CN108618644B - 烹饪器具的控制方法及装置，存储介质，烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种烹饪器具的控制方法及装置，存储介质，烹饪器具。其中，该方法包括：确定烹饪器具进入第一指定烹饪阶段；以第一预定占空比对烹饪器具的R角进行加热第一时间长度；以第一预定占空比对烹饪器具的底部进行加热第二时间长度并维持底部的温度在第一预定温度范围内；其中，第一时间长度大于第二时间长度。本发明解决了相关技术中的烹饪器具烹饪食品的品质不佳导致用户体验度不高的技术问题。

Description

烹饪器具的控制方法及装置，存储介质，烹饪器具

技术领域

本发明涉及控制领域，具体而言，涉及一种烹饪器具的控制方法及装置，存储介质，烹饪器具。

背景技术

煲仔饭也称瓦煲饭，是一种广东、广西的汉族特色美食，属于粤菜。煲仔饭的传统制作工艺为：先将大米浸泡1小时以上，然后转入砂锅中，加入适当的水量，采用大火把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟，待烹饪结束后加酱料搅拌即可食用。

电饭煲烹饪煲仔饭的出现，解决了传统工艺的操作困难大的问题，受到广大消费者的欢迎。但当前电饭煲烹饪煲仔饭的品质，较传统煲仔饭而言仍有一定差距，主要体现在锅巴不够脆、厚度大等方面。

针对上述的问题，目前尚未提出有效的解决方案。

发明内容

本发明实施例提供了一种烹饪器具的控制方法及装置，存储介质，烹饪器具，以至少解决相关技术中的烹饪器具烹饪食品的品质不佳导致用户体验度不高的技术问题。

根据本发明实施例的一个方面，提供了一种烹饪器具的控制方法，包括：确定烹饪器具进入第一指定烹饪阶段；以第一预定占空比对烹饪器具的R角进行加热第一时间长度；以第一预定占空比对烹饪器具的底部进行加热第二时间长度并维持底部的温度在第一预定温度范围内；其中，第一时间长度大于第二时间长度。

可选地，在确定烹饪器具进入第一指定烹饪阶段之前，方法还包括：确定烹饪器具进入第二指定烹饪阶段，其中，在第二指定烹饪阶段中，以第二预定占空比对烹饪器具的R角和烹饪器具的底部进行加热，其中，第二预定占空比大于或等于第一预定阈值。

可选地，以第二预定占空比对烹饪器具的R角和烹饪器具的底部进行加热包括：以第二预定占空比对R角和底部进行间歇式加热，其中，在间歇式加热的过程中，两次加热周期的间隔时间小于或等于第二预定阈值。

可选地，确定烹饪器具进入第一指定烹饪阶段包括：在烹饪器具进入第二指定烹饪阶段后，在检测到烹饪器具的底部的温度大于第三预定阈值的情况下，确定烹饪器具进入第一指定烹饪阶段。

可选地，第一预定温度范围为135℃～165℃。

可选地，第一时间长度和/或第二时间长度的取值范围为10分钟～30分钟。

可选地，第二预定阈值为2秒。

可选地，确定烹饪器具进入第二指定烹饪阶段包括：在烹饪器具进入第三指定烹饪阶段后，在检测到烹饪器具的底部的温度大于或等于第四预定阈值的情况下，确定烹饪器具进入第二指定烹饪阶段；其中，在第三指定烹饪阶段中，以第三预定占空比对烹饪器具的R角和烹饪器具的底部进行加热，且烹饪器具的底部的温度小于第四预定阈值。

可选地，在确定烹饪器具进入第二指定烹饪阶段之前，方法还包括：在烹饪器具进入第四指定烹饪阶段后，在检测到烹饪器具的底部的温度大于或等于第五预定阈值且烹饪器具的顶部的温度大于或等于第六预定阈值的情况下，确定烹饪器具进入第三指定烹饪阶段；其中，在第四指定烹饪阶段中，以第四预定占空比对烹饪器具的底部进行加热，且烹饪器具的底部的温度小于第五预定阈值或烹饪器具的顶部的温度小于第六预定阈值。

根据本发明实施例的一个方面，提供了一种烹饪器具的控制装置，包括：确定模块，用于确定烹饪器具进入第一指定烹饪阶段；加热模块，用于以第一预定占空比对烹饪器具的R角进行加热第一时间长度；以第一预定占空比对烹饪器具的底部进行加热第二时间长度并维持底部的温度在第一预定温度范围内；其中，第一时间长度大于第二时间长度。

可选地，确定模块，还用于确定烹饪器具进入第二指定烹饪阶段，其中，在第二指定烹饪阶段中，加热模块用于以第二预定占空比对烹饪器具的R角和烹饪器具的底部进行加热，其中，第二预定占空比大于或等于第一预定阈值。

可选地，加热模块还用于以第二预定占空比对R角和底部进行间歇式加热，其中，在间歇式加热的过程中，两次加热周期的间隔时间小于或等于第二预定阈值。

可选地，确定模块，还用于在烹饪器具进入第二指定烹饪阶段后，在检测到烹饪器具的底部的温度大于第三预定阈值的情况下，确定烹饪器具进入第一指定烹饪阶段。

根据本发明实施例的一个方面，提供了一种存储介质，存储介质中存储有计算机程序，其中，所述计算机程序被设置为运行时执行上述任一项中所述的方法。

根据本发明实施例的一个方面，提供了一种烹饪器具，包括存储器和处理器，所述存储器中存储有计算机程序，所述处理器被设置为运行所述计算机程序以执行上述任一项中所述的方法。

在本发明实施例中，采用在烹饪器具进入第一指定烹饪阶段时，以一定的占空比对烹饪器具的R角和底部进行加热，且对R部加热的时间长度大于对底部加热的时间长度，并将底部的温度维持在第一预定温度范围内的方式，使得热量不至于在底部过度积累，在维持温度范围一定时，烹饪器具内达到的温度更高，从而提高烹饪器具内的食品的品质(比如锅巴的脆度)，进而解决了相关技术中的烹饪器具烹饪食品的品质不佳导致用户体验度不高的技术问题。

附图说明

此处所说明的附图用来提供对本发明的进一步理解，构成本申请的一部分，本发明的示意性实施例及其说明用于解释本发明，并不构成对本发明的不当限定。在附图中：

图1是根据本发明实施例提供的烹饪器具的控制方法的流程示意图；

图2是根据本发明实施例提供的底部线圈和R角线圈的位置示意图；

图3是根据本发明优选实施例提供的电饭煲烹饪煲仔饭的控制方法的流程示意图；

图4是根据本发明实施例提供的烹饪器具的控制装置的结构框图。

具体实施方式

为了使本技术领域的人员更好地理解本发明方案，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分的实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本发明保护的范围。

需要说明的是，本发明的说明书和权利要求书及上述附图中的术语“第一”、“第二”等是用于区别类似的对象，而不必用于描述特定的顺序或先后次序。应该理解这样使用的数据在适当情况下可以互换，以便这里描述的本发明的实施例能够以除了在这里图示或描述的那些以外的顺序实施。此外，术语“包括”和“具有”以及他们的任何变形，意图在于覆盖不排他的包含，例如，包含了一系列步骤或单元的过程、方法、系统、产品或设备不必限于清楚地列出的那些步骤或单元，而是可包括没有清楚地列出的或对于这些过程、方法、产品或设备固有的其它步骤或单元。

根据本发明实施例，提供了一种烹饪器具的控制方法的方法实施例，需要说明的是，在附图的流程图示出的步骤可以在诸如一组计算机可执行指令的计算机系统中执行，并且，虽然在流程图中示出了逻辑顺序，但是在某些情况下，可以以不同于此处的顺序执行所示出或描述的步骤。

图1是根据本发明实施例提供的烹饪器具的控制方法的流程示意图，如图1所示，该方法包括如下步骤：

步骤S102，确定烹饪器具进入第一指定烹饪阶段；

步骤S104，以第一预定占空比对烹饪器具的R角进行加热第一时间长度；以第一预定占空比对烹饪器具的底部进行加热第二时间长度并维持底部的温度在第一预定温度范围内；其中，第一时间长度大于第二时间长度。

通过上述步骤，采用在烹饪器具进入第一指定烹饪阶段时，以一定的占空比对烹饪器具的R角和底部进行加热，且对R部加热的时间长度大于对底部加热的时间长度，将底部的温度维持在第一预定温度范围内的方式，使得热量不至于在底部过度积累，在维持温度范围一定时，烹饪器具内达到的温度更高，从而提高烹饪器具内的食品的品质(比如锅巴的脆度)，进而解决了相关技术中的烹饪器具烹饪食品的品质不佳导致用户体验度不高的技术问题。

比如在上述食品为米饭的情况下，上述第一指定烹饪阶段可以是锅巴烘烤阶段，在该阶段中，通过上述方式，可以提高锅巴的脆度。

需要说明的是，占空比可以表示为：X：Y：Z，但并不限于此；以占空比X：Y：Z加热可以认为是R角线盘加热X秒，底部线盘加热Y秒，停止加热X秒，具体X，Y，Z的取值可以根据需要进行设定，比如在不同的烹饪阶段可能占空比不同，因而可以在不同的烹饪阶段设置不同的X，Y，Z的值，以实现不同的占空比。

需要说明的是，上述对R角加热可以认为是对R角线盘(线圈)进行加热，对底部加热可以认为是对底部线盘(线圈)进行加热，但并不限于此；R角线圈和底部线圈的位置关系可以如图2所示，其中，图2是根据本发明实施例提供的底部线圈和R角线圈的位置示意图。

需要说明的是，上述第一预定温度范围可以是135℃～165℃，但并不限于此。上述第一时间长度和/或第二时间长度的取值范围为10分钟～30分钟，但并不限于此。

在本发明的一个实施例中，在上述步骤S102之前，上述方法还可以包括：确定烹饪器具进入第二指定烹饪阶段，其中，在第二指定烹饪阶段中，以第二预定占空比对烹饪器具的R角和烹饪器具的底部进行加热，其中，第二预定占空比大于或等于第一预定阈值。

需要说明的是，以第二预定占空比对烹饪器具的R角和烹饪器具的底部进行加热可以表现为：以第二预定占空比对R角和底部进行间歇式加热，其中，在间歇式加热的过程中，两次加热周期的间隔时间小于或等于第二预定阈值。

需要说明的是，上述第二预定阈值可以是2秒。

需要说明的是，在上述食品为米饭的情况下，上述第二指定烹饪阶段可以是转锅巴烘烤阶段，在该阶段中，通过采用大占空比进行加热，并采用较小间隔的周期加热方式，使得米饭底部的温度可以迅速升温，最外层米饭快速干燥而形成一层非常薄的锅巴。

通过对上述烹饪器具的控制方式，可以使得烹饪的食品的口感较好，尤其对煲仔饭而言，烹饪的煲仔饭不但颗粒感较强，不粘连，而且形成的锅巴酥脆，厚度小，口感与传统煲仔饭相当。

在本发明的一个实施例中，确定烹饪器具进入第一指定烹饪阶段可以表现为：在烹饪器具进入第二指定烹饪阶段后，在检测到烹饪器具的底部的温度大于第三预定阈值的情况下，确定烹饪器具进入第一指定烹饪阶段。

需要说明的是，上述第三预定阈值的范围可以是135℃～165℃，但并不限于此。

需要说明的是，确定烹饪器具进入第二指定烹饪阶段可以表现为：在烹饪器具进入第三指定烹饪阶段后，在检测到烹饪器具的底部的温度大于或等于第四预定阈值的情况下，确定烹饪器具进入第二指定烹饪阶段；其中，在第三指定烹饪阶段中，以第三预定占空比对烹饪器具的R角和烹饪器具的底部进行加热，且烹饪器具的底部的温度小于第四预定阈值。

需要说明的是，在上述食品为米饭的情况下，上述第三指定烹饪阶段可以认为是沸腾阶段，上述第四预定阈值可以是100℃～120℃，但并不限于此。

需要说明的是，在确定烹饪器具进入第二指定烹饪阶段之前，上述方法还可以包括：在烹饪器具进入第四指定烹饪阶段后，在检测到烹饪器具的底部的温度大于或等于第五预定阈值且烹饪器具的顶部的温度大于或等于第六预定阈值的情况下，确定烹饪器具进入第三指定烹饪阶段；其中，在第四指定烹饪阶段中，以第四预定占空比对烹饪器具的底部进行加热，且烹饪器具的底部的温度小于第五预定阈值或烹饪器具的顶部的温度小于第六预定阈值。

需要说明的是，在上述食品为米饭的情况下，上述第四指定烹饪阶段可以认为是加热升温阶段，上述第五预定阈值可以是80℃～95℃，上述第六预定阈值可以是60℃～75℃但并不限于此。

为了更好地理解本发明实施例，以下结合优选的实施例对本发明做进一步解释。

以下以上述烹饪器具为电饭煲，烹饪的食品为煲仔饭为例进行说明，本发明优选实施例中提供的技术方案为：

(1)沸腾阶段结束后，采用大火力转入锅巴烘烤阶段。在转入锅巴烘烤阶段过程(相当于上述实施例中的第二指定烹饪阶段)中，采用大占空比加热，线盘持续加热或一加热个周期内停顿时间≤2s(相当于上述第一预定阈值)；这样可以使米饭底部温度迅速升高，最外层米饭快速干燥而形成一层非常薄的锅巴。

(2)锅巴烘烤阶段(相当于上述第一指定烹饪阶段)中，维持底部温度在一个[K,L]区间范围内，维持占空比为X：Y:Z，其中，X为R角处线盘加热时间，Y为底部线盘加热时间，Z为停止加热时间。锅巴烘烤维持过程中，使R角处线盘工作时间(相当于上述第一时间长度)长于底部线盘工作时间(相当于上述第二时间长度)(X＞Y)，这样可以使得热量不至于在底部过度积聚，在维持维度范围一定时，锅内实际达到的温度更高，从而提升锅巴脆度。

具体地，图3是根据本发明优选实施例提供的电饭煲烹饪煲仔饭的控制方法的流程示意图，如图3所示，该煮饭控制流程主要分为加热升温阶段、沸腾阶段、转烘烤阶段、锅巴烘烤阶段。

烹饪启动后，开始加热升温阶段(相当于上述第四指定烹饪阶段)，线盘连续加热至设定温度T1，T1优选范围为90-110℃，再以占空比X1：Y1：Z1(相当于上述第四预定占空比)加热将底部温度维持在设定温度范围[T1,T2]，T1为维持温度下限，优选范围为90-110℃；T2为维持温度上限，优选范围为90-110℃。若同时满足TB≥T3且TT≥T4，则进入沸腾阶段，其中TB代表底部温度，T3(相当于上述第五预定阈值)优选范围为80-95℃；TT代表顶部温度，T4(相当于上述第六预定阈值)优选范围为60-75℃。若TB＜T3或TT＜T4，则以占空比X1：Y1：Z1加热在设定温度范围[T1,T2]。

沸腾阶段(相当于上述第三指定烹饪阶段)以占空比X2：Y2：Z2(相当于上述第三预定占空比)进行加热，若满足TB≥T5，则进入焖饭阶段1，其中TB代表底部温度，T5(相当于上述第四预定阈值)优选范围为100-120℃；若TB＜T5，则以占空比X2：Y2：Z2进行加热。

转烘烤阶段(相当于上述第二指定烹饪阶段)以较大占空比X3：Y3：Z3(相当于上述第二预定占空比)加热，其中Z3≤2(相当于上述第二预定阈值)；将底部温度TB＞T6(相当于上述第三预定阈值)时，进入锅巴烘烤维持阶段。

锅巴烘烤阶段(相当于上述第一指定烹饪阶段)以占空比X4：Y4：Z4(相当于上述第一预定占空比)加热，其中X4＞Y4，将温度维持在设定温度范围[T6,T7]，维持时间△t2；T6为维持温度下限，优选范围为135-165℃；T7为维持温度上限，优选范围为135-165℃，△t1优选范围为10-30min。锅巴烘烤阶段维持时间到后，烹饪结束。

需要说明的是，(1)以占空比X：Y：Z加热，是指R角线盘加热X秒、底部线盘加热Y秒，停止加热Z秒；(2)首次进入温度区间工作阶段，若满足温度区间时，先执行温度下限的加热。(3)温度区间的说明：达到温度区间的上限停止工作，低于温度区间的下限则启动工作，从上限下降到下限过程中不工作，从下限上升到上限工作。

通过上述方法，使得煲仔饭不但颗粒感较强、不黏连，而且形成的锅巴酥脆、厚度小，口感与传统煲仔饭相当。提升了煲仔饭锅巴品质，使其口感脆而薄，锅巴易碎不连成片；缩短煲仔饭烹饪时间，提升用户体验。

本发明实施例，还提供了一种烹饪器具的控制装置，图4是根据本发明实施例提供的烹饪器具的控制装置的结构框图，如图4所示，该装置包括：

确定模块42，用于确定烹饪器具进入第一指定烹饪阶段；

加热模块44，与上述确定模块42连接，用于以第一预定占空比对烹饪器具的R角进行加热第一时间长度；以第一预定占空比对烹饪器具的底部进行加热第二时间长度；维持底部的温度在第一预定温度范围内；其中，第一时间长度大于第二时间长度。

通过上述装置，采用在烹饪器具进入第一指定烹饪阶段时，以一定的占空比对烹饪器具的R角和底部进行加热，且对R部加热的时间长度大于对底部加热的时间长度，并将底部的温度维持在第一预定温度范围内的方式，使得热量不至于在底部过度积累，在维持温度范围一定时，烹饪器具内达到的温度更高，从而提高烹饪器具内的食品的品质(比如锅巴的脆度)，进而解决了相关技术中的烹饪器具烹饪食品的品质不佳导致用户体验度不高的技术问题。

需要说明的是，上述第一预定温度范围可以是135℃～165℃，但并不限于此。上述第一时间长度和/或第二时间长度的取值范围为10分钟～30分钟，但并不限于此。

在本发明的一个实施例中，上述确定模块42，还可以用于确定烹饪器具进入第二指定烹饪阶段，其中，在第二指定烹饪阶段中，加热模块用于以第二预定占空比对烹饪器具的R角和烹饪器具的底部进行加热，其中，第二预定占空比大于或等于第一预定阈值。

需要说明的是，对于上述第一预定阈值可以根据实际情况进行预先设置，但并不限于此。

需要说明的是，上述加热模块44还用于以第二预定占空比对R角和底部进行间歇式加热，其中，在间歇式加热的过程中，两次加热周期的间隔时间小于或等于第二预定阈值。

需要说明的是，上述第二预定阈值可以是2秒。

需要说明的是，在上述食品为米饭的情况下，上述第二指定烹饪阶段可以是转锅巴烘烤阶段，在该阶段中，加热模块44通过采用大占空比进行加热，并采用较小间隔的周期加热方式，使得米饭底部的温度可以迅速升温，最外层米饭快速干燥而形成一层非常薄的锅巴。

在本发明的一个实施例中，上述确定模块42，还可以用于在烹饪器具进入第二指定烹饪阶段后，在检测到烹饪器具的底部的温度大于第三预定阈值的情况下，确定烹饪器具进入第一指定烹饪阶段。

需要说明的是，上述第三预定阈值的范围可以是135℃～165℃，但并不限于此。

需要说明的是，上述确定模块42还用于在烹饪器具进入第三指定烹饪阶段后，在检测到烹饪器具的底部的温度大于或等于第四预定阈值的情况下，确定烹饪器具进入第二指定烹饪阶段；其中，在第三指定烹饪阶段中，以第三预定占空比对烹饪器具的R角和烹饪器具的底部进行加热，且烹饪器具的底部的温度小于第四预定阈值。

需要说明的是，在上述食品为米饭的情况下，上述第三指定烹饪阶段可以认为是沸腾阶段，上述第四预定阈值可以是100℃～120℃，但并不限于此。

需要说明的是，上述确定模块42还用于在烹饪器具进入第四指定烹饪阶段后，在检测到烹饪器具的底部的温度大于或等于第五预定阈值且烹饪器具的顶部的温度大于或等于第六预定阈值的情况下，确定烹饪器具进入第三指定烹饪阶段；其中，在第四指定烹饪阶段中，以第四预定占空比对烹饪器具的底部进行加热，且烹饪器具的底部的温度小于第五预定阈值或烹饪器具的顶部的温度小于第六预定阈值。

需要说明的是，在上述食品为米饭的情况下，上述第四指定烹饪阶段可以认为是加热升温阶段，上述第五预定阈值可以是80℃～95℃，上述第六预定阈值可以是60℃～75℃但并不限于此。

本发明的实施例还提供了一种存储介质，该存储介质中存储有计算机程序，其中，该计算机程序被设置为运行时执行上述任一项方法实施例中的步骤。

可选地，在本实施例中，上述存储介质可以被设置为存储用于执行以下步骤的计算机程序：

S1，确定烹饪器具进入第一指定烹饪阶段；

S2，以第一预定占空比对烹饪器具的R角进行加热第一时间长度；以第一预定占空比对烹饪器具的底部进行加热第二时间长度并维持底部的温度在第一预定温度范围内；其中，第一时间长度大于第二时间长度。

可选地，存储介质还被设置为存储用于执行以下步骤的计算机程序：

S1，确定烹饪器具进入第二指定烹饪阶段，其中，在第二指定烹饪阶段中，以第二预定占空比对烹饪器具的R角和烹饪器具的底部进行加热，其中，第二预定占空比大于或等于第一预定阈值。

可选地，在本实施例中，上述存储介质可以包括但不限于：U盘、只读存储器(Read-Only Memory，简称为ROM)、随机存取存储器(Random Access Memory，简称为RAM)、移动硬盘、磁碟或者光盘等各种可以存储计算机程序的介质。

本发明的实施例还提供了一种烹饪器具，包括存储器和处理器，该存储器中存储有计算机程序，该处理器被设置为通过运行计算机程序以执行上述任一项方法实施例中的步骤。

可选地，上述烹饪器具还可以包括传输设备以及输入输出设备，其中，该传输设备和上述处理器连接，该输入输出设备和上述处理器连接。

可选地，在本实施例中，上述处理器可以被设置为通过计算机程序执行以下步骤：

S1，确定烹饪器具进入第一指定烹饪阶段；

S2，以第一预定占空比对烹饪器具的R角进行加热第一时间长度；以第一预定占空比对烹饪器具的底部进行加热第二时间长度并维持底部的温度在第一预定温度范围内；其中，第一时间长度大于第二时间长度。

可选地，本实施例中的具体示例可以参考上述实施例及可选实施方式中所描述的示例，本实施例在此不再赘述。

上述本发明实施例序号仅仅为了描述，不代表实施例的优劣。

在本发明的上述实施例中，对各个实施例的描述都各有侧重，某个实施例中没有详述的部分，可以参见其他实施例的相关描述。

在本申请所提供的几个实施例中，应该理解到，所揭露的技术内容，可通过其它的方式实现。其中，以上所描述的装置实施例仅仅是示意性的，例如所述单元的划分，可以为一种逻辑功能划分，实际实现时可以有另外的划分方式，例如多个单元或组件可以结合或者可以集成到另一个系统，或一些特征可以忽略，或不执行。另一点，所显示或讨论的相互之间的耦合或直接耦合或通信连接可以是通过一些接口，单元或模块的间接耦合或通信连接，可以是电性或其它的形式。

所述作为分离部件说明的单元可以是或者也可以不是物理上分开的，作为单元显示的部件可以是或者也可以不是物理单元，即可以位于一个地方，或者也可以分布到多个单元上。可以根据实际的需要选择其中的部分或者全部单元来实现本实施例方案的目的。

另外，在本发明各个实施例中的各功能单元可以集成在一个处理单元中，也可以是各个单元单独物理存在，也可以两个或两个以上单元集成在一个单元中。上述集成的单元既可以采用硬件的形式实现，也可以采用软件功能单元的形式实现。

所述集成的单元如果以软件功能单元的形式实现并作为独立的产品销售或使用时，可以存储在一个计算机可读取存储介质中。基于这样的理解，本发明的技术方案本质上或者说对现有技术做出贡献的部分或者该技术方案的全部或部分可以以软件产品的形式体现出来，该计算机软件产品存储在一个存储介质中，包括若干指令用以使得一台计算机设备(可为个人计算机、服务器或者网络设备等)执行本发明各个实施例所述方法的全部或部分步骤。而前述的存储介质包括：U盘、只读存储器(ROM，Read-Only Memory)、随机存取存储器(RAM，Random Access Memory)、移动硬盘、磁碟或者光盘等各种可以存储程序代码的介质。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (13)

1.一种烹饪器具的控制方法，其特征在于，包括：

确定烹饪器具进入第一指定烹饪阶段；

以第一预定占空比对所述烹饪器具的R角进行加热第一时间长度；

以所述第一预定占空比对所述烹饪器具的底部进行加热第二时间长度；

维持所述底部的温度在第一预定温度范围内；其中，所述第一时间长度大于所述第二时间长度；

在确定烹饪器具进入第一指定烹饪阶段之前，所述方法还包括：

确定所述烹饪器具进入第二指定烹饪阶段，其中，在所述第二指定烹饪阶段中，以第二预定占空比对所述烹饪器具的R角和所述烹饪器具的底部进行加热，其中，所述第二预定占空比大于或等于第一预定阈值。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，以第二预定占空比对所述烹饪器具的R角和所述烹饪器具的底部进行加热包括：以所述第二预定占空比对所述R角和所述底部进行间歇式加热，其中，在所述间歇式加热的过程中，两次加热周期的间隔时间小于或等于第二预定阈值。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，确定所述烹饪器具进入第一指定烹饪阶段包括：

在所述烹饪器具进入所述第二指定烹饪阶段后，在检测到所述烹饪器具的底部的温度大于第三预定阈值的情况下，确定所述烹饪器具进入所述第一指定烹饪阶段。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述第一预定温度范围为135℃～165℃。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述第一时间长度和/或第二时间长度的取值范围为10分钟～30分钟。

6.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述第二预定阈值为2秒。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，确定所述烹饪器具进入第二指定烹饪阶段包括：

在所述烹饪器具进入第三指定烹饪阶段后，在检测到所述烹饪器具的底部的温度大于或等于第四预定阈值的情况下，确定所述烹饪器具进入所述第二指定烹饪阶段；其中，在所述第三指定烹饪阶段中，以第三预定占空比对所述烹饪器具的R角和所述烹饪器具的底部进行加热，且所述烹饪器具的底部的温度小于所述第四预定阈值。

8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，在确定所述烹饪器具进入所述第二指定烹饪阶段之前，所述方法还包括：

在所述烹饪器具进入第四指定烹饪阶段后，在检测到所述烹饪器具的底部的温度大于或等于第五预定阈值且所述烹饪器具的顶部的温度大于或等于第六预定阈值的情况下，确定所述烹饪器具进入所述第三指定烹饪阶段；其中，在所述第四指定烹饪阶段中，以第四预定占空比对所述烹饪器具的底部进行加热，且所述烹饪器具的底部的温度小于所述第五预定阈值或所述烹饪器具的顶部的温度小于所述第六预定阈值。

9.一种烹饪器具的控制装置，其特征在于，包括：

确定模块，用于确定烹饪器具进入第一指定烹饪阶段；

加热模块，用于以第一预定占空比对所述烹饪器具的R角进行加热第一时间长度；以所述第一预定占空比对所述烹饪器具的底部进行加热第二时间长度并维持所述底部的温度在第一预定温度范围内；其中，所述第一时间长度大于所述第二时间长度；

所述确定模块，还用于确定所述烹饪器具进入第二指定烹饪阶段，其中，在所述第二指定烹饪阶段中，所述加热模块用于以第二预定占空比对所述烹饪器具的R角和所述烹饪器具的底部进行加热，其中，所述第二预定占空比大于或等于第一预定阈值。

10.根据权利要求9所述的装置，其特征在于，所述加热模块还用于以所述第二预定占空比对所述R角和所述底部进行间歇式加热，其中，在所述间歇式加热的过程中，两次加热周期的间隔时间小于或等于第二预定阈值。

11.根据权利要求9所述的装置，其特征在于，所述确定模块，还用于在所述烹饪器具进入所述第二指定烹饪阶段后，在检测到所述烹饪器具的底部的温度大于第三预定阈值的情况下，确定所述烹饪器具进入所述第一指定烹饪阶段。

12.一种存储介质，其特征在于，所述存储介质中存储有计算机程序，其中，所述计算机程序被设置为运行时执行所述权利要求1至8任一项中所述的方法。

13.一种烹饪器具，包括存储器和处理器，其特征在于，所述存储器中存储有计算机程序，所述处理器被设置为运行所述计算机程序以执行所述权利要求1至8任一项中所述的方法。

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