CN108641811A - 一种抗炎核桃油的制作方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种抗炎核桃油的制作方法，包括如下步骤：其中取核桃仁300‑350份，葵花籽20‑25份，红豆10‑15份，绿豆5‑10份，海带3‑5份、橄榄油1‑2份、青花菜1‑2份、蓝莓5‑10份、姜1‑2份、绿茶茶叶1‑2份、红薯10‑15份、水80‑100份经过炒制、蒸煮、水煮、榨油、精制得出成品油；与传统的核桃油相比，本发明添加了部分葵花籽一起榨油，与核桃仁起到相辅相成的目的，可以有效地安定情绪，防止细胞衰老，可以治疗失眠，增强人体记忆力，降血压，起到抗癌作用，同时配以红豆、绿豆同时榨油，可以具有降低血脂功能，使得适用人群更广；本发明通过添加微量海带、橄榄油、青花菜、蓝莓、姜以及红薯大大提高了核桃油的抗炎效果，适于推广。

Description

一种抗炎核桃油的制作方法
技术领域
本发明属于食用油技术领域，更具体地说，尤其涉及一种抗炎核桃油的制作方法。
背景技术
核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15-20克、脂肪60-70克、碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油酯，食用后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对于胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可以提供大脑基质的需要。核桃中的所含微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状老年人，食用核桃，可起到滋补治疗的作用。核桃仁还对其他病症具有较高的医疗效果，它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。
核桃的含脂量高达65%-70%，居所有木本油料之首，具有“树上油库”的美誉，压榨而成的植物油，属于可食用油，现有的核桃油，具有医疗效果，但效果较轻微，现需要在核桃油生产过程中添加其他抗炎食品，共同提高抗炎预防疾病的效果，因此需要一种抗炎核桃油的制作方法。
发明内容
本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种抗炎核桃油的制作方法。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种抗炎核桃油的制作方法，包括如下步骤：
S1、准备材料：按照重量份比，取核桃仁300-350份，葵花籽20-25份，红豆10-15份，绿豆5-10份，海带3-5份、橄榄油1-2份、青花菜1-2份、蓝莓5-10份、姜1-2份、绿茶茶叶1-2份、红薯10-15份、水80-100份；
S2、炒制：将步骤S1中的核桃仁以及葵花籽一起炒熟，直至香味扑鼻；
S3、蒸煮：将步骤S1红豆、绿豆放入蒸笼内蒸，蒸煮七八分熟即可；
S4、水煮：将步骤S1中的橄榄油、青花菜、海带、蓝莓、姜、红薯与水一同放入锅内水煮20-30分钟；
S5、泡茶：将完成步骤S4中的水煮汤加入步骤S1中的绿茶茶叶后再煮3-5分钟；
S6、打捞并混合：将完成步骤S5的水煮汤打捞内部的固体物，只留下汤液，将完成S2中炒熟的核桃仁以及葵花籽放入锅内，并将完成S3中的红豆、绿豆一同放入锅内与汤液一起混合均匀后；
S7、压榨：将完成S6步骤的混合物冷却恢复常温后，一同放入压榨油机内进行榨油；
S8、初出油：将完成S7的榨出的初出油经过滤，干燥后得到毛油；
S9、精制：将完成S8毛油经过核桃油生产精炼设备脱酸—水洗—脱色—脱臭—脱蜡后制成成品油。
优选的，所述步骤S1中的核桃仁为当年新产出的新鲜核桃仁，经过挑选除杂后保留水分小于5%的精品核桃仁。
优选的，所述步骤S1中的绿茶茶叶为新鲜茶叶经过杀青、炒制、烘干后的干茶叶。
优选的，所述步骤S8中提到的过滤为粗过滤，步骤S8中提到的干燥温度为100-120℃，干燥方式采用真空脱水的方式。
本发明的技术效果和优点：本发明提供的一种抗炎核桃油的制作方法，与传统的核桃油相比，本发明添加了部分葵花籽一起榨油，与核桃仁起到相辅相成的目的，可以有效地安定情绪，防止细胞衰老，可以治疗失眠，增强人体记忆力，降血压，起到抗癌作用，同时配以红豆、绿豆同时榨油，可以具有降低血脂功能，使得适用人群更广；本发明通过添加微量海带、橄榄油、青花菜、蓝莓、姜以及红薯大大提高了核桃油的抗炎效果，适于推广。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
一种抗炎核桃油的制作方法，包括如下步骤：
S1、准备材料：按照重量份比，取核桃仁330份，葵花籽23份，红豆13份，绿豆8份，海带4份、橄榄油2份、青花菜2份、蓝莓7份、姜2份、绿茶茶叶2份、红薯13份、水90份，所述步骤S1中的核桃仁为当年新产出的新鲜核桃仁，经过挑选除杂后保留水分小于5%的精品核桃仁，所述步骤S1中的绿茶茶叶为新鲜茶叶经过杀青、炒制、烘干后的干茶叶；
S2、炒制：将步骤S1中的核桃仁以及葵花籽一起炒熟，直至香味扑鼻；
S3、蒸煮：将步骤S1红豆、绿豆放入蒸笼内蒸，蒸煮七八分熟即可；
S4、水煮：将步骤S1中的橄榄油、青花菜、海带、蓝莓、姜、红薯与水一同放入锅内水煮20-30分钟；
S5、泡茶：将完成步骤S4中的水煮汤加入步骤S1中的绿茶茶叶后再煮3-5分钟；
S6、打捞并混合：将完成步骤S5的水煮汤打捞内部的固体物，只留下汤液，将完成S2中炒熟的核桃仁以及葵花籽放入锅内，并将完成S3中的红豆、绿豆一同放入锅内与汤液一起混合均匀后；
S7、压榨：将完成S6步骤的混合物冷却恢复常温后，一同放入压榨油机内进行榨油；
S8、初出油：将完成S7的榨出的初出油经过滤，干燥后得到毛油，所述步骤S8中提到的过滤为粗过滤，步骤S8中提到的干燥温度为100-120℃，干燥方式采用真空脱水的方式；
S9、精制：将完成S8毛油经过核桃油生产精炼设备脱酸—水洗—脱色—脱臭—脱蜡后制成成品油。
实施例2
一种抗炎核桃油的制作方法，包括如下步骤：
S1、准备材料：按照重量份比，取核桃仁300份，葵花籽20份，红豆10份，绿豆5份，海带3份、橄榄油1份、青花菜1份、蓝莓5份、姜1份、绿茶茶叶1份、红薯10份、水80份，所述步骤S1中的核桃仁为当年新产出的新鲜核桃仁，经过挑选除杂后保留水分小于5%的精品核桃仁，所述步骤S1中的绿茶茶叶为新鲜茶叶经过杀青、炒制、烘干后的干茶叶；
S2、炒制：将步骤S1中的核桃仁以及葵花籽一起炒熟，直至香味扑鼻；
S3、蒸煮：将步骤S1红豆、绿豆放入蒸笼内蒸，蒸煮七八分熟即可；
S4、水煮：将步骤S1中的橄榄油、青花菜、海带、蓝莓、姜、红薯与水一同放入锅内水煮20-30分钟；
S5、泡茶：将完成步骤S4中的水煮汤加入步骤S1中的绿茶茶叶后再煮3-5分钟；
S6、打捞并混合：将完成步骤S5的水煮汤打捞内部的固体物，只留下汤液，将完成S2中炒熟的核桃仁以及葵花籽放入锅内，并将完成S3中的红豆、绿豆一同放入锅内与汤液一起混合均匀后；
S7、压榨：将完成S6步骤的混合物冷却恢复常温后，一同放入压榨油机内进行榨油；
S8、初出油：将完成S7的榨出的初出油经过滤，干燥后得到毛油，所述步骤S8中提到的过滤为粗过滤，步骤S8中提到的干燥温度为100-120℃，干燥方式采用真空脱水的方式；
S9、精制：将完成S8毛油经过核桃油生产精炼设备脱酸—水洗—脱色—脱臭—脱蜡后制成成品油。
实施例3
一种抗炎核桃油的制作方法，包括如下步骤：
S1、准备材料：按照重量份比，取核桃仁350份，葵花籽25份，红豆15份，绿豆10份，海带5份、橄榄油2份、青花菜2份、蓝莓10份、姜2份、绿茶茶叶2份、红薯15份、水100份，所述步骤S1中的核桃仁为当年新产出的新鲜核桃仁，经过挑选除杂后保留水分小于5%的精品核桃仁，所述步骤S1中的绿茶茶叶为新鲜茶叶经过杀青、炒制、烘干后的干茶叶；
S2、炒制：将步骤S1中的核桃仁以及葵花籽一起炒熟，直至香味扑鼻；
S3、蒸煮：将步骤S1红豆、绿豆放入蒸笼内蒸，蒸煮七八分熟即可；
S4、水煮：将步骤S1中的橄榄油、青花菜、海带、蓝莓、姜、红薯与水一同放入锅内水煮20-30分钟；
S5、泡茶：将完成步骤S4中的水煮汤加入步骤S1中的绿茶茶叶后再煮3-5分钟；
S6、打捞并混合：将完成步骤S5的水煮汤打捞内部的固体物，只留下汤液，将完成S2中炒熟的核桃仁以及葵花籽放入锅内，并将完成S3中的红豆、绿豆一同放入锅内与汤液一起混合均匀后；
S7、压榨：将完成S6步骤的混合物冷却恢复常温后，一同放入压榨油机内进行榨油；
S8、初出油：将完成S7的榨出的初出油经过滤，干燥后得到毛油，所述步骤S8中提到的过滤为粗过滤，步骤S8中提到的干燥温度为100-120℃，干燥方式采用真空脱水的方式；
S9、精制：将完成S8毛油经过核桃油生产精炼设备脱酸—水洗—脱色—脱臭—脱蜡后制成成品油。
综上所述：本发明提供的一种抗炎核桃油的制作方法，与传统的核桃油相比，本发明添加了部分葵花籽一起榨油，与核桃仁起到相辅相成的目的，可以有效地安定情绪，防止细胞衰老，可以治疗失眠，增强人体记忆力，降血压，起到抗癌作用，同时配以红豆、绿豆同时榨油，可以具有降低血脂功能，使得适用人群更广；本发明通过添加微量海带、橄榄油、青花菜、蓝莓、姜以及红薯大大提高了核桃油的抗炎效果，适于推广。
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (4)

1.一种抗炎核桃油的制作方法，其特征在于：包括如下步骤：
S1、准备材料：按照重量份比，取核桃仁300-350份，葵花籽20-25份，红豆10-15份，绿豆5-10份，海带3-5份、橄榄油1-2份、青花菜1-2份、蓝莓5-10份、姜1-2份、绿茶茶叶1-2份、红薯10-15份、水80-100份；
S2、炒制：将步骤S1中的核桃仁以及葵花籽一起炒熟，直至香味扑鼻；
S3、蒸煮：将步骤S1红豆、绿豆放入蒸笼内蒸，蒸煮七八分熟即可；
S4、水煮：将步骤S1中的橄榄油、青花菜、海带、蓝莓、姜、红薯与水一同放入锅内水煮20-30分钟；
S5、泡茶：将完成步骤S4中的水煮汤加入步骤S1中的绿茶茶叶后再煮3-5分钟；
S6、打捞并混合：将完成步骤S5的水煮汤打捞内部的固体物，只留下汤液，将完成S2中炒熟的核桃仁以及葵花籽放入锅内，并将完成S3中的红豆、绿豆一同放入锅内与汤液一起混合均匀后；
S7、压榨：将完成S6步骤的混合物冷却恢复常温后，一同放入压榨油机内进行榨油；
S8、初出油：将完成S7的榨出的初出油经过滤，干燥后得到毛油；
S9、精制：将完成S8毛油经过核桃油生产精炼设备脱酸—水洗—脱色—脱臭—脱蜡后制成成品油。
2.根据权利要求1所述的一种抗炎核桃油的制作方法，其特征在于：所述步骤S1中的核桃仁为当年新产出的新鲜核桃仁，经过挑选除杂后保留水分小于5%的精品核桃仁。
3.根据权利要求1所述的一种抗炎核桃油的制作方法，其特征在于：所述步骤S1中的绿茶茶叶为新鲜茶叶经过杀青、炒制、烘干后的干茶叶。
4.根据权利要求1所述的一种抗炎核桃油的制作方法，其特征在于：所述步骤S8中提到的过滤为粗过滤，步骤S8中提到的干燥温度为100-120℃，干燥方式采用真空脱水的方式。
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