CN108072230A - 一种冰箱解冻控制方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及冰箱领域，尤其涉及一种冰箱解冻控制方法,该方法包括：获取待解冻食材信息和解冻指令，基于预存的待解冻食材信息与解冻工艺的对应关系确定解冻工艺，根据所述解冻工艺和解冻指令对所述待解冻食材进行解冻。进一步的，还通过获取所述待解冻食材的烹饪用户地理位置信息，然后根据所述待解冻食材的烹饪用户地理位置信息确定用户到家的时间，最终根据所述用户到家时间调整解冻工艺。采用上述技术方案，根据用户的解冻指令和不同的食材对应的解冻工艺对食材进行解冻，使得食材在解冻完成后用户能够第一时间进行烹饪使用，减少解冻后的等待时间，从而减少营养损失和降低变质可能，最大限度保留食材营养。

Description

一种冰箱解冻控制方法

技术领域

本发明涉及冰箱领域，尤其涉及一种冰箱解冻控制方法。

背景技术

冰箱主要用来冷藏或者冷冻存储食材，当用户需要使用冷冻的食材时，需要提前将冷冻的食材取出解冻。但是，由于无法准确预估解冻的时间，容易导致食材解冻完成后需要等待较长时间才会使用，而据研究表明，食材解冻后，其细胞组织会受损，细胞膜破裂营养物质溶出增加微生物感染风险，同时食物自有的抑菌物质在冻结过程中受到破坏，即解冻后的食材更容易变质。当然，有些时候，因为临近使用食材还未完成解冻，用户会采用热水浸泡等方式进行快速解冻，从而导致食材的营养物质变性，营养流失而导致口感不佳。

在一些现有技术中，冰箱中设置有解冻室，需要用户将需要解冻的食材提前从冷冻室中取出，然后放入解冻室进行解冻。进一步的，还通过手机与冰箱无线通信，远程控制冰箱提前进行解冻，比如在下班前提前设定，从而实现下班后到家便可直接对解冻完成的食材进行烹饪操作。但是，在实际中，用户往往可能会因为路上堵车或者临时有事耽搁，从而导致食材在设定的时间完成解冻后需要等待较长时间才能被使用，也可能因为用户行程计划改变提前回家，到家后还需要等待其完成解冻，导致用户使用不方便。

发明内容

本发明旨在至少部分解决上述技术问题之一，目的在于提供一种根据不同食材的解冻工艺对食材进行解冻的控制方法，以减少解冻过程中食材营养损失。

本发明采用的技术方案如下：

一种冰箱解冻控制方法，包括：

获取待解冻食材信息和解冻指令；

基于预存的待解冻食材信息与解冻工艺的对应关系确定解冻工艺；

根据所述解冻工艺和解冻指令对所述待解冻食材进行解冻。

进一步的，获取待解冻食材信息和解冻指令包括:

获取烹饪食谱信息，所述烹饪食谱信息包括待解冻食材信息、关联食材信息；

获取关联食材的制作信息；

根据所述关联食材的制作信息触发所述待解冻食材信息和解冻指令。

进一步的，获取待解冻食材信息和解冻指令包括:

检测冷冻食材新鲜度信息；

根据所述新鲜度信息确定待解冻食材信息；

根据所述确定的待解冻食材信息触发解冻指令。

进一步的，所述解冻指令包括用户设置的待解冻食材信息，根据所述解冻工艺和解冻指令对所述待解冻食材进行解冻步骤前，所述方法还包括：

在所述待解冻食材信息与用户设置的待解冻食材信息不一致，或者解冻室内不包含所述带解冻食材时，向用户发送提醒信息。

进一步的，所述解冻指令包括解冻完成时间和解冻程度，根据所述解冻工艺以及解冻指令信息对所述待解冻食材进行解冻包括：

根据所述解冻工艺与解冻程度确定解冻时长；

根据所述解冻时长与解冻完成时间确定解冻开始时间。

进一步的，根据所述解冻工艺和解冻指令对所述待解冻食材进行解冻包括：

获取所述待解冻食材的烹饪用户地理位置信息；

根据所述待解冻食材的烹饪用户地理位置信息确定用户到家的时间；

根据所述用户到家时间调整解冻工艺并进行解冻。

进一步的，获取所述待解冻食材烹饪用户地理位置信息包括：

查询冰箱本地数据库的地理位置获取许可信息；

在所述本地数据库中没有所述待解冻食材的烹饪用户的地理位置获取许可信息时，向所述食材的烹饪用户发送地理位置信息许可请求。

进一步的，获取所述待解冻食材烹饪用户地理位置信息：

获取设置解冻操作的用户信息；

确定所述设置解冻操作的用户为所述食材的烹饪用户。

进一步的，在完成解冻后，所述方法还包括：

检测已完成解冻的食材状态；

所述已完成解冻的食材在预设时间内未被取走时向用户发送提醒信息和/或进行冷冻。

进一步的，所述食材信息包括下述一种或者几种组合：食材种类、食材形状、食材体积、食材重量、食材保质期、食材新鲜度及当前保存时间。

采用上述技术方案的有益效果是：

1.在获取待解冻食材信息和解冻指令后，基于预存的待解冻食材信息与解冻工艺的对应关系确定解冻工艺，根据所述解冻工艺和解冻指令对所述待解冻食材进行解冻。不同食材的细胞组织结构有差异，为降低其解冻后的蒸煮损失率、解冻汁液流失率等，调高解冻的品质，保证解冻过程中最大化保留其营养物质，不同的食材信息确定有其最优的解冻工艺，其中解冻工艺包括解冻温度、解冻时间、解冻湿度等参数，进而根据用户设定的解冻完成时间和解冻程度，自动确定解冻开启时间与完成时间，不仅减少解冻过程中的营养损失，最大限度保留营养，而且在解冻完成后用户能够第一时间进行烹饪使用，减少解冻后的等待时间，从而降低变质可能。

2.还根据用户预先确定的包括待解冻食材信息和关联食材信息的烹饪食谱信息，并获取关联食材的制作信息，根据所述关联食材的制作信息触发所述待解冻食材信息解冻指令，从而实现自动开启解冻，避免用户遗忘进行解冻设置操作或者用户不方便进行解冻设置操作的情形。

3.还实时检测冷冻食材新鲜度信息，根据所述新鲜度信息确定待解冻食材信息，根据所述确定的待解冻食材信息触发解冻指令，实现自动开启解冻，进而提醒用户进行食用烹饪，防止用户遗忘其冷冻的食材而导致食材超过新鲜期，甚至食材浪费变质的可能。

4.为进一步保证食材解冻完成后用户可以第一时间进行烹饪使用，减少解冻完成后的等待时间，还通过获取所述待解冻食材的烹饪用户地理位置信息，然后根据所述待解冻食材的烹饪用户地理位置信息确定用户到家的时间，最终根据所述用户到家时间调整解冻工艺并进行解冻。具体的，获取所述待解冻食材的烹饪用户地理位置信息包括：查询冰箱本地数据库的地理位置获取许可信息；在所述本地数据库中没有所述食材的烹饪用户地理位置获取许可信息时，向所述食材的烹饪用户发送地理位置信息许可请求。一般来说，设置解冻操作的用户即为该食材的烹饪用户，因此，直接获取设置解冻操作的用户信息并确定所述设置解冻操作的用户为所述食材的烹饪用户，以此增加地理位置信息获取的便捷性与可靠性。

5.在完成解冻后，还实时检测已完成解冻的食材状态，在所述已完成解冻的食材在预设时间内未被取走时向用户发送提醒信息和/或进行冷冻，防止用户遗忘使用该解冻完成后的食材或者提醒用户尽快使用该食材。

附图说明

图1是本发明实施例的控制流程示意图；

图2是本发明实施例中示例性的冷冻牛肉和黄鱼的解冻温度与时间工艺曲线图；

图3是本发明实施例一种实施方式的控制流程示意图；

图4是本发明实施例另一种实施方式的控制流程示意图；

图5是本发明实施例又一种实施方式的控制流程示意图。

具体实施方式

下面结合实施方式与附图对本发明的技术方案作进一步的说明，以便更加清楚的理解本发明技术方案与有益效果。

本发明实施例的一种冰箱解冻控制方法，如图1所示，包括：

获取待解冻食材信息和解冻指令；

基于预存的待解冻食材信息与解冻工艺的对应关系确定解冻工艺；

根据所述解冻工艺和解冻指令对所述待解冻食材进行解冻。

由于不同食材的细胞组织结构有差异，为降低其解冻后的蒸煮损失率、解冻汁液流失率等，调高解冻的品质，保证解冻过程中最大化保留其营养物质，不同的食材信息确定有其最优的解冻工艺，其中解冻工艺包括解冻温度、解冻时间、解冻湿度、解冻环境的真空度等参数，进而根据用户设定的解冻完成时间和解冻程度，自动确定解冻开启时间与完成时间，不仅减少解冻过程中的营养损失，最大限度保留营养，而且在解冻完成后用户能够第一时间进行烹饪使用，减少解冻后的等待时间，从而降低变质可能。

下面仅以冷冻的牛肉和黄鱼的解冻温度与时间工艺曲线为例进行示例性的说明，如图2中所示，曲线S1为鱼肉的解冻温度工艺曲线，曲线S2为牛肉的解冻温度工艺曲线，从图中可以看出，黄鱼的解冻温度从整体上看较牛肉的解冻温度高，而且温度变化相对更大，这是因为黄鱼的鱼肌纤维间存在较大的间隙，保存有较多的水分，为减少解冻过程中鱼肌纤维间隙间的冷冻冰晶对鱼肌纤维的损伤，需要较快的完成解冻。因此，在解冻过程中，其解冻的温度从整体上应该相对较牛肉更低，温度变化更快。需要说明的是，上述温度是指解冻室内的温度。

可选的，所述冰箱的门体上设有人机交互显示界面，所述界面上可以带有触摸按键、旋钮、LED显示屏等，用户在所述人机交互显示界面上进行解冻指令的输入，例如，用户在早上出门上班前在该人机交互显示界面上进行解冻指令的设置。优选的，所述智能冰箱上设置有无线通讯模块，通过该无线通讯模块可以将冰箱接入路由器和服务器从而与用户的控制终端通讯连接，使得用户可以在远程通过操作控制终端操控冰箱进行相应的解冻设置，方便用户在上班或者外出期间提前进行食材的解冻设置，以便回家时可以立即使用食材进行烹饪。可以理解的，所述冰箱可以同时具备人机交互显示界面和与控制端通讯连接的无线通讯模块，用户根据其实际情况选择具体的方式来进行解冻指令的输入设置。

此外，所述冰箱上还设有识别装置，通过所述识别装置获取待解冻的食材信息。具体的，可以是通过图像识别装置，通过摄像头获取冰箱内的食材照片或者对食材外包装上的标示进行识别来完成待解冻的食材信息的获取；也可以是通过射频方式，比如RFID方式获取待解冻的食材信息。

所述解冻指令可以包括解冻程度，所述解冻程度可以是半解冻，全部解冻。为了处理方便，有些食材无需全部解冻。比如，半解冻的肉要比全部解冻的肉切片更容易。

所述食材信息包括下述一种或者几种组合：食材种类、食材形状、食材体积、食材重量、食材保质期、食材新鲜度及当前保存时间。以相同重量的同一食材的不同形状、体积为例，同一重量的一整块的排骨与已经剁成小块的排骨相比，由于整块的排骨其表面积相对较小，在解冻过程中其内部的温度升高较慢，因此其解冻的速度与解冻完成时间会相对较长。

本发明的实施例的一种实施方式中，如图3若是，获取待解冻食材信息和解冻指令包括:

获取烹饪食谱信息，所述烹饪食谱信息包括待解冻食材信息、关联食材信息；

获取关联食材的制作信息；

根据所述关联食材的制作信息触发所述待解冻食材信息和解冻指令。

举例来说，所述冰箱上预存有用户确定的烹饪食谱信息，比如，用户提前选择好了今明两天的食谱，其中确定今天晚上吃的是冬瓜炖排骨，然后，用户可能因为事务繁忙或者其他原因，忘了对排骨进行解冻的操作设置，当检测获取到用户现在正在清洗或者切冬瓜时，清洗或者切冬瓜作为关联食材的制作信息出发冰箱对解冻室内的排骨启动解冻程序，并根据排骨的解冻工艺以及解冻指令对所述待解冻食材进行解冻，避免用户遗忘进行解冻设置操作或者用户不方便进行解冻设置操作的情形。其中所述关联食材的制作信息可以是与冰箱相关联的其他家电设备获取到的，比如智能水槽，当其检测获取到用户正在清洗冬瓜，则将该信息发送给冰箱。

本发明实施例另一种实施方式中，如图4所示，获取待解冻食材信息和解冻指令包括:

检测冷冻食材新鲜度信息；

根据所述新鲜度信息确定待解冻食材信息；

根据所述确定的待解冻食材信息触发解冻指令。

由于冷冻的食材其也有保鲜期，过了一定新鲜度阈值的冷冻食材其营养价值较低，因此，还可以在达到预设新鲜度阈值时，直接出发待解冻食材的解冻指令，从而启动对该食材进行解冻，实现自动开启解冻，进而提醒用户进行食用烹饪，防止用户遗忘其冷冻的食材而导致食材超过新鲜期变质的可能，甚至还可以直接搭配好该食材的菜谱，方便用户烹饪。

进一步的，所述解冻指令包括用户设置的待解冻食材信息，根据所述解冻工艺和解冻指令对所述待解冻食材进行解冻步骤前，所述方法还包括：

在所述待解冻食材信息与用户设置的待解冻食材信息不一致，或者解冻室内不包含所述待解冻食材时，向用户发送提醒信息。

比如，所述冰箱的解冻室内只存放有牛肉，而用户设置的待解冻食材信息是要解冻猪肉，此时就需要向用户发送提醒信息。当然，所述冰箱可能有多个解冻室，每个解冻腔室对应标示有相应的编号，例如解冻室内至少有一号和二号两个解冻腔，其中一号解冻腔室内存放有羊肉，二号解冻腔室内存放有牛肉，用户设置时输入的信息是对一号解冻腔室内的牛肉进行解冻，此时，冰箱向用户发送提醒信息，提醒用户对带解冻食材的种类或者腔室编号进行更正，从而使冰箱根据正确的食材种类信息选择相对应的解冻工艺进行解冻，从而有效防止对待解冻食材采用不合适的解冻工艺，从而导致待解冻食材营养流失。又或者该冰箱的解冻室内是空的，并不存在任何待解冻食材，此时冰箱向用户发送提醒信息，提醒用户将带解冻食材放入解冻室，放置解冻室内不存在待解冻食材而导致的能源浪费，以及用户准备烹饪待解冻食材时发现食材未解冻带来的不便。

进一步的，所述解冻指令包括解冻完成时间和解冻程度，根据所述解冻工艺以及解冻指令信息对所述待解冻食材进行解冻包括：

根据所述解冻工艺与解冻程度确定解冻时长；

根据所述解冻时长与解冻完成时间确定解冻开始时间。

进一步的，在本发明实施例的又一种实施方式中，如图5所示，根据所述解冻工艺和解冻指令对所述待解冻食材进行解冻包括：

获取所述待解冻食材的烹饪用户地理位置信息；

根据所述待解冻食材的烹饪用户地理位置信息确定用户到家的时间；

根据所述用户到家时间调整解冻工艺并进行解冻。

具体的，在距离用户设定的解冻完成时间的预设时间内获取所述待解冻食材的烹饪用户地理位置信息。例如，用户设置待解冻食材需要在17:30完成解冻，则在17:00开始获取所述烹饪用户的地理位置信息，并根据该地理位置信息确定用户到家的时间，使得待解冻食材在用户刚好到家的时候完成解冻，从而此时可以直接对待解冻的食材进行烹饪操作，以此减少食材解冻完成后的等待时间，最大限度保留食材的营养。当用户因为路上堵车，根据用户堵车所在的地理位置和拥堵路段、拥堵程度确定用户的到家时间，或者用户因为临时需要加会班，检测到用户的地理位置还在公司，然后根据用户回家路线的通行时间确定用户到家时间，避免食材解冻完成后需要等待较长时间；当然也可能因为行程计划改变提前回家，此时的情况与前述情况类似，不再赘述。

进一步的，获取所述待解冻食材烹饪用户地理位置信息包括：

查询冰箱本地数据库的地理位置获取许可信息；

在所述本地数据库中没有所述待解冻食材的烹饪用户的地理位置获取许可信息时，向所述食材的烹饪用户发送地理位置信息许可请求。

优选的，获取所述待解冻食材烹饪用户地理位置信息：

获取设置解冻操作的用户信息；

确定所述设置解冻操作的用户为所述食材的烹饪用户。

所述冰箱数据库中关联或者绑定有用户的信息，包括用户对该冰箱的控制权限与查看权限信息以及地理位置许可信息，只有在所述待解冻食材的烹饪用户具有控制或者查看权限或者永续该冰箱获取其地理位置许可信息后才可以获取该用户的地理位置信息，而在所述本地数据库中没有所述食材的烹饪用户地理位置获取许可信息时，则需要向所述食材的烹饪用户发送地理位置信息许可请求。此外，在实际中，设置解冻操作的指令的人与实际需要操作的用户不同，这时，就需要获取待解冻食材的烹饪用户地理位置信息，具体的，倘若冰箱数据库中有该烹饪用户的地理位置许可信息可直接获取该地理位置信息。倘若没有该烹饪用户的地理位置许可信息，有两种方式：一种是在该冰箱数据库中关联或者绑定有该用户的信息，冰箱向该用户直接发送地理位置信息许可请求，待该用户确认同意后即可获取该用户的地理位置信息；另一种是该冰箱数据库中未关联或者绑定该烹饪用户的信息，而且向通过移动控制终端的用户发送请求信息获取该烹饪用户的诸如手机号等信息，再向该烹饪用户发送地理位置信息获取许可请求，待该用户确认同意后即可获取该用户的地理位置信息。一般来说，设置解冻操作的用户即为该食材的烹饪用户，因此，直接获取设置解冻操作的用户信息并确定所述设置解冻操作的用户为所述食材的烹饪用户，以此增加地理位置信息获取的便捷性与可靠性。

进一步的，在完成解冻后，所述方法还包括：

检测已完成解冻的食材状态；

所述已完成解冻的食材在预设时间内未被取走时向用户发送提醒信息和/或进行冷冻。

比如，用户达到家里后，可能因为如此，当所述食材完成解冻后，比如用户在十五分钟后还未将该解冻完成的食材取出进行烹饪，则向用户发送提醒，具体通过声、光或其结合的方式，或者通过向用户的控制终端发送提醒消息的方式发送提醒。用户在一个小时之后还未将该解冻完成的食材取出进行烹饪，则认定为用户不再使用该食材进行烹饪，从而对该食材进行冷冻，以等待下次使用的时候进行再次解冻。

在本发明中，术语“第一”、“第二”仅用于描述的目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性；术语“多个”则指两个或两个以上，除非另有明确的限定。术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语均应做广义理解，例如，“连接”可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；“相连” 可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员 而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

本发明的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或单元必须具有特定的方向、以特定的方位构造和操作，因此，不能理解为对本发明的限制。

在本说明书的描述中，术语“一个实施例”、“一些实施例”、“具体实施例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或实例。而且，描述的具体特征、结构、材料或特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

在本发明中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征“上”或“下”可以是第一和第二特征直接接触，或第一和第二特征通过中间媒介间接接触。而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”可是第一特征在第二特征正上方或斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征。

此外，在本发明各个实施例中的各功能单元可以集成在一个处理模块中，也可以是各个单元单独物理存在，也可以两个或两个以上单元集成在一个模块中。上述集成的模块既可以采用硬件的形式实现，也可以采用软件功能模块的形式实现。所述集成的模块如果以软件功能模块的形式实现并作为独立的产品销售或使用时，也可以存储在一个计算机可读取存储介质中。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明， 对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本实用 新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本 发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种冰箱解冻控制方法，其特征在于，包括：

获取待解冻食材信息和解冻指令；

基于预存的待解冻食材信息与解冻工艺的对应关系确定解冻工艺；

根据所述解冻工艺和解冻指令对所述待解冻食材进行解冻。

2.根据权利要求1所述的冰箱解冻控制方法，其特征在于，获取待解冻食材信息和解冻指令包括:

获取烹饪食谱信息，所述烹饪食谱信息包括待解冻食材信息、关联食材信息；

获取关联食材的制作信息；

根据所述关联食材的制作信息触发所述待解冻食材信息和解冻指令。

3.根据权利要求1所述的冰箱解冻控制方法，其特征在于，获取待解冻食材信息和解冻指令包括:

检测冷冻食材新鲜度信息；

根据所述新鲜度信息确定待解冻食材信息；

根据所述确定的待解冻食材信息触发解冻指令。

4.根据权利要求1至3中任意一项所述的冰箱解冻控制方法，其特征在于，所述解冻指令包括用户设置的待解冻食材信息，根据所述解冻工艺和解冻指令对所述待解冻食材进行解冻步骤前，所述方法还包括：

在所述待解冻食材信息与用户设置的待解冻食材信息不一致，或者解冻室内不包含所述带解冻食材时，向用户发送提醒信息。

5.根据权利要求1至3中任意一项所述的冰箱解冻控制方法，其特征在于，所述解冻指令包括解冻完成时间和解冻程度，根据所述解冻工艺以及解冻指令信息对所述待解冻食材进行解冻包括：

根据所述解冻工艺与解冻程度确定解冻时长；

根据所述解冻时长与解冻完成时间确定解冻开始时间。

6.根据权利要求1至3中任意一项所述的冰箱解冻控制方法，其特征在于，根据所述解冻工艺和解冻指令对所述待解冻食材进行解冻包括：

获取所述待解冻食材的烹饪用户地理位置信息；

根据所述待解冻食材的烹饪用户地理位置信息确定用户到家的时间；

根据所述用户到家时间调整解冻工艺并进行解冻。

7.根据权利要求6所述的冰箱解冻控制方法，其特征在于，获取所述待解冻食材烹饪用户地理位置信息包括：

查询冰箱本地数据库的地理位置获取许可信息；

在所述本地数据库中没有所述待解冻食材的烹饪用户的地理位置获取许可信息时，向所述食材的烹饪用户发送地理位置信息许可请求。

8.根据权利要求6所述的冰箱解冻控制方法，其特征在于, 获取所述待解冻食材烹饪用户地理位置信息：

获取设置解冻操作的用户信息；

确定所述设置解冻操作的用户为所述食材的烹饪用户。

9.根据权利要求所述7或8的冰箱解冻控制方法， 其特征在于，在完成解冻后，所述方法还包括：

检测已完成解冻的食材状态；

所述已完成解冻的食材在预设时间内未被取走时向用户发送提醒信息和/或进行冷冻。

10.根据权利要求1至3中任意一项所述的冰箱解冻控制方法，其特征在于，所述食材信息包括下述一种或者几种组合：食材种类、食材形状、食材体积、食材重量、食材保质期、食材新鲜度及当前保存时间。