CN108605656A

CN108605656A - 一种香菇种植方法

Info

Publication number: CN108605656A
Application number: CN201810375760.9A
Authority: CN
Inventors: 陈波
Original assignee: Xun County Green Field Planting Co Ltd
Current assignee: Xun County Green Field Planting Co Ltd
Priority date: 2018-04-25
Filing date: 2018-04-25
Publication date: 2018-10-02

Abstract

一种香菇种植方法，包括以下步骤：场地挖宽为2～2.5米、深为0.6～0.8米的沟，沟底撒上生石灰然后铺设厚度为0.1～0.2米的稻草，沟的一头设置引水源，另一头设置为排水，在沟上设置高为2～2.2米的大棚；段木截断长度为1.2～1.5米，砍伐10～15天可接种，用打孔器在截断好的树木上打孔；将制作好的段木竖直插在沟；将木屑菌种接入段木孔内；发菌使大棚内温度保持在18～20℃，湿度保持在80～85%；出菇使大棚内温度保持在10～18℃，湿度保持在65～70%。该香菇种植方法能较好的提供香菇生长所需环境条件，确保香菇长势良好，有效降低了香菇种植成本，提高香菇种植经济效益。

Description

一种香菇种植方法

技术领域

本发明涉及食用菌种植技术领域，具体涉及一种香菇种植方法。

背景技术

香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。目前，香菇种植主要是选择山地小溪放置树木进行种植，这种方式虽然种植的香菇味道正宗，但是其受到地理条件限制较大，需要花费的人力物力成本居高不下，严重制约了香菇种植的发展。另外一种种植方式就是制作培养基，将培养基袋装进行培养，这种方式虽然解决了地理条件限制，但是对培养基制作要求高，培养成本仍然居高不下；并且，种植培养的香菇味道不纯、香味不足、营养价值不高，达不到高品质香菇的要求。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供一种提供合理的种植条件，降低种植成本，提高种植效率的香菇种植方法。

一种香菇种植方法，包括以下步骤：（1）场地选择：选择避北风、向阳、水源丰富的田地作为种植场地；（2）场地设置：场地挖宽为2～2.5米、深为0.6～0.8米的沟，沟底撒上生石灰然后铺设厚度为0.1～0.2米的稻草，沟的一头设置引水源，另一头设置为排水，在沟上设置高为2～2.2米的大棚；（3）段木制作：选择粟树作为段木，树龄为12～16年，直径为20～25厘米，砍伐树木时保留好树皮，截断长度为1.2～1.5米，砍伐10～15天可接种，用打孔器在截断好的树木上打孔，孔深为1.6～2厘米，孔径1.6～2厘米，接种孔的行距8～10厘米，树木一周均匀钻孔四个；（4）段木设置：将制作好的段木竖直插在沟，按行距为30～50厘米、株距为40～60厘米排列，往沟里引水至0.5～0.6米处；（5）接种：将木屑菌种接入段木孔内，每孔的接种量为孔深的85～90%，接种后用塑料薄膜包裹，防止雨水和杂菌虫害侵入，减少穴内水分蒸发，保护菌丝生长；（6）发菌：大棚内温度保持在18～20℃，湿度保持在80～85%，3～5天将段木上的塑料薄膜去掉，引水排水保持沟内水量缓慢流动；（7）出菇管理：大棚内温度保持在10～18℃，湿度保持在65～70%，引水排水保持沟内水量缓慢流动；（8）采收：待菇盖展开80～85%时，菇盖的边缘仍然内卷，菌褶下的内菌膜破裂进行采收。

进一步，该香菇种植方法的步骤（2）场地设置：场地挖宽为2.5米、深为0.8米的沟，沟底撒上生石灰然后铺设厚度为0.2米的稻草，沟的一头设置引水源，另一头设置为排水，在沟上设置高为2米的大棚。

进一步，该香菇种植方法的步骤（3）段木制作：选择粟树作为段木，树龄为15年，直径为25厘米，砍伐树木时保留好树皮，截断长度为1.5米，砍伐12天可接种，用打孔器在截断好的树木上打孔，孔深为1.8厘米，孔径1.6厘米，接种孔的行距8厘米，树木一周均匀钻孔四个。

进一步，该香菇种植方法的步骤（4）段木设置：将制作好的段木竖直插在沟，按行距为40厘米、株距为40厘米排列，往沟里引水至0.5米处。

进一步，该香菇种植方法的步骤（6）发菌：大棚内温度保持在18℃，湿度保持在85%，3天将段木上的塑料薄膜去掉，引水排水保持沟内水量缓慢流动。

进一步，该香菇种植方法的步骤（7）出菇管理：大棚内温度保持在12℃，湿度保持在70%，引水排水保持沟内水量缓慢流动。

通过该技术手段本发明取得的有益效果为，该香菇种植方法能较好的提供香菇生长所需环境条件，确保香菇长势良好，有效降低了香菇种植成本，提高香菇种植经济效益。并且，种植的香菇味道纯正、香味醇厚、营养价值丰富，较好的满足了人们对高品质香菇的需求。

具体实施方式

经过本发明人多年对香菇种植进行研究制作，经过反复论证，不断总结经验，做出该发明，以下举例对本申请进行详细说明。

为使设置更为合理种植场地，提供香菇更为良好的生长环境，提高香菇成活率。该香菇种植方法的步骤（2）场地设置：场地挖宽为2.5米、深为0.8米的沟，沟底撒上生石灰然后铺设厚度为0.2米的稻草，沟的一头设置引水源，另一头设置为排水，在沟上设置高为2米的大棚。

为使香菇长势更为良好。该香菇种植方法的步骤（3）段木制作：选择粟树作为段木，树龄为15年，直径为25厘米，砍伐树木时保留好树皮，截断长度为1.5米，砍伐12天可接种，用打孔器在截断好的树木上打孔，孔深为1.8厘米，孔径1.6厘米，接种孔的行距8厘米，树木一周均匀钻孔四个。

为使香菇能合理生长，提高香菇产量。该香菇种植方法的步骤（4）段木设置：将制作好的段木竖直插在沟，按行距为40厘米、株距为40厘米排列，往沟里引水至0.5米处。

为使香菇发菌更为良好，提高香菇质量。该香菇种植方法的步骤（6）发菌：大棚内温度保持在18℃，湿度保持在85%，3天将段木上的塑料薄膜去掉，引水排水保持沟内水量缓慢流动。

为使香菇产量更高。该香菇种植方法的步骤（7）出菇管理：大棚内温度保持在12℃，湿度保持在70%，引水排水保持沟内水量缓慢流动。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims

1.一种香菇种植方法，其特征在于：所述方法包括以下步骤：

（1）场地选择：选择离水源近、多石砾、偏酸性的缓坡地；

（2）搭建大棚：搭建大棚，大棚高1.8～2米，大棚内搭建菌架，大棚内设置通风口，在大棚内的地面撒上石灰；

（3）基料配置：按重量份去一下原料：玉米杆35～45份、锯末30～35份、玉米粉6～8份、大麦粉6～8份、酒糟7～9份、豆粕6～8份、鸡蛋壳4～6份、鱼粉3～5份、蔗糖3～5份、蜂蜜2～3份；

（4）基料处理：将上述重量份的玉米杆晾干后进行粉碎，将上述重量份的锯末晾干，将上述重量份的鸡蛋壳晾干然后进行粉碎；

（5）杀菌：将粉碎后的玉米杆、锯末与上述重量份的玉米粉、大麦粉搅拌混合均匀进行杀菌，杀菌温度为110～115℃，杀菌时间为1～1.2小时，杀菌压力为0.12～0.14MPa；将上述酒糟和豆粕搅拌均匀进行杀菌，杀菌温度为120～125℃，杀菌时间为0.4～0.6小时，杀菌压力为0.16～0.18MPa；将上述粉碎好的鸡蛋壳和鱼粉搅拌均匀进行杀菌，杀菌温度为100～106℃，杀菌时间为1.3～1.6小时，杀菌压力为0.13～0.15MPa；

（6）接种：将上述杀菌好的原料与上述重量份的蔗糖和蜂蜜在无菌室内进行搅拌均匀，喷洒蒸馏水至基料含水量为15～18%，往基料内接入固体香菇菌株接种棒，搅拌后得到培养料；

（7）袋装：在无菌室内将接种后的培养料进行袋装，袋装袋为塑料袋，塑料袋长为40～45cm、直径为10～12cm，袋装好后分层放入菌架上，并在塑料袋上开设透气孔，白天保持大棚内温度为26～28℃、湿度为75～80%，夜间保持大棚内温度为12～14℃、湿度为60～65%。

2.根据权利要求1所述的香菇种植方法，其特征在于：所述步骤（3）基料配置：按重量份去一下原料：玉米杆35份、锯末30份、玉米粉6份、大麦粉6份、酒糟7份、豆粕6份、鸡蛋壳4份、鱼粉3份、蔗糖3份、蜂蜜2份。

3.根据权利要求1所述的香菇种植方法，其特征在于：所述步骤（3）基料配置：按重量份去一下原料：玉米杆40份、锯末32份、玉米粉7份、大麦粉7份、酒糟8份、豆粕7份、鸡蛋壳5份、鱼粉5份、蔗糖3份、蜂蜜2份。

4.根据权利要求1所述的香菇种植方法，其特征在于：所述步骤（3）基料配置：按重量份去一下原料：玉米杆45份、锯末35份、玉米粉8份、大麦粉8份、酒糟9份、豆粕8份、鸡蛋壳6份、鱼粉5份、蔗糖5份、蜂蜜3份。

5.根据权利要求2至4所述的香菇种植方法，其特征在于：所述步骤（5）杀菌：将粉碎后的玉米杆、锯末与上述重量份的玉米粉、大麦粉搅拌混合均匀进行杀菌，杀菌温度为112℃，杀菌时间为1小时，杀菌压力为0.14MPa；将上述酒糟和豆粕搅拌均匀进行杀菌，杀菌温度为120℃，杀菌时间为0.5小时，杀菌压力为0.18MPa；将上述粉碎好的鸡蛋壳和鱼粉搅拌均匀进行杀菌，杀菌温度为102℃，杀菌时间为1.5小时，杀菌压力为0.15MPa。

6.根据权利要求2至4所述的香菇种植方法，其特征在于：所述步骤（7）袋装：在无菌室内将接种后的培养料进行袋装，袋装袋为塑料袋，塑料袋长为45cm、直径为12cm，袋装好后分层放入菌架上，并在塑料袋上开设透气孔，白天保持大棚内温度为26℃、湿度为78%，夜间保持大棚内温度为12℃、湿度为65%。