CN108552332A - 一种柑普袋泡茶制品工艺 - Google Patents

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CN108552332A CN201810548337.4A CN201810548337A CN108552332A CN 108552332 A CN108552332 A CN 108552332A CN 201810548337 A CN201810548337 A CN 201810548337A CN 108552332 A CN108552332 A CN 108552332A
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李样讲
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
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    • A23F3/06—Treating tea before extraction; Preparations produced thereby
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Abstract

本发明属于茶叶制作技术领域且公开了一种柑普袋泡茶制品工艺，包括以下步骤：1)先将陈皮用蒸汽杀菌，茶叶蒸汽杀菌，再将陈皮切碎、茶磨碎，分配比例为1:1、1:1.5、1:2、1:2.5；2)两者混合搅拌，陈皮与茶叶自然陈化通过18周九蒸九晒。本发明入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致，保健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效，久泡还能保持完整，味道更甘香，袋泡茶制品，便于携带，方便饮用。

Description

一种柑普袋泡茶制品工艺
技术领域
本发明具体涉及一种柑普袋泡茶制品工艺，属于茶叶制作技术领域。
背景技术
柑普茶是中国南方江门地区出现的一种新茶，以云南普洱茶和新会柑制作而成，具有化痰、止咳和消滞提神的功效，其中新会柑作为茶叶容器可以直接和茶叶一起泡制。目前，市面上的柑普茶是直接在柑果上开一小口，通过该小口将果肉取出后再填充茶叶，将柑子与茶叶一起用柑皮盖住小口，然后一起晒干或烘干，这种传统方式的缺点在于，柑皮基本上只有容器的功能，而柑皮的表层具有非常丰富的营养和极高的药用功效，由于柑皮表面在外部，这些营养和药用物质随柑皮的干燥和硬化而流失，是非常可惜的，也导致茶的味道不够甘醇。
发明内容
本发明要解决的技术问题克服现有的缺陷，提供一种柑普袋泡茶制品工艺，入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致，保健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效，久泡还能保持完整，味道更甘香，袋泡茶制品，便于携带，方便饮用，可以有效解决背景技术中的问题。
为了解决上述技术问题，本发明提供了如下的技术方案：
本发明提供一种柑普袋泡茶制品工艺，包括以下步骤：
1)先将陈皮用蒸汽杀菌，茶叶蒸汽杀菌，再将陈皮切碎、茶磨碎，分配比例为1:1、1:1.5、1:2、1:2.5；
2)两者混合搅拌，陈皮与茶叶自然陈化通过18周九蒸九晒；
3)将上述的陈皮与茶叶在40-50摄氏度的蒸汽杀菌；
4)自然风干；
5)紫外线杀菌后装袋包装；
6)成品。
作为本发明的一种优选技术方案，步骤1)中可适当添加其它有益药材。
作为本发明的一种优选技术方案，所述有益药材为党参、太子参、黄芪、人参、沙参、麦冬、西洋参等。
作为本发明的一种优选技术方案，步骤1)中的陈皮、茶为3年以上陈皮、陈年普洱茶，其特征为：新鲜柑果皮必须为广东省江门市新会区区域内种植的新会柑果皮；普洱茶叶必须为勐海名山茶树原料基地，具体为新班章、班盆、老曼峨、帕沙、布朗山、勐宋、贺开、景迈等八大茶山产出的普洱茶叶，经过木地板离地发酵的熟茶或者生茶制作而成。
作为本发明的一种优选技术方案，步骤1)中的陈皮、茶分规格为3年以上，不同年份不同价值。
本发明所达到的有益效果是：一种柑普袋泡茶制品工艺，入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致，保健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效，久泡还能保持完整，味道更甘香，袋泡茶制品，便于携带，方便饮用。
具体实施方式
以下对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例：本发明一种柑普袋泡茶制品工艺，包括以下步骤：
1)先将陈皮用蒸汽杀菌，茶叶蒸汽杀菌，再将陈皮切碎、茶磨碎，分配比例为1:1、1:1.5、1:2、1:2.5；
2)两者混合搅拌，陈皮与茶叶自然陈化通过18周九蒸九晒；
3)将上述的陈皮与茶叶在40-50摄氏度的蒸汽杀菌；
4)自然风干；
5)紫外线杀菌后装袋包装；
6)成品。
进一步的，步骤1)中可适当添加其它有益药材。
进一步的，所述有益药材为党参、太子参、黄芪、人参、沙参、麦冬、西洋参等。
进一步的，步骤1)中的陈皮、茶为3年以上陈皮、陈年普洱茶，其特征为：新鲜柑果皮必须为广东省江门市新会区区域内种植的新会柑果皮；普洱茶叶必须为勐海名山茶树原料基地，具体为新班章、班盆、老曼峨、帕沙、布朗山、勐宋、贺开、景迈等八大茶山产出的普洱茶叶，经过木地板离地发酵的熟茶或者生茶制作而成。
进一步的，步骤1)中的陈皮、茶分规格为3年以上，不同年份不同价值。
需要说明的是，本发明为一种柑普袋泡茶制品工艺，工作时，入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致，保健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效，久泡还能保持完整，味道更甘香，袋泡茶制品，便于携带，方便饮用。
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种柑普袋泡茶制品工艺，其特征在于，包括以下步骤：
1)先将陈皮用蒸汽杀菌，茶叶蒸汽杀菌，再将陈皮切碎、茶磨碎，分配比例为1:1、1:1.5、1:2、1:2.5；
2)两者混合搅拌，陈皮与茶叶自然陈化通过18周九蒸九晒；
3)将上述的陈皮与茶叶在40-50摄氏度的蒸汽杀菌；
4)自然风干；
5)紫外线杀菌后装袋包装；
6)成品。
2.根据权利要求1所述的一种柑普袋泡茶制品工艺，其特征在于，步骤1)中可适当添加其它有益药材。
3.根据权利要求2所述的一种柑普袋泡茶制品工艺，其特征在于，所述有益药材为党参、太子参、黄芪、人参、沙参、麦冬、西洋参等。
4.根据权利要求1所述的一种柑普袋泡茶制品工艺，其特征在于，步骤1)中的陈皮、茶为3年以上陈皮、陈年普洱茶，其特征为：新鲜柑果皮必须为广东省江门市新会区区域内种植的新会柑果皮；普洱茶叶必须为勐海名山茶树原料基地，具体为新班章、班盆、老曼峨、帕沙、布朗山、勐宋、贺开、景迈等八大茶山产出的普洱茶叶，经过木地板离地发酵的熟茶或者生茶制作而成。
5.根据权利要求1所述的一种柑普袋泡茶制品工艺，其特征在于，步骤1)中的陈皮、茶分规格为3年以上，不同年份不同价值。
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