CN107920688B - 烹饪烤箱 - Google Patents

烹饪烤箱 Download PDF

Info

Publication number
CN107920688B
CN107920688B CN201680033660.7A CN201680033660A CN107920688B CN 107920688 B CN107920688 B CN 107920688B CN 201680033660 A CN201680033660 A CN 201680033660A CN 107920688 B CN107920688 B CN 107920688B
Authority
CN
China
Prior art keywords
air
cooking
oven
plenum
blower
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Active
Application number
CN201680033660.7A
Other languages
English (en)
Other versions
CN107920688A (zh
Inventor
菲利普·R·麦基
李·托马斯·万拉宁
托德·科尔曼
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Alto Shaam Inc
Original Assignee
Alto Shaam Inc
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Priority claimed from US14/733,533 external-priority patent/US9677774B2/en
Application filed by Alto Shaam Inc filed Critical Alto Shaam Inc
Publication of CN107920688A publication Critical patent/CN107920688A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN107920688B publication Critical patent/CN107920688B/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Images

Classifications

    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/32—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens
    • F24C15/322—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens with forced circulation
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B1/00—Bakers' ovens
    • A21B1/02—Bakers' ovens characterised by the heating arrangements
    • A21B1/24—Ovens heated by media flowing therethrough
    • A21B1/26—Ovens heated by media flowing therethrough by hot air
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B1/00—Bakers' ovens
    • A21B1/50—Bakers' ovens characterised by having removable baking surfaces
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/04—Roasting apparatus with movably-mounted food supports or with movable heating implements; Spits
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F27—FURNACES; KILNS; OVENS; RETORTS
    • F27B—FURNACES, KILNS, OVENS, OR RETORTS IN GENERAL; OPEN SINTERING OR LIKE APPARATUS
    • F27B9/00—Furnaces through which the charge is moved mechanically, e.g. of tunnel type; Similar furnaces in which the charge moves by gravity
    • F27B9/06—Furnaces through which the charge is moved mechanically, e.g. of tunnel type; Similar furnaces in which the charge moves by gravity heated without contact between combustion gases and charge; electrically heated
    • F27B9/10—Furnaces through which the charge is moved mechanically, e.g. of tunnel type; Similar furnaces in which the charge moves by gravity heated without contact between combustion gases and charge; electrically heated heated by hot air or gas
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/007—Removable panels
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/16—Shelves, racks or trays inside ovens; Supports therefor

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Combustion & Propulsion (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)
  • Electric Stoves And Ranges (AREA)

Abstract

所公开的是一种烹饪烤箱。该烹饪烤箱包括：壳体，该壳体具有烤箱腔和用于进入该烤箱腔的烤箱门；至少一个鼓风机，所述至少一个鼓风机用于产生热空气；一个或更多个空气通道，所述一个或更多个空气通道用于将来自鼓风机的热空气朝向烤箱腔引导；以及一个或更多个可移除的空气送气室，其中，每个可移除的空气送气室均连接至所述一个或更多个空气通道中的一个空气通道并且包括用于从空气通道接收热空气的进气边缘，每个可移除的空气送气室均在烤箱腔内限定烹饪室的顶部或底部并且包括用于将热空气引导到烹饪室中的多个通气口。该烹饪烤箱还可以包括控制面板，该控制面板用于分开地且独立地控制由可移除的空气送气室限定的烹饪室中的每个烹饪室。

Description

烹饪烤箱
相关申请的交叉引用
本申请要求于2016年2月4日提交的美国专利申请No.15/016,093以及于2015年6月8日提交的美国专利申请No.14/733,533的优先权，这些专利申请中的所有专利申请的全部内容都通过参引并入本文。
技术领域
本发明总体上涉及烹饪烤箱，并且具体涉及具有可移除的空气送气室的对流式烤箱。
背景技术
烤箱一般包括构造成接纳用于烹饪的食物制品的烤箱腔。烤箱还包括可以是电阻元件或气体燃烧器的加热元件，以用于产生热能来烹饪放置在烤箱腔内的任意食品。一些烤箱可以包括用于迫使热空气在烤箱腔内运动的风扇，并且这些烤箱通常被称为对流式烤箱。
几十年来，对流式烤箱已成为商用厨房中的主力。商用对流式烤箱一般具有两种尺寸，即全尺寸和半尺寸。全尺寸商用对流式烤箱设计成配装在工业标准占用区域的空间内，该工业标准占用区域为近似40英寸宽乘40英寸深并且可用于大多数商用厨房中的全尺寸对流式烤箱。全尺寸商用烤箱的烤箱腔还定尺寸成接纳工业标准的全尺寸烹饪托盘，这些全尺寸烹饪托盘为近似26英寸宽乘18英寸深。烹饪腔的高度通常为大约20英寸，所述高度能够构造成允许多个搁架高度例如11个可能的搁架高度，以适应可以在对流式烤箱中烹饪的不同食物的高度。例如，在烹饪9英寸高的火鸡的情况下，可以仅将2个搁架放置在商用对流式烤箱中，但是在烹饪许多搁架上的2英寸高的烤宽面条时，可以将4个到5个搁架从上向下均匀地间隔开。半尺寸的商用对流式烤箱可以类似地构造成并定尺寸成配装到商业厨房中的工业标准半尺寸空间中并接纳工业标准的半尺寸平底锅。
当在典型的对流式烤箱中进行烹饪时，烤箱腔内的热空气由风扇来循环。风扇通过将空气从烤箱腔抽出穿过该烤箱腔的后壁上的多个开口而引发热空气的流动。热空气随后离开烤箱腔的侧壁上的其他开口。热空气移动穿过烤箱腔以帮助将热能分布至放置在烤箱腔内的食物制品。典型的对流式烤箱的加热系统的示例可以在Smith等人的美国专利4,395,233中找到。
常规对流式烤箱的加热系统的一个问题是该加热系统会在烤箱腔中产生高速气流区域和低速气流区域而使得热空气没有均匀地分布在烤箱腔内。因此，放置在烤箱腔中的食品会被不均匀地烹饪。例如，放置在对流式烤箱内的不同高度处的不同搁架上的食品可以以不同的速率进行烹饪。此外，放置在同一搁架上的食品还会接受不均匀的加热。这种不均匀的烹饪会导致食物浪费，这是因为与位于烤箱腔的较低加热部分中的食品相比，位于烤箱腔的较高加热部分中的食品会以不可接受的方式烹饪过久。可以通过使烹饪托盘在烤箱腔内旋转以及利用降低的烹饪温度和降低的鼓风机速度来部分地克服烹饪的不均匀，但是这样做会增加熟练的劳动力需求和烹饪时间。
常规的对流式烤箱还具有其他问题。例如，在常规的对流式烤箱中在任何一个时刻仅可以执行一个烹饪温度和一种传热分布例如鼓风机速度，由此限制了可以同时烹饪的食品的类型。这可以通过将多个对流式烤箱设定在不同的烹饪温度和不同的传热分布来克服，但是这样做会导致空间和能量效率低下。
因此，将期望提供一种能够消除上述问题的改进的对流式烤箱。
发明内容
现在已经发现，本发明的上述及相关目的是以包括具有可移除的空气送气室的对流式烤箱的若干个相关方面的形式获得的。
根据本发明的示例性实施方式，对流式烤箱具有一个或更多个可移除的空气送气室，所述一个或更多个空气送气室可以放置在烤箱腔内以将腔分成单独的烹饪室。可移除的空气送气室能够连接至烤箱的空气通道并且能够与这些空气通道接合。每个可移除的空气送气室均包括进气边缘和多个通气口，其中，该进气边缘用于从烤箱中的所接合的空气通道接收热空气，所述多个通气口用于将热空气引导到对应烹饪室中以对位于烹饪室内的任意食品进行加热。当可移除的空气送气室与烤箱的空气通道断开接合并且从烤箱腔移除时，该空气通道可以被可动挡板覆盖。
通过在烤箱腔内放置、移除或重新布置可移除的空气送气室，可以在对流式烤箱中设置具有不同数目的高度可变的烹饪室以同时满足多个烹饪需求。该烤箱可以设置有可以独立地控制每个烹饪室的控制面板。
该烤箱可以具有用于进入烹饪室中的所有烹饪室的一个或两个烤箱门。换句话说，烤箱门的尺寸不一定取决于由可移除的空气送气室限定的烹饪室的高度。
该烤箱还可以具有用于检测烤箱门在烹饪周期中的打开的传感器。为了补偿因打开的烤箱门造成的对烹饪周期的任意中断，该烤箱的控制器可以基于所测量的烤箱门在其相应的烹饪周期期间保持打开的时间量延长烹饪时间或重新调节用于烹饪室的烹饪参数。
本发明还涉及一种对流式烤箱，该对流式烤箱包括：壳体，该壳体具有烤箱腔和用于进入该烤箱腔的烤箱门；至少一个鼓风机，所述至少一个鼓风机用于产生热空气；一个或更多个空气通道，所述一个或更多个空气通道用于将来自鼓风机的热空气朝向烤箱腔引导；以及一个或更多个可移除的空气送气室，其中，所述一个或更多个可移除的空气送气室中的每个可移除的空气送气室均连接至所述一个或更多个空气通道中的一个空气通道并且包括用于从所述一个或更多个空气通道中的一个空气通道接收热空气的进气边缘，所述一个或更多个可移除的空气送气室中的每个可移除的空气送气室均在烤箱腔内限定烹饪室的顶部或底部并且包括用于将热空气引导到该烹饪室中的多个通气口。
在至少一个实施方式中，所述一个或更多个空气通道中的至少一个空气通道能够在未连接至所述一个或更多个可移除的空气送气室中的一个可移除的空气送气室的情况下被挡板覆盖。
在至少一个实施方式中，所述一个或更多个可移除的空气送气室中的至少一个可移除的空气送气室包括突出部，该突出部构造成在所述一个或更多个可移除的空气送气室中的至少一个可移除的空气送气室连接至所述一个或更多个空气通道中的一个空气通道时打开挡板。
在至少一个实施方式中，该对流式烤箱还包括控制面板，该控制面板用于分开地且独立地控制由所述一个或更多个可移除的空气送气室限定的烹饪室中的每个烹饪室。
在至少一个实施方式中，该对流式烤箱还包括用于检测烤箱门在烹饪周期期间保持打开的传感器。
在至少一个实施方式中，该对流式烤箱还包括控制器，该控制器用于基于烤箱门在烹饪周期期间保持打开的时间量重新调节用于由所述一个或更多个可移除的空气送气室限定的烹饪室中的至少一个烹饪室的烹饪参数。
在至少一个实施方式中，所述一个或更多个可移除的空气送气室中的至少一个可移除的空气送气室构造成向上引导热空气。
在至少一个实施方式中，所述一个或更多个可移除的空气送气室中的至少一个可移除的空气送气室构造成向下引导热空气。
在至少一个实施方式中，所述一个或更多个可移除的空气送气室中的至少一个可移除的空气送气室构造成支承对应的烹饪室内的食物搁架。
本发明还涉及一种烹饪烤箱，该烹饪烤箱包括壳体、上空气通道、下空气通道、可移除的送气室对以及鼓风机，其中，该壳体具有烤箱腔和用于进入该烤箱腔的烤箱门，该可移除的送气室对在烤箱腔中限定上烹饪室的底部和下烹饪室的顶部，该送气室对包括以可移除的方式连接至上空气通道的上空气送气室和以可移除的方式连接至下空气通道的下空气送气室，上空气送气室包括构造成从上空气通道接收气流的进气边缘和构造成将气流向上引导到上烹饪室中的多个通气口，下空气送气室包括构造成从下空气通道接收气流的进气边缘和构造成将气流向下引导到下烹饪室中的多个通气口，该鼓风机构造成向上空气通道和下空气通道传送热空气。
在至少一个实施方式中，鼓风机包括上鼓风机和下鼓风机，其中，该上鼓风机构造成朝向上烹饪室传送热空气，该下鼓风机构造成朝向下烹饪室传送热空气。
在至少一个实施方式中，该烹饪烤箱还包括上空气转向器和下空气转向器，其中，该上空气转向器定位在上鼓风机的出口的前面并且构造成将来自上鼓风机的一部分热空气引导穿过上空气通道进入上空气送气室，该下空气转向器定位在下鼓风机的出口的前面并且构造成将来自下鼓风机的一部分热空气引导穿过下空气通道进入下空气送气室。
在至少一个实施方式中，上空气转向器和下空气转向器中的至少一者包括两个大致相同的平面元件，所述两个大致相同的平面元件沿着离上鼓风机和下鼓风机中的对应一者的出口最近的侧部成角度地联结以形成在从侧面观察时的大致对称的“>”形状。
在至少一个实施方式中，“>”形的空气转向器的末梢指向上鼓风机和下鼓风机中的对应一者的出口的竖向中心。
在至少一个实施方式中，“>”形的空气转向器的最近侧部与上鼓风机和下鼓风机中的对应一者的出口之间的距离为大致2.4英寸。
在至少一个实施方式中，所述两个平面元件之间的角度是固定的。
在至少一个实施方式中，所述两个平面元件之间的角度介于45度与90度之间。
在至少一个实施方式中，所述两个平面元件之间的角度介于55度与80度之间。
在至少一个实施方式中，所述两个平面元件之间的角度介于65度与70度之间。
在至少一个实施方式中，所述两个平面元件之间的角度是大约68度。
在至少一个实施方式中，所述两个平面元件之间的角度能够被调节。
在至少一个实施方式中，所述两个平面元件中的每个平面元件均大致呈等腰梯形的形状。
在至少一个实施方式中，上空气转向器与上鼓风机的出口之间的距离能够被调节。
在至少一个实施方式中，下空气转向器与下鼓风机的出口之间的距离能够被调节。
在至少一个实施方式中，上空气送气室和下空气送气室中的至少一者包括第一表面和与第一表面相反的第二表面，第一表面包括具有多个通气口的平坦平面并且第二表面朝向第一表面倾斜以使得第一表面与第二表面之间的在空气送气室的进气边缘处的竖向间隔大于第一表面与第二表面之间的在空气送气室的远端部处的竖向间隔。
在至少一个实施方式中，第一表面与第二表面之间的在空气送气室的进气边缘处的竖向间隔为大致一英寸。
在至少一个实施方式中，第二表面在进气边缘处以比在远端部附近成更大角度地倾斜。
在至少一个实施方式中，第二表面包括朝向第一表面成不同角度地倾斜的至少两个平面元件。
在至少一个实施方式中，第二表面在进气边缘处成4.5度地倾斜并且在远端部附近成1.0度地倾斜。
在至少一个实施方式中，上空气通道和下空气通道位于烤箱腔的后壁上。
在至少一个实施方式中，上空气通道和下空气通道中的每一者均能够在未连接至上空气送气室和下空气送气室中的对应一者的情况下被挡板覆盖。
在至少一个实施方式中，上空气送气室和下空气送气室中的每一者均包括突出部，该突出部构造成在上空气送气室和下空气送气室中的每一者连接至上空气通道和下空气通道中的对应一者时打开挡板。
在至少一个实施方式中，可移除的空气送气室还包括用以确保上空气送气室和下空气室中的每一者均密封至对应的空气通道的突出部。突出部构造并定位在可移除送气室对中以使得当烤箱门关闭时，如果送气室对中的上空气送气室和下空气室中的每一者没有被一直推到抵靠在后壁上的对应空气通道上，则门框的金属边缘会撞击突出部。
在至少一个实施方式中，该烹饪烤箱还包括用于分开地且独立地控制上烹饪室和下烹饪室的控制面板。
在至少一个实施方式中，该烹饪烤箱还包括用于检测烤箱门在烹饪周期期间保持打开的传感器。
在至少一个实施方式中，该烹饪烤箱还包括控制器，该控制器用于基于烤箱门在烹饪周期期间保持打开的时间量重新调节用于上烹饪室和下烹饪室中的至少一者的烹饪参数。
在至少一个实施方式中，上空气送气室构造成支承用于上烹饪室的食物搁架。
在至少一个实施方式中，该烹饪烤箱还包括位于烤箱腔的左侧壁和右侧壁上的返回空气开口。
在至少一个实施方式中，该烹饪烤箱还包括上可动挡板、下可动挡板、杆以及凸缘，其中，该上可动挡板用于覆盖上空气通道，该下可动挡板用于覆盖下空气通道，该凸缘在前端部处附接至杆并且在后端部处经由一个或更多个枢轴联接至上可动挡板和下可动挡板，其中，杆与凸缘形成可动组件，该可动组件能够相应地通过来回移动而将上可动挡板和下可动挡板拉动成覆盖上空气通道和下空气通道以及将上可动挡板和下可动挡板推动成远离上空气通道和下空气通道。
本发明的这些和其他特征及优点将在对本发明的不同示例性实施方式的以下详细书面描述中变得明显。
附图说明
当结合附图阅读时，通过参照对说明性的且示例性的实施方式的以下详细描述，本发明本身及其优选的使用模式、其他目的和优点将被最佳地理解，在附图中：
图1是根据本发明的示例性实施方式的对流式烤箱的等距视图；
图2A是根据本发明的示例性实施方式的来自图1的对流式烤箱内的烤箱腔的正视图；
图2B是来自图2A的烤箱腔的等距视图，该烤箱腔具有由放置在该烤箱腔内的可移除的空气送气室形成并限定的多个烹饪室；
图3A是来自图2B的可移除的空气送气室的等距视图；
图3B至图3D是可移除的空气送气室的不同替代性实施方式的侧视截面图；
图4A是根据本发明的示例性实施方式的用于来自图1的对流式烤箱的一组鼓风机系统的等距视图；
图4B是根据本发明的示例性实施方式的来自图1的对流式烤箱的侧视截面图；
图5A至图5C分别是根据本发明的另一示例性实施方式的来自图1的对流式烤箱的两个侧视截面图和俯视截面图。
图6描绘了在可移除的空气送气室中的一些可移除的空气送气室从来自图1的对流式烤箱的烤箱腔移除时烤箱腔内的空气路径；以及
图7A至图7D是根据本发明的又一示例性实施方式的来自图1的对流式烤箱的侧视截面图。
具体实施方式
现在参照附图并且特别是图1，描绘了根据本发明的示例性实施方式的对流式烤箱的等距视图。如所示出的，对流式烤箱10包括具有顶面板11、底面板12、后面板13以及两个侧面板14a、14b的壳体。
一对烤箱门15a、15b可以形成壳体的前面板并且分别经由铰链与侧面板14a、14b枢转地连接。烤箱门15a和15b可以分别包括用于打开及关闭烤箱门15a和15b的把手16a和16b，并且可以设置闩锁以将门15a、15b保持在关闭位置。可以使用门感应开关(未示出)来感测何时烤箱门15a、15b打开或关闭。
在替代性实施方式中，代替一对烤箱门，烤箱可以包括单个烤箱门(未示出)——该单个烤箱门经由铰链与侧面板14a、14b、顶面板11或底面板12中的一者枢转地连接——或者烤箱可以包括一个或更多个底部铰接门(也未示出)。
对流式烤箱10还包括控制面板18，控制面板18可以通过触摸屏技术来实现。操作者可以经由控制面板18输入指令或烹饪参数例如烹饪温度、烹饪时间、鼓风机速度等，以对放置在对流式烤箱10内的任意食品实行烹饪控制。
现在参照图2A至图2B，分别描绘了根据本发明的示例性实施方式的对流式烤箱10内的烤箱腔20的正视图和等距视图。如所示出的，烤箱腔20由顶壁21、底壁22、后壁23以及侧壁24a、24b连同烤箱门15a、15b一起限定。根据示例性实施方式，烤箱腔20的尺寸在全尺寸版本中可以是大约9.5立方英尺。在侧壁24a、24b上定位有多个平行导轨25(例如，图2A中所示的四个导轨)，所述多个平行导轨25构造成支承用以引导热空气流的一个或更多个可移除的空气送气室，所述一个或更多个可移除的空气送气室还可以用作食物搁架支承件。
在后壁23上定位有用于将热空气带到烤箱腔20中的多组空气通道对(例如，图2A中所示的四组空气通道对)。在图2A中所示出的示例性实施方式中，第一组空气通道对包括顶部空气通道26x和底部空气通道26y，第二组空气通道对包括顶部空气通道27x和底部空气通道27y，第三组空气通道对包括顶部空气通道28x和底部空气通道28y，并且第四组空气通道对包括顶部空气通道29x和底部空气通道29y。四个空气通道对中的每个空气通道对均可以构造成将热空气分开地且独立地传送到烤箱腔20中。
在图2B中，烤箱腔20被示出为包含有多个可移除的空气送气室126x至129x和多个可移除的空气送气室126y至129y。这些可移除的空气送气室将烤箱腔20分成并限定多个(例如在这种情况下为四个)烹饪室126、127、128、129。如图2B中所示，可移除的空气送气室126x和可移除的空气送气室126y限定烹饪室126；可移除的空气送气室127x和可移除的空气送气室127y限定烹饪室127；可移除的空气送气室128x和可移除的空气送气室128y限定烹饪室128；并且可移除的空气送气室129x和可移除的空气送气室129y限定烹饪室129。根据示例性实施方式，这些烹饪室126、127、128、129中的至少一者的尺寸可以介于1.4立方英尺与1.9立方英尺之间的范围内。
同样如图2B中所示，一对相邻的可移除的空气送气室(“可移除的送气室对”)可以一起限定上烹饪室的底部和下烹饪室的顶部。空气送气室126y和127x一起限定烹饪室126的底部和烹饪室127的顶部；空气送气室127y和128x一起限定烹饪室127的底部和烹饪室128的顶部；并且空气送气室128y和129x一起限定烹饪室128的底部和烹饪室129的顶部。
烤箱腔20内的烹饪室的数目和尺寸可以通过从烤箱腔20移除一个或更多个可移除的送气室对来改变或调节。例如，通过移除图2B中所示的送气室对128y和129x，烤箱腔20在底部上具有相对较大的烹饪室(所述相对较大的烹饪室具有用于烹饪室128和129的封闭空间)并且具有两个较小的烹饪室126、127。
根据本发明的示例性实施方式，所述多个可移除的空气送气室126x至129x和所述多个可移除的空气送气室126y至129y可以在结构上全部彼此大致相同。在替代性实施方式中，所述多个可移除的空气送气室126x至129x和所述多个可移除的空气送气室126y至129y中的每个可移除的空气送气室或一些可移除的空气送气室可以构造成不同。
在图2A和图2B中所示出的示例性实施方式中，空气送气室126x可以以可移除的方式连接至顶部空气通道26x或插入到顶部空气通道26x中；空气送气室126y可以以可移除的方式连接至底部空气通道26y或插入到底部空气通道26y中；空气送气室127x可以以可移除的方式连接至顶部空气通道27x或插入到顶部空气通道27x中；空气送气室127y可以以可移除的方式连接至底部空气通道27y或插入到底部空气通道27y中；空气送气室128x可以以可移除的方式连接至顶部空气通道28x或插入到顶部空气通道28x中；空气送气室128y可以以可移除的方式连接至到底部空气通道28y或插入到底部空气通道28y中；空气送气室129x可以以可移除的方式连接至顶部空气通道29x或插入到顶部空气通道29x中；并且空气送气室129y可以以可移除的方式连接至底部空气通道29y或插入到底部空气通道29y中。
在烤箱腔20内限定烹饪室的可移除的空气送气室(例如，用于烹饪室127的可移除的空气送气室127x和127y)用于将来自对应的空气通道(例如，顶部空气通道27x和底部空气通道27y)的热空气从烹饪室(例如，烹饪室127)的顶部和底部引导到该烹饪室中，以对位于该烹饪室内的任意食品进行加热。
现在参照图3A，描绘了可移除的空气送气室例如可移除的空气送气室126y的示例性实施方式的等距视图。如所示出的，可移除的空气送气室126y具有位于一端处的进气边缘31和位于相反端处的远端部36。进气边缘31构造成以可移除的方式连接至空气通道例如空气通道26y以接收热空气。远端部36被封闭并被覆盖以不允许空气流动穿过该远端部。
从空气通道接收热空气的可移除的空气送气室126y的内部空间可以由第一表面34和与第一表面34相反的第二表面35限定。第一表面34包括具有多个通气口32的平坦平面。通气口32构造成将穿过进气边缘31被接收的热空气引导到烤箱腔20中的烹饪室例如烹饪室126中。作为示例，每个通气口32的尺寸均可以介于1.25平方英寸与2.5平方英寸之间的范围内。虽然图3A中示出的通气口32中的每个通气口均具有矩形形状，但是通气口32中的每个通气口在替代性实施方式中可以具有不同的形状，例如方形、圆形、椭圆形、菱形、梯形、六边形或其他类型的规则或不规则的几何形状。第二表面35优选地不允许空气流动穿过该第二表面35。
现在参照图3B至图3D，描绘了可移除的空气送气室、例如可移除的空气送气室126y的不同示例性实施方式的侧视截面图。在这些示例性实施方式中，第一表面34与第二表面35之间的在进气边缘31处的竖向间隔优选地为大致1.0英寸。在替代性实施方式中，第一表面34与第二表面35之间的在进气边缘31处和/或在可移除的空气送气室的任何其他部分处的竖向间隔能够根据空气通道的尺寸、所需的移动穿过可移动的空气送气室的热空气的量等来调节。
在图3B中所示的一个示例性实施方式中，第一表面34和第二表面35两者都是平坦的并且彼此平行。因此，第一表面34与第二表面35之间的竖向间隔在整个可移除的空气送气室中是恒定的。
在图3C中所示的替代性实施方式中，第二表面35包括平坦表面，该平坦表面随着其靠近远端部36而成恒定角度37地朝向第一表面34倾斜。在该构型中，可移除的空气送气室的内部空间的横截面随着所接收的热空气靠近远端部36而变得更小。该构型使穿过定位成远离进气边缘31的通气口32出来的热空气更集中，由此便于将来自可移除的空气送气室的热空气大致均匀地分布在烤箱腔20中的烹饪室的整个前部部分和整个后部部分中。
在图3D中所示的另一替代性实施方式中，第二表面35可以包括两个或更多个平面元件(在图3D中示出两个平面元件)，所述两个或更多个平面元件中的每个平面元件朝向第一表面34成不同角度地倾斜。优选地，第二表面35在进气边缘31处比在远端部36附近朝向第一表面34成更大的角度地倾斜。例如，在图3D中，第二表面35的位于进气边缘31与空气送气室的中间点之间(例如，位于如图3D中所示的进气边缘31与远端部36之间的横向距离的大约三分之一处)的第一平面元件35a可以朝向第一表面34成近似4.5度的角度38地倾斜。另一方面，位于中间点与远端部36之间的第二平面元件35b可以朝向第一表面34成近似1.0度的较小角度39地倾斜。第一平面元件35a所终止且第二平面元件35b所起始的中间点可以选择在进气边缘31与远端部36之间的横向距离的大约四分之一、三分之一或者一半处。替代性地，可以基于对将来自可移除的空气送气室的热空气流均匀地分布到烤箱腔20中的烹饪室的前部和后部中进行优化来确定中间点的位置。
在又一替代性实施方式(未示出)中，第二表面35可以以随着其靠近远端部36而朝向第一表面34成连续减小的角度的方式(以从进气边缘31处成最大角度到远端部36处成最小角度的方式)弯曲。
往回参照图3A，可移除的空气送气室126y还可以包括突出部33(或一组突出部)。突出部33在可移除的空气送气室126y未连接至空气通道26y或插入到空气通道26y中时用于打开覆盖空气通道26y的挡板(未示出)。
在替代性实施方式中，可移除的空气送气室126y还可以包括用以确保空气送气室126y密封至对应空气通道26y的不同种类的突出部(未示出)。突出部可以构造并定位在空气送气室126y中以使得当烤箱门(例如，图1和图2B中所示的烤箱门15a、15b)关闭时，如果空气送气室126y没有被一直推到抵靠在后壁23上的对应空气通道26y上，则门框的金属边缘会撞击突出部。以此方式，当烤箱门关闭时，突出部可以被用来将空气送气室126y一直推到抵靠在后壁23上并且完善空气送气室126y与空气通道26y之间的密封。
现在参照图4A至图4B，分别描绘了根据本发明的示例性实施方式的对流式烤箱10内的一组鼓风机系统和相关联的气流路径的等距视图和侧视截面图。如所示出的，四个鼓风机系统41至44可以位于对流式烤箱10的后部。鼓风机系统41至44中的每一者均可以配备有其自己的加热器并且还可以独立于其他鼓风机系统就温度和/或鼓风机速度进行控制。在本示例性实施方式中，鼓风机系统41至44全部都具有大致相同的结构和相似的气流路径。因此，下面将仅对鼓风机系统41进行进一步地详细描述。在替代性实施方式中，鼓风机系统中的每个鼓风机系统或一些鼓风机系统可以构造成不同。
如图4A中所示，鼓风机系统41配备有两个分开但相同的鼓风机41a和41c，鼓风机41a和41c由放置在这两个鼓风机之间的单个马达41b驱动。如图4B中所示，鼓风机系统41将热空气传送穿过定位在鼓风机系统41的出口47的前面的空气转向器45。
图4B示出了正好紧邻鼓风机系统41的出口47定位的空气转向器45。在替代性实施方式中，空气转向器可以定位成距鼓风机系统的出口一定距离，如图5A至图5C中所示出的并且如下面所论述的。
如图4B中所示，空气转向器45可以包括两个大致相同的平面元件45x和45y，平面元件45x和45y沿着离鼓风机41a、41c的出口最近的侧部成固定角度地联结以形成在从侧面观察时的大致对称的“>”形状。根据示例性实施方式，空气转向器65、66的平面元件之间的角度可以设定成介于45度与90度之间、或者介于55度与80度之间、或者介于65度与70度之间。例如，空气转向器65、66的平面元件之间的角度可以是大约68度。在替代性实施方式中，形成空气转向器65、66的所述两个平面元件之间的角度是可调节的。
在图4B中，“>”形空气转向器45的末梢指向鼓风机系统41的出口47的竖向中心。空气转向器45构造成将离开鼓风机系统41的热空气分成顶部气流和底部气流。“>”形转向器是对称的以便于将热空气大致均匀地分配成顶部气流和底部气流。根据鼓风机系统41的偏置，可以将略微更多的热空气分配成底部气流而非顶部气流。通常，来自鼓风机系统41的53％至60％的热空气穿过空气转向器45分配成底部气流，而40％至47％的热空气分配成顶部气流。
来自空气转向器45的顶部气流随后行进穿过顶部空气通道26x并且进入可移除的空气送气室126x，在该可移除的空气送气室126x中热空气被输送并被引导成沿向下方向大致均匀地分散到烤箱腔20中的烹饪室、例如烹饪室126中。类似地，来自空气转向器45的底部气流行进穿过底部空气通道26y并且进入可移除的空气送气室126y，在该可移除的空气送气室126y中热空气被输送并被引导成沿向上方向大致均匀地分散到烹饪室126中。一旦热空气进入烹饪室126，热空气就与放置在烹饪室126内的一个或更多个食物搁架(未示出)上的任意食品接触。随后，烹饪室126内的空气可以被引向烤箱腔20的一个或两个侧壁上的返回空气开口48并且行进回至鼓风机系统41。
现在参照图5A至图5C，分别示出了根据本发明的另一示例性实施方式的对流式烤箱10内的鼓风机系统61、62、空气转向器65、66和相关联的气流路径的两个侧视截面图和一个俯视截面图。
图5C是对流式烤箱10的俯视截面图。如图5C中所示，鼓风机系统61可以配备有两个分开但相同的鼓风机61a和61c，鼓风机61a和61c由放置在这两个鼓风机之间的单个马达61b驱动。图5B中所示的鼓风机系统62也可以具有与鼓风机系统61大致相同的结构。
图5A至图5B提供了烤箱腔20内的相邻的两个烹饪室226和烹饪室227的侧视截面图，烹饪室226和烹饪室227分别接收来自鼓风机系统61和鼓风机系统62的热空气，如由图中示意性地示出的气流路径所指示的。鼓风机系统61朝向定位在鼓风机系统61的出口67前面的空气转向器65传送热空气，鼓风机系统62朝向定位在鼓风机系统62的出口68前面的空气转向器66传送热空气。
与图4B中所示的构型不同，图5A至图5C中的空气转向器65、66中的每一者定位成离对应的鼓风机系统61、62的出口67、68一定距离。作为示例，空气转向器65、66的最近端(即“>”形空气转向器的尖末梢)与鼓风机系统61、62的出口67、68间隔开约2.4英寸。在本示例中，鼓风机系统61、62的出口67、68与烤箱腔20中的烹饪室226、227之间的距离固定在约6.1英寸。在替代性实施方式中，空气转向器65、66与鼓风机系统61、62的出口67、68之间的距离是可调节的。
空气转向器65和66的结构可以相同。空气转向器65和66中的每一者均可以包括两个大致相同的平面元件，所述平面元件沿着离鼓风机系统61、62的出口67、68最近的侧部成固定角度地联结以形成在从该侧面观察时的大致对称的“>”形状。根据示例性实施方式，空气转向器65、66的平面元件之间的角度可以设定成介于45度与90度之间、或者介于55度与80度之间、或者介于65度与70度之间。例如，空气转向器65、66的平面元件之间的角度可以是大约68度。在替代性实施方式中，形成空气转向器65、66的所述两个平面元件之间的角度是可调节的。
如图5C的俯视图中所示出的，形成空气转向器65的平面元件中的每个平面元件均可以呈较窄侧部离鼓风机系统61的出口67最近并且较宽侧部离烤箱腔20中的烹饪室226最近的对称等腰梯形的形状。
空气转向器65、66中的每一者均构造成将离开鼓风机系统61、62的热空气分成顶部气流和底部气流。例如，如图5A至图5B中所示，“>”形空气转向器65、66的末梢指向鼓风机系统61、62的出口67、68的竖向中心以对离开出口67、68的热空气大致均匀分配成顶部气流和底部气流进行优化。
如图5A中所示，来自空气转向器65的顶部气流行进穿过顶部空气通道326x并且进入可移除的空气送气室226x，在该空气送气室226x中热空气被输送并被引导成沿向下方向大致均匀地分散到烤箱腔中的烹饪室、例如烹饪室226中。类似地，来自空气转向器65的底部气流行进穿过底部空气通道326y并且进入可移除的空气送气室226y，在该空气送气室226y中热空气被输送并且被引导成以沿向上方向大致均匀地分散到烹饪室226中。一旦热空气进入烹饪室226，热空气就与放置在烹饪室226内的一个或更多个食物搁架(未示出)上的任意食品接触。
随后，烹饪室226内的空气可以分别被抽送向返回空气开口70L和70R(图5C中所示出的)——返回空气开口70L和70R位于烤箱腔20的在烹饪室226内的左侧壁24a和右侧壁24b上——并且行进回至鼓风机系统61。在至少一个实施方式中，返回空气开口70L、70R中的每一者的形状均是横向上为近似16.5英寸且竖向上为近似2.5英寸的矩形。在至少一个实施方式中，返回空气开口70L、70R中的每一者的前端部定位在从烤箱腔20的前部向后大约3.1英寸。在至少一个实施方式中，返回空气开口70L、70R中的每一者的底端部位于烤箱腔20内的对应烹饪室的食物搁架上方近似0.75英寸处。
现在参照图5B，描绘了一对相邻的可移除的空气送气室226y和227x的侧视截面图，可移除的空气送气室226y和227x形成可移除的送气室对80。可移除的送气室对80限定了烤箱腔20中的上烹饪室例如烹饪室226的底部和烤箱腔20中的下烹饪室例如烹饪室227的顶部。如图5B中所示，从鼓风机系统61的出口67离开的一部分热空气行进经由空气转向器65且穿过底部空气通道326y并且进入可移除的空气送气室226y，在可移除的空气送气室226y中，热空气被输送并被引导成沿向上方向大致均匀地分散到烤箱腔20中的上烹饪室例如烹饪室226中。此外，从鼓风机系统62的出口68离开的一部分热空气行进经由空气转向器66且穿过顶部空气通道327x并且进入可移除的空气送气室227x，在可移除的空气送气室227x中，热空气被输送并被引导成沿向下方向大致均匀地分散到烤箱腔20中的下烹饪室例如烹饪室227中。
在替代性实施方式中，可移除的送气室对80可以包括一个或更多个突出部(未示出)以确保可移除的空气送气室226y和227x中的每一者均可以密封至对应的空气通道326y、327x。突出部可以构造并定位在可移除的送气室对80中以使得当烤箱门(例如，图1和图2B中所示的烤箱门15a、15b)关闭时，如果可移除的送气室对80没有被一直推到抵靠在后壁23上的对应的空气通道326y、327x上，则门框的金属边缘会撞击突出部。以此方式，当烤箱门关闭时，可以使用突出部来将可移除的送气室对80一直推到抵靠在后壁23上并且完善送气室226y和227x中的每一者与其各自对应的空气通道326y、327x之间的密封。
如图2B和图4B中所示的具有四烹饪室构型(例如，具有四个烹饪室126、127、128、129)的对流式烤箱10可以通过从烤箱腔20移除一个或更多个可移除的空气送气室(或者可移除的送气室对)而容易地转变成例如三烹饪室构型、两烹饪室构型或一烹饪室构型。
现在参照图6，示出了在包括空气送气室126y和空气送气室127x的送气室对和包括空气送气室128y和空气送气室129x的另一送气室对已经从烤箱室20移除之后的呈两烹饪室构型的对流式烤箱10的气流。在移除空气送气室126y和127x之后，使可动挡板26yc和27xc致动(例如，落下)以分别覆盖空气通道26y和27x。类似地，在移除空气送气室128y和129x之后，使可动挡板28yc和29xc致动(例如，落下)以分别覆盖空气通道28y和29x。挡板26yc、27xc、28yc和29xc使更多的热空气能够被递送穿过剩余的敞开的空气通道，同时还消除了空气从烤箱腔20的后部的进入，这将会引起位于烤箱腔20的后部中的食物与位于烤箱腔20的前部中的食物之间的烹饪不均匀。
根据本发明的示例性实施方式，挡板26yc、27xc、28yc和29xc中的每一者均可以在对应的可移除的空气送气室(例如，图3A中的空气送气室126y)的突出部33不与对应的空气通道接触或接合时自动地接合并覆盖该对应的空气通道。换句话说，当可移除的空气送气室没有(例如，经由突出部33)与空气通道连接并接合时，挡板自动地覆盖对应的空气通道。在替代性实施方式中，挡板26yc、27xc、28yc和29xc中的每一者均可以通过本领域中已知的覆盖开口的方法中的任意数目的方法来手动地或自动地进行接合。
现在参照图7A至图7D，示出了根据本发明的又一示例性实施方式的分别用于覆盖空气通道326y和327x的可动挡板126yc和127xc的侧视截面图。虽然图7A至图7D没有示出可移除的空气送气室，但是包括上空气送气室226y和下空气送气室227x的可移除的送气室对80可以连接至空气通道326y和327x并且在烤箱腔20内限定上烹饪室226和下烹饪室227，如图5B中所示。
在本示例性实施方式中，挡板打开/关闭机构可以包括定位在烤箱门15a(如图1中所示)的左侧的外部旋钮100。旋钮100连接至在烤箱腔20的左侧壁24a与烤箱10的左外侧面板14a之间延伸的杆101(见图1)。杆101的远端部附接至凸缘102的前部部分，凸缘102经由对应的枢轴106、108连接至可动挡板126yc和127xc。在至少一个实施方式中，可以手动地使旋钮100、杆101和凸缘102的连结组件来回移动以使挡板126yc和127xc移动到打开位置及关闭位置中。
如图7A中所示，当旋钮100处于“向外”位置(例如，沿远离烤箱腔20的方向被向前拉动)时，凸缘102分别经由对应的枢轴106和108将挡板126yc和127xc拉动成覆盖空气通道326y和327x，由此阻止从鼓风机系统61、62的出口67、68离开的热空气穿过空气通道326y和327x进入可移除的送气室对80(未示出，见图5B)。图7B描绘了挡板126yc和127xc被拉动成覆盖并挡住空气通道326y和327x的放大侧视截面图。
另一方面，如图7C中所示，当旋钮100处于“向内”位置(例如，沿朝向烤箱腔20的方向被向后推动)时，凸缘102进一步向内滑动，以经由对应的枢轴106和108将挡板126yc和127xc推动成远离空气通道326y和327x，由此允许从鼓风机系统61、62的出口67、68离开并移动经过空气转向器65、66的热空气穿过空气通道326y和327x进入可移除的送气室对80(未示出，见图5B)。图7D是处于允许空气穿过空气通道326y和327x的打开位置中的挡板126yc和127xc的放大侧视截面图。
在替代性实施方式中，可以使用电开关、触摸屏等通过机电手段来触发挡板的打开及关闭。
如上所述，仅仅通过重新布置可移除的空气送气室的位置和重新设定这些可移除的空气送气室的数目，烤箱腔20可以重新构造成具有不同数目的高度可变的烹饪室(例如，图2B和图4B中所示出的四烹饪室构型以及图6中所示的双烹饪室构型)。
无论是呈两烹饪室构型还是呈四烹饪室构型，烤箱腔20内的烹饪室中的每个烹饪室均可以被用来烹饪不同的食品(例如，需要不同烹饪时间和/或不同烹饪温度的食品)。利用四烹饪室构型作为示例，四个烹饪室中的每个烹饪室可以由鼓风机系统41至44中的对应一者独立地管理。具体地，为位于所述四个烹饪室中的每个烹饪室中的食品定制的烹饪时间、温度和鼓风机速度可以经由控制面板、例如图1中的控制面板18单独地输入，使得引导至所述四个烹饪室中的每个烹饪室的热空气将从鼓风机系统41至44中的一者独立地供应。
例如，饼干可以在上午7:30放置在第一烹饪室(例如，烹饪室126)中以在350°F下以中等鼓风机速度烹饪15分钟。培根条可以在上午7:35放置在第二烹饪室(例如，烹饪室127)中以在425°F下以高鼓风机速度烹饪5分钟。馅饼可以与培根条大约同时放置在第三烹饪室(例如，烹饪室128)中，但是馅饼在较低温度(例如，325°F)下以低鼓风机速度烹饪较长时间(例如，45分钟)。另外，曲奇可以在上午7:40放置在第四烹饪室(例如，烹饪室129)中以在400°F下以中等鼓风机速度烹饪10分钟。在本示例中，培根条将在上午7:40完成，饼干将在上午7:45完成，曲奇将在上午7:50完成，并且馅饼将在上午8:20完成，全部利用同一对流式烤箱10完成。
在上述示例中，烤箱门(例如来自图1的烤箱门15a和15b)在不同食品处于烹饪预定时间的过程中的同时可被多次打开及关闭。每次当烤箱门被打开时，对于各个烹饪室来说已经进行的烹饪过程将可能会被中断。为了补偿这种中断，对流式烤箱10可以包括用于检测烤箱门15a和15b在烹饪周期期间的打开的传感器。门15a和15b保持打开的时间长度此时可以被记录并且用于放置在不同烹饪室(例如，烹饪室126、127、128、129)内的不同食品的烹饪参数可以基于烤箱门在其相应的烹饪周期期间保持打开的时间量来重新调节。例如，用于放置在不同烹饪室中的不同食品的烹饪时间可以延长一定的时间量，该时间量与烤箱门在其相应的烹饪周期期间保持打开的时间量大致相同或成比例。
如上所述，本发明提供了一种改进的对流式烤箱，该对流式烤箱提供了烹饪室内的更均匀的热空气流并且还为烤箱的可配置性提供了更多的灵活性。
虽然本发明已经结合上面概述并在附图中示出的示例性实施方式进行了描述，但是明显的是，形式和细节上的许多替代性方案、改型和变型对于本领域技术人员来说将是明显的。相应地，如上面所阐述的本发明的示例性实施方式意在为说明性的而非限制性的，并且本发明的精神和范围应被宽泛地解释并且仅由所附权利要求而非由前述说明书来限定。

Claims (24)

1.一种烹饪烤箱，包括：
壳体，所述壳体具有烤箱腔和用于进入所述烤箱腔的烤箱门；
上空气通道；
下空气通道；
可移除的送气室对，所述可移除的送气室对在所述烤箱腔中限定上烹饪室的底部和下烹饪室的顶部，所述可移除的送气室对包括：
上空气送气室，所述上空气送气室以可移除的方式连接至所述上空气通道，所述上空气送气室包括构造成从所述上空气通道接收气流的进气边缘和构造成将所述气流向上引导到所述上烹饪室中的多个通气口；和
下空气送气室，所述下空气送气室以可移除的方式连接至所述下空气通道，所述下空气送气室包括构造成从所述下空气通道接收气流的进气边缘和构造成将所述气流向下引导到所述下烹饪室中的多个通气口；
鼓风机系统，所述鼓风机系统构造成向所述上空气通道和所述下空气通道传送热空气，所述鼓风机系统包括：
上鼓风机，所述上鼓风机构造成朝向所述上烹饪室传送热空气；以及
下鼓风机，所述下鼓风机构造成朝向所述下烹饪室传送热空气；
上空气转向器，所述上空气转向器定位在所述上鼓风机的出口的前面并且构造成将来自所述上鼓风机的热空气中的一部分引导穿过所述上空气通道进入所述上空气送气室；以及
下空气转向器，所述下空气转向器定位在所述下鼓风机的出口的前面并且构造成将来自所述下鼓风机的热空气中的一部分引导穿过所述下空气通道进入所述下空气送气室。
2.根据权利要求1所述的烹饪烤箱，其中，所述上空气转向器和所述下空气转向器中的至少一者包括相同的两个平面元件，相同的所述两个平面元件沿着距所述上鼓风机和所述下鼓风机中的对应一者的出口最近的侧部成角度地联结以形成在从侧面观察时的对称的“>”形状。
3.根据权利要求2所述的烹饪烤箱，其中，“>”形的所述空气转向器的末梢指向所述上鼓风机和所述下鼓风机中的所述对应一者的所述出口的竖向中心。
4.根据权利要求2所述的烹饪烤箱，其中，“>”形的所述空气转向器的最近的所述侧部与所述上鼓风机和所述下鼓风机中的所述对应一者的所述出口之间的距离为2.4英寸。
5.根据权利要求2所述的烹饪烤箱，其中，所述两个平面元件之间的角度是固定的。
6.根据权利要求2所述的烹饪烤箱，其中，所述两个平面元件之间的角度在65度与70度之间。
7.根据权利要求2所述的烹饪烤箱，其中，所述两个平面元件之间的角度能够被调节。
8.根据权利要求2所述的烹饪烤箱，其中，所述两个平面元件中的每个平面元件均呈等腰梯形的形状。
9.根据权利要求1所述的烹饪烤箱，其中，所述上空气转向器与所述上鼓风机的所述出口之间的距离能够被调节。
10.根据权利要求1所述的烹饪烤箱，其中，所述下空气转向器与所述下鼓风机的所述出口之间的距离能够被调节。
11.根据权利要求1所述的烹饪烤箱，其中，所述上空气送气室和所述下空气送气室中的至少一者包括第一表面以及与所述第一表面相反的第二表面，所述第一表面包括具有所述多个通气口的平坦平面并且所述第二表面朝向所述第一表面倾斜使得所述第一表面与所述第二表面之间的在所述空气送气室的所述进气边缘处的竖向间隔大于所述第一表面与所述第二表面之间的在所述空气送气室的远端部处的竖向间隔。
12.根据权利要求11所述的烹饪烤箱，其中，所述第一表面与所述第二表面之间的在所述空气送气室的所述进气边缘处的竖向间隔为一英寸。
13.根据权利要求11所述的烹饪烤箱，其中，所述第二表面在所述进气边缘处以比在所述远端部附近成更大角度的方式倾斜。
14.根据权利要求11所述的烹饪烤箱，其中，所述第二表面包括朝向所述第一表面以成不同角度的方式倾斜的至少两个平面元件。
15.根据权利要求11所述的烹饪烤箱，其中，所述第二表面在所述进气边缘处成4.5度角倾斜并且在所述远端部附近成1.0度角倾斜。
16.根据权利要求1所述的烹饪烤箱，其中，所述上空气通道和所述下空气通道位于所述烤箱腔的后壁上。
17.根据权利要求1所述的烹饪烤箱，其中，所述上空气通道和所述下空气通道中的每一者均能够在未连接至所述上空气送气室和所述下空气送气室中的对应一者的情况下被挡板覆盖。
18.根据权利要求17所述的烹饪烤箱，其中，所述上空气送气室和所述下空气送气室中的每一者均包括突出部，所述突出部构造成在所述上空气送气室和所述下空气送气室中的每一者连接至所述上空气通道和所述下空气通道中的所述对应一者时打开所述挡板。
19.根据权利要求1所述的烹饪烤箱，还包括用于分开地且独立地控制所述上烹饪室和所述下烹饪室的控制面板。
20.根据权利要求1所述的烹饪烤箱，还包括用于检测所述烤箱门在烹饪周期期间保持打开的传感器。
21.根据权利要求20所述的烹饪烤箱，还包括控制器，所述控制器用于基于所述烤箱门在所述烹饪周期期间保持打开的时间量重新调节用于所述上烹饪室和所述下烹饪室中的至少一者的烹饪参数。
22.根据权利要求1所述的烹饪烤箱，其中，所述上空气送气室构造成支承用于所述上烹饪室的食物搁架。
23.根据权利要求1所述的烹饪烤箱，还包括位于所述烤箱腔的左侧壁和右侧壁上的返回空气开口。
24.根据权利要求1所述的烹饪烤箱，还包括：
上可动挡板，所述上可动挡板用于覆盖所述上空气通道；
下可动挡板，所述下可动挡板用于覆盖所述下空气通道；
杆；以及
凸缘，所述凸缘在前端部处附接至所述杆并且在后端部处经由一个或更多个枢轴联接至所述上可动挡板和所述下可动挡板，
其中，所述杆与所述凸缘形成可动组件，所述可动组件能够通过来回移动分别将所述上可动挡板和所述下可动挡板拉动成覆盖所述上空气通道和所述下空气通道以及将所述上可动挡板和所述下可动挡板推动成远离所述上空气通道和所述下空气通道。
CN201680033660.7A 2015-06-08 2016-05-04 烹饪烤箱 Active CN107920688B (zh)

Applications Claiming Priority (5)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US14/733,533 2015-06-08
US14/733,533 US9677774B2 (en) 2015-06-08 2015-06-08 Multi-zone oven with variable cavity sizes
US15/016,093 2016-02-04
US15/016,093 US9879865B2 (en) 2015-06-08 2016-02-04 Cooking oven
PCT/US2016/030736 WO2016200513A1 (en) 2015-06-08 2016-05-04 Cooking oven

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN107920688A CN107920688A (zh) 2018-04-17
CN107920688B true CN107920688B (zh) 2020-07-31

Family

ID=57450954

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201680033660.7A Active CN107920688B (zh) 2015-06-08 2016-05-04 烹饪烤箱

Country Status (9)

Country Link
US (1) US9879865B2 (zh)
EP (1) EP3307120B1 (zh)
CN (1) CN107920688B (zh)
BR (1) BR112017026419B1 (zh)
CA (1) CA2988713C (zh)
ES (1) ES2783856T3 (zh)
MX (1) MX2017015991A (zh)
RU (1) RU2708129C2 (zh)
WO (1) WO2016200513A1 (zh)

Families Citing this family (20)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US9879865B2 (en) 2015-06-08 2018-01-30 Alto-Shaam, Inc. Cooking oven
US10890336B2 (en) 2015-06-08 2021-01-12 Alto-Shaam, Inc. Thermal management system for multizone oven
US9677774B2 (en) 2015-06-08 2017-06-13 Alto-Shaam, Inc. Multi-zone oven with variable cavity sizes
US10088172B2 (en) 2016-07-29 2018-10-02 Alto-Shaam, Inc. Oven using structured air
USD809326S1 (en) * 2016-04-19 2018-02-06 Prince Castle LLC Food holding bin
US10638762B2 (en) * 2016-10-07 2020-05-05 Fusion Tech Integrated, Inc. Damper positioning system for an oven
US10962230B2 (en) 2018-02-05 2021-03-30 Alto-Shaam, Inc. Cleaning system for multizone oven
US10986843B2 (en) * 2018-02-05 2021-04-27 Alto-Shaam, Inc. Combination drain system for multizone oven
US10684022B2 (en) 2018-02-05 2020-06-16 Alto-Shaam, Inc. Multizone oven with variable volume steam-assisted cooking zones
US10729144B2 (en) 2018-02-05 2020-08-04 Alto-Shaam, Inc. Steam control system for multizone oven
US20210247075A1 (en) * 2018-02-05 2021-08-12 Alto-Shaam, Inc. Steam Generation and Drain System for Modular Oven
US20220408966A1 (en) 2019-07-15 2022-12-29 Sharkninja Operating Llc Cooking device and components thereof
US11796183B2 (en) * 2019-09-30 2023-10-24 Alto-Shaam, Inc. Shelf activated airflow control in multizone oven
US20220010968A1 (en) * 2020-04-02 2022-01-13 Automatin Tech, LLC Modular cooking appliance having a grease shield
US12063732B2 (en) * 2020-04-02 2024-08-13 Automation Tech, LLC Modular cooking appliance having an auto-loading microwave oven
US20210307553A1 (en) * 2020-04-02 2021-10-07 Appliance Innovation, Inc. Modular cooking appliance
US20220128238A1 (en) * 2020-10-22 2022-04-28 Haier Us Appliance Solutions, Inc. Oven appliance and methods for high-heat cooking
US20220136703A1 (en) * 2020-11-05 2022-05-05 Byron Keith Elliott Portable Modular Oven
US20220400897A1 (en) * 2021-06-17 2022-12-22 Conair Llc Multifunction toaster oven
USD1005769S1 (en) 2021-09-08 2023-11-28 Newage Products Inc. Oven

Family Cites Families (344)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US1527020A (en) 1921-06-21 1925-02-17 Edwin D Valliant Dehydrator
US2098295A (en) 1933-03-17 1937-11-09 Gen Motors Corp Method of and apparatus for creating an artificial fever
US2214630A (en) 1939-03-04 1940-09-10 Westinghouse Electric & Mfg Co Oven
US2305056A (en) 1939-06-12 1942-12-15 Patents Inc Cooking appliance
US2491687A (en) 1945-06-26 1949-12-20 Nutt John Henry Apparatus for baking dough products
US2513846A (en) 1946-10-02 1950-07-04 David H Collins Towel holder
US2715898A (en) 1951-09-27 1955-08-23 Gen Electric Food warming and conditioning device
US2683795A (en) 1952-06-13 1954-07-13 Tappan Stove Co Portable electric cooking oven
US2940381A (en) 1957-08-15 1960-06-14 Cottongim Barbecue stove
US3221729A (en) * 1962-10-22 1965-12-07 Mc Graw Edison Co Oven supplied with hot air through foraminous duct-shelves
US3304406A (en) 1963-08-14 1967-02-14 Square Mfg Company Infrared oven for heating food in packages
SE309899B (zh) 1963-09-03 1969-04-08 Svenska Flaektfabriken Ab
US3326201A (en) 1964-07-30 1967-06-20 Edgar N Murray Barbecue apparatus
US3232072A (en) 1965-01-08 1966-02-01 Louis F Barroero Shelf structure for refrigeration
US3514576A (en) 1968-06-24 1970-05-26 Hirst Microwave Heating Ltd Combined microwave and hot air oven
US3538904A (en) 1968-09-16 1970-11-10 Westinghouse Electric Corp Combination food preparation device
US3568590A (en) 1969-03-06 1971-03-09 James L Grice Cooking stove
US3658047A (en) 1970-11-05 1972-04-25 Norris Food Service Inc Food warming oven with removable tray racks
US3674982A (en) 1970-11-09 1972-07-04 Rama Ind Heater Co Zone controlled cook oven
US3789516A (en) 1971-10-08 1974-02-05 Werner & Pfleiderer Continuous tunnel oven for baking and/or drying
US3884213A (en) 1973-03-30 1975-05-20 Donald P Smith Cooking apparatus
US3908533A (en) 1973-04-04 1975-09-30 Electrolux Ab Apparatus for continuously cooking food in sequential oven section of an elongated oven
US3828760A (en) 1973-05-23 1974-08-13 Lca Corp Oven
DE7328066U (de) 1973-08-01 1974-01-24 Dietz Druckguss Kg Grillgerät mit Heizvorrichtung
US3946651A (en) 1974-01-29 1976-03-30 Garcia Joel H Broiler
US4038968A (en) 1975-06-03 1977-08-02 Alfred Rovell Air screen for food warming table
US4154861A (en) 1976-05-19 1979-05-15 Smith Donald P Heat treatment of food products
US4492839A (en) 1976-05-19 1985-01-08 Smith Donald P Thermal treatment apparatus
US4338911A (en) 1976-05-19 1982-07-13 Smith Donald P Cooking apparatus
US4625867A (en) 1976-08-12 1986-12-02 Sunset Ltd. Hot air oven for food-loaded cartridges
US4110916A (en) 1976-08-30 1978-09-05 Bemrose Harold E Forced air food drier
US4323110A (en) 1977-01-11 1982-04-06 Anchor Hocking Corporation Food preparation process
DE2739198C2 (de) 1977-08-31 1985-06-27 Küppersbusch AG, 4650 Gelsenkirchen Gerät zum Garen von Eßwaren mittels Heißluft
US4162141A (en) 1977-12-27 1979-07-24 West Clarence W Variable air flow oven
US4307659A (en) 1978-03-31 1981-12-29 Mtm Corporation Barbecue oven
US4307286A (en) 1978-12-20 1981-12-22 Raul Guibert Pulsating hot-air heat-up system
US4354549A (en) 1979-09-14 1982-10-19 Smith Donald P Induced circulation oven or cooler
US4313485A (en) 1979-11-13 1982-02-02 Bsl Corporation Transparent access curtain for coolers and the like
US4374319A (en) 1979-11-27 1983-02-15 Sunset Ltd. Counter-top oven
US4326342A (en) 1980-08-07 1982-04-27 Midland-Ross Corporation Multi-zone oven with cool air modulation
US4381442A (en) 1980-12-30 1983-04-26 Sunset Ltd. Counter-top unit for heating packaged food
US4366177A (en) 1981-01-26 1982-12-28 Pet Incorporated Method of flameless broiling or baking greasy meat products
US4397299A (en) 1981-04-15 1983-08-09 Vulcan-Hart Corporation Deep fat fryer
US4377109B1 (en) 1981-05-22 1996-08-06 Wolverine Corp Apparatus for baking food products such as pizzas and the like
US4516012A (en) 1981-06-22 1985-05-07 G. S. Blodgett Co., Inc. Dual flow heating apparatus
US4395233A (en) 1981-06-22 1983-07-26 G. S. Blodgett Co., Inc. Dual flow heating apparatus
US4389562A (en) 1981-08-05 1983-06-21 Hatco Corporation Conveyor oven
US4404898A (en) 1981-08-07 1983-09-20 Hatco Corporation Toaster with product warmer
US4455478A (en) 1981-11-17 1984-06-19 Sunset Ltd. Portable unit for heating packaged food
IL64452A (en) 1981-12-04 1985-11-29 Itzhak Wiesel Burner
US4474498A (en) 1982-01-22 1984-10-02 Smith Donald P Multiple-pass impingement heating and cooling device
US5361749A (en) 1982-02-10 1994-11-08 Southbend Gas fired convection oven
US4471750A (en) 1982-05-19 1984-09-18 Mastermatic, Inc. Tunnel heater
US4462383A (en) 1982-06-09 1984-07-31 Lincoln Manufacturing Company, Inc. Impingement food preparation apparatus
US4876426A (en) 1982-08-13 1989-10-24 Smith Donald P Method and apparatus for water vapor control in convection ovens
US4484561A (en) 1982-09-14 1984-11-27 Crescent Metal Products, Inc. Gas convection oven
US4472887A (en) 1982-12-14 1984-09-25 Tagus Ranch System and method for dehydrating produce
US4631029A (en) 1983-12-09 1986-12-23 Lanham Machinery Company, Inc. Baking oven with heated air distribution-II
US4626661A (en) 1984-04-16 1986-12-02 Lincoln Manufacturing Company, Inc. Air delivery system for an impingement food preparation oven
US4515143A (en) 1984-04-27 1985-05-07 Jabas Florian H Moving air oven for baking and the like
US4750276A (en) 1984-05-10 1988-06-14 Donald Paul Smith Impingement thermal treatment apparatus with collector plate
US4865864A (en) 1985-03-27 1989-09-12 Rijswijck Willem V Air heated oven and heating method
CA1227987A (en) 1985-04-19 1987-10-13 Garland Commercial Ranges Limited Float valve control
US4690127A (en) 1985-05-16 1987-09-01 Vulcan-Hart Corporation Catalytic combustion deep fat fryer
US4601237A (en) 1985-07-16 1986-07-22 Vulcan-Hart Corporation Adjustable meat press for two-sided cooking
US4727853A (en) 1985-08-08 1988-03-01 Weber-Stephen Products Co. Sear grid for portable grill
US4714050A (en) 1985-08-29 1987-12-22 Garland Commercial Ranges Limited Pre-heater
US4965435A (en) 1985-10-15 1990-10-23 Donald P. Smith Forced convection tunnel oven
US4835351A (en) 1985-10-15 1989-05-30 Donald P. Smith Oven humidity reservoir
US4722683A (en) 1986-03-14 1988-02-02 Vulcan-Hart Corporation Rethermalization oven
AU575743B2 (en) 1986-05-15 1988-08-04 Kabushiki Kaisha Toshiba Circulating air cooker
US4739154A (en) 1986-09-05 1988-04-19 Baker's Pride Oven Co., Inc. Conveyor oven design and method for using same
US4700619A (en) 1986-10-30 1987-10-20 Vulcan-Hart Corporation Removable cooking surface for the movable platen of a two-sided cooking device
JPS63172837A (ja) 1987-01-10 1988-07-16 World Seiki:Kk オ−ブン
US4757800A (en) 1987-01-14 1988-07-19 Lincoln Foodservice Products, Inc. Air flow system for a low profile impingement oven
US4829982A (en) 1987-03-30 1989-05-16 Garland Commercial Ranges Limited Trunnion
US4822981A (en) 1987-06-19 1989-04-18 Hatco Corporation Self-regulating warmer device for food products
US4829158A (en) 1988-01-06 1989-05-09 Sunbeam Corporation Portable electric oven utilizing recirculating high speed air for cooking
JPH02503386A (ja) 1988-03-10 1990-10-18 ピッツァ　ハット　インコーポレーテッド ピザを焼く方法及びオーブン
US4892030A (en) 1988-07-11 1990-01-09 The Grieve Corporation Airflow distribution system for discharging air from a thin plenum, and oven employing same
US4867132A (en) 1988-11-23 1989-09-19 Garland Commercial Industries, Inc. Gas fired convection oven with improved air delivery and heat exchange structure
US4972824A (en) 1988-12-02 1990-11-27 Welbilt Corporation Commercial hot air impingement cooking apparatus
US5050578A (en) 1988-12-02 1991-09-24 Welbilt Corporation Commercial hot air impingement cooking apparatus
US5172682A (en) 1988-12-02 1992-12-22 Welbilt Corporation Commercial hot air impingement cooking apparatus
US4951645A (en) 1988-12-02 1990-08-28 Welbilt Corporation Stacked duel module commercial hot air impingement cooking oven
US4928663A (en) 1989-01-31 1990-05-29 Bakers Pride Oven Co. Enhanced air-flow convection oven
US4981416A (en) 1989-01-31 1991-01-01 Bakers Pride Oven Co. Inc. Enhanced air-flow blower wheel
US4960977A (en) 1989-04-20 1990-10-02 G. S. Blodgett Co., Inc. Infra-red baking oven
US4895137A (en) 1989-05-04 1990-01-23 Vulcan-Hart Corporation Baffle assembly for a heat exchanger tube
US4994181A (en) 1989-09-05 1991-02-19 Vulcan-Hart Corporation Fryer oil filtering system with clamping frame and thrust applying means
US6041398A (en) 1992-06-26 2000-03-21 International Business Machines Corporation Massively parallel multiple-folded clustered processor mesh array
US5222474A (en) 1989-11-14 1993-06-29 Garland Commercial Industries, Inc. Convection cooking oven with enhanced temperature distribution uniformity
US5121737A (en) 1989-11-14 1992-06-16 Garland Commercial Industries, Inc. Convection cooking oven with enhanced temperature distribution uniformity
US5025775A (en) 1990-06-04 1991-06-25 Lincoln Foodservice Products, Inc. Air delivery system and oven control circuitry cooling system for a low profile impingement oven
DE4116500A1 (de) 1991-05-21 1992-11-26 Binder Wtb Labortech Gmbh Labor-waermeschrank
US5211106A (en) 1991-05-22 1993-05-18 Oscar Mayer Foods Corporation Apparatus and method for cooking casingless shaped food products
US5404935A (en) 1991-05-31 1995-04-11 Beltec International Cabinet-style apparatus for transferring heat to food and cooling food
US5180898A (en) 1991-07-25 1993-01-19 G. S. Blodgett Corporation High velocity conveyor oven
US5223290A (en) 1991-08-13 1993-06-29 G. S. Blodgett Corporation Method for cooking food in an infra-red conveyor oven
US5254823A (en) 1991-09-17 1993-10-19 Turbochef Inc. Quick-cooking oven
US5434390A (en) 1991-09-17 1995-07-18 Turbochef, Inc. Quick-cookig oven
US5231920A (en) 1991-09-19 1993-08-03 G. S. Blodgett Corporation Conveyor oven with uniform air flow
US5272317A (en) 1992-02-01 1993-12-21 Samsung Electronics Co., Ltd. Food support shelf comprising metal grill with heater
US5655511A (en) 1992-02-10 1997-08-12 Southbend-A. Middleby Company Gas fired convection oven
CA2088419A1 (en) 1992-02-10 1993-08-11 Gajanan Madhav Prabhu Gas fired convection oven
US5228385A (en) 1992-03-03 1993-07-20 Friedrich Metal Products Co., Inc. Convection oven for bakery goods
US5365039A (en) 1992-07-21 1994-11-15 Hatco Corporation Humidity controlled food warmer
CA2088190C (en) 1992-11-05 2000-01-11 Ira Nevin Pizza oven
US5620731A (en) 1993-03-24 1997-04-15 Turbochef, Inc. Method of par-baking a foodstuff and product thereof
GB9313171D0 (en) 1993-06-25 1993-08-11 Merrychef Ltd Microwave heating
DE4324015C1 (de) 1993-07-17 1994-12-15 Rational Gmbh Großküchengargerät
US5530223A (en) 1993-08-05 1996-06-25 Angelo Po Grandi Cucine S.P.A. Convection and steam oven with a pre-atomizer
US5467761A (en) * 1993-08-11 1995-11-21 D.E.R. Investments Ltd. Apparatus and method for removing fumes from the space above a cooking appliance
DE69434248T2 (de) 1993-10-14 2005-06-30 Fujimak Corp. Garraum mit einer Gebläseschutzvorrichtung
JP3005788B2 (ja) 1993-11-08 2000-02-07 株式会社新川 リードフレームのベーク炉
US5458051A (en) 1993-11-29 1995-10-17 G. S. Blodgett Corporation Belt cooking apparatus
US5421316A (en) 1994-01-31 1995-06-06 G. S. Blodgett Corporation Conveyor oven with improved air flow
US5421317A (en) 1994-08-31 1995-06-06 G. S. Blodgett Corporation Ventilated cooking oven
US5497760A (en) 1994-10-17 1996-03-12 G. S. Blodgett Corporation Convection oven with power induced back draft flow
US5507382A (en) 1994-11-14 1996-04-16 G. S. Blodgett Corporation Belt stabilizer for pinch belt conveyor
US5572984A (en) 1995-01-24 1996-11-12 G.S. Blodgett Corporation Modular food service kiosk
US6116895A (en) 1995-03-10 2000-09-12 Mcneil-Ppc, Inc. Dual mode convection oven
DE19509569A1 (de) * 1995-03-16 1996-09-19 Wiesheu Wiwa Gmbh Ofen zur Wärmebehandlung von Lebensmitteln und Verfahren zum Backen
US5941235A (en) 1995-08-03 1999-08-24 Garland Commercial Ranges Limited Exhaust unit with ventless hood
ES1032443Y (es) 1995-11-07 1996-10-16 Meritem S A Horno.
US5676044A (en) 1996-01-03 1997-10-14 Lara, Jr.; George A. Rotary air impingement oven
US5582093A (en) 1996-04-02 1996-12-10 G. S. Blodgett Corporation Frying apparatus filter system
US5577438A (en) 1996-04-02 1996-11-26 G. S. Blodgett Corporation Gas fired deep fat fryer
US5934182A (en) 1996-06-06 1999-08-10 Garland Commercial Industries, Inc. Two-surfaced grill with computer controlled two stage upper platen positioning mechanism
US5847365A (en) 1996-06-06 1998-12-08 Garland Commercial Industries, Inc. Instant-on cooking device controller
TW339399B (en) 1996-07-10 1998-09-01 Sharp Kk Cooking apparatus sequentially displaying cooking methods on its display and cooking methods using such cooking apparatus
CA2191786A1 (en) 1996-11-29 1998-05-29 Georges Moshonas Impingement food apparatus
ATE280362T1 (de) 1997-01-04 2004-11-15 Heat Control Inc Heissumluftofen
US5934178A (en) 1997-01-04 1999-08-10 Heat & Control, Inc. Air impingement oven
GB9706235D0 (en) 1997-03-26 1997-05-14 Dalgety Plc Flavouring agents
US6660974B2 (en) 1997-04-07 2003-12-09 Medical Solutions, Inc. Warming system and method for heating various items utilized in surgical procedures
US5927265A (en) 1997-05-27 1999-07-27 Turbochef Technologies, Inc. Recycling cooking oven with catalytic converter
US5990466A (en) 1998-04-02 1999-11-23 Turbochef Technologies, Inc. Apparatus for supplying microwave energy to a cavity
US6140626A (en) 1998-04-23 2000-10-31 Turbochef Technologies, Inc. System for rapid air temperature modification in a recycling oven
US6060701A (en) 1997-05-27 2000-05-09 Turbochef Technologies, Inc. Compact quick-cooking convectional oven
US7092988B1 (en) 1997-05-27 2006-08-15 Jeffrey Bogatin Rapid cooking oven with broadband communication capability to increase ease of use
US6008483A (en) 1998-10-09 1999-12-28 Turbochef Technologies, Inc. Apparatus for supplying microwave energy to a cavity
US6058924A (en) 1997-05-27 2000-05-09 Turbochef Technologies, Inc. Vented recycling oven with separate catalytic converter
US5994673A (en) 1997-07-03 1999-11-30 General Electric Company Variable volume oven
US5880436A (en) 1997-09-26 1999-03-09 Garland Commercial Industries, Inc. Fail-safe convection oven assembly
US5951901A (en) 1997-10-31 1999-09-14 G.S. Blodgett Corp. Steam control for combination oven and steamer
US5988154A (en) 1997-10-31 1999-11-23 G.S. Blodgett Corporation Combination steamer and convection oven with double doors
CA2319578A1 (en) 1998-03-24 1999-09-30 Vos Industries Ltd. A method of controlling the operation of cooking apparatus
US5908574A (en) 1998-04-17 1999-06-01 Garland Commercial Industries, Inc. Induction radiant broiler
US5928072A (en) 1998-05-28 1999-07-27 Garland Christopher Fulcher Water based crab meat extraction process with water recirculation
RU2146449C1 (ru) * 1998-06-15 2000-03-20 Закрытое Акционерное Общество Научно-Производственное Предприятие Фирма "Восход" Хлебопекарная печь
US6376817B1 (en) 1998-10-09 2002-04-23 Turbochef Technologies, Inc. Compact quick-cooking oven
US6031208A (en) 1998-11-12 2000-02-29 Hatco Corporation Topless holding bin with side heat source
US6614007B1 (en) 1999-02-17 2003-09-02 The Garland Group Griddle plate with infrared heating element
BR0009220A (pt) 1999-03-23 2003-03-25 Pizza Hut Inc Dispositivos e métodos de fluxo de ar de forno de incidência
US6049066A (en) 1999-03-26 2000-04-11 Wilson; W. Robert Concentric air delivery and return oven
US6175099B1 (en) 1999-03-31 2001-01-16 Duke Manufacturing Co. Holding or cooking oven
WO2000057709A1 (en) 1999-03-31 2000-10-05 Duke Manufacturing Company Holding or cooking oven
US7087872B1 (en) 1999-04-19 2006-08-08 Enersyst Development Center, L.L.C. Multi-shelved convection microwave oven
KR20020002432A (ko) 1999-04-19 2002-01-09 존 알. 노리스 다중 선반식 대류형 마이크로웨이브 오븐
US6140619A (en) 1999-05-28 2000-10-31 The Garland Group Temperature control apparatus, method and memory medium for an oven
ATE224328T1 (de) 1999-06-11 2002-10-15 Nestle Sa Mikrowellenbehälter für gefrorene lebensmittel und sein gebrauchsverfahren
US6934690B1 (en) 1999-07-06 2005-08-23 Vulcan Portals, Inc. System and method for extension of group buying throughout the internet
US7480627B1 (en) 1999-07-06 2009-01-20 Vulcan Portals, Inc. System and method for extension of group buying throughout the internet
US6539963B1 (en) * 1999-07-14 2003-04-01 Micron Technology, Inc. Pressurized liquid diffuser
AU768316B2 (en) 1999-08-04 2003-12-11 Frymaster Corporation, The High speed variable size toaster
US6817283B2 (en) 1999-08-04 2004-11-16 Lincoln Foodservice Products, Inc. High speed cooking device and method
GB2341677B (en) 1999-11-20 2000-12-27 Merrychef Ltd Ovens with catalytic converters
US6111224A (en) 1999-12-02 2000-08-29 Hatco Corporation Food warming oven with transparent heating shelves
US6252201B1 (en) 2000-01-06 2001-06-26 Middleby Marshall Incorporated Small fast acting conveyor toaster oven
US6494130B2 (en) 2000-02-04 2002-12-17 The Garland Group Cooking apparatus insulated by non-fibrous means
US6968565B1 (en) 2000-02-25 2005-11-22 Vulcan Patents Llc Detection of content display observers with prevention of unauthorized access to identification signal
US6262396B1 (en) 2000-03-07 2001-07-17 Hatco Corporation Oven device for rapid heating of food items
EP1132317A1 (en) 2000-03-10 2001-09-12 Societe Des Produits Nestle S.A. Susceptor for heating a garnished flat dough in microwave oven
GB2354144B (en) 2000-03-23 2001-08-22 Merrychef Ltd Microwave heating
DE10049847B4 (de) 2000-04-19 2005-12-01 Lg Electronics Inc. Mikrowellenherd
JP3701839B2 (ja) 2000-04-20 2005-10-05 株式会社フジマック 強制対流式オーブンの排水口構造
US8224892B2 (en) 2000-04-28 2012-07-17 Turbochef Technologies, Inc. Rapid cooking oven with broadband communication capability to increase ease of use
US6425388B1 (en) 2000-05-22 2002-07-30 The Garland Group Pizza oven deck
US6323462B1 (en) 2000-06-23 2001-11-27 Wisconsin Oven Corporation Conveyor oven usable as pre-bake oven in a print plate imaging and processing system and method of using same
US6403937B1 (en) 2000-07-08 2002-06-11 The Garland Group Combination convection/microwave oven controller
US6526961B1 (en) 2000-07-10 2003-03-04 Lincoln Foodservice Products, Inc Conveyor oven
US6903318B2 (en) 2000-09-13 2005-06-07 Merrychef Limited Programmable food service systems and method
GB2354603B (en) 2000-09-13 2002-07-17 Merrychef Ltd Programmable cooking systems
US6359271B1 (en) 2000-10-27 2002-03-19 Turbochef Technologies, Inc. Apparatus for supporting foodstuffs in a microwave oven
IT1319770B1 (it) 2000-11-22 2003-11-03 De Longhi Spa Forno multifunzionale per la cottura di alimenti.
CA2439090C (en) 2001-03-22 2006-08-29 Zesto Food Equipment Manufacturing Inc. Multiconveyor convection oven
US6517882B2 (en) 2001-04-13 2003-02-11 Gas Research Institute Food oven with even heat distribution
US6716467B2 (en) 2001-04-13 2004-04-06 Gas Research Institute Food oven with even heat distribution
WO2002098266A1 (fr) 2001-05-31 2002-12-12 The Nisshin Oillio, Ltd. Procede de friture et ustensile a frire
US6534688B2 (en) 2001-06-11 2003-03-18 Vulcan Chemicals Dehydrochlorination stabilization of polychlorinated alkanes
US6805112B2 (en) 2001-06-27 2004-10-19 James T. Cole Convection oven having multiple airflow patterns
US6576874B2 (en) 2001-09-06 2003-06-10 Bakers Pride Modular heating element for a conveyor oven
GC0000245A (en) 2001-09-07 2006-03-29 Exxonmobil Upstream Res Co High-pressure separation of a multi-component gas
US6712064B2 (en) 2001-09-14 2004-03-30 Fmc Technologies Inc. Cooking oven with improved heat distribution manifold system
DE10149085B4 (de) 2001-10-05 2005-09-22 Schott Ag Backofentür
US6655373B1 (en) 2001-11-14 2003-12-02 Middleby Marshall, Incorporated High efficiency conveyor oven
US6592364B2 (en) 2001-11-30 2003-07-15 David Zapata Apparatus, method and system for independently controlling airflow in a conveyor oven
JP3894825B2 (ja) 2001-12-28 2007-03-22 シャープ株式会社 加熱調理器
US7192272B2 (en) 2002-03-27 2007-03-20 The Garland Group Convection oven with laminar airflow and method
US7087036B2 (en) 2002-05-24 2006-08-08 Baxter International Inc. Fail safe system for operating medical fluid valves
US6817201B2 (en) 2002-06-24 2004-11-16 Duke Manufacturing Company Hot/cold product merchandiser
US9351495B2 (en) 2002-07-05 2016-05-31 Turbochef Technologies, Inc. Air fryer
ES2658067T3 (es) 2002-07-05 2018-03-08 Turbochef Technologies, Inc. Horno de cocción rápida
US8006685B2 (en) 2002-07-05 2011-08-30 Turbochef Technologies, Inc. Re-circulating oven with gas clean-up
US7328654B2 (en) 2002-07-10 2008-02-12 Duke Manufacturing Company Food warming apparatus
US7227102B2 (en) 2002-07-10 2007-06-05 Duke Manufacturing Company Food warming apparatus and method
US7105779B2 (en) 2002-07-10 2006-09-12 Duke Manufacturing Company Food warming apparatus and method
US6943321B2 (en) 2002-08-30 2005-09-13 Wolf Appliance Company, Llc Convection oven with forced airflow circulation zones
FR2844672B1 (fr) 2002-09-23 2004-12-03 Gen Biscuit Four modulaire pour produits alimentaires a base de pate cerealiere
ITPN20020048U1 (it) * 2002-09-25 2004-03-26 Electrolux Home Products Corporatio N N V Forno di cottura di tipo pirolitico.
US7082941B2 (en) 2002-10-22 2006-08-01 The Garland Group Grill with independent heating zones
US6833032B1 (en) 2002-11-05 2004-12-21 Blodgett Holdings, Inc. Automatic deliming process
GB2398628B (en) 2003-02-20 2005-09-21 Merrychef Ltd Ovens with catalytic converters
JP4800954B2 (ja) 2003-06-10 2011-10-26 リンカーン フードサービス プロダクツ， エルエルシー 改良されたオリフィス構成を備えたエアインピンジメントヒータを有する高速調理オーブン
US8011293B2 (en) 2003-07-07 2011-09-06 Turbochef Technologies, Inc. Speed cooking oven with sloped oven floor and reversing gas flow
US7886658B2 (en) 2003-07-07 2011-02-15 Turbochef Technologies, Inc. Speed cooking oven with improved radiant mode
US7946224B2 (en) 2003-07-07 2011-05-24 Turbochef Technologies, Inc. Griddle
US20080105249A1 (en) 2003-07-07 2008-05-08 Turbochef Technologies, Inc. Speed cooking oven with radiant mode
US8035062B2 (en) 2003-07-07 2011-10-11 Turbochef Technologies, Inc. Combination speed cooking oven
US8658953B2 (en) 2003-07-07 2014-02-25 Turbochef Technologies, Inc. Antenna cover for microwave ovens
GB0319241D0 (en) 2003-08-15 2003-09-17 Hotpods Ltd Oven and a food delivery vehicle comprising said oven
US6880545B2 (en) 2003-08-28 2005-04-19 Gas Research Institute Dual conveyor jet impingement oven
GB0321126D0 (en) 2003-09-09 2003-10-08 Apv Systems Ltd Control systems for temperature-controlled enclosures
CN1909792A (zh) 2003-09-16 2007-02-07 林克恩炊具公司 具有改进的空气回流的传送器式炉及方法
AU2004285500B2 (en) 2003-10-21 2008-10-30 Turbochef Technologies, Inc. Speed cooking oven with slotted microwave antenna
US6933472B1 (en) 2003-11-14 2005-08-23 Blodgett Holdings, Inc. Electric convection oven
EP1714084B1 (en) 2003-12-30 2013-02-13 Arcelik Anonim Sirketi An owen
US7220946B2 (en) 2004-01-23 2007-05-22 Hatco Corporation Food container
US6914221B1 (en) 2004-01-23 2005-07-05 Hatco Corporation System and method for warming food
US6833533B1 (en) 2004-03-12 2004-12-21 Wolfe Electric, Inc. Air impingement conveyor over
US20050205547A1 (en) 2004-03-22 2005-09-22 Hatco Corporation Conveyor oven
WO2005109907A2 (en) 2004-04-30 2005-11-17 Vulcan Inc. Maintaining a graphical user interface state that is based on a selected time
WO2005109908A2 (en) 2004-04-30 2005-11-17 Vulcan Inc. Maintaining a graphical user interface state that is based on a selected piece of content
US20050258171A1 (en) 2004-05-10 2005-11-24 Hatco Corporation Microwave oven with infrared heat
US7019272B2 (en) 2004-07-01 2006-03-28 Whirlpool Corporation Wall mounted microwave oven having an exhaust ventilation system
KR101110634B1 (ko) 2004-08-04 2012-02-15 삼성전자주식회사 조리장치
US7196291B2 (en) 2004-09-17 2007-03-27 Herman Cothran Food oven
WO2006053209A2 (en) 2004-11-12 2006-05-18 G. S. Blodgett Corp. Oven with adjustable pan supports and removable oven rack
JP5134969B2 (ja) * 2004-12-03 2013-01-30 ターボシェフ テクノロジーズ インコーポレイテッド 対流式高速オーブン
NZ555798A (en) 2004-12-14 2010-10-29 Enodis Corp Combination food cooking oven with air impingement convection and microwave heating
KR20060069117A (ko) 2004-12-17 2006-06-21 삼성전자주식회사 조리실 구획판 및 이를 구비하는 전기오븐
US7624728B1 (en) 2004-12-22 2009-12-01 David C Forbes Impingement tunnel oven with reduced energy consumption and reduced maintenance
CA2595820A1 (en) 2005-01-26 2006-08-03 Enersyst Development Center, Llc High efficiency fluid delivery system
US20070108179A1 (en) 2005-03-14 2007-05-17 Hines Robert S Jr Cooking oven
US9265400B2 (en) 2005-04-22 2016-02-23 Duke Manufacturing Co. Commercial kitchenware washers and related methods
US7468495B2 (en) 2005-05-06 2008-12-23 Viking Range Corporation Multi-mode convection oven with flow control baffles
US7385203B2 (en) 2005-06-07 2008-06-10 Hitachi, Ltd. Charged particle beam extraction system and method
WO2007027621A2 (en) 2005-08-30 2007-03-08 Turbochef Technologies, Inc. Selection systems and methods
GB0518186D0 (en) 2005-09-07 2005-10-12 Fylde Thermal Engineering Ltd Tunnel oven
US8124200B2 (en) 2005-10-25 2012-02-28 Hatco Corporation Food packaging
WO2007056489A1 (en) 2005-11-09 2007-05-18 Turbochef Technologies, Inc. Combination switch
KR100767850B1 (ko) * 2005-12-20 2007-10-17 엘지전자 주식회사 전기 오븐
US20070210064A1 (en) 2006-03-06 2007-09-13 Hatco Corporation System for warming food
GB2435941B (en) 2006-03-27 2008-11-12 Merrychef Ltd Improvements in programmable food service systems
US7905173B2 (en) 2006-04-28 2011-03-15 Restaurant Technology, Inc. Food staging device, method of storing foods, and method of making a sandwich
KR100793797B1 (ko) 2006-05-04 2008-01-11 엘지전자 주식회사 히팅장치 및 이를 포함하는 조리기기
GB2438582B (en) 2006-05-30 2008-10-15 Merrychef Ltd Cooking and storage systems
US7446282B2 (en) 2006-07-25 2008-11-04 Duke Manufacturing Co. Food service apparatus and methods
US7793586B2 (en) 2006-08-02 2010-09-14 G.S. Blodgett Corp. Removable blower for convection oven
US7825358B2 (en) 2006-09-01 2010-11-02 Lg Electronics Inc. Cooking apparatus having rear component space
KR20080024025A (ko) 2006-09-12 2008-03-17 엘지전자 주식회사 조리기기
KR100901890B1 (ko) 2006-09-12 2009-06-10 엘지전자 주식회사 조리기기
AU2007313345B2 (en) * 2006-10-13 2011-12-08 Lincoln Foodservices Products, Llc Impinging air ovens having high mass flow orifices
US20080092754A1 (en) 2006-10-19 2008-04-24 Wayne/Scott Fetzer Company Conveyor oven
GB2445009A (en) 2006-12-21 2008-06-25 Merrychef Ltd Food support for use in a microwave oven
KR100824006B1 (ko) 2006-12-29 2008-04-24 엘지전자 주식회사 스팀 오븐의 스팀 발생장치
US8113190B2 (en) 2007-03-10 2012-02-14 Turbochef Technologies, Inc. Compact conveyor oven
JP4962494B2 (ja) 2007-03-20 2012-06-27 東レ株式会社 エア噴出ノズルおよびそれを用いたテンターオーブン
DE102007015273A1 (de) 2007-03-29 2008-10-02 BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH Mehrfachbackofen
US7435931B1 (en) 2007-05-15 2008-10-14 Appliance Scientific, Inc. High-speed cooking oven with optimized cooking efficiency
US8134102B2 (en) 2007-05-15 2012-03-13 Appliance Scientific, Inc. High-speed cooking oven with cooking support
ITVR20070080A1 (it) 2007-06-06 2008-12-07 Marziano Salvaro Apparecchiatura per la cottura sottovuoto per uso domestico
KR101207305B1 (ko) 2007-07-31 2012-12-03 삼성전자주식회사 조리기기 및 그 제어방법
CA2640861C (en) 2007-10-10 2013-07-02 Garland Commercial Industries Llc Method of calibrating a knob for use with an adjustable control device and a knob calibrated thereby
WO2009048629A1 (en) 2007-10-10 2009-04-16 Garland Commercial Industries Llc Venturi housing assembly and method
US8134101B2 (en) 2007-10-11 2012-03-13 Hatco Corporation Food container
WO2009075848A1 (en) 2007-12-11 2009-06-18 Garland Commercial Industries Llc Energy efficient char-broiler
BRPI0906790A2 (pt) 2008-01-18 2015-07-14 Garland Commercial Ind Llc Queimador de gás, e, conjunto de bandeja de queimador
WO2009097340A2 (en) 2008-01-28 2009-08-06 Duke Manufacturing Co. Convection oven
DE102008009254A1 (de) 2008-02-15 2009-08-27 Hte Ag The High Throughput Experimentation Company Mehrzonenofen
EP2093490B1 (en) 2008-02-21 2014-01-08 Electrolux Home Products Corporation N.V. Cooking oven comprising exhaust gas purification assembly
US7798138B2 (en) 2008-07-03 2010-09-21 Babington Enterprises Convection oven indirectly heated by a fuel burner
US20100058936A1 (en) 2008-09-05 2010-03-11 Schjerven Sr William S Recirculating end cover plates for a conveyor oven
US8210844B2 (en) 2008-10-27 2012-07-03 Wolfe Electric, Inc. Air impingement conveyor oven
NZ581840A (en) 2008-10-31 2010-06-25 Moffat Pty Ltd A baker's oven having heating means underlying baking trays
US8253084B2 (en) 2008-11-28 2012-08-28 Sharp Kabushiki Kaisha Drawer type cooking device having turntable mechanism
AU2009333536B2 (en) 2008-12-08 2013-05-16 Duke Manufacturing Co. Rethermalizing apparatus
US8218955B2 (en) 2008-12-30 2012-07-10 Hatco Corporation Method and system for reducing response time in booster water heating applications
JP4586111B1 (ja) 2009-04-16 2010-11-24 シャープ株式会社 加熱調理器
US20110126818A1 (en) 2009-05-22 2011-06-02 Merrychef Limited Radial jet air impingement nozzle, oven and method
US20110005409A1 (en) 2009-07-10 2011-01-13 Hatco Corporation Heated air curtain container with multiple temperature zones
US7942278B2 (en) 2009-07-24 2011-05-17 G.S. Blodgett Corporation Baking rack for chickens and other fowl
ES2656147T3 (es) 2009-09-11 2018-02-23 Enodis Corporation Horno microondas de impacto con asistencia por vapor
US20110083657A1 (en) 2009-10-08 2011-04-14 Premark Feg L.L.C. Oven air flow arrangement
EP2362150B1 (en) 2010-02-26 2017-05-10 Electrolux Home Products Corporation N.V. An oven door for a domestic cooking oven
CN102188168A (zh) * 2010-03-12 2011-09-21 乐金电子(天津)电器有限公司 具有均匀大风量热风对流烧烤的烤箱
US8895902B2 (en) 2010-03-17 2014-11-25 Duke Manufacturing Co. Oven for heating food
US9791201B1 (en) * 2010-03-22 2017-10-17 Unitherm Food Systems, Llc Spiral chiller apparatus and method of chilling
PL2382866T3 (pl) 2010-04-30 2017-09-29 Barilla G. E R. Fratelli S.P.A. Proces produkcji herbatników o ulepszonych cechach organoleptycznych
WO2011140258A1 (en) 2010-05-04 2011-11-10 Appliance Scientific, Inc. Oven circulating heated air
WO2012062679A1 (en) 2010-11-12 2012-05-18 Arcelik Anonim Sirketi Forced convection oven
EP2452651A1 (de) 2010-11-15 2012-05-16 Ivoclar Vivadent AG Dentalofen mit Suszeptor-Behälter
CA2827292A1 (en) 2011-02-15 2012-08-23 Duke Manufacturing Co. Holding oven
KR101844404B1 (ko) 2011-03-28 2018-04-03 삼성전자주식회사 유도가열조리기
US9326639B2 (en) 2011-03-31 2016-05-03 Ovention, Inc. Oven having a rotating door
US9288997B2 (en) 2011-03-31 2016-03-22 Ovention, Inc. Matchbox oven
US8733236B2 (en) 2011-09-20 2014-05-27 Ovention, Inc. Matchbox oven
US9480364B2 (en) 2011-03-31 2016-11-01 Ovention, Inc. Oven having an H-shaped rotating door
EP2520169B1 (en) 2011-04-29 2019-12-04 Electrolux Home Products Corporation N.V. Baking oven door and baking oven
CN202066327U (zh) 2011-05-17 2011-12-07 郑州磨料磨具磨削研究所 多分区控制热风循环烘箱
US8637792B2 (en) 2011-05-18 2014-01-28 Prince Castle, LLC Conveyor oven with adjustable air vents
EP2717748B1 (en) 2011-06-09 2015-07-22 Luigi Lavazza S.p.A. Delivery assembly for machines for preparing liquid products via cartridges
US8895096B2 (en) 2011-06-22 2014-11-25 Frito-Lay North America, Inc. Continuous oven with a cascading conveyor
DE102011079576B8 (de) 2011-07-21 2014-01-09 Wachtel GmbH & Co. KG Backöfen_Kältetechnik Radiatortasche für einen Backofen und Backofen mit einer Radiatortasche
EP2764295B1 (en) 2011-10-06 2016-12-14 Arçelik Anonim Sirketi An oven with increased cooking efficiency
US9161547B2 (en) 2012-02-17 2015-10-20 Ovention, Inc. Conveyor oven
WO2013140773A1 (ja) 2012-03-19 2013-09-26 パナソニック株式会社 加熱調理器
WO2013149097A1 (en) 2012-03-29 2013-10-03 B/E Aerospace, Inc. Vehicle oven having optimized airflow
US8991383B2 (en) 2012-05-02 2015-03-31 General Electric Company Convection oven using rack support ducts for air flow
US10004358B2 (en) 2012-05-16 2018-06-26 Hatco Corporation Toaster with controlled conveyor speed
US9182296B2 (en) * 2012-05-16 2015-11-10 General Electric Company Oven air sampling system
US9303879B2 (en) 2012-05-17 2016-04-05 Illinois Tool Works Inc. Jet plate for airflow control in an oven
JP6069501B2 (ja) 2012-07-13 2017-02-01 ガーランド コマーシャル インダストリーズ、エルエルシーＧａｒｌａｎｄ Ｃｏｍｍｅｒｃｉａｌ Ｉｎｄｕｓｔｒｉｅｓ， Ｌｌｃ モジュール式両面グリル
EP2872017A4 (en) 2012-07-13 2016-11-02 Garland Commercial Ind Llc DEVICES AND METHODS FOR PRECISE PLATE POSITIONING FOR GRILLS
US9618213B2 (en) 2012-11-21 2017-04-11 Manitowoc Foodservice Companies, Llc Cooking oven and method with removable air diffuser
US20140161952A1 (en) 2012-12-11 2014-06-12 Garland Commercial Industries, Llc Multi-zone grill cook area with thermal isolation
BR112015013639A2 (pt) 2012-12-11 2017-07-11 Garland Commercial Ind Llc grelha de cozimento com múltiplas zonas de aquecimento a gás de frente para trás para gerenciamento de temperatura de chapa de grelha
KR101980539B1 (ko) 2012-12-21 2019-05-21 삼성전자주식회사 가스 오븐
US20140202444A1 (en) 2013-01-23 2014-07-24 Standex International Corporation Vortex shedding heat transfer method and apparatus
US20140290003A1 (en) 2013-01-31 2014-10-02 G.S. Blodgett Corp. Hinge mechanism for pivotable door
US9562695B2 (en) 2013-03-14 2017-02-07 Turbochef Technologies, Inc. Moisture management devices and systems for ovens
ITVE20130016A1 (it) 2013-04-16 2014-10-17 Tecno Pool Spa Impianto di cottura perfezionato per alimenti.
KR101577497B1 (ko) 2013-04-30 2015-12-14 동부대우전자 주식회사 조리장치
KR101577496B1 (ko) 2013-04-30 2015-12-14 동부대우전자 주식회사 조리장치
US9372006B2 (en) 2013-05-06 2016-06-21 Ovention, Inc. Compact oven
EP3089590A1 (en) 2013-12-30 2016-11-09 Arçelik Anonim Sirketi Cooking oven with improved hot air circulation
US9930897B2 (en) 2014-05-14 2018-04-03 Southern Pride Distributing, Llc Smoker oven with improved air flow
AU2015305601A1 (en) 2014-08-19 2017-03-16 Cleveland Range, Llc A system to prevent incorrect finger placement in conveyor ovens
US10288361B2 (en) 2015-03-17 2019-05-14 Hatco Corporation Hot and cold shelf assembly with replaceable heating elements
US9874358B2 (en) 2015-05-05 2018-01-23 Appliance Innovation, Inc. Oven based on a combination of heated air and infrared heating element
US10337745B2 (en) 2015-06-08 2019-07-02 Alto-Shaam, Inc. Convection oven
US9677774B2 (en) 2015-06-08 2017-06-13 Alto-Shaam, Inc. Multi-zone oven with variable cavity sizes
US9879865B2 (en) 2015-06-08 2018-01-30 Alto-Shaam, Inc. Cooking oven

Also Published As

Publication number Publication date
BR112017026419B1 (pt) 2022-03-22
ES2783856T3 (es) 2020-09-18
EP3307120B1 (en) 2020-02-12
EP3307120A4 (en) 2019-03-06
CN107920688A (zh) 2018-04-17
US20160356504A1 (en) 2016-12-08
RU2017144262A3 (zh) 2019-10-01
CA2988713C (en) 2021-12-21
EP3307120A1 (en) 2018-04-18
BR112017026419A2 (zh) 2018-08-21
CA2988713A1 (en) 2016-12-15
MX2017015991A (es) 2018-06-19
US9879865B2 (en) 2018-01-30
WO2016200513A1 (en) 2016-12-15
RU2017144262A (ru) 2019-07-10
RU2708129C2 (ru) 2019-12-04

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN107920688B (zh) 烹饪烤箱
EP3302191B1 (en) Convection oven having removable air plenums
US10337745B2 (en) Convection oven
US5228385A (en) Convection oven for bakery goods
CA2273326C (en) Blown air distributor for a convection oven
US20060249138A1 (en) Convection oven for bakery goods
US10258197B1 (en) Modular holding cabinet
KR102112379B1 (ko) 열풍 회전식 오븐
US20120328753A1 (en) Non rotating rack oven
US20070246033A1 (en) System to Convey Air for Convection or Static Ovens Through Cylinders and/or Interstice and System of Vertical Opposed Ventilation
EP1442660A1 (en) Oven for the continuous cooking of food products
EP2862444A1 (en) Convection oven

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
GR01 Patent grant
GR01 Patent grant