CN104719943A - 一种可强身健体的药膳配方及其制作方法 - Google Patents

一种可强身健体的药膳配方及其制作方法 Download PDF

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Abstract

本发明涉及一种药膳食疗配方,尤指一种可强身健体的药膳配方及其制作方法,所述的药膳配方主要包括枸杞子15-20克,杜仲8-10克,净鹧鸪1只,黑木耳30-50克,香菇30-50克,胡椒粉10-15克,山药片60-100克,当归3-5克,山药性平,味甘,是虚补的良药,当归性温,味甘、辛,有补血活血的功效,有助于身体各器官的正常运行,本发明采用山药和当归作为主要药膳配方的原料,通过科学的取量及烹饪方法,使得本发明适用于五脏虚损、腰膝酸软、头昏眼花、乏力等症,同时食用本发明可强身健体。

Description

一种可强身健体的药膳配方及其制作方法
技术领域
[0001] 本发明涉及一种药膳食疗配方,尤指一种可强身健体的药膳配方及其制作方法。
背景技术
[0002] 饮食是一门学问,用药更是一门学问,药膳食疗,用药调理健康,是中国传统养生方法之一,中医讲宄“药食同源”,作为中医药学的重要组成部分,药膳取药物之性,用食物之味,既能食用充腹又可保健养生。中国传统医学十分重视预防保健,通过精神调养、药膳食疗、养生功法等整体、自然、综合地达到增强体质、预防疾病、延缓衰老、延年益寿的目的,即为养生。中国古代关于“神农尝百草”的传说,反映了早在远古时代,中华民族就已开始探索食物和药物的功用,故有“药食同源”之说,西周时期,宫廷医生分为四科,其中的“食医”,即通过调配膳食为帝王的养生、保健服务。约成书于战国时期的中医经典著作《黄帝内经》,载药膳方数则,约成书于秦汉时期、中国现存最早的药学专著《神农本草经》,记载了许多既是药物又是食物的品种,如红枣、芝麻、山药、葡萄、核桃、百合、生姜、薏米等。东汉医圣张仲景的《伤寒杂病论》中,亦记载有一些药膳名方,如当归生姜羊肉汤、百合鸡子黄汤等,至今仍有实用价值。唐代名医孙思邈的《备急千金要方》和《千金翼方》专列有“食疗”、“养生食疗”等内容,药膳方十分丰富。饮食养生,既不同于药物疗法,也与普通的膳食有很大的差别,其显著的特点之一,就是“有病治病,无病强身”,对人体基本上无毒副作用。
[0003] 强健的体魄不是指视觉上的肌肉结实,而是取决于一种叫“免疫力”的东西,免疫力是人体自身的防御机制,能够增强人体的抗病能力,帮助人体适应外界的环境,免疫力强壮的人会快速适应环境的变化,在流行性病毒中仍能安然,而免疫力低下的人很容易生病,主要表现为体制虚弱、精神不振、食欲下降等,而且病症会反复发作,需要伸长时间才能恢复,其实免疫力除了先天获得,后天也可以通过各种方式来补益,均衡丰富的营养很重要,尤其以维生素A、维生素BI、维生素B2以及一些微量元素效果更为显著。
发明内容
[0004] 针对想要增强免疫力达到强身健体的人群,本发明旨在提供一种药膳食疗配方,尤指一种可强身健体的药膳配方及其制作方法。
[0005] 本发明采用的技术方案是:一种可强身健体的药膳配方,所述的药膳配方主要包括枸杞子15-20克,杜仲8-10克,净鹧鸪I只,黑木耳30-50克,香菇30-50克,胡椒粉10-15克,山药片60-100克,当归3-5克。
[0006] 所述的药膳配方还包括生姜片、葱段、料酒、盐。
[0007] 一种可强身健体的药膳配方的制作方法,所述的制作方法主要包括以下步骤:(I)取枸杞子15克,杜仲8克,净鹧鸪I只,黑木耳35克,香菇30克,胡椒粉10克,山药片12克,当归5克;
(2)将鹧鸪洗净后用热水灼烫后切块备用,杜仲刮去老皮后洗净备用,黑木耳和香菇用清水泡发后去掉老根备用; (3)将鹧鸪放到干净的锅里,加入枸杞子、杜仲,生姜片、葱段、当归,加入清水至刚好淹没原料,然后用中小火炖80分钟至肉熟,再放入黑木耳、香菇、胡椒粉、料酒和山药片煮20分钟,最终加入适量的盐调味即可。
[0008] 一种可强身健体的药膳配方,所述的药膳配方主要包括山药片60-100克,黑芝麻15-20克,猪瘦肉末450-500克,黄酒16-20毫升,鸡蛋I个,鲜汤150毫升。
[0009] 所述的药膳配方还包括植物油、盐和味精。
[0010] 一种可强身健体的药膳配方的制作方法,所述的制作方法主要包括以下步骤:(I)取山药片60克,黑芝麻15克,猪瘦肉末500克,黄酒16毫升,鸡蛋I个,鲜汤150毫升;
(2)把山药片打成粉末备用,将猪肉末放到大碗里,依次加入8毫升黄酒、适量味精、盐、清水,I个鸡蛋和40克山药粉,将猪瘦肉末搅拌均匀,用手团搓成一颗颗肉丸备用,将黑芝麻倒入锅里翻炒后然后晾凉备用;
(3)将植物油放到干净的锅里烧开,然后肉丸放到油锅里炸熟后捞出,然后在干净的锅里加入鲜汤,并加入8毫升黄酒,适量的味精和盐,用火将鲜汤烧沸,在剩余的山药粉里加入适量清水调成糊装,然后倒到沸腾的鲜汤里炒匀,放入肉丸翻炒几下乘出,撒上芝麻即可。
[0011] 本发明的有益效果:山药性平,味甘,是虚补的良药,当归性温,味甘、辛,有补血活血的功效,有助于身体各器官的正常运行,本发明采用山药和当归作为主要药膳配方的原料,通过科学的取量及烹饪方法,使得本发明适用于五脏虚损、腰膝酸软、头昏眼花、乏力等症,同时食用本发明可强身健体。
具体实施方式
[0012] 一种可强身健体的药膳配方,所述的药膳配方主要包括枸杞子15-20克,杜仲8-10克,净鹧鸪I只,黑木耳30-50克,香菇30-50克,胡椒粉10-15克,山药片60-100克,当归3-5克。
[0013] 所述的药膳配方还包括生姜片、葱段、料酒、盐。
[0014] 一种可强身健体的药膳配方的制作方法,所述的制作方法主要包括以下步骤:
(I)取枸杞子15克,杜仲8克,净鹧鸪I只,黑木耳35克,香菇30克,胡椒粉10克,山药片12克,当归5克;
(2)将鹧鸪洗净后用热水灼烫后切块备用,杜仲刮去老皮后洗净备用,黑木耳和香菇用清水泡发后去掉老根备用;
(3)将鹧鸪放到干净的锅里,加入枸杞子、杜仲,生姜片、葱段、当归,加入清水至刚好淹没原料,然后用中小火炖80分钟至肉熟,再放入黑木耳、香菇、胡椒粉、料酒和山药片煮20分钟,最终加入适量的盐调味即可。
[0015] 一种可强身健体的药膳配方,所述的药膳配方主要包括山药片60-100克,黑芝麻15-20克,猪瘦肉末450-500克,黄酒16-20毫升,鸡蛋I个,鲜汤150毫升。
[0016] 所述的药膳配方还包括植物油、盐和味精。
[0017] 一种可强身健体的药膳配方的制作方法,所述的制作方法主要包括以下步骤:
(I)取山药片60克,黑芝麻15克,猪瘦肉末500克,黄酒16毫升,鸡蛋I个,鲜汤150毫升;
(2)把山药片打成粉末备用,将猪肉末放到大碗里,依次加入8毫升黄酒、适量味精、盐、清水,I个鸡蛋和40克山药粉,将猪瘦肉末搅拌均匀,用手团搓成一颗颗肉丸备用,将黑芝麻倒入锅里翻炒后然后晾凉备用;
(3)将植物油放到干净的锅里烧开,然后肉丸放到油锅里炸熟后捞出,然后在干净的锅里加入鲜汤,并加入8毫升黄酒,适量的味精和盐,用火将鲜汤烧沸,在剩余的山药粉里加入适量清水调成糊装,然后倒到沸腾的鲜汤里炒匀,放入肉丸翻炒几下乘出,撒上芝麻即可。
[0018] 山药性平,味甘,是虚补的良药,当归性温,味甘、辛,有补血活血的功效,有助于身体各器官的正常运行,本发明采用山药和当归作为主要药膳配方的原料,通过科学的取量及烹饪方法,使得本发明适用于五脏虚损、腰膝酸软、头昏眼花、乏力等症,同时食用本发明可强身健体,另外五谷杂粮中的各类食物,都具有提高免疫力和抗病的能力,其中以黄豆和豆制品最为显著,黄豆中除了含有诸多的营养外,还可以调节人体的内分泌,帮助人体预防各种疾病。

Claims (6)

1.一种可强身健体的药膳配方,其特征在于:所述的药膳配方主要包括枸杞子15-20克,杜仲8-10克,净鹧鸪I只,黑木耳30-50克,香菇30-50克,胡椒粉10-15克,山药片60-100克,当归3-5克。
2.根据权利要求1所述的一种可强身健体的药膳配方,其特征在于:所述的药膳配方还包括生姜片、葱段、料酒、盐。
3.一种可强身健体的药膳配方的制作方法,其特征在于:所述的制作方法主要包括以下步骤:(I)取枸杞子15克,杜仲8克,净鹧鸪I只,黑木耳35克,香菇30克,胡椒粉10克,山药片12克,当归5克; (2)将鹧鸪洗净后用热水灼烫后切块备用,杜仲刮去老皮后洗净备用,黑木耳和香菇用清水泡发后去掉老根备用; (3)将鹧鸪放到干净的锅里,加入枸杞子、杜仲,生姜片、葱段、当归,加入清水至刚好淹没原料,然后用中小火炖80分钟至肉熟,再放入黑木耳、香菇、胡椒粉、料酒和山药片煮20分钟,最终加入适量的盐调味即可。
4.一种可强身健体的药膳配方,其特征在于:所述的药膳配方主要包括山药片60-100克,黑芝麻15-20克,猪瘦肉末450-500克,黄酒16-20毫升,鸡蛋I个,鲜汤150毫升。
5.根据权利要求4所述的一种可强身健体的药膳配方,其特征在于:所述的药膳配方还包括植物油、盐和味精。
6.—种可强身健体的药膳配方的制作方法,其特征在于:所述的制作方法主要包括以下步骤:(I)取山药片60克,黑芝麻15克,猪瘦肉末500克,黄酒16毫升,鸡蛋I个,鲜汤150晕升; (2)把山药片打成粉末备用,将猪肉末放到大碗里,依次加入8毫升黄酒、适量味精、盐、清水,I个鸡蛋和40克山药粉,将猪瘦肉末搅拌均匀,用手团搓成一颗颗肉丸备用,将黑芝麻倒入锅里翻炒后然后晾凉备用; (3)将植物油放到干净的锅里烧开,然后肉丸放到油锅里炸熟后捞出,然后在干净的锅里加入鲜汤,并加入8毫升黄酒,适量的味精和盐,用火将鲜汤烧沸,在剩余的山药粉里加入适量清水调成糊装,然后倒到沸腾的鲜汤里炒匀,放入肉丸翻炒几下乘出,撒上芝麻即可。
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CN105918913A (zh) * 2016-04-29 2016-09-07 绍兴文理学院 一种补肾瘦身的鸵鸟肉菌菇药膳及制备方法
CN105918912A (zh) * 2016-04-29 2016-09-07 绍兴文理学院 一种产后瘦身的菌菇鸵鸟肉丸药膳及制备方法

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