CN107712568B - 漂烫机 - Google Patents

Abstract

本发明属于食品加工机械领域，尤其涉及一种漂烫机，包括机壳，机壳的两侧设有物料进口和物料出口，机壳内部设有带式传送机、电机、喷头和水加热装置，机壳上物料进口的上方设有料斗，物料进口下方、带式传送机之间设有一对水平的第一辊子，两个第一辊子之间设有间隙，第一棍子被电机带动；机壳的上顶面上设有多组可开合的门，每组门之间设有横梁，横梁上设有升降装置，升降装置的下方设有第二辊子，带式传送机的下方设有一列喷头，机壳上物料进口下方的侧壁上设有开口，开口内设有料渣滤网抽屉，机壳内还设有温度传感器和控制器，控制器与电机、带式传送机、液压杆、升降装置和温度传感器相连接，本装置功能全面，能够生产出高品质的漂烫产品。

Description

漂烫机

技术领域

本发明属于食品加工机械领域，尤其涉及一种漂烫机。

背景技术

漂烫机主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的漂烫设备，是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理设备，通过漂烫之后，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。

漂烫机分带式漂烫机、带式过热蒸汽烫机及滚筒式漂烫机三类，带式漂烫机集热烫、冷却于一体，安全可靠，具有快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽。漂烫机在日常使用过程中，需要漂烫的种类各种各样，日常漂烫中常常存在以下的几个问题：首先，在漂烫叶类菜的过程中，有些叶类菜会漂浮在水体表面上，导致漂烫效果不好，其次，在漂烫一些较薄的叶类菜或者含淀粉较高的根茎类果实过程中，容易产生各种碎屑，这些碎屑在漂烫的水中漂浮，进而影响成品的品质，最后，由于漂烫机会漂烫各种不同的产品，不同产品的漂烫、冷却的温度和时间都不完全相同，只有根据不同的产品采取不同的漂烫温度和漂烫时间，才能得到更好的产品。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术中的不足而发明的一种漂烫机。

本发明是这样实现的：一种漂烫机，包括中空的机壳，机壳的顶部的两侧分别设置有物料进口和物料出口，机壳内部设置有带式传送机、电机、喷头和水加热装置，其特征在于：机壳上物料进口的上方设置有料斗，物料进口下方、带式传送机之间设置有一对水平状的第一辊子，两个第一辊子之间设置有间隙，第一棍子被电机带动；机壳的上顶面上设置有多组门，多组门沿着带式传送机传送的方向排开分布，每组门之间有空隙，每组门包括两扇门，每扇门的一端通过设置在机壳内的合页与机壳的侧壁相连接，机壳的内部还设置有液压杆，液压杆的一端与机壳的内壁相连接，液压杆的另一端与门的另一端相连接，每组门之间的空隙上设置有横梁，横梁跨设在机壳的上顶面上，横梁上设置有升降装置，升降装置的下方设置有第二辊子，第二辊子位于带式传送机的上方，且第二辊子的轴线与带式传送机的传送方向相互垂直；带式传送机的下方设置有一列喷头，喷头的角度可以调整；机壳上物料进口下方、端部的侧壁上设置有开口，开口内设置有料渣滤网抽屉，所述的料渣滤网抽屉包括抽屉和与抽屉相连接的滤网，滤网的形状为碗状体，碗状体的中心设置为向上的凸起，凸起的顶部设置开口，料渣滤网抽屉与侧壁之间设置有密封机构，机壳内还设置有温度传感器和控制器，控制器与电机、带式传送机、液压杆、升降装置和温度传感器相连接。

进一步优化，所述的机壳包括水平漂烫段和倾斜提升段，水平漂烫段的一段与倾斜提升段的一段相连接，机壳上倾斜提升段的底部设置有开口，开口上设置有凹形壳体，凹形壳体与机壳活动连接；所述的带式传送机包括水平段和倾斜段，水平段的一端与倾斜段的一端通过转轴相连接，倾斜段另一端的机壳上设置有水平衡梁，水平衡梁上设置有两个并列的液压缸，液压缸的液压杆与带式传送机倾斜段的另一端相连接。

进一步优化，所述的第一辊子为中空圆筒，中空圆筒的两个端面上设置有中空的传动齿套，第一辊子的外圆面上设置有孔洞，孔洞内设置有朝向第一辊子内部的套管，第一辊子的中心设置有偏心轮，偏心轮两端设置的支撑轴从第一辊子两端的传动齿套中伸出，偏心轮与第一辊子之间相对转动，套管内设置有拨棍，拨棍的顶部伸出到第一辊子的外部，第一辊子的底部与偏心轮的外圆面上相接触，拨棍的的下部设置有挡销，挡销与套管之间拨棍外圆面上设置有压紧弹簧。

进一步优化，所述的升降装置为液压缸或者螺杆提升机构。

进一步优化，所述的第二辊子为电动辊子。

进一步优化，所述的第二辊子的外圆面上设置有连接扣，连接扣上设置有压板。

更进一步优化，所述的带式传送机的传送带上表面上设置有拨片，拨片与传送带通过合页相连接。

本发明具有以下优点：首先，本装置在物料进口处设置有一对第一辊子，叶状菜从这对第一辊子之间通过，第一辊子给叶状菜一个向下的力，进而使得叶状菜浸入到水中，从而获得好的漂烫效果；漂烫机第一辊子的后方的机壳上设置有第二辊子，第二辊子能够滚动，且上下移动，进而控制叶状菜的漂烫质量；更进一步优化，在第一辊子的外圆面上设置拨棍，当第一辊子转到偏心轮的凸起处，第一辊子内的拨棍被偏心轮的外表面顶出到第一辊子的外部，拨棍从而对叶状菜向下施加力，使得叶状菜都能浸泡在热水中，拨棍在压紧弹簧的作用下收回到第一辊子的内部，使得拨棍与叶状菜脱开，避免了叶状菜缠绕在拨棍上。其次，机壳的一端设置有料渣滤网抽屉，所述的料渣滤网抽屉上设置有竖向向上的凸起，凸起的顶部设置有开口，热水中的各种渣滓随着水流流动，其中喷头位于带式传送机的下方，当水流到物料入口下方的侧壁时流速变得较慢，水流对渣滓的携带能力变弱，此时，渣滓通过料渣滤网抽屉上的开口后，会落到滤网上，进而减少了水体中的各种碎屑，提高了产品的品质；更进一步优化，机壳上倾斜提升段的底部设置有开口，开口上设置有凹形壳体，凹形壳体与机壳活动连接，凹形壳体向下突出，此处的水流冲击力较小，有一部分碎屑也会沉积在内部，跟进一步的减小了水体中的碎屑。最后，机壳内设置有温度传感器和控制器，机壳的上顶面上设置有多组门，这些门通过液压杆提供动力来开合，当机壳内的温度过高时，控制器控制液压杆的伸出，将门打开，内部温度较低时，控制器控制器液压杆的收回，进而将门闭合；更进一步优化，带式传送机的倾斜段另一端的液压缸，能够提成该处的带式传送机倾斜段升降，进而延长或者缩短晾凉的长度，从而使得漂烫机能够尽可能多的漂烫各种产品，并且在漂烫温度和漂烫时间上满足各种产品的要求；另外，第二辊子的外圆面上设置有连接扣，连接扣上设置有压板，压板对于圆球状的物料有更好的按压效果，从而漂烫出更好的产品。

附图说明

图1为本发明的主视方向的剖视图。

图2为本发明俯视方向的示意图。

图3为本发明中第一辊子的主视方向示意图。

图4为本发明中第一辊子左视方向的示意图。

图5为本发明中第一辊子左视方向的剖视图。

图6为本发明中料渣滤网抽屉俯视方向的示意图。

具体实施方式

实施例1：

如图1、图2、图3、图4和图5所示，一种漂烫机，包括中空的箱装机壳1，机壳1的上顶面为开放面，机壳1的顶部的左右两侧分别设置为物料进口和物料出口，机壳内部设置有带式传送机2、电机3、喷头和水加热装置，机壳1上物料进口的上方设置有料斗4，料斗4使得物料进入到一个指定的区域，物料进口下方、带式传送机2之间设置有一对水平设置的第一辊子5，两个第一辊子5之间留有间隙，这个间隙位于料斗4的正下方，第一棍子5通过皮带被电机3带动，两个辊子相对转动。机壳1的上顶面上设置有四组门6，四组门3沿着带式传送机2传送的方向排开分布，每组门之间有空隙，每组门3包括两扇门，每扇门的一端通过设置在机壳1内的合页与机壳的侧壁相连接，机壳的内部还设置有液压杆7，液压杆7的一端与机壳的内壁相连接，液压杆7的另一端与门的另一端相连接，液压杆7带动门的开合，每组门6之间的空隙上设置有横梁8，横梁8跨设在机壳1的上顶面上，横梁8上设置有升降装置9，所述的升降装置9为液压杆，升降装置9的下方设置有第二辊子10，第二辊子10位于带式传送机2的上方，且第二辊子10的轴线与带式传送机2的传送方向相互垂直，升降装置9带动第二辊子10上下运动，所述的第二辊子10为电动辊子，第二辊子10即能够拨着露出水体的物料运动，也能够将露出水体上方的物料压到水体下部；带式传送机2的下方设置有一列喷头11，喷头11的角度调整向着物料进口的方向，带式传送机2下方的水体向着物料进口处运动，另一方面也将机壳底部的渣滓带起，物料进口的位置运动；机壳1上物料进口下方、左端部的侧壁上设置有开口，开口内设置有料渣滤网抽屉12，所述的料渣滤网抽屉12包括抽屉和与抽屉相连接的滤网，滤网的形状为碗状体，碗状体的中心设置为向上的凸起，凸起的顶部设置开口，料渣滤网抽屉12与机壳侧壁之间设置有密封机构，所述的密封机构包括抽屉内壁上的环形密封条和设置在机壳侧壁外壁的紧固螺栓，抽屉上还设置有通孔，紧固螺栓从抽屉上的通孔通过，然后通过螺母将抽屉压紧在机壳1上。机壳1内还设置有温度传感器13和控制器14，所述的控制器14为西门子PLC，控制器14与电机2、带式传送机2、液压杆、升降装置和温度传感器13相连接，上述装置可以通过控制器14进行自动控制，也能够通过手动控制。

机壳1包括水平漂烫段和倾斜提升段，水平漂烫段的右段与倾斜提升段的左段相连接，机壳上倾斜提升段的底部设置有开口15，开口15上设置有凹形壳体16，凹形壳体16与机壳1活动连接；所述的带式传送机2包括水平段和倾斜段，水平段的右端与倾斜段的左端通过转轴相连接，倾斜段右端的机壳上设置有水平衡梁17，水平衡梁17上设置有两个并列的液压缸，液压缸的液压杆与带式传送机2倾斜段的右端相连接，倾斜段在液压缸的带动下能够绕着转轴转动，从而控制漂烫的物料在水中的时间。

所述的第一辊子10为中空圆筒，中空圆筒的两个端面上设置有中空的传动齿套，第一辊子10的外圆面上设置有孔洞，孔洞内设置有朝向第一辊子内部的套管10-1，第一辊子10的中心设置有偏心轮10-2，偏心轮10-2两端设置的支撑轴从第一辊子10两端的传动齿套中伸出，偏心轮10-2架设在机壳1上，偏心轮10-2与机壳1之间固定连接，偏心轮10-2与第一辊子10之间相对转动，套管内设置有拨棍10-3，拨棍10-3的外圆面上设置有陶瓷层，拨棍10-3的顶部伸出到第一辊子10的外部，第一辊子10的底部与偏心轮10-2的外圆面上相接触，拨棍10-3的的下部设置有挡销10-4，挡销10-4与套管之间拨棍外圆面上设置有压紧弹簧10-5。

所述的带式传送机的传送带上表面上设置有拨片18，拨片18与传送带通过合页相连接，拨片与传送带上表面之间的角度为60°，拨片能够带动水流转动。

实施例2：

进一步优化，所述的第二辊子的外圆面上设置有连接扣，连接扣上设置有压板，压板对于圆球状的物料有更好的按压效果，从而漂烫出更好的产品。

上述实例仅为本发明的优选实例而已，并不用以限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种漂烫机，包括中空的机壳，机壳的顶部的两侧分别设置有物料进口和物料出口，机壳内部设置有带式传送机、电机、喷头和水加热装置，其特征在于：机壳上物料进口的上方设置有料斗，物料进口下方、带式传送机之间设置有一对水平状的第一辊子，两个第一辊子之间设置有间隙，第一棍子被电机带动；机壳的上顶面上设置有多组门，多组门沿着带式传送机传送的方向排开分布，每组门之间有空隙，每组门包括两扇门，每扇门的一端通过设置在机壳内的合页与机壳的侧壁相连接，机壳的内部还设置有液压杆，液压杆的一端与机壳的内壁相连接，液压杆的另一端与门的另一端相连接，每组门之间的空隙上设置有横梁，横梁跨设在机壳的上顶面上，横梁上设置有升降装置，升降装置的下方设置有第二辊子，第二辊子位于带式传送机的上方，且第二辊子的轴线与带式传送机的传送方向相互垂直；带式传送机的下方设置有一列喷头，喷头的角度可以调整；机壳上物料进口下方、端部的侧壁上设置有开口，开口内设置有料渣滤网抽屉，所述的料渣滤网抽屉包括抽屉和与抽屉相连接的滤网，滤网的形状为碗状体，碗状体的中心设置为向上的凸起，凸起的顶部设置开口，料渣滤网抽屉与侧壁之间设置有密封机构，所述的密封机构包括抽屉内壁上的环形密封条和设置在机壳侧壁外壁的紧固螺栓，机壳内还设置有温度传感器和控制器，控制器与电机、带式传送机、液压杆、升降装置和温度传感器相连接；

所述的第一辊子为中空圆筒，中空圆筒的两个端面上设置有中空的传动齿套，第一辊子的外圆面上设置有孔洞，孔洞内设置有朝向第一辊子内部的套管，第一辊子的中心设置有偏心轮，偏心轮两端设置的支撑轴从第一辊子两端的传动齿套中伸出，偏心轮与第一辊子之间相对转动，套管内设置有拨棍，拨棍的顶部伸出到第一辊子的外部，第一辊子的底部与偏心轮的外圆面上相接触，拨棍的下部设置有挡销，挡销与套管之间拨棍外圆面上设置有压紧弹簧。

2.根据权利要求1所述的漂烫机，其特征在于：所述的机壳包括水平漂烫段和倾斜提升段，水平漂烫段的一段与倾斜提升段的一段相连接，机壳上倾斜提升段的底部设置有开口，开口上设置有凹形壳体，凹形壳体与机壳活动连接；所述的带式传送机包括水平段和倾斜段，水平段的一端与倾斜段的一端通过转轴相连接，倾斜段另一端的机壳上设置有水平衡梁，水平衡梁上设置有两个并列的液压缸，液压缸的液压杆与带式传送机倾斜段的另一端相连接。

3.根据权利要求1所述的漂烫机，其特征在于：所述的升降装置为液压缸或者螺杆提升机构。

4.根据权利要求1所述的漂烫机，其特征在于：所述的第二辊子为电动辊子。

5.根据权利要求1所述的漂烫机，其特征在于：所述的第二辊子的外圆面上设置有连接扣，连接扣上设置有压板。

6.根据权利要求1所述的漂烫机，其特征在于：所述的带式传送机的传送带上表面上设置有拨片，拨片与传送带通过合页相连接。