CN107594269A - 具有改善睡眠功能的多肽草本固体饮料的配方 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种具有改善睡眠功能的多肽草本固体饮料的配方，其包括如下重量份的组分：骨髓肽粉2.5～2.9份，脑肽粉0.1～0.5份，沙棘粉1.0～5.0份，百合粉1.0～5.0份，山楂粉1.0～5.0份，酸枣仁粉1.0～5.0份，葛根粉1.0～3.0份，白果粉0.5～3.0份，决明子粉0.5～3.0份，当归粉0.5～3.0份。本发明的优点在于，本发明以骨髓肽粉、脑肽粉和草本食材为主要原料，具有清心安神、改善睡眠的作用，效果明显，具有较好的开发与市场应用前景；本发明采用骨髓肽粉、脑肽粉联合草本食材，符合中医学“药食同源”的理论，产品安全、无毒副作用，适合存在睡眠问题的人群长期服用。
Description
技术领域：
本发明涉及一种固体饮料配方，特别涉及一种具有改善睡眠功能的多肽草本固体饮料的配方。
背景技术：
睡眠使人们的大脑和身体得到休息、休整和恢复，有助于人们的工作和学习，是生存过程中必不可少的，但由于生活节奏的加快、生活压力的激增、长期的思想矛盾或精神负担过重、脑力劳动、劳逸结合长期处理不当、病后体弱等原因，导致一部分人存在睡眠问题，睡眠问题已经成为全球性问题，很多人不同程度地受到失眠、入睡困难、浅睡易醒等睡眠问题的困扰，极大的影响了人们的生活质量。目前，改善睡眠通常采用西药治疗的方法，这种方法虽然可以在一定程度上改善睡眠，但是西药毕竟存在一定的毒副作用，且长期服用易对药物产生依赖性，不利于人们的身体健康。
中医认为导致睡眠问题的原因有很多，其中“心肾不交”是最为常见的原因，“心肾不交”指心与肾的阴、阳、水、火关系失调的一种状态，涉及到心、肾及肝三大脏器；《辨证录》记载：“心欲交于肾，而肝通其气，肾欲交于心，而肝导其津，自然魂定而神安”。
中医学自古就有“药食同源”理论，《黄帝内经太素》中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，即为“药食同源”思想的反映，这为研究开发安全高效“药食同源”的改善睡眠产品提供了一条新的途径。
发明内容：
本发明的目的在于提供一种清心安神、改善睡眠、安全无毒副作用的具有改善睡眠功能的多肽草本固体饮料的配方。
本发明由如下技术方案实施：具有改善睡眠功能的多肽草本固体饮料的配方，其包括如下重量份的组分：骨髓肽粉2.5～2.9份，脑肽粉0.1～0.5份，沙棘粉1.0～5.0份，百合粉1.0～5.0份，山楂粉1.0～5.0份，酸枣仁粉1.0～5.0份，葛根粉1.0～3.0份，白果粉0.5～3.0份，决明子粉0.5～3.0份，当归粉0.5～3.0份。
进一步的，其还包括有辅料，所述辅料为如下重量份组分中的任意一种或几种的组合：抗性糊精0～1.5份，增稠剂0～0.2份，果糖0～12.8份，三氯蔗糖0～0.11份。
进一步的，其还包括口味调节剂，所述口味调节剂为如下重量份组分中的任意一种或几种的组合：全脂乳粉0～3.0份，玫瑰粉末香精0～1.6份，奶油粉末香精0～1.5份。
进一步的，所述增稠剂为复配增稠剂、魔芋胶中任意一种或其组合。
进一步的，所述骨髓肽粉为牛骨髓肽粉或羊骨髓肽粉。
进一步的，所述脑肽粉为牛脑肽粉或羊脑肽粉，所述脑肽粉根据公开号CN101343317A“脑肽及其制备方法及其用途”的专利制得的。
进一步的，所述牛骨髓肽粉或所述羊骨髓肽粉的制备方法包括如下步骤：(1)预处理，(2)恒压蒸煮，(3)酶解，(4)灭活灭菌，(5)过滤，(6)浓缩，(7)干燥；其中，
(1)预处理：将干净的牛骨或羊骨置于碎骨机中破碎成3～7cm的碎骨块并称重，将称重后的所述碎骨块置于压力蒸煮罐中；
(2)恒压蒸煮：向所述压力蒸煮罐内加入相当于所述碎骨块1.0～1.5倍重量的水，封闭所述压力蒸煮罐的投料口；使用所述压力蒸煮罐对所述碎骨块进行恒压蒸煮6～8h，所述恒压蒸煮时的压力为0.25～0.27Mpa、温度为127.4～130.0℃，所述恒压蒸煮结束后，得到蒸煮料液；通过离心机将所述蒸煮料液中的骨汤分离出来，将所述骨汤输送至酶解罐内进行酶解；
(3)酶解：将所述酶解罐内的所述骨汤的温度降至54～55℃，用质量百分比浓度为40％食品级氢氧化钠溶液将所述骨汤的pH值调整至8.0～8.5，向所述骨汤中加入碱性蛋白酶并搅拌均匀，在54～55℃的条件下，恒温酶解2～3h，每隔25～35min搅拌一次，得到酶解液Ⅰ；所述碱性蛋白酶的添加量为：碱性蛋白酶添加量(kg)＝(0.5～0.8％)×骨汤理论干物质(kg)；
之后，将所述酶解液Ⅰ的温度降至47～49℃，用质量百分比浓度为20～40％氢氧化钠溶液将所述酶解液Ⅰ的pH值调整至7.5～7.8，向所述酶解液Ⅰ中加入胰蛋白酶并搅拌均匀，在47～49℃的条件下，恒温酶解3～4h，每隔25～35min搅拌一次，得到酶解液Ⅱ；所述胰蛋白酶的添加量为：胰蛋白酶添加量(kg)＝(0.05～0.2％)×所述骨汤理论干物质(kg)；
(4)灭活灭菌：得到所述酶解液Ⅱ后，将所述酶解液Ⅱ煮沸20～30min；之后，将所述酶解液Ⅱ的温度降至80～85℃，静置2h，使所述酶解液Ⅱ分层，所述酶解液Ⅱ分层后的下层清亮透明的液体为骨髓肽液；
(5)过滤：得到所述骨髓肽液后，使用真空过滤器对所述骨髓肽液进行过滤处理，所述真空过滤器的真空度为0.4～0.7Mpa、过滤精度为15～20μm，将过滤后的所述骨髓肽液输送至滤液贮罐内暂存；
(6)浓缩：将储存在所述滤液贮罐内的所述骨髓肽液的温度调整至70～80℃，并输送至真空浓缩器，在真空度为0.06～0.08Mpa的条件下进行真空浓缩，至所述骨髓肽液的折光度为40～50％时，所述真空浓缩结束，得到骨髓肽浓缩液并输送至浓缩液贮罐内暂存；
(7)干燥：将储存在所述浓缩液贮罐内的所述骨髓肽浓缩液的温度调节至45～50℃，将所述骨髓肽浓缩液输送至喷雾干燥塔内进行干燥处理，所述喷雾干燥塔的进口温度为150～160℃、出口温度为80～90℃，所述干燥处理结束后，得到所述牛骨髓肽粉或所述羊骨髓肽粉。
进一步的，在所述步骤(2)恒压蒸煮中，所述蒸煮料液通过离心机分离为所述骨汤、油脂和骨块，所述骨汤输送至所述酶解罐进行酶解处理，所述油脂输送至油脂罐作为副产品处理；所述骨块从所述压力蒸煮罐内排出，并烘干、粉碎成骨粉。
本发明的优点：1、本发明以骨髓肽粉、脑肽粉和草本食材为主要原料，具有清心安神、改善睡眠的作用，效果明显，具有较好的开发与市场应用前景；2、小分子肽可以作为载体促进中草药有效成分的吸收，与中草药协同作用，还可加强疗效；3、本发明采用骨髓肽粉、脑肽粉联合草本食材，符合中医学“药食同源”的理论，产品安全、无毒副作用，适合存在睡眠问题的人群长期服用。
具体实施方式：
实施例1：
具有改善睡眠功能的多肽草本固体饮料的配方，其包括如下重量份的组分：骨髓肽粉2.5份，脑肽粉0.1份，沙棘粉1.0份，百合粉1.0份，山楂粉1.0份，酸枣仁粉1.0份，葛根粉1.0份，白果粉0.5份，决明子粉0.5份，当归粉0.5份。其中，骨髓肽粉为牛骨髓肽粉，脑肽粉为牛脑肽粉。
上述组分中，骨髓肽粉具有调节睡眠、增强免疫的功效；脑肽粉具有促进睡眠、清心安神的功效；沙棘粉具有健脾消食，止咳祛痰，活血散瘀的功效，用于脾虚食少，食积腹痛，咳嗽痰多，胸痹心痛，瘀血经闭，跌扑瘀肿；百合粉具有养阴润肺，清心安神的功效，用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚；山楂粉具有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂的功效，用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，高脂血症；酸枣仁粉具有养心补肝，宁心安神，敛汗，生津的功效，。用于虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴；葛根粉具有解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒的功效。白果粉具有敛肺定喘，止带缩尿的功效，用于痰多喘咳，带下白浊，遗尿尿频；决明子粉具有清热明目，润肠通便的功效，用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结；当归粉具有补血活血，调经止痛，润肠通便的功效，用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡，肠燥便秘。
本实施例的生产工艺包括以下步骤：(1)牛骨髓肽粉的制备，(2)牛脑肽粉的制备；(3)组分的称取，(4)混料，(5)包装入库，(6)检验；其中，
(1)牛骨髓肽粉的制备：其包括如下步骤：1.1预处理，1.2恒压蒸煮，1.3酶解，1.4灭活灭菌，1.5过滤，1.6浓缩，1.7干燥；其中，
1.1预处理：将干净的牛骨置于碎骨机中破碎成3cm的碎骨块并称重，称重得牛骨的质量为3000kg，将称重后的碎骨块置于压力蒸煮罐中；
1.2恒压蒸煮：向压力蒸煮罐内加入相当于碎骨块1.0倍重量的水，即加水3000kg,封闭压力蒸煮罐的投料口；使用压力蒸煮罐对碎骨块进行恒压蒸煮6h，恒压蒸煮时的压力为0.25Mpa、温度为127.4℃，恒压蒸煮结束后，得到蒸煮料液；蒸煮料液通过离心机分离为骨汤、油脂和骨块，骨汤输送至酶解罐进行酶解处理，油脂输送至油脂罐作为副产品处理；骨块从压力蒸煮罐内排出，并烘干、粉碎成骨粉；
1.3酶解：将酶解罐内的骨汤的温度降至54℃，用质量百分比浓度为40％食品级氢氧化钠溶液将骨汤的pH值调整至8.0，向骨汤加入碱性蛋白酶并搅拌均匀，在54℃的条件下，恒温酶解2h，每隔25min搅拌一次，得到酶解液Ⅰ；碱性蛋白酶的添加量为：碱性蛋白酶添加量(kg)＝0.5％×骨汤理论干物质(kg)＝0.5％×330.4(kg)＝1.652(kg)；
之后，将酶解液Ⅰ的温度降至47℃，用质量百分比浓度为20％氢氧化钠溶液将酶解液Ⅰ的pH值调整至7.5，向酶解液Ⅰ中加入胰蛋白酶并搅拌均匀，在47℃的条件下，恒温酶解3h，每隔25min搅拌一次，得到酶解液Ⅱ；胰蛋白酶的添加量为：胰蛋白酶添加量(kg)＝0.05％×骨汤理论干物质(kg)＝0.05％×330.4(kg)＝0.17(kg)；
骨汤理论干物质的计算公式为：骨汤理论干物质(kg)＝骨汤折光度％×骨汤体积(m3)×比重(kg/m3)＝4.9％×2593m3×0.026(kg/m3)＝330.4(kg)；
1.4灭活灭菌：得到酶解液Ⅱ后，将酶解液Ⅱ煮沸20min；之后，将酶解液Ⅱ的温度降至80℃，静置2h，使酶解液Ⅱ分层，酶解液Ⅱ分层后的下层清亮透明的液体为骨髓肽液；
1.5过滤：得到骨髓肽液后，使用真空过滤器对骨髓肽液进行过滤处理，真空过滤器的真空度为0.4Mpa、过滤精度为15μm，将过滤后的骨髓肽液输送至滤液贮罐内暂存；
1.6浓缩：将储存在滤液贮罐内的骨髓肽液的温度调整至70℃，并输送至真空浓缩器，在真空度为0.06Mpa的条件下进行真空浓缩，至骨髓肽液的折光度为40％时，真空浓缩结束，得到骨髓肽浓缩液并输送至浓缩液贮罐内暂存；
1.7干燥：将储存在浓缩液贮罐内的骨髓肽浓缩液的温度调节至45℃，将骨髓肽浓缩液输送至喷雾干燥塔内进行干燥处理，喷雾干燥塔的进口温度为150℃、出口温度为80℃，干燥处理结束后得到牛骨髓肽粉。
(2)牛脑肽粉的制备：其包括如下步骤：2.1胆固醇分离，2.2脑浆液的制备，2.3脑浆液的酶解，2.4酶灭活，2.5浓缩；其中，
2.1胆固醇分离：将牛脑脏经过磨碎处理，向磨碎后的牛脑脏中加入85％的乙醇，搅拌8小时后，将液体倒出，这一步骤进行1次；将牛脑脏中的胆固醇分离出；
2.2脑浆液的制备：向牛脑脏中加入清水搅拌成脑浆液，并升温至85℃，保持15分钟；
2.3脑浆液的酶解：将脑浆液保持温度53℃，并调节pH值为8.5，向脑浆液中加入碱性蛋白酶，搅拌均匀后恒温静置2小时；将脑浆液保持温度46℃，并调节pH值为7.8，向脑浆液中加入激活好的哺乳动物的胰脏，搅拌均匀后恒温静置4小时；胰脏的激活方法为：取需要量的胰脏，磨碎后加入胰脏重量1.5倍的25％的乙醇溶液，4℃下放置12小时，然后再加入3倍蒸馏水，搅匀，再放置12小时；
2.4酶灭活：首先用饱和柠檬酸调pH值为6.5，再用盐酸调节pH值至5.4，之后升温煮沸10分钟，使酶灭活；之后过滤得包含活性小分子肽的肽液；
2.5浓缩：在65℃条件下，对肽液进行真空浓缩，控制30℃下的波美度为20，并制成粉剂，得牛脑肽粉。
(3)组分的称取：称取并混合如下重量份的组分：牛骨髓肽粉2.5份，牛脑肽粉0.1份，沙棘粉1.0份，百合粉1.0份，山楂粉1.0份，酸枣仁粉1.0份，葛根粉1.0份，白果粉0.5份，决明子粉0.5份，当归粉0.5份。
(4)混料：将称取并混合好的组分置于三维混料器内，开启三维混料器，混合速度为2转/分，混合时间为30min，使组分充分混合均匀，得到半成品物料。
(5)包装入库：混合均匀的半成品物料通过全自动粉剂包装进行分装，得到成品；将成品进行装盒、喷码、塑封、装箱、入库。
(6)检验：按照GB/T29602《固体饮料》对成品进行检验。
实施例2：
具有改善睡眠功能的多肽草本固体饮料的配方，其包括如下重量份的组分：骨髓肽粉2.6份，脑肽粉0.2份，沙棘粉2.0份，百合粉3.0份，山楂粉2.0份，酸枣仁粉2.0份，葛根粉1.5份，白果粉1.1份，决明子粉1.1份，当归粉1.0份。其中，骨髓肽粉为牛骨髓肽粉，脑肽粉为羊脑肽粉。
其还包括有辅料，辅料为如下重量份组分：抗性糊精0.5份，复配增稠剂0.05份，果糖5.2份。其还包括口味调节剂，口味调节剂为如下重量份组分：全脂乳粉1.0份。
上述组分中，骨髓肽粉具有调节睡眠、增强免疫的功效；脑肽粉具有促进睡眠、清心安神的功效；沙棘粉具有健脾消食，止咳祛痰，活血散瘀的功效，用于脾虚食少，食积腹痛，咳嗽痰多，胸痹心痛，瘀血经闭，跌扑瘀肿；百合粉具有养阴润肺，清心安神的功效，用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚；山楂粉具有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂的功效，用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，高脂血症；酸枣仁粉具有养心补肝，宁心安神，敛汗，生津的功效，。用于虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴；葛根粉具有解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒的功效。白果粉具有敛肺定喘，止带缩尿的功效，用于痰多喘咳，带下白浊，遗尿尿频；决明子粉具有清热明目，润肠通便的功效，用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结；当归粉具有补血活血，调经止痛，润肠通便的功效，用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡，肠燥便秘；抗性糊精能增加溶解性、使产品具有较好的冲调性；果糖能调节甜度；复配增稠剂能调节粘稠度；全脂乳粉能调整口味。
本实施例的生产工艺包括以下步骤：(1)牛骨髓肽粉的制备，(2)羊脑肽粉的制备，(3)组分的称取，(4)混料，(5)包装入库，(6)检验；其中，
(1)牛骨髓肽粉的制备：其包括如下步骤：1.1预处理，1.2恒压蒸煮，1.3酶解，1.4灭活灭菌，1.5过滤，1.6浓缩，1.7干燥；其中，
1.1预处理：将干净的牛骨置于碎骨机中破碎成3cm的碎骨块并称重，称重得牛骨的质量为2600kg，将称重后的碎骨块置于压力蒸煮罐中；
1.2恒压蒸煮：向压力蒸煮罐内加入相当于碎骨块1.0倍重量的水，即加水2600kg，封闭压力蒸煮罐的投料口；使用压力蒸煮罐对碎骨块进行恒压蒸煮6h，恒压蒸煮时的压力为0.25Mpa、温度为127.4℃，恒压蒸煮结束后，得到蒸煮料液；蒸煮料液通过离心机分离为骨汤、油脂和骨块，骨汤输送至酶解罐进行酶解处理，油脂输送至油脂罐作为副产品处理；骨块从压力蒸煮罐内排出，并烘干、粉碎成骨粉；
1.3酶解：将酶解罐内的骨汤的温度降至54℃，用质量百分比浓度为40％食品级氢氧化钠溶液将骨汤的pH值调整至8.0，向骨汤中加入碱性蛋白酶并搅拌均匀，在54℃的条件下，恒温酶解2h，每隔25min搅拌一次，得到酶解液Ⅰ；碱性蛋白酶的添加量为：碱性蛋白酶添加量(kg)＝0.5％×骨汤理论干物质(kg)＝0.5％×369.6(kg)＝1.85(kg)；
之后，将酶解液Ⅰ的温度降至47℃，用质量百分比浓度为20％氢氧化钠溶液将酶解液Ⅰ的pH值调整至7.5，向酶解液Ⅰ中加入胰蛋白酶并搅拌均匀，在47℃的条件下，恒温酶解3～4h，每隔25min搅拌一次，得到酶解液Ⅱ；胰蛋白酶的添加量为：胰蛋白酶添加量(kg)＝0.05％×骨汤理论干物质(kg)＝0.05％×369.6(kg)＝0.185(kg)；
骨汤理论干物质的计算公式为：骨汤理论干物质(kg)＝骨汤折光度％×骨汤体积(m3)×比重(kg/m3)＝5.3％×2682(m3)×0.026(kg/m3)＝369.6(kg)；
1.4灭活灭菌：得到酶解液Ⅱ后，将酶解液Ⅱ煮沸20min；之后，将酶解液Ⅱ的温度降至80℃，静置2h，使酶解液Ⅱ分层，酶解液Ⅱ分层后的下层清亮透明的液体为骨髓肽液；
1.5过滤：得到骨髓肽液后，使用真空过滤器对骨髓肽液进行过滤处理，真空过滤器的真空度为0.4Mpa、过滤精度为15μm，将过滤后的骨髓肽液输送至滤液贮罐内暂存；
1.6浓缩：将储存在滤液贮罐内的骨髓肽液的温度调整至70℃，并输送至真空浓缩器，在真空度为0.06Mpa的条件下进行真空浓缩，至骨髓肽液的折光度为40％时，真空浓缩结束，得到骨髓肽浓缩液并输送至浓缩液贮罐内暂存；
1.7干燥：将储存在浓缩液贮罐内的骨髓肽浓缩液的温度调节至45℃，将骨髓肽浓缩液输送至喷雾干燥塔内进行干燥处理，喷雾干燥塔的进口温度为150℃、出口温度为80℃，干燥处理结束后得到牛骨髓肽粉。
(2)羊脑肽粉的制备：其包括如下步骤：2.1胆固醇分离，2.2脑浆液的制备，2.3脑浆液的酶解，2.4酶灭活，2.5浓缩；其中，
2.1胆固醇分离：将羊脑脏经过磨碎处理，向磨碎后的羊脑脏中加入87％的乙醇，搅拌10小时后，将液体倒出，这一步骤进行3次；将羊脑脏中的胆固醇分离出；
2.2脑浆液的制备：向羊脑脏中加入清水搅拌成脑浆液，并升温至87℃，保持18分钟；
2.3脑浆液的酶解：将脑浆液保持温度54℃，并调节pH值为8.6，向脑浆液中加入碱性蛋白酶，搅拌均匀后恒温静置2.2小时；将脑浆液保持温度47℃，并调节pH值为7.9，向脑浆液中加入激活好的哺乳动物的胰脏，搅拌均匀后恒温静置4.5小时；胰脏的激活方法为：取需要量的胰脏，磨碎后加入胰脏重量1.5倍的25％的乙醇溶液，6℃下放置13小时，然后再加入3倍蒸馏水，搅匀，再放置13小时；
2.4酶灭活：首先用饱和柠檬酸调pH值为6.3，再用盐酸调节pH值至5.3，之后升温煮沸13分钟，使酶灭活；之后过滤得包含活性小分子肽的肽液；
2.5浓缩：在67℃条件下，对肽液进行真空浓缩，控制30℃下的波美度为21，并制成粉剂，得羊脑肽粉。
(3)组分的称取：称取并混合如下重量份的组分：牛骨髓肽粉2.6份，羊脑肽粉0.2份，沙棘粉2.0份，百合粉3.0份，山楂粉2.0份，酸枣仁粉2.0份，葛根粉1.5份，白果粉1.1份，决明子粉1.1份，当归粉1.0份；之后，称取并混合如下重量份的辅料及口味调节剂，辅料包括如下重量份的组分：抗性糊精0.5份，复配增稠剂0.05份，果糖5.2份；口味调节剂为如下重量份组分：全脂乳粉1.0。
(4)混料：将称取并混合好的组分及辅料置于三维混料器内，开启三维混料器，混合速度为2转/分，混合时间为30min，使组分及辅料充分混合均匀，得到半成品物料。
(5)包装入库：混合均匀的半成品物料通过全自动粉剂包装进行分装，得到成品；将成品进行装盒、喷码、塑封、装箱、入库。
(6)检验：按照GB/T29602《固体饮料》对成品进行检验。
实施例3：
具有改善睡眠功能的多肽草本固体饮料的配方，其包括如下重量份的组分：骨髓肽粉2.7份，脑肽粉0.4份，沙棘粉3.0份，百合粉3.0份，山楂粉3.0份，酸枣仁粉2.0份，葛根粉1.8份，白果粉1.2份，决明子粉1.2份，当归粉1.0份。其中，骨髓肽粉羊骨髓肽粉，脑肽粉为牛脑肽粉。
其还包括有辅料，辅料为如下重量份组分：抗性糊精1.0份，魔芋胶0.15份，三氯蔗糖0.08份。其还包括口味调节剂，口味调节剂为如下重量份组分：全脂乳粉2.0份，玫瑰粉末香精1.0份。
上述组分中，骨髓肽粉具有调节睡眠、增强免疫的功效；脑肽粉具有促进睡眠、清心安神的功效；沙棘粉具有健脾消食，止咳祛痰，活血散瘀的功效，用于脾虚食少，食积腹痛，咳嗽痰多，胸痹心痛，瘀血经闭，跌扑瘀肿；百合粉具有养阴润肺，清心安神的功效，用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚；山楂粉具有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂的功效，用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，高脂血症；酸枣仁粉具有养心补肝，宁心安神，敛汗，生津的功效，。用于虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴；葛根粉具有解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒的功效。白果粉具有敛肺定喘，止带缩尿的功效，用于痰多喘咳，带下白浊，遗尿尿频；决明子粉具有清热明目，润肠通便的功效，用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结；当归粉具有补血活血，调经止痛，润肠通便的功效，用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡，肠燥便秘。抗性糊精能增加溶解性、使产品具有较好的冲调性；魔芋胶能调节粘稠度；三氯蔗糖能调节甜度；全脂乳粉和玫瑰粉末香精能调整口味。
本实施例的生产工艺包括以下步骤：(1)羊骨髓肽粉的制备，(2)牛脑肽粉的制备，(3)组分的称取，(4)混料，(5)包装入库，(6)检验；其中，
(1)羊骨髓肽粉的制备：其包括如下步骤：1.1预处理，1.2恒压蒸煮，1.3酶解，1.4灭活灭菌，1.5过滤，1.6浓缩，1.7干燥；其中，
1.1预处理：将干净的羊骨置于碎骨机中破碎成5cm的碎骨块并称重，称重得羊骨的质量为3000kg，将称重后的碎骨块置于压力蒸煮罐中；
1.2恒压蒸煮：向压力蒸煮罐内加入相当于碎骨块1.3倍重量的水，即加水3900kg，封闭压力蒸煮罐的投料口；使用压力蒸煮罐对碎骨块进行恒压蒸煮7h，恒压蒸煮时的压力为0.26Mpa、温度为128.9℃，恒压蒸煮结束后，得到蒸煮料液；蒸煮料液通过离心机分离为骨汤、油脂和骨块，骨汤输送至酶解罐进行酶解处理，油脂输送至油脂罐作为副产品处理；骨块从压力蒸煮罐内排出，并烘干、粉碎成骨粉；
1.3酶解：将酶解罐内的骨汤的温度降至54.5℃，用质量百分比浓度为40％食品添加剂氢氧化钠溶液将骨汤的pH值调整至8.3，向骨汤中加入碱性蛋白酶并搅拌均匀，在54.5℃的条件下，恒温酶解2.5h，每隔30min搅拌一次，得到酶解液Ⅰ；碱性蛋白酶的添加量为：碱性蛋白酶添加量(kg)＝0.7％×骨汤理论干物质(kg)＝0.7％×472(kg)＝3.31(kg)；
之后，将酶解液Ⅰ的温度降至48℃，用质量百分比浓度为30％氢氧化钠溶液将酶解液Ⅰ的pH值调整至7.7，向酶解液Ⅰ中加入胰蛋白酶并搅拌均匀，恒温酶解3.5h，每隔30min搅拌一次，得到酶解液Ⅱ；胰蛋白酶的添加量为：胰蛋白酶添加量(kg)＝0.15％×骨汤理论干物质(kg)＝0.15％×472(kg)＝0.71(kg)；
骨汤理论干物质的计算公式为：骨汤理论干物质(kg)＝骨汤折光度％×骨汤体积(m3)×比重(kg/m3)＝6.6％×2753(m3)×0.026(kg/m3)＝472(kg)；
1.4灭活灭菌：得到酶解液Ⅱ后，将酶解液Ⅱ煮沸25min；之后，将酶解液Ⅱ的温度降至83℃，静置2h，使酶解液Ⅱ分层，酶解液Ⅱ分层后的下层清亮透明的液体为骨髓肽液；
1.5过滤：得到骨髓肽液后，使用真空过滤器对骨髓肽液进行过滤处理，真空过滤器的真空度为0.6Mpa、过滤精度为18μm，将过滤后的骨髓肽液输送至滤液贮罐内暂存；
1.6浓缩：将储存在滤液贮罐内的骨髓肽液的温度调整至75℃，并输送至真空浓缩器，在真空度为0.07Mpa的条件下进行真空浓缩，至骨髓肽液的折光度为45％时，真空浓缩结束，得到骨髓肽浓缩液并输送至浓缩液贮罐内暂存；
1.7干燥：将储存在浓缩液贮罐内的骨髓肽浓缩液的温度调节至48℃，将骨髓肽浓缩液输送至喷雾干燥塔内进行干燥处理，喷雾干燥塔的进口温度为155℃、出口温度为85℃，干燥处理结束后得到羊骨髓肽粉。
(2)牛脑肽粉的制备：其包括如下步骤：2.1胆固醇分离，2.2脑浆液的制备，2.3脑浆液的酶解，2.4酶灭活，2.5浓缩；其中，
2.1胆固醇分离：将牛脑脏经过磨碎处理，向磨碎后的牛脑脏中加入92％的乙醇，搅拌11小时后，将液体倒出，这一步骤进行3次；将牛脑脏中的胆固醇分离出；
2.2脑浆液的制备：向牛脑脏中加入清水搅拌成脑浆液，并升温至92℃，保持21分钟；
2.3脑浆液的酶解：将脑浆液保持温度54℃，并调节pH值为8.7，向脑浆液中加入碱性蛋白酶，搅拌均匀后恒温静置2.5小时；将脑浆液保持温度47℃，并调节pH值为7.9，向脑浆液中加入激活好的哺乳动物的胰脏，搅拌均匀后恒温静置4.5小时；胰脏的激活方法为：取需要量的胰脏，磨碎后加入胰脏重量1.5倍的25％的乙醇溶液，8℃下放置13小时，然后再加入3倍蒸馏水，搅匀，再放置13小时；
2.4酶灭活：首先用饱和柠檬酸调pH值为6.2，再用盐酸调节pH值至5.2，之后升温煮沸17分钟，使酶灭活；之后过滤得包含活性小分子肽的肽液；
2.5浓缩：在72℃条件下，对肽液进行真空浓缩，控制30℃下的波美度为201，并制成粉剂，得牛脑肽粉。
(3)组分的称取：称取并混合如下重量份的组分：羊骨髓肽粉2.7份，牛脑肽粉0.4份，沙棘粉3.0份，百合粉3.0份，山楂粉3.0份，酸枣仁粉2.0份，葛根粉1.8份，白果粉1.2份，决明子粉1.2份，当归粉1.0份；之后，称取并混合如下重量份的辅料及口味调节剂，辅料为如下重量份组分：抗性糊精1.0份，魔芋胶0.15份，三氯蔗糖0.08份；口味调节剂为如下重量份组分：全脂乳粉2.0份，玫瑰粉末香精1.0份。
(4)混料：将称取并混合好的组分及辅料置于三维混料器内，开启三维混料器，混合速度为2转/分，混合时间为35min，使组分充分混合均匀，得到半成品物料。
(5)包装入库：混合均匀的半成品物料通过全自动粉剂包装进行分装，得到成品；将成品进行装盒、喷码、塑封、装箱、入库。
(6)检验：按照GB/T29602《固体饮料》对成品进行检验。
实施例4：
具有改善睡眠功能的多肽草本固体饮料的配方，其包括如下重量份的组分：骨髓肽粉2.9份，脑肽粉0.5份，沙棘粉5.0份，百合粉5.0份，山楂粉5.0份，酸枣仁粉5.0份，葛根粉3.0份，白果粉3.0份，决明子粉3.0份，当归粉3.0份。其中，骨髓肽粉为羊骨髓肽粉，脑肽粉为羊脑肽粉。
其还包括有辅料，辅料为如下重量份组分：抗性糊精1.5份，复配增稠剂0.1份，魔芋胶0.1份，果糖12.8份，三氯蔗糖0.11份。其还包括口味调节剂，口味调节剂为如下重量份组分：全脂乳粉3.0份，玫瑰粉末香精1.6份，奶油粉末香精1.5份。
上述组分中，骨髓肽粉具有调节睡眠、增强免疫的功效；脑肽粉具有促进睡眠、清心安神的功效；沙棘粉具有健脾消食，止咳祛痰，活血散瘀的功效，用于脾虚食少，食积腹痛，咳嗽痰多，胸痹心痛，瘀血经闭，跌扑瘀肿；百合粉具有养阴润肺，清心安神的功效，用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚；山楂粉具有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂的功效，用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，高脂血症；酸枣仁粉具有养心补肝，宁心安神，敛汗，生津的功效，。用于虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴；葛根粉具有解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒的功效。白果粉具有敛肺定喘，止带缩尿的功效，用于痰多喘咳，带下白浊，遗尿尿频；决明子粉具有清热明目，润肠通便的功效，用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结；当归粉具有补血活血，调经止痛，润肠通便的功效，用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡，肠燥便秘。抗性糊精能增加溶解性、使产品具有较好的冲调性；复配增稠剂、魔芋胶能调节粘稠度；果糖、三氯蔗糖能调节甜度；全脂乳粉、玫瑰粉末香精、奶油粉末香精能调整口味。
本实施例的生产工艺包括以下步骤：(1)羊骨髓肽粉的制备，(2)羊脑肽粉的制备，(3)组分的称取，(4)混料，(5)包装入库，(6)检验；其中，
(1)羊骨髓肽粉的制备：其包括如下步骤：1.1预处理，1.2恒压蒸煮，1.3酶解，1.4灭活灭菌，1.5过滤，1.6浓缩，1.7干燥；其中，
1.1预处理：将干净的羊骨置于碎骨机中破碎成7cm的碎骨块并称重，称重得羊骨的质量为3100kg，将称重后的碎骨块置于压力蒸煮罐中；
1.2恒压蒸煮：向压力蒸煮罐内加入相当于碎骨块1.5倍重量的水，封闭压力蒸煮罐的投料口；使用压力蒸煮罐对碎骨块进行恒压蒸煮8h，恒压蒸煮时的压力为0.27Mpa、温度为130.0℃，恒压蒸煮结束后，得到蒸煮料液；蒸煮料液通过离心机分离为骨汤、油脂和骨块，骨汤输送至酶解罐进行酶解处理，油脂输送至油脂罐作为副产品处理；骨块从压力蒸煮罐内排出，并烘干、粉碎成骨粉；
1.3酶解：将酶解罐内的骨汤的温度降至55℃，用质量百分比浓度为40％食品级氢氧化钠溶液将骨汤的pH值调整至8.5，向骨汤中加入碱性蛋白酶并搅拌均匀，在55℃的条件下，恒温酶解3h，每隔35min搅拌一次，得到酶解液Ⅰ；碱性蛋白酶的添加量为：碱性蛋白酶添加量(kg)＝0.8％×骨汤理论干物质(kg)＝0.5％×409.8(kg)＝2.05(kg)；
之后，将酶解液Ⅰ的温度降至49℃，用质量百分比浓度为40％氢氧化钠溶液将酶解液Ⅰ的pH值调整至7.8，向酶解液Ⅰ中加入胰蛋白酶并搅拌均匀，在49℃的条件下，恒温酶解4h，每隔35min搅拌一次，得到酶解液Ⅱ；胰蛋白酶的添加量为：胰蛋白酶添加量(kg)＝0.2％×骨汤理论干物质(kg)＝0.2％×409.8(kg)＝0.82(kg)；
骨汤理论干物质的计算公式为：骨汤理论干物质(kg)＝骨汤折光度％×骨汤体积(m3)×比重(kg/m3)＝5.8％×2718(m3)×0.026(kg/m3)＝409.8(kg)；
1.4灭活灭菌：得到酶解液Ⅱ后，将酶解液Ⅱ煮沸30min；之后，将酶解液Ⅱ的温度降至85℃，静置2h，使酶解液Ⅱ分层，酶解液Ⅱ分层后的下层清亮透明的液体为骨髓肽液；
1.5过滤：得到骨髓肽液后，使用真空过滤器对骨髓肽液进行过滤处理，真空过滤器的真空度为0.7Mpa、过滤精度为20μm，将过滤后的骨髓肽液输送至滤液贮罐内暂存；
1.6浓缩：将储存在滤液贮罐内的骨髓肽液的温度调整至80℃，并输送至真空浓缩器，在真空度为0.08Mpa的条件想进行真空浓缩，至骨髓肽液的折光度为50％时，真空浓缩结束，得到骨髓肽浓缩液并输送至浓缩液贮罐内暂存；
1.7干燥：将储存在浓缩液贮罐内的骨髓肽浓缩液的温度调节至50℃，将骨髓肽浓缩液输送至喷雾干燥塔内进行干燥处理，喷雾干燥塔的进口温度为160℃、出口温度为90℃，干燥处理结束后得到羊骨髓肽粉。
(2)羊脑肽粉的制备：其包括如下步骤：2.1胆固醇分离，2.2脑浆液的制备，2.3脑浆液的酶解，2.4酶灭活，2.5浓缩；其中，
2.1胆固醇分离：将羊脑脏经过磨碎处理，向磨碎后的羊脑脏中加入95％的乙醇，搅拌12小时后，将液体倒出，这一步骤进行3次；将羊脑脏中的胆固醇分离出；
2.2脑浆液的制备：向羊脑脏中加入清水搅拌成脑浆液，并升温至95℃，保持25分钟；
2.3脑浆液的酶解：将脑浆液保持温度55℃，并调节pH值为8.8，向脑浆液中加入碱性蛋白酶，搅拌均匀后恒温静置3小时；将脑浆液保持温度48℃，并调节pH值为8.0，向脑浆液中加入激活好的哺乳动物的胰脏，搅拌均匀后恒温静置5小时；胰脏的激活方法为：取需要量的胰脏，磨碎后加入胰脏重量1.5倍的25％的乙醇溶液，10℃下放置14小时，然后再加入3倍蒸馏水，搅匀，再放置14小时；
2.4酶灭活：首先用饱和柠檬酸调pH值为6.0，再用盐酸调节pH值至5.1，之后升温煮沸20分钟，使酶灭活；之后过滤得包含活性小分子肽的肽液；
2.5浓缩：在75℃条件下，对肽液进行真空浓缩，控制30℃下的波美度为22，并制成粉剂，得羊脑肽粉。
(3)组分的称取：称取并混合如下重量份的组分：羊骨髓肽粉2.9份，羊脑肽粉0.5份，沙棘粉5.0份，百合粉5.0份，山楂粉5.0份，酸枣仁粉5.0份，葛根粉3.0份，白果粉3.0份，决明子粉3.0份，当归粉3.0份；之后，称取并混合如下重量份的辅料及口味调节剂，辅料为如下重量份组分：抗性糊精1.5份，复配增稠剂0.1份，魔芋胶0.1份，果糖12.8份，三氯蔗糖0.11份；口味调节剂为如下重量份组分：全脂乳粉3.0份，玫瑰粉末香精1.6份，奶油粉末香精1.5份。
(4)混料：将称取并混合好的组分及辅料置于三维混料器内，开启三维混料器，混合速度为2转/分，混合时间为40min，使组分及辅料充分混合均匀，得到半成品物料。
(5)包装入库：混合均匀的半成品物料通过全自动粉剂包装进行分装，得到成品；将成品进行装盒、喷码、塑封、装箱、入库。
(6)检验：按照GB/T29602《固体饮料》对成品进行检验。
实施例5：
一、试验动物：清洁级(Ⅱ级)昆明种雌性小鼠156只，体重为20±2g，全部动物均给予灭菌鼠饲料和灭菌水自由取用。动物室温度:22～25℃，相对湿度:55％～65％。
二、样品及剂量设计：样品为本发明，成人(体重为70kg)推荐摄入量为40g/人/d，本实施例中按0.104g/kg/d计，实验设低剂量组、中剂量组、高剂量组和一个阴性对照组，低、中、高三个剂量组进食样品，给药量分别为0.52g/kg/d、1.04g/kg/d、2.08g/kg/d，分别相当于成人每日每千克体重推荐摄入量的5、10、20倍，阴性对照组给双蒸水。
各试验组药剂用双蒸水配制，当天配制，经口灌胃给予小鼠；阴性对照组给予双蒸水，灌胃容积为20mL/kg，连续进行30d。灌胃29d后，对低、中、高三个剂量组以及阴性对照组进行直接睡眠作用的观察。
三、指标检测：
1、本发明对小鼠体重的影响：各试验组小鼠于试验前后称量体重，试验中观察小鼠一般情况，结果如表1所示。
表1试验样品对小鼠体重的影响
由上述表1结果可知，各试验组小鼠的初始体重组间和终末体重组间均无显著性差异(P>0.05)，表明该本发明对小鼠体重无影响，对小鼠未产生毒副作用。
2、直接睡眠试验：以翻正反射消失为指标，观察小鼠是否出现睡眠现象；以翻正反射消失与恢复时间为指标，记录入睡小鼠睡眠时间，结果如表2所示。
表2试验样品对小鼠的直接睡眠作用检测结果
由上述表2结果可知，各组小鼠灌胃后均未出现直接睡眠现象，表明本发明对小鼠无直接睡眠作用。
3、延长戊巴比妥钠睡眠时间试验：各组小鼠均于末次灌胃15分钟后腹腔注射戊巴比妥钠50mg/kg，以小鼠翻正反射消失作为入睡判断标准，观察本发明能否延长戊巴比妥钠睡眠时间，结果如表3所示。
表3试验样品延长小鼠戊巴比妥钠睡眠时间作用的检测结果
| 组别 | 剂量组(g/kg/d) | 动物数(只) | 睡眠时间(min) |
| 阴性对照组 | 0 | 13 | 10.29±1.68 |
| 低剂量组 | 0.52 | 13 | 11.11±2.15 |
| 中剂量组 | 1.04 | 13 | 16.58±3.89* |
| 高剂量组 | 2.08 | 13 | 18.51±4.96* |
由上述表3结果可知，本发明的中、高剂量组均能不同程度地延长注射戊巴比妥钠的小鼠的睡眠时间，本发明与戊巴比妥钠具有较好的协同作用，与同期阴性对照组相比，具有显著性差异(P<0.05)，表明本发明能够显著延长注射戊巴比妥钠的小鼠睡眠时间。
4、戊巴比妥钠阈下剂量催眠试验：各组小鼠均于末次灌胃15分钟后腹腔注射巴比妥钠120mg/kg，以小鼠翻正反射消失60s以上为入睡标准，记录在30min内各组入睡的小鼠个数，结果如表4所示。
表4试验样品对小鼠巴比妥钠阈下剂量作用的影响
由上述表4结果可知，戊巴比妥钠阈下剂量催眠试验中，阴性对照组小鼠在注射戊巴比妥钠后有3例小鼠入睡，低、中、高三个剂量组分别有5、9、10例小鼠入睡，与阴性对照组相比，小鼠的入睡发生率有显著性增加(P<0.05)，表明本发明可显著增强戊巴比妥钠阈下剂量催眠效果。
5、巴比妥钠睡眠潜伏期试验：各组小鼠均于末次灌胃15分钟后腹腔注射巴比妥钠230mg/kg，以小鼠翻正反射消失作为入睡判断标准，记录各组小鼠睡眠潜伏期，结果如表5所示。
表5试验样品对巴比妥钠睡眠潜伏期的影响
由表5可知，与阴性对照组相比，本发明低、中、高三个剂量组的小鼠睡眠潜伏期均缩短，中、高剂量组的小鼠睡眠潜伏期与阴性对照组相比具有统计学显著性差异(P＜0.05)，表明本发明可显著缩短巴比妥钠睡眠潜伏期。
综上所述，本发明对小鼠体重无影响，对小鼠未产生毒副作用；本发明虽然对小鼠无直接睡眠作用，但能够显著延长注射戊巴比妥钠的小鼠睡眠时间，可显著增强戊巴比妥钠阈下剂量催眠效果，同时可显著缩短巴比妥钠睡眠潜伏期，因此表明本发明具有改善睡眠作用。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (8)
1.具有改善睡眠功能的多肽草本固体饮料的配方，其特征在于，其包括如下重量份的组分：骨髓肽粉2.5～2.9份，脑肽粉0.1～0.5份，沙棘粉1.0～5.0份，百合粉1.0～5.0份，山楂粉1.0～5.0份，酸枣仁粉1.0～5.0份，葛根粉1.0～3.0份，白果粉0.5～3.0份，决明子粉0.5～3.0份，当归粉0.5～3.0份。
2.根据权利要求1所述的具有改善睡眠功能的多肽草本固体饮料的配方，其特征在于，其还包括有辅料，所述辅料为如下重量份组分中的任意一种或几种的组合：抗性糊精0～1.5份，增稠剂0～0.2份，果糖0～12.8份，三氯蔗糖0～0.11份。
3.根据权利要求1或2任一所述的具有改善睡眠功能的多肽草本固体饮料的配方，其特征在于，其还包括口味调节剂，所述口味调节剂为如下重量份组分中的任意一种或几种的组合：全脂乳粉0～3.0份，玫瑰粉末香精0～1.6份，奶油粉末香精0～1.5份。
4.根据权利要求2所述的具有改善睡眠功能的多肽草本固体饮料的配方，其特征在于，所述增稠剂为复配增稠剂、魔芋胶中任意一种或其组合。
5.根据权利要求3所述的具有改善睡眠功能的多肽草本固体饮料的配方，其特征在于，所述骨髓肽粉为牛骨髓肽粉或羊骨髓肽粉。
6.根据权利要求3所述的具有改善睡眠功能的多肽草本固体饮料的配方，其特征在于，所述脑肽粉为牛脑肽粉或羊脑肽粉。
7.根据权利要求5所述的具有改善睡眠功能的多肽草本固体饮料的配方，其特征在于，所述牛骨髓肽粉或所述羊骨髓肽粉的制备方法包括如下步骤：(1)预处理，(2)恒压蒸煮，(3)酶解，(4)灭活灭菌，(5)过滤，(6)浓缩，(7)干燥；其中，
(1)预处理：将干净的牛骨或羊骨置于碎骨机中破碎成3～7cm的碎骨块并称重，将称重后的所述碎骨块置于压力蒸煮罐中；
(2)恒压蒸煮：向所述压力蒸煮罐内加入相当于所述碎骨块1.0～1.5倍重量的水，封闭所述压力蒸煮罐的投料口；使用所述压力蒸煮罐对所述碎骨块进行恒压蒸煮6～8h，所述恒压蒸煮时的压力为0.25～0.27Mpa、温度为127.4～130.0℃，所述恒压蒸煮结束后，得到蒸煮料液；通过离心机将所述蒸煮料液中的骨汤分离出来，将所述骨汤输送至酶解罐内进行酶解；
(3)酶解：将所述酶解罐内的所述骨汤的温度降至54～55℃，用质量百分比浓度为40％食品级氢氧化钠溶液将所述骨汤的pH值调整至8.0～8.5，向所述骨汤中加入碱性蛋白酶并搅拌均匀，在54～55℃的条件下，恒温酶解2～3h，每隔25～35min搅拌一次，得到酶解液Ⅰ；所述碱性蛋白酶的添加量为：碱性蛋白酶添加量(kg)＝(0.5～0.8％)×骨汤理论干物质(kg)；
之后，将所述酶解液Ⅰ的温度降至47～49℃，用质量百分比浓度为20～40％氢氧化钠溶液将所述酶解液Ⅰ的pH值调整至7.5～7.8，向所述酶解液Ⅰ中加入胰蛋白酶并搅拌均匀，在47～49℃的条件下，恒温酶解3～4h，每隔25～35min搅拌一次，得到酶解液Ⅱ；所述胰蛋白酶的添加量为：胰蛋白酶添加量(kg)＝(0.05～0.2％)×所述骨汤理论干物质(kg)；
(4)灭活灭菌：得到所述酶解液Ⅱ后，将所述酶解液Ⅱ煮沸20～30min；之后，将所述酶解液Ⅱ的温度降至80～85℃，静置2h，使所述酶解液Ⅱ分层，所述酶解液Ⅱ分层后的下层清亮透明的液体为骨髓肽液；
(5)过滤：得到所述骨髓肽液后，使用真空过滤器对所述骨髓肽液进行过滤处理，所述真空过滤器的真空度为0.4～0.7Mpa、过滤精度为15～20μm，将过滤后的所述骨髓肽液输送至滤液贮罐内暂存；
(6)浓缩：将储存在所述滤液贮罐内的所述骨髓肽液的温度调整至70～80℃，并输送至真空浓缩器，在真空度为0.06～0.08Mpa的条件下进行真空浓缩，至所述骨髓肽液的折光度为40～50％时，所述真空浓缩结束，得到骨髓肽浓缩液并输送至浓缩液贮罐内暂存；
(7)干燥：将储存在所述浓缩液贮罐内的所述骨髓肽浓缩液的温度调节至45～50℃，将所述骨髓肽浓缩液输送至喷雾干燥塔内进行干燥处理，所述喷雾干燥塔的进口温度为150～160℃、出口温度为80～90℃，所述干燥处理结束后，得到所述牛骨髓肽粉或所述羊骨髓肽粉。
8.根据权利要求7所述的具有改善睡眠功能的多肽草本固体饮料的配方，其特征在于，在所述步骤(2)恒压蒸煮中，所述蒸煮料液通过离心机分离为所述骨汤、油脂和骨块，所述骨汤输送至所述酶解罐进行酶解处理，所述油脂输送至油脂罐作为副产品处理；所述骨块从所述压力蒸煮罐内排出，并烘干、粉碎成骨粉。
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