CN108514112A - 一种改善口腔健康的营养组合物及其用途 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种改善口腔健康的营养组合物，其包含以下重量份的原料：益生菌5～30份、益生元20～80份和表没食子儿茶素没食子酸酯0.1～2份；所述益生菌选自鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、瑞士乳杆菌和唾液乳杆菌中的至少一种；所述益生元选自菊粉、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、水苏糖、低聚异麦芽糖、棉籽糖、海藻糖和乳糖醇中的至少一种。同时，本发明还提供了所述营养组合物在制备口腔保健品中的用途。本发明提供的营养组合物可抑制致龋—变异链球菌的定殖，减少龈下牙龈致病菌的附着，抑制口臭，促进口腔益生菌的增殖，预防牙齿酸蚀症和口腔癌症的发生和发展，有效改善因酗酒、吸烟、熬夜、饮食不规律和长期食用酸性物质等引起的口腔问题。

Description

一种改善口腔健康的营养组合物及其用途

技术领域

本发明属于口腔卫生保健技术领域，具体涉及一种改善口腔健康的营养组合物及其用途。

背景技术

口腔是消化道的起始部分，在消化过程中，口腔主要扮演着咀嚼的角色。牙齿通过切咬和咀嚼，将食物切碎、磨细，并与唾液充分混合拌匀，使唾液淀粉酶开始对食物进行初步消化，形成柔软的食物团，便于吞咽。口腔也与人类发音有关，虽然声音是气管的气流振动声带发出，但还要有舌、腭、唇、齿多方协同，才能使声音圆润、悦耳动听、发音准确、吐字清楚。因此，口腔健康对人体有重要的作用。

口腔是一个开放环境，外部与外环境相通，内部通过消化道与胃部相连，因此口腔中聚集着大量的细菌。人类口腔中常见的细菌有600多种，这些细菌大多数为有益菌。但口腔中的某些细菌，甚至会影响口腔健康，导致口腔疾病的发生。牙周病是一种发生在牙支持组织(牙周组织)的疾病，其主要分为仅累及牙龈组织的牙龈病和波及深层组织(牙周膜、牙槽骨、牙骨质)的牙周炎两大类，牙周疾病是引起成年人牙齿丧失的主要原因之一。菌斑是牙周病的始动因子，是引起牙周病的主要致病因素。菌斑是粘附于牙齿表面的微生物群，不能用漱口、水冲等方式去除。龋齿俗称虫牙、蛀牙，是一种细菌性疾病。细菌是龋齿发生的必要条件，一般认为致龋齿发生的细菌有两种类型，一种是产酸菌属，可使碳水化合物分解产酸，导致牙齿无机质脱矿；另一种是革兰阳性球菌，可破坏有机质，经过长期作用可使牙齿形成龋洞。从上述口腔疾病可以看出，细菌对口腔健康及口腔疾病的发生具有重要的作用和意义，保持口腔内菌群的平衡，可以预防某些口腔疾病的发生及进展。

目前保持口腔健康产品主要是以中药和广义抗菌药物，通过杀灭口腔内有害菌为主。但广义抗菌药物除了杀灭有害菌外，还会对口腔内有益菌产生影响。因此，需要找到一种在不影响口腔有益菌，甚至可以增加口腔有益菌菌群的情况下，减少口腔有害菌数量，从而保持口腔健康的方法。

发明内容

基于此，本发明的目的在于克服上述现有技术的不足之处而提供一种改善口腔健康的营养组合物，可有效改善因酗酒、吸烟、熬夜、饮食不规律和长期食用酸性物质等引起的口腔问题。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案为：一种改善口腔健康的营养组合物，包含以下重量份的原料：益生菌5～30份、益生元20～80份和表没食子儿茶素没食子酸酯0.1～2份；

所述益生菌选自鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、瑞士乳杆菌和唾液乳杆菌中的至少一种；

所述益生元选自菊粉、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、水苏糖、低聚异麦芽糖、棉籽糖、海藻糖和乳糖醇中的至少一种。

益生元是一种膳食补充剂，可以通过选择性的刺激一种或少数种菌群中的细菌的生长与活性而对寄主产生有益影响从而改善寄主健康的不可被消化的食品成分。益生元只刺激有益菌群的生长，而不会对潜在致病性或腐败活性的有害细菌有促生长作用。本发明营养组合物主要作用于口腔益生菌，尤其是以乳杆菌为主。因此本发明选用的益生元均可被口腔益生菌利用，通过食用的方式能使益生元分布到口腔的各个部分，口腔内益生菌可通过发酵益生元，从而促进有益菌群的增长繁殖，达到改善口腔健康的效果。益生元被益生菌发酵后会产酸，酸中的氢离子能与氧离子结合形成过氧化氢，促进口腔各部位的氧化，长久会破坏牙周组织的结构，但是本发明较低的酸浓度产生的过氧化氢的浓度也较低，不容易破坏牙周组织结构，从根本上减少对牙周组织的伤害。

表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)是茶多酚中最有效的活性成分，其具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗动脉硬化、抗血栓形成、抗血管增生、抗炎以及抗肿瘤的作用。本发明营养组合物添加EGCG是因为EGCG是基质金属蛋白酶(MMPs)的天然抑制剂，MMPs是一类含有锌离子和钙离子的蛋白水解酶，是牙齿酸蚀症过程中降解牙本质有机质的主要蛋白水解酶之一。EGCG能显著抑制MMPs的活性，能够降低牙本质有机质的降解，从而具有减缓牙本质酸蚀进程的潜能。牙周疾病的进展可能会导致口腔癌症的发生，口腔鳞状细胞癌占口腔恶性肿瘤的80％以上，每年约有30万新发病例，5年生存率不足50％，严重危害人类的生命健康。EGCG较强的抗肿瘤活性，对包括口腔鳞状细胞癌在内的多种癌症具有预防和治疗作用。

优选地，所述的改善口腔健康的营养组合物包含以下重量份的原料：益生菌10份、益生元45份和表没食子儿茶素没食子酸酯1份。

优选地，所述益生元包括以下重量份的原料：低聚木糖10～40份，低聚果糖5～20份和低聚半乳糖5～20份。

优选地，所述益生菌为益生菌冻干粉或益生菌活菌。

优选地，所述益生菌活菌为益生菌微胶囊。

优选地，所述益生菌微胶囊的制备方法包括以下步骤：

(1)将益生菌制备成细菌培养液，细菌培养液按照需要的比例混合；

(2)将多孔淀粉添加到细菌培养液中，所述多孔淀粉与细菌培养液的质量

比为(5～10):1；

(3)混合搅拌30min后，在65℃～80℃的条件下进行喷雾干燥，得到含益生菌的多孔淀粉微粒；

(4)制备直链淀粉浆：将直链淀粉煮沸，然后溶解于50℃～60℃的水中；

(5)向步骤(4)获得的直链淀粉浆中加入步骤(3)获得的含益生菌的多

孔淀粉微粒，充分搅拌30mins；

(6)将步骤(5)中的混合物在65℃～80℃的条件下进行喷雾干燥，即得所述益生菌微胶囊。

优选地，所述步骤(2)中多孔淀粉由玉米淀粉、大米淀粉和马铃薯淀粉中的至少一种制备而成。

本发明提供的益生菌微胶囊是以益生菌和多孔淀粉作为芯材，外部包被直链淀粉制备而成。益生菌由于有直链淀粉的保护和多孔淀粉的吸附作用，与外部环境相隔，可有效防止益生菌活菌因外部的光、热、空气氧化等作用而导致失活，采用微胶囊的形式能有效延长益生菌的活性时间。直链淀粉在进入口腔时可被唾液淀粉酶分解，暴露出芯材益生菌活菌，使益生菌能有效粘附在牙槽、牙龈等部位发挥作用。

本发明还提供了所述改善口腔健康的营养组合物在制备口腔保健品中的用途。

本发明提供的改善口腔健康的营养组合物可用于制备口腔保健品。

本发明提供的改善口腔健康的营养组合物可根据需要添加不同的辅料，制备成固体饮料、胶囊剂、口腔含片和液体饮料等多种口腔保健品剂型。

相对于现有技术，本发明的有益效果为：

(1)本发明营养组合物包含益生菌、益生元和EGCG为主的三种功能性原料，益生菌能抑制致龋—变异链球菌的定殖，而且能减少龈下牙龈致病菌的附着，对抑制口臭也有一定的作用；益生元主要用于促进口腔益生菌的增殖，增大口腔益生菌的菌群优势；EGCG主要利用其抗氧化和抗肿瘤的作用，预防牙齿酸蚀症和口腔癌症的发生和发展。三种物质相互作用，相互促进，各司其职，共同改善因长期酗酒、吸烟、熬夜、饮食不规律、长期食用酸性物质等引起的口腔问题；

(2)本发明采用微胶囊的方式包裹益生菌活菌，使其作用于口腔。益生菌微胶囊的芯材由益生菌活菌和多孔淀粉共同组成，外部由直链淀粉作为壁材包被。益生菌微胶囊进入口腔时，口腔内的唾液淀粉酶能溶解外部直链淀粉，暴露出内部的益生菌，使益生菌快速的定殖与口腔的各个部位，发挥作用；

(3)本发明提供的益生菌活菌微胶囊的制备方法，多孔淀粉的吸附作用能最大限度的吸引益生菌活菌，通过低温喷雾干燥技术保持菌种的活性，将含有益生菌的多孔淀粉加入直链淀粉浆中搅拌均匀，封闭多孔淀粉的的微孔，避免益生菌与外部环境的接触，再次通过低温喷雾干燥技术制备成益生菌微胶囊。通过本制备方法，在保持菌种活性的同时能避免菌种与外部光、热、氧气等接触，避免菌种发生氧化失活的情况；

(4)本发明提供以三种功能性原料为主要原材料的多种剂型的营养组合物，通过加入不同的辅料可制备成固体饮料，口腔含片，胶囊剂，饮品等各种食品保健品领域可接受的剂型。

具体实施方式

为更好的说明本发明的目的、技术方案和优点，下面将结合具体实施例对本发明作进一步说明。

实施例1

本发明改善口腔健康的营养组合物的一种实施例，包含以下重量份的原料：益生菌5份、益生元30份和表没食子儿茶素没食子酸酯0.1份。

所述益生菌包括鼠李糖乳杆菌5份；

所述益生元包括菊粉10份、水苏糖5份和棉籽糖15份；

所述益生菌为益生菌冻干粉，由本领域常规技术制备得到。

实施例2

本发明改善口腔健康的营养组合物的一种实施例，包含以下重量份的原料：益生菌30份、益生元80份和表没食子儿茶素没食子酸酯2份；

所述益生菌包括鼠李糖乳杆菌10份和罗伊氏乳杆菌20份；

所述益生元包括低聚果糖20份、低聚木糖30份、海藻糖15份和乳糖醇15份；

所述益生菌为益生菌微胶囊，制备方法包括以下步骤：

(1)将鼠李糖乳杆菌和罗伊氏乳杆菌分别制备成细菌培养液，细菌培养液

按比例混合；

(2)将多孔淀粉添加到混合好的细菌培养液中，所述多孔淀粉与细菌培养

液的质量比为5:1；

(3)混合搅拌30min后，在65℃的条件下进行喷雾干燥，得到含益生菌的多孔淀粉微粒；

(4)制备直链淀粉浆：将直链淀粉煮沸，然后溶解于60℃的水中；

(5)向步骤(4)获得的直链淀粉浆中加入步骤(3)获得的含益生菌的多

孔淀粉微粒，充分搅拌30mins；

(6)将步骤(5)中的混合物在65℃的条件下进行喷雾干燥，即得所述益生菌微胶囊。

实施例3

本发明改善口腔健康的营养组合物的一种实施例，包含以下重量份的原料：益生菌15份、益生元20份和表没食子儿茶素没食子酸酯0.5份；

所述益生菌包括鼠李糖乳杆菌10份和唾液乳杆菌5份；

所述益生元包括低聚木糖10份、低聚果糖5份和低聚半乳糖5份；

所述益生菌为益生菌微胶囊，制备方法包括以下步骤：

(1)将鼠李糖乳杆菌和唾液乳杆菌分别制备成细菌培养液，细菌培养液按

比例混合；

(2)将多孔淀粉添加到混合好的细菌培养液中，所述多孔淀粉与细菌培养

液的质量比为10:1；

(3)混合搅拌30min后，在80℃的条件下进行喷雾干燥，得到含益生菌的多孔淀粉微粒；

(4)制备直链淀粉浆：将直链淀粉煮沸，然后溶解于60℃的水中；

(5)向步骤(4)获得的直链淀粉浆中加入步骤(3)获得的含益生菌的多

孔淀粉微粒，充分搅拌30mins；

(6)将步骤(5)中的混合物在80℃的条件下进行喷雾干燥，即得所述益生菌微胶囊。

实施例4

本发明改善口腔健康的营养组合物的一种实施例，包含以下重量份的原料：益生菌30份、益生元70份和表没食子儿茶素没食子酸酯2份；

所述益生菌包括鼠李糖乳杆菌10份、罗伊氏乳杆菌10份和瑞士乳杆菌10份；

所述益生元包括低聚木糖40份、低聚果糖10份和低聚半乳糖20份；

所述益生菌为益生菌微胶囊，制备方法包括以下步骤：

(1)将鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌和瑞士乳杆菌分别制备成细菌培养液，

细菌培养液按比例混合；

(2)将多孔淀粉添加到混合好的细菌培养液中，所述多孔淀粉与细菌培养

液的质量比为7:1；

(3)混合搅拌30min后，在70℃的条件下进行喷雾干燥，得到含益生菌的多孔淀粉微粒；

(4)制备直链淀粉浆：将直链淀粉煮沸，然后溶解于55℃的水中；

(5)向步骤(4)获得的直链淀粉浆中加入步骤(3)获得的含益生菌的多

孔淀粉微粒，充分搅拌30mins；

(6)将步骤(5)中的混合物在70℃的条件下进行喷雾干燥，即得所述益生菌微胶囊。

实施例5

本发明改善口腔健康的营养组合物的一种实施例，包含以下重量份的原料：益生菌10份、益生元45份和表没食子儿茶素没食子酸酯1份；

所述益生菌包括鼠李糖乳杆菌2.5份、罗伊氏乳杆菌2.5份、瑞士乳杆菌2.5份和唾液乳杆菌2.5份；

所述益生元包括低聚木糖25份、低聚果糖10份和低聚半乳糖10份；

所述益生菌为益生菌微胶囊，制备方法同实施例4。

实施例6

本发明改善口腔健康的营养组合物在制备口腔保健品中的用途的一种实施例，所述口腔保健品为固体饮料，包含以下重量份的原料：鼠李糖乳杆菌5份、唾液乳杆菌10份、瑞士乳杆菌5份、菊粉25份、低聚果糖14份、低聚半乳糖10份、低聚木糖10份、表没食子儿茶素没食子酸酯1份、麦芽糊精25份和蓝莓果粉5份。

所述固体饮料制备方法如下：

(1)按照实施例4所述益生菌微胶囊制备方法，将鼠李糖乳杆菌、唾液乳杆菌和瑞士乳杆菌三种活菌混合液制备成益生菌微胶囊；

(2)将益生菌微胶囊与其余原料加入三维混合机混合，混合时间为30min，即得所述固体饮料。

实施例7

本发明改善口腔健康的营养组合物在制备口腔保健品中的用途的一种实施例，所述口腔保健品为口腔含片，包含以下重量份的原料：鼠李糖乳杆菌10份、唾液乳杆菌5份、瑞士乳杆菌2份、罗伊氏乳杆菌3份、低聚果糖20份、低聚半乳糖10份、低聚异麦芽糖4份、水苏糖0.5份、海藻糖0.5份、乳糖醇0.5份、表没食子儿茶素没食子酸酯1份、D-甘露糖醇14份、山梨糖醇25份、硬脂酸镁0.3份、微晶纤维素5份和蓝莓果粉4.7份。

所述口腔含片制备方法如下：

(1)将低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、水苏糖、海藻糖、乳糖醇和蓝莓果粉采用三维混合机混合10min；

(2)向步骤(1)混合物中添加D-甘露糖醇、山梨糖醇和微晶纤维素，在三维混合机中混合10min；

(3)按照实施例4所述益生菌微胶囊制备方法，将鼠李糖乳杆菌、唾液乳杆菌、瑞士乳杆菌和罗伊氏乳杆菌四种活菌混合液制备成益生菌微胶囊；向步骤(2)的混合物中添加益生菌微胶囊、表没食子儿茶素没食子酸酯和硬脂酸镁，在三维混合机中混合5min；

(4)混合完毕后，调试自动压片机的片重差异和压力范围，上机压片，即得所述口腔含片。

实施例8

本发明改善口腔健康的营养组合物在制备口腔保健品中的用途的一种实施例，所述口腔保健品为胶囊剂，包含以下重量份的原料：唾液乳杆菌10份、瑞士乳杆菌2份、罗伊氏乳杆菌8份、菊粉25份、低聚木糖8份、低聚半乳糖5份、低聚果糖11份、低聚异麦芽糖3份、乳糖醇0.5份、棉籽糖0.5份、表没食子儿茶素没食子酸酯1份、麦芽糊精25份、蓝莓果粉5份和食用明胶胶囊。

所述胶囊制备方法如下：

(1)将菊粉、低聚木糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、乳糖醇、棉籽糖和蓝莓果粉采用三维混合机混合10min；

(2)按照实施例4所述益生菌微胶囊制备方法，将唾液乳杆菌、瑞士乳杆菌和罗伊氏乳杆菌三种活菌混合液制备成益生菌微胶囊；向步骤(1)的混合物中加入益生菌微胶囊、表没食子儿茶素没食子酸酯和麦芽糊精，在三维混合机中混合3min；

(3)混合完毕后，将步骤(2)的混合物投入胶囊自动填充机里面，即得所述胶囊剂。

实施例9

本实施例研究本发明改善口腔健康的营养组合物的稳定性和菌落活性。

取实施例1～5中营养组合物，按照实施例6所述配方(除营养组合物之外的原料的配方)和方法制备得到固体饮料，对实施例1～5中营养组合物制备得到的固体饮料的稳定性和菌落活性进行检测。

(一)实验方法

1、将实施例1～5中营养组合物制备得到的固体饮料放置在温度恒定为37℃，湿度恒定为75％的恒温恒湿培养箱中，并在实验开始的第0天、第30天、第60天取样进行检测；检测内容：产品感官、水分和菌落活性。

2、检测方法

(1)产品感官检测：分别比较不同时间段产品的外观颜色；用300mL40℃温水分别冲调不同时间段样品20g，尝试口感；

(2)水分检测：按照GB5009.3-2016《食品安全国家标准食品中水分的测定》第一法直接干燥法测定不同时间段样品的水分；

(3)菌落活性测定：

A、制备MRS培养基：蛋白胨10.0g，酵母粉4.0g，牛肉粉5.0g，葡萄糖20.0g，吐温801.0mL，K2HPO4·7H2O 2.0g，NaAc·3H2O 5.0g，柠檬酸三铵2.0g，MgSO4·7H2O 0.2g，MnSO4·4H2O 0.05g,琼脂粉15.0g，pH值6.2(将上述成分加入到1000mL蒸馏水中，加热溶解，调节pH值，分装后121℃高压灭菌20min)

B、分别取第0天，第30天，第60天的样品25g装入225mL无菌生理盐水锥形瓶中，充分振摇，即制备成10^-1的样品匀液。再取1mL样品匀液，加入装有9mL无菌生理盐水的试管中，依次稀释至10^-7倍。选择10^-5、10^-6和10^-7作为稀释倍数的样品匀液各0.1mL涂布于MRS培养基。放置于37℃恒温培养箱中培养48±2小时。采用平板菌落计数法测定活菌数量，以CFU/mL报告测定值。

(二)实验结果

实施例1～5中营养组合物的检测结果如表1和表2所示：

表1感官检测结果

表2水分和菌落活性检测结果

上述结果显示，本发明营养组合物经过60天加速试验，产品性质和形状无明显改变。产品无结团、结块现象，说明益生菌微胶囊包裹严实，稳定。经过加速试验后菌落活性虽有降低，但仍处在较高的水平，说明产品在保质期内(2年)益生菌仍处于较活跃的水平，能有效改善人体口腔健康，其中实施例5中营养组合物稳定性和菌落活性最好。

实施例10

本实施例研究本发明改善口腔健康的营养组合物对龋齿致病菌——变异链球菌的抑制效果。

取实施例1～5中营养组合物，按照实施例6所述配方(除营养组合物之外的原料的配方)和方法制备得到固体饮料，对实施例1～5中营养组合物制备得到的固体饮料的对龋齿致病菌——变异链球菌的抑制效果进行研究。

(一)实验方法

1、选取120名确诊为龋齿的8-12岁儿童，随机分为6组，实验组1～5分别给予实施例1～5营养组合物制备得到的固体饮料，对照组1给予同等剂量的蒸馏水；

2、所有儿童在实验前，在舌头背部一侧抽吸唾液收集细菌，将收集的唾液样品梯度稀释后用血琼脂培养基在37℃厌氧状态下培养72±2小时，挑选呈圆形，表面光滑，直径0.5-1mm，周围有α(绿色)或γ(无色)溶血环或β(透明)溶血环的菌落进行计数；

3、实验组1～5分别给予实施例1～5营养组合物制备得到的固体饮料20g一次(用40℃100mL温水冲调)，一日两次；对照组1给予同等剂量蒸馏水。两组儿童每日早晚各刷牙一次，所用牙膏无任何抗菌成分；

4、2个月后，所有儿童在舌头背部另一侧抽吸唾液收集细菌，将收集的唾液样品梯度稀释后用血琼脂培养基在37℃厌氧状态下培养72±2小时，挑选呈圆形，表面光滑，直径0.5-1mm，周围有α(绿色)或γ(无色)溶血环或β(透明)溶血环的菌落进行计数。

(二)实验结果

各组实验结果如表3所示：

表3实验结果

^*表示与对照组相比有显著性差异(P＜0.05)。

从上述实验结果可以看出，食用本发明营养组合物后，口腔内变异链球菌数量明显减少，说明本营养组合物能有效对抗口腔中变异链球菌生长，改善儿童龋齿情况，从而改善口腔健康，其中，实施例5(实验组5)中营养组合物抑制变异链球菌的效果最好。

实施例11

本实施例研究本发明改善口腔健康的营养组合物对口腔唾液中乳酸菌属的增殖作用。

取实施例1～5中营养组合物，按照实施例6所述配方(除营养组合物之外的原料的配方)和方法制备得到固体饮料，对实施例1～5中营养组合物制备得到的固体饮料对口腔唾液中乳酸菌属的增殖作用进行研究。

(一)实验方法

1、选取120名确诊为龋齿的8-12岁儿童，随机分为6组，实验组6～10分别给予实施例1～5营养组合物制备得到的固体饮料，对照组2给予同等剂量的蒸馏水；

2、所有儿童采用嚼蜡法(石蜡1g)采集刺激性唾液，分别收集与无菌痰杯中，要求测试前1h内不进食；

3、采用qPCR方法快速定量测定唾液中乳杆菌属(鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、瑞士乳杆菌和唾液乳杆菌)菌落数，用细菌16S rDNA通用引物作为PCR引物，检测引物如表4所示；

4、实验组6～10分别给予实施例1～5营养组合物制备得到的固体饮料20g一次(用40℃100mL温水冲调)，一日两次，对照组2给予同等剂量蒸馏水；两组儿童每日早晚各刷牙一次，所用牙膏无任何抗菌成分；

5、2个月后，采用步骤2和步骤3的方法，定量测定唾液中乳杆菌属(鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、瑞士乳杆菌和唾液乳杆菌)菌落数。

表4检测引物

(二)实验结果

各组实验结果如表5所示：

表5实验结果

组别	实验前(107CFU)	试验第60天(107CFU)
			实验组6	0.8±0.2	3.6±1.5*
实验组7	0.9±0.5	3.2±1.7*
			实验组8	1.2±0.3	3.8±1.2*
实验组9	0.6±0.2	3.1±1.8*
			实验组10	1.0±0.4	4.3±1.4*
对照组2	0.6±0.3	0.8±0.6

^*表示与对照组相比有显著性差异(P＜0.05)。

从上述实验结果可以看出，食用本发明营养组合物后，口腔内乳酸菌属数量明显增加。说明本腹膜营养组合物能有效增殖口腔内有益菌群(乳酸菌属)，抑制口腔有害菌群增殖，从而达到改善口腔健康的目的，其中，实施例5(实验组10)中组合物效果最好。

最后所应当说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非对本发明保护范围的限制，尽管参照较佳实施例对本发明作了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的实质和范围。

Claims (9)

1.一种改善口腔健康的营养组合物，其特征在于，包含以下重量份的原料：益生菌5～30份、益生元20～80份和表没食子儿茶素没食子酸酯0.1～2份；

所述益生菌选自鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、瑞士乳杆菌和唾液乳杆菌中的至少一种；

所述益生元选自菊粉、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、水苏糖、低聚异麦芽糖、棉籽糖、海藻糖和乳糖醇中的至少一种。

2.根据权利要求1所述的改善口腔健康的营养组合物，其特征在于，包含以下重量份的原料：益生菌10份、益生元45份和表没食子儿茶素没食子酸酯1份。

3.根据权利要求1所述的改善口腔健康的营养组合物，其特征在于，所述益生元包括以下重量份的原料：低聚木糖10～40份，低聚果糖5～20份和低聚半乳糖5～20份。

4.根据权利要求1所述的改善口腔健康的营养组合物，其特征在于，所述益生菌为益生菌冻干粉或益生菌活菌。

5.根据权利要求4所述的改善口腔健康的营养组合物，其特征在于，所述益生菌活菌为益生菌微胶囊。

6.根据权利要求5所述的改善口腔健康的营养组合物，其特征在于，所述益生菌微胶囊的制备方法包括以下步骤：

(1)将益生菌制备成细菌培养液，细菌培养液按照需要的比例混合；

(2)将多孔淀粉添加到细菌培养液中，所述多孔淀粉与细菌培养液的质量比为(5～10):1；

(3)混合搅拌30min后，在65℃～80℃的条件下进行喷雾干燥，得到含益生菌的多孔淀粉微粒；

(4)制备直链淀粉浆：将直链淀粉煮沸，然后溶解于50℃～60℃的水中；

(5)向步骤(4)获得的直链淀粉浆中加入步骤(3)获得的含益生菌的多孔淀粉微粒，充分搅拌30mins；

(6)将步骤(5)中的混合物在65℃～80℃的条件下进行喷雾干燥，即得所述益生菌微胶囊。

7.根据权利要求6所述的改善口腔健康的营养组合物，其特征在于，所述步骤(2)中多孔淀粉由玉米淀粉、大米淀粉和马铃薯淀粉中的至少一种制备而成。

8.根据权利要求1～7任一项所述的改善口腔健康的营养组合物在制备口腔保健品中的用途。

9.根据权利要求8所述的用途，其特征在于，所述口腔保健品包括固体饮料、口腔含片、胶囊剂和液体饮料。