CN108497296A - 具有健脾和胃，清心润肺功效的代餐粉及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种具有健脾和胃、清心润肺功效的代餐粉，主要由以下重量份的原料制备而成：黄芪1‑5份、龙眼肉3‑11份、麦冬2‑9份、松花粉1‑5份、沙棘粉2‑9份、酸枣粉2‑9份、莲子5‑15份、百合4‑11份、小米15‑25份、燕麦10‑18份、山药10‑18份。本发明的代餐粉，配方简单、合理，其中的成分均为药食同源，食用安全、无毒副作用，诸味合用，使得本发明的代餐粉具有显著的健脾和胃、清心润肺之功效。且本发明的代餐粉的制备方法，工艺简单易控，适合规模化生产。

Description

具有健脾和胃，清心润肺功效的代餐粉及其制备方法

技术领域

本发明涉及食品领域，特别是涉及一种具有健脾和胃、清心润肺功效的代餐粉及其制备方法。

背景技术

《素问·灵兰秘典论》说：“脾胃者，仓廪之官。”金元时代著名医家李东垣在其《脾胃论》中指出：“内伤脾胃，百病由生”，“百病皆有脾胃衰而生也。”这是因为脾胃内伤而虚弱，不能化生气血，气血不足以维持身心活动及防御外邪的侵害，往往引起疾病。

脾胃内伤的病因有三个，饮食不节则先伤胃，胃伤而脾后病；劳役过度，累及肌肉、四肢、先伤及脾。因津液需赖脾机以运，今脾虚则不能为胃行津液，顾脾病则胃亦同时受病；情志不遂，每能引起心火偏盛，心火盛则必乘土位而损元气；“脾胃为市，无物不受，无物不入，若风、寒、属、湿、燥某一气胜，亦能伤脾损胃。”

随着经济的高速发展，社会竞争的日趋激烈，人们生活节奏的加快，以及来自工作、家庭、社会等方便的压力等原因，容易引起脾胃消化功能失常，导致现代人在脾胃方便的疾病越来越多，也越来越复杂。人们经常处于四肢倦怠，疲乏无力，精神萎靡、心烦易怒，心神不宁、失眠多梦等状态。对付这些状态，绝不能头痛医头，脚痛医脚，要从整体上发现症结所在，并防患于未来。

发明内容

基于此，本发明的目的是提供一种具有健脾和胃、清心润肺功效的代餐粉及其制备方法。

一种具有健脾和胃、清心润肺功效的代餐粉，主要由以下重量份的原料制备而成：

在其中一个实施例中，所述具有健脾和胃、清心润肺功效的代餐粉，主要由以下重量份的原料制备而成：

在其中一个实施例中，所述具有健脾和胃、清心润肺功效的代餐粉，主要由以下重量份的原料制备而成：

本发明的具有健脾和胃、清心润肺功效的代餐粉，其原料的性味归经以及功效如下：

黄芪：味甘，微温；归脾、肺经。益卫固表，补气升阳，托毒生肌，利水消肿。

龙眼肉：甘，温；归心、脾经。补心脾，益气血。

麦冬：甘、微苦，微寒；归肺、心、胃经。养阴润肺，益胃生津，清心除烦。

松花粉：味甘，性温；归肺、胃经。祛风，益气，收湿止血。

沙棘粉：性温,味酸、味涩；归脾经、胃经、肺经、心经。止咳祛痰，消食化滞，活血散瘀。

酸枣粉：味酸，性平；归肝、肺经。养血安神，敛汗。

莲子：甘、酸，平；归脾、肾、心经。补脾止泻，益肾固精，养血安神。

百合：甘，微温；归肺、心经。润肺止咳，清心安神。

小米：甘、咸，凉；归脾，肾，胃经。健脾和胃，补益虚损，和中益肾，除热。

燕麦：味甘，性平；归脾，胃，心经。补脾养心，补虚止汗。

山药：性平，味甘；归肺，脾，肾经。健脾补肺、益胃补肾、固肾益精。

本发明还提供了所述具有健脾和胃、清心润肺功效的代餐粉的制备方法。

具体的技术方案如下：

所述的具有健脾和胃、清心润肺功效的代餐粉的制备方法，包括以下步骤：

1)将黄芪、龙眼肉、麦冬、莲子、百合、小米、燕麦、山药清洗后投入滚筒，熟化、磨粉，过筛；

2)将步骤1)所得物加入留用的松花粉、酸枣粉、沙棘粉，充分混合后，即得。

在其中一个实施例中，步骤1)所述过筛为过75～85目筛。

与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

本发明的代餐粉中，按照中药“君臣佐使”的理论，添加黄芪、麦冬为君药，行润肺，补气养血之功效；添加龙眼肉、松花粉、沙棘粉为臣药，行益气补血之功效；添加莲子、百合、山药，酸枣粉为佐行健脾补肺，养血安神之效，添加小米、燕麦行补脾养心和胃之功效。上述成分合力，共奏健脾和胃、清心润肺之功效。且本发明的代餐粉，配方简单、合理，其中的成分均为药食同源，食用安全、无毒副作用。

本发明代餐粉的制备方法，工艺简单易控，适合规模化生产。

具体实施方式

以下结合具体实施例对本发明的技术方案及优点作进一步详细的说明。

实施例1

一种具有健脾和胃、清心润肺功效的代餐粉，按重量份计，其原料包括：

上述代餐粉制备方法为：

1)按重量份，称取黄芪、龙眼肉、麦冬、松花粉、沙棘粉、酸枣粉、莲子、百合、小米、燕麦、山药，备用；

2)松花粉、酸枣粉、沙棘粉留用；

3)将黄芪、龙眼肉、麦冬、莲子、百合、小米、燕麦、山药清洗，滚筒高温时熟化、磨粉，过80目筛；

4)步骤3)所得物加入留用的松花粉、酸枣粉、沙棘粉；充分混合后，即得。

实施例2

一种具有健脾和胃、清心润肺功效的代餐粉，按重量份计，其原料包括：

上述代餐粉制备方法同实施例1。

实施例3

一种具有健脾和胃、清心润肺功效的代餐粉，按重量份计，其原料包括：

上述代餐粉制备方法同实施例1。

对比例1：不含活性成分黄芪

本对比例的代餐粉，其原料除不含黄芪外，与实施例1均相同，且制备方法也同实施例1。

对比例2：不含活性成分麦冬

本对比例的代餐粉，其原料除不含麦冬外，与实施例1均相同，且制备方法也同实施例1。

对比例3：不含活性成分酸枣、莲子

本对比例的代餐粉，其原料除不含酸枣粉、莲子外，与实施例1均相同，且制备方法也同实施例1。

对比例4：不含活性成分莲子、百合

本对比例的代餐粉，其原料除不含莲子、百合外，与实施例1均相同，且制备方法也同

实施例1。

试验例1

实施例1～3所制备的具有养颜功效的代餐粉的感官评价。

感官评价标准

优：甜度、酸度适中；香味协调、酸甜可口，无苦涩味、色泽纯正。

中：较甜、较酸；香味淡，带少许杂味；口感一般，带有苦涩感；

色泽均匀，局部带有少许杂色。

差：极甜、极酸；无香味，气味刺鼻；苦涩感极度明显难以下咽；色泽极不均匀，杂色很深。

经感官评价测试，测试结果显示，实施例1，味道适中，香味协调，无苦涩味，颜色均一。实施例2，口感一般，偏酸，带有苦涩感。实施例3，较甜，口感一般。

试验例2

将实施例1所制备的具有健脾和胃、清心润肺功效的代餐粉及对比例1～4所制备的代餐粉，进行食用试验。

一、受试者入选标准：

(1)男女不限，配合产品试用要求；(2)气血两虚症患者，症状见四肢倦怠，疲乏无力，精神萎靡；心烦易怒，失眠多梦；面色萎黄，干燥；舌淡苔薄；以上症状，有两项(含两项)以上符合，即可参与产品试用；(3)能很好的配合试验，在试用期间能保持良好生活作息时间和饮食习惯。

二、受试样品、样品使用方法和时间

受试样品为实施例1的具有健脾和胃、清心润肺功效的代餐粉及对比例1～4所制备的代餐粉，规格为每袋25g；

样品的使用时间：使用时间为两周，每日2次，早晚各一次；

使用方法：倒入杯中，加入250ml左右85℃以上开水，静置2分钟以上，慢慢搅拌均匀溶解即可。

三、临床疗效评价标准

四肢倦怠，疲乏无力，精神萎靡；心烦易怒，失眠多梦；面色萎黄，干燥；舌淡苔薄；以上症状，任一症状有改善，即有效。症状无任何改变，为无效。

四、试用结果分析

试用为期两周。

总共有335人参加试用，平均分为5组，分别试用实施例1以及对比例1～4的代餐粉。受试人员试用产品过程中，均未出现腹泻、腹痛、腹胀或呕吐，皮肤瘙痒、刺痛、红肿等不良症状。两周试用期结束后，其中：

实施例1组：25人心烦易怒、失眠多梦有改善；30人四肢倦怠，疲乏无力、精神萎靡有改善；有5人面色萎黄，干燥有改善，为有效。7人以上症状均无改善，为无效。显效率为89.6％。

对比例1组：18人心烦易怒、失眠多梦有改善；15人四肢倦怠、疲乏无力、精神萎靡有改善；有3人面色萎黄，干燥有改善，为有效，31人以上症状均无改善，为无效；显效率为53.7％。

对比例2组：15人心烦易怒、失眠多梦有改善；17人四肢倦怠、疲乏无力、精神萎靡有改善；有4人面色萎黄，干燥有改善，为有效，31人以上症状均无改善，为无效；显效率为53.7％。

对比例3组：10人心烦易怒、失眠多梦有改善；25人四肢倦怠、疲乏无力、精神萎靡有改善；有3人面色萎黄，干燥有改善，为有效，29人以上症状均无改善，为无效；显效率为56.7％。

对比例4组：13人心烦易怒、失眠多梦有改善；20人四肢倦怠、疲乏无力、精神萎靡有改善；有4人面色萎黄，干燥有改善，为有效，30人以上症状均无改善，为无效；显效率为55.2％。

上述实验结果如表1所示：

表1本发明的代餐粉健脾和胃、清心润肺的效果

上述实验结果表明：在参与实施例1代餐粉试用的67人中，15天试用结束后，其中60人四肢倦怠、疲乏无力、精神萎靡、心烦易怒、心神不宁、面色萎黄干燥均有不同程度的改善，显效率明显高于其他对比例的试用组。由此可见，实施例1的代餐粉具有显著的健脾和胃、清心润肺的功效，能够有效改善四肢倦怠，疲乏无力，精神萎靡，心烦易怒，失眠多梦，面色萎黄、干燥，舌淡苔薄的症状。

以上所述实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。

以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (5)

1.一种具有健脾和胃、清心润肺功效的代餐粉，其特征在于，主要由以下重量份的原料制备而成：

2.根据权利要求1所述的具有健脾和胃、清心润肺功效的代餐粉，其特征在于，主要由以下重量份的原料制备而成：

3.根据权利要求2所述的具有健脾和胃、清心润肺功效的代餐粉，其特征在于，主要由以下重量份的原料制备而成：

4.权利要求1～3任一项所述的具有健脾和胃、清心润肺功效的代餐粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)将黄芪、龙眼肉、麦冬、莲子、百合、小米、燕麦、山药清洗后投入滚筒，熟化、磨粉，过筛；

2)将步骤1)所得物加入留用的松花粉、酸枣粉、沙棘粉，充分混合后，即得。

5.根据权利要求4所述的具有健脾和胃、清心润肺功效的代餐粉的制备方法，其特征在于，步骤1)所述过筛为过75～85目筛。