CN107828581A - 一种蚕蛹酒及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种蚕蛹酒及其制备方法，包括以下原料组成，按重量份计：白酒500‑1000，蚕蛹：100‑250，冰糖：15‑30，猪肾：10‑30，人参：5‑15，当归：5‑10，黄精：5‑10，枸杞：1‑10，肉桂：1‑10，淡竹叶：5‑15，百合：1‑10，本蚕蛹酒口感佳，诸药同功，具有补肾疗虚、增强性机能，除疲劳的功效。

Description

一种蚕蛹酒及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种蚕蛹酒及其制备方法，属于药酒领域。
背景技术
蚕蛹是人类的一种新营养源，具有极高的营养价值。中医认为，蚕蛹性平味甘，具有祛风、健脾、止消渴、镇惊安神、益精助阳等功效。《备急千金要方》说它“益精气，强男子阳道，治泄精。”《本草纲目》记载：“为末饮服，治小儿疳瘦，长肌，退热，除蛔虫；煎汁饮，止消渴。”药理研究表明，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整用。适量食用蚕蛹，对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者有较好的辅助治疗功效。此外，蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效。鲜蚕蛹含51%粗蛋白，及人体必需的8种氨基酸，营养均衡，具有促进脂肪代谢、保护肝脏、促进细胞再生、增长智力、保护视力、延缓衰老，降血糖和抗癌等多种药理作用。酒的主要成分乙醇(俗称酒精)是一种良好的半极性有机溶媒，中药的多种成分如生物碱、盐类、鞣质、挥发油、有机酸、树脂、糖类及部分色素(如叶绿素、叶黄素)等均较易溶解于乙醇中。乙醇不仅有良好的穿透性，易于进入药材组织细胞中，发挥溶解作用，促进置换、扩散，有利于提高浸出速度和浸出效果;还有防腐作用，可延缓许多药物的水解，增强药剂的稳定性，将蚕蛹与保健的中药与酒“溶”于一体形成的药酒，配制方便、药性稳定、安全有效，医家之所以喜好用酒，是取其善行药势而达于脏腑、四肢百骸之性。但是由于蚕蛹成分较复杂，制备蚕蛹酒的过程中如果处理不当，会造成食用后中毒。且由于中药是中华民族的瑰宝，博大精深，中药选取和搭配是否合理，剂量是否适宜，制备蚕蛹酒的程序是否得当，决定着药效发挥的大小，目前市场上的蚕蛹酒多是自家酿制，缺乏必要的检测程序，质量无法得到保障，且保健效果差，口感差，且其不具备补肾、益精助阳、保肝、强心、降脂、助眠、活血、补虚之效。因此，现有技术还有待于改进和发展。
发明内容
鉴于上述现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种蚕蛹酒及其制备方法，采用合理有效的制备程序，克服现有蚕蛹酒保健效果差，口感差，缺乏必要的检测程序，质量无法得到保障，功能单一的问题，所用药材基于传统中药理论，药理明确，各原料相互协同，各组成部分的优点均得到充分的发挥。
本发明的技术方案如下：
一种蚕蛹酒，其中，包括以下原料组成，按重量份计：白酒500-1000，蚕蛹：100-250，冰糖：15-30，猪肾：10-30，人参：5-15，当归：5-10，黄精：5-10，枸杞：1-10，肉桂：1-10，淡竹叶：5-15，百合：1-10。
进一步的，所述的蚕蛹酒，包括以下原料组成，原料按重量份计的最佳配比为：蚕蛹：150，冰糖：20，猪肾：10，人参：7，当归：5.5，黄精：6，枸杞：3，肉桂：5，淡竹叶：8，百合：5。
进一步的，所述蚕蛹酒，还包含以下原料，按重量份计：羊肾：5-20，茯苓：1-5，当归：1-10，大枣：1-10，枣仁：1-10，桑葚：10-100，玉竹：1-10，沙棘：1-10，黑芝麻：1-10，陈皮：5-20，薏苡仁：15-20，淡竹叶：5-20，甘草：1-5。
进一步的，所述的蚕蛹酒，包括以下原料组成，原料按重量份计的最佳配比为：白酒500份，蚕蛹：150份，冰糖：20份，猪肾：10份，羊肾：10份，人参：7份，茯苓：4份，当归：5.5份，大枣：3份，枣仁：4份，桑葚：50份，玉竹：2份，黄精：6份，山药：8份，沙棘：5份，黑芝麻：3份，枸杞：3份，肉桂：5份，陈皮：15份，薏苡仁：10份，淡竹叶：8份，百合：5份，甘草：1.5份。
进一步的，所述白酒为60度。
进一步的，所述白酒为高粱酒。
一种如上所述的蚕蛹酒的制备方法，其中：包括以下步骤：
（1）筛选鲜活蚕蛹，经温热水浸泡20-40分钟，并进行清洗，过滤；
（3）清洗后的蚕蛹经干燥后，放入装有250-500份白酒的容器浸泡，发酵；
（4）每间隔5-15天进行一次搅拌，使上下均匀发酵；
（5）经3-6月发酵，过滤，取得蚕蛹酒原液；
（6）在制备蚕蛹酒原液的同时，对权利要求1所述除蚕蛹外的原料进行筛选、清洗和粉粹；
（7）将粉粹后的原料放入装有250-500份白酒的容器内浸泡；
（8）每间隔5-15天进行一次搅拌，使之充分融合，均匀吸收；
（9）3-6月后，进行过滤；
（10）按1:1的比例与蚕蛹酒原液进行勾兑。
所述蚕蛹酒中的成分：
蚕蛹，具有促进脂肪代谢、保护肝脏、促进细胞再生、增长智力、保护视力、延缓衰老，降血糖和抗癌的作用，用于温阳补肾、祛风除湿、健脾消积。
羊肾，味甘，性温。能补肾气，益精髓。用于肾虚劳损，腰脊酸痛，足膝软弱，耳聋，阳痿，尿频。
猪肾，味甘性平，具有补肾疗虚、生津止渴的功效，可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
人参，味甘、微苦，性温、平。归脾、肺经、心经。补气，固脱，生津，安神，益智。
茯苓，味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经，利水渗湿，健脾，宁心，用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。
当归，性甘、辛、温，归肝、心、脾经，用于补血；活血；调经止痛；润燥滑肠。主血虚诸证；月经不调；经闭；痛经；症瘕结聚；崩漏；虚寒腹痛；痿痹；肌肤麻木；肠燥便难；赤痢后重；痈疽疮疡；跌扑损伤。
大枣，味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。
枣仁，养肝，宁心，安神，敛汗。
桑葚，性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。
玉竹，玉竹具养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。
黄精，性甘、平，归脾、肺、肾经，具有补气养阴，健脾，润肺，益肾等功效。
山药，性甘，平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精等功效。
沙棘入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。
黑芝麻，味甘，性平。有滋补肝肾，益血润肠，通便，通乳的功能。
枸杞，性甘，平，具有养肝，滋肾，润肺之功效。
肉桂，具有降压，补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉之功效。
陈皮，味苦、辛，性温，理气健脾，具有燥湿化痰之功效。
薏苡仁，味甘、淡，性凉，有利水渗透湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结的作用。
淡竹叶，味甘、淡，性寒；归心、肺、胃、膀胱经；体轻渗泄，具有清热除烦，利尿通淋的功效。
百合，性甘，寒。归心、肺经；具有养阴润肺，清心安神的功效。用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。
有益效果：本发明的口感佳，并具有补肾疗虚、增强性机能，除疲劳的功效。
具体实施方式
本发明提供一种蝉蛹酒及其制备方法，为使本发明的目的、技术方案及效果更加清楚、明确，以下对本发明进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例1
所述蚕蛹酒，由以下原料组成，原料按重量份计的最佳配比为：白酒：500，蚕蛹：150，冰糖：20，猪肾：10，人参：7，当归：5.5，黄精：6，枸杞：3，肉桂：5，淡竹叶：8，百合：5。
所述蚕蛹酒的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
（1）筛选鲜活蚕蛹，经温热水浸泡30分钟，并进行清洗，过滤；
（2）清洗后的蚕蛹经干燥后，放入装有250份白酒的容器浸泡，发酵；
（3）每间隔15天进行一次搅拌，搅拌时间为30分钟，使上下均匀发酵；
（4）经3个月的发酵，过滤，取得蚕蛹酒原液；
（5）在制备蚕蛹酒原液的同时，除蚕蛹外的原料进行筛选、清洗和粉粹；
（6）将粉粹后的原料放入装有250份白酒的容器内浸泡；
（7）每间隔15天进行一次搅拌，搅拌时间为30分钟，使之充分融合，均匀吸收；
（8）3月后，进行过滤；
（9）按1:1的比例与蚕蛹酒原液进行勾兑。
本发明制备蝉蛹酒过程严格，检测程序完备，口感好，诸药同功，行补肾疗虚、补血活血、健脾、健胃、降脂、降压、降血糖、助眠、润肺之效。
实施例2
所述的蚕蛹酒，由以下原料组成，原料按重量份计的最佳配比为：白酒500，蚕蛹：150，冰糖：20，猪肾：10，羊肾：10，人参：7，茯苓：4，当归：5.5，大枣：3，枣仁：4，桑葚：50，玉竹：2，黄精：6，山药：8，沙棘：5，黑芝麻：3，枸杞：3，肉桂：5，陈皮：15，薏苡仁：10，淡竹叶：8，百合：5，甘草：1.5。
所述蚕蛹酒的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
（1）筛选鲜活蚕蛹，经温热水浸泡40分钟，并进行清洗，过滤；
（2）清洗后的蚕蛹经干燥后，放入装有250份白酒的容器浸泡，发酵；
（3）每间隔10天进行一次搅拌，搅拌时间为40分钟，使上下均匀发酵；
（4）经3月发酵，过滤，取得蚕蛹酒原液；
（5）在制备蚕蛹酒原液的同时，对除蚕蛹外的原料进行筛选、清洗和粉粹；
（6）将粉粹后的原料放入装有250份白酒的容器内浸泡；
（7）每间隔10天进行一次搅拌，搅拌时间为40分钟，使之充分融合，均匀吸收；
（8）3月后，进行过滤；
（9）按1:1的比例与蚕蛹酒原液进行勾兑。
本发明制备蝉蛹酒过程严格，检测程序完备，口感好，诸药同功，具有补肾疗虚、增强性机能，除疲劳的功效。本发明的药酒目前治疗肾虚，易疲劳症状病人200个，治愈好的185个，治愈率92.5%。
应当理解的是，本发明的应用不限于上述的举例，对本领域普通技术人员来说，可以根据上述说明加以改进或变换，所有这些改进和变换都应属于本发明所附权利要求的保护范围。

Claims (8)

1.一种蚕蛹酒，其特征在于，包括以下原料组成，按重量份计：白酒500-1000，蚕蛹：100-250，冰糖：15-30，猪肾：10-30，人参：5-15，当归：5-10，黄精：5-10，枸杞：1-10，肉桂：1-10，淡竹叶：5-15，百合：1-10。
2.根据权利要求1所述的蚕蛹酒，其特征在于，包括以下原料组成，原料按重量份计的最佳配比为：蚕蛹：150，冰糖：20，猪肾：10，人参：7，当归：5.5，黄精：6，枸杞：3，肉桂：5，淡竹叶：8，百合：5。
3.根据权利要求1所述蚕蛹酒，其特征在于，还包含以下原料，按重量份计：羊肾：5-20，茯苓：1-5，当归：1-10，大枣：1-10，枣仁：1-10，桑葚：10-100，玉竹：1-10，沙棘：1-10，黑芝麻：1-10，陈皮：5-20，薏苡仁：15-20，淡竹叶：5-20，甘草：1-5。
4.根据权利要求3所述的蚕蛹酒，其特征在于，包括以下原料组成，原料按重量份计的最佳配比为：白酒500，蚕蛹：150，冰糖：20，猪肾：10，羊肾：10，人参：7，茯苓：4，当归：5.5，大枣：3，枣仁：4，桑葚：50，玉竹：2，黄精：6，山药：8，沙棘：5，黑芝麻：3，枸杞：3，肉桂：5，陈皮：15，薏苡仁：10，淡竹叶：8，百合：5，甘草：1.5。
5.根据权利要求1所述的蚕蛹酒，其特征在于，所述白酒为60度。
6.根据权利要求1所述的蚕蛹酒，其特征在于，所述白酒为高粱酒。
7.一种如权利要求1~6任一所述的蚕蛹酒的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
蚕蛹经干燥后，放入装有250-500份白酒的容器浸泡，发酵；每间隔5-15天进行一次搅拌，搅拌时间为20-40分钟；经3-6月发酵，过滤，取得蚕蛹酒原液；
对除蚕蛹和白酒外的其他原料进行筛选、清洗和粉粹；将粉粹后的原料放入装有250-500份白酒的容器内浸泡；每间隔5-15天进行一次搅拌，搅拌时间为20-40分钟；3-6月后，进行过滤，取得药材酒原液；
按1:1的比例将药材酒原液与蚕蛹酒原液进行勾兑。
8.根据权利要求7所述的蚕蛹酒的制备方法，其特征在于：还包括以下步骤：
筛选鲜活蚕蛹，经温热水浸泡20-40分钟，并进行清洗，过滤。
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