CN108094053A - 食用菌栽培土洞以及方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了食用菌栽培土洞以及方法，主要涉及食用菌栽培领域。食用菌栽培土洞，包括设置于粘土沟壑上的第一洞体和第二洞体，所述第一洞体和第二洞体的内端设有弧形的第三洞体，所述第一洞体、第二洞体和第三洞体依次连通且共同形成U形的土洞。食用菌栽培方法，主要方法为在U形的食用菌栽培土洞内对食用菌进行栽培。本发明的有益效果在于：它采用U形土洞对食用菌进行栽培，不但显著改善通风，方便有效控制洞内空气条件，而且有效降低了菌菇病害，提高了菌菇生产的质量和产量。

Description

食用菌栽培土洞以及方法

技术领域

本发明涉及食用菌栽培领域，具体是食用菌栽培土洞以及方法。

背景技术

在食用菌的栽培中，菌菇的菌朵质量和产量是菌菇产业的首要目标。为了获得植株发育良好的高产量菌菇，首要因素就是对空气条件的控制。

对于菌菇的生长而言，其生长的空气环境是影响发育和成长的重要因素。其中，主要包括新鲜空气的补充以及对湿度的控制两方面。首先，由于许多菌菇都属于好气性菌类，足够的氧气不但是菌菇发育、伸长、增厚的重要条件，氧气不足会造成菌丝生长缓慢、稀疏，发育迟缓等问题。故保持空气的新鲜度，保证氧气的供应是菌菇发育的重要条件。同时，菌菇生长环境中空气湿度的控制，也是决定菌菇生长的重要因素之一。如果湿度过低则造成子实体瘦小，生长缓慢，菌体变硬老化，大大降低品质。如果湿度过高且通风条件差，则很容易发生病害。造成大量减产。故如何合理有效的控制好菌菇生长的空气环境，是食用菌产业技术的核心。

发明内容

本发明的目的在于提供食用菌栽培土洞以及方法，它采用U形土洞对食用菌进行栽培，不但显著改善通风，方便有效控制洞内空气条件，而且有效降低了菌菇病害，提高了菌菇生产的质量和产量。

本发明为实现上述目的，通过以下技术方案实现：

食用菌栽培土洞，包括设置于粘土沟壑上的第一洞体和第二洞体，所述第一洞体和第二洞体的内端设有弧形的第三洞体，所述第一洞体、第二洞体和第三洞体依次连通且共同形成U形的土洞。

所述第一洞体的洞口处设有送风机，所述第二洞体的洞口处设有抽风机。

所述第一洞体、第二洞体和第三洞体的两侧内壁上均搭建有支架，两侧的支架之间设置过道。

所述第一洞体和第二洞体的洞口处分别设置缓冲室，所述缓冲室的长度、高度和宽度均为2.5m～3.5m。

所述第一洞体和第二洞体为直线形土洞，所述第一洞体和第二洞体的长度为80～100m，所述第一洞体、第二洞体和第三洞体的高度为1.5～3.5m，且宽度为2～3.5m。

所述第三洞体内设有竖直的通风口，所述通风口的下部直径为1.5m～2.0m，且其上部直径为0.6m～0.7m，且所述通风口的顶端高出地面1.5m～2.0m。

食用菌栽培方法，主要方法为在U形的食用菌栽培土洞内对食用菌进行栽培。

优选的，所述食用菌为秀珍菇，包括以下步骤：

S1：在高度差不小于6m的粘土沟壑上挖建如权利要求1～6所述的食用菌栽培土洞；

S2：对秀珍菇菌种依次进行复活、筛选——复壮、培育——鉴定、选定良种——液体菌种制备的处理；

S3：对培养料依次进行拌料——发酵——装袋——灭菌——接种——发菌管理处理；

S4：将通过S3发好菌的菌袋入洞，依次经过菌丝恢复管理——催蕾——出菇管理——采收后，即得所栽培食用菌。

作为一种优化组合，所述食用菌同时包括鸡腿菇和秀珍菇，所述栽培方法为对鸡腿菇和秀珍菇进行轮流栽培。

对比现有技术，本发明的有益效果在于：

现有的单一通道的土洞，不管装设何种风机，都难以实现良好的通风，特别是土洞内端和洞口的空气状况差别较大，对空气控制很不利。本土洞改善了传统土洞单一通道的方式。整体采用U型的接口，在土洞的内端使用弧形的第三洞体将两个单一通道的土洞连通，使第一洞体和第二洞体的内部空气能够形成循环的空气对流，结合第三洞体的弧形结构对于空气流体具有很好的导向作用，能够在通风方面得到显著的改善。不但为食用菌的栽培提供充足的新鲜空气，保证好气性菌株的生长发育，而且良好的通风也大大方便了对空气湿度的控制，避免由于湿度高通风差造成的病害情况。

此外，这种土洞的结构，在具体的栽培劳作中，能够大幅度降低劳动量。在以往的单一通道土洞中进行劳作，劳作到尽头时只能掉头出洞，这一折返完全是对劳动力的浪费，同时土洞内空间逼仄，且劳作工具往往也较大，在洞内掉头不但较为费力，而且容易碰坏菌株，故这种单一通道的土洞给劳动者的劳作带来很多麻烦和困扰。使用本技术的土洞进行劳作时，劳动者采用单向路线，即依次依照第一洞体、第三洞体、第二洞体的顺序进行同向或反向劳作。不用掉头和折返，大大节约劳动力，解决洞内掉头困难的问题。

附图说明

附图1是本发明的结构示意图。

附图2是本发明实施例2的结构示意图。

附图3是本发明种植秀珍菇的土洞内示意图。

附图4是本发明土洞尽头U形弯示意图。

附图5是本发明洞口示意图。

附图中所示标号：

1、第一洞体；2、第二洞体；3、第三洞体；4、缓冲室。

具体实施方式

下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。应理解，这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。此外应理解，在阅读了本发明讲授的内容之后，本领域技术人员可以对本发明作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本申请所限定的范围。

本发明所述是食用菌栽培土洞，主体结构包括设置于粘土沟壑上的第一洞体1和第二洞体2，所述第一洞体1和第二洞体2的内端设有弧形的第三洞体3，所述第一洞体1、第二洞体2和第三洞体3依次连通且共同形成U形的土洞。将相邻两条单一土洞，在洞内尽头凿开相连，形成“U”形，一方面利于通风，保证新鲜氧气的供应，有利于提高对土洞内外空气环境湿度和含氧量控制的水平，降低病害，另一方面农事操作更方便。

为了提高空气对流效果，进一步增强通风，所述第一洞体1的洞口处设有送风机，所述第二洞体2的洞口处设有抽风机。洞内空气形成良好对流，空气新鲜有利于食用菌生长和预防病虫害。在生产中可依据土洞大小和不同食用菌品种选择10寸～24寸的风机。

所述第一洞体1、第二洞体2和第三洞体3的两侧内壁上均搭建有支架，方便进行多层栽培，两侧的支架之间设置过道。有利于形成风道，以及农事农具进出。

所述第一洞体1和第二洞体2的洞口处分别设置缓冲室4，所述缓冲室4的长度、高度和宽度均为2.5m～3.5m。

所述第一洞体1和第二洞体2为直线形土洞，所述第一洞体1和第二洞体2的长度为80～100m，所述第一洞体1、第二洞体2和第三洞体3的高度为1.5～3.5m，且宽度为2～3.5m。经过实际挖建，上述尺寸的第一洞体1，第二洞体2和第三洞体3相配合，能够在通风方面具有明显的优势，空气对流效果好。

为了加强土洞内端的通风效果，所述第三洞体3内设有竖直的通风口，所述通风口的下部直径为1.5m～2.0m，且其上部直径为0.6m～0.7m，且所述通风口的顶端高出地面1.5m～2.0m。使洞口与洞内端的空气条件接近，有利于实现种植条件的统一和标准化控制，

本发明所述是食用菌栽培方法，主要为使用上述U型的食用菌栽培土洞对食用菌进行栽培。

优选的，对秀珍菇的栽培进行探讨，主要包括以下步骤：

S1：在高度差不小于6m的粘土沟壑上挖建两条单一通道土洞，并将劲头相连形成U形土洞；

S2：对秀珍菇菌种依次进行复活、筛选——复壮、培育——鉴定、选定良种——液体菌种制备的处理；

S3：对培养料依次进行拌料——发酵——装袋——灭菌——接种——发菌管理处理；

所述培养料配方为按以下重量份混合的：玉米芯50份、木屑30份、棉壳20份、石灰5份。用此配方消耗了当地大量玉米芯等废弃物，环保同时增加了经济效益。

S4：将通过S3发好菌的菌袋入洞，依次经过菌丝恢复管理——催蕾——出菇管理——采收后，即得所栽培食用菌。

上述土洞栽培秀珍菇技术成功，改变了土洞单一栽培鸡腿菇的局面，由于现有的菌菇产业在使用土洞单一栽培鸡腿菇和秀珍菇时，一方面品种单调，另一方面病虫害逐年加重，菇农生产效益受到影响。作为一种优化组合，所述食用菌同时包括鸡腿菇和秀珍菇，所述栽培方法为对鸡腿菇和秀珍菇进行轮流栽培。可以充分利用土洞资源，通过轮作既减少病虫害发生，又丰富土洞栽培食用菌种类。有利于提高产量和丰富产品。

实施例1：食用菌栽培土洞，主体结构包括设置于粘土沟壑上的第一洞体1和第二洞体2，所述第一洞体1和第二洞体2的内端设有弧形的第三洞体3，所述第一洞体1、第二洞体2和第三洞体3依次连通且共同形成U形的土洞。对于粘土沟壑的选定要满足高于6m的条件。第一洞体1和第二洞体2的长度均为80m，且所述第一洞体1、第二洞体2和第三洞体3的宽度2m和高度2m，洞顶呈弓弧形。所述第一洞体1的洞口处安装有送风机，所述第二洞体2的洞口处安装有抽风机。

实施例2：食用菌栽培土洞，主体结构包括设置于粘土沟壑上的第一洞体1和第二洞体2，所述第一洞体1和第二洞体2的内端设有弧形的第三洞体3，所述第一洞体1、第二洞体2和第三洞体3依次连通且共同形成U形的土洞。对于粘土沟壑的选定要满足高于6m的条件。第一洞体1和第二洞体2的长度均为100m，且所述第一洞体1、第二洞体2和第三洞体3的宽度3.5m和高度3.5m，洞顶呈弓弧形。所述洞口处设置缓冲室4，所述缓冲室4的长、宽、高各3m，洞门高1.8m，宽1.2m，能够满足进出料，土洞内端设置通风口，通风口上下垂直，所述通风口的下部直径为2.0m，所述通风口的顶端直径为0.7m，所述通风口高处粘土沟壑顶部底面1.5m。所述土洞内靠两壁搭多层支架，进行多层栽培，中间设走道，宽0.4m。

实施例3：采用实施例1所述土洞对秀珍菇进行栽培种植，具体的技术流程如下：

秀珍菇菌种复活、筛选——复壮、培育——鉴定、选定良种——液体菌种制备——培养料配方——拌料——发酵——装袋——灭菌——接种——发菌管理——土洞处理——发好菌的菌袋入土洞——菌丝恢复管理——催蕾——出菇管理——采收。

具体栽培措施为：

1、土洞的挖建：在适宜的黏土沟壑，水平开挖第一洞体1和第二洞体2，在尽头通过开挖弧形的第三洞体3将第一洞体1和第二洞体2连通。并在第一洞体1的洞口安装送风机，在第二洞体2的洞口安装抽风机。土洞在栽培前进行彻底消毒和杀虫处理。采取石灰：水＝1:100的溶液喷土洞。土洞出入口、通风口挂罩0.28mm孔径的防虫纱网，洞内安装杀虫灯、黄蓝板进行防治害虫。

2、按照重量份数将玉米芯50份，木屑30份，棉壳20份，石灰5份进行纯净、干燥、无霉、无虫，灭菌处理。然后进行发堆积发酵，即——将各配料充分混合、拌匀，使含水量达到65％，建成宽约1.5米、高1米、长度不限的料堆，堆上打两排通气孔，低温期加盖塑料薄膜、草帘保温。约3-4天，当料温升至65℃并维持24小时后进行第一次翻堆，翻前向堆表面喷少量水，翻堆时尽量做到上翻下、里翻外。当料温再次升至60℃并维持24小时后进行第二次翻堆，如此至少进行三次后，培养基含水量为60％～65％，进行装袋。将发酵好的培养料装袋，料袋规格22*50cm,采用装袋机装料，确保装料紧实性一致。将装好料的菌袋放入高压灭菌锅进行灭菌，加热至100℃，保持1小时，焖12小时，自然冷却，料温降至28℃以下时准备接种。将装好料的菌袋放入高压灭菌锅进行灭菌，加热至100℃，保持1小时，焖12小时，自然冷却，料温降至28℃以下时准备接种。采用液体菌种，接种枪在袋口、底部、中间各1处接种，各接种10ml。接种后移入发菌室发菌。接种后控制发菌室的温度、湿度和通风条件，以促进菌种快速萌动生长，同时预防杂菌发生。发菌阶段，室温控制在20～25℃，料温不超26℃，空气相对湿度控制在65％以下，保持空气新鲜，遮光或黑暗培养，约经30天，菌丝可长满菌袋。

3、菌丝满袋后移入土洞，约15天后熟培养，开始出菇，后熟时间长产量相对高。适当缺氧避光利于秀珍菇子实体生长。秀珍菇幼蕾形成后不宜直接向出菇面喷水，以喷洒墙壁和浇湿走道为主，保持空气相对湿度85～90％，可在微弱灯光光照条件下培养。在适宜条件下，3天左右，菇盖2.5～3.5cm，菇柄长3.5cm，菇盖较厚即达一级菇标准，可以采摘。

Claims (10)

1.食用菌栽培土洞，其特征在于：包括设置于粘土沟壑上的第一洞体和第二洞体，所述第一洞体和第二洞体的内端设有弧形的第三洞体，所述第一洞体、第二洞体和第三洞体依次连通且共同形成U形的土洞。

2.根据权利要求1所述的食用菌栽培土洞，其特征在于：所述第一洞体的洞口处设有送风机，所述第二洞体的洞口处设有抽风机。

3.根据权利要求1所述的食用菌栽培土洞，其特征在于：所述第一洞体、第二洞体和第三洞体的两侧内壁上均搭建有支架，两侧的支架之间设置过道。

4.根据权利要求1所述的食用菌栽培土洞，其特征在于：所述第一洞体和第二洞体的洞口处分别设置缓冲室，所述缓冲室的长度、高度和宽度均为2.5m～3.5m。

5.根据权利要求1所述的食用菌栽培土洞，其特征在于：所述第一洞体和第二洞体为直线形土洞，所述第一洞体和第二洞体的长度为80～100m，所述第一洞体、第二洞体和第三洞体的高度为1.5～3.5m，且宽度为1.2～3.5m。

6.根据权利要求1所述的食用菌栽培土洞，其特征在于：所述第三洞体内设有竖直的通风口，所述通风口的下部直径为1.5m～2.0m，且其上部直径为0.6m～0.7m，且所述通风口的顶端高出地面1.5m～2.0m。

7.食用菌栽培方法，其特征在于：在如权利要求1～5任一项所述食用菌栽培土洞内对食用菌进行栽培。

8.根据权利要求7所述食用菌栽培方法，其特征在于：所述食用菌为秀珍菇，包括以下步骤：

S1：在高度差不小于6m的粘土沟壑上挖建如权利要求1～6所述的食用菌栽培土洞；

S2：对秀珍菇菌种依次进行复活、筛选——复壮、培育——鉴定、选定良种——液体菌种制备的处理；

S3：对培养料依次进行拌料——发酵——装袋——灭菌——接种——发菌管理处理；

S4：将通过S3发好菌的菌袋入洞，依次经过菌丝恢复管理——催蕾——出菇管理——采收后，即得所栽培食用菌。

9.根据权利要求7所述食用菌栽培方法，其特征在于：所述食用菌为鸡腿菇和秀珍菇，所述栽培方法为对鸡腿菇和秀珍菇进行轮流栽培。

10.根据权利要求8所述食用菌栽培方法，其特征在于：所述秀珍菇的培养料配方为按以下重量份混合的：玉米芯50份、木屑30份、棉壳20份、石灰5份。