-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 239000001632 sodium acetate Substances 0.000 description 2
- 235000017454 sodium diacetate Nutrition 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 1
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 239000010410 layer Substances 0.000 description 1
- 229930014626 natural product Natural products 0.000 description 1
- 231100000252 nontoxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000003000 nontoxic effect Effects 0.000 description 1
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B9/00—Preservation of edible seeds, e.g. cereals
- A23B9/16—Preserving with chemicals
- A23B9/24—Preserving with chemicals in the form of liquids or solids
- A23B9/26—Organic compounds; Microorganisms; Enzymes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B9/00—Preservation of edible seeds, e.g. cereals
- A23B9/16—Preserving with chemicals
- A23B9/24—Preserving with chemicals in the form of liquids or solids
- A23B9/26—Organic compounds; Microorganisms; Enzymes
- A23B9/28—Microorganisms; Enzymes; Antibiotics
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
Abstract
本发明公开了一种大米复配防霉保鲜剂，包含以下重量比的组分：海藻酸钠0.8‑1.2份、β‑环糊精0.5‑0.8份、乳酸链球菌素0.2‑0.4份、魔芋葡甘聚糖0.4‑0.7份、绿茶提取物1‑2份、迷迭香提取物1.5‑2.5份、五味子提取物3‑4份、水90‑100份。本发明制备的大米复配防霉保鲜剂，加入成膜剂、抑菌剂、防霉剂和植物提取物等，不仅可以起到协同增效的作用，而且水溶性好，会在大米表层形成一层薄膜，可有效附着在大米上，起到保护、保鲜大米的作用；使大米的保质期由原来的半年延长至1年或更久，是一种高效且安全的大米防霉保鲜剂。
Description
技术领域
本发明属于农业技术领域，具体涉及一种大米复配防霉保鲜剂。
背景技术
大米是我国主要是粮食作物，但大米吸湿返潮在南方高温高湿的气候条件下易霉变，以致无法食用导致资源浪费，因此如何让大米保鲜是一项关于国计民生的重要关注点。目前已有的大米防霉保鲜技术使用较多的是化学合成防霉剂双乙酸钠，随着人们健康意识的提高，利用天然产物如从植物中提取有效成分作为霉菌抑制剂代替传统的双乙酸钠用于大米保鲜是食品领域现今发展的趋势。在此趋势下，经过多次实际试验和总结，本发明公开了一种复配植物提取物的大米复配防霉保鲜剂，安全环保且高效。
发明内容
鉴于以上所述，本发明的目的在于提供一种复配有植物提取物的大米复配防霉保鲜剂，再加入成膜剂、抑菌剂、防霉剂等，可以起到协同增效的作用，而且高效且安全。
为了实现上述目的，本发明采用的技术方案为：一种大米复配防霉保鲜剂，包含以下重量份的原料：海藻酸钠0.8-1.2份、β-环糊精0.5-0.8份、乳酸链球菌素0.2-0.4份、魔芋葡甘聚糖0.4-
0.7份、绿茶提取物1-2份、迷迭香提取物1.5-2.5份、五味子提取物3-4份、水90-100份。
所述海藻酸钠、β-环糊精和魔芋葡甘聚糖的重量比为(1.2-3)：(0.8-2)：1。
上述大米复配防霉保鲜剂的使用方法为：每一吨大米喷涂7-8升大米复配防霉保鲜剂。
本发明采用海藻酸钠、β-环糊精和魔芋葡甘聚糖的合理配比，其不仅具有良好成膜性和流动性，还具有良好的生物相容性，同时能被人体吸收，且有保健作用，安全无毒副作用。
本发明的有益效果：本发明制备的大米复配防霉保鲜剂，加入成膜剂、抑菌剂、防霉剂和植物提取物等，不仅可以起到协同增效的作用，而且水溶性好，会在大米表层形成一层薄膜，可有效附着在大米上，起到保护、保鲜大米的作用；使大米的保质期由原来的半年延长至1年或更久，是一种高效且安全的大米防霉保鲜剂。
具体实施方式
以下对本发明的具体实施方式进行详细说明。应当理解的是，此处所描述的具体实施方式仅用于说明和解释本发明，并不局限于这些实施例。实施例中，所有原料都为市售品。
实施例1
一种大米复配防霉保鲜剂，包含以下重量份的原料：
海藻酸钠1份、β-环糊精0.6份、乳酸链球菌素0.3份、魔芋葡甘聚糖0.5份、绿茶提取物1.6份、迷迭香提取物2份、五味子提取物3.2份、水95份。
上述大米复配防霉保鲜剂的使用方法为：每一吨大米喷涂8升大米复配防霉保鲜剂。经检测，大米的保质期为12个月。
实施例2
一种大米复配防霉保鲜剂，包含以下重量份的原料：
海藻酸钠1.1份、β-环糊精0.7份、乳酸链球菌素0.3份、魔芋葡甘聚糖0.6份、绿茶提取物1.6份、迷迭香提取物2.1份、五味子提取物3.5份、水98份。
上述大米复配防霉保鲜剂的使用方法为：每一吨大米喷涂8升大米复配防霉保鲜剂。经检测，大米的保质期为13个月。
实施例3
一种大米复配防霉保鲜剂，包含以下重量份的原料：
海藻酸钠1.1份、β-环糊精0.7份、乳酸链球菌素0.4份、魔芋葡甘聚糖0.7份、绿茶提取物1.8份、迷迭香提取物2.2份、五味子提取物3.6份、水100份。
上述大米复配防霉保鲜剂的使用方法为：每一吨大米喷涂7.5升大米复配防霉保鲜剂。经检测，大米的保质期为14个月。
Claims (3)
1.一种大米复配防霉保鲜剂，其特征在于，包含以下重量份的原料：海藻酸钠0.8-1.2份、β-环糊精0.5-0.8份、乳酸链球菌素0.2-0.4份、魔芋葡甘聚糖0.4-0.7份、绿茶提取物1-2份、迷迭香提取物1.5-2.5份、五味子提取物3-4份、水90-100份。
2.根据权利要求1所述的一种大米复配防霉保鲜剂，其特征在于：
所述海藻酸钠、β-环糊精和魔芋葡甘聚糖的重量比为(1.2-3)：
(0.8-2)：1。
3.如权利要求1或2所述的一种大米复配防霉保鲜剂的使用方法，
其特征在于，每一吨大米喷涂7-8升大米复配防霉保鲜剂。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201810938542.1A CN108925629A (zh) | 2018-08-17 | 2018-08-17 | 一种大米复配防霉保鲜剂 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201810938542.1A CN108925629A (zh) | 2018-08-17 | 2018-08-17 | 一种大米复配防霉保鲜剂 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN108925629A true CN108925629A (zh) | 2018-12-04 |
Family
ID=64446014
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201810938542.1A Withdrawn CN108925629A (zh) | 2018-08-17 | 2018-08-17 | 一种大米复配防霉保鲜剂 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN108925629A (zh) |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106720295A (zh) * | 2016-12-20 | 2017-05-31 | 绩溪袁稻农业产业科技有限公司 | 天然的大米保鲜剂及其使用方法 |
| CN107087680A (zh) * | 2017-05-19 | 2017-08-25 | 芜湖扬展新材料科技服务有限公司 | 一种大米保鲜剂 |
| CN107212235A (zh) * | 2017-05-17 | 2017-09-29 | 柳州市源美科技有限公司 | 一种食品防腐剂 |
-
2018
- 2018-08-17 CN CN201810938542.1A patent/CN108925629A/zh not_active Withdrawn
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106720295A (zh) * | 2016-12-20 | 2017-05-31 | 绩溪袁稻农业产业科技有限公司 | 天然的大米保鲜剂及其使用方法 |
| CN107212235A (zh) * | 2017-05-17 | 2017-09-29 | 柳州市源美科技有限公司 | 一种食品防腐剂 |
| CN107087680A (zh) * | 2017-05-19 | 2017-08-25 | 芜湖扬展新材料科技服务有限公司 | 一种大米保鲜剂 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101933533B (zh) | 一种植物源保鲜剂及其制备方法和应用 | |
| CN105166028A (zh) | 一种荔枝保鲜剂及其制备方法 | |
| CN105367297A (zh) | 一种防霉防腐型铁皮石斛培养土及其配置方法 | |
| CN105230410B (zh) | 一种防治甘蔗梢腐病的方法 | |
| CN107223705A (zh) | 一种用于猕猴桃的保鲜剂及其保鲜方法 | |
| CN108925629A (zh) | 一种大米复配防霉保鲜剂 | |
| CN107094859A (zh) | 一种水产品复合保鲜剂 | |
| CN108617769A (zh) | 一种果蔬复配防霉保鲜剂 | |
| CN106172543A (zh) | 一种水稻常见病害中草药防治剂及其制备方法 | |
| CN106387017B (zh) | 一种冷鲜猪肉纳米保鲜剂及其制备方法和保鲜方法 | |
| CN109122847A (zh) | 一种谷物复配防霉保鲜剂 | |
| CN104413343A (zh) | 一种滋阴润肺粥及制备方法 | |
| CN103416435B (zh) | 药用防霉剂及其制备方法 | |
| CN106436476A (zh) | 环保水果蔬菜保鲜纸 | |
| CN106912771A (zh) | 一种百叶杀菌保鲜剂 | |
| CN208509744U (zh) | 一种花生田防虫抗病增产双色塑料地膜 | |
| CN106912593A (zh) | 一种猕猴桃防腐保鲜剂 | |
| CN104926556A (zh) | 一种可防治铁皮石斛蜗牛虫害的无机有机复合肥 | |
| CN107087670A (zh) | 一种生物保鲜剂 | |
| CN104342294A (zh) | 一种新型农药残留清除剂 | |
| CN107897339A (zh) | 草莓干的制备方法 | |
| CN107079976A (zh) | 一种生物水产品保鲜剂 | |
| CN105410152A (zh) | 一种水产保鲜剂及其制备方法 | |
| CN106538334A (zh) | 一种木瓜保鲜剂及使用方法 | |
| CN107771919A (zh) | 水果保鲜配方及应用 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |
Application publication date: 20181204 |
|
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |