CN108450937A - 一种养胃并增强免疫力的减肥代餐粉及其制备方法 - Google Patents
一种养胃并增强免疫力的减肥代餐粉及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN108450937A CN108450937A CN201710087596.7A CN201710087596A CN108450937A CN 108450937 A CN108450937 A CN 108450937A CN 201710087596 A CN201710087596 A CN 201710087596A CN 108450937 A CN108450937 A CN 108450937A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- powder
- stomach
- nourishing
- factor
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 239000000843 powder Substances 0.000 title claims abstract description 107
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 title claims abstract description 58
- 230000036039 immunity Effects 0.000 title claims abstract description 47
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 22
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 claims abstract description 42
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 claims abstract description 41
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims abstract description 41
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims abstract description 39
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims abstract description 39
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 claims abstract description 34
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 claims abstract description 34
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 claims abstract description 34
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 claims abstract description 34
- 239000002131 composite material Substances 0.000 claims abstract description 29
- 235000013406 prebiotics Nutrition 0.000 claims abstract description 26
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract description 26
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract description 26
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract description 25
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 25
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 claims abstract description 24
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims abstract description 24
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 23
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 claims description 38
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 claims description 27
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims description 25
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 19
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims description 19
- 235000021092 sugar substitutes Nutrition 0.000 claims description 17
- 241000233866 Fungi Species 0.000 claims description 16
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims description 12
- 239000011706 ferric diphosphate Substances 0.000 claims description 9
- 235000007144 ferric diphosphate Nutrition 0.000 claims description 9
- CADNYOZXMIKYPR-UHFFFAOYSA-B ferric pyrophosphate Chemical compound [Fe+3].[Fe+3].[Fe+3].[Fe+3].[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O.[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O.[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O CADNYOZXMIKYPR-UHFFFAOYSA-B 0.000 claims description 9
- 229940036404 ferric pyrophosphate Drugs 0.000 claims description 9
- WGIWBXUNRXCYRA-UHFFFAOYSA-H trizinc;2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate Chemical compound [Zn+2].[Zn+2].[Zn+2].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O.[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O WGIWBXUNRXCYRA-UHFFFAOYSA-H 0.000 claims description 9
- 239000011746 zinc citrate Substances 0.000 claims description 9
- 235000006076 zinc citrate Nutrition 0.000 claims description 9
- 229940068475 zinc citrate Drugs 0.000 claims description 9
- FNAQSUUGMSOBHW-UHFFFAOYSA-H calcium citrate Chemical compound [Ca+2].[Ca+2].[Ca+2].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O.[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O FNAQSUUGMSOBHW-UHFFFAOYSA-H 0.000 claims description 8
- 239000001354 calcium citrate Substances 0.000 claims description 8
- 235000013337 tricalcium citrate Nutrition 0.000 claims description 8
- 238000007605 air drying Methods 0.000 claims description 7
- 235000013614 black pepper Nutrition 0.000 claims description 7
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 7
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N folic acid Chemical compound C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N 0.000 claims description 6
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 6
- 238000012856 packing Methods 0.000 claims description 6
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 6
- LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N pyridoxine Chemical compound CC1=NC=C(CO)C(CO)=C1O LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 238000007873 sieving Methods 0.000 claims description 6
- 238000003860 storage Methods 0.000 claims description 6
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N Erythritol Natural products OCC(O)C(O)CO UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 claims description 4
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 claims description 4
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 claims description 4
- UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N erythritol Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)CO UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N 0.000 claims description 4
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 claims description 4
- 229940029339 inulin Drugs 0.000 claims description 4
- 239000000845 maltitol Substances 0.000 claims description 4
- 235000010449 maltitol Nutrition 0.000 claims description 4
- VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N maltitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N 0.000 claims description 4
- 229940035436 maltitol Drugs 0.000 claims description 4
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 claims description 4
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 claims description 4
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 claims description 4
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 claims description 4
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 claims description 4
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 claims description 4
- ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 7553-56-2 Chemical compound [I] ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims description 3
- 241001107116 Castanospermum australe Species 0.000 claims description 3
- AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N D-Lyxoflavin Natural products OCC(O)C(O)C(O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 229920001353 Dextrin Polymers 0.000 claims description 3
- 239000004375 Dextrin Substances 0.000 claims description 3
- 244000060234 Gmelina philippensis Species 0.000 claims description 3
- 241000577951 Hydnum Species 0.000 claims description 3
- OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N N-Pteroyl-L-glutaminsaeure Natural products C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)NC(CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- DFPAKSUCGFBDDF-UHFFFAOYSA-N Nicotinamide Chemical compound NC(=O)C1=CC=CN=C1 DFPAKSUCGFBDDF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 claims description 3
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 claims description 3
- AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N Riboflavin Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N 0.000 claims description 3
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 3
- 244000062793 Sorghum vulgare Species 0.000 claims description 3
- 108010073771 Soybean Proteins Proteins 0.000 claims description 3
- 240000001417 Vigna umbellata Species 0.000 claims description 3
- 235000011453 Vigna umbellata Nutrition 0.000 claims description 3
- 229930003779 Vitamin B12 Natural products 0.000 claims description 3
- 229930003471 Vitamin B2 Natural products 0.000 claims description 3
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 claims description 3
- 235000021279 black bean Nutrition 0.000 claims description 3
- AGVAZMGAQJOSFJ-WZHZPDAFSA-M cobalt(2+);[(2r,3s,4r,5s)-5-(5,6-dimethylbenzimidazol-1-yl)-4-hydroxy-2-(hydroxymethyl)oxolan-3-yl] [(2r)-1-[3-[(1r,2r,3r,4z,7s,9z,12s,13s,14z,17s,18s,19r)-2,13,18-tris(2-amino-2-oxoethyl)-7,12,17-tris(3-amino-3-oxopropyl)-3,5,8,8,13,15,18,19-octamethyl-2 Chemical compound [Co+2].N#[C-].[N-]([C@@H]1[C@H](CC(N)=O)[C@@]2(C)CCC(=O)NC[C@@H](C)OP(O)(=O)O[C@H]3[C@H]([C@H](O[C@@H]3CO)N3C4=CC(C)=C(C)C=C4N=C3)O)\C2=C(C)/C([C@H](C\2(C)C)CCC(N)=O)=N/C/2=C\C([C@H]([C@@]/2(CC(N)=O)C)CCC(N)=O)=N\C\2=C(C)/C2=N[C@]1(C)[C@@](C)(CC(N)=O)[C@@H]2CCC(N)=O AGVAZMGAQJOSFJ-WZHZPDAFSA-M 0.000 claims description 3
- 235000019425 dextrin Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000019152 folic acid Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000011724 folic acid Substances 0.000 claims description 3
- 229960000304 folic acid Drugs 0.000 claims description 3
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 239000011630 iodine Substances 0.000 claims description 3
- 229910052740 iodine Inorganic materials 0.000 claims description 3
- ZLNQQNXFFQJAID-UHFFFAOYSA-L magnesium carbonate Chemical compound [Mg+2].[O-]C([O-])=O ZLNQQNXFFQJAID-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 3
- 239000001095 magnesium carbonate Substances 0.000 claims description 3
- 229910000021 magnesium carbonate Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 235000019713 millet Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000005152 nicotinamide Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000011570 nicotinamide Substances 0.000 claims description 3
- 229960003966 nicotinamide Drugs 0.000 claims description 3
- RADKZDMFGJYCBB-UHFFFAOYSA-N pyridoxal hydrochloride Natural products CC1=NC=C(CO)C(C=O)=C1O RADKZDMFGJYCBB-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 229960002477 riboflavin Drugs 0.000 claims description 3
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims description 3
- 235000019710 soybean protein Nutrition 0.000 claims description 3
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 claims description 3
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000019163 vitamin B12 Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000011715 vitamin B12 Substances 0.000 claims description 3
- 235000019164 vitamin B2 Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000011716 vitamin B2 Substances 0.000 claims description 3
- 235000019158 vitamin B6 Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000011726 vitamin B6 Substances 0.000 claims description 3
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 claims description 3
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 claims description 3
- 229940011671 vitamin b6 Drugs 0.000 claims description 3
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 claims description 3
- 229930003451 Vitamin B1 Natural products 0.000 claims description 2
- 229930003316 Vitamin D Natural products 0.000 claims description 2
- QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N Vitamin D3 Natural products C1(/[C@@H]2CC[C@@H]([C@]2(CCC1)C)[C@H](C)CCCC(C)C)=C/C=C1\C[C@@H](O)CCC1=C QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N 0.000 claims description 2
- 229960003495 thiamine Drugs 0.000 claims description 2
- DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M thiamine hydrochloride Chemical compound Cl.[Cl-].CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 2
- 235000010374 vitamin B1 Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000011691 vitamin B1 Substances 0.000 claims description 2
- 235000019166 vitamin D Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000011710 vitamin D Substances 0.000 claims description 2
- 150000003710 vitamin D derivatives Chemical class 0.000 claims description 2
- 229940046008 vitamin d Drugs 0.000 claims description 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 claims 1
- 240000008384 Capsicum annuum var. annuum Species 0.000 claims 1
- 210000000582 semen Anatomy 0.000 claims 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 9
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 6
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 abstract description 6
- 235000021152 breakfast Nutrition 0.000 abstract description 5
- 230000036186 satiety Effects 0.000 abstract description 5
- 235000019627 satiety Nutrition 0.000 abstract description 5
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 abstract description 4
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 abstract description 4
- 230000036541 health Effects 0.000 abstract description 4
- 239000002304 perfume Substances 0.000 abstract description 4
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 abstract description 4
- 239000008122 artificial sweetener Substances 0.000 abstract description 3
- 235000021311 artificial sweeteners Nutrition 0.000 abstract description 3
- 239000000686 essence Substances 0.000 abstract description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 3
- 239000000049 pigment Substances 0.000 abstract description 3
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 abstract description 3
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 abstract description 3
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 abstract description 3
- 238000005265 energy consumption Methods 0.000 abstract 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 9
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 8
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 8
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 7
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 7
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 7
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 7
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 6
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 6
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 6
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 6
- 240000000588 Hericium erinaceus Species 0.000 description 5
- 235000007328 Hericium erinaceus Nutrition 0.000 description 5
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 4
- BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-N carbonic acid Chemical compound OC(O)=O BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 4
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 4
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 4
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 210000000577 adipose tissue Anatomy 0.000 description 3
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 3
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 description 3
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 3
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 description 2
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 description 2
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 206010012735 Diarrhoea Diseases 0.000 description 2
- 208000007882 Gastritis Diseases 0.000 description 2
- 206010062717 Increased upper airway secretion Diseases 0.000 description 2
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 2
- 239000003146 anticoagulant agent Substances 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 2
- 235000007215 black sesame Nutrition 0.000 description 2
- 210000001124 body fluid Anatomy 0.000 description 2
- 239000010839 body fluid Substances 0.000 description 2
- 230000005907 cancer growth Effects 0.000 description 2
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 description 2
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 2
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 2
- 208000023652 chronic gastritis Diseases 0.000 description 2
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 2
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 2
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 2
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 2
- 230000002496 gastric effect Effects 0.000 description 2
- 238000001727 in vivo Methods 0.000 description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 2
- NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N insulin Chemical compound N1C(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(NC(=O)CN)C(C)CC)CSSCC(C(NC(CO)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CCC(N)=O)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CSSCC(NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2C=CC(O)=CC=2)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(C)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2NC=NC=2)NC(=O)C(CO)NC(=O)CNC2=O)C(=O)NCC(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CCCNC(N)=N)C(=O)NCC(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC(O)=CC=3)C(=O)NC(C(C)O)C(=O)N3C(CCC3)C(=O)NC(CCCCN)C(=O)NC(C)C(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(O)=O)=O)NC(=O)C(C(C)CC)NC(=O)C(CO)NC(=O)C(C(C)O)NC(=O)C1CSSCC2NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CC(N)=O)NC(=O)C(NC(=O)C(N)CC=1C=CC=CC=1)C(C)C)CC1=CN=CN1 NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 2
- 210000002429 large intestine Anatomy 0.000 description 2
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 2
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 description 2
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 2
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 2
- 208000026435 phlegm Diseases 0.000 description 2
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 description 2
- 210000001835 viscera Anatomy 0.000 description 2
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 2
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 2
- FYGDTMLNYKFZSV-URKRLVJHSA-N (2s,3r,4s,5s,6r)-2-[(2r,4r,5r,6s)-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-[(2r,4r,5r,6s)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxan-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC1[C@@H](CO)O[C@@H](OC2[C@H](O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)CO)[C@H](O)[C@H]1O FYGDTMLNYKFZSV-URKRLVJHSA-N 0.000 description 1
- HSINOMROUCMIEA-FGVHQWLLSA-N (2s,4r)-4-[(3r,5s,6r,7r,8s,9s,10s,13r,14s,17r)-6-ethyl-3,7-dihydroxy-10,13-dimethyl-2,3,4,5,6,7,8,9,11,12,14,15,16,17-tetradecahydro-1h-cyclopenta[a]phenanthren-17-yl]-2-methylpentanoic acid Chemical compound C([C@@]12C)C[C@@H](O)C[C@H]1[C@@H](CC)[C@@H](O)[C@@H]1[C@@H]2CC[C@]2(C)[C@@H]([C@H](C)C[C@H](C)C(O)=O)CC[C@H]21 HSINOMROUCMIEA-FGVHQWLLSA-N 0.000 description 1
- 208000030507 AIDS Diseases 0.000 description 1
- 208000004998 Abdominal Pain Diseases 0.000 description 1
- 206010000060 Abdominal distension Diseases 0.000 description 1
- 208000010470 Ageusia Diseases 0.000 description 1
- 244000028550 Auricularia auricula Species 0.000 description 1
- 235000000023 Auricularia auricula Nutrition 0.000 description 1
- 229920002498 Beta-glucan Polymers 0.000 description 1
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 description 1
- 241000282693 Cercopithecidae Species 0.000 description 1
- 208000017667 Chronic Disease Diseases 0.000 description 1
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 description 1
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 description 1
- 208000035473 Communicable disease Diseases 0.000 description 1
- 235000019750 Crude protein Nutrition 0.000 description 1
- 102000002322 Egg Proteins Human genes 0.000 description 1
- 108010000912 Egg Proteins Proteins 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 206010067715 Gastrointestinal sounds abnormal Diseases 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- 208000031226 Hyperlipidaemia Diseases 0.000 description 1
- 102000004877 Insulin Human genes 0.000 description 1
- 108090001061 Insulin Proteins 0.000 description 1
- 229920001491 Lentinan Polymers 0.000 description 1
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 1
- 208000008469 Peptic Ulcer Diseases 0.000 description 1
- 208000007107 Stomach Ulcer Diseases 0.000 description 1
- 206010047700 Vomiting Diseases 0.000 description 1
- 210000001015 abdomen Anatomy 0.000 description 1
- 230000002159 abnormal effect Effects 0.000 description 1
- 239000011149 active material Substances 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 150000001450 anions Chemical class 0.000 description 1
- 230000003712 anti-aging effect Effects 0.000 description 1
- 230000001093 anti-cancer Effects 0.000 description 1
- 230000002785 anti-thrombosis Effects 0.000 description 1
- 230000000840 anti-viral effect Effects 0.000 description 1
- 229940127219 anticoagulant drug Drugs 0.000 description 1
- 230000004596 appetite loss Effects 0.000 description 1
- 239000010692 aromatic oil Substances 0.000 description 1
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 230000003796 beauty Effects 0.000 description 1
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- 239000003613 bile acid Substances 0.000 description 1
- 230000033228 biological regulation Effects 0.000 description 1
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 1
- 210000004204 blood vessel Anatomy 0.000 description 1
- 210000004556 brain Anatomy 0.000 description 1
- 238000009395 breeding Methods 0.000 description 1
- 230000001488 breeding effect Effects 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 1
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 1
- 210000004720 cerebrum Anatomy 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 1
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 description 1
- 210000001072 colon Anatomy 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 235000019784 crude fat Nutrition 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 208000000718 duodenal ulcer Diseases 0.000 description 1
- 230000004064 dysfunction Effects 0.000 description 1
- 201000006549 dyspepsia Diseases 0.000 description 1
- 230000037149 energy metabolism Effects 0.000 description 1
- 239000004744 fabric Substances 0.000 description 1
- 239000000945 filler Substances 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 201000005917 gastric ulcer Diseases 0.000 description 1
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 239000003292 glue Substances 0.000 description 1
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 1
- 230000035876 healing Effects 0.000 description 1
- 230000008821 health effect Effects 0.000 description 1
- 230000005802 health problem Effects 0.000 description 1
- 239000008123 high-intensity sweetener Substances 0.000 description 1
- 208000033065 inborn errors of immunity Diseases 0.000 description 1
- 229940125396 insulin Drugs 0.000 description 1
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 1
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 1
- 229940115286 lentinan Drugs 0.000 description 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 208000019017 loss of appetite Diseases 0.000 description 1
- 235000021266 loss of appetite Nutrition 0.000 description 1
- 230000004199 lung function Effects 0.000 description 1
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 1
- 230000000116 mitigating effect Effects 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 210000000214 mouth Anatomy 0.000 description 1
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000013615 non-nutritive sweetener Nutrition 0.000 description 1
- 231100000252 nontoxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000003000 nontoxic effect Effects 0.000 description 1
- 238000005457 optimization Methods 0.000 description 1
- 230000001151 other effect Effects 0.000 description 1
- 210000004681 ovum Anatomy 0.000 description 1
- 208000011906 peptic ulcer disease Diseases 0.000 description 1
- 230000035479 physiological effects, processes and functions Effects 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 208000028529 primary immunodeficiency disease Diseases 0.000 description 1
- 230000005180 public health Effects 0.000 description 1
- 238000010926 purge Methods 0.000 description 1
- 235000020995 raw meat Nutrition 0.000 description 1
- 230000003014 reinforcing effect Effects 0.000 description 1
- 210000002966 serum Anatomy 0.000 description 1
- 238000001179 sorption measurement Methods 0.000 description 1
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 1
- 208000011580 syndromic disease Diseases 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 1
- 230000002936 tranquilizing effect Effects 0.000 description 1
- 150000003626 triacylglycerols Chemical class 0.000 description 1
- 230000008673 vomiting Effects 0.000 description 1
- 238000010792 warming Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
本发明公开了一种养胃并增强免疫力减肥代餐粉及其制备方法，该代餐粉是由以下重量份的原料组成：蛋白质类30‑55份，菌菇类5‑20份，五谷粉8‑25份，益生因子2‑15份，糖替代因子15‑35份，胡椒粉1‑12份，食用盐1‑5份，复合矿物质2‑6份，复合维生素0.1‑0.4份。本发明具有咸香可口、热量低、饱腹感好、养胃并增强免疫力的功效，无添加香精、色素、防腐剂、蔗糖、人工甜味剂，且携带方便、食用方便，可以作为肥胖、三高及亚健康人士的三餐代餐食品，同时适合偏瘦人群作为三餐外的加餐食用。本发明的制备方法生产能耗低、生产效率高、操作方便、劳动强度低。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，具体是一种养胃并增强免疫力的减肥代餐粉及其制备方法。
背景技术
生活越来越好，工作越来越忙，可是我们的胃却越来越差。人们对营养健康越来越重视，但长期以来，对胃肠营养健康问题的认识非常有限。数据显示，中国有肠胃病患者1.2亿，其中中老年人占70%以上，消化性溃疡发病率10%，慢性胃炎发病率30%，是全世界当之无愧的“胃病大国”。因此，养胃很重要。
且看肥胖与胃之间的关系。肥胖主要表现为体内脂肪堆积过多或分布异常，体重增加，能量代谢平衡失调。近年来，由于营养模式和生活方式的改变，肥胖症的发病率也逐年上升，现已成为一种严重危害人类生命的慢性疾病。单纯性肥胖多责之于脾胃、肝、肾，然究其根本，则在于脾胃功能失调，水液输布失常，痰湿内聚，浊脂内生。《素问·标本病传论》言:“先病而后生中满者治其标”，张介宾注：“诸病皆先治本，而唯中满者先治其标，盖以中满为病，其邪在胃，胃者脏腑之本也，胃满则药食之气不能行，而脏腑皆失其所享，故先治此者，亦所以治本也。”说明肥胖中满当先治中焦脾胃。
另外，肥胖与人体免疫力之间也存在密切的关系。研究发现，肥胖不仅会导致代谢症候群、第二型糖尿病及心血管疾病，还可能造成后天性免疫功能不全，容易被感染。肥胖者体内的微量元素，如血清铁、锌含量都比正常体重的人低。铁、锌与免疫力有密切关系，铁、锌降低时，会影响机体免疫功能。当机体免疫力下降时，容易患各种感染性疾病。
中医认为，脾胃是“后天之本”，多种疾病与脾胃有关，因此脾胃的养护很重要。而西医一般认为人生病是因为免疫力低下造成的。《中华人民共和国卫生部药品标准》记载：“猴姑片为猴头菇经加工制成，具有养胃和中的功效，用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗”。《中国药典》记载：胡椒味辛，热。归胃，大肠经。温中散寒，下气，消痰。有于胃寒呕吐，腹痛泄泻，食欲不振。中医认为，黑木耳性平味甘，入胃、大肠经。黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。中医认为银耳甘平无毒，润肺生津、滋养胃、益气和血、补脑强心。据文献记载：香菇能增强人体免疫力，防治爱滋病、癌症等，是理想平衡的营养保健品。
发明内容
本发明的目的在于提供一种热量低、饱腹感好的养胃并增强免疫力的减肥代餐粉及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种养胃并增强免疫力的减肥代餐粉，按照重量份的原料包括：蛋白质类30-55份、菌菇类5-20份、五谷粉8-25份、益生因子2-15份、糖替代因子1-10份、胡椒粉1-12份、食用盐1-5份、复合矿物质2-6份、复合维生素0.1-0.4份。
作为本发明进一步的方案：所述养胃并增强免疫力的减肥代餐粉，按照重量份的原料包括：蛋白质类35-45份、菌菇类6-15份、五谷粉10-20份、益生因子3-8份、糖替代因子18-28份、胡椒粉1-8份、食用盐1-4份、复合矿物质3-5份、复合维生素0.1-0.3份。
作为本发明进一步的方案：所述养胃并增强免疫力的减肥代餐粉，按照重量份的原料包括：蛋白质类38-40份、菌菇类6-10份、五谷粉12-15份、益生因子5-7份、糖替代因子22-26份、胡椒粉1-3份、食用盐2-4份、复合矿物质3-4份、复合维生素0.2-0.3份。
作为本发明进一步的方案：所述的蛋白质类包括大豆分离蛋白和速溶豆粉。
作为本发明进一步的方案：所述菌菇类为猴头菇粉、香菇粉、黑木耳粉、银耳粉中的一种或几种；所述五谷粉为黑豆粉、黑芝麻粉、红豆粉、小米粉中的一种或几种。
作为本发明进一步的方案：所述的益生因子为低聚果糖、低聚异麦芽糖、抗性糊精、菊粉中的一种或几种；所述糖替代因子为赤藓糖醇、木糖醇、麦芽糖醇中的一种或几种。
作为本发明进一步的方案：所述胡椒粉为黑胡椒粉，黑胡椒粉的目数为60目以上；所述的食用盐为无碘海盐。
作为本发明进一步的方案：所述复合矿物质由以下重量份的矿物质元素组成：柠檬酸钙2-4份、碳酸镁1-2份、焦磷酸铁0.2-0.4份、柠檬酸锌0.1-0.3份。
作为本发明再进一步的方案：所述复合维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酰胺和叶酸。
所述所述养胃并增强免疫力的减肥代餐粉的制备方法，包括以下步骤：
（1）粉料的制备：把菌菇类、五谷类及胡椒这几种原料分别先微波干燥8-12min，使其含水率降到25-35%左右，再用40-60℃热风干燥4-5h后进行粉碎、过60目筛，制成细粉，此过程保证粉末的水分含量在5%以下；
（2）称量：按照重量配比称取原料组份；
（3）过筛：把大颗粒的物料粉碎并分别过60目的旋振筛；
（4）把复合矿物质、复合维生素、食用盐在双运动混合机中A中混合均匀；
（5）再把蛋白质类、菌菇类、五谷粉、益生因子、糖替代因子、胡椒粉在双运动混合机中B中混合均匀；
（6）然后再把A混合机中的物料加入到B混合机中，混合均匀；
（7）成品包装入库。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本发明的代餐粉以蛋白质类、菌菇类、五谷粉、益生因子、糖替代因子、胡椒粉、食用盐等为原料，具有咸香可口、热量低、饱腹感好、养胃并增强免疫力的功效，无添加香精、色素、防腐剂、蔗糖、人工甜味剂，且携带方便、食用方便，可以作为肥胖、三高及亚健康人士的三餐代餐食品，同时适合偏瘦人群作为三餐外的加餐食用。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。
实施例1
一种养胃并增强免疫力的减肥代餐粉，按照重量份的原料包括：蛋白质类30份、菌菇类5份、五谷粉8份、益生因子2份、糖替代因子1份、胡椒粉1份、食用盐1份、复合矿物质2份、复合维生素0.1份；所述复合矿物质由以下重量份的矿物质元素组成：柠檬酸钙2份、碳酸镁1份、焦磷酸铁0.2份、柠檬酸锌0.1份。
所述所述养胃并增强免疫力的减肥代餐粉的制备方法，包括以下步骤：
（1）粉料的制备：把菌菇类、五谷类及胡椒这几种原料分别先微波干燥8min，使其含水率降到25%左右，再用40℃热风干燥4h后进行粉碎、过60目筛，制成细粉，此过程保证粉末的水分含量在5%以下；
（2）称量：按照重量配比称取原料组份；
（3）过筛：把大颗粒的物料粉碎并分别过60目的旋振筛；
（4）把复合矿物质、复合维生素、食用盐在双运动混合机中A中混合均匀；
（5）再把蛋白质类、菌菇类、五谷粉、益生因子、糖替代因子、胡椒粉在双运动混合机中B中混合均匀；
（6）然后再把A混合机中的物料加入到B混合机中，混合均匀；
（7）成品包装入库。
实施例2
一种养胃并增强免疫力的减肥代餐粉，按照重量份的原料包括：蛋白质类35份、菌菇类6份、五谷粉10份、益生因子3份、糖替代因子18份、胡椒粉1份、食用盐1份、复合矿物质3份、复合维生素0.1份；所述复合矿物质由以下重量份的矿物质元素组成：柠檬酸钙2.2份、碳酸镁1.2份、焦磷酸铁0.25份、柠檬酸锌0.15份。
所述所述养胃并增强免疫力的减肥代餐粉的制备方法，包括以下步骤：
（1）粉料的制备：把菌菇类、五谷类及胡椒这几种原料分别先微波干燥9min，使其含水率降到26%左右，再用45℃热风干燥4.2h后进行粉碎、过60目筛，制成细粉，此过程保证粉末的水分含量在5%以下；
（2）称量：按照重量配比称取原料组份；
（3）过筛：把大颗粒的物料粉碎并分别过60目的旋振筛；
（4）把复合矿物质、复合维生素、食用盐在双运动混合机中A中混合均匀；
（5）再把蛋白质类、菌菇类、五谷粉、益生因子、糖替代因子、胡椒粉在双运动混合机中B中混合均匀；
（6）然后再把A混合机中的物料加入到B混合机中，混合均匀；
（7）成品包装入库。
实施例3
一种养胃并增强免疫力的减肥代餐粉，按照重量份的原料包括：蛋白质类38份、菌菇类6份、五谷粉12份、益生因子5份、糖替代因子22份、胡椒粉1份、食用盐2份、复合矿物质3份、复合维生素0.2份；所述复合矿物质由以下重量份的矿物质元素组成：柠檬酸钙2.5份、碳酸镁1.4份、焦磷酸铁0.28份、柠檬酸锌0.18份。
所述所述养胃并增强免疫力的减肥代餐粉的制备方法，包括以下步骤：
（1）粉料的制备：把菌菇类、五谷类及胡椒这几种原料分别先微波干燥9min，使其含水率降到28%左右，再用48℃热风干燥4.4h后进行粉碎、过60目筛，制成细粉，此过程保证粉末的水分含量在5%以下；
（2）称量：按照重量配比称取原料组份；
（3）过筛：把大颗粒的物料粉碎并分别过60目的旋振筛；
（4）把复合矿物质、复合维生素、食用盐在双运动混合机中A中混合均匀；
（5）再把蛋白质类、菌菇类、五谷粉、益生因子、糖替代因子、胡椒粉在双运动混合机中B中混合均匀；
（6）然后再把A混合机中的物料加入到B混合机中，混合均匀；
（7）成品包装入库。
实施例4
一种养胃并增强免疫力的减肥代餐粉，按照重量份的原料包括：蛋白质类39份、菌菇类8份、五谷粉14份、益生因子6份、糖替代因子24份、胡椒粉2份、食用盐3份、复合矿物质3.5份、复合维生素0.25份；所述复合矿物质由以下重量份的矿物质元素组成：柠檬酸钙3份、碳酸镁1.5份、焦磷酸铁0.3份、柠檬酸锌0.2份。
所述所述养胃并增强免疫力的减肥代餐粉的制备方法，包括以下步骤：
（1）粉料的制备：把菌菇类、五谷类及胡椒这几种原料分别先微波干燥10min，使其含水率降到30%左右，再用50℃热风干燥4.5h后进行粉碎、过60目筛，制成细粉，此过程保证粉末的水分含量在5%以下；
（2）称量：按照重量配比称取原料组份；
（3）过筛：把大颗粒的物料粉碎并分别过60目的旋振筛；
（4）把复合矿物质、复合维生素、食用盐在双运动混合机中A中混合均匀；
（5）再把蛋白质类、菌菇类、五谷粉、益生因子、糖替代因子、胡椒粉在双运动混合机中B中混合均匀；
（6）然后再把A混合机中的物料加入到B混合机中，混合均匀；
（7）成品包装入库。
所述养胃并增强免疫力的减肥代餐粉的制备方法同实施例2。
实施例5
一种养胃并增强免疫力的减肥代餐粉，按照重量份的原料包括：蛋白质类40份、菌菇类10份、五谷粉15份、益生因子7份、糖替代因子26份、胡椒粉3份、食用盐4份、复合矿物质4份、复合维生素0.3份；所述复合矿物质由以下重量份的矿物质元素组成：柠檬酸钙3.5份、碳酸镁1.6份、焦磷酸铁0.32份、柠檬酸锌0.22份。
所述养胃并增强免疫力的减肥代餐粉的制备方法同实施例3。
实施例6
一种养胃并增强免疫力的减肥代餐粉，按照重量份的原料包括：蛋白质类45份、菌菇类15份、五谷粉20份、益生因子8份、糖替代因子28份、胡椒粉8份、食用盐4份、复合矿物质5份、复合维生素0.3份；所述复合矿物质由以下重量份的矿物质元素组成：柠檬酸钙3.8份、碳酸镁1.8份、焦磷酸铁0.35份、柠檬酸锌0.25份。
所述养胃并增强免疫力的减肥代餐粉的制备方法同实施例2。
实施例7
一种养胃并增强免疫力的减肥代餐粉，按照重量份的原料包括：蛋白质类55份、菌菇类20份、五谷粉25份、益生因子15份、糖替代因子10份、胡椒粉12份、食用盐5份、复合矿物质6份、复合维生素0.4份；所述复合矿物质由以下重量份的矿物质元素组成：柠檬酸钙4份、碳酸镁2份、焦磷酸铁0.4份、柠檬酸锌0.3份。
所述养胃并增强免疫力的减肥代餐粉的制备方法同实施例1。
所述的蛋白质类包括大豆分离蛋白和速溶豆粉；所述菌菇类为猴头菇粉、香菇粉、黑木耳粉、银耳粉中的一种或几种；所述五谷粉为黑豆粉、黑芝麻粉、红豆粉、小米粉中的一种或几种；所述的益生因子为低聚果糖、低聚异麦芽糖、抗性糊精、菊粉中的一种或几种；所述糖替代因子为赤藓糖醇、木糖醇、麦芽糖醇中的一种或几种；所述胡椒粉为黑胡椒粉，黑胡椒粉的目数为60目以上；所述的食用盐为无碘海盐；所述复合维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酰胺和叶酸。
菌菇类：猴头菇：猴头菇中所含的猴头菇多糖是其最主要的活性物质，能益气养血，扶正培本，对胃及十二指肠溃疡有很好的愈合作用；所含的β-葡聚糖还具有抗癌及免疫调节作用。香菇：香菇所含的香菇多糖能增强人体免疫力，还具有抑制癌细胞生长、抗病毒、抗衰老等功效。木耳粉：黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。黑木耳中还含有丰富的植物胶原成分，有巨大的吸附力，是肠胃杰出的“清道夫”，对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。银耳：银耳具有生津防燥、滋阴润肺、强心健脑的作用，又可益气清肠、补脾开胃、平肝安神、润喉护嗓。因此，常食银耳，可改善心、肺功能，使部分高血脂病人的血胆固醇和甘油三酯下降；常食银耳，可增强机体免疫能力，抑制癌细胞的生长。
益生因子(包括低聚果糖、低聚异麦芽糖、抗性糊精、菊粉等)，也称为双歧因子。这个概念是最先由英国的Gibson教授在1995年提出的，是指那些人体不消化或难消化的成份，这些成份可选择性刺激结肠生理活性细菌的生长和活性，从而对宿主产生健康效应。益生因子的主要作用是通过促进肠内有益菌繁殖，优化肠内菌群平衡来实现的。此外还具有膳食纤维功能，可增加大便持水性和容量，从而易于排出，还可吸附肠道中阴离子、胆汁酸而有效降低血脂和胆固醇。
糖替代因子：所述的糖替代因子包括：赤藓糖醇、木糖醇、麦芽糖醇。糖替代因子的热量低于蔗糖，因此可用作低甜度、低热量的甜味剂或高甜度甜味剂的填充剂。同时，它们一般都不受胰岛素的制约，不会引起血糖值的升高，故常用作糖尿病、肥胖症患者的甜味剂。在口腔中，这类甜味剂不受微生物作用，不产酸，故无龋齿性。
胡椒粉：黑胡椒粉主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化；黑胡椒粉性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒。
本发明把微波干燥与热风干燥相结合，能更好地保留粉体的营养物质；所述的复合维生素及复合矿物质中的各元素的添加量符合国家标准的规定，根据人体的营养需求，以中医的养胃与西医的提免疫力相结合，把养胃原料猴头菇、胡椒及有助于增强人体免疫力的香菇、铁、锌相结合，提供一种可代替早/中/晚餐的具有咸香可口、热量低、饱腹感好、养胃并增强免疫力的效果的代餐产品。
本发明的代餐粉以蛋白质类、菌菇类、五谷粉、益生因子、糖替代因子、胡椒粉、食用盐等为原料，具有咸香可口、热量低、饱腹感好、养胃并增强免疫力的功效，无添加香精、色素、防腐剂、蔗糖、人工甜味剂，且携带方便、食用方便，可以作为肥胖、三高及亚健康人士的三餐代餐食品，同时适合偏瘦人群作为三餐外的加餐食用。
上面对本专利的较佳实施方式作了详细说明，但是本专利并不限于上述实施方式，在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本专利宗旨的前提下作出各种变化。
Claims (10)
1.一种养胃并增强免疫力的减肥代餐粉，其特征在于，按照重量份的原料包括：蛋白质类30-55份、菌菇类5-20份、五谷粉8-25份、益生因子2-15份、糖替代因子1-10份、胡椒粉1-12份、食用盐1-5份、复合矿物质2-6份、复合维生素0.1-0.4份。
2.根据权利要求1所述的养胃并增强免疫力的减肥代餐粉，其特征在于，按照重量份的原料包括：蛋白质类35-45份、菌菇类6-15份、五谷粉10-20份、益生因子3-8份、糖替代因子18-28份、胡椒粉1-8份、食用盐1-4份、复合矿物质3-5份、复合维生素0.1-0.3份。
3.根据权利要求1所述的养胃并增强免疫力的减肥代餐粉，其特征在于，按照重量份的原料包括：蛋白质类38-40份、菌菇类6-10份、五谷粉12-15份、益生因子5-7份、糖替代因子22-26份、胡椒粉1-3份、食用盐2-4份、复合矿物质3-4份、复合维生素0.2-0.3份。
4.根据权利要求1-3任一所述的养胃并增强免疫力的减肥代餐粉，其特征在于，所述的蛋白质类包括大豆分离蛋白和速溶豆粉。
5.根据权利要求1-3任一所述的养胃并增强免疫力的减肥代餐粉，其特征在于，所述菌菇类为猴头菇粉、香菇粉、黑木耳粉、银耳粉中的一种或几种；所述五谷粉为黑豆粉、黑芝麻粉、红豆粉、小米粉中的一种或几种。
6.根据权利要求1-3任一所述的养胃并增强免疫力的减肥代餐粉，其特征在于，所述的益生因子为低聚果糖、低聚异麦芽糖、抗性糊精、菊粉中的一种或几种；所述糖替代因子为赤藓糖醇、木糖醇、麦芽糖醇中的一种或几种。
7.根据权利要求1-3任一所述的养胃并增强免疫力的减肥代餐粉，其特征在于，所述胡椒粉为黑胡椒粉，黑胡椒粉的目数为60目以上；所述的食用盐为无碘海盐。
8.根据权利要求1-3任一所述的养胃并增强免疫力的减肥代餐粉，其特征在于，所述复合矿物质由以下重量份的矿物质元素组成：柠檬酸钙2-4份、碳酸镁1-2份、焦磷酸铁0.2-0.4份、柠檬酸锌0.1-0.3份。
9.根据权利要求1-3任一所述的养胃并增强免疫力的减肥代餐粉，其特征在于，所述复合维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酰胺和叶酸。
10.一种如权利要求1-3任一所述的所述养胃并增强免疫力的减肥代餐粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）粉料的制备：把菌菇类、五谷类及胡椒这几种原料分别先微波干燥8-12min，使其含水率降到25-35%左右，再用40-60℃热风干燥4-5h后进行粉碎、过60目筛，制成细粉，此过程保证粉末的水分含量在5%以下；
（2）称量：按照重量配比称取原料组份；
（3）过筛：把大颗粒的物料粉碎并分别过60目的旋振筛；
（4）把复合矿物质、复合维生素、食用盐在双运动混合机中A中混合均匀；
（5）再把蛋白质类、菌菇类、五谷粉、益生因子、糖替代因子、胡椒粉在双运动混合机中B中混合均匀；
（6）然后再把A混合机中的物料加入到B混合机中，混合均匀；
（7）成品包装入库。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710087596.7A CN108450937A (zh) | 2017-02-17 | 2017-02-17 | 一种养胃并增强免疫力的减肥代餐粉及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710087596.7A CN108450937A (zh) | 2017-02-17 | 2017-02-17 | 一种养胃并增强免疫力的减肥代餐粉及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN108450937A true CN108450937A (zh) | 2018-08-28 |
Family
ID=63221630
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201710087596.7A Pending CN108450937A (zh) | 2017-02-17 | 2017-02-17 | 一种养胃并增强免疫力的减肥代餐粉及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN108450937A (zh) |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109221903A (zh) * | 2018-08-31 | 2019-01-18 | 保龄宝生物股份有限公司 | 一种辅助通便和降胆固醇的代餐粉及其制备方法和应用 |
| CN109549052A (zh) * | 2019-01-08 | 2019-04-02 | 黑龙江省科学院微生物研究所 | 一种固体饮料和减肥用代餐粉配方及其制备方法 |
| CN114223894A (zh) * | 2021-12-29 | 2022-03-25 | 贵州中科易农科技集团有限公司 | 复方菌菇代餐粉及其制备方法和应用 |
| CN114223886A (zh) * | 2021-12-29 | 2022-03-25 | 贵州中科易农科技集团有限公司 | 菌菇代餐粉的加工方法及应用、菌菇代餐粉 |
| CN114304483A (zh) * | 2021-12-29 | 2022-04-12 | 南京工业大学 | 一种菌菇谷物代餐粉及其制备方法 |
| CN116458633A (zh) * | 2023-03-18 | 2023-07-21 | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 | 一种提高免疫力的健康食品及其制备方法 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1475143A (zh) * | 2003-05-29 | 2004-02-18 | 湖南沐林现代食品有限公司 | 瘦身谷物食品 |
| CN102106498A (zh) * | 2010-12-28 | 2011-06-29 | 北京康比特体育科技股份有限公司 | 一种减肥代餐粉 |
| CN104381884A (zh) * | 2014-11-06 | 2015-03-04 | 天津天绿健科技有限公司 | 一种减肥果蔬粉的制备方法 |
-
2017
- 2017-02-17 CN CN201710087596.7A patent/CN108450937A/zh active Pending
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1475143A (zh) * | 2003-05-29 | 2004-02-18 | 湖南沐林现代食品有限公司 | 瘦身谷物食品 |
| CN102106498A (zh) * | 2010-12-28 | 2011-06-29 | 北京康比特体育科技股份有限公司 | 一种减肥代餐粉 |
| CN104381884A (zh) * | 2014-11-06 | 2015-03-04 | 天津天绿健科技有限公司 | 一种减肥果蔬粉的制备方法 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 黄秋云: "《左海药膳探骊》", 30 June 2013 * |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109221903A (zh) * | 2018-08-31 | 2019-01-18 | 保龄宝生物股份有限公司 | 一种辅助通便和降胆固醇的代餐粉及其制备方法和应用 |
| CN109549052A (zh) * | 2019-01-08 | 2019-04-02 | 黑龙江省科学院微生物研究所 | 一种固体饮料和减肥用代餐粉配方及其制备方法 |
| CN114223894A (zh) * | 2021-12-29 | 2022-03-25 | 贵州中科易农科技集团有限公司 | 复方菌菇代餐粉及其制备方法和应用 |
| CN114223886A (zh) * | 2021-12-29 | 2022-03-25 | 贵州中科易农科技集团有限公司 | 菌菇代餐粉的加工方法及应用、菌菇代餐粉 |
| CN114304483A (zh) * | 2021-12-29 | 2022-04-12 | 南京工业大学 | 一种菌菇谷物代餐粉及其制备方法 |
| CN116458633A (zh) * | 2023-03-18 | 2023-07-21 | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 | 一种提高免疫力的健康食品及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN108450937A (zh) | 一种养胃并增强免疫力的减肥代餐粉及其制备方法 | |
| WO2022016774A1 (zh) | 利于调节肠道、促进消化、改善便秘的组合物及其制备方法 | |
| CN105285952A (zh) | 一种营养均衡的代餐粉及其制备方法 | |
| CN104872504A (zh) | 一种替代日常饮食且营养均衡的代餐粉及其制备方法 | |
| CN101077143A (zh) | 全营养绿色保健杂面系列挂面和方便面及其制做方法 | |
| KR101539382B1 (ko) | 장 기능 개선 및 배변 촉진용 식품 조성물 | |
| CN108450756A (zh) | 一种固肾补心减肥代餐粉及其制备方法 | |
| CN108719984B (zh) | 一种针对痛风人群的代餐营养棒及其制备方法 | |
| CN104799317B (zh) | 一种甘薯饼干及其制备方法 | |
| CN108450936A (zh) | 一种健脾补气血减肥代餐粉及其制备方法 | |
| CN102178183A (zh) | 一种五豆综合营养食品 | |
| CN106690331A (zh) | 一种海带膳食纤维颗粒及其制备方法 | |
| CN103598333A (zh) | 一种健脾消食的酸奶及其加工工艺 | |
| CN104855994A (zh) | 肾病非全营养配方食品 | |
| CN110574862A (zh) | 一种适用于青少年儿童的营养减肥代餐粉及其制备方法 | |
| CN104172168A (zh) | 一种调理动脉粥样硬化的方便食品 | |
| CN1718089B (zh) | 绿色保健杂面系列挂面 | |
| CN104783168A (zh) | 一种治疗腹泻的复配营养粉 | |
| CN110169533A (zh) | 一种含变性淀粉的减肥面条及其制备方法 | |
| CN113855766A (zh) | 一种可调理血压的银杏蛹虫草冲剂 | |
| CN105707378A (zh) | 黑青稞瘦身咖啡 | |
| CN115590069A (zh) | 一种含有豌豆肽的组合物及其制备方法和应用 | |
| CN102048134A (zh) | 一种五行蔬菜营养制剂及其制备工艺 | |
| CN108936265A (zh) | 一种黑发亮发的营养代餐及其制备方法和应用 | |
| CN102511882A (zh) | 一种有助于改善生长发育的红枣浓浆 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20180828 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |