CN108813390A - 一种养生羊宝粉的制备方法及其制得的养生羊宝粉 - Google Patents
一种养生羊宝粉的制备方法及其制得的养生羊宝粉 Download PDFInfo
- Publication number
- CN108813390A CN108813390A CN201810540672.XA CN201810540672A CN108813390A CN 108813390 A CN108813390 A CN 108813390A CN 201810540672 A CN201810540672 A CN 201810540672A CN 108813390 A CN108813390 A CN 108813390A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- powder
- preparation
- sheep treasured
- treasured
- health
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 239000000843 powder Substances 0.000 title claims abstract description 104
- 241001494479 Pecora Species 0.000 title claims abstract description 83
- 230000036541 health Effects 0.000 title claims abstract description 64
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 35
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 34
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims abstract description 21
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 20
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 claims abstract description 20
- 230000008569 process Effects 0.000 claims abstract description 13
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims abstract description 11
- 230000001804 emulsifying effect Effects 0.000 claims abstract description 5
- 210000001177 vas deferen Anatomy 0.000 claims description 52
- 210000001550 testis Anatomy 0.000 claims description 41
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 39
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims description 37
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 37
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 claims description 36
- 241000283898 Ovis Species 0.000 claims description 32
- 238000004945 emulsification Methods 0.000 claims description 26
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 15
- 238000007654 immersion Methods 0.000 claims description 9
- 239000007921 spray Substances 0.000 claims description 9
- 238000007873 sieving Methods 0.000 claims description 8
- 244000309464 bull Species 0.000 claims description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 9
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 9
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 abstract description 8
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract description 8
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 4
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 abstract description 2
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 abstract description 2
- 239000000047 product Substances 0.000 description 29
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 17
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 17
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 13
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 9
- 239000003163 gonadal steroid hormone Substances 0.000 description 8
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 5
- 239000005556 hormone Substances 0.000 description 5
- 229940088597 hormone Drugs 0.000 description 5
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 description 4
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 4
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 4
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 4
- 150000002576 ketones Chemical class 0.000 description 3
- 239000000463 material Substances 0.000 description 3
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 3
- 230000001256 tonic effect Effects 0.000 description 3
- QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N Ammonia Chemical compound N QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 2
- NIPNSKYNPDTRPC-UHFFFAOYSA-N N-[2-oxo-2-(2,4,6,7-tetrahydrotriazolo[4,5-c]pyridin-5-yl)ethyl]-2-[[3-(trifluoromethoxy)phenyl]methylamino]pyrimidine-5-carboxamide Chemical compound O=C(CNC(=O)C=1C=NC(=NC=1)NCC1=CC(=CC=C1)OC(F)(F)F)N1CC2=C(CC1)NN=N2 NIPNSKYNPDTRPC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- MUMGGOZAMZWBJJ-DYKIIFRCSA-N Testostosterone Chemical compound O=C1CC[C@]2(C)[C@H]3CC[C@](C)([C@H](CC4)O)[C@@H]4[C@@H]3CCC2=C1 MUMGGOZAMZWBJJ-DYKIIFRCSA-N 0.000 description 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 2
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 2
- 230000002929 anti-fatigue Effects 0.000 description 2
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 2
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 2
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 2
- 125000002924 primary amino group Chemical group [H]N([H])* 0.000 description 2
- 102000057297 Pepsin A Human genes 0.000 description 1
- 108090000284 Pepsin A Proteins 0.000 description 1
- 210000001744 T-lymphocyte Anatomy 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 239000011149 active material Substances 0.000 description 1
- 229910021529 ammonia Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000003115 biocidal effect Effects 0.000 description 1
- 210000001185 bone marrow Anatomy 0.000 description 1
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 239000003153 chemical reaction reagent Substances 0.000 description 1
- 239000000470 constituent Substances 0.000 description 1
- 230000008021 deposition Effects 0.000 description 1
- 230000001627 detrimental effect Effects 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 239000004519 grease Substances 0.000 description 1
- 230000001900 immune effect Effects 0.000 description 1
- 230000036737 immune function Effects 0.000 description 1
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 1
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 1
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 1
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 1
- 210000004324 lymphatic system Anatomy 0.000 description 1
- 210000004698 lymphocyte Anatomy 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 235000013622 meat product Nutrition 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 210000000865 mononuclear phagocyte system Anatomy 0.000 description 1
- 229940111202 pepsin Drugs 0.000 description 1
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 description 1
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 description 1
- 230000008439 repair process Effects 0.000 description 1
- 230000028327 secretion Effects 0.000 description 1
- 210000000582 semen Anatomy 0.000 description 1
- 230000036299 sexual function Effects 0.000 description 1
- 238000005507 spraying Methods 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 230000001502 supplementing effect Effects 0.000 description 1
- 229960003604 testosterone Drugs 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
- A23L13/20—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof from offal, e.g. rinds, skins, marrow, tripes, feet, ears or snouts
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Mycology (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
本发明提供一种养生羊宝粉的制备方法及其制得的养生羊宝粉，属于食品技术领域。一种养生羊宝粉的制备方法包括原料的选择、清洗、绞制、泡发、煮制、乳化均质、过滤、喷雾干燥等步骤，制备方法简单、易操作，制得的养生羊宝粉有效的保留了原料中的营养成分，同时制得的养生羊宝粉中营养成分利于人体吸收，食用方便、保质期长，无副作用。上述方法制得的养生羊宝粉，营养丰富，食用方便、保质期长，无副作用。
Description
技术领域
本发明属于食品技术领域，具体地说，涉及一种养生羊宝粉的制备方法及其制得的养生羊宝粉。
背景技术
羊睾丸中含有肉质纤维、蛋白质、矿物质、雄性激素(睾丸酮为主)。人体所需的主要是蛋白质、矿物质、雄性激素(睾丸酮为主)。现有的羊睾丸粉主要采用冷冻干燥技术制得，主要步骤是将羊睾丸轻微熟化后，直接冷冻干燥而成，现有技术制得的羊睾丸粉保留大量肉质纤维和其他不利于吸收的养分，并没有考虑如何让人体更好的吸收蛋白质、矿物质、雄性激素(睾丸酮为主)的问题。而人体在补充食物后，是在胃中通过胃蛋白酶将食物中的蛋白质分解成氨基酸，然后氨基酸被人体吸收，现有技术制得的羊睾丸粉的蛋白质在人食用后不能得到充分的吸收，同时羊睾丸中矿物质和雄性激素(睾丸酮为主)等营养成分也没得到很好的吸收。
因此，发明一种能够解决上述问题的养生羊宝粉的制备方法及其制得的养生羊宝粉成为目前亟待解决的问题。
发明内容
本发明的目的在于提供一种养生羊宝粉的制备方法，其方法简单、易操作，制得的养生羊宝粉有效的保留了原料中的营养成分，同时制得的养生羊宝粉中营养成分利于人体吸收，食用方便、保质期长，无副作用。
本发明的另一目的在于提供一种养生羊宝粉，营养丰富，食用方便、保质期长，无副作用。
本发明解决其技术问题主要是采用以下技术方案实现的。
一种养生羊宝粉的制备方法，包括以下步骤：
原料的选择：选用羊睾丸作为原料；
清洗：将羊睾丸的外皮和输精管与海绵组织剥离，并使用流水冲洗12h以上；
绞制：将清洗后的外皮、输精管和海绵组织绞碎；
泡发：采用冷水将绞碎后的外皮、输精管与海绵组织浸泡2.5-3.5h；
煮制：将浸泡后的外皮、输精管与海绵组织与浸泡外皮、输精管与海绵组织后的冷水在常压下煮制制得汤肉混合物；
均质、乳化：将汤肉混合物进行均质、乳化0.8-1.5h；
过滤：将均质、乳化后的汤肉混合物过80目的振动筛，取过筛后的汤肉混合物作为羊宝粉初品；
喷雾干燥：将羊宝粉初品用喷雾干燥机在80-85℃的条件下喷成粉末，将喷成的粉末过60目筛制得养生羊宝粉。
本发明提出一种养生羊宝粉，由上述制备方法制得。
本发明提供养生羊宝粉的制备方法及其制得的养生羊宝粉的有益效果是，通过原料选择、清洗、绞制、泡发、煮制、乳化均质、过滤、喷雾干燥等工艺步骤制得养生羊宝粉，其中，绞制步骤以利于后续的泡发及煮制，便于睾丸酮更有效分离出来，泡发步骤，使得肉质纤维有效的膨胀，睾丸酮有效的分离出来；煮制步骤一方面可以有效的将蛋白质分解成更易吸收的水溶性氨基，另一方面使得睾丸酮等激素更易从纤维中析出；喷雾干燥可以将产品在短时间内瞬间干燥，最大限度的保证氨基酸、激素(睾丸酮为主)等有效成分不变性损失；上述制备方法简单、方便，通过上述步骤制得的养生羊宝粉保留了原料中的营养成分，睾丸酮、氨基酸等的含量更高，同时制得的养生羊宝粉中营养成分利于人体吸收，食用方便、保质期长，无副作用。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。
下面对本发明实施例的养生羊宝粉的制备方法及其制得的养生羊宝粉进行具体的说明。
本发明的提供一种养生羊宝粉的制备方法，包括以下步骤：
原料的选择：选用羊睾丸作为原料。
其中，羊睾丸是一种高蛋白的营养物质，它不同于动物体内的其他组织，具有原始性，它是从母体中未出生之前就有的，不是后天形成的，故称其为原始蛋白，羊睾丸含有丰富的免疫活性物质(氨基肽)，它可以刺激机体的网状内皮系统和淋巴系统产生免疫活性细胞一T淋巴细胞和B淋巴细胞，能提高机体的免疫功能，具有补肾壮阳、滋阴益精、抗疲劳等功效,可以增强机体免疫力、抗疲劳、强壮身体的作用。本发明采用羊睾丸作为原料制备养生羊宝粉，不加任何的激素、中药(很大一部分是补药)、添加剂等，制得的养生羊宝粉安全无副作用。
优选的，原料还包括羊肉和牛睾丸中的至少一种，即原料还可以选择羊肉或牛睾丸或羊肉和牛睾丸的混合物与羊睾丸一起作为制备养生羊宝粉的原料。
清洗：将羊睾丸的外皮和输精管与海绵组织剥离，并使用流水冲洗12h以上；目的是为了彻底清洗里面的杂质。
绞制：将清洗后的外皮、输精管和海绵组织绞碎，以利于后续的泡发及煮制，便于睾丸酮更有效分离出来。而现有产品都是直接清洗后就煮制，大量的雄性激素(睾丸酮为主)未从海绵组织及肉制品纤维中析出，不利于人体的吸收。
泡发：采用冷水将绞碎后的外皮、输精管与海绵组织浸泡2.5-3.5h，优选的，浸泡的时间为3h；泡发的目的是为了使得肉质纤维有效的膨胀，睾丸酮有效的分离出来，便于人体的吸收。
其中，在泡发的步骤中，冷水的用量不能太少，太少的话没法完全浸泡外皮、输精管与海绵组织，冷水的用量也不能太多，太多不利于后面的煮制，优选的，泡发步骤中，绞碎后的外皮、输精管和海绵组织与冷水的重量比为1：80-100，更有选的，泡发步骤中，绞碎后的外皮、输精管和海绵组织与冷水的重量比为1：90。
煮制：将浸泡后的外皮、输精管与海绵组织与浸泡外皮、输精管与海绵组织后的冷水在常压下煮制制得汤肉混合物；煮制的目的一方面可以有效的将蛋白质分解成更易吸收的水溶性氨基酸，另一方面使得睾丸酮等激素更易从纤维中析出。
煮制时间不能太短，时间太短蛋白质分解出的水溶性氨基酸太少，也不能太长，时间太长会影响蛋白质分解出的水溶性氨基酸的质量，煮制的温度不能太低，太低影响蛋白质分解出的水溶性氨基酸的量，也不能太高，太高容易破坏蛋白质的质量；优选的，煮制的条件为：温度为80-95℃，时间为10-12h；更优选的，煮制的条件为：温度为85℃，时间为10h，其中，煮制10小时左右，蛋白质分解出的水溶性氨基酸含量达到最大。
均质、乳化：将汤肉混合物进行均质、乳化0.8-1.5h；在乳化均质过程中，能将少量的油脂和蛋白质更好的融合，并且将粗肉质纤维均质成80目以下的微粒，方便氨基酸和睾丸酮更好的析出。而现行冻干产品一般是不需要乳化均质的。可采用乳化机、均质机对汤肉混合物进行均质、乳化。
过滤：将均质、乳化后的汤肉混合物过80目的振动筛，取过筛后的汤肉混合物作为羊宝粉初品；经80目的振动筛过滤，所有的筛上物(肉泥)全部不要，取过筛后的汤肉混合物作为羊宝粉初品，这样产品的氨基酸、睾丸酮含量就会很高。而现有技术中的冻干产品的成品率在20-25％(成品/原料)，而我们的产品成品率只有5-10％(成品/原料)。因此，冻干产品的有效成分含量远远低于我们的产品。
喷雾干燥：将羊宝粉初品用喷雾干燥机在80-85℃的条件下喷成粉末，将喷成的粉末过60目筛制得养生羊宝粉。喷雾干燥可以将产品在1-3秒内瞬间干燥，最大限度的保证氨基酸、激素(睾丸酮为主)等有效成分不变性损失。而现有技术中的冻干工艺也能保留有效成分，但是加工时间很长，基本都在15-30小时之间，温度基本都是80度左右，时间越长养分损耗越大。
优选的，喷雾干燥的时间为5-8s。
优选的，将制得的养生羊宝粉进行包装，使其便于携带。
通过上述制备方法制得的养生羊宝粉，具有以下三个优点：1.解决不方便食用的问题。现有人们补充雄性激素都是将羊睾丸等原料，以烹调鲜料的方式补充，非常不方便，而该产品以干燥制品的状态(粉末、颗粒、块状等)呈现，延长保质期，随身携带，方便食用
2.解决不便于吸收有效成分的问题。现有冻干工艺下的产品含有大量的肉质纤维和其他无效成分，非常不利于人体的吸收。该产品工艺可以使羊睾丸里面的有效成分睾丸酮，有效的从原料中析出，更有效的将蛋白质分解成水溶性氨基酸，不仅利于人体的吸收同时很好的避免了加工过程中的损耗。
3.解决安全性问题。制备的原料为纯天然原料，无副作用。全部使用动物原料(羊睾丸、羊肉、牛睾丸等)，不添加任何的中药、补药、及抗生素和添加剂。
制得的养生羊宝粉能够补充男性蛋白质(精液中主要成分)；补充雄性激素(睾丸酮为主)，并以食补的方式逐渐调节男性激素的分泌；加快新陈代谢的速度，使得男性的精力更充沛、更有力量，并可以有效的增强男性的性功能。
以下结合实施例对本发明的特征和性能作进一步描述。
实施例1
一种养生羊宝粉的制备方法，包括以下步骤：
原料的选择：选用羊睾丸作为原料；
清洗：将羊睾丸的外皮和输精管与海绵组织剥离，并使用流水冲洗13h；
绞制：将清洗后的外皮、输精管和海绵组织绞碎；
泡发：采用冷水将绞碎后的外皮、输精管与海绵组织浸泡2.5h,其中，绞碎后的外皮、输精管和海绵组织与冷水的重量比为1：80；
煮制：将浸泡后的外皮、输精管与海绵组织与浸泡外皮、输精管与海绵组织后的冷水在常压下煮制制得汤肉混合物，煮制的条件为：温度为80℃，时间为11h；
均质、乳化：将汤肉混合物进行均质、乳化0.8h；
过滤：将均质、乳化后的汤肉混合物过80目的振动筛，取过筛后的汤肉混合物作为羊宝粉初品；
喷雾干燥：将羊宝粉初品用喷雾干燥机在80℃的条件下喷成粉末，喷雾干燥的时间为5s，将喷成的粉末过60目筛制得养生羊宝粉。
实施例2
一种养生羊宝粉的制备方法，包括以下步骤：
原料的选择：选用羊睾丸作为原料；
清洗：将羊睾丸的外皮和输精管与海绵组织剥离，并使用流水冲洗15h；
绞制：将清洗后的外皮、输精管和海绵组织绞碎；
泡发：采用冷水将绞碎后的外皮、输精管与海绵组织浸泡3.5h,其中，绞碎后的外皮、输精管和海绵组织与冷水的重量比为1：100；
煮制：将浸泡后的外皮、输精管与海绵组织与浸泡外皮、输精管与海绵组织后的冷水在常压下煮制制得汤肉混合物，煮制的条件为：温度为95℃，时间为12h；
均质、乳化：将汤肉混合物进行均质、乳化1.2h；
过滤：将均质、乳化后的汤肉混合物过80目的振动筛，取过筛后的汤肉混合物作为羊宝粉初品；
喷雾干燥：将羊宝粉初品用喷雾干燥机在85℃的条件下喷成粉末，喷雾干燥的时间为8s，将喷成的粉末过60目筛制得养生羊宝粉。
实施例3
一种养生羊宝粉的制备方法，包括以下步骤：
原料的选择：选用羊睾丸作为原料；
清洗：将羊睾丸的外皮和输精管与海绵组织剥离，并使用流水冲洗18h；
绞制：将清洗后的外皮、输精管和海绵组织绞碎；
泡发：采用冷水将绞碎后的外皮、输精管与海绵组织浸泡3h,其中，绞碎后的外皮、输精管和海绵组织与冷水的重量比为1：90；
煮制：将浸泡后的外皮、输精管与海绵组织与浸泡外皮、输精管与海绵组织后的冷水在常压下煮制制得汤肉混合物，煮制的条件为：温度为85℃，时间为10h；
均质、乳化：将汤肉混合物进行均质、乳化1h；
过滤：将均质、乳化后的汤肉混合物过80目的振动筛，取过筛后的汤肉混合物作为羊宝粉初品；
喷雾干燥：将羊宝粉初品用喷雾干燥机在82℃的条件下喷成粉末，喷雾干燥的时间为5s，将喷成的粉末过60目筛制得养生羊宝粉。
对比例1
一种养生羊宝粉的制备方法，包括以下步骤：
原料的选择：选用羊睾丸作为原料；
清洗：将羊睾丸的外皮和输精管与海绵组织剥离，并使用流水冲洗18h；
煮制：将清洗后的外皮、输精管与海绵组织与浸泡外皮、输精管与海绵组织后的冷水在常压下煮制制得汤肉混合物，煮制的条件为：温度为85℃，时间为10h；
均质、乳化：将汤肉混合物进行均质、乳化1h；
过滤：将均质、乳化后的汤肉混合物过80目的振动筛，取过筛后的汤肉混合物作为羊宝粉初品；
喷雾干燥：将羊宝粉初品用喷雾干燥机在82℃的条件下喷成粉末，喷雾干燥的时间为5s，将喷成的粉末过60目筛制得养生羊宝粉。
对比例2
一种养生羊宝粉的制备方法，包括以下步骤：
原料的选择：选用羊睾丸作为原料；
清洗：将羊睾丸的外皮和输精管与海绵组织剥离，并使用流水冲洗18h；
绞制：将清洗后的外皮、输精管和海绵组织绞碎；
泡发：采用冷水将绞碎后的外皮、输精管与海绵组织浸泡3h,其中，绞碎后的外皮、输精管和海绵组织与冷水的重量比为1：90；
煮制：将浸泡后的外皮、输精管与海绵组织与浸泡外皮、输精管与海绵组织后的冷水在常压下煮制制得汤肉混合物，煮制的条件为：温度为50℃，时间为5h；
均质、乳化：将汤肉混合物进行均质、乳化1h；
过滤：将均质、乳化后的汤肉混合物过80目的振动筛，取过筛后的汤肉混合物作为羊宝粉初品；
喷雾干燥：将羊宝粉初品用喷雾干燥机在82℃的条件下喷成粉末，喷雾干燥的时间为5s，将喷成的粉末过60目筛制得养生羊宝粉。
对比例3
一种养生羊宝粉的制备方法，包括以下步骤：
原料的选择：选用羊睾丸作为原料；
清洗：将羊睾丸的外皮和输精管与海绵组织剥离，并使用流水冲洗18h；
绞制：将清洗后的外皮、输精管和海绵组织绞碎；
泡发：采用冷水将绞碎后的外皮、输精管与海绵组织浸泡3h,其中，绞碎后的外皮、输精管和海绵组织与冷水的重量比为1：90；
煮制：将浸泡后的外皮、输精管与海绵组织与浸泡外皮、输精管与海绵组织后的冷水在常压下煮制制得汤肉混合物，煮制的条件为：温度为50℃，时间为5h；
喷雾干燥：将煮制后的汤肉混合物用喷雾干燥机在82℃的条件下喷成粉末，喷雾干燥的时间为5s，将喷成的粉末过60目筛制得养生羊宝粉。
将实施例1-3制得的养生羊宝粉、对比例1-3制得的养生羊宝粉及市售的养生羊宝粉进行检测(其中使用原来均为等量的羊睾丸)，结果如表1所示。
表1
从表1中可知，采用本发明中实施例的制备方法制得的养生羊宝粉，储存时间长，羊睾丸里面的有效成分睾丸酮，能有效的从原料中析出，析出的量远远高于对比例1-3及市售养生羊宝粉，同时更有效的将蛋白质分解成水溶性氨基酸，利于人体的吸收。
以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种养生羊宝粉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
原料的选择：选用羊睾丸作为原料；
清洗：将所述羊睾丸的外皮和输精管与海绵组织剥离，并使用流水冲洗12h以上；
绞制：将清洗后的所述外皮、所述输精管和所述海绵组织绞碎；
泡发：采用冷水将绞碎后的所述外皮、所述输精管与所述海绵组织浸泡2.5-3.5h；
煮制：将浸泡后的所述外皮、所述输精管与所述海绵组织与浸泡所述外皮、所述输精管与所述海绵组织后的冷水在常压下煮制制得汤肉混合物；
均质、乳化：将所述汤肉混合物进行均质、乳化0.8-1.5h；
过滤：将均质、乳化后的所述汤肉混合物过80目的振动筛，取过筛后的所述汤肉混合物作为羊宝粉初品；
喷雾干燥：将所述羊宝粉初品用喷雾干燥机在80-85℃的条件下喷成粉末，将喷成的粉末过60目筛制得所述养生羊宝粉。
2.根据权利要求1所述的养生羊宝粉的制备方法，其特征在于：所述原料还包括羊肉和牛睾丸中的至少一种。
3.根据权利要求1所述的养生羊宝粉的制备方法，其特征在于：所述泡发步骤中，绞碎后的所述外皮、所述输精管和所述海绵组织与所述冷水的重量比为1：80-100。
4.根据权利要求3所述的养生羊宝粉的制备方法，其特征在于：所述泡发步骤中，绞碎后的所述外皮、所述输精管和所述海绵组织与所述冷水的重量比为1：90。
5.根据权利要求4所述的养生羊宝粉的制备方法，其特征在于：所述浸泡的时间为3h。
6.根据权利要求1所述的养生羊宝粉的制备方法，其特征在于：所述煮制步骤中煮制的条件为：温度为80-95℃，时间为10-12h。
7.根据权利要求6所述的养生羊宝粉的制备方法，其特征在于：所述煮制步骤中煮制的条件为：温度为85℃，时间为10h。
8.根据权利要求1所述的养生羊宝粉的制备方法，其特征在于：所述均质、乳化步骤中，均质、乳化的时间为1h。
9.根据权利要求1所述的养生羊宝粉的制备方法，其特征在于：所述喷雾干燥的时间为5-8s。
10.一种养生羊宝粉，其特征在于：由权利要求1-9任一项所述的养生羊宝粉的制备方法制得。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201810540672.XA CN108813390A (zh) | 2018-05-30 | 2018-05-30 | 一种养生羊宝粉的制备方法及其制得的养生羊宝粉 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201810540672.XA CN108813390A (zh) | 2018-05-30 | 2018-05-30 | 一种养生羊宝粉的制备方法及其制得的养生羊宝粉 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN108813390A true CN108813390A (zh) | 2018-11-16 |
Family
ID=64147015
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201810540672.XA Pending CN108813390A (zh) | 2018-05-30 | 2018-05-30 | 一种养生羊宝粉的制备方法及其制得的养生羊宝粉 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN108813390A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110463920A (zh) * | 2019-09-17 | 2019-11-19 | 姚贵勇 | 一种动物睾丸组织粉末的加工方法 |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20020009372A (ko) * | 2000-07-24 | 2002-02-01 | 강계석 | 우낭수육의 요리방법 |
| CN101803737A (zh) * | 2010-03-24 | 2010-08-18 | 郑彬 | 超声裂解制备鹿鞭冻干粉的方法 |
| CN103638047A (zh) * | 2013-11-25 | 2014-03-19 | 江西济民可信药业有限公司 | 一种睾丸片的制备方法 |
| CN107581512A (zh) * | 2017-10-25 | 2018-01-16 | 中国农业科学院特产研究所 | 一种可溶性鹿鞭提取物的制备方法 |
-
2018
- 2018-05-30 CN CN201810540672.XA patent/CN108813390A/zh active Pending
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20020009372A (ko) * | 2000-07-24 | 2002-02-01 | 강계석 | 우낭수육의 요리방법 |
| CN101803737A (zh) * | 2010-03-24 | 2010-08-18 | 郑彬 | 超声裂解制备鹿鞭冻干粉的方法 |
| CN103638047A (zh) * | 2013-11-25 | 2014-03-19 | 江西济民可信药业有限公司 | 一种睾丸片的制备方法 |
| CN107581512A (zh) * | 2017-10-25 | 2018-01-16 | 中国农业科学院特产研究所 | 一种可溶性鹿鞭提取物的制备方法 |
Non-Patent Citations (3)
| Title |
|---|
| 冯骉: "《食品工程原理》", 31 March 2013, 中国轻工业出版社 * |
| 张石革: "《常见病家庭用药手册》", 31 January 2018, 北京：中国医药科技出版社 * |
| 黄庆亮等: "中药牛鞭炮制经验", 《山东中医杂志》 * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110463920A (zh) * | 2019-09-17 | 2019-11-19 | 姚贵勇 | 一种动物睾丸组织粉末的加工方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101305811B (zh) | 一种富营养多肽肉松的加工方法 | |
| CN105166959B (zh) | 一种胶原蛋白肉及其制备方法 | |
| CN109329788A (zh) | 一种安全及营养的原瓶鲜炖即食鱼胶及其制备工艺 | |
| CN105707266A (zh) | 竹笋膳食纤维奶冻及其制备方法 | |
| CN104544454A (zh) | 一种海参肽营养粉及其制备方法 | |
| CN107712534A (zh) | 一种黑豆小分子肽复配的固体饮料及其制备方法 | |
| CN107937468A (zh) | 一种鳕鱼源功能低苦味寡肽及其制备方法 | |
| CN108813390A (zh) | 一种养生羊宝粉的制备方法及其制得的养生羊宝粉 | |
| CN101589695B (zh) | 一种中草药鸡的饲养方法 | |
| CN105831616A (zh) | 一种海参香肠及其加工方法 | |
| CN111084364B (zh) | 一种改善高汤溶解性能的加工工艺 | |
| CN104757332A (zh) | 一种生猪养殖方法 | |
| CN104789622A (zh) | 一种低致敏性低腥味鱼蛋白肽全粉及其工业化制备方法和应用 | |
| CN109601944A (zh) | 藏鸡汤饮品及其制备方法 | |
| CN113383863A (zh) | 一种畜牧养殖饲料的制备方法 | |
| CN106924107A (zh) | 一种保健用辣木叶超细粉体的制备方法及其应用 | |
| CN110477297A (zh) | 一种即食海参及其加工方法 | |
| CN107397084A (zh) | 乌鳢幼鱼期饲料的制备方法 | |
| CN107259414B (zh) | 一种高钙海鲜肠及其制备方法 | |
| CN106666194A (zh) | 一种阉鸡饲料及其制备方法 | |
| JP3141130B2 (ja) | 調味素材及びその製造方法 | |
| CN107223901A (zh) | 一种烤肉的加工方法 | |
| CN105995755A (zh) | 一种鹿仙草葱香土豆泥及其制备方法 | |
| JPS5574774A (en) | Method of making meat product | |
| CN105918970A (zh) | 一种润肺舒肝藕香土豆泥及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20181116 |