CN107712034A - 一种蔬菜保鲜剂及其制备方法 - Google Patents
一种蔬菜保鲜剂及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN107712034A CN107712034A CN201710756754.3A CN201710756754A CN107712034A CN 107712034 A CN107712034 A CN 107712034A CN 201710756754 A CN201710756754 A CN 201710756754A CN 107712034 A CN107712034 A CN 107712034A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- fresh
- vegetables
- agent
- vegetable fresh
- keeping
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 title claims abstract description 58
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 14
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims abstract description 34
- IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 1-methyl-2,4-dioxo-1,3-diazinane-5-carboximidamide Chemical compound CN1CC(C(N)=N)C(=O)NC1=O IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 24
- 235000010413 sodium alginate Nutrition 0.000 claims abstract description 24
- 239000000661 sodium alginate Substances 0.000 claims abstract description 24
- 229940005550 sodium alginate Drugs 0.000 claims abstract description 24
- UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L Calcium chloride Chemical compound [Cl-].[Cl-].[Ca+2] UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims abstract description 21
- 229930191978 Gibberellin Natural products 0.000 claims abstract description 21
- 239000001110 calcium chloride Substances 0.000 claims abstract description 21
- 229910001628 calcium chloride Inorganic materials 0.000 claims abstract description 21
- IXORZMNAPKEEDV-UHFFFAOYSA-N gibberellic acid GA3 Natural products OC(=O)C1C2(C3)CC(=C)C3(O)CCC2C2(C=CC3O)C1C3(C)C(=O)O2 IXORZMNAPKEEDV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 21
- 239000003448 gibberellin Substances 0.000 claims abstract description 21
- 235000019832 sodium triphosphate Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- 235000011148 calcium chloride Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 25
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 20
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 17
- 238000004321 preservation Methods 0.000 abstract description 25
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 12
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 abstract description 3
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 13
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 13
- 238000000034 method Methods 0.000 description 8
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 7
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 7
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 7
- 244000061458 Solanum melongena Species 0.000 description 6
- 235000002597 Solanum melongena Nutrition 0.000 description 6
- 238000011160 research Methods 0.000 description 6
- 235000010149 Brassica rapa subsp chinensis Nutrition 0.000 description 5
- 235000000536 Brassica rapa subsp pekinensis Nutrition 0.000 description 5
- 241000499436 Brassica rapa subsp. pekinensis Species 0.000 description 5
- 238000007710 freezing Methods 0.000 description 4
- 230000008014 freezing Effects 0.000 description 4
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 description 3
- 238000004320 controlled atmosphere Methods 0.000 description 3
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 description 3
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 3
- 230000029058 respiratory gaseous exchange Effects 0.000 description 3
- 230000005686 electrostatic field Effects 0.000 description 2
- 238000012856 packing Methods 0.000 description 2
- 230000005855 radiation Effects 0.000 description 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 2
- 240000007124 Brassica oleracea Species 0.000 description 1
- 235000003899 Brassica oleracea var acephala Nutrition 0.000 description 1
- 235000011301 Brassica oleracea var capitata Nutrition 0.000 description 1
- 235000001169 Brassica oleracea var oleracea Nutrition 0.000 description 1
- VGGSQFUCUMXWEO-UHFFFAOYSA-N Ethene Chemical compound C=C VGGSQFUCUMXWEO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000005977 Ethylene Substances 0.000 description 1
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000012271 agricultural production Methods 0.000 description 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- UBAZGMLMVVQSCD-UHFFFAOYSA-N carbon dioxide;molecular oxygen Chemical compound O=O.O=C=O UBAZGMLMVVQSCD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000003750 conditioning effect Effects 0.000 description 1
- 238000010276 construction Methods 0.000 description 1
- 238000005138 cryopreservation Methods 0.000 description 1
- 238000013461 design Methods 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 description 1
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 238000003306 harvesting Methods 0.000 description 1
- 239000003112 inhibitor Substances 0.000 description 1
- 239000003607 modifier Substances 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 1
- 230000035699 permeability Effects 0.000 description 1
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 1
- 230000035479 physiological effects, processes and functions Effects 0.000 description 1
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 1
- 230000002829 reductive effect Effects 0.000 description 1
- 230000005070 ripening Effects 0.000 description 1
- 230000009758 senescence Effects 0.000 description 1
- 239000011232 storage material Substances 0.000 description 1
- 238000005829 trimerization reaction Methods 0.000 description 1
- 238000004383 yellowing Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
- A23B7/14—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10
- A23B7/153—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10 in the form of liquids or solids
- A23B7/154—Organic compounds; Microorganisms; Enzymes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
- A23B7/14—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10
- A23B7/153—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10 in the form of liquids or solids
- A23B7/157—Inorganic compounds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
Abstract
本发明涉及蔬菜保鲜剂技术领域，尤其是一种蔬菜保鲜剂及其制备方法，经过将赤霉素、氯化钙、三聚磷酸钠、海藻酸钠进行配比控制，使得原料相互作用，提高对蔬菜保鲜效果，使得蔬菜经过保鲜剂处理后，放置在常温环境保藏，其能够保鲜7天，未见蔬菜有任何变质现象；使得对蔬菜保藏的环境要求极大程度的降低了，降低了蔬菜保藏成本，降低了保藏难度。
Description
技术领域
本发明涉及蔬菜保鲜剂技术领域，尤其是一种蔬菜保鲜剂及其制备方法。
背景技术
目前中国已经成为世界上最大的“菜篮子”。2009年中国蔬菜播种面积和产量分别占世界的43％和49％，均居世界第一。蔬菜采摘后由于所处的环境条件的改变，以及缺乏完善的冷链体系和质量保证体系，很容易发生变质、腐烂、褪绿等现象，我国每年生产的蔬菜从田间到餐桌，损失率高达25％～30％。
蔬菜具有叶面积大、含水量高、组织脆嫩等特点，采后水分蒸发快，易受机械损伤，呼吸作用旺盛，产生大量呼吸热，故易发生黄化、脱帮和腐烂而难于贮藏保鲜，是生鲜农产品中最难保鲜的一类产品。研究蔬菜的保鲜包装技术，提高其贮藏保鲜期，并避免在旺季由于贮藏保鲜问题而大量腐烂，淡季却缺乏供应的现象发生是菜篮子建设中需要解决的重要问题。
目前蔬菜的贮藏保鲜技术主要有低温贮藏、冰温保鲜技术、气调保鲜与气调包装技术、减压贮藏技术、辐射保鲜技术、高压静电场保鲜技术、保鲜剂贮藏技术。
低温保鲜是蔬菜贮藏中应用较广泛的保鲜技术之一。蔬菜的低温贮藏技术研究相对较多，与其他技术的协同使用的研究也取得了良好的贮藏效果。
冰温是指0℃以下至蔬菜冻结点(冰点)之间的温度区域，也叫“冰温带”，在冰温带的范围内贮藏蔬菜的保鲜技术称为冰温保鲜。阎瑞香等通过测定蒜薹的冰点温度，可溶性固形物含量以及含水量，确定了三者之间的相关性，为确定蒜薹的冰温贮藏条件提供理论依据(阎瑞香，贾凝，宋茂树等.蒜薹冰点温度，可溶性固形物含量与含水量相关性的研究[J].食品科学，2007,28(10)：554-557.)。冰温技术在水果、水产品保鲜上的研究应用较多，在蔬菜上的冰温研究还鲜有报道，在冷源、蓄冷材料、冰点调节剂等方面的研究还需进一步深入。
气调保鲜是在低温条件下，控制贮藏环境中的氧气、二氧化碳含量，根据不同蔬菜品种对气体的忍耐力不同，选择相应的氧气和二氧化碳浓度，同时也要考虑温度、湿度等综合因素，从而使蔬菜呼吸作用降低，营养物质消耗减少，后熟衰老过程减缓，保持较少品质和延长贮藏寿命的一种方法。充气气调包装(MAP)利用渗透性来调节包装袋中的气体成分比例，同时还要考虑蔬菜与材料的相容性，达到减少蔬菜损耗，延长货架期的效果。气调保鲜能够取得良好的效果，但调储藏成本较高，应用起来较复杂而限制了其应用，充气气调包装目前的应用品种很少，并且需要结合其他的保鲜措施才能起到良好的保鲜效果。
减压贮藏技术、辐射保鲜技术、高压静电场保鲜技术等技术成本较高，保鲜效果有限，限制了其应用。
蔬菜保鲜剂在蔬菜保鲜领域应用较为广泛，常见的蔬菜保鲜机种类主要由生理活性调节剂和乙烯抑制剂等；但由于其对原料的配比关系设计不恰当，导致传统的蔬菜保鲜剂保鲜效果不理想，保鲜环境要求苛刻，使得保鲜过程的成本依然较高。
发明内容
为了解决现有技术中存在的上述技术问题，本发明提供一种蔬菜保鲜剂及其制备方法。
具体是通过以下技术方案得以实现的：
一种蔬菜保鲜剂，原料成分以重量份计为赤霉素0.1-0.5份、氯化钙1-6份、三聚磷酸钠0.1-0.3份、海藻酸钠0.1-0.6份。
所述的原料成分以重量份计为赤霉素0.3份、氯化钙4份、三聚磷酸钠0.2份、海藻酸钠0.3份。
所述的保鲜剂为将原料混合后，将其与水配制而成的溶液。
所述的溶液，其是在加水配制后，使得海藻酸钠的质量浓度为0.01-0.06％。
所述的溶液，其是在加水配制后，使得海藻酸钠的质量浓度为0.04％。
上述的蔬菜保鲜剂制备方法，包括以下步骤：
(1)将三聚磷酸钠、海藻酸钠、氯化钙在温度为30-40℃下混合，搅拌均匀；
(2)将赤霉素加水溶解成质量浓度为90-98％的溶液，并将步骤(1)混合的物料加入，拌匀，在温度为50-70℃下处理10-20min，即得。
与现有技术相比，本发明创造的技术效果体现在：
经过将赤霉素、氯化钙、三聚磷酸钠、海藻酸钠进行配比控制，使得原料相互作用，提高对蔬菜保鲜效果，使得蔬菜经过保鲜剂处理后，放置在常温环境保藏，其能够保鲜7天，未见蔬菜有任何变质现象；使得对蔬菜保藏的环境要求极大程度的降低了，降低了蔬菜保藏成本，降低了保藏难度。
本研究者具体在操作过程中，进行了如下试验：
采用实施例1制备的蔬菜保鲜剂，与水混合配制成溶液后，将其浸泡白菜，并将白菜分别置于常温环境和4℃的冷藏环境中保藏，并对白菜叶片变黄情况进行统计，结果如下表1所示：
表1
| 第二天 | 第五天 | 第七天 | 第十天 | 第十五天 | 第三十天 | |
| 常温 | 无变化 | 无变化 | 微黄 | 变黄 | 变质 | 完全腐烂 |
| 4℃ | 无变化 | 无变化 | 无变化 | 无变化 | 无变化 | 微黄 |
由表1可见，蔬菜保鲜剂对白菜保鲜效果明显，能够使得白菜在常温下保藏至少5天，其未见任何变黄现象；在4℃环境下储藏，其能够达到30天的保藏周期。
采用实施例2的蔬菜保鲜剂，与水混合配制成溶液后，将其浸泡茄子，并将茄子分别置于常温环境和4℃的冷藏环境中保藏，并对茄子柔软度进行检测，结果如下表2所示：
表2
| 第二天 | 第五天 | 第七天 | 第十天 | 第十五天 | 第三十天 | |
| 常温 | 无变化 | 无变化 | 变软 | 出现腐烂 | 完全变质腐烂 | 完全腐烂 |
| 4℃ | 无变化 | 无变化 | 无变化 | 无变化 | 无变化 | 出现腐烂 |
由表2可见，蔬菜保鲜剂在常温环境下，能够使得茄子保鲜周期达到5天不会变化，在4℃环境下保藏，其能够保藏15天不会发生变化。
采用实施例3-的蔬菜保鲜剂，对上述白菜和茄子分别进行常温保藏处理，其结果如下表3所示：
表3
由表3可见，对于海藻酸钠质量浓度的控制，对于白菜和茄子的保鲜效果完全不相同，其浓度控制，有助于对保鲜效果的改善。
具体实施方式
下面结合具体的实施方式来对本发明的技术方案做进一步的限定，但要求保护的范围不仅局限于所作的描述。
实施例1
蔬菜保鲜剂，原料成分以重量计为赤霉素0.1g、氯化钙1g、三聚磷酸钠0.1g、海藻酸钠0.1g。制备方法，包括以下步骤：
(1)将三聚磷酸钠、海藻酸钠、氯化钙在温度为30℃下混合，搅拌均匀；
(2)将赤霉素加水溶解成质量浓度为90％的溶液，并将步骤(1)混合的物料加入，拌匀，在温度为50℃下处理10min，即得。
实施例2
蔬菜保鲜剂，原料成分以重量计为赤霉素0.5g、氯化钙6g、三聚磷酸钠0.3g、海藻酸钠0.6g。制备方法，包括以下步骤：
(1)将三聚磷酸钠、海藻酸钠、氯化钙在温度为40℃下混合，搅拌均匀；
(2)将赤霉素加水溶解成质量浓度为98％的溶液，并将步骤(1)混合的物料加入，拌匀，在温度为70℃下处理20min，即得。
实施例3
蔬菜保鲜剂，原料成分以重量份计为赤霉素0.3g、氯化钙4g、三聚磷酸钠0.2g、海藻酸钠0.5g。制备方法，包括以下步骤：
(1)将三聚磷酸钠、海藻酸钠、氯化钙在温度为35℃下混合，搅拌均匀；
(2)将赤霉素加水溶解成质量浓度为96％的溶液，并将步骤(1)混合的物料加入，拌匀，在温度为60℃下处理15min，加水，配制成海藻酸钠质量浓度为0.01％的溶液。
实施例4
蔬菜保鲜剂，原料成分以重量计为赤霉素0.1g、氯化钙5g、三聚磷酸钠0.1g、海藻酸钠0.15g。制备方法，包括以下步骤：
(1)将三聚磷酸钠、海藻酸钠、氯化钙在温度为40℃下混合，搅拌均匀；
(2)将赤霉素加水溶解成质量浓度为90％的溶液，并将步骤(1)混合的物料加入，拌匀，在温度为70℃下处理10min，加水，配制成海藻酸钠质量浓度为0.06％的溶液。
实施例5
蔬菜保鲜剂，原料成分以重量计为赤霉素0.4g、氯化钙2g、三聚磷酸钠0.15g、海藻酸钠0.5g。制备方法，包括以下步骤：
(1)将三聚磷酸钠、海藻酸钠、氯化钙在温度为40℃下混合，搅拌均匀；
(2)将赤霉素加水溶解成质量浓度为90％的溶液，并将步骤(1)混合的物料加入，拌匀，在温度为70℃下处理15min，加水，配制成海藻酸钠质量浓度为0.04％的溶液。
实施例6
蔬菜保鲜剂，原料成分以重量计为赤霉素0.4g、氯化钙4g、三聚磷酸钠0.2g、海藻酸钠0.3g。制备方法，包括以下步骤：
(1)将三聚磷酸钠、海藻酸钠、氯化钙在温度为30℃下混合，搅拌均匀；
(2)将赤霉素加水溶解成质量浓度为98％的溶液，并将步骤(1)混合的物料加入，拌匀，在温度为50℃下处理20min，加水，配制成海藻酸钠质量浓度为0.03％的溶液。
Claims (7)
1.一种蔬菜保鲜剂，其特征在于，原料成分以重量份计为赤霉素0.1-0.5份、氯化钙1-6份、三聚磷酸钠0.1-0.3份、海藻酸钠0.1-0.6份。
2.如权利要求1所述的蔬菜保鲜剂，其特征在于，所述的原料成分以重量份计为赤霉素0.3份、氯化钙4份、三聚磷酸钠0.2份、海藻酸钠0.3份。
3.如权利要求1或2所述的蔬菜保鲜剂，其特征在于，所述的保鲜剂为将原料混合后，将其与水配制而成的溶液。
4.如权利要求3所述的蔬菜保鲜剂，其特征在于，所述的溶液，其是在加水配制后，使得海藻酸钠的质量浓度为0.01-0.06％。
5.如权利要求4所述的蔬菜保鲜剂，其特征在于，所述的溶液，其是在加水配制后，使得海藻酸钠的质量浓度为0.04％。
6.如权利要求1或2所述的蔬菜保鲜剂制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将三聚磷酸钠、海藻酸钠、氯化钙在温度为30-40℃下混合，搅拌均匀；
(2)将赤霉素加水溶解成质量浓度为90-98％的溶液，并将步骤(1)混合的物料加入，拌匀，在温度为50-70℃下处理10-20min，即得。
7.如权利要求3-5任一项所述的蔬菜保鲜剂制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将三聚磷酸钠、海藻酸钠、氯化钙在温度为30-40℃下混合，搅拌均匀；
(2)将赤霉素加水溶解成质量浓度为90-98％的溶液，并将步骤(1)混合的物料加入，拌匀，在温度为50-70℃下处理10-20min，加水，调整海藻酸钠质量浓度为0.01-0.06％，即可。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710756754.3A CN107712034A (zh) | 2017-08-29 | 2017-08-29 | 一种蔬菜保鲜剂及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710756754.3A CN107712034A (zh) | 2017-08-29 | 2017-08-29 | 一种蔬菜保鲜剂及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN107712034A true CN107712034A (zh) | 2018-02-23 |
Family
ID=61205527
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201710756754.3A Pending CN107712034A (zh) | 2017-08-29 | 2017-08-29 | 一种蔬菜保鲜剂及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN107712034A (zh) |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1094574A (zh) * | 1993-05-03 | 1994-11-09 | 同济医科大学 | 被膜果蔬保鲜剂及保鲜方法 |
| WO1997023138A1 (en) * | 1995-12-21 | 1997-07-03 | Australian Food Industry Science Centre | Preservation of exposed fresh fruit |
| CN1268301A (zh) * | 1999-03-26 | 2000-10-04 | 苗平生 | 水果瓜菜采后保鲜剂 |
| CN101103740A (zh) * | 2007-07-27 | 2008-01-16 | 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 | 一种水生蔬菜保鲜剂 |
| CN103651744A (zh) * | 2012-08-31 | 2014-03-26 | 张释文 | 一种叶类蔬菜的保鲜方法 |
-
2017
- 2017-08-29 CN CN201710756754.3A patent/CN107712034A/zh active Pending
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1094574A (zh) * | 1993-05-03 | 1994-11-09 | 同济医科大学 | 被膜果蔬保鲜剂及保鲜方法 |
| WO1997023138A1 (en) * | 1995-12-21 | 1997-07-03 | Australian Food Industry Science Centre | Preservation of exposed fresh fruit |
| CN1268301A (zh) * | 1999-03-26 | 2000-10-04 | 苗平生 | 水果瓜菜采后保鲜剂 |
| CN101103740A (zh) * | 2007-07-27 | 2008-01-16 | 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 | 一种水生蔬菜保鲜剂 |
| CN103651744A (zh) * | 2012-08-31 | 2014-03-26 | 张释文 | 一种叶类蔬菜的保鲜方法 |
Non-Patent Citations (4)
| Title |
|---|
| 张志健 等: "《食品防腐保鲜技术》", 31 January 2006, 科学技术文献出版社 * |
| 戴桂芝: "果蔬食品脱绿失脆的原因及其控制方法 ", 《食品研究与开发》 * |
| 王娇阳: "茭白贮藏保鲜技术研究", 《中国优秀硕士学位论文全文数据库 工程科技I辑》 * |
| 邓云等: "可食性膜对贮藏茭白品质的影响 ", 《上海交通大学学报(农业科学版)》 * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103734269B (zh) | 一种蔬菜保鲜剂、制备方法及其应用 | |
| CN103168836B (zh) | 一种含功能性氨基酸的草莓防腐保鲜剂 | |
| US20190335775A1 (en) | Method for Preservation of Fresh Plants by Vacuum Pre-Cooling Synchronously Combined with Modified Atmosphere Technique | |
| CN103598322B (zh) | 一种壳聚糖果蔬保鲜剂及其制备方法和用途 | |
| CN102863685A (zh) | 一种番茄保鲜包装材料 | |
| CN103621618A (zh) | 气调温控装置所用活性气调剂 | |
| CN105361090B (zh) | 一种组合式小面调料包 | |
| CN108522999A (zh) | 一种抗老化方便米饭的生产方法 | |
| CN103360169A (zh) | 一种混合营养土 | |
| Luna et al. | Influence of nutrient solutions in an open‐field soilless system on the quality characteristics and shelf life of fresh‐cut red and green lettuces (Lactuca sativa L.) in different seasons | |
| CN110477094A (zh) | 一种蔬菜保鲜剂及其制备方法 | |
| Asangla et al. | Effect of fodder yield and quality attributes of maize (Zea mays L.)+ cowpea (Vigna unguiculata L.) intercropping and different nitrogen levels | |
| CN104187595B (zh) | 一种即食香菇菌柄的制备方法及其产品 | |
| CN103918769A (zh) | 一种高效生物复合性冷鲜肉保鲜剂及其使用方法 | |
| CN104045435A (zh) | 一种石榴树用有机生物肥料 | |
| CN101139223A (zh) | 一种氨基酸增香肥 | |
| Anandito et al. | Shelf-life determination of fish koya using critical moisture content approach: shelf-life determination of fish koya using critical moisture content approach | |
| Kumar et al. | Postharvest technology of Button mushroom: A socio-economic feasibility | |
| CN104146058B (zh) | 一种控制杨梅采后腐败及花色苷降解的复合涂膜保鲜方法 | |
| CN103936468B (zh) | 一种玉米复合肥 | |
| Kirandeep et al. | Effect of temperature and headspace O2 and CO2 concentration on the respiratory behaviour of fresh yellow bell-pepper (Oribelli) | |
| CN101228892A (zh) | 涂膜、臭氧预处理和微孔膜气调包装联合保鲜香菇的方法 | |
| CN107712034A (zh) | 一种蔬菜保鲜剂及其制备方法 | |
| CN105285083A (zh) | 一种水蜜桃贮藏保鲜方法 | |
| CN104305144A (zh) | 一种蔬菜酱及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20180223 |