CN108497141A - 一种益肠胃养生茶及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种益肠胃养生茶及其制备方法，属于中药养生饮品技术领域，其是由桂花10~16份、铁皮石斛8~13份、甜茶15~25份、胖大海12~16份、芒果皮6~10份、决明子10~14份、艾叶16~20份、厚朴4~8份以及莱菔子14~18份制成。本发明选用了部分纯天然中药材作为原料以及甜茶共同制备益肠胃养生茶，中药材中部分药材味苦，以茶的口味进行协调，使得使用该益肠胃养生茶泡制的茶水初始味道微甜，口感清香。制备的养生茶具有清热解毒、健胃消食、润肠通便和促进新陈代谢的功效。

Description

一种益肠胃养生茶及其制备方法
技术领域
本发明涉及药物配制品，尤其是涉及益肠胃养生茶及其制备方法。
背景技术
胃肠病是常见病多发病，总发病率约占人口的20%左右。年龄越大，发病率越高，特别是50岁以上的中老年入更为多见，男性高于女性，如不及时治疗，长期反复发作，极易转化为癌肿。胃肠病历来被医家视为疑难之证，一旦得病，应及时治疗、长期服药，才能控制或治愈。
茶是一种著名的保健饮品，随着消费观念和生活方式的转变，茶饮料成为中国消费者最喜欢的饮料品类之一。统计数据显示，茶饮消费市场已占到整个饮料消费市场的20%左右的份额。茶之所以得到消费者的青睐，主要原因是由于茶不仅口感较好，而且具有保健作用。据研究分析发现，茶具有以下作用：一、有助于延缓衰老。二、有助于抑制心血管疾病。三、有助于预防和抗癌。四、有助于抑制和抵抗病毒菌。五、有助于美容护肤。六、有助于醒脑提神。七、有助于利尿解乏。八、有助于降脂助消化。九、有助于护齿明目。目前，市场上出售的茶叶保健作用的针对性不强，大部分茶都是由于茶叶里面含有的茶多酚而具有上述保健作用，单纯依靠茶多酚来实现保健作用，其效果欠佳。
目前，随着人们生活节奏的加快和工作压力的加大，加班工作成为生活的一种常态。另外一个因素是手机的使用，人们对手机的依赖，导致加完班后本来应该去锻炼身体的时间，都花费在手机游戏、抢红包等事情上。缺乏锻炼导致人的体质较差，肠胃病的发病率越来越高。吃药虽能缓解乃至治愈肠胃病，但肠胃病仍然会复发。胃肠病的根本原因是人体保护机制与损伤机制失衡所致。有益菌组成的菌膜屏障遭到破坏、有害菌及其分泌的毒素侵袭肠胃黏膜。传统药物在杀灭肠胃有害菌的同时，也杀灭了肠胃必需的有益菌。基于上述原因，在疾病未发生前，做好预防工作是十分必需的，因此亟需开发一种益于肠胃的保健药品，既能预防胃肠病的发生，又能对胃肠病的治疗产生积极效果。
发明内容
本发明的目的是提供一种能够益肠胃养生茶及其制备方法，将肠胃病的防治通过饮茶的方式来实现，由于绝大部分人都有饮茶的习惯，而且茶的口感较好，长期喝益肠胃的茶，可有效避免肠胃病的发生。
本发明通过以下技术方案解决上述技术问题：
一种益肠胃养生茶，由如下重量份的原料配制而成：桂花10~16份、铁皮石斛8~13份、甜茶15~25份、胖大海12~16份、芒果皮6~10份、决明子10~14份、艾叶16~20份、厚朴4~8份以及莱菔子14~18份。
进一步，由如下重量份的原料配制而成：桂花11~15份、铁皮石斛9~12份、甜茶17~23份、胖大海13~15份、芒果皮7~9份、决明子11~13份、艾叶17~19份、厚朴5~7份以及莱菔子15~17份。
更进一步，由如下重量份的原料配制而成：桂花13份、铁皮石斛10份、甜茶20份、胖大海14份、芒果皮8份、决明子12份、艾叶18份、厚朴6份以及莱菔子12份。
所述益肠胃养生茶的制备方法为：
（1）采摘新鲜的艾叶，将其在温度为40℃~60℃的环境下萎凋处理20~30min，然后将其采用微波杀青，接着进行摇青，再微波杀青，再摇青处理后，待用；
（2）将甜茶的干茶用水打湿，然后与步骤（1）处理后的艾叶混合揉捻，采用轻~重~轻的方式揉捻；
（3）将莱菔子、胖大海和决明子放在白酒中浸泡一段时间后，捞出莱菔子、胖大海和决明子放入锅内炒干，再将其粉碎，待用；
（4）将桂花烘干后粉碎，待用；
（5）将厚朴、芒果皮和铁皮石斛分别置于温度为50℃~80℃的干燥机中烘干至其水分含量为20~30%，将其取出切成片，备用；
（6）将步骤（2）及步骤（5）处理后的原料混合，调节混合物料的水分含量为30~50%，送入发酵池中在一定的温度下密封发酵一段时间后，取出物料并烘干、粉碎，待用；
（7）将步骤（3）、步骤（4）以及步骤（6）处理获得的物料混合均匀后分装成袋，即得。
所述步骤（1）中，采摘新鲜的艾叶，将其在温度为40℃~60℃的环境下萎凋处理20~30min，然后将其采用微波杀青，微波功率为200~300w，温度为60~80℃，处理时间为15~25s，在进行摇青，转速为40~50r/min，温度为50~60℃，时间为4~8min，再微波杀青，微波功率为300~400w，温度为100~120℃，处理时间为30~40s，再摇青处理，转速为40~50r/min，温度为40~60℃，时间为5~7min。
所述步骤（2）中，将甜茶的干茶用水打湿至水分含量为25%~35%，然后与步骤（1）处理后的艾叶混合揉捻，调节揉捻室的温度为35℃~45℃，湿度为80%~85%，在60~100N的压力下轻柔12~20min，接着在160~240N的压力下轻揉15~20min，接着在80~120N的压力下揉捻10~15min，不加压揉捻3~5min。
所述步骤（3）中，将莱菔子、胖大海和决明子放在白酒中浸泡1~5h后，捞出莱菔子、胖大海和决明子放入锅内用文火炒干至其水分含量为5%~7%，再将其粉碎至细度为40~80目。
所述步骤（4）中，将桂花在微波功率为600~1000w，温度为50℃~60℃的微波设备中烘干至水分含量为5%~7%，然后粉碎成细度为40~80目的细粉。
所述步骤（6）中，将步骤（2）和步骤（5）处理后的原料混合，调节混合物料的水分含量为30~50%，送入发酵池中，调节发酵池内的温度为50℃~70℃，密封发酵40~60天，取出混合物料烘干至其水分为5%~7%，然后粉碎至其细度为40~80目。
本发明的有益效果在于：
首先，本发明通过将艾叶用微波杀青和摇青交替进行，艾叶在失水状态下，加速其体内水分进行调整，水分不断形成新的动态平衡，这一动态平衡使水作为溶媒和深剂，牵动一系列叶内反应。水分参与各种生理过程和生化反应，生化反应中吸水反应和放水反应改变水分浓度，艾叶内的物质的氧化还原，调节艾叶内的有益物质结构。
其次，本发明通过将甜茶和艾叶混合揉捻，并采用轻~重~轻的方式揉捻，即采用不同的压力揉捻，能够充分破坏叶细胞组织，使得混合物细胞破坏率在92%以上，促混合物内物质的容易被浸泡出来。
再次，本发明选用了部分纯天然中药材作为原料以及甜茶共同制备益肠胃养生茶，中药材中部分药材味苦，以茶的口味进行协调，使得使用该益肠胃养生茶泡制的茶水初始味道微甜，口感清香。
最后，与现有技术相比，本发明的加工方法能够较好的保持了各配制原料的天然活性，增强了功效，且能够提高原料的口感。本发明制备的养生茶具有清热解毒、健胃消食、润肠通便和促进新陈代谢的功效。用于治疗肠胃病效果明显。
具体实施方式
为了方便本领域的技术人员理解，下面将结合实施例对本发明做进一步的描述。实施例仅仅是对该发明的举例说明，不是对本发明的限定，实施例中未作具体说明的步骤均是已有技术，在此不做详细描述。
实施例1
原料：
桂花10kg、铁皮石斛8kg、甜茶15kg、胖大海12kg、芒果皮6kg、决明子10kg、艾叶16kg、厚朴4kg以及莱菔子14kg。
制备方法：
（1）采摘新鲜的艾叶，将其在温度为40℃的环境下萎凋处理20min，然后将其采用微波杀青，微波功率为200w，温度为60℃，处理时间为15s，在进行摇青，转速为40r/min，温度为50℃，时间为4min，再微波杀青，微波功率为300w，温度为100℃，处理时间为30s，再摇青处理，转速为40r/min，温度为40℃，时间为5min；
（2）将甜茶的干茶用水打湿至水分含量为25%，然后与步骤（1）处理后的艾叶混合揉捻，调节揉捻室的温度为35℃，湿度为80%，在60N的压力下轻柔12min，接着在160N的压力下轻揉15min，接着在80N的压力下揉捻10min，不加压揉捻3min；
（3）将莱菔子、胖大海和决明子放在白酒中浸泡1h后，捞出莱菔子、胖大海和决明子放入锅内用文火炒干至其水分含量为5%，再将其粉碎至细度为40目；通过将莱菔子、胖大海和决明子用白酒浸泡之后，再用文火炒干，白酒能够促进莱菔子、胖大海和决明子内物质发生复杂的化学反应，使得制备出来的养生茶效果明显、口感佳、营养丰富；
（4）将桂花在微波功率为600w，温度为50℃的微波设备中烘干至水分含量为5%，然后粉碎成细度为40目的细粉，微波干燥是一种水分迁移和蒸发同时进行的加工方法，微波加热从内部产生热量，在物料内部迅速生成的蒸汽形成巨大的驱动力，产生一种“泵送效应”，驱动水分从水蒸汽的状态移向表面，有时甚至产生很大的总压梯度，使部分水分还未来得及被汽化就已经排到物料表面，因此干燥速率较快。并且由于蒸发作用表面温度比内部低，不会产生物料表面过热、烧焦成内外干燥不均的现象，将桂花采用微波干燥，能够有效保留桂花的香味和有益物质；
（5）将厚朴、芒果皮和铁皮石斛分别置于温度为50℃的干燥机中烘干至其水分含量为20%，将其取出切成片，备用；
（6）将步骤（2）和步骤（5）处理后的原料混合，调节混合物料的水分含量为30%，送入发酵池中，调节发酵池内的温度为50~℃，密封发酵40天，取出混合物料烘干至其水分为5%，然后粉碎至其细度为40目；
（7）将步骤（3）、步骤（4）以及步骤（6）处理获得的物料混合均匀后分装成袋，即得益肠胃养生茶。
每袋益肠胃养生茶的泡制需200mL的沸腾水，泡制时间为5min以上，每袋可泡3~5次。饮用时间为每天中、晚各一次，每次饮用该益肠胃养生茶泡制的茶水200mL，饭后半小时饮用。
实施例2
原料：
桂花16kg、铁皮石斛13kg、甜茶25kg、胖大海16kg、芒果皮10kg、决明子14kg、艾叶20kg、厚朴8kg以及莱菔子18kg。
制备方法：
（1）采摘新鲜的艾叶，将其在温度为60℃的环境下萎凋处理30min，然后将其采用微波杀青，微波功率为300w，温度为80℃，处理时间为25s，在进行摇青，转速为50r/min，温度为60℃，时间为8min，再微波杀青，微波功率为400w，温度为120℃，处理时间为40s，再摇青处理，转速为50r/min，温度为60℃，时间为7min；
（2）将甜茶的干茶用水打湿至水分含量为35%，然后与步骤（1）处理后的艾叶混合揉捻，调节揉捻室的温度为45℃，湿度为85%，在100N的压力下轻柔20min，接着在240N的压力下轻揉20min，接着在120N的压力下揉捻15min，不加压揉捻3~5min；
（3）将莱菔子、胖大海和决明子放在白酒中浸泡5h后，捞出莱菔子、胖大海和决明子放入锅内用文火炒干至其水分含量为7%，再将其粉碎至细度为80目；
（4）将桂花在微波功率为1000w，温度为60℃的微波设备中烘干至水分含量为7%，然后粉碎成细度为80目的细粉，微波干燥是一种水分迁移和蒸发同时进行的加工方法，微波加热从内部产生热量，在物料内部迅速生成的蒸汽形成巨大的驱动力，产生一种“泵送效应”，驱动水分从水蒸汽的状态移向表面，有时甚至产生很大的总压梯度，使部分水分还未来得及被汽化就已经排到物料表面，因此干燥速率较快。并且由于蒸发作用表面温度比内部低，不会产生物料表面过热、烧焦成内外干燥不均的现象，将桂花采用微波干燥，能够有效保留桂花的香味和有益物质；
（5）将厚朴、芒果皮和铁皮石斛分别置于温度为80℃的干燥机中烘干至其水分含量为30%，将其取出切成片，备用；
（6）将步骤（2）和步骤（5）处理后的原料混合，调节混合物料的水分含量为50%，送入发酵池中，调节发酵池内的温度为70℃，密封发酵60天，取出混合物料烘干至其水分为7%，然后粉碎至其细度为80目；
（7）将步骤（3）、步骤（4）以及步骤（6）处理获得的物料混合均匀后分装成袋，即得益肠胃养生茶。
每袋益肠胃养生茶的泡制需200mL的沸腾水，泡制时间为5min以上，每袋可泡3~5次。饮用时间为每天中、晚各一次，每次饮用该益肠胃养生茶泡制的茶水200mL，饭后半小时饮用。
实施例3
原料：
桂花13kg、铁皮石斛10kg、甜茶20kg、胖大海14kg、芒果皮8kg、决明子12kg、艾叶18kg、厚朴6kg以及莱菔子12kg。
制备方法：
（1）采摘新鲜的艾叶，将其在温度为50℃的环境下萎凋处理24min，然后将其采用微波杀青，微波功率为2500w，温度为70℃，处理时间为20s，在进行摇青，转速为45r/min，温度为56℃，时间为6min，再微波杀青，微波功率为350w，温度为110℃，处理时间为35s，再摇青处理，转速为45r/min，温度为50℃，时间为6min；
（2）将甜茶的干茶用水打湿至水分含量为30%，然后与步骤（1）处理后的艾叶混合揉捻，调节揉捻室的温度为40℃，湿度为82%，在80N的压力下轻柔16min，接着在200N的压力下轻揉17min，接着在100N的压力下揉捻12min，不加压揉捻4min；
（3）将莱菔子、胖大海和决明子放在白酒中浸泡2h后，捞出莱菔子、胖大海和决明子放入锅内用文火炒干至其水分含量为6%，再将其粉碎至细度为60目；
（4）将桂花在微波功率为800w，温度为55℃的微波设备中烘干至水分含量为6%，然后粉碎成细度为60目的细粉，微波干燥是一种水分迁移和蒸发同时进行的加工方法，微波加热从内部产生热量，在物料内部迅速生成的蒸汽形成巨大的驱动力，产生一种“泵送效应”，驱动水分从水蒸汽的状态移向表面，有时甚至产生很大的总压梯度，使部分水分还未来得及被汽化就已经排到物料表面，因此干燥速率较快。并且由于蒸发作用表面温度比内部低，不会产生物料表面过热、烧焦成内外干燥不均的现象，将桂花采用微波干燥，能够有效保留桂花的香味和有益物质；
（5）将厚朴、芒果皮和铁皮石斛分别置于温度为60℃的干燥机中烘干至其水分含量为25%，将其取出切成片，备用；
（6）将步骤（2）和步骤（5）处理后的原料混合，调节混合物料的水分含量为40%，送入发酵池中，调节发酵池内的温度为60℃，密封发酵50天，取出混合物料烘干至其水分为6%，然后粉碎至其细度为60目；
（7）将步骤（3）、步骤（4）以及步骤（6）处理获得的物料混合均匀后分装成袋，即得益肠胃养生茶。
每袋益肠胃养生茶的泡制需200mL的沸腾水，泡制时间为5min以上，每袋可泡3~5次。饮用时间为每天中、晚各一次，每次饮用该益肠胃养生茶泡制的茶水200mL，饭后半小时饮用。
下面通过试验例来验证本发明益肠胃养生茶的有无毒副作用。
试验例1
试验方法是取SD大鼠40只，雌雄各20只，大鼠体重为250~270g，大鼠随机分为四组，即试验组一、试验组二、试验组三和对照组，试验组一、试验组二、试验组三分别用本发明实施例一、实施例二和实施例三制备的养生茶，将每袋养生茶200mL沸水浸泡后取茶水，对照组用生理盐水，将茶水及生理盐水分别喷入各组大鼠口内，每次喷入量为0.5ml，每间隔40min重复一次，每天进行12次，记录给药后24h以及连续7天大鼠的呼吸和中枢神经系统症状及其他的中毒表现，如表1所示，大鼠给药前后体重略有增加，动物处死尸解后的心、肝、脾、肺、肾无病理学改变。
表1 养生茶安全性评价
组别 动物数（只） 死亡数（只） 全身状况 呼吸 饮食摄水量
试验组一 10 0 正常 正常 正常
试验组二 10 0 正常 正常 正常
试验组三 10 0 正常 正常 正常
对照组 10 0 正常 正常 正常
试验例2
以试验来验证本发明养生茶防治肠胃病的具体效果：
每袋益肠胃养生茶的泡制需200mL的沸腾水，泡制时间为5min以上，每袋可泡3~5次。饮用时间为每天中、晚各一袋。选取了300位有体质虚弱、脾胃虚弱、消化不良、神疲乏力等症状患者，年龄在10~70周岁。饮用本发明的益肠胃养生茶，一个星期后，肠胃病的症状大大减轻，半个月后基本痊愈。除了5名患者不见好转之外，其余基本痊愈，有效率高达98.3%。
通过上述病例表明，该益肠胃养生茶防治肠胃病的效果显著，且不会产生任何副作用，值得推广使用。

Claims (9)

1.一种益肠胃养生茶，其特征在于由如下重量份的原料配制而成：桂花10~16份、铁皮石斛8~13份、甜茶15~25份、胖大海12~16份、芒果皮6~10份、决明子10~14份、艾叶16~20份、厚朴4~8份以及莱菔子14~18份。
2.如权利要求1所述的益肠胃养生茶，其特征在于由如下重量份的原料配制而成：桂花11~15份、铁皮石斛9~12份、甜茶17~23份、胖大海13~15份、芒果皮7~9份、决明子11~13份、艾叶17~19份、厚朴5~7份以及莱菔子15~17份。
3.如权利要求1所述的益肠胃养生茶，其特征在于由如下重量份的原料配制而成：桂花13份、铁皮石斛10份、甜茶20份、胖大海14份、芒果皮8份、决明子12份、艾叶18份、厚朴6份以及莱菔子12份。
4.如权利要求1~3所述的益肠胃养生茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
采摘新鲜的艾叶，将其在温度为40℃~60℃的环境下萎凋处理20~30min，然后将其采用微波杀青，接着进行摇青，再微波杀青，再摇青处理，待用；
将甜茶的干茶用水打湿，然后与步骤（1）处理后的艾叶混合揉捻，采用轻~重~轻的方式揉捻；
将莱菔子、胖大海和决明子放在白酒中浸泡一段时间后，捞出莱菔子、胖大海和决明子放入锅内炒干，再将其粉碎，待用；
将桂花烘干后粉碎，待用；
将厚朴、芒果皮和铁皮石斛分别置于温度为50℃~80℃的干燥机中烘干至其水分含量为20%~30%，将其取出切成片，备用；
将步骤（2）及步骤（5）处理后的原料混合，调节混合物料的水分含量为30%~50%，送入发酵池中在一定的温度下密封发酵一段时间后，取出物料并烘干、粉碎，待用；
将步骤（3）、步骤（4）以及步骤（6）处理获得的物料混合均匀后分装成袋，即得。
5.如权利要求4所述的益肠胃养生茶的制备方法，其特征在于：所述步骤（1）中，采摘新鲜的艾叶，将其在温度为40℃~60℃的环境下萎凋处理20~30min，然后将其采用微波杀青，微波功率为200~300w，温度为60℃~80℃，处理时间为15~25s，在进行摇青，转速为40~50r/min，温度为50℃~60℃，时间为4~8min，再微波杀青，微波功率为300~400w，温度为100℃~120℃，处理时间为30~40s，再摇青处理，转速为40~50r/min，温度为40℃~60℃，时间为5~7min。
6.如权利要求4所述的益肠胃养生茶的制备方法，其特征在于：所述步骤（2）中，将甜茶的干茶用水打湿至水分含量为25%~35%，然后与步骤（1）处理后的艾叶混合揉捻，调节揉捻室的温度为35℃~45℃，湿度为80%~85%，在60~100N的压力下轻柔12~20min，接着在160~240N的压力下轻揉15~20min，接着在80~120N的压力下揉捻10~15min，不加压揉捻3~5min。
7.如权利要求4所述的益肠胃养生茶的制备方法，其特征在于：所述步骤（3）中，将莱菔子、胖大海和决明子放在白酒中浸泡1~5h后，捞出莱菔子、胖大海和决明子放入锅内用文火炒干至其水分含量为5%~7%，再将其粉碎至细度为40~80目。
8.如权利要求4所述的益肠胃养生茶的制备方法，其特征在于：所述步骤（4）中，将桂花在微波功率为600~1000w，温度为50℃~60℃的微波设备中烘干至水分含量为5%~7%，然后粉碎成细度为40~80目的细粉。
9.如权利要求4所述的益肠胃养生茶的制备方法，其特征在于：所述步骤（6）中，将步骤（2）和步骤（5）处理后的原料混合，调节混合物料的水分含量为30%~50%，送入发酵池中，调节发酵池内的温度为50℃~70℃，密封发酵40~60天，取出混合物料烘干至其水分为5%~7%，然后粉碎至其细度为40~80目。
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