CN108094627A - 一种芳香型清热解毒花茶及制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种芳香型清热解毒花茶及制备方法，属于食品保健技术领域。包括按质量份数计的下述原料：菊花23～25份、玫瑰花20～25份、柠檬10～15份、百合花8～10份、甘草7～10份、苦瓜5～8份香味提取物9～11份；制备方法步骤包括：A.原料处理，B.干燥，C.混合，D.包装。本发明制备工艺简单，耗能低，环境污染小；所制备的产品食用方便，气味芳香口感好，具有清热解毒、美肤等功效。
Description
技术领域
本发明涉及一种花茶及制备方法，具体涉及一种芳香型清热解毒花茶及制备方法，属于食品保健技术领域。
背景技术
上品饮茶，极品饮花。花茶是一种天然的茶饮，也是现代很多人养生保健的选择。花茶是通过搭配，实现消除寒性及增强功效目的，也是女性最喜爱的茶模式。与传统的茶饮相比，花茶不仅好看、好闻、好喝，而且还含有丰富的营养成分，对人体健康具有广泛的功效，是纯天然的健康饮品。花茶已受到广大消费者的青睐，自花茶在流行以来，根据行业数据显示，花茶的消费需求在全国各地呈上升趋势。
花茶在丰富茶叶市场的同时，正渐渐流行于许多人的生活中。花茶为纯天然草本植物，健康天然，因此适饮范围较广，适合各阶层及各职业饮用，尤其适合年轻人和白领阶层，花茶不含咖啡因，又可以减肥美容，受女孩的喜欢。同时，花茶冲泡后，五颜六色，色彩斑斓，香气四溢，比传统饮品更有新意。随着生活水平的提高，人们的饮食结构逐渐发生改变，饮食方法也逐渐增多，因此，对于花茶的多种多样，也急需一种花茶满足人们的需求，以对于花茶所具有的功效。
发明内容
本发明旨在提供一种芳香型清热解毒花茶及制备方法，方便食用；气味芳香，口感佳，清热解毒效果好。
一种芳香型清热解毒花茶，包括按质量份数计的下述原料：
菊花 23～25份
玫瑰花 20～25份
柠檬 10～15份
百合花 8～10份
甘草 7～10份
苦瓜 5～8份
香味提取物 9～11份。
优选的，包括按质量份数计的下述原料：
菊花 24份
玫瑰花 23份
柠檬 12份
百合花 9份
甘草 8份
苦瓜 6份
香味提取物 10份。
进一步的，所述原料均呈丁状。
进一步的，所述香味提取物为花瓣提取物或水果提取物。
进一步的，所述花瓣提取物包括桂花提取物、桃花提取物、金银花提取物及腊梅提取物中的一种或任意两种以上的混合。
进一步的，所述水果提取物包括蓝莓提取物、西瓜提取物、金桔提取物、草莓提取物及葡萄提取物中的一种或任意两种以上的混合。
一种芳香型清热解毒花茶制备方法，包括以下步骤：
A.原料处理
清晨采摘6～8分开的菊花、玫瑰花和百合花，除杂，清洗，摊晾，切丁；
取干柠檬片、甘草及干苦瓜片，切丁；
B.干燥
将步骤A所得的丁状菊花、玫瑰花和百合花在50～60℃烘箱中干燥至水分含量为6～8％；
将步骤A所得的丁状柠檬、甘草和苦瓜在65～73℃烘箱中干燥至水分含量为7～8％；
C.混合
将步骤B所得丁状原料混合，并边搅拌边喷洒浓度为60～80%糖水及浓度为20～30%香味提取物，然后以功率1000～1500w的微波干燥至含水量为5～8％；
D.包装
将步骤C所得混合物紫外灭菌，然后真空包装。
进一步的，在步骤C中，以每千克原料喷洒200～300ml糖水。
进一步的，在步骤C中，以每千克原料喷洒0.01～0.03kg香味提取物。
采用本技术方案，带来的有益效果为：
本发明以菊花、玫瑰花、柠檬、百合花及苦瓜为原料，通过合理的配比设计，再结合工艺参数的调控，使得原料中的有效成分较大化的保留，提升产品的营养含量，同时将花瓣的香气融入到花茶中，使得花茶品质和口感进一步提升；再结合甘草及糖水的加入，不仅能降低菊花和苦瓜的苦涩味，以及柠檬的酸味，使得产品的回甜效果增强，同时还能够增强花茶的保健功效，清热解毒效果显著；通过香味提取物的加入，为花茶提供不同香味。同时，本发明制备工艺简单，耗能低，环境污染小；所制备的产品方便食用，口感好，具有清热解毒、美肤等功效。
具体实施方式
下面通过对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
一种芳香型清热解毒花茶，包括按质量份数计的下述原料：
菊花 24份
玫瑰花 23份
柠檬 12份
百合花 9份
甘草 8份
苦瓜 6份
桂花提取物10份。
实施例2
一种芳香型清热解毒花茶，包括按质量份数计的下述原料：
菊花 23份
玫瑰花 20份
柠檬 10份
百合花 10份
甘草 10份
苦瓜 8份
桃花提取物 9份。
所述原料均呈丁状。
实施例3
一种芳香型清热解毒花茶，包括按质量份数计的下述原料：
菊花 25份
玫瑰花 25份
柠檬 15份
百合花 8份
甘草 7份
苦瓜 5份
蓝莓提取物 10份。
所述原料均呈丁状。
实施例4
一种芳香型清热解毒花茶，包括按质量份数计的下述原料：
菊花 23份
玫瑰花 25份
柠檬 10份
百合花 10份
甘草 7份
苦瓜 8份
金银花提取物 9份。
所述原料均呈丁状。
实施例5
一种芳香型清热解毒花茶，包括按质量份数计的下述原料：
菊花 25份
玫瑰花 20份
柠檬 15份
百合花 8份
甘草 10份
苦瓜 5份
香味提取物 11份。
所述原料均呈丁状。
所述香味提取物为桃花提取物与腊梅提取物中的混合。
实施例6
一种芳香型清热解毒花茶，包括按质量份数计的下述原料：
菊花 24份
玫瑰花 22份
柠檬 11份
百合花 80份
甘草 8份
苦瓜 7份
香味提取物 8份。
所述原料均呈丁状。
所述香味提取物为蓝莓提取物、西瓜提取物与金桔提取物的混合。
实施例7
一种芳香型清热解毒花茶，包括按质量份数计的下述原料：
菊花 25份
玫瑰花 24份
柠檬 14份
百合花 8份
甘草 8份
苦瓜 6份
香味提取物 10份。
所述原料均呈丁状。
所述香味提取物为金桔提取物与草莓提取物的混合。
实施例8
在实施例1-7的基础上，一种芳香型清热解毒花茶制备方法，包括以下步骤：
A.原料处理
清晨采摘6分开的菊花、玫瑰花和百合花，除杂，清洗，摊晾，切丁；
取干柠檬片、甘草及干苦瓜片，切丁；
B.干燥
将步骤A所得的丁状菊花、玫瑰花和百合花在50℃烘箱中干燥至水分含量为6％；
将步骤A所得的丁状柠檬、甘草和苦瓜在65℃烘箱中干燥至水分含量为7％；
C.混合
将步骤B所得丁状灭菌原料混合，并边搅拌边喷洒浓度为60%糖水及浓度为20%香味提取物，然后以功率1000w的微波干燥至含水量为5％；
D.包装
将步骤C所得混合物紫外灭菌，然后真空包装。
在步骤C中，以每千克原料喷洒200ml糖水。
在步骤C中，以每千克原料喷洒0.01kg香味提取物。
实施例9
在实施例1-7的基础上，一种清热解毒花茶制备方法，包括以下步骤：
A.原料处理
清晨采摘8分开的菊花、玫瑰花和百合花，除杂，清洗，摊晾，切丁；
取干柠檬片、甘草及干苦瓜片，切丁；
B.干燥
将步骤A所得的丁状菊花、玫瑰花和百合花在60℃烘箱中干燥至水分含量为8％；
将步骤A所得的丁状柠檬、甘草和苦瓜在73℃烘箱中干燥至水分含量为8％；
C.混合
将步骤B所得丁状灭菌原料混合，并边搅拌边喷洒浓度为80%糖水及浓度为30%香味提取物，然后以功率1500w的微波干燥至含水量为8％；
D.包装
将步骤C所得混合物紫外灭菌，然后真空包装。
在步骤C中，以每千克原料喷洒300ml糖水。
在步骤C中，以每千克原料喷洒0.03kg香味提取物。
实施例10
在实施例1-7的基础上，一种清热解毒花茶制备方法，包括以下步骤：
A.原料处理
清晨采摘7分开的菊花、玫瑰花和百合花，除杂，清洗，摊晾，切丁；
取干柠檬片、甘草及干苦瓜片，切丁；
B.干燥
将步骤A所得的丁状菊花、玫瑰花和百合花在55℃烘箱中干燥至水分含量为7％；
将步骤A所得的丁状柠檬、甘草和苦瓜在68℃烘箱中干燥至水分含量为7.5％；
C.混合
将步骤B所得丁状灭菌原料混合，并边搅拌边喷洒浓度为70%糖水及浓度为25%香味提取物，然后以功率130w的微波干燥至含水量为6.5％；
D.包装
将步骤C所得混合物紫外灭菌，然后真空包装。
在步骤C中，以每千克原料喷洒250ml糖水。
在步骤C中，以每千克原料喷洒0.02kg香味提取物。
Claims (9)
1.一种芳香型清热解毒花茶，其特征在于，包括按质量份数计的下述原料：
菊花 23～25份
玫瑰花 20～25份
柠檬 10～15份
百合花 8～10份
甘草 7～10份
苦瓜 5～8份
香味提取物 9～11份。
2.根据权利要求1所述的芳香型清热解毒花茶，其特征在于，包括按质量份数计的下述原料：
菊花 24份
玫瑰花 23份
柠檬 12份
百合花 9份
甘草 8份
苦瓜 6份
香味提取物 10份。
3.根据权利要求1所述的芳香型清热解毒花茶，其特征在于，所述原料均呈丁状。
4.根据权利要求1所述的芳香型清热解毒花茶，其特征在于，所述香味提取物为花瓣提取物或水果提取物。
5.根据权利要求1所述的芳香型清热解毒花茶，其特征在于，所述花瓣提取物包括桂花提取物、桃花提取物、金银花提取物及腊梅提取物中的一种或任意两种以上的混合。
6.根据权利要求1所述的芳香型清热解毒花茶，其特征在于，所述水果提取物包括蓝莓提取物、西瓜提取物、金桔提取物、草莓提取物及葡萄提取物中的一种或任意两种以上的混合。
7.一种根据权利要求1-6中任意一项所述的芳香型清热解毒花茶制备方法，包括以下步骤：
A.原料处理
清晨采摘6～8分开的菊花、玫瑰花和百合花，除杂，清洗，摊晾，切丁；
取干柠檬片、甘草及干苦瓜片，切丁；
B.干燥
将步骤A所得的丁状菊花、玫瑰花和百合花在50～60℃烘箱中干燥至水分含量为6～8％；
将步骤A所得的丁状柠檬、甘草和苦瓜在65～73℃烘箱中干燥至水分含量为7～8％；
C.混合
将步骤B所得丁状原料混合，并边搅拌边喷洒浓度为60～80%糖水及浓度为20～30%香味提取物，然后以功率1000～1500w的微波干燥至含水量为5～8％；
D.包装
将步骤C所得混合物紫外灭菌，然后真空包装。
8.根据权利要求7所述的芳香型清热解毒花茶制备方法，在步骤C中，以每千克原料喷洒200～300ml糖水。
9.根据权利要求7所述的芳香型清热解毒花茶制备方法，在步骤C中，在步骤C中，以每千克原料喷洒0.01～0.03kg香味提取物。
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| CN201711439815.XA CN108094627A (zh) | 2017-12-27 | 2017-12-27 | 一种芳香型清热解毒花茶及制备方法 |
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Cited By (1)
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|---|---|---|---|---|
| CN108902368A (zh) * | 2018-06-26 | 2018-11-30 | 蹇清卯 | 一种茶叶的干燥方法 |
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2017
- 2017-12-27 CN CN201711439815.XA patent/CN108094627A/zh not_active Withdrawn
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