CN108529016A - 一种自调节内环境的叶菜保鲜储运箱及其使用方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种自调节内环境的叶菜保鲜储运箱及其使用方法，储运箱由箱体、可吸湿补水盛菜袋、CO2温度调节器、支撑隔板、积水槽、固定缓冲拉绳组成；所述箱体由主箱体和箱盖构成，主箱体和箱盖通过密封胶带固定、密封；所述的可吸湿补水盛菜袋由吸水材料构成，能吸收箱体内水汽并补充叶菜水分散失；所述的CO2温度调节器由安放在箱体底部的冰块和干冰构成，冰袋总重量不小于蔬菜总重量1/2，干冰总重量为蔬菜总重量的0.05%‑0.1%；所述的支撑隔板、固定缓冲拉绳连接可吸湿补水盛菜袋上部，可调节盛菜袋内的菜体至直立状态。本发明设计精巧，方便运输，能够有效延缓叶菜衰老，保持叶菜的新鲜状态，延长货架期。
Description
技术领域
本发明涉及一种农产品贮运保藏技术，尤其是一种用于叶菜采后储运过程中的保鲜保质装置及其采收时间要求、放置、储运等使用方法，具体的说是一种自调节内环境的叶菜保鲜储运箱及其使用方法。
背景技术
叶菜类蔬菜具有表面积大、含水量高、组织脆嫩等特点，采收后呼吸热产生量大，水分蒸发快，易受机械损伤，储藏过程中常发生黄化、脱帮和腐烂而等问题。据调查，采后因机械伤害及失水萎雕等损耗高达20～30％，采摘、储运、销售过程中，由于冷链设施缺乏，额外损失也在10～20％。
目前叶菜采后经清洗、预冷、小包装、装箱再运输至卖场的操作流程，没有很好解决叶菜保鲜、损耗问题。就装箱储运方法来说，叶菜长距离储运包装材料除应满足重量轻、抗压、易于回收处理等包装性能要求，还应符合无污染、无异味、无有害化学物质等食品安全要求。但目前蔬菜外包装应用较多的是普通纸板箱、塑料周转箱、塑料网袋等，只具有容器、防碰功能，尚不具备叶菜保湿、降温等特殊要求。
发明内容
本发明的目的是，针对叶菜采收后仍然进行着原有的蒸腾和呼吸生理活动，叶片容易失水萎蔫、黄化等问题，发明一种适用于叶菜储运的简易保鲜方法，该方法基于果蔬直立摆放有利于延续其生命活动的原理，设计一种可以调节箱内CO2浓度、湿度、温度的储运箱，储运箱内设置保持叶菜竖放又可吸湿补水的盛菜袋、冰袋和干冰袋等，并按照一定的收储步骤，从实现延缓叶菜衰老，保鲜保质的目标。
本发明的技术方案是：
一种自调节内环境的叶菜保鲜储运箱，由箱体、可吸湿补水盛菜袋、CO2温度调节器、支撑隔板、积水槽、固定缓冲拉绳组成；所述箱体由主箱体和箱盖构成，主箱体上口敞开，主箱体和箱盖通过密封胶带固定、密封；所述的可吸湿补水盛菜袋由吸水材料构成，能吸收箱体内水汽并补充叶菜水分散失；所述的CO2温度调节器由安放在箱体底部的冰块和干冰构成，冰袋总重量不小于蔬菜总重量1/2，干冰总重量为蔬菜总重量的0.05％-0.1％；所述的支撑隔板，能够将所述盛菜袋相互分隔，并对其进行支撑；所述的积水槽设置在箱体底部，能够容纳叶菜蒸腾或空气凝结水；所述的固定缓冲拉绳连接可吸湿补水盛菜袋上部，可调节盛菜袋内的菜体直立角度在85゜-95゜。
进一步的，所述主箱体和箱盖均由硬纸板制成，并在其内侧设有能够降解的覆膜，使其能够防水。
进一步的，所述可吸湿补水盛菜袋的吸水材料是由纤维质材料上附着吸水剂组成，如将海藻保水剂、淀粉-共聚丙烯酰胺微粒等渗入棉质布内；所述的吸水材料的吸水率为200％-400％，加压保水率50-70％,与菜体表面的贴合度达到70％以上。
进一步的，所述可吸湿补水盛菜袋，均为圆柱漏斗形，大口朝上，均匀排列于所述箱体内，能够使捆扎后的集束叶菜放入其中，并使菜柄部分从其下端开口处伸出，菜柄伸出2-4cm；每排盛菜袋的数量为3-10个，便于使用。
进一步的，所述的CO2温度调节器，其结构是在箱体底部积水槽上均匀放置4-12个冰袋，每个冰袋内加干冰片2-4块，袋上有微孔释放CO2。
进一步的，所述支撑隔板由瓦楞纸制成，为平板状，其上设有多个与所述盛菜袋配合的通孔，使所述每个盛菜袋分别放入相应的通孔中。
进一步的，所述积水槽的横截面为月牙形；各条积水槽均匀排列；积水槽上面置放冰袋。
进一步的，所述固定缓冲拉绳为多根，均由纤维棉制成；每根的两端分别固定在所述箱体内壁上，并与相应的盛菜袋逐个绕接或穿孔连接。
一种自调节内环境的叶菜保鲜储运箱的使用方法，按照以下要求进行叶菜收储：
1)天气状况及采摘时间：在晴天或阴天采收，采收前24小时菜体未经过雨淋，环境温度5-25゜C，环境相对湿度70-95％，采摘时间5:00-6:30或18：30-19:30；
2)所述的自调节内环境叶菜保鲜储运箱的准备：打开箱盖，在所述的储运箱底部积水槽上均匀放置冰袋4-12个，每个冰袋附加干冰片2块；；连接可吸湿补水盛菜袋、支撑隔板、固定缓冲拉绳，盖实，移至采摘区。
3)采摘：采割叶菜，甩掉泥土，去根，保留下胚轴，在菜柄部1/2处用麻绳捆扎成束。
4)放置：打开所述装运箱盖，迅速将扎好的叶菜束插入箱内的盛菜袋中，并使菜柄伸出2-4cm；调节固定缓冲拉绳，使所述盛菜袋保持生长直立状态；立即将箱盖盖实并用密封胶带封牢。
5)储运：按叶菜的直立方向在所述装运箱上做好不可倒置标识，顺序码放，运输至货场。
6)所述的每个装运箱的开箱、采摘、放置、再密封，全部操作总时间不超过5分钟。本发明有益效果
与现有纸质、塑料及其他周转包装箱相比，本发明具有以下优势：
1.蔬菜无损直立放置：现有研究表明，果蔬直立放置维持其原有的生长状态，有利于减少能量损耗和叶绿素损失，从而延缓衰老，保鲜期更长。本发明提供了模仿叶菜形态的可吸湿补水盛菜袋，使得捆扎的叶菜无损插入；固定缓冲拉绳可自由调整角度，始终保持叶菜的直立向上形态；且使得搬动和运输振动的破损率减少60％。
2.自调节储运箱内环境的湿度，保持菜体水分含量，有效防止叶片萎蔫：由于重力作用，可吸湿补水盛菜袋紧密包裹捆扎好的叶菜；棉质可吸湿补水盛菜袋内的吸水剂容易吸收箱体环境的水汽，在盛菜袋和叶菜自身重量的挤压下而释放水分，向紧贴的菜体传递水分，从而实现补水作用；盛菜袋之间有空隙隔离，避免过分吸收水分及腐烂微生物传染，同时过多水分沿着菜柄流出，自然调节菜叶水分含量。故此与常规周装箱储运相比，叶菜的失重率减少50％以上，新鲜度明显改善。
3.通过干冰和呼吸作用，自发调节氧气/二氧化碳浓度比，降低叶菜呼吸强度：整个箱体内壁有塑料覆膜密封，且箱盖被密封胶封实，叶菜呼吸使箱体内二氧化碳浓度增加；加入的干冰自然挥发，向箱体环境内不断释放CO2；且通过调节干冰与叶菜的重量比，控制O2/CO2的比例。
4.箱内水分循环流动，有效降低菜体温度。叶片蒸腾和箱体底部冰袋的冷凝作用导致箱内水分上下循环，有效降低叶菜菜叶、叶柄温度。
上述呼吸调整和降温的共同作用，使得叶菜的黄化降低52％以上，保质期延长1倍以上。
附图说明
图1是本发明储运箱的剖视图。
其中：1-箱盖；2-固定缓冲拉绳；3-可吸湿补水盛菜袋(颗粒表示吸水材料)；4-支撑隔板；5-主箱体；6-CO2温度调节器(条状表示干冰片)；7-积水槽。
具体实施方式
下面结合附图和实施例对本发明作进一步的说明。
如图1所示。
实施例一
1.自调节内环境的叶菜保鲜储运箱的构建
1)储运箱的结构：包括主箱体5，所述主箱体5可以是矩形盒状，其上端开敞，并配以箱盖1；该箱盖1能够通过密封胶带固定在所述主箱体5上端，使所述储运箱密闭；所述储运箱内设有多个可吸湿补水盛菜袋3；该可吸湿补水盛菜袋3均为圆柱漏斗形，大口朝上，均匀排列于所述储运箱内，能够使捆扎后的集束叶菜放入其中，并使菜柄部分从其下端开口处伸出；所述储运箱内设有支撑隔板4，能够将所述可吸湿补水盛菜袋3相互分隔，并对其进行支撑；所述各可吸湿补水盛菜袋3之间还设有与其连接的固定缓冲拉绳2；所述储运箱底部设有CO2温度调节器6；所述储运箱的底板上设有多条积水槽7。
2)储运箱的材料配置：所述的主箱体5和箱盖1均由硬纸板制成，并在其内侧设有能够降解的覆膜，使其能够防水；所述可吸湿补水盛菜袋3是由海藻保水剂微粒渗入棉质布内组成，该盛菜袋3的吸水率为200％％，加压保水率50％,与菜体表面的贴合度为70％；所述可吸湿补水盛菜袋3，为圆柱漏斗形，大口朝上，均匀排列于所述箱体内，能够使捆扎后的集束叶菜放入其中且菜柄伸出2-4cm；每排可吸湿补水盛菜袋3的数量为3个；所述的CO2温度调节器6，其结构是在箱体底部积水槽上均匀放置4个冰袋，每个冰袋内加干冰片2块，袋上有微孔释放CO2；所述支撑隔板4由瓦楞纸制成，为平板状，其上设有多个与所述可吸湿补水盛菜袋3配合的通孔，使所述每个可吸湿补水盛菜袋3分别放入相应的通孔中；所述积水槽7的横截面为月牙形，均匀排列，上面置放冰袋；所述固定缓冲拉绳2由纤维棉制成；每根的两端分别固定在所述箱体内壁上，并与相应的可吸湿补水盛菜袋3逐个绕接或穿孔连接。
2.自调节内环境的叶菜保鲜储运箱在芹菜保鲜上应用
晴天，采收前24小时菜体无雨，环境温度5゜C，环境相对湿度70％，采摘时间5:00-6:30；打开箱盖，在所述的储运箱底部积水槽上均匀放置冰袋4个，每个冰袋附加干冰片2块；冰袋总重量5kg，干冰总重量为5g；连接可吸湿补水盛菜袋、支撑隔板、固定缓冲拉绳，盖实，移至采摘区；
采割芹菜，甩掉泥土，去根，保留下胚轴，在菜柄部1/2处用麻绳捆扎成束，总重量10kg；打开所述装运箱盖，迅速将扎好的芹菜束插入箱内的盛菜袋中，并使菜柄伸出2-4cm；调节固定缓冲拉绳，使所述盛菜袋内的芹菜直立角度为82゜-92゜；立即将箱盖盖实并用密封胶带封牢；按芹菜的直立方向在所述装运箱上做好不可倒置标识，顺序码放，运输至货场；全部操作总时间4.5分钟。
对比例(芹菜)：准备与实施例一同样尺寸的普通纸板箱作为该对比储运箱，实施例一采摘芹菜时，同时采割10kg芹菜，平铺摆放在对比储运箱内，按照正常密闭方式盖好箱体，于相同条件下贮藏。
每个3天观察一次保鲜效果，结果见表1。与对照相比，采用本发明储运的芹菜，黄化程度、失重率、感官品质指标明显改善，破损程度减轻，保鲜期从9天延长至18天。
实施例二
1.自调节内环境的叶菜保鲜储运箱的构建
1)储运箱的结构同实施例一1)所述。
2)储运箱的材料配置：所述的主箱体5和箱盖1均由硬纸板制成，并在其内侧设有能够降解的覆膜，使其能够防水；所述可吸湿补水盛菜袋3是由淀粉-共聚丙烯酰胺微粒渗入棉质布内组成，该盛菜袋3的吸水率为400％％，加压保水率70％,与菜体表面的贴合度为80％；所述可吸湿补水盛菜袋3，为圆柱漏斗形，大口朝上，均匀排列于所述箱体内，能够使捆扎后的集束叶菜放入其中且菜柄伸出2-4cm；每排可吸湿补水盛菜袋3的数量为10个；所述的CO2温度调节器6，其结构是在箱体底部积水槽上均匀放置12个冰袋，每个冰袋内加干冰片4块，袋上有微孔释放CO2；所述支撑隔板4、所述可吸湿补水盛菜袋3、所述积水槽7、所述固定缓冲拉绳2的连接同施例一2)所述。
2.自调节内环境的叶菜保鲜储运箱在生菜保鲜上应用
晴天，采收前24小时菜体无雨，环境温度25゜C，环境相对湿度95％，采摘时间5:30-6:30；打开箱盖，在所述的储运箱底部积水槽上均匀放置冰袋12个，每个冰袋附加干冰片4块；冰袋总重量5kg，干冰总重量为10g；连接可吸湿补水盛菜袋、支撑隔板、固定缓冲拉绳，盖实，移至采摘区；
采割生菜，甩掉泥土，去根，保留下胚轴，在菜柄部1/2处用麻绳捆扎成束，总重量10kg；打开所述装运箱盖，迅速将扎好的生菜束插入箱内的盛菜袋中，并使菜柄伸出2-4cm；调节固定缓冲拉绳，使所述盛菜袋内的生菜直立角度为83゜-93゜；立即将箱盖盖实并用密封胶带封牢；按生菜的直立方向在所述装运箱上做好不可倒置标识，顺序码放，运输至货场；全部操作总时间5分钟。
对比例(生菜)：准备与实施例二同样尺寸的普通纸板箱作为该对比储运箱，实施例二采摘生菜时，同时采割10kg生菜，平铺摆放在对比储运箱内，按照正常密闭方式盖好箱体，于相同条件下贮藏。
每个2天观察一次保鲜效果，结果见表1。与对照相比，采用本发明储运的生菜，黄化程度、失重率、感官品质指标明显改善，破损程度减轻，保鲜期从2天延长至4天。
实施例三
1.自调节内环境的叶菜保鲜储运箱的构建
1)储运箱的结构同实施例一1)所述。
2)储运箱的材料配置：所述的主箱体5和箱盖1均由硬纸板制成，并在其内侧设有能够降解的覆膜，使其能够防水；所述可吸湿补水盛菜袋3是由纤维素接枝丙烯酰胺微粒渗入棉质布内组成，该盛菜袋3的吸水率为300％％，加压保水率60％,与菜体表面的贴合度为75％；所述可吸湿补水盛菜袋3，为圆柱漏斗形，大口朝上，均匀排列于所述箱体内，能够使捆扎后的集束叶菜放入其中且菜柄伸出2-4cm；每排可吸湿补水盛菜袋3的数量为8个；所述的CO2温度调节器6，其结构是在箱体底部积水槽上均匀放置8个冰袋，每个冰袋内加干冰片3块，袋上有微孔释放CO2；所述支撑隔板4、所述可吸湿补水盛菜袋3、所述积水槽7、所述固定缓冲拉绳2的连接同施例一2)所述。
2.自调节内环境的叶菜保鲜储运箱在青菜保鲜上应用
晴天，采收前24小时菜体无雨，环境温度20゜C，环境相对湿度85％，采摘时间18:30-19:30；打开箱盖，在所述的储运箱底部积水槽上均匀放置冰袋10个，每个冰袋附加干冰片3块；冰袋总重量6kg，干冰总重量为7.2g；连接可吸湿补水盛菜袋、支撑隔板、固定缓冲拉绳，盖实，移至采摘区；
采割青菜，甩掉泥土，去根，保留下胚轴，在菜柄部1/2处用麻绳捆扎成束，总重量12kg；打开所述装运箱盖，迅速将扎好的青菜束插入箱内的盛菜袋中，并使菜柄伸出2-4cm；调节固定缓冲拉绳，使所述盛菜袋内的青菜直立角度为85゜-95゜；立即将箱盖盖实并用密封胶带封牢；按青菜的直立方向在所述装运箱上做好不可倒置标识，顺序码放，运输至货场；全部操作总时间5分钟。
对比例(青菜)：准备与实施例三同样尺寸的普通纸板箱作为该对比储运箱，实施例二采摘青菜时，同时采割12kg青菜，平铺摆放在对比储运箱内，按照正常密闭方式盖好箱体，于相同条件下贮藏。
每个2天观察一次保鲜效果，结果见表1。与对照相比，采用本发明储运的青菜，黄化程度、失重率、感官品质指标明显改善，破损程度减轻，保鲜期从2天延长至6天。
表1自调节内环境的叶菜保鲜储运箱保鲜效果
注：表中的黄化程度、失重率、感官品质指标皆以刚采摘的新鲜芹菜或生菜或青菜为参照，分别设定为0％、0％和10分。
本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。
Claims (9)
1.一种自调节内环境的叶菜保鲜储运箱，由箱体、可吸湿补水盛菜袋、CO2温度调节器、支撑隔板、积水槽、固定缓冲拉绳组成；其特征是所述箱体由主箱体和箱盖构成，主箱体上口敞开，主箱体和箱盖通过密封胶带固定、密封；所述的可吸湿补水盛菜袋由吸水材料构成，能吸收箱体内水汽并补充叶菜水分散失；所述的CO2温度调节器由安放在箱体底部的冰块和干冰构成，冰袋总重量不小于蔬菜总重量1/2，干冰总重量为蔬菜总重量的0.05%-0.1%；所述的支撑隔板，能够将所述盛菜袋相互分隔，并对其进行支撑；所述的集水槽设置在箱体底部，能够容纳叶菜蒸腾或空气凝结水；所述的固定缓冲拉绳连接可吸湿补水盛菜袋上部，可调节盛菜袋内的菜体直立角度在85゜-95゜。
2.根据权利要求1所述的自调节内环境的叶菜保鲜储运箱，其特征是所述主箱体和箱盖均由硬纸板制成，并在其内侧设有能够降解的覆膜，使其能够防水。
3.根据权利要求1所述的自调节内环境的叶菜保鲜储运箱，其特征是所述可吸湿补水盛菜袋的吸水材料是由纤维质材料上附着吸水剂组成，如将海藻保水剂、淀粉-共聚丙烯酰胺微粒等渗入棉质布内；所述的吸水材料的吸水率为200%-400%，加压保水率50-70%,与菜体表面的贴合度达到70%以上。
4.根据权利要求1所述的自调节内环境的叶菜保鲜储运箱，其特征是所述可吸湿补水盛菜袋，均为圆柱漏斗形，大口朝上，均匀排列于所述箱体内，能够使捆扎后的集束叶菜放入其中，并使菜柄部分从其下端开口处伸出，菜柄伸出2-4cm；每排盛菜袋的数量为3-10个，便于使用。
5.根据权利要求1所述的自调节内环境的叶菜保鲜储运箱，其特征是所述的CO2温度调节器，其结构是在箱体底部积水槽上均匀放置4-12个冰袋，每个冰袋内加干冰片2-4块，袋上有微孔释放CO2。
6.根据权利要求1所述的自调节内环境的叶菜保鲜储运箱，其特征是所述支撑隔板由瓦楞纸制成，为平板状，其上设有多个与所述盛菜袋配合的通孔，使所述每个盛菜袋分别放入相应的通孔中。
7.根据权利要求1所述的自调节内环境的叶菜保鲜储运箱，其特征是所述积水槽的横截面为月牙形；各条积水槽均匀排列；积水槽上面置放冰袋。
8.根据权利要求1所述的自调节内环境的叶菜保鲜储运箱，其特征是所述固定缓冲拉绳为多根，均由纤维棉制成；每根的两端分别固定在所述箱体内壁上，并与相应的盛菜袋逐个绕接或穿孔连接。
9.一种使用权利要求1所述的自调节内环境的叶菜保鲜储运箱的使用方法，其特征是包括以下要求：
1）天气状况及采摘时间：在晴天或阴天采收，采收前24小时菜体未经过雨淋，环境温度5-25゜C，环境相对湿度70-95%，采摘时间 5:00-6:30或18：30-19:30；
2）所述的自调节内环境叶菜保鲜储运箱的准备：打开箱盖，在所述的储运箱底部积水槽上均匀放置冰袋4-12个，每个冰袋附加干冰片2块；；连接可吸湿补水盛菜袋、支撑隔板、固定缓冲拉绳，盖实，移至采摘区；
3）采摘：采割叶菜，甩掉泥土，去根，保留下胚轴，在菜柄部1/2处用麻绳捆扎成束；
4）放置：打开所述装运箱盖，迅速将扎好的叶菜束插入箱内的盛菜袋中，并使菜柄伸出2-4cm；调节固定缓冲拉绳，使所述盛菜袋保持生长直立状态；立即将箱盖盖实并用密封胶带封牢；
5）储运：按叶菜的直立方向在所述装运箱上做好不可倒置标识，顺序码放，运输至货场；
6）所述的每个装运箱的开箱、采摘、放置、再密封，全部操作总时间不超过5分钟。
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