CN108065113A - 一种水产用发酵饲料及其制备方法、应用 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种水产用发酵饲料的制备方法，包括如下步骤：1)按比例称量麸皮、豆粕、玉米黄粉，干热灭菌和粉碎，制得原料载体；2)分别称取矿物质、曲种、碳源和植物维生素，经粉碎混合后制得菌种营养剂；3)将原料载体加入菌种营养剂中混合搅拌，制成混合饲料；4)将混合饲料加入水密封发酵1‑5天，制成湿发酵料；5)根据虾不同的养殖阶段，将湿发酵料与全价配合饲料混合，制得所述水产用发酵饲料。本发明还公开了一种水产用发酵饲料及应用，本发明的饲料为固体状饲料，流通、运输方便，大大提高所发酵物料的营养水平和消化利用率，饲料的安全性。
Description
技术领域
本发明属于微生物发酵饲料领域，特别涉及一种水产用发酵饲料及其制备方法、应用。
背景技术
近年来，我国的水产养殖得到了快速发展，但由于高密度养殖和过量投饵等带来的水质污染所导致的高发病率正重创水产养殖业，目前最常见的是采用抗生素和消毒剂等来防控鱼虾疾病以及使用微生态制剂改良水产养殖环境，但随着病原菌抗药性的增强和药物残留等问题的日趋严重，改变固有的疾病预防与治疗方法已成为当务之急，而应用营养免疫学原理来提高水产动物的抗病力已被认为是实现无公害生态养殖和确保水产养殖业可持续发展的有效手段。微生物发酵饲料是指在人为可控制的条件下，以植物性农副产品为主要原料，通过一种或多种有益微生物的代谢作用，降解部分多糖、蛋白质和脂肪等大分子物质，生成有机酸、可溶性多肽等小分子物质，形成营养丰富、适口性好、活菌含量高的生物饲料。发酵饲料具有提高水产动物免疫力和抗病力的作用已在生产中得到了证实。发酵饲料配方中包含了经过益生菌发酵的产物，与传统的配合饲料及添加微生态制剂饲料相比，其差别在于发酵饲料中的部分物料经益生菌降解后以易消化吸收的小分子蛋白、小肽、核酸、核苷酸和壳寡糖等形式存在，其中的植物蛋白被转化为微生物的菌丝蛋白(属动物性蛋白)，可替代部分动物蛋白，节约成本，具有促进水产动物免疫器官发育和提高抗病力的作用，其促生长作用十分显著。此外，发酵饲料中的益生菌有稳定养殖生态环境的作用，它可以直接吸收或降解水中的有机物，改善养殖水体的水环境。因此发酵饲料是一种新型的功能饲料，物料经过发酵后抗营养因子得以消除，营养物质也更易于消化吸收，在生产中推广应用后有利于降低生产成本，提高养殖产量和效益。
鉴于发酵饲料在应用上的功能和优势，目前关发酵饲料的各种技术产品在水产养殖上应运而生，生产技术工艺也呈多样化发展，如以下中国专利所介绍的生产工艺：申请号为201310493374.7的中国专利公开了南美白对虾微生物发酵饲料，该饲料的制备具体为将光合细菌与芽孢杆菌充分混合后，得混合物A，再得混合物B；将所述混合物B装入密封容器内，常温密封发酵，所述密封容器中心温度升至45℃时，发酵完成，取出发酵后的混合物B，风干，装袋，即得，该发明就是简单地对市售的配合饲料进行发酵，适用于南美白对虾养殖中后期投饲量快速增加阶段，增加了饲料成本，且菌种单一。
申请号为201210583513.0的中国专利公开了一种微生物发酵鸡粪饲料的制作方法与应用，新鲜积分60～70％、米糠15～25％、麸皮5～10％、玉米粉3～5％、微生物混合物0.2～0.5％混合发酵而成，和申请号为201310701064.X的中国专利公开了一种微生物发酵鱼料及其制备方法，该鱼料由重量组分为鸡粪80-100、猪粪100-150、玉米粉50-60、24％DDGS酒槽70-90、豆饼3-50、菜籽饼30-50、麦麸40-60、花生麸50-70、骨粉5-7、贝壳粉6-10、鱼多维0.2-0.4、鱼多矿5-8、食盐2-3、啤酒酵母10-15和糖蜜15-20的原料制成，上述两个发明使用了新鲜鸡粪或猪粪为主料，虽然能节约成本，但由于使用鸡粪发酵是用于食用的存在一定的质量安全隐患，难以保障鱼虾的肠道健康，不应提倡使用。
申请号为200810023475.7公开了无抗生素微生物发酵水产饲料，由微生物发酵培养物、矿物质微量元素、复合维生素制剂、诱食剂、麸皮、面粉、鱼粉、豆粕、卵磷脂、鱼油、微生态水环境改良剂、植酸酶组成，其营养物质单一，不能满足所有微生物需要不同的营养物质。
综上所述，以上各发明所生产制备出来的发酵饲料产品都是直接对全价配合饲料的简单发酵或者对部分原料发酵后作为部分蛋白质的替代原料添加在饲料中制成的混合饲料。
发明内容
鉴于上述现有技术存在的缺陷，本发明的目的是提出一种水产用发酵饲料及其制备方法、应用。其为固体状饲料，流通、运输方便，其益生菌含量高、用量省，使用前加水密封发酵，通过益生菌大量繁殖来调节动物的微生态平衡与健康，同时微生物菌群能破碎饲料原料中的植物细胞壁，将纤维素、果胶质等难以降解的大分子物质转化为单糖和寡糖等小分子物质，并生成多种有机酸、维生素、生物酶以及多种生长因子，大大提高所发酵物料的营养水平和消化利用率；有益微生物经过自身代谢及产物，使饲料内有毒、有害物质被降解而脱除，从而大大提高了饲料的安全性。
本发明的目的将通过以下技术方案得以实现：
一种水产用发酵饲料的制备方法，包括如下步骤：
1)按比例称量麸皮、豆粕、玉米黄粉，干热灭菌和粉碎，制得原料载体；
2)制作菌种营养剂：分别称取矿物质、曲种、碳源和植物维生素，经粉碎混合后制得菌种营养剂；
3)将步骤1)中的所述原料载体加入步骤2)中的所述菌种营养剂中混合搅拌，制成混合饲料；
4)将步骤3)中的所述混合饲料加入水密封发酵1-5天，制成湿发酵料；
5)根据鱼虾不同的养殖阶段，将步骤4)中的湿发酵料与全价配合饲料混合，制得所述水产用发酵饲料。
上述的一种水产用发酵饲料的制备方法，其中，步骤1)中，按重量份比计，所述麸皮∶所述豆粕∶所述玉米黄粉为30-40∶30-45∶10-20；优选地，所述麸皮∶所述豆粕∶所述玉米黄粉为35∶40∶15；
所述干热温度为100℃以上，所述灭菌时间为0.8-1.2小时。
上述的一种水产用发酵饲料的制备方法，其中，步骤2)中，按重量份比计，所述矿物质∶所述曲种∶所述碳源∶所述植物维生素为5-10∶0.5-1∶1-2∶0.5-1，优选地，所述矿物质∶所述曲种∶所述碳源∶所述植物维生素为5∶1∶2∶0.5。
上述的一种水产用发酵饲料的制备方法，其中，步骤2)所述矿物质包括磷酸二氢钙和沸石粉；所述曲种包括酿酒酵母和曲霉；所述碳源包括可溶性淀粉和葡萄糖。
上述的一种水产用发酵饲料的制备方法，其中，所述磷酸二氢钙和所述沸石粉的质量比为2∶1；所述可溶性淀粉和所述葡萄糖的质量比为2∶1；所述酿酒酵母和所述曲霉的质量比为1∶1。
上述的一种水产用发酵饲料的制备方法，其中，步骤3)所述原料载体与所述菌种营养剂的质量比为8.5-9∶1。
上述的一种水产用发酵饲料的制备方法，其中，步骤4)所述混合饲料与所述水的体积比为1∶2.5；所述湿发酵料呈酱香味，所述湿发酵料的pH≤4.8。
上述的一种水产用发酵饲料的制备方法，其中，步骤5)所述湿发酵料与所述全价配合饲料的质量比为1～2∶8～9。
一种根据上述的制备方法制得的水产用发酵饲料。
根据上述的水产用发酵饲料在鱼或虾培育中的应用，其中，每天投喂所述水产用发酵饲料2次，投饵量以投饵后1.5-2.5小时内吃完为准，每隔15天，停料1天。
与现有技术相比，本发明提供的一种水产用发酵饲料及其制备方法、应用，达到了以下技术效果：(1)本发明的发酵饲料将原料简单混合即可，在使用时加水发酵，可最大限度地保持鱼虾摄食新鲜的营养物质，且避免了高温干燥，能保持微生物的活性，组方独特，发酵后能产生大量微生物活性营养物质；(2)本发明采用的麸皮、玉米粉、豆粕等材料既可作为载体，又富含各类营养物质，可在发酵过程中逐步转化，洒入水体后可释放出氮、磷、钾及各种微量元素，增加水环境肥力，促进养殖水体的初级生产力，特别适合于鱼虾的前期养殖投喂；(3)使用本发明的方法制备发酵饲料工艺简单，取材方便，所有材料及活菌均可在市场购买，实施容易，既适合工业化生产，也能家庭自产；(4)本发明经发酵后的饲料既可以用于虾苗与饵料虾的培育，也可以用于幼、成虾的饲料投喂，虾苗培育时使用发酵料全池泼洒即可；(5)本发明添加不同的发酵菌种和碳源，且本发明是使用时再发酵，可保证虾摄食最新鲜的营养物质，其中本发明使用的酿酒酵母是发酵中最常用的生物种类，含有丰富的蛋白质(30～40％左右)、B族维生素、氨基酸等物质，广泛用作动物饲料的蛋白质补充物，不同的异样微生物需要不同的营养物质，需要利用不同的碳源为其提供生长和繁殖，而本发明提供的可溶性淀粉、葡萄糖和醋酸钠可满足不同微生物生长的需要。
以下便结合实施例，对本发明的具体实施方式作进一步的详述，以使技术方案更易于理解、掌握。
具体实施方式
下面通过具体实施例对本发明的方法进行说明，但本发明并不局限于此。下述实施例中所述实验方法，如无特殊说明，均为常规方法；所述试剂和材料，如无特殊说明，均可从商业途径获得，下面实施例并非用以限制本发明的专利范围，凡未脱离本发明所为的等效实施或变更，均应包含于本专利保护范围中。
实施例1
1)将麸皮350千克，豆粕400千克，玉米黄粉150千克在100℃以上干热灭菌1小时，并经20目筛网粉碎，再将麸皮、玉米粉和豆粕混合制作成原料载体900千克；
2)分别称取磷酸二氢钙43.33千克、沸石粉21.67千克、酿酒酵母5千克、曲霉5千克、可溶性淀粉13.33千克、葡萄糖6.67千克、复合维生素5千克、经粉碎混合后制作菌种营养剂100千克；
3)将原料载体加入菌液营养剂中混合搅拌，制成混合饲料1000千克；
4)将混合饲料进行检验、称量装袋、包装、入库；
5)使用时将混合饲料1000千克加入2.5倍水，30℃密封发酵1天，制成湿发酵料3500千克，发酵后湿饲料呈酱香味，PH值4.8；
6)使用时在每亩放养虾苗5万尾10天内，使用2千克湿发酵料和8千克全价配合饲料作为水产用发酵饲料，10天后，使用1千克湿发酵料和9千克全价配合饲料作为水产用发酵饲料，每天投喂2次，投饵量以投饵后1.5-2.5小时内吃完为准，每隔15天，停料1天。
实施例2
1)将麸皮300千克，豆粕350千克，玉米黄粉200千克在100℃以上干热灭菌1小时，并经20目筛网粉碎，再将麸皮、玉米粉和豆粕混合制作成原料载体850千克；
2)分别称取磷酸二氢钙40千克、沸石粉20千克、酿酒酵母5千克、曲霉5千克、可溶性淀粉13.33千克、葡萄糖6.67千克、复合维生素10千克、经粉碎混合后制作菌种营养剂100千克；
3)将原料载体加入菌液营养剂中混合搅拌，制成混合饲料950千克；
4)将混合饲料进行检验、称量装袋、包装、入库；
5)使用时将混合饲料950千克加入2.5倍水，30℃密封发酵1天，制成湿发酵料3325千克，发酵后湿饲料呈酱香味，PH值4.5；
6)使用时在每亩放养虾苗5万尾10天内，使用2千克湿发酵料和8千克全价配合饲料作为水产用发酵饲料，10天后，使用1千克湿发酵料和9千克全价配合饲料作为水产用发酵饲料，每天投喂2次，投饵量以投饵后1.5-2.5小时内吃完为准，每隔15天，停料1天。
实施例3
1)将麸皮400千克，豆粕300千克，玉米黄粉100千克在100℃以上干热灭菌1小时，并经20目筛网粉碎，再将麸皮、玉米粉和豆粕混合制作成原料载体800千克；
2)分别称取磷酸二氢钙36.67千克、沸石粉18.33千克、酿酒酵母5千克、曲霉5千克、可溶性淀粉10千克、葡萄糖5千克、复合维生素10千克、经粉碎混合后制作菌种营养剂90千克；
3)将原料载体加入菌液营养剂中混合搅拌，制成混合饲料890千克；
4)将混合饲料进行检验、称量装袋、包装、入库；
5)使用时将混合饲料890千克加入2.5倍水，30℃密封发酵1天，制成湿发酵料3115千克，发酵后湿饲料呈酱香味，PH值4.8；
6)使用时在每亩放养虾苗5万尾10天内，使用1.5千克湿发酵料，8.5千克全价配合饲料，10天后，使用1千克湿发酵料和9千克全价配合饲料作为水产用发酵饲料，每天投喂2次，投饵量以投饵后1.5-2.5小时内吃完为准，每隔15天，停料1天。
实施例4
将实施例1制得的水产用发酵饲料进行检验，结果如下：
广东江门南美白对虾养殖池塘水深1.2-1.5米，水面一般5-10亩，池塘底质多为泥底，放苗前用茶籽饼和塘毒净彻底清塘，投放的虾苗多为附近培育的1.5cm苗，每亩放苗量控制在5万苗左右。
试验组养殖户在投苗3天后，用混合饲料1000千克加2500千克水发酵48小时制成湿发酵料3500千克，在前10天，每8千克全价配合饲料拌料2千克湿发酵料作为水产用发酵饲料，1天2餐；10天后每天投喂料每餐9千克全价配合饲料拌1千克湿发酵料开始投喂，每天投喂2次，投饵量以投饵后1.5-2.5小时内吃完为准，之后就按照虾的食料时间控制投喂量，水色偏浓时就停发酵料投喂，晚上加氧，稳定PH水色嫩绿后才开始发酵拌料投喂，每隔15天，停料1天。
养殖60天后，南美白对虾，虾体肥大，规格整齐，体长15厘米左右，单只重量25克左右，成品虾平均50头/公斤左右，亩产850公斤。水色良好，虾摄食正常，肝脏和肠道健康。
对照组为没使用本发明中水产用发酵饲料的养殖户，其成品虾平均75头/公斤左右，每亩水面产量徘徊在300-500公斤左右，药物使用较多，池塘水质不稳定，水色、透明度变化起伏巨大，要经常换水，且南美白对虾易得红体、白斑综合症，肝脏浑浊，肠道有发红现象，甚至有少量排塘现象。
肝脏和肠道健康与对照组明显说明饲料的安全性，证明发酵的解毒作用。而其最终亩产的数据和规格也表明本发明的水产用发酵饲料中原料不仅可以解毒也是虾苗早期的健康营养饲料，可促进生产。
上述说明示出并描述了本发明的若干优选实施例，但如前所述，应当理解本发明并非局限于本文所披露的形式，不应看作是对其他实施例的排除，而可用于各种其他组合、修改和环境，并能够在本文所述发明构想范围内，通过上述教导或相关领域的技术或知识进行改动。而本领域人员所进行的改动和变化不脱离本发明的精神和范围，则都应在本发明所附权利要求的保护范围内。
Claims (10)
1.一种水产用发酵饲料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
1)按比例称量麸皮、豆粕、玉米黄粉，干热灭菌和粉碎，制得原料载体；
2)制作菌种营养剂：分别称取矿物质、曲种、碳源和植物维生素，经粉碎混合后制得菌种营养剂；
3)将步骤1)中的所述原料载体加入步骤2)中的所述菌种营养剂中混合搅拌，制成混合饲料；
4)将步骤3)中的所述混合饲料加入水密封发酵1-5天，制成湿发酵料；
5)根据虾不同的养殖阶段，将步骤4)中的湿发酵料与全价配合饲料混合，制得所述水产用发酵饲料。
2.根据权利要求1所述的一种水产用发酵饲料的制备方法，其特征在于，步骤1)中，按重量份比计，所述麸皮：所述豆粕：所述玉米黄粉为30-40∶30-45∶10-20；优选地，所述麸皮：所述豆粕所述玉米黄粉为35∶40∶15；
所述干热温度为100℃以上，所述灭菌时间为0.8-1.2小时。
3.根据权利要求1所述的一种水产用发酵饲料的制备方法，其特征在于，步骤2)中，按重量份比计，所述矿物质：所述曲种：所述碳源：所述植物维生素为5-10∶0.5-1∶1-2∶0.5-1，优选地，所述矿物质：所述曲种：所述碳源：所述植物维生素为5∶1∶2∶0.5。
4.根据权利要求1所述的一种水产用发酵饲料的制备方法，其特征在于，步骤2)所述矿物质包括磷酸二氢钙和沸石粉；所述曲种包括酿酒酵母和曲霉；所述碳源包括可溶性淀粉和葡萄糖。
5.根据权利要求4所述的一种水产用发酵饲料的制备方法，其特征在于，所述磷酸二氢钙和所述沸石粉的质量比为2∶1；所述可溶性淀粉和所述葡萄糖的质量比为2∶1；所述酿酒酵母和所述曲霉的质量比为1∶1。
6.根据权利要求1所述的一种水产用发酵饲料的制备方法，其特征在于，步骤3)所述原料载体与所述菌种营养剂的质量比为8.5-9∶1。
7.根据权利要求1所述的一种水产用发酵饲料的制备方法，其特征在于，步骤4)所述混合饲料与所述水的体积比为1∶2.5；所述湿发酵料呈酱香味，所述湿发酵料的pH≤4.8。
8.根据权利要求1所述的一种水产用发酵饲料的制备方法，其特征在于，步骤5)所述湿发酵料与所述全价配合饲料的质量比为1～2∶8～9。
9.一种根据权利要求1-8任一项所述的制备方法制得的水产用发酵饲料。
10.根据权利要求9所述的水产用发酵饲料在虾培育中的应用，其特征在于，每天投喂所述水产用发酵饲料2次，投饵量以投饵后1.5-2.5小时内吃完为准，每隔15天，停料1天。
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| 张雪岳: "《献给祖国人民的成果和人生：微生物菌学科技成果选集》", 30 April 2014, 贵州人民出版社 * |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108813223A (zh) * | 2018-07-03 | 2018-11-16 | 珠海市西科水产养殖有限公司 | 一种水产养殖专用复合微生物制剂及其制备方法 |
| CN109363001A (zh) * | 2018-11-30 | 2019-02-22 | 湛江恒兴养殖技术服务有限公司 | 一种微生物发酵饲料及其制作方法和应用 |
| CN110892954A (zh) * | 2019-12-20 | 2020-03-20 | 广州观星农业科技有限公司 | 一种宝石鲈鱼配合饲料及其制备方法 |
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