CN107736461A - 一种蒲公英茶的制作工艺 - Google Patents

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    • A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
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Abstract

一种蒲公英茶的制作工艺，涉及茶叶加工技术领域。包括鲜叶采摘、清洗甩干、摊晾、拌入、炒制、包装工序。金银花具有清热解毒的功效，恰与蒲公英的药性相吻合，拌入、蒸制后又能提高蒲公英的药用价值。本发明的有益效果是：该蒲公英在生产过程中没有加入任何色素、添加剂、化学成分及矿物质，且具有清热、排毒、防癌、增强免疫力等功效，使人们在饮茶时也能做到保健的功效。

Description

一种蒲公英茶的制作工艺
技术领域
本发明涉及茶叶加工领域，尤其涉及一种蒲公英茶的制作工艺。
背景技术
本发明的蒲公英茶，系一种新型的保健茶，具有清热、排毒、防癌、增强免疫力等功效。蒲公英的药理作用主要有：一、抑菌作用；二、抗肿瘤作用；三、抗内源毒素作用。
发明内容
为了克服如上所述的问题，本发明提供一种蒲公英茶的制作工艺，以弥补其不足。
本发明解决其技术问题所采取的技术方案是 ：一种蒲公英茶的制作工艺，包括鲜叶采摘、清洗甩干、摊晾、拌入、炒制、包装工序； 其中，
(1) 采摘：采摘蒲公英春秋的绿叶，剔除黄叶，作为制茶原料，备用；
(2) 清洗甩干：将采摘的蒲公英嫩绿叶用清水洗除泥土，然后用洗衣机甩干桶，把装在干净棉白布袋内的叶甩干；
(3) 摊晾：将洗衣机甩干桶内的鲜叶放入竹盘内，放至通风良好、干燥、清洁的室内摊晾2小时，厚度5-7厘米，然后再用菜刀将叶横切成2厘米宽的叶丝；
(4) 拌入：将蒲公英叶丝拌入金银花，其重量比为120︰1，置入蒸笼进行蒸制，时间5-7分钟；金银花具有清热解毒的功效，恰与蒲公英的药性相吻合，拌入、蒸制后又能提高蒲公英的药用价值；
(5) 炒制：将蒸过的蒲公英叶丝降至常温，除去金银花，再倒入锅内轻炒，温度掌握在20℃左右，不停翻炒，时间控制在20分钟左右；在翻炒的同时用手不停地揉捻，使其形成茶叶形状；
(6) 包装：将炒制好的蒲公英叶丝经紫外线照射后密封包装。
上述中药材功效作用分别是：蒲公英：清热解毒、消肿散结；金银花：清热解毒。
本发明的有益效果是：该蒲公英在生产过程中没有加入任何色素、添加剂、化学成分及矿物质，且具有清热、排毒、防癌、增强免疫力等功效，使人们在饮茶时也能做到保健的功效。
具体实施方式
下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。一种蒲公英茶的制作工艺，包括鲜叶采摘、清洗甩干、摊晾、拌入、炒制、包装工序，具体为： (1) 采摘：采摘蒲公英春秋的绿叶，剔除黄叶，作为制茶原料，备用； (2) 清洗甩干：将采摘的蒲公英嫩绿叶用清水洗除泥土，然后用洗衣机甩干桶，把装在干净棉白布袋内的叶甩干； (3) 摊晾：将洗衣机甩干桶内的鲜叶放入竹盘内，放至通风良好、干燥、清洁的室内摊晾2小时，厚度5-7厘米，然后再用菜刀将叶横切成2厘米宽的叶丝； (4) 拌入：将蒲公英叶丝拌入金银花，其重量比为120︰1，置入蒸笼进行蒸制，时间5-7分钟；金银花具有清热解毒的功效，恰与蒲公英的药性相吻合，拌入、蒸制后又能提高蒲公英的药用价值； (5) 炒制：将蒸过的蒲公英叶丝降至常温，除去金银花，再倒入锅内轻炒，温度掌握在20℃左右，不停翻炒，时间控制在20分钟左右；在翻炒的同时用手不停地揉捻，使其形成茶叶形状； (6) 包装：将炒制好的蒲公英叶丝经紫外线照射后密封包装。
上述中药材功效作用分别是：蒲公英：清热解毒、消肿散结；金银花：清热解毒。

Claims (1)

1.一种蒲公英茶的制作工艺，包括鲜叶采摘、清洗甩干、摊晾、拌入、炒制、包装工序，其特征在于：
(1) 采摘：采摘蒲公英春秋的绿叶，剔除黄叶，作为制茶原料，备用；
(2) 清洗甩干：将采摘的蒲公英嫩绿叶用清水洗除泥土，然后用洗衣机甩干桶，把装在干净棉白布袋内的叶甩干；
(3) 摊晾：将洗衣机甩干桶内的鲜叶放入竹盘内摊晾，厚度5-7厘米，时间2小时，然后再用菜刀将叶横切成2厘米宽的叶丝；
(4) 拌入：将蒲公英叶丝拌入金银花，其重量比为120︰1，置入蒸笼进行蒸制，时间5-7分钟；
(5) 炒制：将蒸过的蒲公英叶丝降至常温，除去金银花，再倒入锅内轻炒，温度掌握在20℃左右，不停翻炒，时间控制在20分钟左右；在翻炒的同时用手不停地揉捻，使其形成茶叶形状；
(6) 包装：将炒制好的蒲公英叶丝经紫外线照射后密封包装。
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