CN108159266B - 一种活血补益的养生功夫酒及其制法 - Google Patents

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Abstract

本发明的一种活血补益的养生功夫酒，以如下质量份数的原料制成：桃仁20～30份、人参25～35份、山药15～25份、茯苓15～25份、阿胶25～35份、肉桂25～35份、黄精15～25份、枸杞子15～25份、桑葚10～20份、覆盆子15～25份、甘草10～20份、佛手15～25份，金银花10～20份；与传统药酒相比，对跌打损伤、瘀肿疼痛、气血及阴阳两虚等诸症，具有药效强、见效快、疗效好且成本低等优点，具有较好的市场前景。

Description

一种活血补益的养生功夫酒及其制法
技术领域
本发明涉及一种药酒，具体为一种活血补益的养生功夫酒及其制法。
背景技术
养生酒在我国有着悠久的历史，从远古时期的殷商的“鬯”、公元前3世纪末《五十二病方》、《养生方》及我国医学典籍《黄帝内经》到汉代成书的《神农本草经》甚至 举世闻名的名著《本草纲目》均有其记载。它的研制与食用受中医学养生保健理论的影 响。养生酒作为一种传统保健剂型，主要用于调节生理机能，以保健、养生、健体为目 的。其是以食用酒精、蒸馏酒或发酵酒为基酒，以可用动植物为保健功效成分来源，以 食品添加剂为呈色、呈香、呈味的物质。养生酒以酒为载体，酒性温而味辛，温者能怯 寒，辛者能发散，所以养生酒能达到行气和血、疏通血脉、散淤活血、温阳怯寒、消冷 积、医胃寒、健脾胃、提精神和引药上行、助药之力的功效。养生酒在我国具有良好的 市场前景，想要做出消费者喜欢的个性化产品，首先要做好市场调研，搞清楚消费者到 底喜欢什么样的酒，开发出具有针对性，真正适合消费者的新产品，另外产品还需要创 新，新原料、新技术、新装备要不断提高产品的科技含量。
目前中国养生酒品种的制备方法多采用浸渍法、渗漉法、热回流法或酿制法，普遍存在生产周期长，生产效率低，质量均一性控制困难等问题。而且不同提取工艺的选择 对于药酒中有效物质的含量影响十分明显。渗漉法属于动态浸出，即溶剂相对药材流动 浸出，溶剂的利用率高，有效成分浸出完全。渗漉法制得的溶液可不经滤过处理直接收 集。对于实际生产来说，制备的酒液产品不仅需要在澄明度、出膏率以及有效物质含量 酒液品质上考察，还需要在成本效益原则的指导下，兼顾对工艺的成本投入与收益进行 考查。
保健酒研发生产的主要技术难点之一是从我国众多的原辅料当中选择合适的药材、 基酒作为生产原料。保健酒的配方首先要符合中医的基本理论，在药材的配伍方面不能 因循守旧，要考虑安全性以及中药互补的原则，并要了解其功能性成分的类别和作用机理。其次，保健酒研发生产的主要技术难点之二是从众多的提取工艺中选择合适的工艺 或开发全新的工艺应用于实际生产，现有的保健酒的提取工艺一般为常温浸提法、渗漉 法和常温循环法，其中，常温浸提法及渗漉法简单易行且杂质少，呈味成分损失少，不 易受到氧化分解，但是，浸提或渗漉时间长，相对浸出浓度低，即原辅料的功能性成分 浸出率也相对较低。常温循环时基酒的循环可增加浓度梯度，有效成分得到充分浸提， 药渣还可形成自然滤层，但是会有部分组织碎片、蛋白、果胶、多糖等成分的浸出，这 些物质的浸出不仅会影响有效物质的稳定性还会发生沉淀与絮凝现象，一定程度上影响 酒液澄明度。
另外，针对目前多数提取工艺筛选实验中往往只考虑有效成分、澄明度等酒液品质 指标而忽略实际生产中极为重视的经济效益指标的问题，本发明将耗材成本、能源成本、 人力成本等经济指标综合反映到评价指标中，采用成本-效益分析法，以最终的净利润作 为兼顾经济效益的一种有益探讨。
发明内容
为了实现上述目的，本发明提供一种活血补益的养生功夫酒，以如下质量份数的原 料制成：
桃仁20～30份、人参25～35份、山药15～25份、茯苓15～25份、阿胶25～35份、肉桂25～35份、黄精15～25份、枸杞子15～25份、桑葚10～20份、覆盆子15～25份、甘草 10～20份、佛手15～25份，金银花10～20份。
进一步，一种活血补益的养生功夫酒，以如下质量份数的原料制成：
桃仁25份、人参30份、山药20份、茯苓20份、阿胶30份、肉桂30份、黄精 20份、枸杞子20份、桑葚15份、覆盆子20份、甘草15份、佛手20份，金银花15 份。
本发明还在于公开一种活血补益的养生功夫酒的制法，主要包括以下步骤：
将所需药材进行粉碎/捣碎后，过筛，按照上述原料配比称取药材，以基酒浸润药材， 手工少量多次装入渗漉筒，适当压实，药材表面垫一层滤纸，以瓷片压住，再加入基酒浸泡一定时间，打开渗漉筒下口，再以止水夹调节流速后进行渗漉，接收漉液，上部连 续添加基酒，使基酒始终浸没药粉柱，收集漉液，静置，滤过，即得。
其中，所述基酒置于容器中，该容器置于低温恒温槽中，以循环泵将基酒泵至渗漉筒，分别调节渗漉速度和循环泵速度使渗漉液面保持稳定。
其中，低温恒温槽的温度为5℃。
其中，所述过筛目数为10目。
其中，所述基酒为40％渔阳玉液酒。
其中，基酒浸泡时间为24h。
本发明还在于公开一种活血补益的养生功夫酒的制法，主要包括以下步骤：
将所需药材以铁研船适当粉碎/捣碎后，过10目筛，按照原料配比称取总计100g的药材，以200mL 40％渔阳玉液酒浸润药材30min，手工少量多次装入渗漉筒，适当压实， 药材表面垫一层滤纸，以瓷片压住，再加入150mL 40％渔阳玉液酒浸泡24h，打开渗漉 筒下口，再以止水夹调节流速后进行渗漉，接收漉液，上部连续添加渔阳玉液酒，使渔 阳玉液酒始终浸没药粉柱。
其中，渔阳玉液酒置于容器中，该容器置于5℃低温恒温槽中，以循环泵将渔阳玉液 酒泵至渗漉筒，分别调节渗漉速度和循环泵速度使渗漉液面保持稳定，渔阳玉液酒循环一次，最后收集漉液，静置，滤过，即得。
上述制得的功夫酒的功效应用：活血祛瘀、益气健脾，滋阴固精明目、温通经脉。
本功夫酒用治：跌打损伤、瘀肿疼痛、气血及阴阳两虚诸症。
原料分析：方中桃仁活血祛瘀、消肿止痛为君药。人参益气健脾、补虚扶正，山药、黄精益肺健脾补肾，加强益气健脾之力，阿胶补血养阴，共为臣药。茯苓甘淡，健脾渗 湿，枸杞子、桑葚、覆盆子滋补肝肾固精明目，肉桂温肾阳通经脉，为佐药。甘草益气 和中，调和诸药，金银花清热解毒、佛手舒肝健脾共为使药。诸药配伍，共奏活血祛瘀、 益气健脾，滋阴固精明目、温通经脉之效。
本养生药酒的原料配方采用国家规定的药食同用的具有养生功效药物精心研制而成。
另外，本发明采用的低温循环法集常温浸提法、渗漉法及常温循环法之众长，利用机械手段采用强制循环方式，使浸出液自下而上连续循环高速度流动，促使固、液两相 产生较高的相对运动速度，具有药材与溶媒有效接触面积大，浸出溶液不断更新并持续 保持较大的浓度差等特点，且低温提取是保持在较低温度下，一定程度避免了组织碎片、 淀粉、果胶、鞣质、蛋白质、多糖等大分子物质的浸出，这些物质的浸出不仅会影响有 效物质的稳定性还会发生沉淀与絮凝现象，因此酒业品质较高。
且本发明对渗漉法、常温循环以及低温循环法三种工艺采用星点设计效应面法进行 优化，采用非线性数学模型拟合，得出各自最优工艺，并对其最优工艺进行酒液品质及经济效益的考察与比较，得出制备高品质酒液的最佳工艺为低温循环法。
综上，该低温循环法既可保证酒业品质好，又较其他现有工艺经济效益高，具有较好的应用及推广前景。
附图说明
图1A为绿原酸标准品的高效液相色谱图；
图1B为50％甲醇溶液(不含绿原酸成分药材的酒液样品)的高效液相色谱图；
图1C为实施例四中得到的酒液样品的混合物的高效液相色谱图；
图2为绿原酸标准曲线；
图3A为不同渗漉速度对出膏率的影响结果图；
图3B为不同渗漉速度对绿原酸含量的影响结果图；
图4A不同溶剂倍量对出膏率的影响结果图；
图4B不同溶剂倍量对绿原酸含量的影响结果图；
图5A实施例二中溶剂倍量与渗漉速度两因素对OD值影响的响应面图见图；
图5B实施例二溶剂倍量与渗漉速度两因素对OD值影响的等高线图；
图6A实施例三溶剂倍量与渗漉速度两因素对OD值影响的响应面图见图；
图6B实施例三溶剂倍量与渗漉速度两因素对OD值影响的等高线图；
图7A实施例四溶剂倍量与渗漉速度两因素对OD值影响的响应面图见图；
图7B实施例四溶剂倍量与渗漉速度两因素对OD值影响的等高线图。
具体实施方式
为了理解本发明，下面以实施例进一步说明本发明，但不限制本发明。
一材料与仪器
桃仁(产地辽宁，天津市中药饮片厂有限公司)；
金银花(产地山东，天津市中药饮片厂有限公司)；
阿胶(产地山东，天津市中药饮片厂有限公司)；
枸杞子(产地宁夏，天津市中药饮片厂有限公司)；
人参(产地吉林，天津市中药饮片厂有限公司)；
山药(产地河南，天津市中药饮片厂有限公司)；
茯苓(产地河北，天津市中药饮片厂有限公司)；
黄精(产地湖南，天津市中药饮片厂有限公司)；
桑葚(产地河北，天津市中药饮片厂有限公司)；
覆盆子(产地江西，天津市中药饮片厂有限公司)；
肉桂(产地广西，天津市中药饮片厂有限公司)；
甘草(产地新疆，天津市中药饮片厂有限公司)；
佛手(产地浙江，天津市中药饮片厂有限公司)；
渔阳玉液酒(乙醇含量40％，天津达仁堂京万红药业有限公司，在本发明中作为基酒使用)；
电热鼓风干燥箱(DGG-103B型，天津市天宇实验仪器有限公司)；
低温恒温槽(型号DC-0506，上海科恒实业发展有限公司)；
数显恒温水浴锅(河南省予华仪器有限公司，HH-2型)；
紫外分光光度计(日本岛津UV-2540型)；
电子天平(上海梅特勒-托利多仪器有限公司)；
小型渗漉筒(天津中医药大学药剂实验室)；
分析天平(上海精天电子仪器有限公司，型号FA2004A)；
十万分之一天平(METTLER TOLEDO，型号AX205)；
高效液相色谱仪(美国实验仪器公司，型号Series III)；
乙腈(色谱纯，天津康科德科技有限公司)；
甲醇(色谱纯，安徽时联特种溶剂股份有限公司)；
绿原酸标准品(中国药品生物制品检定所)；
磷酸(分析纯，天津市风船化学试剂科技有限公司)；
去离子水(自制，HWP-10型超纯水机)。
二酒液品质指标测定方法
2.1出膏率测定
吸取酒液50mL，置已干燥至恒重的蒸发皿中，沸水浴上蒸干，置于鼓风干燥箱内，105℃下干燥3h，移置干燥器中，冷却30min，迅速精密称定重量。计算出酒液总浸膏量。
出膏率＝酒液总浸膏量/总药材量×100％
2.2绿原酸含量测定
绿原酸含量(mg/g)＝酒液总绿原酸质量(mg)/药材总量(g)
2.2.1溶液配置
标品溶液配置：精密称定2.86mg绿原酸标品于50mL棕色容量瓶中，以50％甲醇溶解，定容，充分摇匀，避光保存，备用，0.45μm微孔滤膜滤过。
供试液配置：吸取酒液1mL于50mL棕色容量瓶中，以50％甲醇定容，充分摇匀， 进样前以0.45μm微孔滤膜滤过。
2.2.2色谱条件
色谱柱：BonChrom-c18，4.6×250mm，5μg，100A；流动相：乙腈:水:磷酸＝13:100:1； 检测波长：327nm。流速：1.0mL/min；柱温：30℃；进样量：20μL。
2.2.3方法学考查
2.2.3.1专属性考查
分别吸取绿原酸标准品溶液，50％甲醇，下述实施例一、二、三、四中得到的四种酒液样品的混合物，利用高效液相色谱仪分析，进样量20μL，记录色谱图，其结果见图 1A、图1B、图1C所示。
2.2.3.2精密度实验
取同一对照品溶液，重复进样5次，进样量20μL，以绿原酸的峰面积计，RSD(相 对标准偏差)为1.98％(n＝5)，其结果见表2.1，表明精密度较好。
表2.1精密度试验结果
Figure GDA0002615412290000061
2.2.3.3线性实验
分别吸取标品母液1.0mL，2.0mL，4.0mL，6.0mL，8.0mL于10mL棕色容量瓶中， 以50％甲醇定容，充分摇匀，以0.45μm微孔滤膜滤过，进样，记录色谱图与峰面积。其 结果见下表2.2，图2。
表2.2线性实验结果
Figure GDA0002615412290000062
2.2.3.4重复性实验
平行制备供试品溶液六份，以0.45μm微孔滤膜滤过，进样分析。结果见表2.3。
表2.3重复性结果
Figure GDA0002615412290000071
2.2.3.5稳定性实验
取同一份供试品溶液，以0.45μm微孔滤膜滤过，进样分析，每隔一段时间在进样一次，记录峰面积。结果见表2.4。
表2.4稳定性结果
Figure GDA0002615412290000072
2.2.3.6加样回收率实验
吸取已知绿原酸浓度的样品溶液5mL于10mL容量瓶中，称取绿原酸标品于其中，以50％甲醇定容。平行配置6份溶液，分别记录6份样品溶液的峰面积，结果如下表2.5。
表2.5加样回收数据
Figure GDA0002615412290000073
2.3澄明度测定
吸取5mL提取液于25mL容量瓶中，基酒定容，充分摇匀，以基酒作为溶剂空白， 以分光光度计在620nm处测定吸光度。
三制备工艺筛选与优化
实施例一、常温浸提法
该功夫酒由如下质量份数的原料制备而成：桃仁(25份)、人参(30份)、山药(20份)、 茯苓(20份)、阿胶(30份)、肉桂(30份)、黄精(20份)、枸杞子(20份)、桑葚(15份)、 覆盆子(20份)、甘草(15份)、佛手(20份)，金银花(15份)。
操作流程：按上述原料配比称取药材100克，粉碎，放置于2L玻璃容器中，加入40％渔阳玉液酒1000ml，密闭，常温条件下(25℃)浸泡10天，每天震摇1-2次。10天后， 测定本实施例的酒液的出膏率、绿原酸含量以及澄明度。其结果如下表3.1。
表3.1常温浸提法制备酒液的指标测定结果
Figure GDA0002615412290000081
实施例二、渗漉法
该功夫酒由如下质量份数的原料制备而成：桃仁(25份)、人参(30份)、山药(20份)、 茯苓(20份)、阿胶(30份)、肉桂(30份)、黄精(20份)、枸杞子(20份)、桑葚(15份)、 覆盆子(20份)、甘草(15份)、佛手(20份)，金银花(15份)。
操作流程：包括称重、粉碎、润湿、装筒、排气、浸渍、渗漉、收集这几个步骤。 将所需药材以铁研船适当粉碎后，过10目筛(金银花、菊花捣碎)，按上述原料配比称 取总计100g的药材，以200mL40％渔阳玉液酒浸润药材30min，手工少量多次装入渗漉 筒，适当压实，药材表面垫一层滤纸，以瓷片压住，再加入150mL渔阳玉液酒浸泡24h， 打开渗漉筒下口，再以止水夹调节流速后进行渗漉，接收漉液，上部连续添加渔阳玉液 酒，使渔阳玉液酒始终浸没药粉柱，收集漉液，静置，滤过，即得。
3.1实施例二单因素实验
3.1.1提取液流速的选择
采用上述渗漉方法，固定溶剂倍量为10倍量，考察渗漉速度为1到10mL/min时所得酒液出膏率以及绿原酸含量的变化情况，结果见图3A、图3B。由此看出：渗漉速度 为5mL/min左右时，浸膏量和绿原酸含量最大。
3.1.2料液比的选择
固定5mL/min渗漉速度，考察溶剂倍量不同时的出膏率以及绿原酸含量变化情况。结果见图4A、图4B，结果表明：酒液倍量为9倍量左右时，出膏率以及绿原酸含量最 大。
3.2实施例二星点设计对渗漉提取工艺的筛选与优化
3.2.1实施例二因素水平与实验安排
本实验根据文献以及单因素实验结果，将各因素水平及代码代入Design-Expert8.0.6 软件，采用星点设计-效应面法(CCD)对渗漉提取工艺进行优化，以溶剂倍量A和渗漉 速度B(mL/min)为考查因素，以出膏率(％)，绿原酸含量(mg/g)以及酒液澄明度的均 一化OD值为考查指标，进行星点设计2因素5水平实验。因素水平见表3.2，实验结果 见表3.3。
表3.2因素水平表
Figure GDA0002615412290000091
表3.3渗漉法星点效应面实验设计与指标测定结果
Figure GDA0002615412290000092
3.2.2实施例二数据分析
以出膏率，绿原酸含量以及酒液澄明度的总评归一值为评价指标，将每个指标分别 采用Hassan法转化为0～1间的“归一值”，对取值越小越好的因素(酒液澄明度)和取值越大越好的因素(出膏率，绿原酸含量)分别进行数学转换求归一值，d'min＝(Xmax-Xij) /(Xmax-Xmin)，d'max＝(Xij-Xmin)/(Xmax-Xmin)。以各指标“归一值”求算几何平均数， 得总评OD值，OD＝(d1×d2……×dn)1/n(n为指标数)。
采用推荐二次多项式模式进行模型拟合得到溶剂倍量(A)、渗漉速度(B)与OD (Y)值之间的二次多项式方程： Y＝-2.45842+0.40325A+0.34578B-0.01AB-0.016361A2-0.029139B2，r＝0.947。由表3.4可以 看出，模型P<0.05表明该回归模型的拟合情况良好，回归方程的代表性较好，且失拟项 P＞0.05，说明回归模型与实际情况模拟较好，无失拟因素存在，可以用回归方程代替实 验真实点对实验结果进行分析。
表3.4二项式回归模型系数显著性检验表
Figure GDA0002615412290000101
注：P>0.05为“不显著”，反之为“显著”。
3.2.3实施例二效应面优化、预测与验证
根据多元回归方程得到两因素对OD值影响的响应面图和等高线图，见图5A、图5B。说明溶剂倍量与渗漉速度之间的交互作用显著。经该软件优选出的最优工艺为溶剂倍量为11.09，渗漉速度为4.03mL/min，其OD值为0.475。根据最优工艺进行三批验证，求 得二项式拟合方程预测值与实测值的偏差为-1.05％(偏差＝(预测值-实测值)/预测值 ×100％)，说明拟合的数学模型方程合理可行，用此方法优化的工艺具有可行性。其结 果见表3.5。
表3.5验证结果表
Figure GDA0002615412290000111
实施例三、常温循环法
该功夫酒由如下质量份数的原料制备而成：桃仁(25份)、人参(30份)、山药(20份)、 茯苓(20份)、阿胶(30份)、肉桂(30份)、黄精(20份)、枸杞子(20份)、桑葚(15份)、 覆盆子(20份)、甘草(15份)、佛手(20份)，金银花(15份)。
操作流程：实验在室温条件下(25℃)进行，药材(称重、粉碎、润湿、装筒、排 气、浸渍)与渗漉方法相同，区别在于用循环泵将所需全部酒液包含漉出酒液重新泵至 渗漉筒，分别调节渗漉速度和循环泵速度使渗漉液面保持稳定，循环一次，最后收集漉 液，静置，滤过，即得。
3.3实施例三星点设计对常温循环法提取工艺的筛选与优化
与上述渗漉法相同，本实验以溶剂倍量A1，渗漉速度B1为考查因素，以出膏率(％)，绿原酸含量(mg/g)以及酒液澄明度为考查指标，进行星点设计2因素5水平实验。实 验结果见表3.6。
3.3.1实施例三数据分析
采用以Design-Expert8.0.6软件推荐的二次多项式模式进行模型拟合得到溶剂倍量 (A1)、渗漉速度(B1)与OD(Y1)值之间的二次多项式方程： Y1＝-4.69863+0.86780A1+0.35702B1-0.021667A1B1-0.034667A1 2-0.019667B1 2，r＝0.968。由 表3.7可以看出，模型P<0.05表明该回归模型的拟合情况良好，回归方程的代表性较好， 且失拟项P＞0.05，说明回归模型与实际情况模拟较好，无失拟因素存在，可以用回归方 程代替实验真实点对实验结果进行分析。
表3.6常温循环法星点效应面实验设计与指标测定结果
Figure GDA0002615412290000112
Figure GDA0002615412290000121
表3.7二项式回归模型系数显著性检验表
Figure GDA0002615412290000122
注：P>0.05为“不显著”，反之为“显著”。
3.3.2实施例三效应面优化、预测与验证
根据多元回归方程得到两因素对OD值影响的响应面图和等高线图，见图6A、图6B。说明溶剂倍量与渗漉速度之间的交互作用显著。经该软件优选出的最优工艺为溶剂倍量为11.69，渗漉速度为2.63mL/min，其OD值为0.845。根据最优工艺进行三批验证，求 得二项式拟合方程预测值与实测值的偏差为2.96％，说明二项式拟合效果良好，可信度 高。其结果见表3.8。
表3.8验证结果
Figure GDA0002615412290000131
实施例四、低温循环法
该功夫酒由如下质量份数的原料制备而成：桃仁(25份)、人参(30份)、山药(20份)、 茯苓(20份)、阿胶(30份)、肉桂(30份)、黄精(20份)、枸杞子(20份)、桑葚(15份)、 覆盆子(20份)、甘草(15份)、佛手(20份)，金银花(15份)。
操作流程：药材处理与渗漉法相同，区别在于使用低温恒温槽并设置温度为5℃，将 所需的基酒置于玻璃容器中，再将玻璃容器与部分连接胶管浸入恒温槽中，以循环泵将酒液泵至渗漉筒，分别调节渗漉速度和循环泵速度使渗漉液面保持稳定，循环一次，最 后收集漉液，静置，滤过，即得。
3.4实施例四星点设计对低温循环法提取工艺的筛选与优化
与上述渗漉法相同，本实验以溶剂倍量A2，渗漉速度B2(mL/min)为考查因素， 以出膏率(％)，绿原酸含量(mg/g)以及酒液澄明度为考查指标，进行星点设计2因 素5水平实验。实验结果见表3.9。
3.4.1实施例四数据分析
采用以Design-Expert8.0.6软件推荐的二次多项式模式进行模型拟合得到溶剂倍量 (A2)、渗漉速度(B2)与OD(Y2)值之间的二次多项式方程： Y2＝2.97647+0.41825A2+0.65556B2+7.22222×10-3A2B2-0.016889A2 2-0.065222B2 2，r＝0.952。 由表3.10可以看出，模型P<0.05表明该回归模型的拟合情况良好，回归方程的代表性较 好，且失拟项P＞0.05，说明回归模型与实际情况模拟较好，无失拟因素存在，可以用回 归方程代替实验真实点对实验结果进行分析。
表3.9低温循环法星点效应面实验设计与指标测定结果
Figure GDA0002615412290000132
Figure GDA0002615412290000141
表3.10二项式回归模型系数显著性检验表
Figure GDA0002615412290000142
注：P>0.05为“不显著”，反之为“显著”。
3.4.2实施例四效应面优化、预测与验证
根据多元回归方程得到两因素对OD值影响的响应面图和等高线图，见图7A、图7B。说明溶剂倍量与渗漉速度之间的交互作用显著。经该软件优选出的最优工艺为溶剂倍量为11.44，渗漉速度为4.39mL/min，其OD值为0.856。根据最优工艺进行三批验证，求 得二项式拟合方程预测值与实测值的偏差为3.74％，说明二项式拟合效果良好，可信度 高。其结果见表3.11。
表3.11验证数据表
Figure GDA0002615412290000143
Figure GDA0002615412290000151
实施例五、品质及经济效益比较
3.5品质比较
将常温浸提法、渗漉法、常温循环法与低温循环法的四种制备工艺的最佳工艺在出 膏率、绿原酸含量以及澄明度三个方面按照综合评分法在出膏率(权重0.4)、绿原酸含量(权重0.4)、澄明度(权重0.2)上加以比较，得出低温循环法的总评分最高，其结 果见下表3.12。
另外，因其中的常温浸提法的总评分较低，在后续经济效益比较时不再提及。
表3.12各提取工艺酒体品质指标对比
Figure GDA0002615412290000152
3.6经济效益比较
按照实施例二、实施例三及实施例四种的原料配比称取100g药材，按上述渗漉法、常温循环法与低温循环法最优制备工艺，制备三批酒液，制备过程中的时间消耗、基酒 用量、耗电以及酒液实际产量情况见下表3.13，经过市场调研与实际情况分析，暂定本 酒的零售价格为90元/瓶(250mL)，天津市工人的平均工资为25元/h，天津一般工业 用电不分时段价为0.8083元/度，基酒单价为0.1元/ml。利用成本-效益分析方法进行净 利润的比较，得知低温循环法的净利润最高，结果见表3.14。
表3.13渗漉法、常温循环法与低温循环法各项情况明细
Figure GDA0002615412290000153
Figure GDA0002615412290000161
表3.14渗漉法、常温循环法与低温循环法成本-效益分析表
Figure GDA0002615412290000162
3.7小结
植物药材的浸取是一个极其复杂的过程，影响浸取效果的因素众多，如：溶剂性质、 药材的粒度、浸取温度、浸取时间、浸取浓度差及固液两相的相对运动速度等。各项研究表明，不同溶剂的用量浓度都会对浸提效果产生非常大的影响。药材的粉碎粒度也需 适宜。如粉碎过细，无效成分溶出过多，会增加液体的粘度与澄明度，给过滤等一些后 序工作带来麻烦，此外，从经济的角度看，过分磨细也会增加生产成本。过粗则不适合 有效物质的渗出。浸取的温度与提取时间影响有效成分与无效成分的浸出，对成分的稳 定性也有一定影响，时间过长耗费的人力物力也会增加。浸取浓度差是固体药材内部毛 细孔里的浓溶液与外周溶液的浓度差，此浓度差是传质过程的主要动力。从固液两相相 对运动的角度讲，相对运动速度越大，固液间的摩擦作用越强，使扩散边界层越薄或边 界层更新越快，从而有利于浸取。本研究固定药材的粉碎粒度、基酒浓度等条件，采用 不同工艺的制备不仅考察浸提速度以及溶剂倍量对浸提效果的影响，也考察了常温与低 温的影响，循环提取过程中采用了可调计量泵，确保了浸取溶剂的稳定而高速的流动， 对于提高固液两相的相对运动速度，增加工艺的稳定性及可控性具有较大的意义。
四临床试验
本发明实施例四配方及工艺形成的活血补益养生功夫酒的服用方法是：一日三次， 均为餐后半小时后服用，一次10～15ml，七天为一疗程。
本实施例对50名(男性25名，女性25名)服用本发明功夫酒的使用者进行跟踪观察，主要观察跌打损伤、瘀肿疼痛、气血及阴阳两虚诸症，结果如下所示：
25名女性服用者和25名男性服用者在服用本发明药酒3个疗程后，大部分服用者的 症状均消失。
治疗标准：
痊愈——症状完全消失，人体机能恢复正常，临床检查指标正常。
显效——主要症状消失，人体机能基本恢复，临床检查指标基本正常。
有效——主要症状基本消失，主要人体机能及临床检查指标有所改善。
无效——与治疗前相比，各方面均无改善。
通过统计，25名男性服用者痊愈8例，显效10例，有效5例，无效2例。25名女 性服用者痊愈7例，显效9例，有效8例，无效1例。
以上详细描述了本公开的优选实施方式，但是，本公开并不限于上述实施方式中的 具体细节，在本公开的技术构思范围内，可以对本公开的技术方案进行多种简单变型，这些简单变型均属于本公开的保护范围。
另外需要说明的是，在上述具体实施方式中所描述的各个具体技术特征，在不矛盾 的情况下，可以通过任何合适的方式进行组合，为了避免不必要的重复，本公开对各种可能的组合方式不再另行说明。
此外，本公开的各种不同的实施方式之间也可以进行任意组合，只要其不违背本公 开的思想，其同样应当视为本发明所公开的内容。

Claims (1)

1.一种活血补益的养生功夫酒在制备治疗跌打损伤和瘀肿疼痛药物中的应用，其特征在于，所述养生功夫酒由如下质量份数的原料制成：
桃仁25份、人参30 份、山药20 份、茯苓20 份、阿胶30 份、肉桂30 份、黄精20 份、枸杞子20 份、桑葚15 份、覆盆子20 份、甘草15 份、佛手20 份，金银花15 份；
所述养生功夫酒的制法包括以下步骤：
将所需药材适当粉碎或捣碎后，过10目筛，按照原料配比称取总计100g的药材，以200mL 40%渔阳玉液酒浸润药材30min，手工少量多次装入渗漉筒，适当压实，药材表面垫一层滤纸，以瓷片压住，再加入150mL 40%渔阳玉液酒浸泡24h，打开渗漉筒下口，再以止水夹调节流速后进行渗漉，接收漉液，上部连续添加渔阳玉液酒，使渔阳玉液酒始终浸没药粉柱；
其中，渔阳玉液酒置于容器中，该容器置于5℃低温恒温槽中，以循环泵将渔阳玉液酒泵至渗漉筒，分别调节渗漉速度和循环泵速度使渗漉液面保持稳定，渔阳玉液酒循环一次，最后收集漉液，静置，滤过，即得；
渔阳玉液酒的用量为药材重量的11.44倍，渗漉速度为4.39mL/min。
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