CN107772306A - 薄荷五味子鸽蛋 - Google Patents
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Abstract
本发明属于食品领域，提供薄荷五味子鸽蛋，是由以下重量份的原料制成：薄荷10‑20份，鸽蛋1‑3只，枸杞子10‑20份，五味子10‑20份，白糖1‑3份。制备方法是包括：备料，洗净，晾干，蒸煮，等步骤，本发明的优点即保留了中药的成分，又有鸽蛋的营养，有缓解心悸的功效。
Description
技术领域
本发明属于食品领域，具体涉及薄荷五味子鸽蛋及其制备方法。
背景技术
鸽蛋：被誉为动物之人参，据中国医学科学院卫生研究所资料表明，鸽蛋含有几种氨基酸和人体必需的8种各类维生素，是高蛋白低脂肪的珍品。鸽蛋能够增强人体的免疫和造血功能，对手术后的伤口愈合，产妇产后的恢复和调理，儿童的发育成长更具功效，是老少皆宜的药膳。
如何开发鸽蛋的食用和制备方法是有待解决的问题。
发明内容
本发明的目的是提供薄荷五味子鸽蛋及其制备方法，即保留了中药的成分，又有鸽蛋的营养，有缓解心悸的功效。
本发明的技术方式是提供薄荷五味子鸽蛋，是由以下重量份比的原料制成：薄荷10-20份，鸽蛋1-3只，枸杞子10-20份，五味子10-20份，白糖1-3份。
薄荷五味子鸽蛋，是由以下优选重量份比的原料制成：薄荷15份，鸽蛋2只，枸杞子15份，五味子15份，白糖2份。
上述薄荷五味子鸽蛋的制备方法包括以下步骤：
1）先将鸽蛋煮熟，去壳，置于碟中；
2）后将薄荷、枸杞子、五味子洗净，置碟中；
3）最后上笼蒸30分钟，加糖调味即可。
以上原料在中药大词典中都有记载，以下是对上述原料的具体说明。
鸽蛋：被誉为动物之人参。据中国医学科学院卫生研究所资料表明，鸽蛋含有几种氨基酸和人体必需的8种各类维生素，是高蛋白低脂肪的珍品，鸽蛋能够增强人体的免疫和造血功能，对手术后的伤口愈合，产妇产后的恢复和调理，儿童的发育成长更具功效，是老少皆宜的药膳。
薄荷：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名，新鲜的薄荷质极嫩，汁多甜蜜，每100克龙眼中，水分占83%，含蛋白质1.3克、脂肪0.1克、碳水化合物15克和纤维0.4克。龙眼含有极其丰富的维生素C和钾，此外还含有大量的镁和铜，有补气益血之功效，对于治疗虚劳羸弱、失眠、健忘效果显著。
五味子：为木兰科植物五味子或华中五味子的干燥成熟果实，前者习称“北五味子”，后者习称“南五味子”，秋季果实成熟时采摘，晒干或蒸后晒干，除去果梗及杂质。唐等《新修本草》载“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名，五味子分为南、北二种，古医书称它荎蕏、玄及、会及，最早列于神农本草经上品中药，能滋补强壮之力，药用价值极高，有强身健体之效，与琼珍灵芝合用治疗失眠。
枸杞子：为茄科植物枸杞的成熟果实，夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得，遇阴雨可用微火烘干，具有多种保健功效，是卫生部批准的药食两用食物，适量食用有益健康，枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”，历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。
本发明的有益效果是即保留了中药的成分，又有鸽蛋的营养，有缓解心悸的功效。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步详细说明，但不是对本发明的限制。
实施例1薄荷五味子鸽蛋，是由以下重量份的原料制成：薄荷10克，鸽蛋1只，枸杞子10克，五味子10克，白糖1克。
上述薄荷五味子鸽蛋的制备方法包括以下步骤：
1）先将鸽蛋煮熟，去壳，置于碟中；
2）后将薄荷、枸杞子、五味子洗净，置碟中；
3）最后上笼蒸30分钟，加糖调味即可。
实施例2薄荷五味子鸽蛋，是由以下重量份的原料制成：薄荷15克，鸽蛋2只，枸杞子15克，五味子15克，白糖2克。
制备方法同实施例1
实施例3薄荷五味子鸽蛋，是由以下重量份的原料制成：薄荷20克，鸽蛋3只，枸杞子20克，五味子20克，白糖3克。
制备方法同实施例1。
Claims (3)
1.薄荷五味子鸽蛋，其特征是由以下重量份比的原料制成：薄荷10-20份，鸽蛋1-3只，枸杞子10-20份，五味子10-20份，白糖1-3份。
2.根据权利要求1所述的薄荷五味子鸽蛋，其特征是由以下重量份比的原料制成：薄荷15份，鸽蛋2只，枸杞子15份，五味子15份，白糖2份。
3.根据权利要求1所述的薄荷五味子鸽蛋的制备方法，其特征是包括以下步骤：
1）先将鸽蛋煮熟，去壳，置于碟中；
2）后将薄荷、枸杞子、五味子洗净，置碟中；
3）最后上笼蒸30分钟，加糖调味即可。
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