CN108552449A - 一种养颜美容果醋饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种养颜美容果醋饮料，由以下重量份的原料组成：柠檬醋30～40份、玫瑰花提取液10～15份、洋槐花蜜2～4份、粉碎冰糖5～8份、山梨酸钾0.01～0.03份，本发明还公开了其制备方法。本发明提供的果醋饮料酸甜适口，花香味浓郁，并可消除疲劳、改善体质、助消化、对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。长期饮用具有养颜美容功效。
Description
技术领域
本发明涉及一种养颜美容果醋饮料及其制备方法。
背景技术
随着人们生活水平的提高，健康保健意识增强，营养保健的果醋饮品需求量与日俱增，醋饮料逐渐成为流行饮料，以各种水果为原料开发的果醋果香浓郁、醋香诱人、营养丰富、酸甜适口、色泽诱人、集美味、营养、保健、食疗于一体，具有广阔的消费市场和开发的前景。
柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症，它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。柠檬中还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
玫瑰花对雀斑有明显的消除作用，同时还有，养颜、消炎、润喉的特点。 玫瑰花泡茶其性质温和、男女皆宜。可缓和情绪、平衡内分泌、补血气，美颜护肤、对肝及胃有调理的作用、并可消除疲劳、改善体质 瑰花茶还有助消化、消脂肪之功效，最重要的是它的养颜美容功效，常饮可去除皮肤上的黑斑，令皮肤嫩白自然，防皱纹也有帮助。肝郁气滞型的减肥可多喝，有助于减肥;有丰胸调经之效;还可润肠通便。美容养颜瘦身的佳品。由于玫瑰花茶有一股浓烈的花香，治疗口臭效果也很好,长期饮用还可改善睡眠。
发明内容
本发明的目的在于提供一种养颜美容果醋饮料及其制备方法。
本发明采取的技术方案是：
一种养颜美容果醋饮料，由以下重量份的原料组成：柠檬醋30～40份、玫瑰花提取液10～15份、洋槐花蜜2～4份、粉碎冰糖5～8份、山梨酸钾0.01～0.03份。
进一步地，所述一种养颜美容果醋饮料，由以下重量份的原料组成：柠檬醋30份、玫瑰花提取液10份、洋槐花蜜2份、粉碎冰糖5份、山梨酸钾0.01份。
更进一步地，所述一种养颜美容果醋饮料，由以下重量份的原料组成：柠檬醋35份、玫瑰花提取液12份、洋槐花蜜3份、粉碎冰糖6份、山梨酸钾0.02份。
更进一步地，所述一种养颜美容果醋饮料， 由以下重量份的原料组成：柠檬醋40份、玫瑰花提取液15份、洋槐花蜜4份、粉碎冰糖8份、山梨酸钾0.03份。
其制备方法包括以下步骤：
S10、将柠檬醋、玫瑰花提取液、洋槐花蜜、粉碎冰糖、山梨酸钾混合进行均质操作，制得混合均质液；
S11、将步骤S10制得的混合均质液进行杀菌、包装、即制得养颜美容果醋饮料。
所述柠檬醋由以下方法步骤制作所得：
A、选用无腐烂的鲜柠檬用水漂洗干净，放入破碎机进行破碎，榨汁，然后过滤即制得柠檬汁备用；
B、在步骤A 制得的柠檬汁中加入0.2%～0.3%的果胶酶，在45～50℃的温室酶解3～4小时，灭酶，加入蔗糖、纯净水将糖度调整至16ooBX，PH值调节为4，加入0.03～0.05% 的葡萄酒活性干酵母，在26～28℃条件下厌氧发酵4～5 天，再按10% 的接种量接入醋酸杆菌种子液，置于摇床上，在28～32℃、160～200rpm 的条件下通风发酵6～8 天，即得柠檬醋初成品；
C、将柠檬醋初成品过滤，入坛，密封，常温下陈酿3～6个月，即制得柠檬醋成品。
所述玫瑰花提取液制备方法为：将玫瑰花加入其4～8倍的清水，加热至90～100℃浸泡提取30～40分钟，过滤，滤渣加入其2倍的清水加热至90～100℃浸泡提取20分钟，过滤，和拼两次滤液，澄清，即制得玫瑰花提取液。
所述玫瑰花为干玫瑰花蕾。
本发明提供的果醋饮料酸甜适口，花香味浓郁，并可消除疲劳、改善体质、助消化、对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。长期饮用具有养颜美容功效。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步阐述。
实施例1
一种养颜美容果醋饮料，由以下重量份的原料组成：柠檬醋30份、玫瑰花提取液10份、洋槐花蜜2份、粉碎冰糖5份、山梨酸钾0.01份。
其制备方法包括以下步骤：
S10、将柠檬醋、玫瑰花提取液、洋槐花蜜、粉碎冰糖、山梨酸钾混合进行均质操作，制得混合均质液；
S11、将步骤S10制得的混合均质液进行杀菌、包装、即制得养颜美容果醋饮料。
所述柠檬醋由以下方法步骤制作所得：
A、选用无腐烂的鲜柠檬用水漂洗干净，放入破碎机进行破碎，榨汁，然后过滤即制得柠檬汁备用；
B、在步骤A 制得的柠檬汁中加入0.2%的果胶酶，在45℃的温室酶解3小时，灭酶，加入蔗糖、纯净水将糖度调整至16ooBX，PH值调节为4，加入0.03% 的葡萄酒活性干酵母，在26℃条件下厌氧发酵4天，再按10% 的接种量接入醋酸杆菌种子液，置于摇床上，在28℃、160rpm的条件下通风发酵6天，即得柠檬醋初成品；
C、将柠檬醋初成品过滤，入坛，密封，常温下陈酿3个月，即制得柠檬醋成品。
所述玫瑰花提取液制备方法为：将玫瑰花加入其4倍的清水，加热至90℃浸泡提取30分钟，过滤，滤渣加入其2倍的清水加热至90℃浸泡提取20分钟，过滤，和拼两次滤液，澄清，即制得玫瑰花提取液。
所述玫瑰花为干玫瑰花蕾。
实施例2
一种养颜美容果醋饮料，由以下重量份的原料组成：柠檬醋35份、玫瑰花提取液12份、洋槐花蜜3份、粉碎冰糖6份、山梨酸钾0.02份。
其制备方法包括以下步骤：
S10、将柠檬醋、玫瑰花提取液、洋槐花蜜、粉碎冰糖、山梨酸钾混合进行均质操作，制得混合均质液；
S11、将步骤S10制得的混合均质液进行杀菌、包装、即制得养颜美容果醋饮料。
所述柠檬醋由以下方法步骤制作所得：
A、选用无腐烂的鲜柠檬用水漂洗干净，放入破碎机进行破碎，榨汁，然后过滤即制得柠檬汁备用；
B、在步骤A 制得的柠檬汁中加入0.2%的果胶酶，在48℃的温室酶解3小时，灭酶，加入蔗糖、纯净水将糖度调整至16ooBX，PH值调节为4，加入0.04% 的葡萄酒活性干酵母，在27℃条件下厌氧发酵4天，再按10% 的接种量接入醋酸杆菌种子液，置于摇床上，在30℃、180rpm的条件下通风发酵7天，即得柠檬醋初成品；
C、将柠檬醋初成品过滤，入坛，密封，常温下陈酿5个月，即制得柠檬醋成品。
所述玫瑰花提取液制备方法为：将玫瑰花加入其6倍的清水，加热至95℃浸泡提取35分钟，过滤，滤渣加入其2倍的清水加热至95℃浸泡提取20分钟，过滤，和拼两次滤液，澄清，即制得玫瑰花提取液。
所述玫瑰花为干玫瑰花蕾。
实施例3
一种养颜美容果醋饮料， 由以下重量份的原料组成：柠檬醋40份、玫瑰花提取液15份、洋槐花蜜4份、粉碎冰糖8份、山梨酸钾0.03份。
其制备方法包括以下步骤：
S10、将柠檬醋、玫瑰花提取液、洋槐花蜜、粉碎冰糖、山梨酸钾混合进行均质操作，制得混合均质液；
S11、将步骤S10制得的混合均质液进行杀菌、包装、即制得养颜美容果醋饮料。
所述柠檬醋由以下方法步骤制作所得：
A、选用无腐烂的鲜柠檬用水漂洗干净，放入破碎机进行破碎，榨汁，然后过滤即制得柠檬汁备用；
B、在步骤A 制得的柠檬汁中加入0.3%的果胶酶，在50℃的温室酶解4小时，灭酶，加入蔗糖、纯净水将糖度调整至16ooBX，PH值调节为4，加入0.05% 的葡萄酒活性干酵母，在28℃条件下厌氧发酵5 天，再按10% 的接种量接入醋酸杆菌种子液，置于摇床上，在32℃、200rpm 的条件下通风发酵8 天，即得柠檬醋初成品；
C、将柠檬醋初成品过滤，入坛，密封，常温下陈酿6个月，即制得柠檬醋成品。
所述玫瑰花提取液制备方法为：将玫瑰花加入其8倍的清水，加热至100℃浸泡提取40分钟，过滤，滤渣加入其2倍的清水加热至100℃浸泡提取20分钟，过滤，和拼两次滤液，澄清，即制得玫瑰花提取液。
所述玫瑰花为干玫瑰花蕾。
Claims (8)
1.一种养颜美容果醋饮料，其特征在于，由以下重量份的原料组成：柠檬醋30～40份、玫瑰花提取液10～15份、洋槐花蜜2～4份、粉碎冰糖5～8份、山梨酸钾0.01～0.03份。
2.根据权利要求1所述一种养颜美容果醋饮料，其特征在于，由以下重量份的原料组成：柠檬醋30份、玫瑰花提取液10份、洋槐花蜜2份、粉碎冰糖5份、山梨酸钾0.01份。
3.根据权利要求1所述一种养颜美容果醋饮料，其特征在于，由以下重量份的原料组成：柠檬醋35份、玫瑰花提取液12份、洋槐花蜜3份、粉碎冰糖6份、山梨酸钾0.02份。
4.根据权利要求1所述一种养颜美容果醋饮料， 其特征在于，由以下重量份的原料组成：柠檬醋40份、玫瑰花提取液15份、洋槐花蜜4份、粉碎冰糖8份、山梨酸钾0.03份。
5.根据权利要求1所述一种养颜美容果醋饮料，其特征在于，其制备方法包括以下步骤：
S10、将柠檬醋、玫瑰花提取液、洋槐花蜜、粉碎冰糖、山梨酸钾混合进行均质操作，制得混合均质液；
S11、将步骤S10制得的混合均质液进行杀菌、包装、即制得养颜美容果醋饮料。
6.根据权利要求1所述一种养颜美容果醋饮料，其特征在于：所述柠檬醋由以下方法步骤制作所得：
A、选用无腐烂的鲜柠檬用水漂洗干净，放入破碎机进行破碎，榨汁，然后过滤即制得柠檬汁备用；
B、在步骤A 制得的柠檬汁中加入0.2%～0.3%的果胶酶，在45～50℃的温室酶解3～4小时，灭酶，加入蔗糖、纯净水将糖度调整至16ooBX，PH值调节为4，加入0.03～0.05% 的葡萄酒活性干酵母，在26～28℃条件下厌氧发酵4～5 天，再按10% 的接种量接入醋酸杆菌种子液，置于摇床上，在28～32℃、160～200rpm 的条件下通风发酵6～8 天，即得柠檬醋初成品；
C、将柠檬醋初成品过滤，入坛，密封，常温下陈酿3～6个月，即制得柠檬醋成品。
7.根据权利要求1所述一种养颜美容果醋饮料，其特征在于：所述玫瑰花提取液制备方法为：将玫瑰花加入其4～8倍的清水，加热至90～100℃浸泡提取30～40分钟，过滤，滤渣加入其2倍的清水加热至90～100℃浸泡提取20分钟，过滤，和拼两次滤液，澄清，即制得玫瑰花提取液。
8.根据权利要求1所述一种养颜美容果醋饮料，其特征在于：所述玫瑰花为干玫瑰花蕾。
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|---|---|---|---|
| CN201810031442.0A CN108552449A (zh) | 2018-01-12 | 2018-01-12 | 一种养颜美容果醋饮料及其制备方法 |
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| CN201810031442.0A CN108552449A (zh) | 2018-01-12 | 2018-01-12 | 一种养颜美容果醋饮料及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN108552449A true CN108552449A (zh) | 2018-09-21 |
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Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN113862109A (zh) * | 2021-08-26 | 2021-12-31 | 镇江刘恒记食品有限公司 | 一种含有玫瑰提取液的花香型果醋 |
| CN116195696A (zh) * | 2023-04-07 | 2023-06-02 | 河南御盛堂药业有限公司 | 一种丹参花蜜饮生产工艺 |
-
2018
- 2018-01-12 CN CN201810031442.0A patent/CN108552449A/zh active Pending
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|---|---|---|---|---|
| CN113862109A (zh) * | 2021-08-26 | 2021-12-31 | 镇江刘恒记食品有限公司 | 一种含有玫瑰提取液的花香型果醋 |
| CN116195696A (zh) * | 2023-04-07 | 2023-06-02 | 河南御盛堂药业有限公司 | 一种丹参花蜜饮生产工艺 |
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