CN108740625A - 一种木姜叶柯植物饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种木姜叶柯植物饮料及其制备方法，其组分包括：木姜叶柯、菊花、罗汉果、甘草、金银花、饮用水，通过配料、提取、过滤杀菌、灌装等工序制作而成。本发明选用中药草植物作为原料，制备的饮料，不仅能保持原有风味和对人体有益的成分，还具有中草药功效，无糖、无任何添加剂，绿色健康，口感效果较好，具有一定的保健功效；本发明生产工艺简单，易实现，生产成本低，具有较大推广应用价值。
Description
技术领域
本发明属于饮料加工领域，具体地说，涉及一种木姜叶柯植物饮料及其制备方法。
背景技术
饮料作为日常需求饮品，除提供水分以外，不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳、钠、脂肪、能量以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因而饮料也具有一定的营养价值。随着生活水平的提高，人们追求绿色健康，保健饮料开始成为人们优先选择的饮料，尤其是中药保健饮料。
有鉴于此特提出本发明。
发明内容
本发明要解决的技术问题在于克服现有技术的不足，提供一种木姜叶柯植物饮料及其制备方法，为解决上述技术问题，本发明采用技术方案的基本构思是：
一种木姜叶柯植物饮料，包括下列重量份的原料：木姜叶柯15～20份、菊花3～5份、罗汉果1～3份、甘草1～2份、金银花1～3份、饮用水900～1200份。
进一步地，包括下列重量份的原料：木姜叶柯18份、菊花4份、罗汉果2份、甘草1.5份、金银花2份、饮用水1000份。
一种木姜叶柯植物饮料的制备方法，包括以下步骤：
步骤1，配料，挑选除饮用水的各组分原料，按比例称取后放入到提取罐内，得到混料；
步骤2，提取，用饮用水或纯净水将混料清洗干净后，加入比例组份的饮用水，蒸煮提取，得到提取液；
步骤3，过滤杀菌，将提取液过滤后，用杀菌釜杀菌，得到饮料原液；
步骤4，灌装，原液通过灌注机灌装后，经过压盖、杀菌、检测后，得到成品饮料。
进一步地，所述蒸煮提取的条件：提取温度为95℃，保温时间为20min。
进一步地，所述步骤3中过滤的孔径为0.1～0.5μm。
进一步地，所述步骤3中杀菌的公式为：15分钟-15分钟-15分钟，杀菌的温度为121℃。
采用上述技术方案后，本发明与现有技术相比具有以下有益效果。
本发明选用中药草植物作为原料，制备的饮料，不仅能保持原有风味和对人体有益的成分，还具有中草药功效，无糖、无任何添加剂，绿色健康，口感效果较好，具有一定的保健功效；生产工艺简单，易实现，生产成本低，具有较大推广应用价值。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面对实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。若非特指，所有的份、百分比均为重量单位。
实施例1
一种木姜叶柯植物饮料，称取下列重量份的原料：木姜叶柯15份、菊花3份、罗汉果1份、甘草1份、金银花1份、饮用水900份。
制备方法：
步骤1，配料，挑选木姜叶柯、菊花、罗汉果、甘草、金银花，挑拣时，检查原料中是否混有杂质、变质、受潮、异味，优选新鲜的原材料，按上述比例称取后放入到提取罐内，得到混料。
步骤2，提取，用饮用水或纯净水将混料清洗干净后，加入上述比例组份的饮用水，蒸煮提取，其中，提取温度为95℃，保温时间为20min，尔后得到提取液；
步骤3，过滤杀菌，将提取液使用孔径0.1～0.5微米的精密滤膜过滤，过滤后，用杀菌釜杀菌，杀菌公式：15分钟-15分钟-15分钟，杀菌的温度为121℃，得到饮料原液；
步骤4，灌装，原液通过定容、UHT后灌装，再压盖、杀菌、检测，得到成品饮料。之后可经过风干、喷码、外包装、检测入库等流程，批次生产。
实施例2
一种木姜叶柯植物饮料，称取下列重量份的原料：木姜叶柯18份、菊花4份、罗汉果2份、甘草1.5份、金银花2份、饮用水1000份。
制备方法：
步骤1，配料，挑选木姜叶柯、菊花、罗汉果、甘草、金银花，挑拣时，检查原料中是否混有杂质、变质、受潮、异味，优选新鲜的原材料，按上述比例称取后放入到提取罐内，得到混料。
步骤2，提取，用饮用水或纯净水将混料清洗干净后，加入上述比例组份的饮用水，蒸煮提取，其中，提取温度为95℃，保温时间为20min，尔后得到提取液；
步骤3，过滤杀菌，将提取液使用孔径0.1～0.5微米的精密滤膜过滤，过滤后，用杀菌釜杀菌，杀菌公式：15分钟-15分钟-15分钟，杀菌的温度为121℃，得到饮料原液；
步骤4，灌装，原液通过定容、UHT后灌装，再压盖、杀菌、检测，得到成品饮料。之后可经过风干、喷码、外包装、检测入库等流程，批次生产。
实施例3
一种木姜叶柯植物饮料，称取下列重量份的原料：木姜叶柯20份、菊花5份、罗汉果3份、甘草2份、金银花3份、饮用水1200份。
制备方法：
步骤1，配料，挑选木姜叶柯、菊花、罗汉果、甘草、金银花，挑拣时，检查原料中是否混有杂质、变质、受潮、异味，优选新鲜的原材料，按上述比例称取后放入到提取罐内，得到混料。
步骤2，提取，用饮用水或纯净水将混料清洗干净后，加入上述比例组份的饮用水，蒸煮提取，其中，提取温度为95℃，保温时间为20min，尔后得到提取液；
步骤3，过滤杀菌，将提取液使用孔径0.1～0.5微米的精密滤膜过滤，过滤后，用杀菌釜杀菌，杀菌公式：15分钟-15分钟-15分钟，杀菌的温度为121℃，得到饮料原液；
步骤4，灌装，原液通过定容、UHT后灌装，再压盖、杀菌、检测，得到成品饮料。之后可经过风干、喷码、外包装、检测入库等流程，批次生产。
本发明选用中药草植物作为原料，制备的饮料，不仅能保持原有风味和对人体有益的成分，还具有中草药功效，无糖、无任何添加剂，绿色健康，口感效果较好，具有一定的保健功效；生产工艺简单，易实现，生产成本低，具有较大推广应用价值。
以上所述仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，虽然本发明已以较佳实施例揭露如上，然而并非用以限定本发明，任何熟悉本专利的技术人员在不脱离本发明技术方案范围内，当可利用上述提示的技术内容作出些许更动或修饰为等同变化的等效实施例，但凡是未脱离本发明技术方案的内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明方案的范围内。
Claims (6)
1.一种木姜叶柯植物饮料，其特征在于，包括下列重量份的原料：木姜叶柯15～20份、菊花3～5份、罗汉果1～3份、甘草1～2份、金银花1～3份、饮用水900～1200份。
2.根据权利要求1所述的一种木姜叶柯植物饮料，其特征在于，包括下列重量份的原料：木姜叶柯18份、菊花4份、罗汉果2份、甘草1.5份、金银花2份、饮用水1000份。
3.如权利要求1或2所述的一种木姜叶柯植物饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1，配料，挑选除饮用水的各组分原料，按比例称取后放入到提取罐内，得到混料；
步骤2，提取，用饮用水或纯净水将混料清洗干净后，加入比例组份的饮用水，蒸煮提取，得到提取液；
步骤3，过滤杀菌，将提取液过滤后，用杀菌釜杀菌，得到饮料原液；
步骤4，灌装，原液通过灌注机灌装后，经过压盖、杀菌、检测后，得到成品饮料。
4.根据权利要求3所述的一种木姜叶柯植物饮料的制备方法，其特征在于，所述蒸煮提取的条件：提取温度为95℃，保温时间为20min。
5.根据权利要求3所述的一种木姜叶柯植物饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤3中过滤的孔径为0.1～0.5μm。
6.根据权利要求3所述的一种木姜叶柯植物饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤3中杀菌的公式为：15分钟-15分钟-15分钟，杀菌的温度为121℃。
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