CN108029448A - 一种自然林下仿野生段木桑黄栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种自然林下仿野生段木桑黄栽培方法，以桑黄菌株桑都1号为菌种，选择适宜的林地和相应的菌种制作、菌棒生产、林地种植的时间，主要采用预先在段木上铺护理料制作段木菌棒，在由林地浅层腐殖质与林中土壤按质量比1:1‑3混合均匀的混合物中埋入适当深度的段木菌棒，模拟桑黄的野生生长环境，得到高品质的桑黄，且产量可观；为桑黄的自然林下仿野生段木栽培提供了一种途径。

Description

一种自然林下仿野生段木桑黄栽培方法

技术领域

本发明属于食药用菌栽培技术领域，具体涉及一种自然林下仿野生段木桑黄栽培方法。

背景技术

目前，食药用菌的人工栽培已经成为获得食药用菌的有效途径。有报道在林下栽培灵芝、羊肚菌等食药用菌，如中国专利ZL 201310152370.2中关于粗腿羊肚菌的林下栽培方法、中国专利ZL 201410437026.2中关于一种竹林仿野生灵芝栽培技术。食药用菌品种众多，每种食药用菌的生长特性差异巨大，特别是有些珍稀菇，如羊肚菌近几年才成功实现了人工栽培。有些珍稀菇如美味牛肝菌、红菇等目前还不能成功实现人工栽培。

桑黄为桑黄纤孔菌Inonotus sanghuang Sheng H.Wu,T.Hatt.&Y.C.Dai的子实体，属担子菌亚门锈革孔菌科纤孔菌属Inonotus，是一种珍贵的药用真菌。医学研究表明，桑黄具有抗肿瘤、抗氧化、抗肝纤维化、增强免疫等药理活性，被国际公认为抗肿瘤效果最好的药用真菌之一。

桑黄作为一种珍稀的食药用菌，其人工栽培主要有袋料栽培和段木栽培两种，近年来才实现了规模化的袋料桑黄大棚人工种植。袋料桑黄大棚人工种植如中国专利ZL201410500416.X中记载的一种人工栽培桑黄的培养基及其培养方法，段木桑黄大棚人工种植如中国专利ZL201410105124.6中记载的一种桑黄的栽培方法。采用大棚人工种植桑黄，存在操作技术繁琐，污染率高，质量低，同时搭建适宜桑黄生长的大棚也使栽培成本和管理难度大大增加，制约了生产发展。由于桑黄纤孔菌Inonotus sanghuang Sheng H.Wu,T.Hatt.&Y.C.Dai自身特殊的生长特性，目前还没有利用自然林下段木栽培桑黄的成功经验。

发明内容

本发明提供了一种自然林下仿野生段木桑黄栽培方法，实现了段木桑黄在自然林中的仿野生栽培，得到品质贴近野生桑黄的高品质桑黄，产量高。

一种自然林下仿野生段木桑黄栽培方法，包括步骤：

(1)菌株选择：选取桑黄菌株桑都1号，该菌株于2014年03月07日在中国普通微生物菌种保藏管理中心(CGMCC)保藏，保藏编号为CGMCC No.8854，分类命名为：桑黄Inonotussanghuang；该菌株已在中国专利ZL 201410477690.X中公开；

(2)菌棒的制备：将所选阔叶树的树干切割成15cm-30cm长的段木，段木含水量为30％-50％(质量百分比)，削平截面，在段木的两头铺上由麦麸、玉米粉、杂木屑、藤茶粉和石膏粉组成的护理料，将栽培基质装入聚乙烯塑料袋，密封并灭菌，再采用桑黄栽培种进行接种，接种后放入培养室内避光培养，温度20℃-30℃，湿度40％-60％，培养20天-30天；

所述阔叶树的树种为桑树、杨树、栎树等阔叶树种中的一种或多种。

所述栽培基质由以下质量百分比的原料组成：阔叶树段木79％、玉米粉2％、杂木屑8％、麦麸4％、藤茶粉5％和石膏粉2％；栽培基质既可以为桑黄生长补充营养，利于发菌，结合林下环境为提高桑黄的品质和产量提供保障，也可以避免杂菌对菌种的污染。

所述聚乙烯塑料袋的袋体直径一般为15cm-25cm，长度一般为25cm-40cm。

(3)林地选择：自然林林地所具备的条件为：远离污染源，没有病虫害，林地土壤类型为沙质壤、黄壤、黄棕壤、紫色土中的一种或多种，土壤腐殖质层厚度在1cm-20cm，土壤pH在5-8，海拔在100m-1000m，林地植被类型为阔叶林、针阔叶混交林、林缘空旷处中的一种或多种，林地坡度在1°-45°，背风向阳，郁闭度在0.6-0.9，株数密度在1000株/公顷-3000株/公顷，通风排水性能好，林地周围有洁净的水源；

满足上述条件的自然林地中天然的小气候特征(例如空气温度、水分湿度、营养基质、风量、光照度、原生林木等等综合条件)能够为桑黄菌株桑都1号的生长提供适宜的环境，自然林地中天然的小气候特征能够被充分利用，利于桑黄的生长，产出的桑黄品质优良、产量高；

其中，所述林地植被类型可选用天然的油茶林，杂木林，由马尾松、杉木、其它针叶树种中的一种或多种与栎类树、木荷、枫香、其他阔叶树种中的一种或者两种以上构成的混交林三者中的一种或多种；

(4)种植季节安排：根据当地气候特点，决定桑黄的菌种制作、菌棒生产、林地种植的时间；

以杭州西部山区为例，一般于当年1月-3月制作菌种，当年4月-8月制作菌棒，当年9月菌棒进林地排场，出菇期在当年10月份-来年12月份。

(5)林下栽培：去除林下枯枝落叶层和浅层腐质殖，挖2cm-20cm深的凹畦，先用由浅层腐殖质与林中土壤按质量比1:1-3混合均匀后得到的混合物铺在凹畦内将凹畦填至与林地坡面齐平，将脱去聚乙烯塑料袋的段木的一部分埋入凹畦内的混合物中，相邻段木之间的距离为3cm-10cm；段木的一部分埋入凹畦内的混合物中的方式可以是将段木端面朝下保持直立状，使混合物覆盖段木的端部，仅使占段木总长度五分之一至三分之一的上部暴露在空气中，也可以是将段木的侧面朝下保持平躺状，使混合物覆盖段木的侧面，仅使占段木表面积四分之一至二分之一的面积暴露在空气中；

凹畦里填铺的由浅层腐殖质与林中土壤按质量比1:1-3混合均匀的混合物，具有很好的蓬松度，气孔较多，形成一种天然的海绵体，适宜桑黄的生长。

段木菌棒需要埋入土壤中，便于保温、保湿、透气，故段木埋入土壤中的方式非常关键，若埋入土壤中的段木菌棒部分过多，则透气性差，桑黄菌丝生长所需氧气等不足，导致不出黄；若埋入土壤中的段木菌棒部分过少，土壤保湿不足，段木菌棒中的水分容易挥发，段木菌棒水分含量偏低，菌丝生成缓慢甚至死亡，导致不出黄。

(6)水分管理：出芝期间自然林中空气湿度以85％-95％为宜，定时或实时监测，如空气湿度偏低可进行适度灌溉：早晚采用雾喷或微喷，使水分渗透到地面泥土1cm-3cm；

自然林中有天然的露水，特别是在早晨，会使桑黄处于空气湿度较大的环境中。同时，自然林中有自然风，空气流动大、水分挥发快，特别是在夏季高温干燥时，为使桑黄处在水分相对适宜的缓冲环境下，需要利用地面中的泥土进行保湿、保温。若环境中湿度过小，桑黄子实体生长所需水分不足，桑黄子实体会停止生长甚至干涸死亡；若环境中湿度过大，桑黄子实体容易滋生霉菌等造成染菌；故通过保持地面适度深度泥土中的水分蓄积量，可以给桑黄子实体生长提供一个适宜的水分环境。

(7)采收：当桑黄子实体由黄色变成褐色或深褐色时采收。

藤茶学名显齿蛇葡萄，属于葡萄科蛇葡萄属，是一种野生藤本植物。

本发明的有益效果主要体现在：

桑黄属于异养生物，其生长需要氧气，并释放出二氧化碳，忌强光、高温，喜潮湿和腐质殖，生长在林下，二者不仅在空间上互补，而且在光、热、水、气、土等因素上互补互惠，形成林业和食用菌双增效的生态可持续发展模式。

利用自然林的自然遮阴条件在林下空地仿野生段木栽培桑黄，不仅避免人工搭建大棚栽培成本，还可充分利用自然林中的自然生态条件，种植出品质好、产量高、接近于野生的桑黄，可较大提高单位面积林地综合利用效率和效益。

附图说明

图1为本发明段木埋入凹畦内的混合物中的一种状态示意图；

图2为本发明段木埋入凹畦内的混合物中的另一种状态示意图。

具体实施方式

以下结合附图与实施例对本发明作进一步详细描述。

本发明采用桑黄菌株桑都1号为桑黄母种，该菌株于2014年03月07日在中国普通微生物菌种保藏管理中心(CGMCC)保藏，保藏编号为CGMCC No.8854，分类命名为：桑黄Inonotus sanghuang；该菌株已在中国专利ZL 201410477690.X中公开。

将桑黄母种在PDA培养基中活化后，在菌种培养基中扩大培养得到原种菌种，然后将原种菌种在菌种培养基中扩大繁殖得到桑黄栽培种。

PDA培养基：马铃薯200g、葡萄糖20g和琼脂20g，用水定容至1000mL。

菌种培养基(以质量百分比计)：桑枝木屑79％、蔗糖1％、麦麸19％和石膏1％。

实施例1

选择杭州西部山区的天然油茶林，其远离污染源，没有病虫害，林地土壤类型为黄棕壤，土壤腐殖质层厚度在1cm，土壤pH在5，海拔在100m，林地坡度在1°，背风向阳，郁闭度在0.6，株数密度在1000株/公顷，通风排水性能好，林地周围有洁净的水源。

当年1月制作菌种，当年4月制作菌棒，当年9月菌棒进林地排场，出菇期在当年10月份-来年12月份。

菌棒的制备：将栎树树干切割成15cm长的段木，段木含水量为30％(质量百分比)，削平截面；栽培基质由以下质量百分比的原料组成：栎树段木79％、玉米粉2％、杂木屑8％、麦麸4％、藤茶粉5％和石膏粉2％；在栎树段木的两头铺上由玉米粉、杂木屑、麦麸、藤茶粉和石膏粉组成的护理料；将栽培基质装入聚乙烯塑料袋密封，灭菌后采用桑黄栽培种进行接种，接种后放入培养室内避光培养，温度20℃，湿度60％，培养30天。

林下栽培：去除油茶林中的枯枝落叶层和浅层腐质殖，挖20cm深的凹畦，先用由浅层腐殖质与林中土壤按质量比1:1混合均匀后得到的混合物铺在凹畦内将凹畦填至与林地坡面齐平，将脱去聚乙烯塑料袋的段木1的一部分埋入凹畦内的混合物2中，相邻段木1之间的距离为3cm；段木1的一部分埋入凹畦内的混合物2中的方式是将段木1端面朝下保持直立状，使混合物2覆盖段木1的端部，仅使占段木1总长度五分之一至三分之一的上部暴露在空气中，如图1所示。

水分管理：出芝期间林中空气湿度以85％-95％为宜，定时监测，如空气湿度偏低可进行适度灌溉：早晚采用雾喷或微喷，使水分渗透到地面泥土1cm-3cm。

采收：当桑黄子实体由黄色变成褐色或深褐色时采收。

所采收的桑黄子实体鲜品呈深褐色，干品呈深褐色，子实体形状为扇形和椭圆形。

实施例2

选择杭州西部山区的天然杂木林，其远离污染源，没有病虫害，林地土壤类型为紫色土，土壤腐殖质层厚度在20cm，土壤pH在8，海拔在1000m，林地坡度在45°，背风向阳，郁闭度在0.9，株数密度在3000株/公顷，通风排水性能好，林地周围有洁净的水源。

当年3月制作菌种，当年8月制作菌棒，当年9月菌棒进林地排场，出菇期在当年10月份-来年12月份。

菌棒的制备：将桑树树干切割成30cm长的段木，段木含水量为50％(质量百分比)，削平截面；栽培基质由以下质量百分比的原料组成：桑树段木79％、玉米粉2％、杂木屑8％、麦麸4％、藤茶粉5％和石膏粉2％；在桑树段木的两头铺上由玉米粉、杂木屑、麦麸、藤茶粉和石膏粉组成的护理料；将栽培基质装入聚乙烯塑料袋密封，灭菌后采用桑黄栽培种进行接种，接种后放入培养室内避光培养，温度30℃，湿度40％，培养20天。

林下栽培：去除林中的枯枝落叶层和浅层腐质殖，挖2cm深的凹畦，先用由浅层腐殖质与林中土壤按质量比1:3混合均匀后得到的混合物铺在凹畦内将凹畦填至与林地坡面齐平，将脱去聚乙烯塑料袋的段木1的一部分埋入凹畦内的混合物2中，相邻段木1之间的距离为7cm；段木1的一部分埋入凹畦内的混合物2中的方式是将段木1的侧面朝下保持平躺状，使混合物2覆盖段木1的侧面，仅使占段木1表面积四分之一至二分之一的面积暴露在空气中，如图2所示。

水分管理：出芝期间林中空气湿度以85％-95％为宜，实时监测，如空气湿度偏低可进行适度灌溉：早晚采用雾喷或微喷，使水分渗透到地面泥土1cm-3cm。

采收：当桑黄子实体由黄色变成褐色或深褐色时采收。

所采收的桑黄子实体鲜品呈深褐色，干品呈深褐色，子实体形状为扇形和椭圆形。

实施例3

选择杭州西部山区的天然针阔叶混交林，该天然针阔叶混交林是由马尾松、杉木、栎树和其他少量阔叶树种构成的混交林，其远离污染源，没有病虫害，林地土壤类型为黄壤和沙质壤，土壤腐殖质层厚度在12cm，土壤pH在7，海拔在600m，林地坡度在20°，背风向阳，郁闭度在0.8，株数密度在2000株/公顷，通风排水性能好，林地周围有洁净的水源。

当年2月制作菌种，当年6月制作菌棒，当年9月菌棒进林地排场，出菇期在当年10月份-来年12月份。

菌棒的制备：将杨树树干切割成20cm长的段木，段木含水量为40％(质量百分比)，削平截面；栽培基质由以下质量百分比的原料组成：杨树段木79％、玉米粉2％、杂木屑8％、麦麸4％、藤茶粉5％和石膏粉2％；在杨树段木的两头铺上由玉米粉、杂木屑、麦麸、藤茶粉和石膏粉组成的护理料；将栽培基质装入聚乙烯塑料袋密封，灭菌后采用桑黄栽培种进行接种，接种后放入培养室内避光培养，温度25℃，湿度50％，培养25天。

林下栽培：去除林中的枯枝落叶层和浅层腐质殖，挖15cm深的凹畦，先用由浅层腐殖质与林中土壤按质量比1:2混合均匀后得到的混合物铺在凹畦内将凹畦填至与林地坡面齐平，将脱去聚乙烯塑料袋的段木1的一部分埋入凹畦内的混合物2中，相邻段木1之间的距离为10cm；段木1的一部分埋入凹畦内的混合物2中的方式是将段木1端面朝下保持直立状，使混合物2覆盖段木1的端部，仅使占段木1总长度三分之一的上部暴露在空气中，如图1所示。

水分管理：出芝期间林中空气湿度以85％-95％为宜，实时监测，如空气湿度偏低可进行适度灌溉：早晚采用雾喷或微喷，使水分渗透到地面泥土1cm-3cm。

采收：当桑黄子实体由黄色变成褐色或深褐色时采收。

所采收的桑黄子实体鲜品呈深褐色，干品呈深褐色，子实体形状为扇形和椭圆形。

对比例1

林地与实施例1中相同，在移入前对林下放置菌棒处进行松土，松土深度10cm以上，松土后用石灰水进行消毒。

当年1月制作菌种，当年4月制作菌棒，当年9月菌棒进林地排场，出菇期在当年10月份-来年12月份。

菌棒的制备：将栎树树干切割成15cm长的段木，段木含水量为30％(质量百分比)，削平截面；将段木装入聚乙烯塑料袋密封，灭菌后采用桑黄栽培种进行接种，接种后放入培养室内避光培养，温度20℃，湿度60％，培养30天。

当菌棒内菌丝颜色由浅黄变为深黄时，在菌棒两侧侧切开口，开口形状为月牙形，月牙形长2cm，月牙形宽度小于1cm，每个菌棒可以在菌棒两侧分别开两个开口。划口立木埋土栽培，先按深6cm，间距10cm×10cm挖坑，再将菌棒一端距袋底6cm处环切，脱掉袋底，立木放于坑中，培上沙土，然后再用刀片将菌袋环划两刀，割透塑料袋为度，只划出两道出菇口或缝。空气相对湿度控制在85％-95％。

采收：当桑黄子实体由黄色变成褐色或深褐色时采收。

仅有少量桑黄子实体长出。可见，将段木桑黄的大棚栽培方法直接运用在林下栽培，由于林中的环境影响，桑黄子实体的产量较低。

桑黄子实体中黄酮含量的测定：采用NaNO₂-Al(NO₃)₃比色法测定黄酮含量。

(1)样品中黄酮的提取：将桑黄子实体真空冷冻干燥，然后剪成小块，粉碎后过40目筛。准确称取2g桑黄子实体干粉，用70％的乙醇按料液比(质量比)1:30、室温下超声提取1.0h，过滤，残渣重复上述操作，共提取3次，合并滤液，45℃减压旋转蒸干，备用。

(2)标准溶液的配制：准确称取芦丁标准品10.0mg置于10mL容量瓶中，质量百分浓度70％乙醇水溶液溶解后稀释到100mL。分别取芦丁标准溶液0.8、1.6、2.2、3.5、5.0、10.0mL于6只100mL容量瓶中，加入2.0mL质量百分浓度5％NaNO₂水溶液，放置3min，加2.0mL质量百分浓度10％Al(NO₃)₃水溶液，放置3min，最后加10.0mL质量百分浓度4％NaOH水溶液。蒸馏水定容，摇匀。以不加显色剂的空白组作对比，510nm处测定系列标准溶液的吸光度，并绘制标准曲线。

(3)样品的测定：准确移取一定量的样品溶液于容量瓶中，加入显色剂，定容，摇匀。以不加显色剂的空白组作对比，510nm处测样品吸光度，代入标准曲线方程得到不同处理的总黄酮的含量。

表1本发明桑黄品质数据

采用本发明方法栽培得到的桑黄子实体产量高、单个子实体个头大、黄酮等活性成分含量明显增加、活性物质更易被提取分离出来。

本发明方法中参数在本发明选定的范围内的变化并不影响桑黄的仿野生生长，因此本发明方法中任意参数的组合均可实现桑黄的自然林下仿野生生长。在此不再赘述。

Claims (7)

1.一种自然林下仿野生段木桑黄栽培方法，其特征在于，包括步骤：

(1)菌株选择：选取桑黄菌株桑都1号，该菌株保藏编号为CGMCC No.8854，分类命名为：桑黄Inonotus sanghuang；

(2)菌棒的制备：将所选阔叶树的树干切割成15cm-30cm长的段木，段木含水量为30％-50％，削平截面，在段木的两头铺上由麦麸、玉米粉、杂木屑、藤茶粉和石膏粉组成的护理料，将栽培基质装入聚乙烯塑料袋，密封并灭菌，再采用桑黄栽培种进行接种，接种后放入培养室内避光培养，温度20℃-30℃，湿度40％-60％，培养20天-30天；

(3)林地选择：自然林林地所具备的条件为：远离污染源，没有病虫害，林地土壤类型为沙质壤、黄壤、黄棕壤、紫色土中的一种或多种，土壤腐殖质层厚度在1cm-20cm，土壤pH在5-8，海拔在100m-1000m，林地植被类型为阔叶林、针阔叶混交林、林缘空旷处中的一种或多种，林地坡度在1°-45°，背风向阳，郁闭度在0.6-0.9，株数密度在1000株/公顷-3000株/公顷，通风排水性能好，林地周围有洁净的水源；

(4)种植季节安排：根据当地气候特点，决定桑黄的菌种制作、菌棒生产、林地种植的时间；

(5)林下栽培：去除枯枝落叶层和浅层腐质殖，挖2cm-20cm深的凹畦，先用由浅层腐殖质与林中土壤按质量比1:1-3混合均匀后得到的混合物铺在凹畦内将凹畦填至与林地坡面齐平，将脱去聚乙烯塑料袋的段木的一部分埋入凹畦内的混合物中，相邻段木之间的距离为3cm-10cm；段木的一部分埋入凹畦内的混合物中的方式是将段木端面朝下保持直立状，使混合物覆盖段木的端部，仅使占段木总长度五分之一至三分之一的上部暴露在空气中，或者，是将段木的侧面朝下保持平躺状，使混合物覆盖段木的侧面，仅使占段木表面积四分之一至二分之一的面积暴露在空气中；

(6)水分管理：出芝期间自然林中空气湿度以85％-95％为宜；

(7)采收：当桑黄子实体由黄色变成褐色或深褐色时采收。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(2)中，所述栽培基质由以下质量百分比的原料组成：阔叶树段木79％、玉米粉2％、杂木屑8％、麦麸4％、藤茶粉5％和石膏粉2％。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，步骤(2)中，所述阔叶树的树种为桑树、杨树、栎树中的一种或多种。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(2)中，所述聚乙烯塑料袋的袋体直径为15cm-25cm，长度为25cm-40cm。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(3)中，所述林地植被类型选用天然的油茶林，杂木林，由马尾松、杉木、其它针叶树种中的一种或多种与栎类树、木荷、枫香、其他阔叶树种中的一种或者两种以上构成的混交林三者中的一种或多种。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(4)中，杭州西部山区，于当年1月-3月制作菌种，当年4月-8月制作菌棒，当年9月菌棒进林地排场，出菇期在当年10月份-来年12月份。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(6)中，定时或实时监测，空气湿度偏低时进行适度灌溉：早晚采用雾喷或微喷，使水分渗透到地面泥土1cm-3cm。