CN108419872A - 一种解热消炎的葛根茶 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种解热消炎的葛根茶，涉及饮品领域。包括以下组分：葛根30‑40g、荸荠20‑30g、玉米须5‑10g、生姜10‑20g、低聚木糖1‑2g、益生菌粉20‑40g。本发明制得的葛根茶冲饮方便，多种组分科学搭配，解热消炎，同时可有效改善宿主的微生态平衡，提高宿主免疫力，改善宿主健康。

Description

一种解热消炎的葛根茶

技术领域

本发明涉及饮品领域，具体涉及一种解热消炎的葛根茶。

背景技术

葛根为豆科葛属植物野葛的根，其味甘、辛、凉，具有解肌退热、生津、除烦止渴等功效，聚营养、药用、美食于一身，素有“江南人参”的美称；我国卫生部2002年正式公布葛根为药食同源的植物，可用于功能性保健食品及新药的研发。我国葛根资源丰富，多被加工成葛根茶、葛根粉等系列产品推向市场。现有技术中，虽然存在葛根与多种营养成分，如天麻、苍术、枸杞、丹参、核桃、荷叶、决明子等复配制茶，但是通常都只考虑是否含有营养元素；或者感官功能，满足人们对色、香、味、形等嗜好的要求；其有效成分如葛根素的利用率和具体功效等还有待考察。

中国专利号CN107348063公开了一种保健葛根茶的制备方法，新鲜葛根经切条、烘干后，热水浸泡去除葛根条中部分淀粉，后加入纯的淀粉酶进行酶解去淀粉，经蒸煮熟化使酶失活；然后再加入益生菌粉发酵，随后制备发酵干粉，再配以甘草粉等制成成品。该发明加入清热解毒的甘草、金银花、夏枯草等与具有改善脑部血液循环作用的葛根黄酮、葛根素配伍，其药理作用不明确；其次，该发明通过先通过热水浸泡去除葛根条中部分淀粉，再淀粉酶降低葛根中的淀粉含量，然后通过菌粉发酵，增加纤维素等有效成分的利用率，经过的步骤较多，大大降低了葛根茶原料中功能性活性成分含量，对药材造成了较大的损失，降低了饮料的营养保健功能；再者，采用的菌粉功能不明，实际发酵效率未知。

发明内容

本发明的目的在于克服上述现有技术的缺陷，提供一种具有解热消炎功能的葛根茶饮品，其以葛根为主要原料，辅以药效相似的荸荠、玉米须等，具有增强葛根解热消炎的作用，还可添加益生菌粉，改善肠道健康，提高免疫力。

具有解热消炎功能的葛根茶，各组分配比为：葛根30-40g、荸荠20-30g、玉米须5-10g、生姜10-20g、低聚木糖1-2g。

进一步的，具有解热消炎功能的葛根茶，还包括益生菌粉20-40g，所述益生菌粉含卵磷脂6-12mg。

进一步的，所述益生菌粉由唾液乳酸菌2-4份、嗜酸乳杆菌2-4份、罗伊氏乳杆菌1-2份、双岐杆菌1-2份混合组成。

进一步的，所述解热消炎功能的葛根茶，各组分配比为：葛根35g、荸荠25g、玉米须8g、生姜15g、低聚木糖2g、益生菌粉30g，所述益生菌粉含卵磷脂9mg。

进一步的，所述的益生菌粉为唾液乳酸菌3份、嗜酸乳杆菌3份、罗伊氏乳杆菌1份、双岐杆菌2份混合组成。

进一步的，所述解热消炎的葛根茶通过下述方法制得：

S1、制备葛根片：a.精选长度为10～50cm的葛根，清洗、去皮，切成约6mm的片状；b.漂烫：采用蒸汽灭菌机，温度95℃，时间1～2min；c.烧烤：设备，烤箱，温度180℃，时间20min；d.炒茶：使用柴火炒茶，炒至茶刚回色，不回锅；e.筛分，选取小于20目，大于50目的葛根片；f.烘干：生产中采用热风进行流化干燥，温度100℃，时间20～30min；g.杀菌，留待备用。

S2、制备茶粉：将经过清洗并烘干的葛根片、荸荠、玉米须和生姜经粉碎机粉碎至200～220目，并按重量比混合均匀。

S3、湿热灭菌：在高压蒸汽灭菌锅中调节温度为115℃，灭菌30min。

S4、培养复合益生菌：将纯化的单菌按1％的接种量接种到相应菌种培养液中，在28-30℃的恒温摇床震荡培养12-24h，使其处于对数生长期，此时菌的活性高，且生长量大，随后将培养的菌液转接至含有1％茶粉的培养液中，驯化培养一周后，转接至相同培养基，在相同条件下继续培养，传代驯化过程中茶粉的含量逐步提高到5％，将传代第5次的菌液置于冷冻离心机中离心，并用无菌的PBS洗涤菌体3次，以去掉培养液，接着将菌体低温冻干，得到益生菌粉，并在每100g益生菌粉加入30mg的卵磷脂以保护微生物，按重量份计，得到混合复合益生菌。分离获得的菌种虽然具备一定的生物降解作用，但是由于环境中多种微生物的存在，以及底物的限制，使得菌种生物降解能力较低，因此需要对菌种进行进一步的驯化，提高菌体的生物作用。通过在培养过程中，逐步增加茶粉的含量，让本发明的益生菌循序渐进的适应这个繁殖环境，从而驯化出对茶粉耐受或降解能力更强的细菌；经过传代驯化的益生菌性能更稳定，功能更持久。

S5、各组分按重量比将葛根、荸荠、玉米须、生姜、低聚木糖、益生菌粉进行混合。

所述配方中各组分功效如下：

葛根：为豆科植物野葛的干燥根，性凉，味甘、辛；其主要成分为黄酮类物质,包括黄豆甙、黄豆甙元、葛根素及其它活性成分，有解肌退热、发表透疹、生津止渴、升阳止泻等多种功能。现代药理学研究表明，葛根具有解热，缓解心绞痛，增强机体免疫力，降低血糖，温和的降压作用及扩张血管等作用，用于治疗外感发热、项背强痛，麻疹透发不畅，脾虚泄泻、湿热泻痢及消渴等症。现有研究还表明，葛根的有效成分葛根素还具有抗炎、抗氧化等多种功能，葛根素可能通过提高对外来刺激因子的耐受性，从而减弱炎症相关细胞因子应答水平，如降低IL-1、IL-6、CRP、TNF-α等炎性细胞因子的产生，还可减少MMP-2、MMP-9等炎症介质的表达，降低ICAM-1细胞黏附分子的产生等，既可从一方面发挥作用，也可从多方面共同作用以达到抗炎效果。

荸荠，俗称马蹄、地栗、乌芋、菩荠等，为莎草科荸荠属多年生浅水性草本植物，性味甘寒，是一种优良的药食兼用的果蔬类食物，其肉质细嫩，汁多味甜，清脆爽口，自古有“地下雪梨”之美誉。现代医学研究表明，荸荠具有清热解毒、凉血生津、明目清音、消食醒酒利尿排淋的功效，可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病。荸荠中含有的黄酮类化合物的生理活性作用广泛，具有生物抗氧化性、清除自由基、抗衰老、治疗心脑血管疾病、降血脂降血压、降低血糖、抗癌、镇痛、免疫、抗炎、对消化性溃疡的保护作用等药用保健功能。荸荠中还含有一种抗菌成分-荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气肠杆菌、绿脓杆菌等有一定的抑制作用。

玉米须，又名玉米缨为禾本科植物玉蜀黍的花柱和柱头。性平、味甘、淡，其营养丰富，含有脂肪油、挥发油、黄酮类、树胶、生物碱、维生素K、苹果酸、草酸等多种有机物。中医认为，玉米须可降血脂、血压、血糖，还能利水、消肿、泄热，可治疗肾炎、肝炎、胆囊炎、胆结石等病症。且玉米须来源丰富、价格低廉、易于采集收集，具有广阔的研究与开发前景。

生姜：姜属植物的块根茎，性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。葛根和荸荠都属于性寒之物，加入生姜可中和寒性，即使脾胃虚寒之人也可饮食本发明的葛根茶。其次，生姜组织中的植物抑菌素-姜油醇、姜醇、姜烯、姜酚等对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、伤寒杆菌、宋内痢疾杆菌、绿脓杆菌均有明显抑制作用，具有广谱的抑菌效果。

炎症是机体对于刺激的一种防御反应，多以红、肿、热、痛和功能障碍等为标，本发明以葛根为主，配以解热抗炎的荸荠和玉米须，并加入可中和寒性的生姜，一能增强葛根的清热泄火的力量，在解热的同时，生津而不留湿，养阴而不恋邪，燥润相济，二能增强葛根消炎的功效，葛根、荸荠和玉米须中的黄酮类物质，具有消炎解毒的作用，且荸荠和生姜中还含有抗菌类成分，因此对微生物感染引起的炎症具有良好的药效，一方面通过葛根、荸荠和玉米须中的功能活性成分降低炎症反应，另一方面，通过抗菌类成分抑制感染源-微生物的生长繁殖，加速恢复人体健康。

低聚木糖：又称木寡糖，是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。一方面低聚木糖作为甜味剂调节葛根茶的口味，另一方面低聚木糖对多种益生菌具有增效作用，尤其是双歧杆菌，它对双歧杆菌的增效作用是其他聚合糖类的近20倍。人体胃肠道内没有水解低聚木糖的酶，其可直接进入大肠内，优先被双歧杆菌利用，促进双歧杆菌增殖同时产生多种有机酸，降低肠道pH值，抑制有害菌的生长，从而使益生菌在肠道大量增殖，增强人体免疫力，改善人体健康。其次低聚木糖可竞争性的和病原微生物，如大肠杆菌、肠炎门氏菌、肺炎克雷伯氏菌、嗜水气单胞菌等表面凝集素结合，阻碍病原菌在上皮黏附，促使其随粪便排泄，减少对人体的危害。

益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。本发明选用的双歧杆菌和乳杆菌等有益菌，具有多种功能：

1)唾液乳酸菌，能耐受胆盐和酸性环境，因而能够通过低pH值的胃酸、胆汁酸及胰液等的作用，到达肠道发挥作用；唾液乳酸菌能够分泌纤维素酶，从而能帮助人体和肠道微生物破坏葛根的细胞壁，加速葛根、荸荠细胞内容物如葛根素、荸荠英等的释放，并将纤维素水解为多糖或单糖，如葡萄糖、纤维二糖和寡糖，利于人体吸收；其次，唾液乳酸菌能释放有益双歧杆菌等其他益生菌生长的物质，增加大肠内益生菌的数量和生命力，从而抑制各种有害菌，减少体内毒素生成，使肠胃更加健康。

2)嗜酸乳杆菌，主要定殖在人体小肠内，与肠粘膜上皮细胞相互作用，密切结合构成了生物学屏障，阻止了病原菌的定植与入侵，拮抗致病菌和有害微生物的生长及其毒素的粘附。嗜酸乳杆菌还可以分泌β-葡萄糖苷酶(纤维素酶复合体中的一种)，它水解纤维二糖产生两分子的葡萄糖。纤维素酶在水解纤维素产葡萄糖过程中，葡萄糖和纤维二糖对纤维素酶有强烈的反馈抑制作用，这就影响了纤维素的水解速度和程度。因此，将分解纤维素的唾液乳酸菌与能利用纤维二糖的嗜酸乳杆菌混合，在发酵过程中，由于纤维二糖被嗜酸乳杆菌吸收利用，从而大大减弱了酶的反馈抑制，进一步加速了葛根、荸荠和玉米须等细胞内容物的释放。

3)罗伊氏乳杆菌是人胃肠道中天然存在的乳杆菌之一，可承受胃酸和胆汁的作用而到达小肠的上部并黏附于小肠壁。罗伊氏乳杆菌对肠黏膜具有很强的黏附能力，可改善肠道菌群分布，拮抗有害菌定植，避免罹患肠道疾病；罗伊氏乳杆菌能产生一种被称为“罗伊氏菌素”的非蛋白质类广谱抗菌物质，广泛抑制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、酵母、真菌和病原虫等的生长。

4)双歧杆菌，主要定殖在人体大肠内，能发酵能产生多种有机酸，降低肠道pH值，抑制肠道腐生菌的繁殖；可以调整复发性感染等引起的肠道菌群失衡；其次，刺激肠道免疫细胞的产生，提高其产生抗体的能力，起到防止疾病的效果。

本发明选用的双歧杆菌和乳杆菌是互利共生的关系，乳杆菌在生长中需要醋酸盐，维生素B2和叶酸等营养物质，而双歧杆菌在发酵中除能生成醋酸外，还能合成维生素B1、B2、B12和叶酸等，刚好供给乳杆菌的需要，促进乳杆菌的生长增殖；同时乳杆菌提供各种已分解的产物，促进双歧杆菌的生长。二者协同还可加快发酵产酸，加速致病菌和有害微生物的死亡。因此，本发明的选用的益生菌相互搭配，各有所长，使解热消炎的葛根茶保健功效发挥到最大。

总的来说，将具有解热消炎抗菌功能的葛根茶与益生菌复配饮用，不仅能从药理上起到解热生津，抗菌消炎，防治疾病的目的，益生菌还能促进葛根茶中有效成分葛根素、荸荠英等的浸出和利用，起到增强药效，加强营养物质的吸收作用。同时，荸荠和生姜中抗菌类成分的释出，能抑制人体有害菌如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等的生长，为益生菌的生长提供一个良好的环境；而本发明的益生菌在肠道内的定植，可起到拮抗致病菌和腐生菌的粘附、抑制有害微生物的生长繁殖，改善肠道健康，增强人体免疫力的作用，从改善肠道微生态的角度进一步地增强药效，对细菌性肠炎具有较好的防治效果。其次益生菌与药物不同，“己病治病，未病防病，无病保健”，重点是无病保健，健康人食用，可增进健康水平，同时会产生治疗与防病的目的。

本发明的有益效果是：

1.本发明的解热消炎的葛根茶添加有荸荠和玉米须，都具有解热消炎的作用，与清热生津的葛根茶药效相似，进行配伍后，相互协同，一能增强葛根清热泄火的力量，燥润相济；二能增强葛根消炎解毒的功效；同时辅以益生菌类，利用益生菌分泌多种活性酶类，如纤维素酶、纤维二糖酶等，促进葛根、荸荠、玉米须等中纤维素水解，加速葛根素、荸荠英等功能活性成分的浸出，进一步增强葛根茶的药效。

2.本发明通过添加可分泌纤维素酶等的益生菌类，因此食用该益生菌后，可在人体肠道内水解植物细胞壁中的纤维素，将葛根素、荸荠英等功能活性成分直接释放到小肠中，被人体吸收利用，最大程度保留了药材的营养成分。

3.本发明添加的益生菌之间相互搭配，各有所长，双歧杆菌和嗜酸乳杆菌互利共生，协同加快发酵产酸，加速致病菌和有害微生物的死亡；唾液乳酸菌和嗜酸乳杆菌协同降解纤维素，加速葛根茶中抗菌类成分的浸出，罗伊氏乳杆菌对肠黏膜具有很强的黏附能力，具有广谱抗菌能力，四者同为益生菌的生存繁殖提供了一个良好的环境；肠道内益生菌的含量和种类增加将有效改善宿主的微生态平衡，从而提高宿主免疫力，改善宿主健康，尤其是对微生物感染性炎症具有良好的预防作用。

4.本发明所制备的解热消炎的葛根茶不含任何添加剂，所选用的益生菌类也均为国家允许用于保健食品的菌类，安全健康，无毒副作用。

具体实施方式

下面将结合实施例，对技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

一、实施例

实施例1

一种解热消炎功能的葛根茶，各组分配比为：葛根30g、荸荠30g、玉米须5g、生姜10g、低聚木糖1g、益生菌粉20g，所述益生菌粉含卵磷脂6mg。通过下述方法制得：

S1、葛根片的制备：a.精选长度为10～50cm的葛根，清洗、去皮，切成约6mm的片状；b.漂烫：采用蒸汽灭菌机，温度95℃，时间1～2min；c.烧烤：设备，烤箱，温度180℃，时间20min；d.炒茶：使用柴火炒茶，炒至茶刚回色，不回锅；e.筛分，选取小于20目，大于50目的葛根片；f.烘干：生产中采用热风进行流化干燥，温度100℃，时间20～30min；g.杀菌，留待备用。

S2、茶粉的制备：将经过清洗并烘干的葛根片、荸荠、玉米须和生姜经粉碎机粉碎至200～220目，并按重量比混合均匀。

S3、湿热灭菌：在高压蒸汽灭菌锅中调节温度为115℃，灭菌30min。

S4、培养复合益生菌：将纯化的单菌按1％的接种量接种到相应菌种培养液中，在28-30℃的恒温摇床震荡培养12-24h，使其处于对数生长期，此时菌的活性高，且生长量大。随后将培养的菌液转接至含有1％茶粉的培养液中，驯化培养一周后，转接至相同培养基，在相同条件下继续培养，传代驯化过程中茶粉的含量逐步提高到5％；将传代第5次的菌液置于冷冻离心机中离心，并用无菌的PBS洗涤菌体3次，以去掉培养液，接着将菌体低温冻干，得到益生菌粉，并在每100g益生菌粉加入30mg的卵磷脂以保护微生物。按重量份计，得到混合复合益生菌。

S5、各组分按重量比将葛根、荸荠、玉米须、生姜、低聚木糖、益生菌粉进行混合。

实施例2

一种解热消炎功能的葛根茶，各组分配比为：葛根40g、荸荠20g、玉米须10g、生姜20g、低聚木糖2g、益生菌粉40g，所述益生菌粉含卵磷脂12mg。通过下述方法制得：

S1、葛根片的制备：a.精选长度为10～50cm的葛根，清洗、去皮，切成约6mm的片状；b.漂烫：采用蒸汽灭菌机，温度95℃，时间1～2min；c.烧烤：设备，烤箱，温度180℃，时间20min；d.炒茶：使用柴火炒茶，炒至茶刚回色，不回锅；e.筛分，选取小于20目，大于50目的葛根片；f.烘干：生产中采用热风进行流化干燥，温度100℃，时间20～30min；g.杀菌，留待备用。

S2、茶粉的制备：将经过清洗并烘干的葛根片、荸荠、玉米须和生姜经粉碎机粉碎至200～220目，并按重量比混合均匀。

S3、湿热灭菌：在高压蒸汽灭菌锅中调节温度为115℃，灭菌30min。

S4、培养复合益生菌：将纯化的单菌按1％的接种量接种到相应菌种培养液中，在28-30℃的恒温摇床震荡培养12-24h，使其处于对数生长期，此时菌的活性高，且生长量大。随后将培养的菌液转接至含有1％茶粉的培养液中，驯化培养一周后，转接至相同培养基，在相同条件下继续培养，传代驯化过程中茶粉的含量逐步提高到5％；将传代第5次的菌液置于冷冻离心机中离心，并用无菌的PBS洗涤菌体3次，以去掉培养液，接着将菌体低温冻干，得到益生菌粉，并在每100g益生菌粉加入30mg的卵磷脂以保护微生物。按重量份计，得到混合复合益生菌。

S5、各组分按重量比将葛根、荸荠、玉米须、生姜、低聚木糖、益生菌粉进行混合。

实施例3

一种解热消炎功能的葛根茶，各组分配比为：葛根35g、荸荠25g、玉米须8g、生姜15g、低聚木糖2g、益生菌粉30g，所述益生菌粉含卵磷脂9mg。通过下述方法制得：

S1、葛根片的制备：a.精选长度为10～50cm的葛根，清洗、去皮，切成约6mm的片状；b.漂烫：采用蒸汽灭菌机，温度95℃，时间1～2min；c.烧烤：设备，烤箱，温度180℃，时间20min；d.炒茶：使用柴火炒茶，炒至茶刚回色，不回锅；e.筛分，选取小于20目，大于50目的葛根片；f.烘干：生产中采用热风进行流化干燥，温度100℃，时间20～30min；g.杀菌，留待备用。

S2、茶粉的制备：将经过清洗并烘干的葛根片、荸荠、玉米须和生姜经粉碎机粉碎至200～220目，并按重量比混合均匀。

S3、湿热灭菌：在高压蒸汽灭菌锅中调节温度为115℃，灭菌30min。

S4、培养复合益生菌：将纯化的单菌按1％的接种量接种到相应菌种培养液中，在28-30℃的恒温摇床震荡培养12-24h，使其处于对数生长期，此时菌的活性高，且生长量大。随后将培养的菌液转接至含有1％茶粉的培养液中，驯化培养一周后，转接至相同培养基，在相同条件下继续培养，传代驯化过程中茶粉的含量逐步提高到5％；将传代第5次的菌液置于冷冻离心机中离心，并用无菌的PBS洗涤菌体3次，以去掉培养液，接着将菌体低温冻干，得到益生菌粉，并在每100g益生菌粉加入30mg的卵磷脂以保护微生物。按重量份计，得到混合复合益生菌。

S5、各组分按重量比将葛根、荸荠、玉米须、生姜、低聚木糖、益生菌粉进行混合。

二、试验例

1.解热消炎的葛根茶对发热小鼠体温的影响

实验分组：将110只健康小鼠(平均体重300-320g)随机分为11组，其中，对比1为对照组，对比2为模型组，对比3为灌胃阿司匹林组，对比4为仅灌胃葛根片组，对比5为仅灌胃荸荠组，对比6为仅灌胃玉米须组，对比7为灌胃茶粉组，剩余5组为灌胃本发明实施例1～3所述的葛根茶组。所有小鼠实验前禁食12h，但不禁水。

小鼠造模：用干酵母致大鼠发热作为动物发热模型。取干酵母粉15g置钵体中，逐渐加蒸馏水磨为均匀的悬液，定容为75mL(20％)，临用前配制。除对照组外，各鼠于背部皮下注射20％的酵母混悬液10mL/kg，对照组注射等量无菌生理盐水(大鼠皮下注射干酵母悬液后，大鼠体温先有一个迅速而明显的体温降低时期，至4h左右接近正常，随后体温逐渐升高，至6～8h左右达高峰，持续12h以上)。在造模6h时灌胃给药，根据人与大鼠体表面积换算法计算每次的给药剂量，本发明的解热消炎的葛根茶剂为10g/kg(约2mL/只)，阿司匹林为0.059g/kg(约2mL/只)。对照组、模型组给予等量的无菌生理盐水灌胃。

体温检测：灌胃后每1h测量肛温1次，计算体温变化值，体温变化值＝各时点测量体温一基础体温。

表1解热消炎的葛根茶对发热小鼠体温的影响

本发明实施例1～3的解热消炎的葛根茶有减轻小鼠烦热症状，相比于模型组体温一直居高不下，本发明实施例1～3的葛根茶能明显降低小鼠体温，减轻发热症状。

2.葛根茶对脂多糖诱导的小鼠肺部炎症因子的影响

实验分组：将110只健康小鼠(平均体重300-320g)随机分为11组，其中，对比1为对照组，对比2为模型组，对比3为灌胃阿司匹林组，对比4为仅灌胃葛根片组，对比5为仅灌胃荸荠组，对比6为仅灌胃玉米须组，对比7为灌胃茶粉组，剩余5组为灌胃本发明实施例1-5所述的葛根茶组。所有小鼠实验前连续灌胃3d，空白组和模型组则连续灌胃3d生理盐水。

小鼠造模：用LPS致小鼠导致的炎症反应作为动物发炎模型。3％水合氯醛(0.3g/kg)腹腔注射麻醉小鼠，颈部正中切口5mm，分离气管，微量注射器由气管向肺方向滴注LPS溶液(2.5mg/kg)，1min内滴注完毕，消毒缝合切口，小鼠保温护理。

炎症因子检测：24h后麻醉小鼠，分离气管，结扎远端支气管，小心将消毒处理后腰麻导管插入气管内，无菌生理盐水灌洗支气管，0.5ml/次，连续抽吸5次，精确回收BALF2.5ml，-80℃保存备用。再使用商业化的ELISA试剂盒检测IL-6、TNF-α、IL-10，即按照ELISA试剂盒说明操作，最后在酶标仪450nm处读取IL-6、TNF-α、IL-10光密度值。

表2解热消炎的葛根茶对发热小鼠炎症反应的影响

本发明实施例1～3的解热消炎的葛根茶能降低小鼠炎症相关细胞因子IL-10、IL-6、TNF-α的产生，相比于模型组，IL-10的含量降低了1.31～1.41倍，IL-6的含量降低了1.94～2.19倍，TNF-α的含量降低了1.69～1.83倍，可见本实施例1～3的葛根茶能明显减弱炎症小鼠的炎症相关细胞因子的量，具有消炎的功效。

Claims (6)

1.一种解热消炎的葛根茶，其特征在于，包括以下组分：葛根30-40g、荸荠20-30g、玉米须5-10g、生姜10-20g、低聚木糖1-2g。

2.根据权利要求1所述的解热消炎的葛根茶，其特征在于，还包括益生菌粉20-40g，所述益生菌粉含卵磷脂6-12mg。

3.根据权利要求2所述的解热消炎的葛根茶，其特征在于，所述益生菌粉由唾液乳酸菌2-4份、嗜酸乳杆菌2-4份、罗伊氏乳杆菌1-2份、双岐杆菌1-2份混合组成。

4.根据权利要求2所述的解热消炎的葛根茶，其特征在于，包括以下组分：葛根35g、荸荠25g、玉米须8g、生姜15g、低聚木糖2g、益生菌粉30g，所述益生菌粉含卵磷脂9mg。

5.根据权利要求2所述的解热消炎的葛根茶，其特征在于，所述益生菌粉由唾液乳酸菌3份、嗜酸乳杆菌3份、罗伊氏乳杆菌1份、双岐杆菌2份混合组成。

6.根据权利要求2～5任一项所述的解热消炎的葛根茶，其特征在于，通过下述方法制得：

S1、制备葛根片，灭菌，留待备用；

S2、制备茶粉：将经过清洗并烘干的葛根片、荸荠、玉米须和生姜经粉碎机粉碎至200～220目，按重量比混合均匀；

S3、湿热灭菌：在高压蒸汽灭菌锅中调节温度为115℃，灭菌30min；

S4、培养复合益生菌：将纯化的单菌按1％的接种量接种到相应菌种培养液中，在28-30℃的恒温摇床震荡培养12-24h，使其处于对数生长期，随后将培养的菌液转接至含有1％茶粉的培养液中，驯化培养一周后，转接至相同培养基，在相同条件下继续培养，传代驯化过程中茶粉的含量逐步提高到5％，将传代第5次的菌液置于冷冻离心机中离心，并用无菌的PBS洗涤菌体3次，以去掉培养液，接着将菌体低温冻干，得到益生菌粉，并在每100g益生菌粉加入30mg的卵磷脂；

S5、各组分按重量比将葛根、荸荠、玉米须、生姜、低聚木糖、益生菌粉进行混合。