CN108697121A - 宠物食品 - Google Patents

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Abstract

本公开涉及共挤出宠物食品组合物和/或其生产方法。本公开提供了例如一种用于生产宠物食品的方法，包括：(i)将第一组合物通过模具以第一模具挤出速率从第一挤出机挤出；和(ii)将第二组合物通过模具以第二模具挤出速率从第二挤出机挤出，其中第一模具挤出速率高于第二模具挤出速率，以生产包含约30wt％至约50wt％的第一组合物和约50wt％至约70wt％的第二组合物的共挤出宠物食品。此外，本公开的共挤出宠物食品组合物可包含例如至少约3％的乳酪和/或至少约5％的熏肉。

Description

宠物食品
技术领域
本公开总体上涉及宠物食品组合物，更具体地涉及共挤出宠物食品组合物和/或共挤出宠物食物产品，如用于喂食狗的组合物和/或产品，以及其制备方法。
背景技术
本公开总体上涉及宠物食品组合物，更具体地涉及共挤出宠物食品组合物和/或共挤出宠物食物产品，如用于喂食狗的组合物和/或产品，以及其制备方法。
许多宠物主人都希望获得高肉含量的宠物食品和零食。在设计新的宠物食品时，必须考虑各种不同的因素，包括制造或销售高肉含量食品的任何困难，如缺乏货架稳定性、缺乏可成形性和/或缺乏可购性。
此外，高肉含量零食的一个关键属性是它们必须对于宠物而言非常美味，以确保它们立即被接受并且消费者即宠物主人不会失望。寻找高肉含量宠物食品和/或零食的消费者会认为半湿宠物食品是合适的。然而，许多半湿宠物食品不含大量肉类。
发明内容
本发明内容描述了本文公开的主题的若干实施方案，并且在许多情况下列出了这些实施方案的变型和置换。本发明内容仅是众多不同实施方案的示例。提及给定实施方案的一个或多个代表性特征同样是示例性的。这样的实施方案通常可以存在或不存在所提及的一个或多个特征；同样地，这些特征可以应用于本公开主题的其它实施方案，无论是否在本发明内容中列出。为避免过度重复，本发明内容未列出或建议所有可能的特征组合。
本公开提供了半湿宠物食品，如用于犬的零食产品。在一些实施方案中，本公开提供了一种宠物食品，其包含熏肉(bacon)并且具有至少约3wt％的乳酪。在根据本公开的宠物食品的某些实施方案中，熏肉是第一配料(即熏肉为主的产品(bacon-first product))，这意味着该产品包含按重量计比任何其它配料更多的熏肉。
此外，在一些实施方案中，本公开的宠物食品包括带状部分(strip portion)和条状部分(stripe portion)，其中带状部分和条状部分共挤出。并且在某些实施方案中，本公开提供了熏肉为主的产品，其包含至少约3wt％(重量百分比)的乳酪、至少约12％的粗蛋白、至少约8％的粗脂肪、至少约4％的粗纤维和约为27％的最大含水量。在一些实施方案中，本公开的宠物食品包含约8％至约15％的脂肪。在其它实施方案中，本公开的宠物食品包含约8.5％至约11％的脂肪。在其它实施方案中，本公开的宠物食品可包含约6％至约15％的脂肪。
在一些实施方案中，本公开提供了一种宠物食品，其包含以下中的一种或多种：熏肉、小麦粉、玉米粉、大豆粗粉、水、甘油、糖、干乳酪(dried cheese)、盐、碳酸钙、烟熏风味剂、磷酸、BHA、柠檬酸、山梨酸、丙酸钙(和/或其它一种或多种防腐剂)、卵磷脂、二氧化钛和一种或多种色素。在一些实施方案中，宠物食品包含5％至20％的熏肉。在一些实施方案中，宠物食品包含10％至20％的熏肉。在一些实施方案中，宠物食品包含10％至25％的小麦粉。在一些实施方案中，宠物食品包含至少约10％的甘油。在一些实施方案中，宠物食品包含至少约10％和/或至少约15％的熏肉。
在一些实施方案中，本公开的宠物食品，如犬零食，每种产品包含至少约65千卡(kcal)的代谢能(Metabolizable Energy，ME)。在一些实施方案中，本公开的宠物食品包含至少约2950kcal ME/kg。
此外，本公开提供了一种用于生产宠物食品的方法，包括：(i)将第一组合物通过模具以第一模具挤出速率从第一挤出机挤出；和(ii)将第二组合物通过模具以第二模具挤出速率从第二挤出机挤出，其中第一模具挤出速率高于第二模具挤出速率，以生产包含约30wt％至约50wt％的第一组合物和约50wt％至约70wt％的第二组合物的共挤出宠物食品。
在一些实施方案中，共挤出宠物食品可包含：(i)约12wt％至约20wt％的蛋白质；(ii)一定量的淀粉，其中淀粉的凝胶化水平可大于75％，或者在某些实施方案中，淀粉的凝胶化水平可大于80％；(iii)约8wt％至约15wt％的脂肪；(iv)一定量的乳酪，其中在一些实施方案中，乳酪的量可以为至少约3wt％；和/或(v)一定量的熏肉，其中在一些实施方案中，共挤出宠物食品可包含5wt％至20wt％的熏肉。
此外，在一些实施方案中，本公开的共挤出宠物食品具有约0.7至约0.85的水活度。并且在某些实施方案中，本公开的共挤出宠物食品可具有约4.5至约6.5的pH。
并且在一些实施方案中，本公开提供了一种宠物食品，其包含：约30wt％至约50wt％的第一组合物，其中第一组合物包含至少约3％的乳酪(cheese)；和约50wt％至约70wt％的第二组合物，其中第二组合物包含至少约5％的熏肉，其中宠物食品包含约8wt％至约15wt％的至少一种脂肪和约12wt％至约20wt％的至少一种蛋白质，其中宠物食品包含一定量的淀粉，并且其中宠物食品具有第一表面和第二表面，并且其中第一表面和第二表面中的每一个表面是波状表面。
此外，在一些实施方案中，本公开的宠物食品是共挤出高肉宠物食品，其包含至少5wt％的熏肉，其含水量为约19％至约25％，其包括至少约3wt％的乳酪，其总脂肪含量为6wt％至15wt％。
附图说明
图1显示了本公开的示例性宠物食品，特别是具有表8中提供的配方的那些。
图2显示了本公开的示例性宠物食品，特别是具有表8中提供的配方的那些。
图3显示了本公开的示例性宠物食品，特别是具有表16中提供的配方并且具有约27％条状部分与约73％带状部分的比率的那些。
图4显示了本公开的示例性宠物食品，特别是具有表16中提供的配方并且具有约30％条状部分与约70％带状部分的比率的那些。
图5显示了本公开的示例性宠物食品，特别是具有表16中提供的配方并且具有约35％条状部分与约65％带状部分的比率的那些。
图6显示了本公开的示例性宠物食品，特别是具有表17中提供的配方并且具有约45％条状部分与约55％带状部分的比率的那些。
图7显示了本公开的多种示例性宠物食品，其中A显示了根据本发明的宠物食品的长度，B显示了根据本发明的宠物食品的宽度，以及C显示了根据本公开的宠物食品厚度。
具体实施方式
在本文件中阐述了本文公开的主题的一个或多个实施方案的细节。在研究了本文件中提供的信息之后，对本文件中描述的实施方案和其它实施方案的修改对于本领域普通技术人员来说是显而易见的。提供本文件中提供的信息，特别是所描述的示例性实施方案的具体细节，主要是为了清楚理解，并且不应从中理解为不必要的限制。如有冲突，将控制在本文件的说明包括定义中。
在整个说明书中通过具体但非限制性的实施例说明了本文公开的主题。这些实施例可以包括数据的汇编，其代表在与一个或多个本发明相关的开发和实验过程中的不同时间收集的数据。每个实施例是通过对本公开的解释来提供的，而不是对其的限制。实际上，对于本领域技术人员显而易见的是，在不脱离本公开的范围的情况下，可以对本公开的教导进行各种修改和变化。例如，作为一个实施方案的一部分示出或描述的特征可以与另一个实施方案一起使用以产生又一个实施方案。
除非另有说明或通过引用的上下文明确暗示相反的情况，否则对本公开的单数特征或限制的所有引用应包括相应的复数的一个或多个特征或一个或多个限制，反之亦然。
除非另有说明或通过所引用组合的上下文明确暗示相反的情况，本文使用的方法或过程步骤的所有组合可以以任何顺序进行。
尽管本文使用的下列术语被认为是本领域普通技术人员很好理解的，但是仍阐述了定义以便于解释本文公开的主题。
除非另有定义，否则本文使用的所有技术和科学术语具有与本文公开的主题所属领域的普通技术人员通常理解的含义相同的含义。尽管与本文描述的那些类似或等同的任何方法、装置和材料可用于实践或测试本文公开的主题，但在此仅描述代表性方法、装置和材料。
根据长期存在的专利法惯例，术语“一种”、“一个”和“该”在本申请包括权利要求中使用时指的是“一个或多个”。因此，例如，提及“氨基酸”可包括多个这样的氨基酸，等等。
除非另有说明，否则在说明书和权利要求中使用的表示数量、性质等的所有数字应理解为在所有情况下均由术语“约”修饰。因此，除非有相反的指示，否则本说明书和权利要求书中列出的数值参数是近似值，其可以根据本文公开的主题寻求获得的所需性质而变化。
如本文所用，当提及质量、重量、时间、体积、浓度或百分比的值或量时，术语“约”意指包括指定的量的在一些实施方案中±50％、在一些实施方案中±40％、在一些实施方案中±30％、在一些实施方案中±20％、在一些实施方案中±10％、在一些实施方案中±5％、在一些实施方案中±1％、在一些实施方案中±0.5％、以及在一些实施方案中±0.1％的变化，因为这些变化适合于进行所公开的方法。
如本文所用，范围可以表示为从“约”一个特定值，和/或至“约”另一个特定值。还应理解，本文公开了许多值，并且除了值本身之外，每个值在本文中也被公开为“约”该特定值。例如，如果公开了值“10”，则还公开了“约10”。还应理解，还公开了两个特定数学单元(unit)之间的每个数学单元。例如，如果公开了10和15，则还公开了11、12、13和14。
在一些实施方案中，本公开的宠物食品是半湿宠物食品，其中半湿宠物食品是具有约15％至30％的水分含量的宠物食品。出于本公开的目的，干燥食品具有平均12％或更低的低水分含量，并且湿宠物食品具有例如平均80％或更高的高水分含量。在一些实施方案中，本公开的宠物食品具有约18％至约25％的水分含量。在其它实施方案中，本公开的宠物食品具有约20％至约22％的水分含量。
术语“组分”和“部分”在整个本公开中可互换使用，表示一部分或部分。
如本文所用，“宠物食品”是指旨在用于口服以满足宠物的一种或多种营养需求的组合物。宠物食品明确排除了能够口服摄入但不用于咽下的物品，例如冰糖(rocks)。在整个本公开中，术语“宠物食品”和“宠物食物产品”可互换使用。
如本文所用，“膳食组合物”是指用作犬的饮食的一部分的任何组合物。这包括但不限于宠物食品、零食、咀嚼物、饼干、肉汁、补充剂、装饰配料(topper)和它们的任意组合。
如本文所用，“营养均衡的”和/或“营养全面的”是指除了可能的水之外不需要任何其它物质的情况下能够作为动物的唯一饮食配给维持生命的组合物。
如本文所用，术语“动物”或“宠物”是指家畜，包括但不限于家养犬、猫、马、牛、雪貂、兔、猪等。家养的犬和猫是宠物的特定示例。“犬”包括1岁至7岁的成年犬；7岁以上的老年犬；11岁以上的超老年犬。出于本公开的目的，“犬”不包括1岁以下的幼犬。
术语“乳酪”和“纯正乳酪”在本公开中可互换使用。此外，“乳酪”包括“宠物食品乳酪”。在一些实施方案中，根据本公开的宠物食品乳酪是干乳酪。在某些实施方案中，根据本公开的宠物食品乳酪是通过喷雾干燥乳酪，例如通过喷雾干燥乳酪切片和/或切碎的乳酪而生产的干乳酪。
所有项目列表，如配料列表，旨在并且应该被解释为马库什组。因此，所有列表都可以被读取和解释为“选自由……项目列表……组成的组”的项目及它们的组合和混合。
本文公开的尺寸和值不应理解为严格限于所述的精确数值。相反，除非另有说明，否则每个这样的尺寸旨在表示所述值和围绕该值的函数等效范围。例如，公开为“40mm”的尺寸旨在表示“约40mm”。
除非另有明确说明，否则本公开中的所有百分比均以材料或混合物的总重量的重量百分比列出。
在一些实施方案中，本公开提供用于伴侣动物的食物产品，如宠物食品，其中所述宠物食品包含熏肉。在一些实施方案中，宠物食品包括作为第一成分的熏肉，意味着宠物食品包括比任何其它成分更多的熏肉(％wt/wt)。
实际上，在一些实施方案中，宠物食品可包含一种或多种以下配料：熏肉、大豆粗粉、玉米粉、小麦粉、水、甘油、糖、乳酪、盐、碳酸钙、烟熏风味剂、磷酸、抗氧化剂、山梨酸、柠檬酸、丁基化羟基苯甲醚(BHA)、丙酸钙、卵磷脂、二氧化钛、色素及它们的任意组合。
在一些实施方案中，挤出的宠物食品在挤出之前或之后不扭转。
在一些实施方案中，根据本公开的宠物食品包含第一组分/部分/组合物，如带状部分，和第二组分/部分/组合物，如条状部分。第一组合物和第二组合物一起构成根据本发明的宠物食品。在一些实施方案中，根据本公开的宠物食品包括至少一个带状部分和至少一个条状部分。
在一些实施方案中，根据本公开的宠物食品包含约60wt％的一种或多种带状部分和约40wt％的一个或多个条状部分。在一些实施方案中，根据本公开的宠物食品包含约40wt％至约80wt％的一个或多个带状部分和约20wt％至约60wt％的一种或多种条状部分。在一些实施方案中，本公开的宠物食品包含约70wt％至约80wt％的一个或多个带状部分和约20wt％至约30wt％的一个或多个条状部分。在一些实施方案中，根据本公开的宠物食品包含约70wt％至约75wt％的一个或多个带状部分和约25wt％至约30wt％的一个或多个条状部分。在一些实施方案中，根据本公开的宠物食品包含约60wt％至约75wt％的一个或多个带状部分和约25wt％至约40wt％的一个或多个条状部分。一个或多个带状部分和一个或多个条状部分的这种组合可以产生宠物食品，例如下面实施例1-4中提供的那些。
现在转到附图，图1提供了根据本公开的宠物食品的实施方案，其包括
在一些实施方案中，共挤出一个或多个带状部分和一个或多个条状部分以产生宠物食品，其是一个或多个带状部分和一个或多个条状部分的复合物。
此外，在一些实施方案中，一个或多个带状部分或一个或多个条状部分可以以不同的速率或速度挤出。例如，带状部分可以以比条状部分更慢的速率挤出。当宠物食品的一部分以比宠物食品的另一部分更慢的速度挤出时，本发明的发明人发现在最终产品中发生波纹和/或波浪效果，如例如在图1-6中所示。
另外，带状部分可以以第一速率从第一挤出机挤出，并且条状部分可以以第二速率从第二挤出机挤出。并且由第一挤出机以第一速率挤出的带状部分可以与由第二挤出机以第二速率挤出的条状部分共挤出。在一些实施方案中，带状部分和条状部分通过单个模板(die plate)共挤出。并且在一些实施方案中，条状部分通过模板以比带状部分更快的速率挤出。在其它实施方案中，带状部分可通过模板以比条状部分以更快的速率挤出。在本公开的任何实施方案中，带状部分和条状部分可以共挤出。
带状部分可具有顶表面和底表面。并且，在一些实施方案中，条状部分被挤出到带状部分的一个或多个表面上。
本公开的宠物食品具有长度、宽度和厚度。本公开的宠物食品的长度是宠物食品的主要尺寸。宠物食品的宽度是宠物食品的次要尺寸。宽度基本上小于长度，并且厚度小于宽度，因此小于长度。现在参考图7，A示出了根据本公开的宠物食品的长度，B示出了根据本公开的宠物食品的宽度，以及C示出了根据本公开的宠物食品的厚度。
在一些实施方案中，本公开的宠物食品的长度为约90mm至约140mm。在某些实施方案中，本公开的宠物食品的长度为约94mm至约130mm。在一个具体实施方案中，宠物食品的长度为约100mm至约120mm。在一些实施方案中，根据本公开的宠物食品的长度为至少约94mm且小于约130mm。
在一些实施方案中，本公开的宠物食品的宽度为约20mm至约40mm。在某些实施方案中，本公开的宠物食品的宽度为约25mm至约35mm。在一个具体实施方案中，宠物食品的宽度为约27mm至约33mm。在一些实施方案中，根据本公开的宠物食品的宽度为至少约26mm且小于约34mm。
在一些实施方案中，本公开的宠物食品，其包括带状部分和条状部分，具有约5mm至约10mm的厚度。在某些实施方案中，本公开的宠物食品具有约7.5mm至约9.5mm的厚度。在一个具体实施方案中，宠物食品的厚度为约8mm至约9mm。
此外，本公开的宠物食品的带状部分和条状部分中的每一个具有长度、宽度和厚度，其中长度是主要尺寸，宽度基本上小于长度，并且厚度小于宽度，因此小于长度。
在一些实施方案中，本公开的宠物食品具有条状部分，其宽度为约3mm至约6mm。在某些实施方案中，本公开的宠物食品具有条状部分，其宽度为约3.5mm至约5.6mm。在一个具体实施方案中，宠物食品具有条状部分，其宽度为约4mm至约5mm。
在一些实施方案中，本公开的宠物食品具有约15g至约35g的重量。在一些实施方案中，本公开的宠物食品具有约17g至约27g的重量。在一些实施方案中，本公开的宠物食品具有约20g至约24g的重量。
在一些实施方案中，本公开的宠物食品是半湿宠物食品。在一些实施方案中，本公开提供了一种宠物食品，其包含熏肉并且具有至少约3wt％的乳酪。在根据本发明的宠物食品的某些实施方案中，熏肉是第一成分(即熏肉为主的产品)，这意味着该产品包含比任何其它成分更多的熏肉。
此外，在一些实施方案中，本公开的宠物食品包括带状部分和条状部分，其中带状部分和条状部分共挤出。并且在某些实施方案中，本公开提供了熏肉为主的产品，其包含至少约3wt％的乳酪、至少约12％的粗蛋白、至少约8％的粗脂肪、至少约4％的粗纤维和约27％的最大含水量。在一些实施方案中，本公开的宠物食品包含约8％至约15％的脂肪。在其它实施方案中，本公开的宠物食品包含约8.5％至约11％的脂肪。在其它实施方案中，本公开的宠物食品可包含约6％至约15％的脂肪。
在一些实施方案中，本公开提供了一种宠物食品，其包含以下中的一种或多种：熏肉、小麦粉、玉米粉、大豆粗粉、水、甘油、糖、干乳酪、盐、碳酸钙、烟熏风味剂、磷酸、BHA、柠檬酸、山梨酸、丙酸钙(和/或其它一种或多种防腐剂)、卵磷脂、二氧化钛和一种或多种色素。在一些实施方案中，宠物食品包含5％至20％的熏肉。在一些实施方案中，宠物食品包含10％至20％的熏肉。在一些实施方案中，宠物食品包含10％至25％的小麦粉。在一些实施方案中，宠物食品包含至少约10％的甘油。在一些实施方案中，宠物食品包含至少约10％和/或至少约15％的熏肉。
在一些实施方案中，本公开的宠物食品，例如犬零食，每种产品包含至少约65kcal的代谢能(ME)。在一些实施方案中，本公开的宠物食品包含至少约2950kcal ME/kg。
此外，本公开提供了一种用于生产宠物食品的方法，包括：(i)将第一组合物通过模具以第一模具挤出速率从第一挤出机挤出；和(ii)将第二组合物通过模具以第二模具挤出速率从第二挤出机挤出，其中第一模具挤出速率高于第二模具挤出速率，以生产包含约30wt％至约50wt％的第一组合物和约50wt％至约70wt％的第二组合物的共挤出宠物食品。
在某些实施方案中，第一组合物可以是本公开的条状部分，且第二组合物可以是本公开的带状部分。
在一些实施方案中，第一组合物可以是本公开的带状部分，且第二组合物可以是本公开的条状部分。
可以例如以千克每小时(kg/hr)为单位测量从挤出机挤出的速率。
模具可包括本领域已知的任何形状，其中模具包括允许挤出物材料通过模具的一个或多个孔。
在一些实施方案中，第一组合物通过模具的一个或多个孔与第二组合物共挤出。此外，在一些实施方案中，第一组合物通过模具中的第一孔挤出，且第二组合物通过模具中的第二孔挤出，并且在离开第一孔后，第一组合物与第二组合物接触。
在一些实施方案中，共挤出宠物食品可包含：(i)约12wt％至约20wt％的蛋白质；(ii)一定量的淀粉，其中淀粉的凝胶化水平可大于75％，或者在某些实施方案中，淀粉的凝胶化水平可大于80％；(iii)约8wt％至约15wt％的脂肪；(iv)一定量的乳酪，其中在一些实施方案中乳酪的量可以为至少约3wt％；和/或(v)一定量的熏肉，其中在一些实施方案中，共挤出宠物食品可包含5wt％至20wt％的熏肉。
在一些实施方案中，本公开的宠物食品包含一定量的淀粉，其中所述一定量的淀粉平均具有大于75％的凝胶化水平。在其它实施方案中，本公开的宠物食品具有一定量的淀粉，其平均凝胶化水平大于80％。并且在一些实施方案中，本公开的共挤出宠物食品的淀粉具有约75％至约90％的平均凝胶化水平。
此外，在一些实施方案中，本公开的共挤出宠物食品具有约0.7至约0.85的水活度。在一些实施方案中，宠物食品具有约0.75至约0.83的水分活度。
并且在某些实施方案中，本公开的共挤出宠物食品可具有约4.5至约6.5的pH。在一些实施方案中，本公开的共挤出宠物食品的pH为约5至约5.8。
在一些实施方案中，本公开提供了一种宠物食品，其包含：约30wt％至约50wt％的第一组合物，如条状部分，其中第一组合物包含至少约3％的乳酪；和约50wt％至约70wt％的第二组合物，如带状部分，其中第二组合物包含至少约5％的熏肉，其中宠物食品包含约8wt％至约15wt％的至少一种脂肪和约12wt％至约20wt％的至少一种蛋白质，其中宠物食品包含一定量的淀粉，并且其中宠物食品具有第一表面和第二表面，并且其中第一表面和第二表面中的每个表面是波状表面。
如本文所述，具有波状表面的产品具有波浪状形状。在一些实施方案中，例如沿着产品的长度可以看到波浪状的波状形状。图5和图6提供了根据本公开的具有波状形状的宠物食品的图像。
本公开的发明人已经发现，通过以第一速率共挤出第一组合物和以不同于第一速率的第二速率共挤出第二组合物，由第一组合物和第二组合物制备的共挤出产品将具有波状表面。
实施例1：以下(表1)是本公开的宠物食品的示例性配方。如在任何烹饪和/或挤出之前测量的，每种物质的量以重量百分比(wt％)为基础提供。
表1
配料名称 wt％
熏肉浆 15.5
大豆粗粉 15.4
玉米粉 15.4
小麦粉 15.4
水 13
甘油 11.1
糖 5.84
乳酪 3.15
盐 1.15
碳酸钙 1.15
天然烟熏风味剂 1.04
磷酸 0.855
BHA和柠檬酸 0.409
山梨酸 0.351
丙酸钙 0.234
卵磷脂 0.0292
二氧化钛 0.0151
色素1 0.0474
色素2 0.03
实施例2：以下(表2)是根据本公开的宠物食品的示例性配方。如在任何烹饪和/或挤出之前测量的，每种物质的量以wt％为基础提供。
表2
配料名称 wt％
熏肉浆 16.1
大豆粗粉 15.6
玉米粉 15.6
小麦粉 15.6
水 13.5
甘油 11.4
糖 6.68
盐 1.71
碳酸钙 1.13
天然烟熏风味剂 1.06
磷酸 0.583
BHA和柠檬酸 0.401
山梨酸 0.339
丙酸钙 0.255
卵磷脂 0.0048
二氧化钛 0.0115
色素1 0.0456
焦糖色素 0.00675
实施例3：以下(表3)是根据本公开的宠物食品的示例性配方。如在任何烹饪和/或挤出之前测量的，每种物质的量以wt％为基础提供。
表3
配料名称 wt％
熏肉浆 16.1
大豆粗粉 15.6
玉米粉 15.6
小麦粉 15.6
水 13.5
甘油 11.4
糖 6.68
盐 1.71
碳酸钙 1.13
天然烟熏风味剂 1.06
磷酸 0.583
BHA和柠檬酸 0.401
山梨酸 0.339
丙酸钙 0.255
焦糖色素 0.00675
红色色素 0.0456
卵磷脂 0.0048
二氧化钛 0.0115
实施例4：以下(表4)是根据本公开的宠物食品的示例性配方。如在任何烹饪和/或挤出之前测量的，每种物质的量以wt％为基础提供。
表4
配料名称 wt％
熏肉浆 15.5
大豆粗粉 15.4
玉米粉 15.4
小麦粉 15.4
水 13
甘油 11.1
糖 5.84
乳酪 3.15
盐 1.15
碳酸钙 1.15
天然烟熏风味剂 1.04
磷酸 0.855
BHA和柠檬酸 0.409
山梨酸 0.351
丙酸钙 0.234
橙色色素 0.0474
红色色素 0.03
卵磷脂 0.0292
二氧化钛 0.0151
实施例5：以下(表5)是用于根据本公开的宠物食品的带状部分(即带状原料混合物)的原料混合物的示例性配方。如在任何烹饪和/或挤出之前测量的，每种物质的量以wt％为基础提供。
表5
配料名称 wt％
玉米粉 26.3
碳酸钙 1.975
小麦粉 26.3
盐 1.975
糖 10
山梨酸 0.6
大豆粗粉 26.3
丙酸钙 0.4
抗氧化剂 0.7
大豆卵磷脂 0.05
宠物食品乳酪 5.4
实施例6：以下(表6)是用于根据本公开的宠物食品的条状部分(即条状原料混合物)的原料混合物的示例性配方。如在任何烹饪和/或挤出之前测量的，每种物质的量以wt％为基础提供。
表6
配料名称 wt％
玉米粉 26.3
碳酸钙 1.945
小麦粉 26.3
盐 1.945
糖 10
山梨酸 0.6
大豆粗粉 26.3
丙酸钙 0.4
一种或多种抗氧化剂 0.7
大豆卵磷脂 0.05
宠物食品乳酪 5.4
二氧化钛 0.065
实施例7：以下(表7)是根据本公开的浆料(如熏肉浆)的示例性配方。在一些实施方案中，可以施加蒸汽和/或热以烹饪本公开的浆料。在某些实施方案中，浆料是乳化熏肉浆。如在任何烹饪和/或挤出之前测量的，每种物质的量以wt％为基础提供。
表7
配料名称 wt％
磷酸 3
甘油 39
熏肉 54.35
烟熏风味剂 3.65
实施例8：以下(表8)是根据本公开的宠物食品的示例性配方。如在任何烹饪和/或挤出之前测量的，每种物质的量以wt％为基础提供。
表8
配料名称 wt％
熏肉浆 16.1
小麦粉 15.5
大豆粗粉 15.5
水 11.1
甘油 11.3
糖 6.65
玉米粉 15.5
一种或多种抗氧化剂 0.399
盐 1.7
烟熏风味剂 1.02
磷酸 0.58
碳酸钙 1.12
山梨酸 0.337
丙酸钙 0.254
色素1 2.92
二氧化钛 0.0113
色素2 0.0117
图1显示了具有表8中提供的配方的示例性宠物食品。同样，图2显示了具有表8中提供的配方的示例性宠物食品。
实施例9：以下(表9)是根据本公开的宠物食品的带状部分的示例性配方。如在任何烹饪和/或挤出之前测量的，每种物质的量以wt％为基础提供。
表9
配料 wt％
水 10
熏肉浆 28.5
一种或多种色素 2.8
带状原料混合物 58.7
实施例10：以下(表10)是根据本公开的宠物食品的条状部分的示例性配方。如在任何烹饪和/或挤出之前测量的，每种物质的量以wt％为基础提供。
表10
配料 wt％
水 8.5
熏肉浆 28.5
一种或多种色素 5
条状原料混合物 58
在一些实施方案中，根据本公开的宠物食品包含约50％至约70％的带状部分，如实施例9中提供的带状部分，和约30％至约50％的条状部分，如实施例10中提供的条状部分。
实施例11：以下(表11)是用于根据本公开的宠物食品的带状部分(即带状原料混合物)的原料混合物的另一个示例性配方。如在任何烹饪和/或挤出之前测量的，每种物质的量以wt％为基础提供。
表11
配料名称 wt％
玉米粉 27.2
碳酸钙 1.955
小麦粉 27.2
盐 3
糖 11.7
山梨酸 0.595
大豆粗粉 27.2
丙酸钙 0.45
一种或多种抗氧化剂 0.7
实施例12：以下(表12)是根据本公开的宠物食品的带状部分的另一个示例性配方。如在任何烹饪和/或挤出之前测量的，每种物质的量以wt％为基础提供。
表12
配料 wt％
水 10.5
熏肉浆 29
一种或多种色素 3.5
带状原料混合物 57
实施例13：以下(表13)是根据本公开的用于宠物食品的条状部分(即条状原料混合物)的原料混合物的另一个示例性配方。如在任何烹饪和/或挤出之前测量的，每种物质的量以wt％为基础提供。
表13
配料名称 wt％
玉米粉 27.225
碳酸钙 2
小麦粉 27.225
盐 2.941
糖 11.563
山梨酸 0.582
大豆粗粉 27.225
丙酸钙 0.435
一种或多种抗氧化剂 0.7
大豆卵磷脂 0.031
二氧化钛 0.074
实施例14：以下(表14)是根据本公开的宠物食品的条状部分的另一个示例性配方。如在任何烹饪和/或挤出之前测量的，每种物质的量以wt％为基础提供。
表14
配料名称 wt％
水 12.475
熏肉浆 29.5
一种或多种色素 0.025
条状原料混合物 58
实施例15：以下(表15)是根据本公开的浆料(如熏肉浆)的另一个示例性配方。在一些实施方案中，浆料是乳化熏肉浆。如在任何烹饪和/或挤出之前测量的，每种物质的量以wt％为基础提供。
表15
配料名称 wt％
磷酸 2
甘油 39
熏肉 55.35
一种或多种烟熏风味剂 3.65
在一些实施方案中，根据本公开的宠物食品包含约65％至约80％的带状部分，如实施例12中提供的带状部分，和约20％至约35％的条状部分，如实施例14中提供的条状部分。
实施例16：以下(表16)是根据本公开的宠物食品的示例性配方。如在任何烹饪和/或挤出之前测量的，每种物质的量以wt％为基础提供。
表16
配料名称 wt％
熏肉浆 15.8
小麦粉 15.7
大豆粗粉 15.7
水 11.1
甘油 11.1
糖 6.65
玉米粉 15.7
一种或多种抗氧化剂 0.406
盐 1.24
烟熏风味剂 1.02
磷酸 0.58
碳酸钙 1.24
山梨酸 0.348
丙酸钙 0.232
色素1 2.92
二氧化钛 0.0151
色素2 0.0117
卵磷脂 0.029
宠物食品乳酪 1.02
图3显示了本公开的示例性宠物食品，特别是具有表16中提供的配方并且具有约27％条状部分与约73％带状部分的比率的那些。
图4显示了本公开的示例性宠物食品，特别是具有表16中提供的配方并且具有约30％条状部分与约70％带状部分的比率的那些。
图5显示了本公开的示例性宠物食品，特别是具有表16中提供的配方并且具有约35％条状部分与约65％带状部分的比率的那些。
实施例17：以下(表17)是根据本公开的宠物食品的示例性配方。如在任何烹饪和/或挤出之前测量的，每种物质的量以wt％为基础提供。
表17
配料名称 wt％
熏肉浆 15.8
小麦粉 15.2
大豆粗粉 15.2
玉米粉 15.2
甘油 11.1
水 10.9
糖 5.51
色素 2.6
盐 1.17
碳酸钙 1.17
天然烟熏风味剂 1.04
宠物食品乳酪 3.63
磷酸 0.57
一种和多种抗氧化剂 0.406
山梨酸 0.348
丙酸钙 0.232
卵磷脂 0.029
色素 0.0151
二氧化钛 0.0132
图6显示了本公开的示例性宠物食品，特别是具有表17中提供的配方并且具有约45％带状部分与约55％条状部分的比率的那些。
在一些实施方案中，本公开的宠物食品被设计为对于动物营养100％营养全面且均衡的。
在一些实施方案中，本公开的宠物食品还可含有至少一种脂肪、增味剂、防腐剂、营养素和/或着色剂。如本文所用，脂肪包括食用油，并且优选在室温下为液体脂肪。示例性脂肪包括玉米油、大豆油、花生油、棉籽油、葡萄籽油、向日葵油、亚麻籽油(以及Ω-3和Ω-6脂肪酸的其它来源)、植物油、棕榈仁油、橄榄油、牛油、猪油(lard)、起酥油、黄油及它们的组合。在优选的实施方案中，脂肪是植物油。如果存在脂肪，则其通常为宠物咀嚼物组合物的约1wt％至约20wt％，优选约1.5wt％至约10wt％，更优选约2wt％至约5wt％。风味剂是周知的。例如，可以使用调味油，如迷迭香油、桉树油和丁香油。营养素包括但不限于维生素、矿物质和功能性成分。组合物中还可包含其它成分，例如脱模剂、稳定剂和乳化剂。
优选地，本公开的宠物食品显示出柔韧性和弹性，以改善咀嚼享受性和持续时间。该产品设计用于在重复咀嚼下分解。宠物食品的质地确保了动物安全、口腔护理功效、享受性和持续时间之间的适当平衡。
在一些实施方案中，本公开的宠物食品可以使用以下成分中的一种或多种配制：明胶、小麦蛋白分离物、甘油、豌豆蛋白、水、马铃薯蛋白、酪蛋白酸钠、天然家禽风味剂、卵磷脂、矿物质(磷酸二钙、氯化钾、氨基酸镁螯合物、碳酸钙、硫酸锌、硫酸亚铁、硫酸铜、硫酸锰、碘化钾)、维生素(dl-α生育酚乙酸酯(dl-alpha tocopherol acetate)[维生素E来源]、L-抗坏血酸-2-多聚磷酸酯(L-ascorbyl-2-polyphosphate)[维生素C来源]、维生素B12补充剂、d-泛酸钙[维生素B5]、烟酸补充剂、维生素A补充剂、核黄素补充剂、维生素D3补充剂、生物素、盐酸吡哆醇[维生素B6]、硫胺素单硝酸盐[维生素B1]、叶酸)、番茄干、苹果渣、植物油(混合生育酚保存)、亚麻籽、甘薯干、蔓越莓纤维、脱脂牛粉、氯化胆碱、牛磺酸、不含咖啡因的绿茶提取物、胡萝卜素、姜黄和花青素。在某些实施方案中，宠物食品是天然宠物食品。
在一些实施方案中，本公开的宠物食品可包括但不限于蛋白质物质、淀粉物质、纤维物质、脂肪物质、矿物物质、维生素物质，以及它们的混合物和组合。蛋白质物质可包括但不限于鸡肉粉、鸡肉、鸡副产品粉(chicken by-product meal)、羊肉、羊肉粉、火鸡、火鸡粉(turkey meal)、牛肉、牛肉副产品、内脏(viscera)、鱼粉(fish meal)、肠(entrails)以及它们的混合物和组合。淀粉物质可包括但不限于谷物、谷类、玉米、小麦、大米、燕麦、玉米糁(corn grits)、高粱、谷物高粱、麦麸、燕麦麸、苋菜(amaranth)、硬粒小麦(durum wheat)及它们的混合物和组合。纤维物质可包括但不限于低聚果糖、甜菜浆、甘露寡糖、燕麦纤维、柑橘果肉、羧甲基纤维素、树胶(如阿拉伯胶、瓜尔胶和角叉菜胶)、苹果和番茄果渣、柑橘纤维、纤维提取物、纤维衍生物、干甜菜纤维、蒸馏器干燥的谷物固体以及它们的混合物和组合。脂肪物质包括但不限于家禽脂肪、鸡油、火鸡脂肪、猪脂、猪油、牛油、牛脂、植物油、玉米油、豆油、棉球油(cotton pellet oil)、油菜颗粒油(rape pellet oil)、鱼油、鲱鱼油、凤尾鱼油、棕榈油、棕榈仁油、椰子油及它们的混合物和组合，以及任何上述油的部分或完全氢化形式。矿物物质可包括但不限于亚硒酸钠、磷酸二氢钠、碳酸钙、氯化钾、硫酸亚铁、氧化锌、硫酸锰、硫酸铜、氧化锰、碘化钾、碳酸钴及它们的混合物和组合。维生素物质可包括但不限于氯化胆碱、维生素E补充剂、抗坏血酸、维生素A乙酸酯、泛酸钙、泛酸、生物素、硝酸硫胺、维生素BI2补充剂、烟酸、核黄素补充剂、肌醇、盐酸吡哆醇、维生素D3补充剂、叶酸、维生素C及它们的混合物和组合。
在一个实施方案中，本公开的宠物食品可包含其它组分，包括但不限于牛肉汁(beef broth)、酿酒干酵母(brewers dried yeast)、蛋、蛋制品、亚麻粉(flax meal)、氨基酸(如蛋氨酸、亮氨酸、赖氨酸、色氨酸、精氨酸、半胱氨酸、天冬氨酸、牛磺酸)及它们的混合物和组合。
本文引用的每篇文献，包括任何交叉引用的或相关的专利或申请以及本申请要求其优先权或权益的任何专利申请或专利，除非明确排除或以其它方式限制，否则均通过引用整体并入本文。任何文件的引用并不是承认它是关于本文公开或要求保护的任何公开内容的现有技术，或者其单独的，或与任何其它参考文献或参考文献的任何组合，教导、暗示或公开了任何此类公开内容。此外，如果本文件中术语的任何含义或定义与通过引用并入的文件中的相同术语的任何含义或定义相冲突，则以本文件中赋予该术语的含义或定义为准。
虽然已经说明和描述了本公开的特定实施例，但是对于本领域技术人员来说显而易见的是，在不脱离本公开的精神和范围的情况下，可以进行各种其它改变和修改。因此，旨在在所附权利要求中覆盖在本公开范围内的所有这些变化和修改。此外，前面的描述仅用于说明的目的，而不是为了限制的目的。
本领域普通技术人员将认识到，在不脱离本公开的教导或所附权利要求的范围的情况下，其它实施方案或实施方式是可能的。该详细描述，特别是本文公开的示例性实施方案和实施方式的具体细节，主要是为了清楚理解，并且不应从中理解为不必要的限制，因为对于本领域技术人员而言，在阅读该公开内容后，修改将变得显而易见，并且在不脱离要求保护的一个或多个发明的精神或范围的情况下，可以进行修改。

Claims (20)

1.一种用于生产宠物食品的方法，该方法包括：
将第一组合物通过模具以第一模具挤出速率从第一挤出机挤出；和
将第二组合物通过模具以第二模具挤出速率从第二挤出机挤出，
其中所述第一模具挤出速率高于所述第二模具挤出速率，
以生产包含以下的共挤出宠物食品：
约30wt％至约50wt％的第一组合物，和
约50wt％至约70wt％的第二组合物。
2.如权利要求1所述的方法，其中所述共挤出宠物食品包含约12wt％至约20wt％的蛋白质。
3.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述共挤出宠物食品包含一定量的淀粉。
4.如权利要求3所述的方法，其中所述一定量的淀粉具有大于75％的凝胶化水平。
5.如权利要求3所述的方法，其中所述一定量的淀粉具有大于80％的凝胶化水平。
6.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述共挤出宠物食品包含约8wt％至约15wt％的脂肪。
7.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述共挤出宠物食品具有约0.7至约0.85的水活度。
8.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述共挤出宠物食品具有约4.5至约6.5的pH。
9.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述第一组合物和所述第二组合物通过所述模具共挤出以形成所述共挤出宠物食品，其中所述共挤出宠物食品具有顶表面和底表面，并且其中所述共挤出宠物食品的至少一个表面接着接触移动表面。
10.如权利要求9所述的方法，其中所述移动表面的至少一部分是远离所述模具移动的移动表面。
11.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述模具是旋转的。
12.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述模具是静态的。
13.如权利要求9或10所述的方法，其中所述移动表面包括带状物。
14.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述第一组合物包含一定量的乳酪。
15.如权利要求14所述的方法，其中所述共挤出宠物食品包含至少约3％的乳酪。
16.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述第二组合物包含一定量的熏肉。
17.如权利要求16所述的方法，其中所述共挤出宠物食品包含5％至20％的熏肉。
18.如权利要求16所述的方法，其中所述共挤出宠物食品包含10％至20％的熏肉。
19.如权利要求16所述的方法，其中所述共挤出宠物食品包含至少约3％的乳酪和至少约5％的熏肉。
20.一种宠物食品，所述宠物食品包含：
约30wt％至约50wt％的第一组合物，其中所述第一组合物包含至少约3％的乳酪；和
约50wt％至约70wt％的第二组合物，其中所述第二组合物包含至少约5％的熏肉，
其中所述宠物食品包含约8wt％至约15wt％的至少一种脂肪，和约12wt％至约20wt％的至少一种蛋白质，
其中所述宠物食品包含一定量的淀粉，并且
其中所述宠物食品具有第一表面和第二表面，并且其中所述第一表面和所述第二表面中的每一个是波状表面。
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