CN110754917A - 一种烹饪器具控制方法、装置、存储介质和烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种烹饪器具控制方法、装置、存储介质和烹饪器具，所述方法包括：接收食谱操作指令，获取所述食谱操作指令中携带的待烹饪食物的食物种类；根据所述食物种类确定所述待烹饪食物对应的烹饪模式，所述烹饪模式用于标识所述待烹饪食物的烹饪过程中包括的烹饪阶段以及各个烹饪阶段的烹饪压力和烹饪温度；控制烹饪器具按照所述烹饪模式对所述待烹饪食物进行烹饪控制。本发明通过对食物烹饪过程的不同阶段进行真空度调节，最大程度保留食物营养成分的基础上缩短烹饪时间，有效改善烹饪效果的同时提高烹饪效率。

Description

一种烹饪器具控制方法、装置、存储介质和烹饪器具

技术领域

本发明涉及厨用电器控制领域，尤其涉及一种烹饪器具控制方法、装置、存储介质和烹饪器具。

背景技术

利用现有的烹饪方法烹煮食物时，通常对烹饪者的经验技术和烹饪器具有较高的要求。举例来说，使用传统烹饪方法较难掌控温度，温度不够则导致食物外熟里生，温度过高则导致食物汁水流失。Sous vide法式真空低温烹调作为一种新型的烹调技术，利用真空隔离技术和低温烹饪机对食物进行烹饪，与传统的烹调方法相比，可以避免原料因高温变质，同时保障食物从里到外被均匀的煮熟，但需要将食材封入真空袋经恒低温水浴浸煮，准备工作较繁琐而且烹饪过程漫长。

目前，烹饪领域开始进一步研究真空技术，并试验利用烹饪器具为食物烹饪过程提供真空环境来改进烹饪方法，但整个烹饪过程都维持同样的真空度，不仅烹饪时间长，而且不能适应于食材的变化提供最佳的烹饪模式。因此，提供一种既能够最大程度的保留食材营养、保持食物口感，又能有效控制烹饪过程，缩短烹饪时间的烹饪技术，是当下需要解决的问题。

发明内容

鉴于上述问题，本发明提出了一种烹饪器具控制方法、装置、存储介质和烹饪器具，以解决现有技术食物烹饪过程的控制方式单一，不能兼顾食物口感和烹饪效率的问题。

本发明的一个方面，提供了一种烹饪器具控制方法，所述方法包括：

接收食谱操作指令，获取所述食谱操作指令中携带的待烹饪食物的食物种类；

根据所述食物种类确定所述待烹饪食物对应的烹饪模式，所述烹饪模式用于标识所述待烹饪食物的烹饪过程中包括的烹饪阶段以及各个烹饪阶段的烹饪压力和烹饪温度；

控制烹饪器具按照所述烹饪模式对所述待烹饪食物进行烹饪控制。

可选地，所述烹饪过程包括第一真空阶段和第二真空阶段；

所述控制烹饪器具按照所述烹饪模式对所述待烹饪食物进行烹饪控制，包括：

在所述第一真空阶段，对所述烹饪器具的烹饪腔进行抽真空控制，使所述烹饪腔内的压力值维持在第一预设压力，并在所述第一预设压力状态下根据对应的第一预设温度进行加热控制；

在所述第二真空阶段，对所述烹饪器具的烹饪腔进行抽真空控制，使所述烹饪腔内的压力值维持在第二预设压力，并在所述第二预设压力状态下根据对应的第二预设温度进行加热控制。

可选地，所述在所述第一预设压力状态下根据对应的第一预设温度进行加热控制，包括：

对所述烹饪腔进行加热，并检测所述烹饪腔的温度值；

当所述烹饪腔的温度值到达第一预设温度时，以第一预设占空比对所述烹饪腔进行加热，使所述烹饪腔内的温度值维持在所述第一预设温度，并持续第一预设时间长度。

可选地，所述在所述第二预设压力状态下根据对应的第二预设温度进行加热控制，包括：

对所述烹饪腔进行加热，并检测所述烹饪腔的温度值；

当所述烹饪腔的温度值到达第二预设温度时，以第二预设占空比对所述烹饪腔进行加热，使所述烹饪腔内的温度值维持在所述第二预设温度，并持续第二预设时间长度。

可选地，所述第一预设压力与所述第二预设压力均小于常压。

本发明的另一个方面，提供了一种烹饪器具控制装置，所述装置包括：

获取模块，用于接收食谱操作指令，获取所述食谱操作指令中携带的待烹饪食物的食物种类；

确定模块，用于根据所述食物种类确定所述待烹饪食物对应的烹饪模式，所述烹饪模式用于标识所述待烹饪食物的烹饪过程中包括的烹饪阶段以及各个烹饪阶段的烹饪压力和烹饪温度；

控制模块，用于控制烹饪器具按照所述烹饪模式对所述待烹饪食物进行烹饪控制。

可选地，所述烹饪过程包括第一真空阶段和第二真空阶段；

所述控制模块，具体用于在所述第一真空阶段，对所述烹饪器具的烹饪腔进行抽真空控制，使所述烹饪腔内的压力值维持在第一预设压力，并在所述第一预设压力状态下根据对应的第一预设温度进行加热控制；

所述控制模块，具体还用于在所述第二真空阶段，对所述烹饪器具的烹饪腔进行抽真空控制，使所述烹饪腔内的压力值维持在第二预设压力，并在所述第二预设压力状态下根据对应的第二预设温度进行加热控制。

可选地，所述控制模块，包括：

控制单元，用于控制所述烹饪器具对所述烹饪腔进行加热；

检测单元，用于检测所述烹饪腔的温度值；

所述控制单元，还用于当所述烹饪腔的温度值到达第一预设温度时，控制所述烹饪器具以第一预设占空比对所述烹饪腔进行加热，使所述烹饪腔内的温度值维持在所述第一预设温度，并持续第一预设时间长度。

可选地，所述控制单元，还用于当所述烹饪腔的温度值到达第二预设温度时，控制所述烹饪器具以第二预设占空比对所述烹饪腔进行加热，使所述烹饪腔内的温度值维持在所述第二预设温度，并持续第二预设时间长度。

此外，本发明还提供了一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，该程序被处理器执行时实现如上所述方法的步骤。

此外，本发明还提供了一种烹饪器具，包括存储器、处理器及存储在存储器上并可在处理器上运行的计算机程序，所述处理器执行所述程序时实现如上所述方法的步骤；

所述烹饪器具中设置有真空装置，所述真空装置用于对所述烹饪器具的烹饪腔进行抽真空操作。

本发明实施例提供的烹饪器具控制方法、装置、存储介质和烹饪器具，通过获取食谱操作指令携带的待烹饪食物的食物种类，确定所述待烹饪食物对应的烹饪模式，并按照所述烹饪模式标识的烹饪过程中包括的烹饪阶段以及各个烹饪阶段的烹饪压力和烹饪温度，对所述待烹饪食物进行烹饪控制。本发明能够对食物烹饪过程的不同阶段分别进行真空度调节，实现最大程度保留食物营养成分的基础上缩短烹饪时间，有效改善烹饪效果的同时提高烹饪效率。

上述说明仅是本发明技术方案的概述，为了能够更清楚了解本发明的技术手段，而可依照说明书的内容予以实施，并且为了让本发明的上述和其它目的、特征和优点能够更明显易懂，以下特举本发明的具体实施方式。

附图说明

通过阅读下文优选实施方式的详细描述，各种其他的优点和益处对于本领域普通技术人员将变得清楚明了。附图仅用于示出优选实施方式的目的，而并不认为是对本发明的限制。而且在整个附图中，用相同的参考符号表示相同的部件。在附图中：

图1为本发明实施例的烹饪器具控制方法的流程示意图；

图2为本发明实施例的烹饪器具控制装置的结构示意图。

具体实施方式

下面将参照附图更详细地描述本公开的示例性实施例。虽然附图中显示了本公开的示例性实施例，然而应当理解，可以以各种形式实现本公开而不应被这里阐述的实施例所限制。相反，提供这些实施例是为了能够更透彻地理解本公开，并且能够将本公开的范围完整的传达给本领域的技术人员。

本技术领域技术人员可以理解，除非另外定义，这里使用的所有术语(包括技术术语和科学术语)，具有与本发明所属领域中的普通技术人员的一般理解相同的意义。还应该理解的是，诸如通用字典中定义的那些术语，应该被理解为具有与现有技术的上下文中的意义一致的意义，并且除非被特定定义，否则不会用理想化或过于正式的含义来解释。

图1示意性示出了本发明一个实施例的烹饪器具控制方法的流程图。参照图1，本发明实施例提出的烹饪器具控制方法具体包括步骤S11～S13，如下所示：

S11、接收食谱操作指令，获取所述食谱操作指令中携带的待烹饪食物的食物种类。

本发明提供的烹饪器具控制方法适用于包括但不限于设置有真空装置的电饭煲、烤箱、炖锅等在内的各种智能烹饪器具，所述真空装置用于对烹饪器具的烹饪腔进行抽真空操作，以提供负压环境。

具体的，解析接收到的食谱操作指令，以获取食谱操作指令中携带有待烹饪食物的种类信息。由于不同种类食物的熟化条件差异较大，获知待烹饪食物的种类信息是确定烹饪方法的重要步骤。

S12、根据所述食物种类确定所述待烹饪食物对应的烹饪模式，所述烹饪模式用于标识所述待烹饪食物的烹饪过程中包括的烹饪阶段以及各个烹饪阶段的烹饪压力和烹饪温度。

S13、控制烹饪器具按照所述烹饪模式对所述待烹饪食物进行烹饪控制。

本实施例中，根据待烹饪食物的种类信息确定适用于当前食物种类的烹饪模式，并按照确定的所述烹饪模式进行烹饪。

具体的，所述烹饪模式用于标识适用于当前食物烹饪过程的必要烹饪阶段以及各个烹饪阶段需要的烹饪压力和烹饪温度等参数。为实现食物种类与烹饪模式的匹配，可预先建立食物种类与烹饪模式之间的对应关系并进行本地存储或云存储，通过本地或联网查找适用的烹饪模式。

并且，在当前烹饪模式下，还可对烹饪器具内的食物进行质量等状态检测，进一步的，根据食物状态，以及用户针对期望的食物口感、成熟度等指令要求作出适应性的参数调整，为用户提供个性化服务。

本发明的一个实施例中，烹饪过程包括第一真空阶段和第二真空阶段两个烹饪阶段，烹饪器具的烹饪腔在两个烹饪阶段分别处于不同真空度的负压环境中，烹饪器具可通过密封件防止烹饪腔内泄露或涌入空气以维持负压环境。

具体的，当烹饪腔内处于负压环境时，被加热物体达到饱和蒸汽压时所需要的温度降低，即物体达到沸腾状态所需温度降低。本发明通过调节烹饪过程中的烹饪腔内的真空度，降低物体达到沸腾状态所需温度，进而通过减少加热时间来降低食物到达熟化状态时所需要的时间。

本发明实施例中，步骤S13所述控制烹饪器具按照所述烹饪模式对所述待烹饪食物进行烹饪控制，具体包括以下未在附图中示出的步骤S131～S132：

S131、在所述第一真空阶段，对所述烹饪器具的烹饪腔进行抽真空控制，使所述烹饪腔内的压力值维持在第一预设压力，并在所述第一预设压力状态下根据对应的第一预设温度进行加热控制。所述第一预设压力和所述第一预设温度是根据待烹饪食物确定的烹饪模式下的标准配置。

本实施例中，烹饪过程进入第一真空阶段后，可利用真空装置为当前烹饪食物提供相适应的负压条件。具体的，启动真空泵抽取烹饪腔内的气体，使烹饪腔内的压力下降并低于标准大气压，当检测到烹饪腔内的压力值降低至第一预设压力时，关闭真空泵，使烹饪腔内的压力值维持在第一预设压力，并在当前压力环境下开启加热装置，根据当前烹饪模式对应的第一预设温度对烹饪腔进行加热。特别的，可根据烹饪要求或实时烹饪状态对烹饪腔内的抽真空减压进程和加热进程进行手动或自动调节控制。

本实施例中，所述在所述第一预设压力状态下根据对应的第一预设温度进行加热控制，具体包括步骤S1311～S1312，如下所示：

S1311、对所述烹饪腔进行加热，并检测所述烹饪腔的温度值；

S1312、当所述烹饪腔的温度值到达第一预设温度时，以第一预设占空比对所述烹饪腔进行加热，使所述烹饪腔内的温度值维持在所述第一预设温度，并持续第一预设时间长度。

具体的，当烹饪腔内的压力值到达第一预设压力后，开启加热装置并以预设的加热功率对烹饪腔进行加热，同时检测烹饪腔内的实时温度，以便在烹饪腔内的温度值到达第一预设温度时控制加热装置改变加热功率，改用第一预设占空比继续加热，使烹饪腔内的温度维持在所述第一预设温度。在当前温度环境下持续烹饪达第一预设时间长度后，烹饪过程的第一真空阶段即可结束。所述第一预设占空比根据所述第一预设温度预先设置或实时调整，以维持烹饪腔内的温度环境。

本实施例中，在烹饪过程的第一真空阶段结束之后，执行步骤S132。

S132、在所述第二真空阶段，对所述烹饪器具的烹饪腔进行抽真空控制，使所述烹饪腔内的压力值维持在第二预设压力，并在所述第二预设压力状态下根据对应的第二预设温度进行加热控制。同样的，所述第二预设压力和所述第二预设温度是根据待烹饪食物确定的烹饪模式下的标准配置。

本实施例中，烹饪过程进入第二真空阶段后，再次启动真空装置对烹饪腔进行抽真空操作，以将烹饪腔内的压力值调节到第二预设压力。在检测到烹饪腔内的压力值到达第二预设压力时，再次关闭真空泵，使烹饪腔内的压力值维持在第二预设压力。并在烹饪腔内的压力值到达第二预设压力的同时，根据当前烹饪模式对应的第二预设温度对烹饪腔进行加热。同样的，可根据烹饪要求或实时烹饪状态对烹饪腔内的抽真空减压进程和加热进程进行手动或自动调节控制。

本实施例中，所述在所述第二预设压力状态下根据对应的第二预设温度进行加热控制，具体包括步骤S1321～S1322，如下所示：

S1321、对所述烹饪腔进行加热，并检测所述烹饪腔的温度值；

S1322、当所述烹饪腔的温度值到达第二预设温度时，以第二预设占空比对所述烹饪腔进行加热，使所述烹饪腔内的温度值维持在所述第二预设温度，并持续第二预设时间长度。

具体的，当烹饪腔内的压力值到达第二预设压力后，改变加热装置的加热功率，以使烹饪腔内的温度值到达第二预设温度。同时，加热过程中需检测烹饪腔内的实时温度，以便在烹饪腔内的温度值到达第二预设温度时精准控制加热装置再次改变加热功率，以第二预设占空比继续加热，使烹饪腔内的温度维持在所述第二预设温度。在当前温度环境下持续烹饪达第二预设时间长度后，烹饪过程的第二真空阶段即可结束。所述第一预设占空比根据所述第一预设温度预先设置或实时调整，以维持烹饪腔内的温度环境。

需要说明的是，本实施例中，在匹配于不同食物种类的烹饪模式下，所述第一真空阶段和第二真空阶段中真空度的取值或高低关系根据食物种类及其熟化特性确定，相应的各烹饪阶段所对应的烹饪时长和温度环境也并非一成不变的。进一步的，不同食物种类适用的烹饪模式所对应的完整烹饪过程中，可以包括两个或两个以上真空度阶段，可实现多次真空度调节。

举例来说，在本发明的一个具体实施例中，对肉类进行烹饪控制的过程由真空度为-0.043mpa至-0.07017mpa的第一真空阶段和真空度为-0.08141mpa的第二真空阶段两个烹饪阶段构成。在当前烹饪模式下，烹饪腔内压力相对较高的第一真空阶段，可以缓解肉类烹制升温缓慢的情况，使肉类外表面较快升温而收缩，将汁水锁在肉的内部，肉质紧实多汁。在第一真空阶段结束后，通过进行抽真空操作，使烹饪腔内压力迅速降至相对较低的第二真空度继续烹饪，可避免肉类因降压缓慢导致软烂过度。

在本发明的另一个具体实施例中，对果蔬进行烹饪控制的过程由真空度为-0.08141mpa的第一真空阶段和真空度为-0.043mpa的第二真空阶段两个烹饪阶段构成。在当前烹饪模式下，通过在负压环境中进行分段式的加压控制，可以避免由负压环境恢复至常压环境时因增压过快给果蔬细胞造成破坏，减少营养流失。

对于方法实施例，为了简单描述，故将其都表述为一系列的动作组合，但是本领域技术人员应该知悉，本发明实施例并不受所描述的动作顺序的限制，因为依据本发明实施例，某些步骤可以采用其他顺序或者同时进行。其次，本领域技术人员也应该知悉，说明书中所描述的实施例均属于优选实施例，所涉及的动作并不一定是本发明实施例所必须的。

图2示意性示出了本发明一个实施例的烹饪器具控制装置的结构示意图。参照图2，本发明实施例的烹饪器具控制装置具体包括获取模块201、确定模块202和控制模块203，其中：

获取模块201，用于接收食谱操作指令，获取所述食谱操作指令中携带的待烹饪食物的食物种类；

确定模块202，用于根据所述食物种类确定所述待烹饪食物对应的烹饪模式，所述烹饪模式用于标识所述待烹饪食物的烹饪过程中包括的烹饪阶段以及各个烹饪阶段的烹饪压力和烹饪温度；

控制模块203，用于控制烹饪器具按照所述烹饪模式对所述待烹饪食物进行烹饪控制。

本发明一个实施例中，所述烹饪过程包括第一真空阶段和第二真空阶段；所述控制模块203，具体用于在所述第一真空阶段，对所述烹饪器具的烹饪腔进行抽真空控制，使所述烹饪腔内的压力值维持在第一预设压力，并在所述第一预设压力状态下根据对应的第一预设温度进行加热控制；

所述控制模块203，还具体还用于在所述第二真空阶段，对所述烹饪器具的烹饪腔进行抽真空控制，使所述烹饪腔内的压力值维持在第二预设压力，并在所述第二预设压力状态下根据对应的第二预设温度进行加热控制。

本发明一个实施例中，所述控制模块203，包括控制单元和检测单元，其中：

所述控制单元，用于控制所述烹饪器具对所述烹饪腔进行加热；

所述检测单元，用于检测所述烹饪腔的温度值；

所述控制单元，还用于当所述烹饪腔的温度值到达第一预设温度时，控制所述烹饪器具以第一预设占空比对所述烹饪腔进行加热，使所述烹饪腔内的温度值维持在所述第一预设温度，并持续第一预设时间长度。

进一步的，所述控制单元，还用于当所述烹饪腔的温度值到达第二预设温度时，控制所述烹饪器具以第二预设占空比对所述烹饪腔进行加热，使所述烹饪腔内的温度值维持在所述第二预设温度，并持续第二预设时间长度。

对于装置实施例而言，由于其与方法实施例基本相似，所以描述的比较简单，相关之处参见方法实施例的部分说明即可。

以上所描述的装置实施例仅仅是示意性的，其中所述作为分离部件说明的单元可以是或者也可以不是物理上分开的，作为单元显示的部件可以是或者也可以不是物理单元，即可以位于一个地方，或者也可以分布到多个网络单元上。可以根据实际的需要选择其中的部分或者全部模块来实现本实施例方案的目的。本领域普通技术人员在不付出创造性的劳动的情况下，即可以理解并实施。

本发明实施例提供的烹饪器具控制方法、装置，通过获取食谱操作指令携带的待烹饪食物的食物种类，确定所述待烹饪食物对应的烹饪模式，并按照所述烹饪模式标识的烹饪过程中包括的烹饪阶段以及各个烹饪阶段的烹饪压力和烹饪温度，对所述待烹饪食物进行烹饪控制。本发明能够对食物烹饪过程的不同阶段分别进行真空度调节，实现最大程度保留食物营养成分的基础上缩短烹饪时间，有效改善烹饪效果的同时提高烹饪效率。

此外，本发明实施例还提供了一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，该程序被处理器执行时实现如上所述方法的步骤。

本实施例中，所述烹饪器具控制装置集成的模块/单元如果以软件功能单元的形式实现并作为独立的产品销售或使用时，可以存储在一个计算机可读取存储介质中。基于这样的理解，本发明实现上述实施例方法中的全部或部分流程，也可以通过计算机程序来指令相关的硬件来完成，所述的计算机程序可存储于一计算机可读存储介质中，该计算机程序在被处理器执行时，可实现上述各个方法实施例的步骤。其中，所述计算机程序包括计算机程序代码，所述计算机程序代码可以为源代码形式、对象代码形式、可执行文件或某些中间形式等。所述计算机可读介质可以包括：能够携带所述计算机程序代码的任何实体或装置、记录介质、U盘、移动硬盘、磁碟、光盘、计算机存储器、只读存储器(ROM，Read-OnlyMemory)、随机存取存储器(RAM，Random Access Memory)、电载波信号、电信信号以及软件分发介质等。需要说明的是，所述计算机可读介质包含的内容可以根据司法管辖区内立法和专利实践的要求进行适当的增减，例如在某些司法管辖区，根据立法和专利实践，计算机可读介质不包括电载波信号和电信信号。

本发明实施例提供的烹饪器具，包括存储器、处理器及存储在存储器上并可在处理器上运行的计算机程序，所述处理器执行所述计算机程序时实现上述各个烹饪器具控制方法实施例中的步骤，例如图1所示的S11～S13。或者，所述处理器执行所述计算机程序时实现上述各烹饪器具控制装置实施例中各模块/单元的功能，例如图2所示的获取模块201、确定模块202和控制模块203。

示例性的，所述计算机程序可以被分割成一个或多个模块/单元，所述一个或者多个模块/单元被存储在所述存储器中，并由所述处理器执行，以完成本发明。所述一个或多个模块/单元可以是能够完成特定功能的一系列计算机程序指令段，该指令段用于描述所述计算机程序在所述烹饪器具控制装置中的执行过程。例如，所述计算机程序可以被分割成获取模块201、确定模块202和控制模块203。

所述处理器可以是中央处理单元(Central Processing Unit，CPU)，还可以是其他通用处理器、数字信号处理器(Digital Signal Processor，DSP)、专用集成电路(Application Specific Integrated Circuit，ASIC)、现成可编程门阵列(Field-Programmable Gate Array，FPGA)或者其他可编程逻辑器件、分立门或者晶体管逻辑器件、分立硬件组件等。通用处理器可以是微处理器或者该处理器也可以是任何常规的处理器等，所述处理器是所述烹饪器具的控制中心，利用各种接口和线路连接整个烹饪器具的各个部分。

所述存储器可用于存储所述计算机程序和/或模块，所述处理器通过运行或执行存储在所述存储器内的计算机程序和/或模块，以及调用存储在存储器内的数据，实现所述烹饪器具的各种功能。所述存储器可主要包括存储程序区和存储数据区，其中，存储程序区可存储操作系统、至少一个功能所需的应用程序(比如声音播放功能、图像播放功能等)等；存储数据区可存储根据手机的使用所创建的数据(比如音频数据、电话本等)等。此外，存储器可以包括高速随机存取存储器，还可以包括非易失性存储器，例如硬盘、内存、插接式硬盘，智能存储卡(Smart Media Card,SMC)，安全数字(Secure Digital,SD)卡，闪存卡(Flash Card)、至少一个磁盘存储器件、闪存器件、或其他易失性固态存储器件。

本领域的技术人员能够理解，尽管在此的一些实施例包括其它实施例中所包括的某些特征而不是其它特征，但是不同实施例的特征的组合意味着处于本发明的范围之内并且形成不同的实施例。例如，在下面的权利要求书中，所要求保护的实施例的任意之一都可以以任意的组合方式来使用。

最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。

Claims (11)

1.一种烹饪器具控制方法，其特征在于，所述方法包括：

接收食谱操作指令，获取所述食谱操作指令中携带的待烹饪食物的食物种类；

根据所述食物种类确定所述待烹饪食物对应的烹饪模式，所述烹饪模式用于标识所述待烹饪食物的烹饪过程中包括的烹饪阶段以及各个烹饪阶段的烹饪压力和烹饪温度；

控制烹饪器具按照所述烹饪模式对所述待烹饪食物进行烹饪控制。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述烹饪过程包括第一真空阶段和第二真空阶段；

所述控制烹饪器具按照所述烹饪模式对所述待烹饪食物进行烹饪控制，包括：

在所述第一真空阶段，对所述烹饪器具的烹饪腔进行抽真空控制，使所述烹饪腔内的压力值维持在第一预设压力，并在所述第一预设压力状态下根据对应的第一预设温度进行加热控制；

在所述第二真空阶段，对所述烹饪器具的烹饪腔进行抽真空控制，使所述烹饪腔内的压力值维持在第二预设压力，并在所述第二预设压力状态下根据对应的第二预设温度进行加热控制。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述在所述第一预设压力状态下根据对应的第一预设温度进行加热控制，包括：

对所述烹饪腔进行加热，并检测所述烹饪腔的温度值；

当所述烹饪腔的温度值到达第一预设温度时，以第一预设占空比对所述烹饪腔进行加热，使所述烹饪腔内的温度值维持在所述第一预设温度，并持续第一预设时间长度。

4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述在所述第二预设压力状态下根据对应的第二预设温度进行加热控制，包括：

对所述烹饪腔进行加热，并检测所述烹饪腔的温度值；

当所述烹饪腔的温度值到达第二预设温度时，以第二预设占空比对所述烹饪腔进行加热，使所述烹饪腔内的温度值维持在所述第二预设温度，并持续第二预设时间长度。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述第一预设压力与所述第二预设压力均小于常压。

6.一种烹饪器具控制装置，其特征在于，所述装置包括：

获取模块，用于接收食谱操作指令，获取所述食谱操作指令中携带的待烹饪食物的食物种类；

确定模块，用于根据所述食物种类确定所述待烹饪食物对应的烹饪模式，所述烹饪模式用于标识所述待烹饪食物的烹饪过程中包括的烹饪阶段以及各个烹饪阶段的烹饪压力和烹饪温度；

控制模块，用于控制烹饪器具按照所述烹饪模式对所述待烹饪食物进行烹饪控制。

7.根据权利要求6所述的装置，其特征在于，所述烹饪过程包括第一真空阶段和第二真空阶段；

所述控制模块，具体用于在所述第一真空阶段，对所述烹饪器具的烹饪腔进行抽真空控制，使所述烹饪腔内的压力值维持在第一预设压力，并在所述第一预设压力状态下根据对应的第一预设温度进行加热控制；

所述控制模块，具体还用于在所述第二真空阶段，对所述烹饪器具的烹饪腔进行抽真空控制，使所述烹饪腔内的压力值维持在第二预设压力，并在所述第二预设压力状态下根据对应的第二预设温度进行加热控制。

8.根据权利要求7所述的装置，其特征在于，所述控制模块，包括：

控制单元，用于控制所述烹饪器具对所述烹饪腔进行加热；

检测单元，用于检测所述烹饪腔的温度值；

所述控制单元，还用于当所述烹饪腔的温度值到达第一预设温度时，控制所述烹饪器具以第一预设占空比对所述烹饪腔进行加热，使所述烹饪腔内的温度值维持在所述第一预设温度，并持续第一预设时间长度。

9.根据权利要求7所述的装置，其特征在于，

所述控制单元，还用于当所述烹饪腔的温度值到达第二预设温度时，控制所述烹饪器具以第二预设占空比对所述烹饪腔进行加热，使所述烹饪腔内的温度值维持在所述第二预设温度，并持续第二预设时间长度。

10.一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，其特征在于，该程序被处理器执行时实现如权利要求1-5任一项所述方法的步骤。

11.一种烹饪器具，包括存储器、处理器及存储在存储器上并可在处理器上运行的计算机程序，其特征在于，所述处理器执行所述程序时实现如权利要求1-5任一项所述方法的步骤；

所述烹饪器具中设置有真空装置，所述真空装置用于对所述烹饪器具的烹饪腔进行抽真空操作。

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