CN108283106A - 一种冬天生产折耳根笋的方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种冬天生产折耳根笋的方法，属于农作物种植技术领域。首先在当年的10‑11月份，从地面对折耳根进行割苗，同时清除田间残茬、杂草。其次全田均匀施肥灌水。每亩施用复合肥50‑60kg，全田灌水，使肥溶于水中，渗入土中，保持田间湿润。第三，对折耳根进行“一草二膜”覆盖保湿保温。先对土中折耳根进行稻草(一草)覆盖；其次稻草上覆盖黑膜(地膜)，周边不压膜；再次盖简易大棚覆膜(天膜)。第四，当年的12月至次年1月折耳根笋长到5‑10cm时，在傍晚或清晨弱光条件下进行采收。采收后继续覆盖黑膜，可连续采收3‑4茬。此方法提供了一种冬天生产折耳根笋的方法，不同于传统生产折耳根苗的方法，可增收几茬折耳根笋，增收增产效果突出。

Description

一种冬天生产折耳根笋的方法

技术领域

本发明属于农作物种植技术领域，涉及一种冬天(春节前后1个月)生产折耳根笋的方法，能够延长折耳根的采收时间，增收几茬折耳根产品，并提供规格整齐一致，鲜嫩多汁可口的折耳根笋的栽培方法。

背景技术

折耳根为三白草科蕺菜属，因其鲜草揉碎后，散发出强烈的鱼腥味，又名鱼腥草，具有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋的功效，在现代医学临床上广泛用于治疗鼻炎、肺炎、咯血、慢性咽炎、上呼吸道感染、流行性腮腺炎、百日咳、慢性支气管炎、感冒发烧、流感、宫颈糜烂、肾病综合症、前列腺炎和肺癌等多种疾病。其根叶含有很高的营养价值，除蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含有甲基正王酮、羊脂酸和月桂油烯等，在南方地区又将其作为下饭开胃的野生蔬菜。折耳根被国家卫生部正式确定为“既是药品，又是食品”的药食兼用植物。随着人们生活品质的提高，将折耳根作为菜用受到越来越多的喜爱，特别是在西南地区，折耳根种植面积逐年升高，妇幼老弱特别爱吃，具有浓厚的地方特色。将折耳根作为菜用还具有广阔的发展前景，极具开发潜力。

传统折耳根作为菜用是吃地上部分的茎叶和地下的根，但不管是茎叶和根产品，为菜用有其自身的缺点。首先传统野生及常规栽培的鱼腥草，由于栽培条件限制和种植技术不规范，其产品外观质量参差不起，商品性欠佳，产品中的纤维素含量较多，不易咀嚼，口感欠佳。其次作为菜用，“鱼腥味”太重，味道过浓，许多人不易接受。第三，按照传统栽培，产品上市时间迟，上市周期短。第四，产量有限，效益不高。而本发明提供了一种折耳根新产品——折耳根笋的生产方法，不但可以增收几茬折耳根笋，增加经济效益，且生产出的折耳根笋与传统种植的折耳根苗比较，具有外形规则整齐似竹笋、肉质鲜嫩多汁，纤维素、挥发油类和黄酮类物质含量减少，“鱼腥味”减少，口感好、风味独特等优点，而且上市时间提早1-2月左右，延长了货架时间，利于菜用折耳根的产业化发展，增加农民收入。

发明内容

本发明的目的在于提供一种折耳根新产品——折耳根笋的生产方法，本发明提供的方法可增收几茬折耳根产品，延长折耳根采收时间，且产品外观整齐一致，便于包装，肉质鲜嫩可口，易于食用，增产增收作用明显。

本发明提供了一种冬天生产折耳根笋的方法，包括以下步骤：

第一步，适时割苗清田：在当年10至11月，待折耳根老苗后，割去地上部分茎叶，作为药用。割苗后及时清理田间残根烂叶和杂草。割苗太早，折耳根地下根茎养分储藏不足，影响次年折耳根笋的生长和产量，割苗太迟会导致次年折耳根笋的收获时间延迟，达不到早上市的目的。

第二步，施肥灌水：田间清理完成后，全田均匀撒施复合肥50-60kg每亩，然后进行田间灌水，使肥料溶于水中，渗入土中，保持土壤湿润。

第三步，均匀覆草：稻草按照面积比2∶1比例对折耳根田进行均匀覆盖，即用2亩稻田的稻草覆盖1亩折耳根。达到即保证适当遮光、保温、增加有机质，又不至于覆草太厚影响折耳根笋出苗。

第四步，覆膜遮光增温：首先在稻草上覆盖一层黑膜，周边不压膜，既保证遮光保温，又不影响折耳根笋向上生长。

第五步，防寒防冻：一是在折耳根田块四周挖防寒沟，并用作物秸秆、谷壳填埋或覆膜，防止四周温度过低影响边上折耳根的生长。

第六步，弱光下收获：在当年12月至次年2月(春节前后1个月)，待折耳根笋长到5-10cm时，可进行第一次采收。采收时在傍晚或清晨弱光条件下，揭开一侧黑膜，按采收要求进行采收。采收后继续覆盖黑膜，防止折耳根笋见光变绿老化，可按照采摘标准继续采收3-4茬。

第七步，折耳根笋采收结束后，揭开天膜和地膜，施肥灌水，可继续收获折耳根嫩苗和老苗，用作菜用或药用。

发明优点：

1、新增一种产品。本发明相较折耳根的传统种植方法，改变只提供地上折耳根苗和地下折耳根茎两种产品，新增了折耳根笋产品，满足人们的食用要求。

2、提早上市，延长货架期。由于采用覆草覆膜保温栽培，其上市时间可提前到春节前后，比传统折耳根苗提前1至2个月左右，延长了上市时间。

3、外观整齐一致，商品性大大改善。由于折耳根笋主要是肉质茎，长如笋，附着在茎上的叶小且少，按照茎长茎粗收获后，规格易于统一，外观整齐一致，便于包装。同时折耳根笋是在避光下生长，红色、黄色、白色相间，色泽鲜嫩，品相很好。

4、品质优，口感好。折耳根笋肉质脆嫩，粗纤维、挥发油类和黄酮类物质减少，适口性强，风味独特。同时由于生产的折耳根笋不打农药，产品绿色安全。

5、生态效益明显。前茬使用过的黑膜可再利用，不仅起到增温保湿的作用，同时可减少白色污染。同时覆盖的稻草腐烂后还田，增加大田有机质，改善土壤理化性质，解决稻草焚烧污染大气的问题。

6、增产增收效果突出。由于增收几茬折耳根笋，可亩增产2000kg左右的鲜折耳根笋，同时由于上市时间早，价格好，可亩增收7000-8000元左右，增产增收效果十分显著。

具体实施方式

实例：从折耳根种苗开始，3年一周期的“折耳根-水稻”作模式生产折耳根笋

本发明提供了一种冬天生产折耳根笋的方法，包括以下步骤：

2011年9月10日，在四川广汉市高坪镇水磨村的水稻收获后及时整田，于10月12日以根为种苗，种植折耳根10亩，在2012年11月10日，割去地上部分折耳根老苗(做商品药材)。然后及时清理田间残根烂叶和杂草。田间清理完成后，在11月15日进行全田均匀撒施复合肥60kg，然后全田灌水，等田间水自然落干至下脚有印但不下陷(田间持水量达20％-30％)时，收集周边稻田稻草，按照2亩稻草覆盖1亩折耳根田的比例均匀覆盖。然后进行黑膜覆盖，四周不压膜，保证遮光保温，同时不影响折耳根笋向上生长。然后在折耳根田块大致按照半亩地左右搭建简易大棚，大棚上覆盖薄膜。在大棚四周挖宽30cm左右，深20cm左右的沟，并用作物秸秆、谷壳填埋或覆膜，等待鱼腥草出苗。2012年12月10日左右，折耳根逐渐出苗形成折耳根笋。

在2012年12月20日左右折耳根笋长到5-10cm时进行第一次采收，采收后继续覆盖黑膜，等折耳根笋长到采收标准后继续采收。当年共采收3茬折耳根笋，每亩平均共收获折耳根笋2351kg，当年折耳根笋的平均价格4.8元/公斤计算，每亩增加产值11285元，扣除成本3325元(人工、膜、草、肥、水等费用)，每亩增收7960元，在一个周期内(2年一周期，一年种，二年收)，每亩每年增收4000元左右。折耳根笋采收结束后，揭开黑膜，然后全田施肥灌水，继续收获鱼腥草苗和根。

2013年11月18日全田收获折耳根老苗和根，翻田灌水作为冬水田。2014年春季种植水稻，实行水旱轮作。2015年水稻收获后继续按照上述步骤和方法种植折耳根，实现第一年以生产折耳根苗和药为主，第二年以生产折耳根笋、苗、药，第三年以种植优质水稻为主的3年一周期的“折耳根-水稻”模式的水旱轮作。由于一周期内实施了水旱轮作，稻草还田，不但增加了土壤有机质，而且杂草和病虫害大大减少，农药使用次数大幅降低，产品产量、质量大大提高，实现了农业可持续发展目的，达到了高产、优质、高效、生态、安全的效果。

Claims (1)

1.本发明提供了一种生产折耳根笋(一种叶片未展开，茎叶颜色未变绿，柔软多汁的折耳根嫩茎)的方法。其特征在于：第一，割老苗。当年的10月-11月，从茎基部割掉老苗。第二，施肥灌水。每亩均匀撒施复合肥后灌水，使肥料溶于水中，渗入土中。第三，“一草二膜”覆盖保温。首先进行土壤上覆盖稻草(一草)；其次稻草上覆盖黑膜(地膜)；然后盖简易大棚覆盖薄膜(天膜)。第四，弱光下收获。在当年12月至次年2月(春节前后1个月)，当折耳根笋长到采收标准时，于傍晚或清晨弱光条件下收割。第一次收割后继续覆盖黑膜，持续采收3-4茬。