CN107997185B - 一种同步制备茶渣功能肽和茶精华素的方法及其应用 - Google Patents
一种同步制备茶渣功能肽和茶精华素的方法及其应用 Download PDFInfo
- Publication number
- CN107997185B CN107997185B CN201711382653.0A CN201711382653A CN107997185B CN 107997185 B CN107997185 B CN 107997185B CN 201711382653 A CN201711382653 A CN 201711382653A CN 107997185 B CN107997185 B CN 107997185B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- tea
- residue
- essence
- molecular weight
- fatigue
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 241001122767 Theaceae Species 0.000 title claims abstract description 132
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 title claims abstract description 30
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 17
- 230000002929 anti-fatigue Effects 0.000 claims abstract description 27
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract description 15
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract description 15
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 claims abstract description 10
- 101710138460 Leaf protein Proteins 0.000 claims abstract description 7
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 claims description 130
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 22
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 18
- 238000000108 ultra-filtration Methods 0.000 claims description 17
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 claims description 14
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 claims description 12
- 239000012528 membrane Substances 0.000 claims description 10
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims description 9
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims description 8
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims description 8
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 8
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 claims description 6
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 claims description 6
- 108091005658 Basic proteases Proteins 0.000 claims description 4
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 4
- 230000000415 inactivating effect Effects 0.000 claims description 4
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 4
- 238000002791 soaking Methods 0.000 claims description 4
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 3
- 238000012545 processing Methods 0.000 abstract description 3
- 238000003912 environmental pollution Methods 0.000 abstract description 2
- 241000699670 Mus sp. Species 0.000 description 7
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 description 5
- 238000011160 research Methods 0.000 description 5
- 239000000047 product Substances 0.000 description 4
- 230000009182 swimming Effects 0.000 description 4
- 241000699666 Mus <mouse, genus> Species 0.000 description 3
- 108091005804 Peptidases Proteins 0.000 description 3
- 239000004365 Protease Substances 0.000 description 3
- 102100037486 Reverse transcriptase/ribonuclease H Human genes 0.000 description 3
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 3
- 206010013647 Drowning Diseases 0.000 description 2
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 2
- RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N caffeine Chemical compound CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N=CN2C RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 2
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 2
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 description 2
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 2
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 2
- 238000012371 Aseptic Filling Methods 0.000 description 1
- LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N Isocaffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N(C)C=N2 LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 1
- 229960001948 caffeine Drugs 0.000 description 1
- VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N caffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1C=CN2C VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 1
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 1
- 239000000428 dust Substances 0.000 description 1
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 1
- 230000003203 everyday effect Effects 0.000 description 1
- 238000011049 filling Methods 0.000 description 1
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 1
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 1
- 239000000413 hydrolysate Substances 0.000 description 1
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 description 1
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 244000144977 poultry Species 0.000 description 1
- 238000011112 process operation Methods 0.000 description 1
- 230000002035 prolonged effect Effects 0.000 description 1
- 230000005855 radiation Effects 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 238000006467 substitution reaction Methods 0.000 description 1
- 230000001360 synchronised effect Effects 0.000 description 1
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
- A23L33/18—Peptides; Protein hydrolysates
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Mycology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Botany (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Tea And Coffee (AREA)
Abstract
本发明涉及一种同步制备茶渣抗疲劳肽和茶精华素的方法及其应用，属于食品加工技术领域，采用双螺杆挤压和真空临界点浓缩技术将茶叶进行高压破壁和回收茶香气物质，通过酶解工艺在常温的条件下酶解茶渣中蛋白，实现同步制备出茶渣抗疲劳肽和茶精华素。该方法，首次提出双螺杆挤压技术对茶叶进行破壁、同步制备茶渣抗疲劳肽和茶精华素；并且充分利用茶渣中丰富的非水溶性的蛋白，对茶渣蛋白进行深度开发和综合利用不但可以降低环境污染还可以创造出巨大的社会效益和经济效益，对科技、经济和食品业的发展具有深远的意义。
Description
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种同步制备茶渣功能肽和茶精华素的方法及其应用。
背景技术
茶叶是我国的重要经济作物之一，也是我国农副产品出口中的重要产品。目前，国内外对茶叶功能性成分的研究，主要针对其水溶性成分，对茶多糖、茶多酚、咖啡碱的研究较多，而对占茶叶总干重为15%～30%的非水溶性茶叶蛋白的研究目前还很少。在茶叶有效成分的提取加工中，大量含有丰富茶叶蛋白的茶渣被废弃。在此背景下，如何充分利用这些茶叶蛋白以及研究其功效将成为茶叶研究的又一热门方向。我国茶叶资源十分丰富，但在茶叶生产过程中产生的大量茶末、修剪叶、甚至滞销的粗老茶，特别是茶饮料生产厂家水相浸提后的废弃物茶渣，到目前为止，对这些茶渣物的利用只停留在作为家禽饲料方面的研究，大量茶渣因为没有进一步的加工而全部当作废料处理。加工后的茶渣中仍然保留了绝大多数的蛋白质，造成了资源的巨大浪费，而且严重污染了环境。因此以茶叶残渣为原料，对茶叶蛋白进行深度开发和综合利用可以创造出巨大的社会效益和经济效益。
发明内容
本发明的目的在于针对现有技术存在的缺陷，提供一种同步制备茶渣抗疲劳肽和茶精华素的方法及其应用，具有工艺操作简便、生产成本低、安全性高的优点。
本发明一种同步制备茶渣抗疲劳肽和茶精华素的方法，包括如下步骤：
（1）破壁：采用双螺杆挤压技术对茶叶进行破壁处理；
（2） 萃取：经过步骤（1）双螺杆挤压技术破壁处理后的茶叶浸泡于60~80℃的水中，茶叶与水质量体积比例为1:20~1:60g/mL，萃取时间为20~60min，萃取茶中水溶性有效成分，同时冷凝回收挥发出的香气液体。
（3）过滤：采用碟片离心技术过滤萃取液，得到茶渣和茶汤。
（4）浓缩：采用真空浓缩技术对茶汤进行浓缩。
（5）冻干：将步骤（2）冷凝回流的香气液体与步骤（4）获得的浓缩茶汤混匀冷冻干燥，得到茶精华素。
（6）酶解：将步骤（3）得的茶渣通过蛋白酶有限酶解，灭酶，离心，制备茶渣蛋白酶解液。
（7）超滤：采用超滤膜对步骤（6）制备的茶渣蛋白酶解液进行截留分离，得到分子量为1000Da~3000Da的茶渣抗疲劳肽。
步骤（4）采用真空临界点浓缩，对茶汤中有效成分起到最大程度保护。
步骤（6）所述酶解的具体参数如下：茶渣与水质量体积比例为1:20~1:60g/mL， pH8.0~8.5，温度50~55℃，碱性蛋白酶添加量2000~8000U/g茶渣，水解20~50min，水解度控制在8~10%，沸水浴灭酶10~20min，6000~10000rpm下离心10~15min，得到茶渣蛋白酶解液。
步骤（7）所述的超滤，先用截留分子量为1000Da的超滤膜除去分子量小于1000Da的组分，再用截留分子量为3000Da的超滤膜除去分子量大于3000Da的组分，得到分子量为1000Da~3000Da的茶渣抗疲劳肽溶液，将其冷冻干燥保存。
本发明与现有技术相比，具有如下优点：茶叶的芳香气味十分复杂，也容易挥发，在加工过程中很容易被破坏或丧失，本发明首次提出采用双螺杆挤压和真空临界点浓缩技术将茶叶进行高压破壁和回收茶香气物质，通过酶解工艺在常温的条件下酶解茶渣中蛋白，实现同步制备出茶渣抗疲劳肽和茶精华素。
具体实施方式
实施例1一种同步制备茶渣抗疲劳肽和茶精华素的方法及其应用
具体步骤如下：
（1）破壁：采用双螺杆挤压技术对茶叶进行破壁处理；
（2）萃取：经过步骤（1）双螺杆挤压技术破壁处理后的茶叶浸泡于60℃的水中，茶叶与水比例为1:20，萃取时间为30min，萃取茶中水溶性有效成分，同时冷凝回收挥发出的香气成分。
（3）过滤：采用碟片离心技术过滤萃取液，得到茶渣和茶汤。
（4）浓缩：采用真空浓缩技术对茶汤进行浓缩。
（5）冻干：将步骤（2）冷凝回流的香气液体与步骤（4）获得的浓缩茶汤混匀冷冻干燥，得到茶精华素，茶精华素得率为15%。
（6）酶解：将步骤（3）得到的茶渣，在料液比为1:20， pH 8.0，温度50℃，酶添加量为4000U/g茶渣蛋白的条件下酶解30min，酶解后沸水浴灭酶10min，然后在8000rpm下离心10min，得到茶渣蛋白酶解液。
（7）超滤：采用1000Da和3000Da的超滤膜对步骤（6）制备的茶渣蛋白酶解液进行截留分离，得到分子量为1000Da~3000Da的茶渣抗疲劳肽，冻干，茶渣抗疲劳肽得率为1.32%。
实施例2一种同步制备茶渣抗疲劳肽和茶精华素的方法
（1）破壁：采用双螺杆挤压技术对茶叶进行破壁处理；
（2） 萃取：经过步骤（1）双螺杆挤压技术破壁处理后的茶叶浸泡于80℃的水中，茶叶与水质量体积比例为1:60g/mL，萃取时间为60min，萃取茶中水溶性有效成分，同时冷凝回收挥发出的香气液体。
（3）过滤：采用碟片离心技术过滤萃取液，得到茶渣和茶汤。
（4）浓缩：采用真空浓缩技术对茶汤进行浓缩。
（5）冻干：将步骤（2）冷凝回流的香气液体与步骤（4）获得的浓缩茶汤混匀冷冻干燥，得到茶精华素，茶精华素得率为18%。
（6）酶解：将步骤（3）得的茶渣通过蛋白酶有限酶解，灭酶，离心，制备茶渣蛋白酶解液。
（7）超滤：采用超滤膜对步骤（6）制备的茶渣蛋白酶解液进行截留分离，得到分子量为1000Da~3000Da的茶渣抗疲劳肽，茶渣抗疲劳肽得率为2.11%。
步骤（4）采用真空临界点浓缩，对茶汤中有效成分起到最大程度保护。
步骤（6）所述酶解的具体参数如下：茶渣与水质量体积比例为1:60g/mL， pH8.5，温度55℃，碱性蛋白酶添加量8000U/g茶渣蛋白，水解50min，水解度控制在10%，沸水浴灭酶20min， 10000rpm下离心10~15min，得到茶渣蛋白酶解液。
步骤（7）所述的超滤，先用截留分子量为1000Da的超滤膜除去分子量小于1000Da的组分，再用截留分子量为3000Da的超滤膜除去分子量大于3000Da的组分，得到分子量为1000Da~3000Da的茶渣抗疲劳肽溶液，将其冷冻干燥保存。
实施例3本发明制备的茶渣抗疲劳肽在茶饮料中的应用
茶饮料基本配方为：100份蒸馏水、3份实施例1制备的茶精华素、15份实施例1制备的茶渣抗疲劳肽、0.5份柠檬酸，5份蜂蜜。
茶饮料制备具体步骤如下：
（1）茶渣抗疲劳肽和茶精华素制备：制备方法同实施例1。
（2）调制：参照茶饮料基本配方调制，其中包括100份蒸馏水、3份实施例1制备的茶精华素、15份实施例1制备的茶渣抗疲劳肽、0.5份柠檬酸，5份蜂蜜。
（3）调pH值
（4）杀菌：为保持茶饮料中功能成分的活性，采用辐照杀菌。
（5）灌装：采用真空无菌灌装。
（6）挑出不合格产品
（7）包装入库：将合格产品包装好放入4℃冷库保存。
效果评估：小鼠游泳实验
具体步骤如下
（1）动物分组：选择体重18-22g左右的健康雄性小鼠40只，随机分为两组，各15只（一组为空白组，蒸馏水灌胃；二组为实验组，按10 mL饮料/Kg·d）。
（2）实验方法：将步骤（1）分好组的小鼠连续喂养 30 天，每天灌胃2次（上午9点和下午3点），第30天灌胃后计时30min，然后将小白鼠放入水温为 25℃的玻璃游泳池中，人工驱赶使其不停游泳。记录小鼠自放入水中到溺水时间，以小鼠鼻部沉入水中 10s 不浮出水面为溺水指标。
表1 小鼠游泳死亡时间比较
从表 1 结果显示，饮用添加抗疲劳肽饮料的小白鼠游泳时间显著延长，说明该饮料具有抗疲劳功效。
以上所述实施例，只是本发明较优选的具体的实施方式，本领域的技术人员在本发明技术方案范围内进行的通常变化和替换都应包含在本发明的保护范围内。
Claims (3)
1.一种同步制备茶渣功能肽和茶精华素的方法，其特征在于包括如下步骤：
（1）破壁：采用双螺杆挤压技术对茶叶进行破壁处理；
（2） 萃取：经过步骤（1）双螺杆挤压技术破壁处理后的茶叶浸泡于60~80℃的水中，茶叶与水的质量体积比为1:20~1:60g/mL，萃取时间为20~60min，萃取茶叶中水溶性有效成分，同时冷凝回收挥发出的香气液体；
（3）过滤：采用碟片离心过滤萃取液，得到茶渣和茶汤；
（4）浓缩：采用真空浓缩技术对茶汤进行浓缩；
（5）冻干：将步骤（2）冷凝回流的香气液体与步骤（4）获得的浓缩茶汤混匀后冷冻干燥，得到茶精华素；
（6）酶解：将步骤（3）得的茶渣通过碱性蛋白酶有限酶解，灭酶，离心，制备茶渣蛋白酶解液；
（7）超滤：采用超滤膜对步骤（6）制备的茶渣蛋白酶解液进行截留分离，得到分子量为1000Da~3000Da的茶渣抗疲劳肽；
步骤（6）所述酶解的具体参数如下：茶渣与水质量体积比例为1:20~1:60 g/mL， pH8.0~8.5，温度50~55℃，碱性蛋白酶添加量2000~8000U/g茶渣蛋白，水解20~50min，水解度控制在8~10%，沸水浴灭酶10~20min，6000~10000rpm下离心10~15min，得到茶渣蛋白酶解液；
步骤（7）所述的超滤，先用截留分子量为1000Da的超滤膜除去分子量小于1000Da的组分，再用截留分子量为3000Da的超滤膜除去分子量大于3000Da的组分，得到分子量为1000Da~3000Da的茶渣抗疲劳肽溶液，将其冷冻干燥保存。
2.如权利要求1所述方法制备获得的茶渣抗疲劳肽和茶精华素。
3.如权利要求2所述的茶渣抗疲劳肽和茶精华素在制备茶饮料中的应用。
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201711382653.0A CN107997185B (zh) | 2017-12-20 | 2017-12-20 | 一种同步制备茶渣功能肽和茶精华素的方法及其应用 |
| PCT/CN2018/096153 WO2019119795A1 (zh) | 2017-12-20 | 2018-07-18 | 一种同步制备茶渣功能肽和茶精华素的方法及其应用 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201711382653.0A CN107997185B (zh) | 2017-12-20 | 2017-12-20 | 一种同步制备茶渣功能肽和茶精华素的方法及其应用 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN107997185A CN107997185A (zh) | 2018-05-08 |
| CN107997185B true CN107997185B (zh) | 2021-03-30 |
Family
ID=62059973
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201711382653.0A Active CN107997185B (zh) | 2017-12-20 | 2017-12-20 | 一种同步制备茶渣功能肽和茶精华素的方法及其应用 |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN107997185B (zh) |
| WO (1) | WO2019119795A1 (zh) |
Families Citing this family (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107997185B (zh) * | 2017-12-20 | 2021-03-30 | 福州大学 | 一种同步制备茶渣功能肽和茶精华素的方法及其应用 |
| CN111587976B (zh) * | 2020-05-19 | 2022-05-27 | 王中华 | 一种从富硒茶中提取生物活性功效成分的方法及应用 |
| CN115501346B (zh) * | 2022-09-28 | 2024-04-23 | 安徽农业大学 | 一种茶渣蛋白-ε-聚赖氨酸纳米材料和花色苷纳米复合物及制备方法 |
| CN115886088A (zh) * | 2022-11-22 | 2023-04-04 | 深圳市深宝华城科技有限公司 | 一种反复冻融联合动态超高压微射流技术提取茶叶的方法 |
| CN115736059A (zh) * | 2022-11-22 | 2023-03-07 | 婺源县聚芳永茶业有限公司 | 一种酶解联合动态高压微射流技术制备无渣全茶粉的方法 |
Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101292691A (zh) * | 2007-04-28 | 2008-10-29 | 深圳市深宝华城食品有限公司 | 一种绿茶浓缩汁的制备方法 |
| CN102511529A (zh) * | 2012-01-09 | 2012-06-27 | 福建贝吃乐食品有限公司 | 一种红茶粉面包的生产工艺 |
| CN102876765A (zh) * | 2012-10-23 | 2013-01-16 | 福州大学 | 一种利用废弃茶渣制备抗氧化肽的方法 |
| CN103444942A (zh) * | 2012-09-05 | 2013-12-18 | 陈小强 | 以绿茶为原料制备茶褐素的方法 |
| CN103865971A (zh) * | 2014-03-14 | 2014-06-18 | 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所 | 一种茶蛋白高f值低聚肽及其制备方法和应用 |
| CN104186873A (zh) * | 2014-09-05 | 2014-12-10 | 大闽食品（漳州）有限公司 | 一种从茶梗中提取茶香气物和速溶粉的方法 |
| CN105010617A (zh) * | 2014-04-29 | 2015-11-04 | 统一企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心 | 速溶红茶、冰红茶饮料及其制作方法 |
| CN107348055A (zh) * | 2017-09-05 | 2017-11-17 | 成都青衣美人科技有限公司 | 一种高香冷泡速溶茶及植物速溶饮品的加工技术 |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103300185B (zh) * | 2013-05-30 | 2014-10-15 | 深圳市深宝华城科技有限公司 | 一种低苦涩味茶提取物的制备方法 |
| CN107997185B (zh) * | 2017-12-20 | 2021-03-30 | 福州大学 | 一种同步制备茶渣功能肽和茶精华素的方法及其应用 |
-
2017
- 2017-12-20 CN CN201711382653.0A patent/CN107997185B/zh active Active
-
2018
- 2018-07-18 WO PCT/CN2018/096153 patent/WO2019119795A1/zh active Application Filing
Patent Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101292691A (zh) * | 2007-04-28 | 2008-10-29 | 深圳市深宝华城食品有限公司 | 一种绿茶浓缩汁的制备方法 |
| CN102511529A (zh) * | 2012-01-09 | 2012-06-27 | 福建贝吃乐食品有限公司 | 一种红茶粉面包的生产工艺 |
| CN103444942A (zh) * | 2012-09-05 | 2013-12-18 | 陈小强 | 以绿茶为原料制备茶褐素的方法 |
| CN102876765A (zh) * | 2012-10-23 | 2013-01-16 | 福州大学 | 一种利用废弃茶渣制备抗氧化肽的方法 |
| CN103865971A (zh) * | 2014-03-14 | 2014-06-18 | 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所 | 一种茶蛋白高f值低聚肽及其制备方法和应用 |
| CN105010617A (zh) * | 2014-04-29 | 2015-11-04 | 统一企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心 | 速溶红茶、冰红茶饮料及其制作方法 |
| CN104186873A (zh) * | 2014-09-05 | 2014-12-10 | 大闽食品（漳州）有限公司 | 一种从茶梗中提取茶香气物和速溶粉的方法 |
| CN107348055A (zh) * | 2017-09-05 | 2017-11-17 | 成都青衣美人科技有限公司 | 一种高香冷泡速溶茶及植物速溶饮品的加工技术 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN107997185A (zh) | 2018-05-08 |
| WO2019119795A1 (zh) | 2019-06-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN107997185B (zh) | 一种同步制备茶渣功能肽和茶精华素的方法及其应用 | |
| CN1281628C (zh) | 一种木耳多糖的提取方法 | |
| CN102838686B (zh) | 一种制备高纯度姬松茸多糖的方法 | |
| CN101029088A (zh) | 一种枸杞多糖的制备方法 | |
| CN103053984B (zh) | 一种海带调料酒及其制备方法 | |
| CN103689158B (zh) | 一种菊花提取物的制备方法 | |
| CN105167064A (zh) | 一种枸杞渣综合利用加工澄清枸杞汁的方法 | |
| CN104031158A (zh) | 一种从海带中提取硫酸酯多糖的工艺 | |
| CN113151383A (zh) | 一种酵母提取方法 | |
| CN101225421A (zh) | 分步酶法提取金耳多糖的新工艺 | |
| CN106801079A (zh) | 一种双酶分步酶解螃蟹壳制备抗氧化活性肽的方法 | |
| CN1927857A (zh) | 荞麦苗总黄酮提取精制工艺 | |
| CN104402970A (zh) | 一种从食用菌多糖提取醇沉上清液中回收蛋白的方法 | |
| CN112442136A (zh) | 一种银耳功能性成分的提取方法 | |
| CN106497741A (zh) | 一种海参不同组织低分子量多肽酒的加工方法 | |
| CN114939084A (zh) | 一种芦菇提取物及其制备方法和应用 | |
| CN105017439A (zh) | 一种基于浊点萃取的枸杞多糖除蛋白方法 | |
| CN101736051A (zh) | 美洲帘蛤多糖的制备方法 | |
| CN110841004B (zh) | 一种从叠鞘石斛中热回流低温提取叠鞘石斛提取物的工艺 | |
| CN103966175A (zh) | 一种海洋生物源超氧化物歧化酶提取分离工艺 | |
| CN109468358B (zh) | 一种肉苁蓉螯合肽的提取方法 | |
| CN103524636A (zh) | 一种褐蘑菇多糖的制备方法 | |
| CN103289968B (zh) | 从甘薯的水溶性提取液中分离和制备多酚氧化酶、β-淀粉酶和储藏蛋白的方法 | |
| CN103725740A (zh) | 一种利用扇贝漂烫液提取糖蛋白的方法 | |
| CN112521525A (zh) | 燕麦麸皮中分离纯化β-葡聚糖的生产工艺 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant |