CN108175095A - 一种抑制癌细胞增生的功能食品 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种抑制癌细胞增生的功能食品，其特征在于，包含如下原料：燕窝萃取胶原蛋白、蜂蜜、樱桃、蓝莓、石榴、橄榄油、山药粉、黄芪、黄连素。本发明功能食品具有良好的抑制癌细胞增生的功效。

Description

一种抑制癌细胞增生的功能食品
技术领域
本发明涉及保健食品领域，尤其涉及一种抑制癌细胞增生的功能食品。
背景技术
众所周知目前流行上市的食品有各种各样。人类的饮食由温饱型向营养型转化，越来越多的人已经自觉地将吃什么与身体的生长、健康长寿、抗衰老、防癌治癌、增智明目等紧密地联系起来。发展功能食品已是当今食品研究开发的新潮流。什么是功能食品，具体的说它是在医学或营养上有特殊要求，并有调节特定生理功能的食品，也就是说它是介乎于一般食品和药品之间。
癌症是严重威胁人类生命健康的恶性疾病，每年会带走大量人的生命，给家庭、社会、国家造成了沉重的负担。由于癌症早期常无特殊症状，甚至毫无症状。目前常规的诊断方法诊断结果基本都为癌症中晚期，错过了最佳的治疗时机，因此癌症的死亡率非常高。长期以来，放化疗是癌症治疗的主要手段之一，然而，放疗和化疗在杀伤肿瘤细胞的同时，也将正常细胞和免疫细胞一同杀灭，导致患者免疫功能受损，免疫力低下，给患者的身体造成了极大的损害。
中医认为药食同源。合理健康的膳食不仅对正常人体健康有重要的意义，而且在恶性肿瘤病人治疗中也起着中药的辅助作用。近代医家张锡纯《医学衷中参西录》中所说，食物“病人服之，不但治病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。
目前现有技术中的抗癌功能性食品效果不够显著，提供一种抗癌功能显著的功能食品，亟待解决。
发明内容
为解决现有技术中功能食品的防癌抗癌效果不够显著的技术问题，本发明提供一种抗癌效果显著的功能食品，达到不仅能均衡营养，还能起到防癌抗癌的技术效果。
为了实现上述目的，通过如下技术方案予以实现：
一种具有抑制癌细胞增生的功能食品，包含如下原料：燕窝萃取胶原蛋白、蜂蜜、樱桃、蓝莓、石榴、橄榄油、山药粉、黄芪、黄连素。
优选的，所述功能食品包含如下重量份原料：燕窝萃取胶原蛋白20~50份、蜂蜜5~20份、樱桃2~25份、蓝莓3~15份、石榴10~20份、橄榄油1~20份、山药粉5~15份、黄芪1~30份、黄连素5~20份。
优选的，所述功能食品包含如下重量份原料：燕窝萃取胶原蛋白20~30份、蜂蜜5~10份、樱桃2~10份、蓝莓3~10份、石榴10~15份、橄榄油1~15份、山药粉5~10份、黄芪1~20份、黄连素10~15份。
优选的，所述功能食品包含如下重量份原料：燕窝萃取胶原蛋白25份、蜂蜜8份、樱桃8份、蓝莓8份、石榴13份、橄榄油10份、山药粉8份、黄芪15份、黄连素12份。
优选的，所述燕窝萃取胶原蛋白的制备包含如下制备步骤：
（1）将新鲜燕窝洗净，与体积比为60~80%的乙醇按重量比1:60~1:70混合，浸泡至燕窝吸水完全；
（2）将浸泡液升温至30~60℃，保持温度4~6h；
（3）将步骤（2）过滤，得到滤液和滤渣，滤液用40~60℃减压浓缩，得到燕窝乙醇提取物；
（4）步骤（3）滤渣则加入新鲜燕窝重量的50~60倍水，加热至60~90℃，保持温度4~6h，过滤，得到滤液和滤渣，滤液减压浓缩，得到燕窝水提物；
（5）将水提物滤渣，加入新鲜燕窝重量10~15倍量水，用重量百分比为0.1~5%的氢氧化钠水溶液调PH至8~9，升温至40~60℃，降至室温，用盐酸溶液调PH至中性，减压浓缩，得到燕窝碱水解产物。
（6）将上述燕窝乙醇提取物、燕窝水提物、燕窝碱水解产物合并，冻干，得到的粉末为燕窝萃取胶原蛋白。
如上所述功能食品的制备方法，其特征在于，包含如下制备步骤：
（1）按重量份称取原料；
（2）将称取好的新鲜樱桃、蓝莓、石榴加水打成果浆；
（3）黄芪加8~12倍水，水提取4~6h，过滤，得到黄芪水提物；
（4）将果浆、黄芪水提物、燕窝萃取胶原蛋白、橄榄油、山药粉、黄连素混匀，浓缩干燥成膏或粉。
优选的，所述步骤（4）中浓缩干燥后原料的干燥率为70~80%。
优选的，所述步骤（3）中水提温度为60~100℃。
有益效果：
本发明抑制癌细胞增生的功能食品，主要成分为经过提取的燕窝，该燕窝萃取胶原蛋白采用全新的制备工艺，将燕窝进行醇提、水提以及碱水解，全程采用较低温度进行处理，不仅将燕窝有效成分提取完全，还不破坏有效成分的活性，使得采用该燕窝萃取胶原蛋白制作的功能食品，具有良好的抑制癌细胞增生的功效。黄芪和黄连素具有抑制病毒的功效，蜂蜜、樱桃、蓝莓、石榴、橄榄油、山药粉不仅能给人提供多种维生素和矿物质，还具有提高免疫力等功效，这些成分与燕窝萃取胶原蛋白一起使用，具有协同作用，提高抑制癌细胞增生的功效。
具体实施例
实施例1 一种具有抑制癌细胞增生的功能食品
一种具有抑制癌细胞增生的功能食品，包含如下重量份原料：燕窝萃取胶原蛋白20份、蜂蜜5份、樱桃2份、蓝莓3份、石榴10份、橄榄油1~20份、山药粉5份、黄芪1份、黄连素5份。
所述燕窝萃取胶原蛋白的制备包含如下制备步骤：
（1）将新鲜燕窝洗净，与体积比为60%的乙醇按重量比1:60混合，浸泡至燕窝吸水完全；
（2）将浸泡液升温至30℃，保持温度4~6h；
（3）将步骤（2）过滤，得到滤液和滤渣，滤液用40℃减压浓缩，得到燕窝乙醇提取物；
（4）步骤（3）滤渣则加入新鲜燕窝重量的50倍水，加热至60℃，保持温度4h，过滤，得到滤液和滤渣，滤液减压浓缩，得到燕窝水提物；
（5）将水提物滤渣，加入新鲜燕窝重量10倍量水，用重量百分比为0.1%的氢氧化钠水溶液调PH至8，升温至40℃，降至室温，用盐酸溶液调PH至中性，减压浓缩，得到燕窝碱水解产物。
（6）将上述燕窝乙醇提取物、燕窝水提物、燕窝碱水解产物合并，冻干，得到的粉末为燕窝萃取胶原蛋白。
如上所述功能食品的制备方法，其特征在于，包含如下制备步骤：
（1）按重量份称取原料；
（2）将称取好的新鲜樱桃、蓝莓、石榴加水打成果浆；
（3）黄芪加8倍水，60℃水提取4h，过滤，得到黄芪水提物；
（4）将果浆、黄芪水提物、燕窝萃取胶原蛋白、橄榄油、山药粉、黄连素混匀，浓缩干燥成膏，干燥率为70%。
实施例2一种具有抑制癌细胞增生的功能食品
一种具有抑制癌细胞增生的功能食品，包含如下重量份原料：
燕窝萃取胶原蛋白25份、蜂蜜8份、樱桃8份、蓝莓8份、石榴13份、橄榄油10份、山药粉8份、黄芪15份、黄连素12份。
所述燕窝萃取胶原蛋白的制备包含如下制备步骤：
（1）将新鲜燕窝洗净，与体积比为70%的乙醇按重量比1:65混合，浸泡至燕窝吸水完全；
（2）将浸泡液升温至50℃，保持温度5h；
（3）将步骤（2）过滤，得到滤液和滤渣，滤液用50℃减压浓缩，得到燕窝乙醇提取物；
（4）步骤（3）滤渣则加入新鲜燕窝重量的55倍水，加热至80℃，保持温度5h，过滤，得到滤液和滤渣，滤液减压浓缩，得到燕窝水提物；
（5）将水提物滤渣，加入新鲜燕窝重量12倍量水，用重量百分比为2%的氢氧化钠水溶液调PH至8.5，升温至50℃，降至室温，用盐酸溶液调PH至中性，减压浓缩，得到燕窝碱水解产物；
（6）将上述燕窝乙醇提取物、燕窝水提物、燕窝碱水解产物合并，冻干，得到的粉末为燕窝萃取胶原蛋白。
如上所述功能食品的制备方法，其特征在于，包含如下制备步骤：
（1）按重量份称取原料；
（2）将称取好的新鲜樱桃、蓝莓、石榴加水打成果浆；
（3）黄芪加10倍水，90℃水提取5h，过滤，得到黄芪水提物；
（4）将果浆、黄芪水提物、燕窝萃取胶原蛋白、橄榄油、山药粉、黄连素混匀，浓缩干燥成粉，干燥率为80%。
实施例3 一种具有抑制癌细胞增生的功能食品
一种具有抑制癌细胞增生的功能食品，所述功能食品包含如下重量份原料：燕窝萃取胶原蛋白50份、蜂蜜20份、樱桃25份、蓝莓15份、石榴20份、橄榄油20份、山药粉15份、黄芪30份、黄连素20份。
所述燕窝萃取胶原蛋白的制备包含如下制备步骤：
（1）将新鲜燕窝洗净，与体积比为80%的乙醇按重量比1:70混合，浸泡至燕窝吸水完全；
（2）将浸泡液升温至60℃，保持温度6h；
（3）将步骤（2）过滤，得到滤液和滤渣，滤液用60℃减压浓缩，得到燕窝乙醇提取物；
（4）步骤（3）滤渣则加入新鲜燕窝重量的60倍水，加热至90℃，保持温度6h，过滤，得到滤液和滤渣，滤液减压浓缩，得到燕窝水提物；
（5）将水提物滤渣，加入新鲜燕窝重量15倍量水，用重量百分比为5%的氢氧化钠水溶液调PH至9，升温至60℃，降至室温，用盐酸溶液调PH至中性，减压浓缩，得到燕窝碱水解产物。
（6）将上述燕窝乙醇提取物、燕窝水提物、燕窝碱水解产物合并，冻干，得到的粉末为燕窝萃取胶原蛋白。
如上所述功能食品的制备方法，其特征在于，包含如下制备步骤：
（1）按重量份称取原料；
（2）将称取好的新鲜樱桃、蓝莓、石榴加水打成果浆；
（3）黄芪加12倍水，100℃水提取6h，过滤，得到黄芪水提物；
（4）将果浆、黄芪水提物、燕窝萃取胶原蛋白、橄榄油、山药粉、黄连素混匀，浓缩干燥成稿，干燥率75%。
实验检测：
将实施例1、2、3成品，每个实施例成品调制出以下6种浓度:10μg/ml、 20μg/ml、40μg/ml、80μg/ml、160μg/ml、320μg/ml，对照组为市售抗癌功能食品，配置成相同的浓度。然后将其分别加入不同细胞株的各组中，来观察对培养细胞的影响。
细胞株的来源
人体急性白血病细胞(HL-60）(CCL-240，ATCC)
人体慢性白血病细胞(K562) (CCL-243， ATCC)
实体瘤(S 180) (TIB-66，ATCC)
人体乳腺癌细胞(MCF-7) (HTB-22， ATCC)
人体肝癌细胞(HepG2) (HB-8065， ATCC)
正常猴肾细胞(VERO) (CCL-81，ATCC)
培养液
主要有两种培养液：RPMI-1640 (Sigma，R-6540)和DMEM (GIBCO，12100-046)。在使用之前加入10%胎牛血清(GIBCO， 26140-079)， 1%青霉素一链霉素(GIBCO, P0781)及0.1%两性霉素B (GIBCO，15290-018)。
培养条件与检测方法
各组细胞(HL-60， K562，S180)培养72小时后，加入等量的0.4%台盼蓝(Trypan blue)进行染色，在显微镜下计数活细胞，从而计算出细胞生长抑制率。
在细胞(MCF-7，HepG2，VERO)培养72h后，以噻唑蓝(MTT)比色法作为测定方法。MTT被加进细胞后会放置在保温箱5小时，然后倒去所有培养液(包括MTT)，再加入异丙醇作为溶液，待其完全溶解后在酶联反应仪上测量于570 nm波长的吸光度值，从而计算出细胞生长抑制率。
表1：实施例1产品对癌细胞抑制率（%）
*P值小于0.05，与对照组比较有明显差异；- 表示检测不到活性
表2：实施例 2产品对癌细胞抑制率（%）
*P值小于0.05，与对照组比较有明显差异；- 表示检测不到活性
表3：实施例 3产品对癌细胞抑制率（%）
*P值小于0.05，与对照组比较有明显差异；- 表示检测不到活性
由以上实验数据表明，本发明产品对癌细胞具有非常好的抑制作用，相对于市售产品，具有显著性差异，其中，本发明实施例2的产品，具有最佳的抑制癌细胞增殖的效果，对人体慢性白血病细胞(K562)的抑制率，在浓度为320μg/ml时，抑制率可以达到99%。

Claims (8)

1.一种抑制癌细胞增生的功能食品，其特征在于，包含如下原料：燕窝萃取胶原蛋白、蜂蜜、樱桃、蓝莓、石榴、橄榄油、山药粉、黄芪、黄连素。
2.根据权利要求1所述功能食品，其特征在于，所述功能食品包含如下重量份原料：燕窝萃取胶原蛋白20~50份、蜂蜜5~20份、樱桃2~25份、蓝莓3~15份、石榴10~20份、橄榄油1~20份、山药粉5~15份、黄芪1~30份、黄连素5~20份。
3.根据权利要求2所述功能食品，其特征在于，所述功能食品包含如下重量份原料：燕窝萃取胶原蛋白20~30份、蜂蜜5~10份、樱桃2~10份、蓝莓3~10份、石榴10~15份、橄榄油1~15份、山药粉5~10份、黄芪1~20份、黄连素10~15份。
4.根据权利要求3所述功能食品，其特征在于，所述功能食品包含如下重量份原料：燕窝萃取胶原蛋白25份、蜂蜜8份、樱桃8份、蓝莓8份、石榴13份、橄榄油10份、山药粉8份、黄芪15份、黄连素12份。
5.根据权利要求1~4任一所述所述功能食品，其特征在于，所述燕窝萃取胶原蛋白的制备包含如下制备步骤：
（1）将新鲜燕窝洗净，与体积比为60~80%的乙醇按重量比1:60~1:70混合，浸泡至燕窝吸水完全；
（2）将浸泡液升温至30~60℃，保持温度4~6h；
（3）将步骤（2）过滤，得到滤液和滤渣，滤液用40~60℃减压浓缩，得到乙醇提取物；
（4）滤渣则加入新鲜燕窝重量的50~60倍水，加热至60~90℃，保持温度4~6h，过滤，得到滤液和滤渣，滤液减压浓缩，得到燕窝水提物；
（5）将水提物滤渣，加入新鲜燕窝重量10~15倍量水，用重量百分比为0.1~5%的氢氧化钠水溶液调PH至8~9，升温至40~60℃，降至室温，用盐酸溶液调PH至中性，减压浓缩，得到燕窝碱水解产物；
（6）将上述燕窝乙醇提取物、燕窝水提物、燕窝碱水解产物合并，冻干，得到的粉末为燕窝萃取胶原蛋白。
6.权利要求1~4任一所述功能食品的制备方法，其特征在于，包含如下制备步骤：
（1）按重量份称取原料；
（2）将称取好的新鲜樱桃、蓝莓、石榴加水打成果浆；
（3）黄芪加8~12倍水，水提取4~6h，过滤，得到黄芪水提物；
（4）将果浆、黄芪水提物、燕窝萃取胶原蛋白、橄榄油、山药粉、黄连素混匀，浓缩干燥成膏或粉。
7.根据权利要求6所述功能食品的制备方法，其特征在于，所述步骤（4）中浓缩干燥后原料的干燥率为70~80%。
8.根据权利要求6所述功能食品的制备方法，其特征在于，所述步骤（3）中水提温度为60~100℃。
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