CN1088059A - 一种用于炖膳的药物佐料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种用于炖膳的纯天然中药佐料 及其制备方法。其特征在于该中药佐料基本的中药 配伍关系为：党参、黄芪、当归、砂仁、苡仁、波扣、莲 米、米百合、藕。其制备方法为：在上述配伍药物中， 把砂仁、苡仁、波扣、莲米、米百合、藕打成粉末，并最 好与党参、黄芪、当归分装。该佐料规范统一，功效广 泛，集治病、保健和强身为一体，可炖各种禽兽肉，并 且不分症型，四季皆宜。同时，又具有味道鲜美、醇香 独特，价格低廉等优点。使药炖膳能进入家庭成为大 众膳食。

Description

本发明涉及一种用于炖膳的药物佐料及其制备方法，该佐料由纯天然中药制成。

药膳是中国传统膳食，具有医疗和保健的双重作用，历来深受人们的喜爱。

但是，对于其药物佐料，迄今为止，还没有统一规范的作为商品的产品问世。因此，这种炖膳未能成为大众膳食进入家庭。目前，市场上仅有药膳罐头和专营药膳的餐馆，且其佐料还存在炖味差、可炖肉食和功效单一的缺陷。

本发明的目的在于克服上述不足而提供一种规范化的可炖各种禽兽肉、功效广泛和炖味鲜美的药物佐料及其制备方法，使药炖膳能进入家庭成为大众膳食。

本发明的目的是这样实现的，其特征在于所述药物佐料其基本的中药配伍关系为：党参、黄芪、当归、砂仁、苡仁、波扣、莲米、米百合、藕。这种配伍关系，其药物相须、相使、不偏不胜，性温平，味甘淡，是发明人在其四代200余年的临床实践基础上研制所得，不论炖什么禽兽肉，都无毒，无副作用，且味道鲜美，醇香独特，不分症型，四季皆宜。

本发明推荐在上述配伍关系中，其药物的基本重量配方为：

党参50、黄芪50、当归30、苡仁13、米百合13、藕13、莲米13、砂仁4、波扣4。

本发明上述药物佐料的制备方法，其特征在于在所述的配伍药物中，把砂仁、苡仁、波扣、莲米、米百合、藕打成粉末，并最好与党参、黄芪、当归分装。这样，一方面，药物的有效成份易于炖出;另一方面，易于便炖膳入味，且汤味鲜美。

本发明推荐上述药物莲米，在打成粉末前先去皮，这样，则可消除其苦涩味。

本发明下面将通过实施例给予详述：

按下述配方，以克为单位为一份佐料：党参50、黄芪50、当归30、苡仁13、米百合13、藕13、莲米13、砂仁4、波扣4。

在上述配伍药物中，把砂仁、苡仁、波扣、莲米、米百合、藕打成粉末，其中，莲米在打成粉末前先去皮，将打成粉末的所述药物另袋封装后，再与党参、黄芪、当归包装即成。

取上述佐料一份，可炖肉食1000至2000克，炖时，肉、党参、黄芪、当归最好先冷水下锅，煮沸后再放所述粉末佐料，至肉烂为宜。炖好后，可即味食用，也可随意调味食用。

本发明的佐料，既可治病、又能保健强身，例如，与牛肉或狗肉炖食可治阳虚，与鸭肉、海参或乌龟炖食，可治阴虚。长期炖膳食用，可健胃增食，预防感冒、延年益寿等。同时，又具有味道鲜美、醇香独特，价格低廉等优点。使药炖膳能进入家庭成为大众膳食。

Claims (4)

1、一种用于炖膳的药物佐料，由纯天然中药制成，其特征在于其基本的中药配伍关系为：党参、黄芪、当归、砂仁、苡仁、波扣、莲米、米百合、藕。

2、根据权利要求1所述的佐料，其特征在于所述药物配伍的基本重量配方为：党参50克、黄芪50、当归30、苡仁13、米百合13、藕13、莲米13、砂仁4、波扣4。

3、一种制备权利要求1佐料的方法，其特征在于在所述的配伍药物中，把砂仁、苡仁、波扣、莲米、米百合、藕打成粉末，并最好与党参、黄芪、当归分装。

4、根据权利要求3所述的方法，其特征在于所述的配伍药物莲米，在打成粉末前先去皮。