CN108686021A - 一种防治猪腹泻的植物发酵物及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种防治猪腹泻的植物发酵物及其制备方法，包括以下组分：黄连、甘草、白头翁、黄柏、诃子、地锦草、秦皮、茯苓、陈皮、豆粕粉、磷酸氢二钾、葡萄糖、纤维素酶、益生菌、水。与现有技术相比，本发明具有配伍完善、防治猪腹泻效果明显、可替代抗生素等特点，并且节约资源，降低成本，适合工业化生产。

Description

一种防治猪腹泻的植物发酵物及其制备方法
技术领域
本发明涉及发酵技术领域，具体涉及防治猪腹泻的植物发酵物及其制备方法。
背景技术
传统中医药作为中华民族的瑰宝，在防治疾病方面有着不可替代的作用及优势。怎样发挥植物性药物的最大药效一直都是中医药学者共同探讨的问题。植物发酵作为中药炮制加工方法之一，在我国中药发展史上有着其光辉的一页并沿用至今。在植物发酵过程中微生物发挥了强大的分解转化能力，产生了多种次生代谢产物，增强药效的同时，降低毒副作用，还有可能出现产生新药效、利于吸收、改善适口性的结果，有的中药经发酵处理后，药效甚至能增加几倍至几十倍。传统的植物发酵手段，往往以经验来作为控制过程的依据，缺乏稳定性和可操作性，相较而言，现代植物发酵技术以传统发酵技术为基础，结合现代微生态学、发酵工程技术、生物工程学等学科的优势，成为了时下关注的热点。
植物发酵的特点：发酵可使微生物代谢过程中产生的一些酶对植物所含的成分进行结构修饰；发酵群在代谢过程中可分泌纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、蛋白酶、淀粉酶等几十种胞外酶释放到底物(植物)中，这些酶有的可直接分解转化药物成分，形成新的物质，有的能分解细胞壁中纤维素、果胶质、半纤维素、木质素等致密结构，从而药物活性成分得以最大程度地释放。这些酶对畜牧业生产也有极大的推动作用，因为它们可以极大地提高饲料转化率，扩大原料的来源，减少或避免造成环境污染；植物发酵可通过微生物的转化作用将有毒物质分解，或者对药材中的毒性成分进行修饰使其毒性减低或者消除。
植物发酵的优势：能够按照微生物中所含的某种酶定向地转化特定药物向预先的方向；发酵菌在特殊的植物基质中可能产生新的代谢过程，因为植物中有些成分对微生物的生长代谢可能有促进或抑制作用，从而改变其代谢途径，产生新的药物成分；有些发酵植物利用的微生物本身就是非常好的药物，比如双歧杆菌、枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、粪链球菌等等，它们本身就是一种益生菌，在动物机体肠道内可以产生消化酶、酸类，能够与病源微生物产生竞争性抑制作用，从而产生对动物有保健作用的物质，若再和其他一些药物作用后就可能达到良好的治疗效果。
目前，抗生素的滥用受到广泛的关注，植物性替代品的需求在未来的几年中将会出现较大增长，现代植物发酵及应用的研究处于黄金期，现有较少专利及文献发表，但仍有很多待完善之处。如中国专利文献“一种畜用发酵中药及其制备方法(公开号：CN102727626 A)”公开了一种畜用发酵中药及其制备方法，选用中药材，包括诃子、栀子、白鲜皮、甘草、山楂，利用酵母菌和/或乳酸菌发酵中药组方，在36℃-37℃恒温培养24-36小时得到，但该发明组方较为简单，且发酵产品质量控制手段不足，发酵成功与否对益生菌和药材有较大要求。如中国专利文献“一种治疗仔猪腹泻的中药及其制备方法(公开号：CN103550543 A)”公开了一种治疗仔猪腹泻的中药及其制备方法，选用葛根、白茅根、五倍子、槐叶、莱菔子、桂枝、甘草，加以麦麸、小麦粉和复合益生菌，发酵条件：5.0wt％接种量、40wt％发酵水分、30-35℃、发酵3-5天得到。该发明利用多种益生菌共同发酵，增强发酵效果，但是多种益生菌共同发酵，对每种益生菌的生长环境，例如温度、pH等都提出了较高的要求，发酵过程中各项条件较难控制，效果也很难达到最佳效果，不适用于大生产。如中国专利文献“一种猪用中草药复合益生菌饲料添加剂及其制备方法(公开号：CN 103549141A)”公开了一种猪用中草药复合益生菌饲料添加剂及其制备方法，选用黄芪、金银花、豆粕、麸皮混合，115-125℃下高压蒸汽灭菌后，降温至50-60℃；筛选出耐0.3％猪胆盐、耐pH为3的酸性环境的芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌，将三种菌混合发酵中药材，控制温度在25-40℃，湿度在40-80％发酵48-72小时。该发明对发酵菌进行了严格的筛选，且对药材进行高压灭菌，控制发酵过程中杂菌的生长，但高温对植物中的成分是否产生破坏效果，从而影响产品效果，尚未可知。
发明内容
本发明的目的就是为了克服上述现有技术存在的缺陷而提供一种配伍完善、工艺简便易操作、质量控制稳定、具有明显产品功能效果的防治猪腹泻的植物发酵物及其制备方法。
本发明的目的可以通过以下技术方案来实现：一种防治猪腹泻的植物发酵物，其特征在于，包括以下重量份的组分：黄连40-60份、甘草15-35份、白头翁20-50份、黄柏30-60份、诃子5-15份、地锦草20-45份、秦皮5-20份、茯苓5-20份、陈皮10-20份、豆粕粉80-120份、磷酸氢二钾0.5-5份、葡萄糖0.5-5份、纤维素酶0.05-0.5份、益生菌5-100份、水100-600份。
所述的益生菌包括保加利亚乳杆菌和/或植物乳酸杆菌，活菌总数达到为106CFU/mL-108CFU/mL。
所述的益生菌优选植物乳酸杆菌，活菌总数≥107CFU/mL。
所述的益生菌使用前进行活化及扩大培养，活化配方方法为：1.益生菌活化：将益生菌接种在改良的MRS培养基中，接种量为培养基质量的30～60％，培养温度为28-37℃，厌氧培养6-36小时，待培养基中益生菌含量达到104CFU/mL-106CFU/mL时进行一级扩大培养；2.一级扩大培养：取活化获得的益生菌液接种在改良的MRS培养基中，接种量为培养基质量的30～60％，培养温度为28-37℃，厌氧培养6-36小时，待培养基中益生菌含量达到106CFU/mL-108CFU/mL时进行二级扩大培养；3.二级扩大培养：取经一级扩大培养的益生菌液接种在改良的MRS培养基中，接种量为培养基质量的30～60％，培养温度为28-37℃，厌氧培养6-36小时，待培养基中益生菌含量达到106CFU/mL-108CFU/mL时即可用于本发明植物发酵中。
所述的改良的MRS培养基为：胰蛋白胨10份、牛肉膏10份、酵母膏5份、葡萄糖20份、吐温80份、磷酸氢二钾2份、乙酸钠5份、柠檬酸铵2份、七水合硫酸镁0.02份、四水合硫酸镁0.05份、去离子水1000份、pH5.6-5.8。以上配方混合均匀后，灭菌处理20min，制得培养基。
优选地，所述的防治猪腹泻的植物发酵物，以重量份数计，包括如下的组分：黄连40份、甘草20份、白头翁25份、黄柏50份、诃子10份、地锦草30份、秦皮10份、茯苓10份、陈皮15份、豆粕粉100份、磷酸氢二钾1份、葡萄糖1份、纤维素酶0.15份、活菌总数≥107CFU/mL的植物乳酸杆菌15份、水450份。
一种防治猪腹泻的植物发酵物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)称量黄连40-60份、甘草15-35份、白头翁20-50份、黄柏30-60份、诃子5-15份、地锦草20-45份、秦皮5-20份、茯苓5-20份、陈皮10-20份、豆粕粉80-120份、磷酸氢二钾0.5-5份、葡萄糖0.5-5份、纤维素酶0.05-0.5份、益生菌5-100份、水100-600份，进行三维混合，充分混合后得到发酵混合物；
(2)将上述的发酵混合物装入容器中，充入氮气密封，发酵温度为25℃-40℃，发酵时间24小时-120小时；
(3)发酵结束后，进行恒温干燥，干燥温度为40℃-80℃，干燥结束后，将发酵混合物进行精细粉碎至24-80目，装袋密封制得成品。
本发明各中药原料的药理是：
黄连：清热燥湿，泻火解毒。用于湿热痞满，呕吐吞酸，泻痢，黄疸，高热神昏，心火亢盛，心烦不寐，血热吐衄，目赤，牙痛，消渴，痈肿疔疮；外治湿疹，湿疮，耳道流脓。
甘草：补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。
白头翁：清热解毒，凉血止痢。用于热毒血痢，阴痒带下，阿米巴痢。
黄柏：清热、燥湿、泻火、解毒。治热痢、泄泻、消渴、黄疸、痿躄、梦遗、淋浊、痔疮、便血、亦白带下、骨蒸劳热、目赤肿痛、口舌生疮、疮疡肿毒。
诃子：涩肠敛肺，降火利咽。用于久泻久痢，便血脱肛，肺虚喘咳，久嗽不止，咽痛音哑。
地锦草：清热解毒，凉血止血。用于痢疾，泄泻，咳血，尿血，便血，崩漏，疮疖痈肿。
秦皮：清热燥湿，收涩，明目。用于热痢，泄泻，赤白带下，目赤肿痛，目生翳膜。
茯苓：利水渗湿，健脾宁心。用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。
陈皮：理气健脾，燥湿化痰。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
本发明与现有的技术对比，具有以下优点：
1.本发明选取天然植物药材和益生菌种作为原料，无任何抗生素，配方安全、健康、无污染，不会对机体造成药物残留，而且本发明具有广谱抗菌抗病毒的作用，能够替代抗生素作为防治腹泻的良品，有效缓解养殖场滥用抗生素的问题。
2.本发明采用高效益生菌发酵品质良好的植物中药材，在益生菌发酵过程中产生相关酶的基础上，在配方中添加纤维素酶、碳源、缓冲盐，将发酵酶解作用发挥到最大，使植物细胞间和细胞内有效成分直接释放出来，将不易吸收的中药大分子转化为易于吸收的小分子，利于药效的及时发挥，降低作用对象的胃肠道消化负担。
3本发明通过合理的组方及发酵的手段，达到协同增效的效果，达到临床防治目的的同时减少了中药材的使用量，对有限的植物资源起到保护效果，而且节约了工业成本。
4.本发明采用半固体发酵，且发酵工艺条件经过精心筛选和调试，获得益生菌发酵效果达到最佳的条件。相比于大多数液体发酵工艺而言，本发明发酵工艺条件简单、高效，特别是后期耗能明显降低，最大限度的提高益生菌发酵作用，将植物中药材的有效成分发挥最大作用，节约能源，在企业的节能降成本和社会环保方面有较大优势。
5.本发明组分选用黄连、黄柏、地锦草、诃子等具有收敛止泻、清热解毒、燥湿等功效，具有显著地防治腹泻、止泻止痢的作用，而且茯苓、陈皮、豆粕等辅药有除湿健脾、促消化的功效，同时可以掩盖药材的苦涩味道，对肠胃功能的病后恢复和日常保健有显著的促进作用。
具体实施方式
下面对本发明的实施例作详细说明，本实施例在以本发明技术方案为前提下进行实施，给出了详细的实施方式和具体的操作过程，但本发明的保护范围不限于下述的实施例。
实施例1
制备一种防治猪腹泻的植物发酵物，方法如下：
1.组方：称量黄连40份、甘草20份、白头翁25份、黄柏50份、诃子10份、地锦草30份、秦皮10份、茯苓10份、陈皮15份、豆粕粉100份、磷酸氢二钾1份、葡萄糖1份、纤维素酶0.15份、植物乳酸杆菌15份、水450份。
2.将黄连、甘草、白头翁、黄柏、诃子、地锦草、秦皮、茯苓、陈皮这些药材去除杂质，精细粉碎至20目，与组方中豆粕粉、磷酸氢二钾、葡萄糖、纤维素酶、植物乳酸杆菌、水，进行三维混合，充分混合后得到发酵混合物。
3.将上述的发酵混合物装入容器中，充入氮气密封，发酵温度为37℃，发酵时间为72小时。
4.发酵结束后，进行恒温干燥，干燥温度为75℃，干燥结束后，将发酵混合物进行精细粉碎至24目，装袋密封制得成品。
实施例2
制备一种防治猪腹泻的植物发酵物，方法如下：
1.组方：称量黄连60份、甘草35份、白头翁50份、黄柏60份、诃子15份、地锦草45份、秦皮20份、茯苓20份、陈皮20份、豆粕粉120份、磷酸氢二钾5份、葡萄糖5份、纤维素酶0.5份、混合菌液(保加利亚乳杆菌50％和植物乳酸杆菌50％)100份、水600份。
2.将黄连、甘草、白头翁、黄柏、诃子、地锦草、秦皮、茯苓、陈皮这些药材去除杂质，精细粉碎至80目，与组方中豆粕粉、磷酸氢二钾、葡萄糖、纤维素酶、混合菌液、水，进行三维混合，充分混合后得到发酵混合物。
3.将上述的发酵混合物装入容器中，充入氮气密封，发酵温度为37℃，发酵时间为120小时。
4.发酵结束后，进行恒温干燥，干燥温度为80℃，干燥结束后，将发酵混合物进行精细粉碎至80目，装袋密封制得成品。
实施例3
制备一种防治猪腹泻的植物发酵物，方法如下：
1.组方：称量黄连45份、甘草20份、白头翁30份、黄柏55份、诃子5份、地锦草28份、秦皮12份、茯苓6份、陈皮15份、豆粕粉100份、磷酸氢二钾1份、葡萄糖1份、纤维素酶0.15份、保加利亚乳杆菌20份、水450份。
2.将黄连、甘草、白头翁、黄柏、诃子、地锦草、秦皮、茯苓、陈皮这些药材去除杂质，精细粉碎至24目，与组方中豆粕粉、磷酸氢二钾、葡萄糖、纤维素酶、保加利亚乳杆菌、水，进行三维混合，充分混合后得到发酵混合物。
3.将上述的发酵混合物装入容器中，充入氮气密封，发酵温度为25℃，发酵时间为48小时。
4.发酵结束后，进行恒温干燥，干燥温度为70℃，干燥结束后，将发酵混合物进行精细粉碎至24目，装袋密封制得成品。
实施例4
制备一种防治猪腹泻的植物发酵物，方法如下：
1.组方：称量黄连40份、甘草15份、白头翁20份、黄柏30份、诃子5份、地锦草20份、秦皮5份、茯苓5份、陈皮10份、豆粕粉80份、磷酸氢二钾0.5份、葡萄糖0.5份、纤维素酶0.05份、植物乳酸杆菌5份、水100份。
2.将黄连、甘草、白头翁、黄柏、诃子、地锦草、秦皮、茯苓、陈皮这些药材去除杂质，精细粉碎至50目，与组方中豆粕粉、磷酸氢二钾、葡萄糖、纤维素酶、植物乳酸杆菌、水，进行三维混合，充分混合后得到发酵混合物。
3.将上述的发酵混合物装入容器中，充入氮气密封，发酵温度为40℃，发酵时间为24小时。
4.发酵结束后，进行恒温干燥，干燥温度为40℃，干燥结束后，将发酵混合物进行精细粉碎至50目，装袋密封制得成品。
仔猪动物试验
各实施例均以一定的比例添加至日常食用饲料中成混合饲料，对比例为未添加任何防治腹泻药品的混合饲料，其余成分与前者相同。
选择30日龄仔猪150头平均分为5组，对比例组30头，实施例组120头，其中每个实施例组均为30头。试验天数为30天，其中饲喂含植物发酵产品的天数为7天，其余时间为常规饲料正常饲喂。
实施例组和对比例组在试验期间对腹泻率进行统计，详见表1。
表1实施例组和对比例组试验期间腹泻率变化对比表
对比例 实施例一 实施例二 实施例三 实施例四
1‐10天 21.6 8.9 10.5 9.5 11.5
11‐20天 22.1 6.8 8.5 7.3 7.6
21‐30天 19.8 2.7 3.2 3.1 3.4
实施例组和对比例组在试验期间对料肉比进行统计，详见表2。
表2实施例组和对比例组试验期间料肉比变化对比表
对比例 实施例1 实施例2 实施例3 实施例4
1‐10天 1.64 1.45 1.47 1.46 1.49
11‐20天 1.78 1.54 1.65 1.59 1.69
21‐30天 1.95 1.68 1.78 1.75 1.87
通过上述表格可以明显的得到结果，仔猪食用了添加有本发明的防治猪腹泻的植物发酵物后，其腹泻率显著降低，解决大部分疾病导致的腹泻问题；仔猪的料肉比大大降低，仔猪的肠道更加健康，吸收好，体重增长的更多。从实施例的结果看，本发明在防治猪腹泻、降低料肉比方面表现突出，可替代抗生素发挥有益功效，并且节约资源，降低成本，适合工业化生产。
上述的对实施例的描述是为便于该技术领域的普通技术人员能理解和使用发明。熟悉本领域技术的人员显然可以容易地对这些实施例做出各种修改，并把在此说明的一般原理应用到其他实施例中而不必经过创造性的劳动。因此，本发明不限于上述实施例，本领域技术人员根据本发明的揭示，不脱离本发明范畴所做出的改进和修改都应该在本发明的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种防治猪腹泻的植物发酵物，其特征在于，包括以下重量份的组分：黄连40-60份、甘草15-35份、白头翁20-50份、黄柏30-60份、诃子5-15份、地锦草20-45份、秦皮5-20份、茯苓5-20份、陈皮10-20份、豆粕粉80-120份、磷酸氢二钾0.5-5份、葡萄糖0.5-5份、纤维素酶0.05-0.5份、益生菌5-100份、水100-600份。
2.根据权利要求1所述的防治猪腹泻的植物发酵物，其特征在于，所述的益生菌包括保加利亚乳杆菌和/或植物乳酸杆菌，活菌总数达到为106CFU/mL-108CFU/mL。
3.根据权利要求2所述的防治猪腹泻的植物发酵物，其特征在于，所述的益生菌优选植物乳酸杆菌，活菌总数≥107CFU/mL。
4.根据权利要求1所述的防治猪腹泻的植物发酵物，其特征在于，所述的益生菌使用前进行活化及扩大培养，具体方法为：(1)益生菌活化：将益生菌接种在改良的MRS培养基中，接种量为培养基质量的30～60％，培养温度为28-37℃，厌氧培养6-36小时，待培养基中益生菌含量达到104CFU/mL-106CFU/mL时进行一级扩大培养；(2).一级扩大培养：取活化获得的益生菌液接种在改良的MRS培养基中，接种量为培养基质量的30～60％，培养温度为28-37℃，厌氧培养6-36小时，待培养基中益生菌含量达到106CFU/mL-108CFU/mL时进行二级扩大培养；(3).二级扩大培养：取经一级扩大培养的益生菌液接种在改良的MRS培养基中，接种量为培养基质量的30～60％，培养温度为28-37℃，厌氧培养6-36小时，待培养基中益生菌含量达到106CFU/mL-108CFU/mL时即可用于本发明植物发酵中。
5.根据权利要求4所述的防治猪腹泻的植物发酵物，其特征在于，所述的改良的MRS培养基为：胰蛋白胨10g、牛肉膏10g、酵母膏5g、葡萄糖20g、吐温80ml、磷酸氢二钾2g、乙酸钠5g、柠檬酸铵2g、七水合硫酸镁0.02g、四水合硫酸镁0.05g、去离子水1000ml、pH5.6-5.8。以上配方混合均匀后，灭菌处理20min，制得培养基。
6.根据权利要求1所述的防治猪腹泻的植物发酵物，其特征在于，以重量份数计，包括如下的组分：黄连40份、甘草20份、白头翁25份、黄柏50份、诃子10份、地锦草30份、秦皮10份、茯苓10份、陈皮15份、豆粕粉100份、磷酸氢二钾1份、葡萄糖1份、纤维素酶0.15份、活菌总数≥107CFU/mL的植物乳酸杆菌15份、水450份。
7.一种如权利要求1所述的防治猪腹泻的植物发酵物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)称量黄连40-60份、甘草15-35份、白头翁20-50份、黄柏30-60份、诃子5-15份、地锦草20-45份、秦皮5-20份、茯苓5-20份、陈皮10-20份、豆粕粉80-120份、磷酸氢二钾0.5-5份、葡萄糖0.5-5份、纤维素酶0.05-0.5份、益生菌5-100份、水100-600份，进行三维混合，充分混合后得到发酵混合物；
(2)将上述的发酵混合物装入容器中，充入氮气密封，发酵温度为25℃-40℃，发酵时间24小时-120小时；
(3)发酵结束后，进行恒温干燥，干燥温度为40℃-80℃，干燥结束后，将发酵混合物进行精细粉碎至24-80目，装袋密封制得成品。
8.根据权利要求7所述的防治猪腹泻的植物发酵物的制备方法，其特征在于，黄连、甘草、白头翁、黄柏、诃子、地锦草、秦皮、茯苓、陈皮在称量前先去除杂质，精细粉碎至20-80目。
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