CN108576151A - 一种香葱味千层酥及其制备方法 - Google Patents
一种香葱味千层酥及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN108576151A CN108576151A CN201810466524.8A CN201810466524A CN108576151A CN 108576151 A CN108576151 A CN 108576151A CN 201810466524 A CN201810466524 A CN 201810466524A CN 108576151 A CN108576151 A CN 108576151A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- thousand layers
- flavor
- chive flavor
- chive
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Withdrawn
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
- A21D13/10—Multi-layered products
- A21D13/16—Multi-layered pastry, e.g. puff pastry; Danish pastry or laminated dough
- A21D13/19—Multi-layered pastry, e.g. puff pastry; Danish pastry or laminated dough with fillings
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
- A21D2/02—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding inorganic substances
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
- A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
- A21D2/14—Organic oxygen compounds
- A21D2/18—Carbohydrates
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
- A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
- A21D2/36—Vegetable material
- A21D2/366—Tubers, roots
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Abstract
本发明公开了一种香葱味千层酥,采用下述重量分数的原料制成:小麦粉55~70份、糖粉8~18份、饼干粉5~15份、棕榈油8~18份、洋葱汁1~8份、麦芽糖浆0.1~1份、碳铵0.1~1份、食盐0.1~1份、小苏打0.1~1份、泡打粉0.1~1份、乙基麦芽酚0.01~0.1份、味精0.01~0.1份、焦亚0.01~0.1份、红烧肉香精0.01~0.1份、蒜粉0.01~0.1份、鸡肉粉0.01~0.1份和酶制剂0.01~0.1份;本发明还公开了该香葱味千层酥的制备方法;本发明的香葱味千层酥将千层酥与鸡肉粉、洋葱汁和酶制剂结合,利用美拉德反应、用生物酶解工艺使得含有浓浓的香葱味及肉香味,且丰富了千层酥的口感,酥脆醇香,营养又健康。
Description
技术领域
本发明涉及食品术领域,尤其涉及一种香葱味千层酥及其制备方法。
背景技术
千层酥,是烘焙类点心,因烤好出后侧面可见许多分层得名,口感酥酥脆脆、香浓甜美。
但是目前市面上的千层酥口感比较单一,不能满足市面上年轻人对千层酥丰富口感的追求。另外,由于千层酥制作工艺比较复杂,烘烤温度及配方把握不准确,导致市面上的千层酥口感略硬,酥脆口感不能达到要求。
香葱味千层酥看着像蛋卷吃在嘴里又让你感受浓浓的香葱味,目前市面上的香葱味千层酥的香葱味不够浓,口感欠佳,且目前尚未香葱味千层酥的相关专利及专利申请。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术之缺陷,提供了一种香葱味千层酥,将千层酥与鸡肉粉、洋葱汁和酶制剂结合,利用美拉德反应、用生物酶解工艺使得含有浓浓的香葱味及肉香味,且丰富了千层酥的口感,酥脆醇香。
本发明还提供了一种香葱味千层酥的制备方法,通过控制烘烤温度和制备工艺,使得香葱千层酥口感酥脆。
本发明是这样实现的:
本发明目的之一在于提供一种香葱味千层酥,采用下述重量分数的原料制成:小麦粉55~70份、糖粉8~18份、饼干粉5~15份、棕榈油8~18份、洋葱汁1~8份、麦芽糖浆0.1~1份、碳铵0.1~1份、食盐0.1~1份、小苏打0.1~1份、泡打粉0.1~1份、乙基麦芽酚0.01~0.1份、味精0.01~0.1份、焦亚0.01~0.1份、红烧肉香精0.01~0.1份、蒜粉0.01~0.1份、鸡肉粉0.01~0.1份和酶制剂0.01~0.1份。
本发明的目的之二在于提供一种香葱味千层酥的制备方法,包括如下步骤:
步骤1、称取原料:按照上述比例称取原料,备用;
步骤2、面团制备:将配方量的麦芽糖浆、碳铵、味精、小苏打、泡打粉、蒜粉和焦亚溶解于水中,搅拌均匀后,得到混合液;将配方量的小麦粉、饼干粉、食盐、糖粉、水和所述混合液混合,搅拌至面团光滑;加入配方量的色拉油和棕榈油,与所述面团混合,继续搅拌揉搓擀平至完全扩展阶段;
步骤3、包馅:将配方量的鸡肉粉、红烧肉香精、酶制剂、洋葱汁、蒜粉、乙基麦芽酚均匀铺在擀平的面皮上,折叠,再擀成面皮,冷冻;
步骤4、将冷冻后的面皮分切,烘烤,得到香葱味千层酥。
与现有技术相比,本发明具有如下优点和效果:
1、本发明的香葱味千层酥主要由小麦粉、糖粉、饼干粉、棕榈油、麦芽糖浆、碳铵、食盐、小苏打、泡打粉、乙基麦芽酚、味精、红烧肉香精、洋葱汁、蒜粉、焦亚、鸡肉粉和酶制剂等原料经原料处理、混合、揉搓及烘焙等步骤制成,通过不同成分的用量进行单因素试验和正交试验,并对香葱味千层酥进行感官评分测定,最后对其试验结果进行综合分析从而得到最佳的原料配方,使得香葱味千层酥的原料配方科学合理。
2、本发明的香葱味千层酥中鸡肉粉和酶制剂的加入,以鸡肉粉为基料,并经过酶制剂的生物酶解工艺,进一步利用美拉德反应,使得香葱味香浓,口感优佳;加上少量红烧肉香精,使得其口感鲜香、回味绵长,香气持久且食而不腻,达到越吃越香的效果;加上少量乙基麦芽酚,能和鸡肉粉中氨基酸发生反应,明显增加产品的肉香,并能最大程度地增强肉香味;再加入洋葱汁和蒜粉,含有浓浓的香葱味,使得肉香味与香葱味混为一体,口感优佳。
3、本发明提供的香葱千层酥口感酥脆,既有香葱味,又有肉香味,还有千层酥的口感,而且油脂含量低于国家标准,营养又健康。
具体实施方式
实施例1香葱味千层酥的制备
本实施例的香葱味千层酥,采用下述重量分数的原料制成:小麦粉55份、糖粉13份、饼干粉15份、棕榈油8份、洋葱汁8份、麦芽糖浆0.53份、碳铵0.1份、食盐0.1份、小苏打0.1份、泡打粉0.1份、乙基麦芽酚0.01份、焦亚0.01份、味精0.01份、红烧肉香精0.01份、蒜粉0.01份、鸡肉粉0.01份和酶制剂0.01份。
所述的香葱味千层酥的制备方法,包括如下步骤:
步骤1、称取原料:按照上述比例称取原料,备用;
步骤2、面团制备:将配方量的麦芽糖浆、碳铵、味精、小苏打、泡打粉和焦亚溶解于水中,搅拌均匀后,得到混合液;将配方量的小麦粉、饼干粉、食盐、糖粉、水和所述混合液混合,搅拌至面团光滑;加入配方量的色拉油和棕榈油,与所述面团混合,继续搅拌揉搓擀平至完全扩展阶段;
步骤3、包馅:将配方量的鸡肉粉、红烧肉香精、酶制剂、洋葱汁、蒜粉和乙基麦芽酚均匀铺在擀平的面皮上,折叠3~6次,再擀成面皮擀至3~5mm后,-18℃下冷冻25~35min;
步骤4、将冷冻后的面皮分切,140~165℃烘烤25~30min,得到香葱味千层酥。
实施例2:香葱味千层酥的制备
本实施例的香葱味千层酥,采用下述重量分数的原料制成:小麦粉70份、糖粉15份、饼干粉5份、棕榈油8份、洋葱汁1份、麦芽糖浆0.53份、碳铵0.1份、食盐0.1份、小苏打0.1份、泡打粉0.1份、乙基麦芽酚0.01份、焦亚0.01份、味精0.01份、红烧肉香精0.01份、蒜粉0.01份、鸡肉粉0.01份和酶制剂0.01份。
所述的香葱味千层酥的制备方法,包括如下步骤:
步骤1、称取原料:按照上述比例称取原料,备用;
步骤2、面团制备:将配方量的麦芽糖浆、碳铵、味精、小苏打、泡打粉和焦亚溶解于水中,搅拌均匀后,得到混合液;将配方量的小麦粉、饼干粉、食盐、糖粉、水和所述混合液混合,搅拌至面团光滑;加入配方量的色拉油和棕榈油,与所述面团混合,继续搅拌揉搓擀平至完全扩展阶段;
步骤3、包馅:将配方量的鸡肉粉、红烧肉香精、酶制剂、洋葱汁、蒜粉和乙基麦芽酚均匀铺在擀平的面皮上,折叠3~6次,再擀成面皮擀至3~5mm后,-18℃下冷冻25~35min;
步骤4、将冷冻后的面皮分切,140~165℃烘烤25~30min,得到香葱味千层酥。
实施例3:香葱味千层酥的制备
本实施例的香葱味千层酥,采用下述重量分数的原料制成:小麦粉55份、糖粉15.3份、饼干粉5份、棕榈油18份、洋葱汁1份、麦芽糖浆1份、碳铵1份、食盐1份、小苏打1份、泡打粉1份、乙基麦芽酚0.1份、焦亚0.1份、味精0.1份、红烧肉香精0.1份、蒜粉0.1份、鸡肉粉0.1份和酶制剂0.1份。
所述的香葱味千层酥的制备方法,包括如下步骤:
步骤1、称取原料:按照上述比例称取原料,备用;
步骤2、面团制备:将配方量的麦芽糖浆、碳铵、味精、小苏打、泡打粉和焦亚溶解于水中,搅拌均匀后,得到混合液;将配方量的小麦粉、饼干粉、食盐、糖粉、水和所述混合液混合,搅拌至面团光滑;加入配方量的色拉油和棕榈油,与所述面团混合,继续搅拌揉搓擀平至完全扩展阶段;
步骤3、包馅:将配方量的鸡肉粉、红烧肉香精、酶制剂、洋葱汁、蒜粉和乙基麦芽酚均匀铺在擀平的面皮上,折叠3~6次,再擀成面皮擀至3~5mm后,-18℃下冷冻25~35min;
步骤4、将冷冻后的面皮分切,140~165℃烘烤25~30min,得到香葱味千层酥。
实施例4:香葱味千层酥的制备
本实施例的香葱味千层酥,采用下述重量分数的原料制成:小麦粉60份、糖粉15份、饼干粉6份、棕榈油15份、洋葱汁1份、麦芽糖浆0.8份、碳铵0.5份、食盐0.6份、小苏打0.5份、泡打粉0.3份、乙基麦芽酚0.03份、味精0.07份、焦亚0.02份、红烧肉香精0.03份、蒜粉0.08份、鸡肉粉0.04份和酶制剂0.03份。
所述的香葱味千层酥的制备方法,包括如下步骤:
步骤1、称取原料:按照上述比例称取原料,备用;
步骤2、面团制备:将配方量的麦芽糖浆、碳铵、味精、小苏打、泡打粉和焦亚溶解于水中,搅拌均匀后,得到混合液;将配方量的小麦粉、饼干粉、食盐、糖粉、水和所述混合液混合,搅拌至面团光滑;加入配方量的色拉油和棕榈油,与所述面团混合,继续搅拌揉搓擀平至完全扩展阶段;
步骤3、包馅:将配方量的鸡肉粉、红烧肉香精、酶制剂、洋葱汁、蒜粉和乙基麦芽酚均匀铺在擀平的面皮上,折叠3~6次,再擀成面皮擀至3~5mm后,-18℃下冷冻25~35min;
步骤4、将冷冻后的面皮分切,140~165℃烘烤25~30min,得到香葱味千层酥。
实施例5:香葱味千层酥的制备
本实施例的香葱味千层酥,采用下述重量分数的原料制成:小麦粉65份、糖粉10份、饼干粉10份、棕榈油8.2份、洋葱汁5份、麦芽糖浆0.5份、碳铵0.3份、食盐0.4份、小苏打0.3份、泡打粉0.1份、乙基麦芽酚0.01份、味精0.05份、焦亚0.04份、红烧肉香精0.01份、蒜粉0.06份、鸡肉粉0.02份和酶制剂0.01份。
所述的香葱味千层酥的制备方法,包括如下步骤:
步骤1、称取原料:按照上述比例称取原料,备用;
步骤2、面团制备:将配方量的麦芽糖浆、碳铵、味精、小苏打、泡打粉和焦亚溶解于水中,搅拌均匀后,得到混合液;将配方量的小麦粉、饼干粉、食盐、糖粉、水和所述混合液混合,搅拌至面团光滑;加入配方量的色拉油和棕榈油,与所述面团混合,继续搅拌揉搓擀平至完全扩展阶段;
步骤3、包馅:将配方量的鸡肉粉、红烧肉香精、酶制剂、洋葱汁、蒜粉和乙基麦芽酚均匀铺在擀平的面皮上,折叠3~6次,再擀成面皮擀至3~5mm后,-18℃下冷冻25~35min;
步骤4、将冷冻后的面皮分切,140~165℃烘烤25~30min,得到香葱味千层酥。
实施例6:香葱味千层酥的制备
本实施例的香葱味千层酥,采用下述重量分数的原料制成:小麦粉62份、糖粉12.15份、饼干粉8份、棕榈油12.5份、洋葱汁3份、麦芽糖浆0.6份、碳铵0.4份、食盐0.5份、小苏打0.4份、泡打粉0.2份、乙基麦芽酚0.02份、味精0.06份、焦亚0.03份、红烧肉香精0.02份、蒜粉0.07份、鸡肉粉0.03份和酶制剂0.02份。
所述的香葱味千层酥的制备方法,包括如下步骤:
步骤1、称取原料:按照上述比例称取原料,备用;
步骤2、面团制备:将配方量的麦芽糖浆、碳铵、味精、小苏打、泡打粉和焦亚溶解于水中,搅拌均匀后,得到混合液;将配方量的小麦粉、饼干粉、食盐、糖粉、水和所述混合液混合,搅拌至面团光滑;加入配方量的色拉油和棕榈油,与所述面团混合,继续搅拌揉搓擀平至完全扩展阶段;
步骤3、包馅:将配方量的鸡肉粉、红烧肉香精、酶制剂、洋葱汁、蒜粉和乙基麦芽酚均匀铺在擀平的面皮上,折叠3~6次,再擀成面皮擀至3~5mm后,-18℃下冷冻25~35min;
步骤4、将冷冻后的面皮分切,140~165℃烘烤25~30min,得到香葱味千层酥。
申请人针对最佳的原料配方进行了大量的对比例实验,现将部分实验整理如下对比例1-3,并对所制得的香葱味千层酥进行了感官评定,结果如表1所示。
对比例1
本对比例的香葱味千层酥,未加入酶制剂,其他成分与含量与实施例6相同。
对比例2
本对比例的香葱味千层酥,未加入乙基麦芽酚,其他成分与含量与实施例6相同。
对比例3
本对比例的香葱味千层酥,未加入红烧肉香精,其他成分与含量与实施例6相同。
对比例4
本对比例的香葱味千层酥,未加入洋葱汁和蒜粉,其他成分与含量与实施例6相同。
实验例香葱味千层酥的感官评定
申请人针对本实施例1-6以及对比例1-4,所制得的香葱味千层酥进行了感官评定,结果如表1所示。由表1可知,与对比例1-4相比,本实施例1-6的香葱味千层酥的香葱味香浓:鸡肉粉和酶制剂的加入,以鸡肉粉为基料,并经过酶制剂的生物酶解工艺,进一步利用美拉德反应,使得香葱味香浓,口感优佳;加上少量红烧肉香精,使得其口感鲜香、回味绵长,香气持久且食而不腻,达到越吃越香的效果;加上少量乙基麦芽酚,能和鸡肉粉中氨基酸发生反应,明显增加产品的肉香,并能最大程度地增强肉香味;再加入洋葱汁和蒜粉,含有浓浓的香葱味,使得肉香味与香葱味混为一体,口感优佳。
表1
本实施1-6制备得到的香葱味千层酥口感酥脆,将千层酥与鸡肉粉、洋葱汁和酶制剂结合,利用美拉德反应、用生物酶解工艺使得含有浓浓的香葱味及肉香味,且丰富了千层酥的口感,酥脆醇香,而且油脂含量低于国家标准,营养又健康。经消费者品尝后,98%的消费者愿意回购。
所述仅为本发明的较佳实施例而已,并不用以限制本发明,凡在本发明的精神和原则之内,所作的任何修改、等同替换、改进等,均应包括在本发明的保护范围之内。
Claims (8)
1.一种香葱味千层酥,其特征在于,采用下述重量分数的原料制成:小麦粉55~70份、糖粉8~18份、饼干粉5~15份、棕榈油8~18份、洋葱汁1~8份、麦芽糖浆0.1~1份、碳铵0.1~1份、食盐0.1~1份、小苏打0.1~1份、泡打粉0.1~1份、乙基麦芽酚0.01~0.1份、味精0.01~0.1份、焦亚0.01~0.1份、红烧肉香精0.01~0.1份、蒜粉0.01~0.1份、鸡肉粉0.01~0.1份和酶制剂0.01~0.1份。
2.如权利要求1所述的香葱味千层酥,其特征在于,采用下述重量分数的原料制成:小麦粉60~65份、糖粉10~15份、饼干粉6~10份、棕榈油10~15份、洋葱汁1~5份、麦芽糖浆0.5~0.8份、碳铵0.3~0.5份、食盐0.4~0.6份、小苏打0.3~0.5份、泡打粉0.1~0.3份、乙基麦芽酚0.01~0.03份、味精0.05~0.07份、焦亚0.02~0.04份、红烧肉香精0.01~0.03份、蒜粉0.06~0.08份、鸡肉粉0.02~0.04份和酶制剂0.01~0.03份。
3.如权利要求1所述的香葱味千层酥,其特征在于,采用下述重量分数的原料制成:小麦粉62份、糖粉12.15份、饼干粉8份、棕榈油12.5份、洋葱汁3份、麦芽糖浆0.6份、碳铵0.4份、食盐0.5份、小苏打0.4份、泡打粉0.2份、乙基麦芽酚0.02份、味精0.06份、焦亚0.03份、红烧肉香精0.02份、蒜粉0.07份、鸡肉粉0.03份和酶制剂0.02份。
4.一种如权利要求1-3任一所述的香葱味千层酥的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:
步骤1、称取原料:按照上述比例称取原料,备用;
步骤2、面团制备:将配方量的麦芽糖浆、碳铵、味精、小苏打、泡打粉和焦亚溶解于水中,搅拌均匀后,得到混合液;将配方量的小麦粉、饼干粉、食盐、糖粉、水和所述混合液混合,搅拌至面团光滑;加入配方量的色拉油和棕榈油,与所述面团混合,继续搅拌揉搓擀平至完全扩展阶段;
步骤3、包馅:将配方量的鸡肉粉、红烧肉香精、酶制剂、洋葱汁、蒜粉、乙基麦芽酚均匀铺在擀平的面皮上,折叠,再擀成面皮,冷冻;
步骤4、将冷冻后的面皮分切,烘烤,得到香葱味千层酥。
5.如权利要求4所述的香葱味千层酥的制备方法,其特征在于,所述步骤3中,步骤3中折叠次数为3~6次。
6.如权利要求4所述的香葱味千层酥的制备方法,其特征在于,所述步骤3中,所述冷冻的具体做法为-18℃下冷冻25~35min。
7.如权利要求4所述的香葱味千层酥的制备方法,其特征在于,所述步骤3中,将面皮擀至3~5mm后,再冷冻。
8.如权利要求4所述的香葱味千层酥的制备方法,其特征在于,步骤4中所述烘烤的具体做法为140~165℃烘烤25~30min。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201810466524.8A CN108576151A (zh) | 2018-05-16 | 2018-05-16 | 一种香葱味千层酥及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201810466524.8A CN108576151A (zh) | 2018-05-16 | 2018-05-16 | 一种香葱味千层酥及其制备方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN108576151A true CN108576151A (zh) | 2018-09-28 |
Family
ID=63631336
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201810466524.8A Withdrawn CN108576151A (zh) | 2018-05-16 | 2018-05-16 | 一种香葱味千层酥及其制备方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN108576151A (zh) |
-
2018
- 2018-05-16 CN CN201810466524.8A patent/CN108576151A/zh not_active Withdrawn
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
De Delahaye et al. | Effect of enrichment with high content dietary fiber stabilized rice bran flour on chemical and functional properties of storage frozen pizzas | |
CN103005383B (zh) | 一种长保质期面包用含肉粒咸味酱及其制备方法 | |
BRPI0619299A2 (pt) | processo de fabricação de produto de lanche fermentado e produto de lanche fermentado | |
US20120141647A1 (en) | Batter mix composition with reduced oil absorption | |
CN108323549A (zh) | 一种香葱味纸片饼干及其制备方法 | |
CN106714561B (zh) | 甜甜圈类及其制作方法 | |
CN112120053A (zh) | 一种脂肪替代品、低脂月饼皮和低脂月饼及制备方法 | |
JPS6196943A (ja) | パン製品とパン製品を作るための方法 | |
CN110477293A (zh) | 一种调理牛肉饼 | |
CN108576151A (zh) | 一种香葱味千层酥及其制备方法 | |
CN108633966A (zh) | 一种椒盐味千层酥及其制备方法 | |
CN108391694A (zh) | 一种肉松味千层酥及其制备方法 | |
CN108576152A (zh) | 一种原味千层酥及其制备方法 | |
CN108308238A (zh) | 一种牛肉味纸片饼干及其制备方法 | |
CN108651955A (zh) | 一种咸蛋黄粉末香精及其制备方法 | |
JP2020048467A (ja) | グリーンバナナパウダーを含む揚げ物類用ミックス粉及びそれを用いた揚げ物類 | |
Rathod et al. | Standardization process for preparation of multigrain cookies | |
EP3560349B1 (en) | Fish-based food product | |
JP3648011B2 (ja) | たこ焼き様スナック食品の製造方法 | |
KR102114041B1 (ko) | 매콤한 맛 오징어 크런치의 제조방법 및 이에 따라 제조된 오징어 크런치 | |
CN111770690B (zh) | 方便面的制造方法 | |
JP7383434B2 (ja) | 魚肉入りパン様食品及び魚肉入りパン様食品の製造方法 | |
KR102123308B1 (ko) | 오징어 크런치의 제조방법 및 이에 따라 제조된 오징어 크런치 | |
KR102114040B1 (ko) | 불고기 맛 오징어 크런치의 제조방법 및 이에 따라 제조된 오징어 크런치 | |
TWI629938B (zh) | 蛋黃塗醬及其製造方法與烘焙食品的製造方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PB01 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
WW01 | Invention patent application withdrawn after publication | ||
WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |
Application publication date: 20180928 |