CN108713613A - 一种陈皮花制作工艺 - Google Patents

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李样讲
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/06—Treating tea before extraction; Preparations produced thereby
    • A23F3/14—Tea preparations, e.g. using additives

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Abstract

本发明属于保健茶技术领域且公开了一种陈皮花制作工艺，包括以下步骤：1)将柑果的果皮切成完整无损的三瓣，切开需留意果蒂到果瓣尖保持2.5cm‑3cm，并不能割破果肉；2)自然生晒风干2小时；3)2小时内需均匀层层叠放，最里面层放入云南勐海普洱茶叶，普洱茶叶必须为勐海名山茶树原料基地，具体为新班章、班盆、老曼峨、帕沙、布朗山、勐宋、贺开、景迈等八大茶山产出的普洱茶叶；4)人工手卷，并不断包裹牢固；5)成品自然风干，果瓣边缘自然卷边，形成花瓣状。本发明入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致，保健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效，久泡还能保持完整，味道更甘香。

Description

一种陈皮花制作工艺
技术领域
本发明具体涉及一种陈皮花制作工艺，属于保健茶技术领域。
背景技术
陈皮因具有极高的药用价值和保健功能而历经多年仍深受人们的喜爱，其药用价值清楚记载于《本草纲目》，具有化痰止咳，疏通心脑血管，健脾、消滞、降血压等功效，是药食同源的珍贵食品。目前，市面上多数的陈皮茶是由陈皮和其他茶叶，如绿茶、红茶、普洱等茶叶，混合在一起制作的陈皮茶。这种简单混合制作的陈皮茶，制作工艺简单，不能很好的发挥陈皮应有的功效。
发明内容
本发明要解决的技术问题克服现有的缺陷，提供一种陈皮花制作工艺，入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致，保健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效，久泡还能保持完整，味道更甘香，可以有效解决背景技术中的问题。
为了解决上述技术问题，本发明提供了如下的技术方案：
本发明提供一种陈皮花制作工艺，包括以下步骤：
1)将柑果的果皮切成完整无损的三瓣，切开需留意果蒂到果瓣尖保持2.5cm-3cm，并不能割破果肉；
2)自然生晒风干2小时；
3)2小时内需均匀层层叠放，最里面层放入云南勐海普洱茶叶，普洱茶叶必须为勐海名山茶树原料基地，具体为新班章、班盆、老曼哦、帕沙、布朗山、勐宋、贺开、景迈等八大茶山产出的普洱茶叶；
4)人工手卷，并不断包裹牢固；
5)成品自然风干，果瓣边缘自然卷边，形成花瓣状。
作为本发明的一种优选技术方案，步骤1)中的柑果为农历8月18至9月18期间的8-10年老果树新鲜柑果。
作为本发明的一种优选技术方案，所述果树取1.2米以下柑枝果，以向东方向为最优。
作为本发明的一种优选技术方案，所述果树的地理位置为广东省江门市新会区古井镇区域内的山地柑树。
作为本发明的一种优选技术方案，所述的新会柑新鲜摘下来必须3小时内清洗干净，接着自然风干48小时内开皮。
本发明所达到的有益效果是：一种陈皮花制作工艺，入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致，保健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效，久泡还能保持完整，味道更甘香，更具观赏价值和收藏价值。
具体实施方式
以下对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例：本发明一种陈皮花制作工艺，包括以下步骤：
1)将柑果的果皮切成完整无损的三瓣，切开需留意果蒂到果瓣尖保持2.5cm-3cm，并不能割破果肉；
2)自然生晒风干2小时；
3)2小时内需均匀层层叠放，最里面层放入云南勐海普洱茶叶，普洱茶叶必须为勐海名山茶树原料基地，具体为新班章、班盆、老曼哦、帕沙、布朗山、勐宋、贺开、景迈等八大茶山产出的普洱茶叶；
4)人工手卷，并不断包裹牢固；
5)成品自然风干，果瓣边缘自然卷边，形成花瓣状。
进一步的，步骤1)中的柑果为农历8月18至9月18期间的8-10年老果树新鲜柑果。
进一步的，所述果树取1.2米以下柑枝果，以向东方向为最优。
进一步的，所述的新会柑新鲜摘下来必须3小时内清洗干净，接着自然风干48小时内开皮。
进一步的，所述果树的地理位置为广东省江门市新会区古井镇区域内的山地柑树。
需要说明的是，本发明为一种陈皮花制作工艺，工作时，入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致，保健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效，久泡还能保持完整，味道更甘香，更具观赏价值和收藏价值。
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (4)

1.一种陈皮花制作工艺，其特征在于，包括以下步骤：
1)将柑果的果皮切成完整无损的三瓣，切开需留意果蒂到果瓣尖保持2.5cm-3cm，并不能割破果肉；
2)自然生晒风干2小时；
3)2小时内需均匀层层叠放，最里面层放入云南勐海普洱茶叶，普洱茶叶必须为勐海名山茶树原料基地，具体为新班章、班盆、老曼峨、帕沙、布朗山、勐宋、贺开、景迈等八大茶山产出的普洱茶叶；
4)人工手卷，并不断包裹牢固；
5)成品自然风干，果瓣边缘自然卷边，形成花瓣状。
2.根据权利要求1所述的一种陈皮花制作工艺，其特征在于，步骤1)中的柑果为农历8月18至9月18期间的8-10年老果树新鲜柑果。
3.根据权利要求2所述的一种陈皮花制作工艺，其特征在于，所述果树取1.2米以下柑枝果，以向东方向为最优。
4.根据权利要求2所述的一种陈皮花制作工艺，其特征在于，所述果树的地理位置为广东省江门市新会区古井镇区域内的山地柑树。
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